ES1061436U - Escarchador de vasos, copas y similares. - Google Patents

Abstract

1. Escarchador de vasos, copas y similares, de utilización en bares, cafeterías, restaurantes y otros establecimientos que dispensan bebidas muy frías, caracterizado porque en el seno de un cuerpo o carcasa incorpora un equipo frigorífico y un depósito estanco conectado a dicho equipo, en el que se establece una pluralidad de alojamientos o compartimentos para respectivos recipientes a enfriar, habiéndose previsto además la incorporación de un compartimiento auxiliar, formal y dimensionalmente adecuado para recibir también a un vaso, copa u otro recipiente similar, estando este compartimento auxiliar asistido por un generador de vapor de agua que integra vapor en toda la superficie del recipiente previamente a la introducción del mismo en uno de los alojamientos de enfriamiento, para un escarchado uniforme del mismo.

Description

Escarchador de vasos, copas y similares.

Descripción objeto de la invención

La presente invención se refiere a un equipo escarchador que ha sido especialmente concebido para el enfriamiento de vasos, copas jarras y otros recipientes comúnmente utilizados para el consumo de bebidas, con la evidente finalidad de que dichos recipientes no afecten a la baja temperatura de la bebida, o incluso colaboren a un mayor enfriamiento de la misma, como es el caso de la cerveza u otras bebidas que se consumen muy frías.

El objeto de la invención es conseguir, paralelamente al enfriamiento del recipiente, un escarchado del mismo, que potencie su efecto acumulador de frío.

De acuerdo con lo anteriormente expuesto, el escarchador es aplicable en bares, cafeterías y establecimientos similares.

Antecedentes de la invención

En el ámbito de aplicación práctica de la invención anteriormente citado y como es sabido, frecuentemente al consumir determinados tipos de bebida, como es el caso de las cervezas, éstas se sirven en vasos o copas frías, para mantener o mejorar las condiciones térmicas de la bebida.

En este sentido es frecuente que el personal de bares y otros establecimientos públicos similares introduzca dichos vasos o copas en las cámaras frigoríficas del establecimiento, en principio destinadas a diferente finalidad, concretamente a la de alojar las bebidas y otros productos.

Son conocidas cámaras especiales, destinadas al enfriamiento de copas, vasos, jarras y similares, que no difieren de una cámara convencional mas que en su tamaño y en el hecho de estar previstas para ser ubicadas en un lugar directamente visible y accesible, por lo que suelen tener su puerta frontal transparente, pero éstas cámaras funcionan exactamente igual que cualquier cámara convencional, mediante un equipo de frío que baja la temperatura en el interior de la cámara que, consecuentemente hace que a su vez baje la temperatura de los recipientes introducidos en la misma.

Este tipo de cámaras tienen dos problemas o limitaciones, por un lado que la transmisión de frío entre el equipo frigorífico y los recipientes resulta lenta, de manera que en ocasiones la disponibilidad de recipientes fríos puede verse mermada o incluso o llegar a ser nula, y por otro lado el cristal o la cerámica constitutivo del recipiente se enfría provocando una determinada acumulación de frigorías, parte de las cuales se pierden al extraer el recipiente de la cámara, por efecto de la condensación de vapor de agua ambiental que se produce sobre su superficie.

Tratando de obviar este segundo problema es frecuente que en la práctica y antes de introducir los recipientes en la cámara se sumerjan estos en agua, de manera que el seno de dicha cámara se produzca un escarchado sobre la pared de los recipientes, que incrementa la capacidad de almacenamiento de frigorías, pero evidentemente el mojado de los vasos o copas trae consigo un reparto totalmente irregular sobre la superficie del envase, con zonas en las que se producen acumulaciones de escarcha y zonas en las que la escarcha es mínima, lo que repercute de forma muy negativa en el aspecto de la copa, vaso o contenedor de que se trate.

Descripción de la invención

El escarchador que la invención propone resuelve de manera plenamente satisfactoria la problemática anteriormente expuesta en los diferentes aspectos comentados, permitiendo un enfriamiento de vasos, copas y similares prácticamente instantáneo, y paralelamente un escarchado de los mismos perfectamente uniforme, con un óptimo aspecto estético para tales envases.

Para ello y de forma más concreta el escarchador que se preconiza está constituido a partir de un cuerpo o carcasa de relativamente escasa altura, fácilmente implantable sobre un mostrador o sobre cualquier tipo de encimera apropiada, cuerpo en el que se define un depósito estanco, en cuya periferia se establece el serpentín del evaporador de un grupo frigorífico, el resto de cuyos componentes se alojan en un compartimiento lateralmente adyacente con respecto al citado depósito. Dicho depósito está integralmente ocupado por un líquido de transmisión térmica, a base de una solución con muy bajo punto de congelación, como por ejemplo un monopropileno de glicol u otra sustancia capaz de alcanzar los -45ºC sin congelarse, siendo obviamente el equipo compresor capaz de suministrar al líquido de transmisión térmica la citada temperatura o una temperatura considerablemente baja, preferentemente inferior a los -30ºC.

En el citado depósito se establecen una serie de embuticiones superiores, en número variable, formal y dimensionalmente adecuadas para recibir en su seno a otros tantos vasos o recipientes de que se trate.

Como complemento de la estructura descrita en el escarchador participa un compartimiento auxiliar asistido por un generador de vapor, materializado en un deposito de agua y un calentador, de manera que previamente a la introducción de los recipientes en las embuticiones del depósito enfriador, dichos recipientes son introducidos en el compartimiento auxiliar citado donde sufren un baño de vapor que afecta uniformemente a toda su superficie, lo que asegura que el posterior escarchado en el seno de cualquiera de los alojamientos de enfriamientos va a ser también uniforme.

Descripción de los dibujos

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica del mismo, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

La figura 1.- Muestra, según una representación esquemática en planta, un escarchador de vasos, copas y similares realizado de acuerdo con el objeto de la presente invención.

La figura 2.- Muestra otra vista en planta del escarchador de la figura anterior, seccionado para mostrar su estructura interior.

La figura 3.- Muestra un detalle en sección transversal del escarchador, de acuerdo con la línea de corte A-B de la figura 2.

Las figuras 4 y 5.- Muestran otras dos secciones transversales del escarchador, respectivamente y de acuerdo con las líneas de corte C-D y E-F de la figura 2.

La figura 6.- Muestra una vista en sección antero-posterior del escarchador de acuerdo con la línea de corte G-H de la figura 2.

La figura 7.- Muestra, finalmente, otra sección paralela a la de la figura anterior, en este caso de acuerdo con el corte I-J de la figura 2.

Realización preferente de la invención

A la vista de las figuras reseñadas puede observarse como el escarchador de vasos, copas y similares que la invención propone está constituido a partir de un cuerpo o carcasa (1), que puede adoptar la configuración prismático-rectangular que muestran las figuras o cualquiera otra que se estime conveniente, preferentemente con sus vértices y aristas redondeados para optimizar su ergonomía, cuerpo (1) provisto de pequeñas patas de apoyo (2) que facilitan su deposición sobre una encimera o cualquier otra superficie plana, definiéndose en el interior del cuerpo (1) un amplio depósito estanco (3) en el que se definen una pluralidad de alojamientos o compartimentos (4), formal y dimensionalmente adecuados para recibir en su interior a respectivos vasos (5) o los recipientes de que se trate en cada caso.

El depósito (3) incorpora en su perímetro el serpentín (6) correspondiente a un equipo frigorífico, del que se hablará más adelante, capaz de suministrar una muy baja temperatura al líquido de transmisión térmica que llena por completo el citado depósito (3), consiguiéndose una rápida transmisión térmica desde el evaporador (6) hasta la pared de los alojamientos o compartimentos (4).

Los citados compartimentos (4) aparecen en número de cinco en el ejemplo de realización práctica representado en las figuras, pero obviamente dicho número puede variar tanto en sentido positivo como negativo sin que ello afecte a la esencia de la invención.

El resto del equipo frigorífico se ubica en un compartimiento (7) situado ante el depósito (3) y materializado en un compresor (8) con su correspondiente motor (9) y grupo de frío (10) enfrentado a una rejilla de ventilación (11) del cuerpo o carcasa (1).

Como complemento de la estructura descrita y de acuerdo con una característica esencial de la invención, sobre la base superior del cuerpo (1) se establece además un compartimiento auxiliar (11), formal y dimensionalmente similar a los alojamientos o compartimentos (4) anteriormente citados, estando dicho compartimiento auxiliar (11) asistido por un pequeño depósito de agua (12) y por un calentador (13), que en su conjunto son capaces de producir vapor de agua, cuando se actúa sobre un pulsador no representado en los dibujos, que puede ser accionado automáticamente por el propio vaso o recipiente (5) al ser introducido en el alojamiento (11), condensándose dicho vapor de agua tanto sobre la superficie interna como la superficie externa del recipiente (5) y dando lugar a que, en el posterior escarchado del mismo en uno cualquiera de los alojamientos o compartimentos (4), dicho escarchado sea perfectamente uniforme en toda la superficie del vaso o recipiente (5), con un óptimo aspecto estético para el mismo y con una también óptima funcionalidad como tal elemento enfriador o mantenedor de la temperatura de la bebida existente en su interior.

Claims (3)

1. Escarchador de vasos, copas y similares, de utilización en bares, cafeterías, restaurantes y otros establecimientos que dispensan bebidas muy frías, caracterizado porque en el seno de un cuerpo o carcasa incorpora un equipo frigorífico y un depósito estanco conectado a dicho equipo, en el que se establece una pluralidad de alojamientos o compartimentos para respectivos recipientes a enfriar, habiéndose previsto además la incorporación de un compartimento auxiliar, formal y dimensionalmente adecuado para recibir también a un vaso, copa u otro recipiente similar, estando este compartimento auxiliar asistido por un generador de vapor de agua que integra vapor en toda la superficie del recipiente previamente a la introducción del mismo en uno de los alojamientos de enfriamiento, para un escarchado uniforme del mismo.

2. Escarchador de vasos, copas y similares, según reivindicación 1ª, caracterizado porque en el citado cuerpo o carcasa se establecen dos compartimentos independientes, uno correspondiente al citado depósito estanco, que alberga en su interior el evaporador del equipo frigorífico, y un líquido de transmisión térmica con un bajo punto de congelación, preferentemente del orden de -45ºC, mientras que el otro alberga al resto de los componentes del equipo frigorífico, así como al generador de vapor, estando este segundo compartimento dotado de rejillas de ventilación que facilitan la eliminación del calor producido en su interior.

3. Escarchador de vasos, copas y similares, según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el generador de vapor de agua consiste en un pequeño depósito de agua y un calentador que transforma el agua en vapor y la suministra al compartimento auxiliar cuando se actúa sobre un pulsador, preferentemente accionado por el propio recipiente de la bebida, cuando es introducido en dicho compartimento auxiliar, impregnando vapor de agua tanto en la superficie externa como la superficie interna del recipiente.