EP4054291A1 - Gargerät - Google Patents

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Publication number
EP4054291A1
EP4054291A1 EP22156515.3A EP22156515A EP4054291A1 EP 4054291 A1 EP4054291 A1 EP 4054291A1 EP 22156515 A EP22156515 A EP 22156515A EP 4054291 A1 EP4054291 A1 EP 4054291A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
cooking
cooking appliance
separating element
heating device
designed
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
EP22156515.3A
Other languages
English (en)
French (fr)
Other versions
EP4054291C0 (de
EP4054291B1 (de
Inventor
Timo Schridde
Sandra Waßmann
Tobias Kramm
Johannes Niehaus
Tino BERGMEIER
Thomas Metz
Tim Otis Diestelhorst
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Miele und Cie KG
Original Assignee
Miele und Cie KG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Miele und Cie KG filed Critical Miele und Cie KG
Publication of EP4054291A1 publication Critical patent/EP4054291A1/de
Application granted granted Critical
Publication of EP4054291C0 publication Critical patent/EP4054291C0/de
Publication of EP4054291B1 publication Critical patent/EP4054291B1/de
Active legal-status Critical Current
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    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/02—Induction heating
    • H05B6/10—Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications
    • H05B6/12—Cooking devices
    • H05B6/129—Cooking devices induction ovens
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/16—Shelves, racks or trays inside ovens; Supports therefor
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/06—Arrangement or mounting of electric heating elements
    • F24C7/067—Arrangement or mounting of electric heating elements on ranges
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
    • F24C7/082—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges, e.g. control panels, illumination
    • F24C7/085—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges, e.g. control panels, illumination on baking ovens
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B1/00—Details of electric heating devices
    • H05B1/02—Automatic switching arrangements specially adapted to apparatus ; Control of heating devices
    • H05B1/0227—Applications
    • H05B1/0252—Domestic applications
    • H05B1/0258—For cooking
    • H05B1/0261—For cooking of food
    • H05B1/0263—Ovens
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B2213/00—Aspects relating both to resistive heating and to induction heating, covered by H05B3/00 and H05B6/00
    • H05B2213/05—Heating plates with pan detection means

Definitions

  • the invention relates to a cooking appliance according to claim 1.
  • Various kitchen appliances which can also be referred to as cooking appliances, are known for the preparation of foodstuffs, which can also be referred to as items to be treated or as items to be cooked.
  • These include the hobs on which the food can be cooked in a cookware such as in a saucepan, with or without a lid, in a pan and the like by boiling, roasting and the like.
  • the cooking utensil is placed on a hotplate of the hob and the bottom of the cooking vessel is heated electrically, inductively and the like by the hotplate.
  • the cooking utensil can also be referred to as a cooking vessel, a support for the food to be cooked or a receptacle for the food to be cooked.
  • the cooking utensil provides a cooking space for the food to be cooked, which in the case of pans and pots can be open or closed by means of a lid.
  • Cooking devices which have a stationary, ie stationary, formed with the cooking device cooking chamber, in which the food to be cooked can be arranged in or on a cooking utensil and cooked with the cooking chamber of the cooking device closed.
  • a cooking appliance can be, for example, an oven, a steamer, a microwave, a combination oven with a steamer and/or with a microwave, and the like.
  • Such cooking appliances with a fixed cooking chamber usually have a height of about 45 cm in the vertical direction, at least in Germany, with ovens also having a height of about 60 cm being common.
  • the publication shows a cooking utensil for use in a built-in cooking appliance EP 2 468 150 A1 .
  • Such cooking appliances with a fixed cooking chamber have in common that they have an outer housing as the outer housing, which essentially encloses the cooking appliance on the outside and protects its individual components and elements and makes them manageable together.
  • An interior space is formed inside the cooking appliance, which represents the cooking chamber and is essentially enclosed by an inner housing as the inner housing, also known as the cooking chamber muffle or muffle.
  • a housing space is formed as an intermediate space between the inner housing and the outer housing, in which functional elements of the cooking appliance such as a controller or a control unit, an electrical power supply and other components can be arranged which serve the intended use of the cooking appliance.
  • this closes Outer housing, the inner housing and a metal sheet or a front panel together from the housing space, so that the housing space is not accessible to the user.
  • the interior of the cooking appliance has a through opening as an access opening at a depth to the front, through which the interior of the cooking appliance is accessible to the user, in order to insert cooking utensils into the interior of the cooking appliance as its cooking chamber and to arrange them there, and to remove cooking utensils after the treatment of the Remove food from the interior of the cooking appliance and remove it from there.
  • the access opening can be opened by the user by means of a closure element, for example in the form of a laterally pivoting door, a downwardly pivoting flap and the like, in order to be able to access the interior of the cooking appliance, as described above, or to close the interior of the cooking appliance and to carry out the cooking process or the cooking process.
  • a closure element can be closed or have a viewing window to allow the user to look into the closed interior of the cooking appliance.
  • Such cooking appliances with a fixed cooking chamber are usually designed as built-in appliances or as kitchen built-in appliances in order to be arranged in a space-saving manner and at a height that is easily accessible to the user in the vertical direction in kitchen furniture, such as in built-in cupboards in a kitchen, with their outer housing and with their locking element , If necessary. Additionally with their panel, see above, to the front towards the user to be flush with the surfaces of the other cooking appliances, drawers, doors and the like of the kitchen furniture, which can improve the visual impression for the user.
  • these can also be combined vertically one above the other and/or horizontally next to each other with other built-in kitchen appliances such as warming drawers, vacuum mixing drawers and the like, which can also take on functions in the kitchen.
  • Warming drawers are used, for example, to keep the cooked food warm without further cooking and to preheat dishes.
  • vacuum mixing drawers food can be hermetically sealed in a vacuum in a package.
  • Such drawers as kitchen appliances are basically constructed in a similar way to the cooking appliances described above with a fixed cooking chamber, with drawers being designed to be significantly flatter, ie smaller in the vertical direction, and the user therefore has to be pulled out of the kitchen furniture towards the front to move in the vertical Direction from above to allow access to their interior.
  • the movable part of the drawer which can also be referred to as a pull-out, has a pull-out shelf that can accommodate, for example, the Cookware is used in the vertical direction from above and can be designed to be movable in depth relative to the inner housing of the drawer, for example via rails arranged laterally in the transverse direction.
  • the pull-out shelf usually has a vertically aligned panel in the depth towards the front, which closes the interior of the drawer or its access opening when closed.
  • Such drawers also known as built-in drawers, usually have an overall height of about 14 cm in the vertical direction, at least in Germany.
  • Drawers are usually arranged in the vertical direction below a cooking appliance with a fixed cooking space, such as below an oven, below a steamer and the like, or in combination with another drawer in the vertical direction one above the other, but can also be installed individually and independently in kitchen furniture . Since the installation spaces for built-in kitchen appliances in kitchen furniture, which can also be referred to as niches, usually have a vertical height of approx. 60 cm, at least in Germany, a drawer with an overall height of approx. 15 cm and a cooking appliance with a fixed cooking chamber can have approx. 45 cm height can be combined with each other as built-in devices.
  • the heat from the second, upper heating device can also act on the first, lower heating device if the cooking chamber is not available or has a comparatively small area, so that the Heat from the second, upper heating device can partially reach the first, lower heating device at the side of the cooking chamber.
  • This can lead to thermal stress on the lower, first heating device and possibly damage, particularly to the electronic elements, of the lower, first heating device if comparatively high heat can be generated by the second, upper heating device.
  • this can stress the components of an induction device, which are used for the inductive heating of the cooking utensil, and thereby impair or damage their service life.
  • the problem addressed by the invention is that of providing a cooking appliance so that the components of a first heating device, in particular the components of an induction device of the cooking appliance, can be protected from thermal damage or impairments despite comparatively high heat generation by a second heating device.
  • this should be implemented as simply, space-savingly, inexpensively, durable, robustly and/or as easily as possible to clean be able.
  • At least one alternative to known cooking appliance systems of this type should be created.
  • the invention thus relates to a cooking appliance with an inner housing with at least one first separating element for accommodating at least one cooking chamber.
  • a cooking chamber can be formed in particular by a cooking utensil and can be open or closed, as described above.
  • a cooking utensil can be removed from the built-in cooking appliance.
  • Such a cooking space can also be formed by a fixed component of the built-in cooking appliance.
  • the cooking appliance has at least one first heating device, which is arranged in the vertical direction below the first separating element and is designed to heat at least the cooking chamber from below.
  • the heating by means of the first heating device can take place, for example, by means of an electrical heating element through current-heat losses or inductively.
  • the food in the cooking chamber can be heated directly or a steam cooking process can be carried out inside the cooking chamber.
  • the cooking appliance also has at least one second heating device, which is arranged in the vertical direction above the first separating element and is designed to heat at least the cooking chamber from above.
  • the cooking chamber can be heated from two sides in the vertical direction, so that the food to be cooked in the cooking chamber can be heated or heated more evenly, more intensely and/or more quickly. This can correspondingly increase the quality of the cooking process and/or shorten the duration of the cooking process.
  • the second heating device can preferably generate thermal radiation and thereby bring about a comparatively high or strong heating of the cooking space from above.
  • the cooking appliance according to the invention is characterized in that the cooking appliance is designed to detect the presence or absence of the cooking chamber on the first separating element and to operate the second heating device only when the cooking chamber is present.
  • the cooking appliance according to the invention can make a distinction as to whether or not the cooking chamber is arranged as intended on the first separating element and thus between the first heating device and the second heating device. If the cooking chamber is not present on the first separating element and the second heating device is nevertheless operated, the heat generated by the second heating device can act unhindered on the first heating device and thereby thermally stress it. Therefore, according to the invention, it is prevented in this case that the second heating device can be operated, so that a corresponding thermal load on the first heating device can be avoided.
  • this can be realized in that the presence of the cooking chamber, the absence of the cooking chamber or both the presence and the absence of the cooking chamber can be recognized directly or indirectly by the cooking appliance. This can be done by suitable sensors on the part of the cooking appliance itself, but also by suitable sensors or information from the cooking chamber, as will be described in more detail below.
  • the corresponding sensor-detected information or other information can be received and processed by the cooking appliance using a control unit, and the corresponding reactions can be triggered or carried out.
  • the size of the cooking utensil can be detected by means of suitable sensors and a response to this can be made as described above.
  • the control unit can provide a limit value for a permissible areal size of the cooking utensil in order to be able to assess this and react accordingly.
  • the presence or absence of the cooking chamber on the first separating element also means the presence or absence of a predetermined flat covering of the first separating element by the cooking chamber.
  • the presence of the cooking chamber on the first separating element means that the first separating element is sufficiently covered by the cooking chamber in relation to the second heating device in order to avoid an excessive or impermissible thermal effect of the second heating device on the first heating device.
  • the absence of the first separating element in the cooking chamber means that the first separating element is insufficiently covered by the cooking chamber relative to the second heating device, so that the second heating device can have an excessive or impermissible thermal effect on the first heating device.
  • the first heating device is an induction device, preferably with at least one induction coil, the cooking appliance being designed to detect the presence or absence of the cooking chamber on the first separating element due to a sufficient or insufficient inductive coupling between the induction device and the cooking chamber.
  • the induction device can be used to inductively heat the cooking chamber or its cooking utensil in the vertical direction from below take place.
  • a corresponding induction coil can only be as large as the base of the cooking utensil to be used. If necessary, several induction coils can also be used together to inductively heat the cookware.
  • This aspect of the invention is based on the finding that, in the case of an induction device of a cooking appliance, the electromagnetic waves emitted by the induction device are picked up by the inductively heatable cooking chamber or its cooking utensils and form an oscillating circuit with the induction device, which also acts on the induction device or its induction coil . If an inductive heating process is started by the induction device and if there is a cooking chamber or cooking utensil above the induction device, this can be detected by the induction device. Likewise, the induction device can detect the absence of a cooking chamber or cooking utensil above the induction device if there is no reaction to an inductive heating process on the induction device. In this way, a distinction can be made easily and reliably between the presence and absence of the cooking space on the first separating element above the induction device without additional sensors.
  • the first separating element has at least one temperature sensor which faces the second heating device, the cooking appliance being designed to detect the presence or absence of the cooking chamber on the first separating element based on a detected temperature of the temperature sensor.
  • a temperature sensor is preferably arranged in the vertical direction below the first separating element in order to be protected by the first separating element from mechanical influences on the part of the cooking chamber or cooking utensil and the like.
  • the temperature of the first separating element or of the surface of the first separating element facing the second heating device can be detected by the temperature sensor.
  • the temperature sensor By specifying a corresponding limit value of the detected temperature, it can be distinguished whether the cooking chamber is above the first separating element or whether the even stronger heating by the second heating device acts directly on the first separating element, which indicates the absence of the cooking space or the cooking utensil can be closed. If several temperature sensors distributed over a large area are used, the size and/or the positioning on the first separating element of the cooking space or the cooking utensil can also be inferred in this way.
  • the cooking appliance is designed to detect the presence or absence of the cooking chamber on the first separating element on the basis of received or non-received information from the cooking chamber.
  • the possibilities for implementing the present invention can be used, which are offered by cooking utensils which themselves have sensors and/or a transmitter/receiver unit or only one receiver unit. If such cookware communicates with the cooking appliance during operation, for example by sending information such as a temperature of the cooking chamber detected by the cookware, the receipt of such information or signals on the cooking appliance can indicate the presence of the cooking chamber or the cookware above of the first separating element can be closed. If such a cooking utensil or such a cooking chamber is to be used and there is no such communication, the reverse conclusion can be drawn as to the absence of the cooking chamber or cooking utensil.
  • the cooking appliance has at least one sensor which is directed towards the first separating element and/or towards the area in the vertical direction above the first separating element, the cooking appliance being designed to determine the presence or absence of the cooking chamber to recognize a detected information of the sensor.
  • a light barrier, a distance sensor or the like can be used as a sensor, which can be aligned vertically directly from above or at an angle to the horizontal on the surface of the first separating element or horizontally above the surface of the first separating element. Due to the interruption of the light barrier or due to different detected distances of the distance sensor, the physical presence or absence of the cooking chamber or cooking utensil can be detected by sensors and a distinction can be made between them. If several light barriers, distance sensors and the like are used, which can monitor different points or areas of the first separating element, the size and/or the positioning on the first separating element of the cooking space or the cooking utensil can also be inferred in this way will.
  • a camera can be used as a sensor to detect the surface of the first separating element optically in the vertical directly from above, at an angle to the horizontal or temporally in the horizontal and at least to distinguish by means of image acquisition whether the Surface of the first separating element is recognized or covered by a cooking chamber or a cooking utensil.
  • a cooking space or cooking utensil can be recognized or not. The size and/or the positioning on the first separating element of the cooking space or the cooking utensil can also be recognized comparatively easily and reliably by means of the image acquisition.
  • the present invention also relates to a cooking appliance with an inner housing with at least one first separating element for accommodating at least one cooking chamber and with at least one first heating device which is arranged in the vertical direction below the first separating element and is designed to heat at least the cooking chamber from below, and with at least one second heating device, which is arranged in the vertical direction above the first separating element and is designed to heat at least the cooking chamber from above.
  • the cooking appliance according to the invention is characterized in that the first separating element between the first heating device and the second heating device has a thermal radiation-reflecting element.
  • a thermal radiation-reflecting element is designed to reflect thermal radiation acting on the element as far as possible and thus at least to keep it away from the first heating device.
  • the object of the present invention can be achieved by purely passive means in comparison to the active measures described above, which require sensors and a control unit.
  • the active measures described above can be used in combination with the present passive measure.
  • the thermal radiation-reflecting element is arranged on the side of the first separating element facing away from the cooking chamber.
  • the heat radiation-reflecting element can be protected by the first separating element from mechanical effects and damage, which could be exerted, for example, by the cooking chamber or by the cooking utensil.
  • the thermal radiation-reflecting element is designed as a coating.
  • a coating can be implemented, for example, by means of a foil such as an aluminum foil, which is flat and can be applied, for example, cohesively to a surface of the first separating element, preferably to the surface of the first separating element facing the first heating element.
  • a coating can also be implemented, for example, by printing, by vapor deposition, by sputtering, by deposition or by coating a surface of the first separating element, preferably the surface of the first separating element facing the first heating element.
  • the thermal radiation-reflecting element can be implemented in this way in a simple, flexible and/or cost-effective manner.
  • the first heating device is an induction device, preferably with at least one induction coil, the heat radiation-reflecting element having a large number of sections which run parallel and are insulated from one another.
  • the thermal radiation-reflecting element can be designed in a manner comparable to what is known as a "laminated" iron core, which is not solid but formed from electrically insulated and parallel sheet metal, foils or printed or coated areas to avoid eddy currents. In the present case, this can be implemented by forming the surface of the thermal radiation-reflecting element in the form of strips, so that the formation of eddy currents can also be counteracted here.
  • the first heating device is an induction device, preferably with at least one induction coil, wherein the thermal radiation-reflecting element has, preferably consists of, a large number of sufficiently small elements over a large area, which are designed to be sufficiently small to suppress eddy currents.
  • these elements can be square, round or rectangular and electrically insulated from one another. This can also counteract the formation of eddy currents.
  • the first separating element preferably as a first glass ceramic, is designed to separate the induction device from an interior space and essentially allow the radiation of the induction device to pass through.
  • the aspects of the corresponding second separating element of the radiation device which will be described in more detail below, can be transferred to the induction device.
  • the second heating device is a radiant device, preferably having at least one radiant heater with a heating band.
  • a radiation device is to be understood as meaning a device which emits its power essentially through infrared radiators in the form of thermal radiation. Such a radiation device can also be referred to as a radiant heater or as a heat wave heater.
  • This aspect of the present invention is based on the finding that thermal radiation essentially does not heat the ambient air that it penetrates, but rather the cooking utensil or food that the thermal radiation impinges on.
  • the cookware or food can thus be directly and as completely as possible from the thermal radiation be heated by the heat radiation reaching and heating the cookware or food.
  • the heating by means of heat radiation does not take place through the contact of the cookware or the food to be cooked with the heated ambient air, as in the case of convection, but through the direct effect of electromagnetic waves or radiation in the infrared spectral range on the cookware or food to be cooked.
  • the heating of the cooking utensil or the food to be cooked can be accelerated by applying heat from below, preferably by induction, to heat the cooking utensil or its base and from above by means of thermal radiation on the cooking utensil or directly on the food to be cooked in the Case of an upwardly open cooking utensil can take place.
  • this can also increase the degree of heating. This can in each case accelerate the cooking process, enable cooking with greater exposure to heat and/or achieve a more even cooking result.
  • the heating element consists of a free-radiating, corrugated heating strip, which is arranged upright in the vertical direction and can therefore emit thermal radiation in the direction of the interior of the cooking appliance and thus to the cookware or the food to be cooked via the edge pointing downwards in the vertical direction .
  • the heating strip is thus narrow in the horizontal and can therefore be surrounded by a comparatively thick thermal insulation, as a result of which the heat losses can be kept low. This can keep the warm-up time of the heating tape comparatively short.
  • the radiation device has at least one second separating element, preferably as a second glass ceramic, which is designed to separate the radiation device from an interior space and to at least essentially let the radiation of the radiation device through.
  • the second separating element can thus close off the radiation device on the outside and be connected to the inner housing of the cooking appliance at the edge, so that at least mechanical protection can be achieved in such a way that a user can reach the components by hand, with cutlery, with the cooking utensil or the like of the radiation device cannot reach behind the second separating element and thereby damage or destroy it.
  • a seal can preferably be provided between the edge of the second separating element and the inner housing of the cooking appliance, so that steam, liquids, fat and the like can also be kept out of the interior of the radiation device. This allows in particular the components of the radiation device which can generate the thermal radiation are protected from moisture, grease and the like.
  • a second glass ceramic as the second separating element can be advantageous in that a glass ceramic can be very heat-resistant or heat-resistant.
  • a glass ceramic can also be smooth and therefore easy to clean.
  • a glass ceramic can also be sufficiently transparent to the thermal radiation, so that the thermal radiation can penetrate the glass ceramic as well as possible and can be used primarily or essentially for heating the cooking utensil as described above.
  • the cooking appliance has an extension which is designed to be moved in the longitudinal direction in an extension direction relative to the inner housing of the cooking appliance towards a user and in the longitudinal direction in an opposite insertion direction relative to the inner housing of the cooking appliance away from a user to be, wherein the cooking chamber and the first separating element with the drawer, preferably on a pull-out shelf of the drawer, are movable.
  • the cooking appliance can be designed in the form of a drawer, which can make it easier for the user to access the cooking chamber, since this can be partially or completely pulled out of the inner housing towards the user and can be reached or removed in the vertical direction from above can.
  • the pull-out preferably a pull-out shelf of the pull-out, has the first heating device. If the first heating device is arranged so that it can move with the extension, the first heating device can be used and the cooking utensil can therefore be heated independently of the positioning of the extension. Accordingly, the cooking process does not have to be interrupted if a user pulls the pull-out out of the inner housing of the cooking appliance in the pull-out direction, for example to examine the food in the cooking chamber. This can also allow the cooking process to continue undisturbed in this situation.
  • the first heating device can remain connected to stationary electronic components of the cooking appliance, in particular via sufficiently long and flexible electrical connections.
  • the inner housing has the first heating device.
  • the first heating device is arranged in a stationary manner and thus independently of the extension on the inner housing of the cooking appliance, a correspondingly simplified electrical connection can be provided, which can save costs and space.
  • the first heating device can be arranged in a fixed manner on the inner housing of the cooking appliance and cannot be moved with the drawer.
  • the cooking utensil cannot be heated if the extension has been pulled sufficiently far out of the inner housing of the cooking appliance.
  • this can shorten and simplify the fixed electrical connection between the first heating device and the corresponding electronic components of the cooking appliance, which can reduce the manufacturing and assembly effort and thus keep the costs low.
  • the pull-out preferably a panel of the pull-out, forms a closed interior of the cooking appliance with the inner housing of the cooking appliance when the pull-out is completely pushed in in the direction of insertion.
  • the cooking space can be hidden from the user when the cooking appliance is being used for cooking. This can also keep odors and/or vapors in the closed interior of the cooking appliance, which can keep the user away from corresponding annoyances.
  • the space requirement can thereby be reduced and optical disturbance for the user can also be avoided.
  • the cooking chamber is formed by a cooking utensil which is designed to be removable from the cooking appliance. This can increase the flexibility of use for the user and, in particular, enable him to serve the cooked food directly in the cooking utensil.
  • the first separating element is designed to receive the cooking chamber by means of at least one positioning indication and/or by means of at least one positioning device.
  • the position at which the cooking chamber or its cooking utensil is to be positioned on the first separating element for the cooking process can be given to the user by means of at least one positioning indication, for example in the form of a visual marking.
  • a positioning device for example in the form of a haptic marking of this position, which can be implemented, for example, by suitable elevations and/or depressions on the surface of the first separating element.
  • this can make it easier for the user to arrange the cooking chamber or its cooking utensils as optimally as possible for the cooking process.
  • the cooking chamber or its cooking utensil can be arranged as optimally as possible in relation to the first heating device.
  • the first separating element and/or the cooking chamber is/are designed to face one another in order to increase the durability of the accommodation of the cooking chamber on the first separating element.
  • the first separating element and/or the cooking chamber is/are designed to face one another in order to increase the durability of the accommodation of the cooking chamber on the first separating element.
  • This can be implemented, for example, by arranging spacers on the underside of the cooking chamber, which have an anti-slip coating facing the first separating element, so that horizontal movement of the cooking chamber relative to the surface of the first separating element is significantly prevented due to the comparatively high coefficient of friction of the coating can be.
  • the cooking appliance is designed as a built-in cooking appliance.
  • the properties and advantages of the cooking appliance according to the invention can be implemented and used in built-in cooking appliances.
  • the built-in cooking appliance has a width grid dimension with a width in the transverse direction. In this way, a comparatively compact arrangement of the built-in cooking appliance according to the invention in a piece of kitchen furniture can be made possible.
  • a width grid is to be understood that for the arrangement of fitted kitchen appliances in the width, i.e. in the transverse direction, the fitted kitchen appliances are dimensioned in the form of a grid so that different fitted kitchen appliances from the same manufacturer as well as from different manufacturers can be used seamlessly in combination with one another.
  • certain dimensions in the width of fitted kitchen appliances are established as standard dimensions, i.e. customary and customary, or standardized, in order to be able to fully utilize the space in the kitchen furniture when combining different fitted kitchen appliances from the same manufacturer as well as from different manufacturers.
  • These dimensions in the width of built-in kitchen appliances can be viewed as a grid.
  • a standard width of 54 cm is common for fitted kitchen appliances in the European Union, so that the fitted kitchen appliance can be arranged between two 20 mm wide side walls of the kitchen furniture, also known as cleats, which itself has a width grid of 60 cm.
  • the width of built-in kitchen appliances is 55 cm.
  • a width grid of 18 inches, 24 inches or 36 inches is common for cabinets without built-in kitchen appliances.
  • the grid dimensions including studs of the surrounding kitchen furniture of 24 inches and 30 inches have prevailed, although 36-inch wide ovens are also known, which, however, are usually not designed as fitted kitchen appliances.
  • the built-in cooking appliance has a height grid dimension in the vertical direction with a height of a built-in drawer which corresponds to a fraction of a width of a width grid dimension.
  • a height grid dimension is to be understood as meaning that for the arrangement of fitted kitchen appliances in height, i.e. in the vertical direction, the fitted kitchen appliances are dimensioned in the form of a grid, so that different fitted kitchen appliances from the same manufacturer as well as different manufacturers can be seamlessly connected to one another can be used in combination.
  • Dimensions or grids have become established as standard height dimensions, which are usually manufacturer-dependent, but are in the range of 6 cm to 10 cm and correspond to a fraction, i.e. divided by a natural number, of the width grid dimension.
  • the corresponding installation spaces of the kitchen furniture also known as niches
  • niches have a height grid dimension of 15 cm, 45 cm or 60 cm, which, taking into account a floor with a thickness or a height of 10 mm or 20 mm, depending on the weight of the fitted kitchen appliance to be carried, leads to a height grid dimension of 14 cm, 43 cm or 58 cm of the fitted kitchen appliance itself.
  • the niche height for fitted kitchen appliances is usually 24 inches or 30 inches and 6 inches for drawers.
  • the height grid dimensions of the fitted kitchen appliances themselves for example 5 3/8 inches for the drawers, are somewhat smaller than the height grid dimensions of the niche, so that the fitted kitchen appliances fit into the niches.
  • the height and width of a built-in kitchen appliance is always related to its housing, since a door, a flap, a panel and the like of the built-in kitchen appliance, which faces the user when installed, is usually larger in width and height than the Studs or on the floor of the kitchen furniture protrudes and this hides this optically from the user.
  • a cooking appliance with two heating devices is made available according to the invention, so that, according to a first variant, the top heat is not switched on if no cooking utensil of a certain size is set in the interior.
  • This can be detected by using pot detection via induction coils.
  • the temperature sensor(s) in the center of the coil(s) can be evaluated as security. If a temperature rise is detected here, which one indicates that no suitable cooking utensil has been set up, the top heat can be switched off. This has the disadvantage that cooking utensils must be used to preheat the top heat.
  • a glass ceramic can be provided with a coating which reflects the radiation from the top heating element and at the same time allows the alternating electromagnetic field of the induction coils to pass through to the cooking utensil.
  • the material should preferably not be ferromagnetic and should preferably suppress eddy currents in the material as far as possible.
  • One feature here can be an aluminum foil on the underside of the glass ceramic, which is interrupted in such a way that eddy currents are largely suppressed.
  • a further characteristic can be printing with the properties mentioned above. This variant has the advantage that the top heating element can be preheated even without the cooking utensil set.
  • the built-in cooking appliance has a height with a standardized installation dimension.
  • the overall height is in a range that extends from 12 centimeters to 60 centimeters, preferably in a range from 14 centimeters to 35 centimeters.
  • a longitudinal direction X which can also be referred to as depth X or length X, extends.
  • a transverse direction Y which can also be referred to as width Y, extends perpendicularly to the longitudinal direction X.
  • a vertical direction Z which can also be referred to as the height Z and corresponds to the direction of gravity, extends perpendicularly both to the longitudinal direction X and to the transverse direction Y.
  • the longitudinal direction X and the transverse direction Y together form the horizontal X, Y, which can also be referred to as the horizontal plane X, Y.
  • FIG 1 shows a side sectional view of a cooking appliance 1 according to a first exemplary embodiment with a partially pulled-out extension 2.
  • the cooking appliance 1 according to the invention is considered using the example of a built-in cooking appliance 1.
  • the built-in cooking appliance 1 has an outer housing 10, which can also be referred to as the outer housing 10 and essentially closes off or encloses the built-in cooking appliance 1 on the outside.
  • An inner housing 12 which can also be referred to as the inner housing 12 , is arranged inside the outer housing 10 .
  • the inner housing 12 closes in the longitudinal direction X to the front, i.e. from the perspective of a user, upwards and downwards in the vertical direction Z with the outer housing 10, so that an intermediate space 13 is formed between the outer housing 10 and the inner housing 12, which can also be referred to as housing space 13 .
  • This intermediate space 13 represents the interior of the built-in cooking appliance 1.
  • the inner housing 12 also essentially encloses an interior space 11 in which a cooking process can be carried out.
  • the interior 11 is accessible to a user in the longitudinal direction X from the front of the built-in cooking appliance 1 through a through-opening 14 as an access opening 14 .
  • a pull-out shelf 20 of the pull-out 2 is also arranged in the interior 11 and can be moved in the longitudinal direction X relative to the inside of the inner housing 12, for example by means of pull-out mechanisms (not shown), for example in the form of rail elements or the like.
  • a panel 21 extending perpendicularly thereto in the vertical direction Z and in the transverse direction Y is fixedly arranged on the pull-out shelf 20, which extends horizontally X, Y completely covers.
  • the panel 21 can have operating elements and/or display elements in order to give the user operating options and/or to display information.
  • the panel 21 can additionally or alternatively have a viewing window there, which allows the user to look through the viewing window into the interior 11 of the built-in cooking appliance 1 .
  • the panel 21 of the drawer 2 can completely or partially open the passage opening 14 of the inner housing 12 for the user.
  • the extension 2 can be moved in the longitudinal direction X in an extension direction A towards the user and in particular can be pulled by the user.
  • the cover 21 of the pull-out 2 can be pushed or pressed away from the user and the through-opening 14 of the inner housing 12 can thereby be partially or completely closed.
  • the interior 11 of the inner housing 12 corresponds to a pull-out space of the pull-out.
  • the user can place at least one cooking utensil 3 on the pull-out shelf 20 of the pull-out 2 in a corresponding pulled-out position of the pull-out 2 .
  • corresponding markings and/or indentations or other holders can be provided there as positioning instructions and/or as positioning devices.
  • the cooking utensil 3 can also be referred to as a cooking vessel 3 , a food support 3 or a food receptacle 3 .
  • the cooking utensil 3 consists of a cooking utensil housing 30, which can also be referred to as a cooking utensil body 30, and a cooking utensil closure 32, which can also be referred to as a cooking utensil cover 32. Inside its cooking utensil housing 30 , the cooking utensil 3 has a cooking chamber 31 , which the user can close by putting on the cooking utensil closure 32 and opening or making accessible by lifting the cooking utensil closure 32 .
  • the built-in cooking appliance 1 has a second heating device 15 in the form of a radiation device 15 in the vertical direction Z directly below the inner housing 12 and fixedly arranged on the inner housing 12 .
  • the radiation device 15 is enclosed by a second separating element 17 in the form of a second glass ceramic 17 in such a way that the second glass ceramic 17 seals off the inner housing 12 in a gas-tight or vapor-tight manner, whereby all components and in particular all electronic components of the radiation device 15 are inside the second glass ceramic 17 and can therefore be protected from mechanical influences and moisture.
  • a radiant heater Inside the second glass ceramic 17 is a radiant heater with a collar 16 extending horizontally X, Y and aligned to emit thermal radiation in the infrared spectral range essentially in the vertical direction Z downwards into the interior 11 of the built-in cooking appliance 1.
  • the cooking utensil 3 or the item to be cooked can be acted upon in the vertical direction Z from above by means of thermal radiation and the item can be heated comparatively directly, quickly and/or with little loss.
  • the built-in cooking appliance 1 has a first heating device 22 in the form of an induction device 22 that can move in the vertical direction Z below the pull-out shelf 20 and move with the pull-out 2 .
  • the pull-out shelf 20 is designed as a first separating element 23 in the form of a first glass ceramic 23, on which the cooking utensil 3 can be placed from above in the vertical direction Z.
  • the induction device 22 has in the horizontal X, Y an induction coil 24, which can be operated by an induction generator 25, which is fixed in the Space 13 is arranged and is connected to the induction coil 24 in a sufficiently flexible manner by means of cables, so that the induction coil 24 can be moved along with the extract 2 in the longitudinal direction X.
  • the cooking utensil 3 which can fill the interior 11 of the built-in cooking appliance 1 at least in the horizontal X, Y as completely as possible, or the food to be cooked in the cooking utensil 3 can be heated both inductively from below and by means of thermal radiation from above. This can speed up the cooking process, intensify it and/or make it more even.
  • sensors monitor whether the radiation device 15 with its comparatively strong thermal radiation is directly on the first Glass ceramic 23 acts or there is a heating on the part of the cooking chamber 31.
  • a temperature sensor 26 is arranged in the center of the induction coil 24 of the induction device 22 and in the vertical direction Z directly below the underside of the first glass ceramic 23, which is in thermally conductive contact with the first glass ceramic 23 and can thus detect its temperature by sensors.
  • the presence or absence of the inductive coupling between the induction coil 24 of the induction device 22 and the cooking chamber 31 could also be inferred.
  • other sensors such as, for example, a light barrier, a distance sensor or also a camera for image acquisition could be used for this purpose.
  • the temperature of the first glass ceramic 23 detected by sensors can be made available to the control unit.
  • the control unit can then use a limit value to distinguish whether, due to a comparatively high temperature detected by sensors, the thermal radiation from the radiation device 15 acts directly on the first glass ceramic 23 and heats it correspondingly, or whether the thermal radiation from the radiation device 15 acts on the cooking chamber 31, whereby the heating of the first glass ceramic 23 turns out to be significantly lower.
  • the radiation device 15 can only be operated or enabled if the limit value of the temperature is maintained and it can therefore be assumed that the cooking chamber 31 is present on the first glass ceramic 23 . This can prevent the comparatively strong thermal radiation of the radiation device 15 from acting directly on the induction coil 24 of the induction device 22, as a result of which it could be thermally overloaded and thereby damaged or its service life reduced.
  • Designing the built-in cooking appliance 1 as a drawer and arranging it in a piece of kitchen furniture can be a particularly compact and space-saving implementation of the previously enable the properties and advantages described.
  • This can be done in particular by means of a built-in cooking appliance 1 according to the invention, which has a normalized or standardized height of 14 cm in the vertical direction Z and a normalized or standardized width in the transverse direction of 54 cm.
  • the built-in cooking appliance 1 according to the invention can thus be arranged in the vertical direction Z below an oven, for example, in order to be able to use the respective cooking options simultaneously and independently of one another.
  • the built-in cooking appliance 1 according to the invention and the known oven can be used together in a standardized furniture niche with a total height in the vertical direction Z of 58 cm and a width in the transverse direction of 54 cm, in particular with a depth in the longitudinal direction X of 60 cm.
  • This can enable users to provide or use extended cooking options than previously known in a comparatively small and standardized installation space, or known cooking options can be made available in a comparatively small space.
  • figure 2 shows a side sectional view of a cooking appliance 1 according to the invention according to a second exemplary embodiment with a partially extended drawer 2.
  • figure 3 shows a lateral sectional view of a thermal radiation-reflecting element 27 of the cooking appliance 1 according to the second exemplary embodiment.
  • figure 4 shows a plan view of the thermal radiation reflecting element 27 of FIG figure 3 .
  • the thermal radiation-reflecting element 27 in the form of a heat-radiation-reflecting coating 27 on the flat underside of the first glass ceramic 23 as a passive measure.
  • the thermal radiation of the radiation device 15 can be reflected back upwards at least essentially in the vertical direction Z and can thus be at least essentially blocked from the induction coil 24 of the induction device 22 .
  • the thermal radiation-reflecting coating 27 has sections 28 running in the longitudinal direction X as linear interruptions, see FIG Figures 3 and 4 .

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Abstract

Die Erfindung betrifft ein Gargerät (1) mit einem Innengehäuse (12) mit wenigstens einem ersten Trennelement (23) zur Aufnahme wenigstens eines Garraums (31) und mit wenigstens einer ersten Heizvorrichtung (22), welche in der vertikalen Richtung (Z) unterhalb des ersten Trennelements (23) angeordnet und ausgebildet ist, wenigstens den Garraum (31) von unten zu erwärmen, und mit wenigstens einer zweiten Heizvorrichtung (15), welche in der vertikalen Richtung (Z) oberhalb des ersten Trennelements (23) angeordnet und ausgebildet ist, wenigstens den Garraum (31) von oben zu erwärmen.

Description

  • Die Erfindung betrifft ein Gargerät gemäß dem Patentanspruch 1.
  • Zur Zubereitung von Lebensmitteln, welche auch als zu behandelndes Gut oder als Gargut bezeichnet werden können, sind verschiedene Küchengeräte bekannt, welche auch als Gargeräte bezeichnet werden können. Hierzu gehören die Kochfelder, auf denen das Gargut in einem Gargeschirr wie zum Beispiel in einem Kochtopf, mit oder ohne Deckel, in einer Pfanne und dergleichen durch Kochen, Braten und dergleichen gegart werden kann. Das Gargeschirr wird hierzu auf eine Kochstelle des Kochfelds gestellt und der Boden des Gargefäßes von der Kochstelle elektrisch, induktiv und dergleichen erhitzt. Das Gargeschirr kann auch als Gargefäß, als Gargutträger oder als Gargutaufnahme bezeichnet werden. Das Gargeschirr stellt in diesem Fall einen Garraum für das Gargut bereit, welcher bei Pfannen und Töpfen offen oder mittels eines Deckels geschlossen sein kann.
  • Es sind ferner, beispielsweise aus der Druckschrift DE 20 2007 012 602 U1 , Gargeräte bekannt, welche einen unbeweglich, d.h. feststehend, mit dem Gargerät ausgebildeten Garraum aufweisen, in welchen das Gargut in bzw. auf einem Gargeschirr angeordnet und bei geschlossenem Garraum des Gargeräts gegart werden kann. Ein derartiges Gargerät kann zum Beispiel ein Backofen, ein Dampfgarer, eine Mikrowelle, ein Kombinationsgerät aus Backofen mit Dampfgarer und bzw. oder mit Mikrowelle und dergleichen sein. Derartige Gargeräte mit feststehendem Garraum weisen üblicherweise zumindest in Deutschland in der vertikalen Richtung eine Bauhöhe von ca. 45 cm auf, wobei Backöfen auch mit einer Bauhöhe von ca. 60 cm üblich sind. Ein Gargeschirr zum Einsetzen in ein Einbaugargerät zeigt die Druckschrift EP 2 468 150 A1 .
  • Derartige Gargeräte mit feststehendem Garraum haben gemeinsam, dass sie ein äußeres Gehäuse als Außengehäuse aufweisen, welches das Gargerät nach außen im Wesentlichen umschließt und dessen einzelnen Bauteile und Elemente schützt sowie gemeinsam handhabbar macht. Innerhalb des Gargerätes wird ein Innenraum ausgebildet, welcher den Garraum darstellt und im Wesentlichen von einem inneren Gehäuse als Innengehäuse, auch als Garraummuffel oder Muffel bezeichnet, umschlossen wird. Zwischen dem Innengehäuse und dem Außengehäuse wird ein Gehäuseraum als Zwischenraum gebildet, in welchem Funktionselemente des Gargeräts wie zum Beispiel eine Steuerung bzw. eine Steuerungseinheit, eine elektrische Energieversorgung und sonstige Bauelemente angeordnet sein können, welche dem bestimmungsgemäßen Gebrauch des Gargerätes dienen. In der Tiefe von Vorne, d.h. aus Sicht eines Benutzers betrachtet, schließt das Außengehäuse, das Innengehäuse und ein Blech bzw. ein Frontblech zusammen den Gehäuseraum ab, so dass der Gehäuseraum für den Benutzer nicht zugänglich ist.
  • Der Innenraum des Gargeräts weist in der Tiefe nach Vorne eine Durchgangsöffnung als Zugangsöffnung auf, durch welche hindurch der Innenraum des Gargeräts für den Benutzer zugänglich ist, um Gargeschirre in den Innenraum des Gargeräts als dessen Garraum einzuführen und dort anzuordnen sowie um Gargeschirre nach erfolgter Behandlung des Garguts aus dem Innenraum des Gargeräts zu entnehmen und von dort zu entfernen. Die Zugangsöffnung kann mittels eines Verschlusselements zum Beispiel in Form einer seitlich schwenkbaren Tür, einer nach unten schwenkbaren Klappe und dergleichen vom Benutzer geöffnet werden, um auf den Innenraum des Gargeräts zugreifen zu können, wie zuvor beschrieben, oder um den Innenraum des Gargeräts zu verschließen und den Garvorgang bzw. den Garprozess auszuführen. Ein derartiges Verschlusselement kann geschlossen ausgebildet sein oder ein Sichtfenster aufweisen, um dem Benutzer einen Einblick in den geschlossenen Innenraum des Gargeräts zu ermöglichen.
  • Derartige Gargeräte mit feststehendem Garraum werden üblicherweise als Einbaugeräte bzw. als Kücheneinbaugeräte ausgebildet, um platzsparend und auf einer für den Benutzer gut zugänglichen Höhe in der vertikalen Richtung in Küchenmöbeln wie zum Beispiel in Einbauschränken einer Küche feststehend mit ihrem Außengehäuse angeordnet zu werden und mit ihrem Verschlusselement, ggfs. zusätzlich mit ihrer Blende, siehe oben, nach Vorne zum Benutzer hin flächig bündig mit den Oberflächen der übrigen Gargeräte, Schubladen, Türen und dergleichen des Küchenmöbels abzuschließen, was den optischen Eindruck für den Benutzer verbessern kann.
  • Neben den zuvor beschriebenen Gargeräten mit feststehendem Garraum können diese auch gemeinsam mit anderen Kücheneinbaugeräten wie zum Beispiel mit Wärmeschubladen, Vakuummierschubladen und dergleichen kombiniert vertikal übereinander und bzw. oder horizontal nebeneinander angeordnet werden, welche ebenfalls Funktionen in der Küche übernehmen können. Wärmeschubladen dienen zum Beispiel dem Warmhalten des gegarten Garguts ohne weitere Garung und dem Vorwärmen von Geschirr. In Vakuummierschubladen können Lebensmitteln im Vakuum in einer Verpackung luftdicht verschlossen werden.
  • Derartige Schubladen als Küchengeräte sind grundsätzlich vergleichbar den zuvor beschriebenen Gargeräten mit feststehendem Garraum aufgebaut, wobei Schubladen deutlich flacher, d.h. kleiner in der vertikalen Richtung, ausgebildet sind und somit vom Benutzer nach Vorne zu sich hin aus dem Küchenmöbel herausgezogen werden müssen, um in der vertikalen Richtung von oben einen Zugriff auf ihren Innenraum zu ermöglichen. Zu diesem Zweck weist der bewegliche Teil der Schublade, welcher auch als Auszug bezeichnet werden kann, einen Auszugsboden auf, welcher der Aufnahme zum Beispiel des Gargeschirrs in der vertikalen Richtung von oben dient und zum Beispiel über in der Querrichtung seitlich angeordnete Schienen in der Tiefe beweglich gegenüber dem Innengehäuse der Schublade ausgebildet sein kann. Der Auszugsboden weist üblicherweise in der Tiefe nach Vorne hin eine vertikal ausgerichtete Blende auf, welche den Innenraum der Schublade bzw. dessen Zugangsöffnung im geschlossen Zustand verschließt.
  • Derartige Schubladen, auch Einbauschubladen genannt, weisen üblicherweise zumindest in Deutschland in der vertikalen Richtung eine Bauhöhe von ca. 14 cm auf. Schubladen werden üblicherweise in der vertikalen Richtung unterhalb eines Gargeräts mit feststehendem Garraum wie zum Beispiel unterhalb eines Backofens, unterhalb eines Dampfgarers und dergleichen oder in Kombination mit einer weiteren Schublade in der vertikalen Richtung übereinander angeordnet, können jedoch auch einzeln und eigenständig in einem Küchenmöbel eingebaut werden. Da die Einbauräume für Kücheneinbaugeräte in Küchenmöbel, welche auch als Nischen bezeichnet werden können, üblicherweise zumindest in Deutschland in der vertikalen Richtung eine Höhe von ca. 60 cm aufweisen, können insbesondere eine Schublade mit ca. 15 cm Bauhöhe und ein Gargerät mit feststehendem Garraum mit ca. 45 cm Bauhöhe modular miteinander kombiniert als Einbaugeräte verwendet werden.
  • Wird ein Garraum mittels einer ersten Heizvorrichtung von unten und mittels einer zweiten Heizvorrichtung von oben erwärmt, so kann die Wärme der zweiten, oberen Heizvorrichtung auch auf die erste, untere Heizvorrichtung wirken, falls der Garraum nicht vorhanden oder vergleichsweise kleinflächig ausgebildet ist, so dass die Wärme der zweiten, oberen Heizvorrichtung teilweise am Garraum seitlich vorbei die erste, untere Heizvorrichtung erreichen kann. Dies kann seitens der unteren, ersten Heizvorrichtung zu einer thermischen Belastung und ggfs. hierdurch zu Beschädigungen, insbesondere an den elektronischen Elementen, der unteren, ersten Heizvorrichtung führen, falls seitens der zweiten, oberen Heizvorrichtung eine vergleichsweise hohe Wärme erzeugt werden kann. Dies kann insbesondere die Komponenten einer Induktionsvorrichtung, welche dem induktiven Erhitzen des Gargeschirrs dienen, belasten und hierdurch in der Lebensdauer beeinträchtigen bzw. beschädigen.
  • Der Erfindung stellt sich das Problem, ein Gargerät bereitzustellen, sodass trotz vergleichsweise hoher Wärmeerzeugung seitens einer zweiten Heizvorrichtung die Komponenten einer ersten Heizvorrichtung, insbesondere die Komponenten einer Induktionsvorrichtung des Gargeräts, vor thermischen Schäden bzw. Beeinträchtigungen geschützt werden können. Dies soll insbesondere möglichst einfach, platzsparend, kostengünstig, langlebig, robust und bzw. oder einfach zu reinigen umgesetzt werden können. Zumindest soll eine Alternative zu bekannten derartigen Gargerätesystemen geschaffen werden.
  • Erfindungsgemäß wird dieses Problem durch ein Gargerät mit den Merkmalen des Patentanspruchs 1. Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden Unteransprüchen.
  • Somit betrifft die Erfindung ein Gargerät mit einem Innengehäuse mit wenigstens einem ersten Trennelement zur Aufnahme wenigstens eines Garraums. Ein Garraum kann insbesondere von einem Gargeschirr gebildet werden und hierbei offen oder geschlossen ausgebildet sein, wie eingangs beschrieben. Ein Gargeschirr kann dabei aus dem Einbaugargerät entnehmbar sein. Auch kann ein derartiger Garraum von einem feststehenden Bestandteil des Einbaugargeräts gebildet werden.
  • Das Gargerät weist wenigstens eine erste Heizvorrichtung auf, welche in der vertikalen Richtung unterhalb des ersten Trennelements angeordnet und ausgebildet ist, wenigstens den Garraum von unten zu erwärmen. Die Erwärmung mittels der ersten Heizvorrichtung kann beispielsweise mittels eines elektrischen Heizelements durch Strom-Wärmeverluste oder induktiv erfolgen. Hierdurch kann das Lebensmittel im Garraum direkt erwärmt oder ein Dampfgarprozess innerhalb des Garraums betrieben werden.
  • Das Gargerät weist ferner wenigstens eine zweite Heizvorrichtung auf, welche in der vertikalen Richtung oberhalb des ersten Trennelements angeordnet und ausgebildet ist, wenigstens den Garraum von oben zu erwärmen. Hierdurch kann eine Erwärmung des Garraums in der vertikalen Richtung von zwei Seiten erfolgen, sodass das Gargut im Garraum gleichmäßiger, stärker und bzw. oder schneller erwärmt bzw. erhitzt werden kann. Dies kann entsprechend die Qualität des Garprozesses erhöhen und bzw. oder die Dauer des Garprozesses verkürzen. Die zweite Heizvorrichtung kann vorzugsweise Wärmestrahlung erzeugen und hierdurch eine vergleichsweise hohe bzw. starke Erwärmung des Garraums von oben bewirken.
  • Das erfindungsgemäße Gargerät ist dadurch gekennzeichnet, dass das Gargerät ausgebildet ist, eine Anwesenheit oder Abwesenheit des Garraums auf dem ersten Trennelement zu erkennen und die zweite Heizvorrichtung nur bei Anwesenheit des Garraums zu betreiben. Mit anderen Worten kann seitens des erfindungsgemäßen Gargeräts eine Unterscheidung erfolgen, ob der Garraum bestimmungsgemäß auf dem ersten Trennelement und damit zwischen der ersten Heizvorrichtung und der zweiten Heizvorrichtung angeordnet ist oder nicht. Ist der Garraum nicht auf dem ersten Trennelement vorhanden und wird dennoch die zweite Heizvorrichtung betrieben, kann die von der zweiten Heizvorrichtung erzeugte Wärme ungehindert auf die erste Heizvorrichtung einwirken und diese hierdurch thermisch belasten. Daher wird erfindungsgemäß in diesem Fall verhindert, dass die zweite Heizvorrichtung betrieben werden kann, sodass eine entsprechende thermische Belastung der ersten Heizvorrichtung vermieden werden kann.
  • Dies kann erfindungsgemäß dadurch realisiert werden, indem seitens des Gargeräts direkt oder indirekt die Anwesenheit des Garraums, die Abwesenheit des Garraums oder sowohl die Anwesenheit als auch die Abwesenheit des Garraums erkannt werden können. Dies kann durch geeignete Sensorik seitens des Gargeräts selbst aber auch durch geeignete Sensorik bzw. Informationen des Garraums erfolgen, wie im Folgenden näher beschrieben werden wird. Die entsprechenden sensorisch erfassten Informationen bzw. sonstige Informationen können seitens des Gargeräts mittels einer Steuerungseinheit erhalten, verarbeitet sowie die entsprechenden Reaktionen ausgelöst bzw. durchgeführt werden.
  • Dies kann ebenso erfolgen, falls zwar ein Garraum vorhanden ist, dieser jedoch derartig kleinflächig ist, dass ein zu großer Anteil der Wärme der zweiten Heizvorrichtung den Garraum seitlich passieren und hierdurch die erste Heizvorrichtung erreicht und übermäßig erwärmen kann. Hierzu kann mittels geeigneter Sensoren die Größe des Gargeschirrs, ggfs. zusätzlich dessen Positionierung auf dem ersten Trennelement, erkannt und hierauf wie zuvor beschrieben reagiert werden. Insbesondere kann hierzu ein Grenzwert einer zulässigen flächigen Größe des Gargeschirrs seitens der Steuerungseinheit vorhanden sein, um dies beurteilen und entsprechend reagieren zu können. Somit ist unter einer Anwesenheit oder Abwesenheit des Garraums auf dem ersten Trennelement auch die Anwesenheit oder Abwesenheit einer vorbestimmten flächigen Abdeckung des ersten Trennelements durch den Garraum zu verstehen.
  • Mit anderen Worten bedeutet eine Anwesenheit des Garraums auf dem ersten Trennelement, dass das erste Trennelement gegenüber der zweiten Heizvorrichtung flächig ausreichend durch den Garraum abgedeckt wird, um eine übermäßige bzw. unzulässige thermische Einwirkung der zweiten Heizvorrichtung auf die erste Heizvorrichtung zu vermeiden. Eine Abwesenheit des Garraums von dem ersten Trennelement bedeutet, dass das erste Trennelement gegenüber der zweiten Heizvorrichtung flächig unzureichend von dem Garraum abgedeckt wird, so dass eine übermäßige bzw. unzulässige thermische Einwirkung der zweiten Heizvorrichtung auf die erste Heizvorrichtung vorliegen kann.
  • Gemäß einem Aspekt der Erfindung ist die erste Heizvorrichtung eine Induktionsvorrichtung, vorzugsweise mit wenigstens einer Induktionsspule, wobei das Gargerät ausgebildet ist, die Anwesenheit oder Abwesenheit des Garraums auf dem ersten Trennelement aufgrund einer ausreichenden oder unzureichenden induktiven Kopplung zwischen der Induktionsvorrichtung und dem Garraum zu erkennen. Mittels der Induktionsvorrichtung kann eine induktive Erwärmung des Garraums bzw. dessen Gargeschirrs in der vertikalen Richtung von unten erfolgen. Eine entsprechende Induktionsspule kann alleinig so groß wie der Boden des zu verwenden Gargeschirrs ausgebildet sein. Gegebenenfalls können auch mehrere Induktionsspulen gemeinsam verwendet werden, um das Gargeschirr induktiv zu erwärmen.
  • Diesem Aspekt der Erfindung liegt die Erkenntnis zugrunde, dass bei einer Induktionsvorrichtung eines Gargeräts die von der Induktionsvorrichtung ausgesandten elektromagnetischen Wellen vom induktiv beheizbaren Garraum bzw. dessen Gargeschirr aufgenommen werden und mit der Induktionsvorrichtung einen Schwingkreis bilden, welcher auch auf die Induktionsvorrichtung bzw. dessen Induktionsspule einwirkt. Wird somit seitens der Induktionsvorrichtung ein induktiver Heizvorgang gestartet und ist ein Garraum bzw. ein Gargeschirr oberhalb der Induktionsvorrichtung vorhanden, kann dies von der Induktionsvorrichtung erkannt werden. Ebenso kann seitens der Induktionsvorrichtung die Abwesenheit eines Garraums bzw. eines Gargeschirrs oberhalb der Induktionsvorrichtung erkannt werden, falls auf einen induktiven Heizvorgang keine Rückwirkung auf die Induktionsvorrichtung erfolgt. Auf diese Art und Weise kann einfach und zuverlässig ohne zusätzliche Sensorik zwischen der Anwesenheit der Abwesenheit des Garraums auf dem ersten Trennelement oberhalb der Induktionsvorrichtung unterschieden werden.
  • Hierdurch kann auch eine Unterscheidung zwischen verschieden großen Garräumen bzw. Gargeschirren erfolgen, da das Maß der induktiven Rückkopplung von der Größe des Garraums bzw. Gargeschirrs abhängt. Werden seitens der Induktionsvorrichtung mehrere Induktionsspulen verwendet, so können die jeweils wie zuvor beschrieben betrachtet und entsprechend aus den vorhandenen oder ausbleibenden induktiven Rückkopplungen der einzelnen Induktionsspulen auf die Größe und bzw. oder auf die Positionierung auf dem ersten Trennelement des Garraums bzw. des Gargeschirrs geschlossen werden.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das erste Trennelement wenigstens einen Temperatursensor auf, welcher der zweiten Heizvorrichtung zugewandt ist, wobei das Gargerät ausgebildet ist, die Anwesenheit oder Abwesenheit des Garraums auf dem ersten Trennelement aufgrund einer erfassten Temperatur des Temperatursensors zu erkennen. Ein derartiger Temperatursensor vorzugsweise in der vertikalen Richtung unterhalb des ersten Trennelements angeordnet sein, um vor mechanischen Einwirkungen seitens des Garraums bzw. Gargeschirrs und dergleichen durch das erste Trennelement geschützt zu sein.
  • In diesem Fall kann die Temperatur des ersten Trennelements bzw. der der zweiten Heizvorrichtung zugewandten Oberfläche des ersten Trennelements durch den Temperatursensor erfasst werden. Durch die Vorgabe eines entsprechenden Grenzwertes der erfassten Temperatur kann unterschieden werden, ob der Garraum oberhalb des ersten Trennelements vorhanden ist oder die noch stärkere Erhitzung seitens der zweiten Heizvorrichtung direkt auf das erste Trennelement wirkt, woraus auf die Abwesenheit des Garraums bzw. des Gargeschirrs geschlossen werden kann. Werden dabei mehrere flächig verteilt angeordneten Temperatursensoren verwenden, kann auch auf diese Art und Weise auf die auf die Größe und bzw. oder auf die Positionierung auf dem ersten Trennelement des Garraums bzw. des Gargeschirrs geschlossen werden.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist das Gargerät ausgebildet, die Anwesenheit oder Abwesenheit des Garraums auf dem ersten Trennelement aufgrund einer empfangenen oder nicht-empfangenen Information des Garraums zu erkennen. In diesem Fall können die Möglichkeiten zur Umsetzung der vorliegenden Erfindung genutzt werden, welche Gargeschirre bieten, welche selbst Sensorik und bzw. oder eine Sende-/Empfangseinheit bzw. lediglich eine Empfangseinheit aufweisen. Kommunizieren derartige Gargeschirre im Betrieb mit dem Gargerät, zum Beispiel durch die Zusendung einer Information wie zum Beispiel einer seitens des Gargeschirrs erfassten Temperatur des Garraums, so kann aus dem Eingang derartiger Informationen bzw. Signale am Gargerät auf die Anwesenheit des Garraums bzw. des Gargeschirrs oberhalb des ersten Trennelements geschlossen werden. Soll ein derartiges Gargeschirr bzw. ein derartiger Garraum verwendet werden und bleibt eine derartige Kommunikation aus, kann im Umkehrschluss auf die Abwesenheit des Garraums bzw. des Gargeschirrs geschlossen werden.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das Gargerät wenigstens einen Sensor auf, welcher auf das erste Trennelement und bzw. oder auf den Bereich in der vertikalen Richtung oberhalb des ersten Trennelements gerichtet ist, wobei das Gargerät ausgebildet ist, die Anwesenheit oder Abwesenheit des Garraums aufgrund einer erfassten Information des Sensors zu erkennen. In diesem Fall kann beispielsweise eine Lichtschranke, ein Abstandssensor oder dergleichen als Sensor verwendet werden, welcher in der Vertikalen direkt von oben oder schräg zur Horizontalen auf die Oberfläche des ersten Trennelements oder in der Horizontalen oberhalb der Oberfläche des ersten Trennelements ausgerichtet sein kann. Aufgrund der Unterbrechung der Lichtschranke bzw. aufgrund von unterschiedlichen erfassten Abständen des Abstandssensors kann die körperliche Anwesenheit oder Abwesenheit des Garraums bzw. Gargeschirrs sensorisch erkannt und hier zwischen unterschieden werden. Werden mehrere Lichtschranken, Abstandssensoren und dergleichen verwendet, welche verschiedene Stellen bzw. Bereich des ersten Trennelements überwachen können, so kann auch auf diese Art und Weise auf die Größe und bzw. oder auf die Positionierung auf dem ersten Trennelement des Garraums bzw. des Gargeschirrs geschlossen werden.
  • Ebenso kann eine Kamera als Sensor dazu verwendet werden, die Oberfläche des ersten Trennelements optisch in der Vertikalen direkt von oben, schräg zur Horizontalen oder zeitlich in der Horizontalen zu erfassen und mittels Bilderfassung zumindest zu unterscheiden, ob die Oberfläche des ersten Trennelements erkannt oder durch einen Garraum bzw. ein Gargeschirr verdeckt wird. Ebenso kann alternativ oder zusätzlich ein Garraum bzw. ein Gargeschirr erkannt werden oder nicht. Mittels der Bilderfassung kann auch vergleichsweise einfach und zuverlässig die Größe und bzw. oder die Positionierung auf dem ersten Trennelement des Garraums bzw. des Gargeschirrs erkannt werden.
  • Die vorliegende Erfindung betrifft auch ein Gargerät mit einem Innengehäuse mit wenigstens einem ersten Trennelement zur Aufnahme wenigstens eines Garraums und mit wenigstens einer ersten Heizvorrichtung, welche in der vertikalen Richtung unterhalb des ersten Trennelements angeordnet und ausgebildet ist, wenigstens den Garraum von unten zu erwärmen, und mit wenigstens einer zweiten Heizvorrichtung, welche in der vertikalen Richtung oberhalb des ersten Trennelements angeordnet und ausgebildet ist, wenigstens den Garraum von oben zu erwärmen.
  • Das erfindungsgemäße Gargerät ist dadurch gekennzeichnet, dass das erste Trennelement zwischen der ersten Heizvorrichtung und der zweiten Heizvorrichtung ein wärmestrahlungreflektierendes Element aufweist. Mit anderen Worten ist ein derartiges Element ausgebildet, Wärmestrahlung, welche auf das Element wirkt, möglichst weitgehend zu reflektieren und damit zumindest von der ersten Heizvorrichtung fernzuhalten. Auf diese Art und Weise kann die Aufgabe der vorliegenden Erfindung durch rein passive Mittel gelöst werden im Vergleich zu den zuvor beschriebenen aktiven Maßnahmen, welche Sensorik sowie eine Steuerungseinheit erfordern. Dabei können die zuvor beschriebenen aktiven Maßnahmen mit der vorliegenden passiven Maßnahme kombiniert eingesetzt werden.
  • Gemäß einem Aspekt der Erfindung ist das wärmestrahlungreflektierende Element auf der dem Garraum abgewandten Seite des ersten Trennelements angeordnet. Hierdurch kann das wärmestrahlungsreflektierende Element durch das erste Trennelement vor mechanischen Einwirkungen und Beschädigungen geschützt werden, welche zum Beispiel durch den Garraum bzw. durch das Gargeschirr ausgeübt werden könnten.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist das wärmestrahlungreflektierende Element als Beschichtung ausgebildet. Eine derartige Beschichtung kann beispielsweise mittels einer Folie wie zum Beispiel einer Aluminiumfolie umgesetzt werden, welche flächig ausgebildet und zum Beispiel stoffschlüssig auf einer Oberfläche des ersten Trennelements, vorzugsweise auf der dem ersten Heizelement zugewandten Oberfläche des ersten Trennelements, aufgebracht werden kann. Eine derartige Beschichtung kann beispielsweise auch durch Bedrucken, durch Bedampfen, durch Sputtern, durch Abscheiden oder durch Beschichten einer Oberfläche des ersten Trennelements, vorzugsweise der dem ersten Heizelement zugewandten Oberfläche des ersten Trennelements, umgesetzt werden. In jedem Fall kann die Umsetzung des wärmestrahlungreflektierenden Elements auf diese Art und Weise einfach, flexibel und bzw. oder kostengünstig erfolgen.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die erste Heizvorrichtung eine Induktionsvorrichtung, vorzugsweise mit wenigstens einer Induktionsspule, wobei das wärmestrahlungreflektierende Element eine Vielzahl parallel verlaufender und gegeneinander isolierter Abschnitte aufweist. Mit anderen Worten kann das wärmestrahlungreflektierende Element vergleichbar einem sogenannten "geblechten" Eisenkern ausgebildet werden, welcher zur Vermeidung von Wirbelströmen nicht massiv sondern durch elektrisch isolierte und parallel zueinander angeordnete Bleche, Folien oder bedruckte oder beschichtete Bereiche ausgebildet wird. Dies kann im vorliegenden Fall durch eine streifenförmige Ausbildung der Fläche des wärmestrahlungreflektierenden Elements umgesetzt werden, sodass auch hier der Entstehung von Wirbelströmen entgegengewirkt werden kann.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die erste Heizvorrichtung eine Induktionsvorrichtung, vorzugsweise mit wenigstens einer Induktionsspule, wobei das wärmestrahlungreflektierende Element eine Vielzahl flächig ausreichend kleiner Elemente aufweist, vorzugsweise hieraus besteht, welche ausreichend klein ausgebildet sind, um Wirbelströme zu unterdrücken. Diese Elemente können insbesondere quadratisch, rund oder rechteckig und gegeneinander elektrisch isoliert sein. Auch hierdurch kann der Entstehung von Wirbelströmen entgegengewirkt werden.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist das erste Trennelement, vorzugweise als erste Glaskeramik, ausgebildet, die Induktionsvorrichtung gegenüber einem Innenraum abzutrennen und die Strahlung der Induktionsvorrichtung im Wesentlichen hindurchzulassen. Hierdurch können die Aspekte des entsprechenden zweiten Trennelements der Strahlungsvorrichtung, welche weiter unten näher beschrieben werden wird, auf die Induktionsvorrichtung übertragen werden.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist die zweite Heizvorrichtung eine Strahlungsvorrichtung, vorzugsweise mit wenigstens einem Strahlungsheizkörper mit Heizband. Unter einer Strahlungsvorrichtung ist dabei eine Vorrichtung zu verstehen, welche ihre Leistung im Wesentlichen durch Infrarotstrahler in Form von Wärmestrahlung abgibt. Eine derartige Strahlungsvorrichtung kann auch als Strahlungsheizung oder als Wärmewellenheizung bezeichnet werden.
  • Diesem Aspekt der vorliegenden Erfindung liegt dabei die Erkenntnis zugrunde, dass Wärmestrahlung im Wesentlichen nicht die Umgebungsluft, welche sie durchdringt, erwärmt sondern erst das Gargeschirr bzw. Gargut, auf welches die Wärmestrahlung trifft. Das Gargeschirr bzw. Gargut kann somit direkt und möglichst vollständig von der Wärmestrahlung erwärmt werden, indem die Wärmestrahlung das Gargeschirr bzw. Gargut erreicht und erwärmt. Mit anderen Worten erfolgt die Erwärmung mittels Wärmestrahlung nicht durch den Kontakt des Gargeschirrs bzw. des Garguts mit der erwärmten Umgebungsluft, wie bei der Konvektion, sondern durch die direkte Einwirkung elektromagnetischer Wellen bzw. Strahlung im infraroten Spektralbereich auf das Gargeschirr bzw. Gargut.
  • Erfindungsgemäß kann somit die Erwärmung des Gargeschirrs bzw. des Garguts beschleunigt werden, indem zum einen sowohl eine Wärmeeinwirkung von unten, vorzugsweise mittels Induktion, zur Erwärmung des Gargeschirrs bzw. dessen Bodens als auch von oben mittels Wärmestrahlung auf das Gargeschirr oder direkt auf das Gargut im Falle eines nach oben hin offenen Gargeschirrs stattfinden kann. Zum anderen kann hierdurch auch das Maß der Erwärmung erhöht werden. Dies kann jeweils den Garprozess beschleunigen, das Garen bei größerer Wärmeeinwirkung ermöglichen und bzw. oder ein gleichmäßigeres Garergebnis erreichen.
  • Hierzu kann als Strahlungsvorrichtung wenigstens ein Strahlungsheizkörper mit Heizband verwendet werden. Das Heizelement besteht in diesem Fall aus einem freistrahlenden gewellten Heizband, welches aufrecht in der vertikalen Richtung angeordnet ist und somit über die in der vertikalen Richtung nach unten zeigende Kante Wärmestrahlung in Richtung des Innenraums des Gargeräts und damit zum Gargeschirr bzw. zum Gargut hin abgeben kann. Das Heizband ist somit schmal in der Horizontalen ausgebildet und kann daher von einer vergleichsweise dicken Wärmedämmung umgeben sein, wodurch die Wärmeverluste geringgehalten werden können. Dies kann die Aufglühzeit des Heizbandes vergleichsweise geringhalten.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist die Strahlungsvorrichtung wenigstens ein zweites Trennelement, vorzugweise als zweite Glaskeramik, auf, welches ausgebildet ist, die Strahlungsvorrichtung gegenüber einem Innenraum abzutrennen und die Strahlung der Strahlungsvorrichtung zumindest im Wesentlichen hindurchzulassen. Hierdurch kann ein mechanischer Schutz insbesondere der Bauteile der Strahlungsvorrichtung, welche die Wärmestrahlung erzeugen können, geschaffen werden. Das zweite Trennelement kann die Strahlungsvorrichtung somit nach außen hin abschließen und randseitig mit dem Innengehäuse des Gargeräts verbunden sein, so dass wenigstens ein mechanischer Schutz dahingehend erreicht werden kann, dass ein Benutzer mit der Hand, mit einem Besteck, mit dem Gargeschirr oder dergleichen die Bauteile der Strahlungsvorrichtung hinter dem zweiten Trennelement nicht erreichen und hierdurch beschädigen bzw. zerstören kann. Vorzugsweise kann zwischen dem Rand des zweiten Trennelements und dem Innengehäuse des Gargeräts eine Dichtung vorgesehen sein, sodass auch Dampf, Flüssigkeiten, Fett und dergleichen vom Inneren der Strahlungsvorrichtung abgehalten werden können. Hierdurch können insbesondere die Bauteile der Strahlungsvorrichtung, welche die Wärmestrahlung erzeugen können, vor Feuchtigkeit, Fett und dergleichen geschützt werden.
  • Dabei eine zweite Glaskeramik als zweites Trennelement zu verwenden kann dahingehend vorteilhaft sein, dass eine Glaskeramik sehr wärmebeständig bzw. hitzebeständig sein kann. Auch kann eine Glaskeramik glatt ausgebildet und daher leicht zu reinigen sein. Auch kann eine Glaskeramik ausreichend für die Wärmestrahlung transparent sein, sodass die Wärmestrahlung die Glaskeramik möglichst gut durchdringen und primär bzw. im Wesentlichen zur Erwärmung des Gargeschirrs wie zuvor beschrieben verwendet werden kann.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das Gargerät einen Auszug auf, welcher ausgebildet ist, in der Längsrichtung in einer Auszugsrichtung gegenüber dem Innengehäuse des Gargeräts zu einem Benutzer hin und in der Längsrichtung in einer entgegengesetzten Einschubrichtung gegenüber dem Innengehäuse des Gargeräts von einem Benutzer weg bewegt zu werden, wobei der Garraum und das erste Trennelement mit dem Auszug, vorzugsweise auf einem Auszugsboden des Auszugs, mitbeweglich sind. Mit anderen Worten kann das Gargerät in Form einer Schublade ausgebildet werden, was die Zugänglichkeit zum Garraum für den Benutzer vereinfachen kann, da diese hierzu aus dem Innengehäuse zum Benutzer hin teilweise bis vollständig herausgezogen werden und in der vertikalen Richtung von oben erreichbar bzw. entnehmbar sein kann.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist der Auszug, vorzugsweise ein Auszugsboden des Auszugs, die erste Heizvorrichtung auf. Wird die erste Heizvorrichtung mit dem Auszug mitbeweglich angeordnet, so kann eine Nutzung der ersten Heizvorrichtung und damit eine Erwärmung des Gargeschirrs unabhängig von der Positionierung des Auszugs erfolgen. Entsprechend muss der Garprozess nicht unterbrochen werden, wenn ein Benutzer den Auszug in der Auszugsrichtung aus dem Innengehäuse des Gargeräts zu sich hin heraus zieht, um zum Beispiel das Gargut im Garraum zu begutachten. Dies kann auch in dieser Situation eine ungestörte Fortführung des Garprozesses ermöglichen. Hierzu kann die erste Heizvorrichtung insbesondere über ausreichend lange und flexible elektrische Verbindungen mit feststehend angeordneten elektronischen Komponenten des Gargeräts verbunden bleiben.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das Innengehäuse die erste Heizvorrichtung auf. Wird andererseits die erste Heizvorrichtung stationär feststehend und damit unabhängig vom Auszug am Innengehäuse des Gargeräts angeordnet, so kann eine entsprechend vereinfachte elektrische Verbindung vorgesehen werden, was Kosten und Bauraum sparen kann. In diesem Fall führt jedoch das Ausziehen des Auszugs durch den Benutzer zu einer Unterbrechung der Erwärmung seitens der ersten Heizvorrichtung. Mit anderen Worten kann die erste Heizvorrichtung feststehend am Innengehäuse des Gargeräts angeordnet und kann nicht mit dem Auszug mitbewegt werden. Hierdurch kann eine Erwärmung des Gargeschirrs nicht erfolgen, wenn der Auszug aus dem Innengehäuse des Gargeräts ausreichend weit herausgezogen ist. Jedoch kann dies die feste elektrische Verbindung zwischen der ersten Heizvorrichtung und den entsprechenden elektronischen Komponenten des Gargeräts verkürzen und vereinfachen, was den Herstellungs- und Montageaufwand reduzieren und damit die Kosten geringhalten kann.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung bildet der Auszug, vorzugsweise eine Blende des Auszugs, mit dem Innengehäuse des Gargeräts einen geschlossenen Innenraum des Gargeräts, wenn der Auszug in der Einschubrichtung vollständig eingeschoben ist. Hierdurch kann der Garraum optisch für den Benutzer verdeckt werden, wenn das Gargerät zum Garen betrieben wird. Dies kann auch Gerüche und bzw. oder Dämpfe im geschlossenen Innenraum des Gargeräts halten, was entsprechende Belästigungen vom Benutzer fernhalten kann. Bei Nichtbenutzung des Gargeräts kann hierdurch der Platzbedarf verringert sowie ebenfalls eine optische Störung für die Benutzer vermieden werden.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung wird der Garraum von einem Gargeschirr gebildet, welches aus dem Gargerät entnehmbar ausgebildet ist. Dies kann die Flexibilität der Nutzung für den Benutzer erhöhen und es ihm insbesondere ermöglichen, das gegarte Gargut in dem Gargeschirr direkt zu servieren.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist das erste Trennelement ausgebildet, den Garraum mittels wenigstens eines Positionierhinweises und bzw. oder mittels wenigstens einer Positioniervorrichtung aufzunehmen. Mit anderen Worten kann mittels wenigstens eines Positionierhinweises zum Beispiel in Form einer optischen Markierung der Position, an welcher der Garraum bzw. dessen Gargeschirr auf dem ersten Trennelement für den Garprozess zu positionieren ist, an den Benutzer erfolgen. Dies kann zusätzlich oder alternativ mittels einer Positioniervorrichtung zum Beispiel in Form einer haptischen Markierung dieser Position erfolgen, was beispielsweise durch geeignete Erhebungen und bzw. oder Vertiefungen der Oberfläche des ersten Trennelements umgesetzt werden kann. In jedem Fall kann dies es dem Benutzer erleichtern, den Garraum bzw. dessen Gargeschirr möglichst optimal für den Garprozess anzuordnen. Insbesondere kann eine möglichst optimale Anordnung des Garraums bzw. dessen Gargeschirrs gegenüber der ersten Heizvorrichtung erfolgen.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist bzw. sind das erste Trennelement und bzw. oder der Garraum einander zugewandt ausgebildet, die Haltbarkeit der Aufnahme des Garraums auf dem ersten Trennelement zu erhöhen. Mit anderen Worten kann durch eine entsprechende Ausbildung des ersten Trennelements und bzw. oder des Garraums gegenüber dem anderen das Einhalten die Positionierung des Garraums auf dem ersten Trennelement verbessert werden. Insbesondere die Positionierung des Garraums auf dem ersten Trennelement kann in der Horizontalen hierdurch möglichst gut beibehalten werden. Dies kann beispielsweise dadurch umgesetzt werden, dass an der Unterseite des Garraums Abstandshalter angeordnet sind, welche dem ersten Trennelement zugewandt eine rutschhemmende Beschichtung aufweisen, sodass eine Bewegung des Garraums in der Horizontalen gegenüber der Oberfläche des ersten Trennelements aufgrund des vergleichsweise hohen Reibkoeffizienten der Beschichtung deutlich behindert werden kann.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung ist das Gargerät als Einbaugargerät ausgebildet. Auf diese Art und Weise können die Eigenschaften und Vorteile des erfindungsgemäßen Gargeräts bei Einbaugargeräten umgesetzt und genutzt werden.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das Einbaugargerät in der Querrichtung ein Breitenrastermaß mit einer Breite auf. Auf diese Art und Weise kann eine vergleichsweise kompakte Anordnung des erfindungsgemäßen Einbaugargeräts in einem Küchenmöbel ermöglicht werden.
  • Unter einem Breitenrastermaß ist zu verstehen, dass zur Anordnung von Einbauküchengeräten in der Breite, d.h. in der Querrichtung, die Einbauküchengeräte in Form eines Rasters dimensioniert werden, damit verschiedene Einbauküchengeräte desselben Herstellers ebenso wie verschiedener Hersteller nahtlos miteinander kombiniert verwendet werden können. Mit anderen Worten sind gewissen Maße in der Breite von Einbauküchengeräten als Standardmaße etabliert, d.h. üblich und gebräuchlich, bzw. genormt, um bei der Kombination verschiedener Einbauküchengeräte desselben Herstellers ebenso wie verschiedener Hersteller den Bauraum im Küchenmöbel möglichst vollständig ausnutzen zu können. Diese Maße in der Breite von Einbauküchengeräten können als Raster angesehen werden.
  • Beispielsweise ist für Einbauküchengeräte in der Europäischen Union als Breitenrastermaß ein Standardmaß von 54 cm üblich, damit das Einbauküchengerät zwischen zwei 20 mm breiten Seitenwände des Küchenmöbels, auch Stollen genannt, angeordnet werden kann, welches selbst ein Breitenrastermaß von 60 cm aufweist. In der Schweiz beträgt das Breitenrastermaß von Einbauküchengeräten 55 cm. In den USA ist als Breitenraster ein Maß von 18 Zoll, 24 Zoll oder 36 Zoll bei Schränken ohne Einbauküchengeräte üblich. Für Einbauküchengeräte haben sich die Rastermaße inkl. Stollen der umgebenden Küchenmöbel von 24 Zoll und 30 Zoll durchgesetzt, wobei aber auch 36 Zoll breite Öfen bekannt sind, welche jedoch üblicherweise nicht als Einbauküchengeräte ausgeführt werden.
  • Gemäß einem weiteren Aspekt der Erfindung weist das Einbaugargerät in der vertikalen Richtung ein Höhenrastermaß mit einer Höhe einer Einbauschublade auf, welches einem Bruchteil einer Breite eines Breitenrastermaßes entspricht. Hierdurch kann eine besonders kompakte Ausbildung des erfindungsgemäßen Einbaugargeräts erfolgen. Insbesondere kann hierdurch eine einfache Möglichkeit geschaffen werden, das erfindungsgemäße Einbaugargerät mit weiteren standardisierten Einbaugargeräten in der vertikalen Richtung übereinander zu kombinieren.
  • So ist, vergleichbar dem zuvor beschriebenen Breitenrastermaß, unter einem Höhenrastermaß zu verstehen, dass zur Anordnung von Einbauküchengeräten in der Höhe, d.h. in der vertikalen Richtung, die Einbauküchengeräte in Form eines Rasters dimensioniert werden, damit verschiedene Einbauküchengeräte desselben Herstellers ebenso wie verschiedener Hersteller nahtlos miteinander kombiniert verwendet werden können. Als Standardmaße in der Höhe haben sich dabei Maße bzw. Raster etabliert, welche zwar üblicherweise herstellerabhängig sind, jedoch im Bereich 6 cm bis 10 cm liegen und einem Bruchteil, d.h. durch eine natürliche Zahl geteilt, des Breitenrastermaßes entsprechen.
  • Entsprechend ist es für Einbauküchengeräte in der Europäischen Union üblich, dass die entsprechenden Einbauräume des Küchenmöbels, auch Nische genannt, ein Höhenrastermaß von 15 cm, 45 cm oder 60 cm aufweisen, was unter Berücksichtigung eines Bodens mit einer Dicke bzw. mit einer Höhe von 10 mm oder 20 mm, je nach zu tragendem Gewicht des Einbauküchengeräts, zu einem Höhenrastermaß von 14 cm, 43 cm oder 58 cm des Einbauküchengeräts selbst führt. In den USA beträgt die Nischenhöhe für Einbauküchengeräte als Rasterhöhenmaß üblicherweise 24 Zoll oder 30 Zoll sowie 6 Zoll für Schubladen. Auch hier sind die Höhenrastermaße der Einbauküchengeräte selbst mit zum Beispiel 5 3/8 Zoll bei den Schubladen etwas geringer als das Höhenrastermaß der Nische, damit die Einbauküchengeräte in die Nischen passen.
  • Das Höhenrastermaß sowie das Breitenrastermaß eines Einbauküchengeräts ist dabei stets auf dessen Gehäuse bezogen, da üblicherweise eine Tür, eine Klappe, eine Blende und dergleichen des Einbauküchengeräts, welche im eingebauten Zustand dem Benutzer zugewandt ist, in der Breite und bzw. in der Höhe über die Stollen bzw. über den Boden des Küchenmöbels hinausragt und diese hierdurch optisch gegenüber dem Benutzer verbirgt.
  • Mit anderen Worten wird erfindungsgemäß ein Gargerät mit zwei Heizvorrichtungen zur Verfügung gestellt, sodass gemäß einer ersten Variante die Oberhitze nicht eingeschaltet wird, wenn kein Gargeschirr mit einer bestimmten Größe im Innenraum eingestellt ist. Dies kann erkannt werden, indem eine Topferkennung per Induktionsspulen genutzt wird. Als Sicherheit kann zusätzlich oder alternativ der/die Temperatursensor/-en in der Mitte der Spule/Spulen ausgewertet werden. Wird hier ein Temperaturanstieg festgestellt, welcher darauf hinweist, dass kein entsprechendes Gargeschirr aufgestellt wurde, kann die Oberhitze abgeschaltet werden. Dies hat den Nachteil, dass zum Vorheizen der Oberhitze zwingend ein Gargeschirr eingestellt werden muss.
  • Gemäß einer zweiten Variante kann eine Glaskeramik mit einer Beschichtung versehen werden, welche die Strahlung des Oberhitzeheizkörpers reflektiert und gleichzeitig das elektromagnetische Wechselfeld der Induktionsspulen zum Gargeschirr durchlässt. Das Material sollte vorzugsweise nicht ferromagnetisch sein und vorzugsweise Wirbelströme im Material weitestgehend unterdrücken. Eine Ausprägung kann hier eine Aluminiumfolie auf der Unterseite der Glaskeramik sein, welche so unterbrochen wird, dass Wirbelströme weitestgehend unterdrückt werden. Eine weitere Ausprägung kann eine Bedruckung mit oben genannten Eigenschaften sein. Diese Variante hat den Vorteil, dass auch ohne ein eingestelltes Gargeschirr der Oberhitzeheizkörper vorgeheizt werden kann.
  • Das Einbaugargerät hat eine Bauhöhe in einem standardisierten Einbaumaß. Insbesondere ist vorgesehen, dass die Bauhöhe in einem Bereich liegt, welcher sich von 12 Zentimeter bis 60 Zentimeter, vorzugsweise in einem Bereich von 14 Zentimeter bis 35 Zentimeter, erstreckt.
  • Mehrere Ausführungsbeispiele der Erfindung sind in den Zeichnungen rein schematisch dargestellt und werden nachfolgend näher beschrieben. Es zeigt
    • Figur 1
    eine seitliche Schnittdarstellung eines erfindungsgemäßen Gargerätes gemäß eines ersten Ausführungsbeispiels mit teilweise ausgezogenem Auszug;
    Figur 2
    eine seitliche Schnittdarstellung eines erfindungsgemäßen Gargerätes gemäß eines zweiten Ausführungsbeispiels mit teilweise ausgezogenem Auszug;
    Figur 3
    eine seitliche Schnittdarstellung eines wärmestrahlungsreflektierenden Elements des Gargeräts gemäß des zweiten Ausführungsbeispiels; und
    Figur 4
    eine Draufsicht auf das wärmestrahlungsreflektierende Element der Figur 3.
  • Die o.g. Figuren werden in kartesischen Koordinaten betrachtet. Es erstreckt sich eine Längsrichtung X, welche auch als Tiefe X oder als Länge X bezeichnet werden kann. Senkrecht zur Längsrichtung X erstreckt sich eine Querrichtung Y, welche auch als Breite Y bezeichnet werden kann. Senkrecht sowohl zur Längsrichtung X als auch zur Querrichtung Y erstreckt sich eine vertikale Richtung Z, welche auch als Höhe Z bezeichnet werden kann und der Richtung der Schwerkraft entspricht. Die Längsrichtung X und die Querrichtung Y bilden gemeinsam die Horizontale X, Y, welche auch als horizontale Ebene X, Y bezeichnet werden kann.
  • Figur 1 zeigt eine seitliche Schnittdarstellung eines erfindungsgemäßen Gargerätes 1 gemäß eines ersten Ausführungsbeispiels mit teilweise ausgezogenem Auszug 2. Das erfindungsgemäße Gargerät 1 wird am Beispiel eines Einbaugargeräts 1 betrachtet.
  • Das Einbaugargerät 1 weist ein Außengehäuse 10 auf, welches auch als äußeres Gehäuse 10 bezeichnet werden kann und das Einbaugargerät 1 im Wesentlichen nach außen abschließt bzw. umschließt. Innerhalb des Außengehäuses 10 ist ein Innengehäuse 12 angeordnet, welches auch als inneres Gehäuse 12 bezeichnet werden kann. Das Innengehäuse 12 schließt in der Längsrichtung X nach Vorne hin, d.h. aus Sicht eines Benutzers, nach oben und nach unten in der vertikalen Richtung Z mit dem Außengehäuse 10 ab, sodass zwischen dem Außengehäuse 10 und im Innengehäuse 12 ein Zwischenraum 13 gebildet wird, welcher auch als Gehäuseraum 13 bezeichnet werden kann. Dieser Zwischenraum 13 stellt das Innere des Einbaugargeräts 1 dar. Von dem Innengehäuse 12 wird ferner im Wesentlichen ein Innenraum 11 umschlossen, in welchem ein Garprozess durchgeführt werden kann. Der Innenraum 11 ist in der Längsrichtung X für einen Benutzer von der Vorderseite des Einbaugargeräts 1 durch eine Durchgangsöffnung 14 als Zugangsöffnung 14 hindurch zugänglich.
  • In dem Innenraum 11 ist ferner ein Auszugsboden 20 des Auszugs 2 angeordnet und gegenüber der Innenseite des Innengehäuses 12 zum Beispiel mittels Auszugsmechanismen (nicht dargestellt) zum Beispiel in Form von Schienenelementen oder dergleichen in der Längsrichtung X beweglich. An dem Auszugsboden 20, welcher sich in der Horizontalen X, Y erstreckt, ist eine sich senkrecht hierzu in der vertikalen Richtung Z sowie in der Querrichtung Y erstreckende Blende 21 feststehend angeordnet, welche das Einbaugargerät 1 in der Längsrichtung X nach vorne zu dem Benutzer hin vollständig abdeckt. Die Blende 21 kann Bedienelemente und bzw. oder Anzeigeelemente aufweisen, um dem Benutzer Bedienmöglichkeiten zu geben und bzw. oder Informationen anzuzeigen. Die Blende 21 kann zusätzlich oder alternativ dort ein Sichtfenster aufweisen, wodurch dem Benutzer der Blick durch das Sichtfenster hindurch in den Innenraum 11 des Einbaugargeräts 1 ermöglicht werden kann.
  • In jedem Fall kann die Blende 21 des Auszugs 2 die Durchgangsöffnung 14 des Innengehäuses 12 für den Benutzer vollständig oder teilweise freigegeben. Hierzu kann der Auszug 2 in der Längsrichtung X in einer Auszugsrichtung A zum Benutzer hin bewegt und insbesondere vom Benutzer gezogen werden. In der entgegengesetzten Richtung als Einschubrichtung B kann die Blende 21 des Auszugs 2 vom Benutzer von sich weg geschoben bzw. gedrückt werden und hierdurch die Durchgangsöffnung 14 des Innengehäuses 12 teilweise bis vollständig verschließen. In diesem Zustand entspricht der Innenraum 11 des Innengehäuses 12 einem Auszugsraum des Auszugs.
  • In der vertikalen Richtung Z von oben kann vom Benutzer in einer entsprechenden ausgezogenen Stellung des Auszugs 2 wenigstens ein Gargeschirr 3 auf dem Auszugsboden 20 des Auszugs 2 entnehmbar angeordnet werden. Hierzu können entsprechende Markierungen und bzw. oder Vertiefungen oder sonstige Halterungen (nicht dargestellt) dort als Positionierhinweise und bzw. oder als Positioniervorrichtungen vorgesehen sein. Das Gargeschirr 3 kann auch als Gargefäß 3, als Gargutträger 3 oder als Gargutaufnahme 3 bezeichnet werden. Das Gargeschirr 3 besteht aus einem Gargeschirrgehäuse 30, welches auch als Gargeschirrkörper 30 bezeichnet werden kann, und aus einem Gargeschirrverschluss 32, welcher auch als Gargeschirrdeckel 32 bezeichnet werden kann. Das Gargeschirr 3 weist im Inneren seines Gargeschirrgehäuses 30 einen Garraum 31 auf, welcher vom Benutzer durch das Aufsetzen des Gargeschirrverschlusses 32 geschlossen und durch das Abheben des Gargeschirrverschlusses 32 geöffnet bzw. zugänglich gemacht werden kann.
  • Zur Erwärmung des Gargeschirrs 3 bzw. des Garguts in der vertikalen Richtung Z von oben weist das Einbaugargerät 1 in der vertikalen Richtung Z unmittelbar unterhalb des Innengehäuses 12 und am Innengehäuse 12 feststehend angeordnet eine zweite Heizvorrichtung 15 in Form einer Strahlungsvorrichtung 15 auf. Die Strahlungsvorrichtung 15 wird von einem zweiten Trennelement 17 in Form einer zweiten Glaskeramik 17 derart umschlossen, dass die zweite Glaskeramik 17 gasdicht bzw. dampfdicht mit dem Innengehäuse 12 abschließt, wodurch alle Bauteile und insbesondere alle elektronischen Bauteile der Strahlungsvorrichtung 15 innerhalb der zweiten Glaskeramik 17 und somit vor mechanischen Einwirkung sowie vor Feuchtigkeit geschützt angeordnet werden können. Innerhalb der zweiten Glaskeramik 17 ist ein Strahlungsheizkörper mit Halsband 16 sich in der Horizontalen X, Y erstreckend angeordnet und ausgerichtet, im Betrieb Wärmestrahlung im infraroten Spektralbereich im Wesentlichen in der vertikalen Richtung Z nach unten in den Innenraum 11 des Einbaugargeräts 1 abzugeben. Hierdurch kann in der vertikalen Richtung Z von oben mittels Wärmestrahlung auf das Gargeschirr 3 bzw. auf das Gargut eingewirkt und dieses vergleichsweise direkt, schnell und bzw. oder verlustarm erwärmt werden.
  • Zur Erwärmung des Gargeschirrs 3 bzw. des Garguts von unten weist das erfindungsgemäße Einbaugargerät 1 in der vertikalen Richtung Z unterhalb des Auszugsbodens 20 und mit dem Auszug 2 mitbeweglich eine erste Heizvorrichtung 22 in Form einer Induktionsvorrichtung 22 auf. Im Bereich der Induktionsvorrichtung 22 ist der Auszugsbodens 20 als erstes Trennelement 23 in Form einer ersten Glaskeramik 23 ausgebildet, auf welcher das Gargeschirr 3 in der vertikalen Richtung Z von oben aufgesetzt werden kann. Die Induktionsvorrichtung 22 weist dabei in der Horizontalen X, Y eine Induktionsspule 24 auf, welche seitens eines Induktionsgenerators 25 betrieben werden kann, welcher feststehend im Zwischenraum 13 angeordnet und ausreichend flexibel mittels Kabeln mit der Induktionsspule 24 verbunden ist, sodass die Induktionsspule 24 mit dem Auszug 2 in der Längsrichtung X mitbewegt werden kann.
  • Erfindungsgemäß kann somit das Gargeschirr 3, welches den Innenraum 11 des Einbaugargeräts 1 zumindest in der Horizontalen X, Y möglichst vollständig ausfüllen kann, bzw. das Gargut im Gargeschirr 3 sowohl induktiv von unten als auch mittels Wärmestrahlung von oben erwärmt werden. Dies kann den Garprozess beschleunigen, verstärken und bzw. oder gleichmäßiger werden lassen.
  • Um es hierbei jedoch zu vermeiden, dass die Strahlungsvorrichtung 15 betrieben wird, falls der Garraum 31 nicht auf der ersten Glaskeramik 23 angeordnet ist, wird gemäß des ersten Ausführungsbeispiels der Erfindung sensorisch überwacht, ob die Strahlungsvorrichtung 15 mit ihrer vergleichsweise starken Wärmestrahlung direkt auf die erste Glaskeramik 23 einwirkt oder es dort zu einer Erwärmung seitens des Garraums 31 kommt. Hierzu ist mittig zur Induktionsspule 24 der Induktionsvorrichtung 22 und in der vertikalen Richtung Z unmittelbar unterhalb der Unterseite der ersten Glaskeramik 23 ein Temperatursensor 26 angeordnet, welcher wärmeleitend in Kontakt mit der ersten Glaskeramik 23 steht und somit dessen Temperatur sensorisch erfassen kann. Alternativ könnte auch durch eine vorhandene oder ausbleibende induktive Kopplung zwischen der Induktionsspule 24 der Induktionsvorrichtung 22 und dem Garraum 31 auf dessen Anwesenheit oder Abwesenheit geschlossen werden. Ebenso könnten andere Sensoren wie zum Beispiel eine Lichtschranke, ein Abstandssensor oder auch eine Kamera zur Bilderfassung hierzu verwendet werden.
  • Die sensorisch erfasste Temperatur der ersten Glaskeramik 23 kann der Steuerungseinheit zur Verfügung gestellt werden. Seitens der Steuerungseinheit kann mittels eines Grenzwertes dann unterschieden werden, ob aufgrund einer vergleichsweise hohen sensorisch erfassten Temperatur die Wärmestrahlung der Strahlungsvorrichtung 15 direkt auf die erste Glaskeramik 23 wirkt und diese entsprechend stark erwärmt oder ob die Wärmestrahlung der Strahlungsvorrichtung 15 auf den Garraum 31 wirkt, wodurch die Erwärmung der ersten Glaskeramik 23 signifikant geringer ausfällt. Entsprechend kann ein Betrieb der Strahlungsvorrichtung 15 nur dann erfolgen bzw. freigegeben werden, falls der Grenzwert der Temperatur eingehalten wird und somit von der Anwesenheit des Garraums 31 auf der ersten Glaskeramik 23 ausgegangen werden kann. Hierdurch kann vermieden werden, dass die vergleichsweise starke Wärmestrahlung der Strahlungsvorrichtung 15 direkt auf die Induktionsspule 24 der Induktionsvorrichtung 22 wirkt, wodurch diese thermisch überlastet und hierdurch beschädigt bzw. in ihrer Lebensdauer reduziert werden könnte.
  • Das Einbaugargerät 1 dabei als Schublade auszubilden und in einem Küchenmöbel anzuordnen kann eine besonders kompakte und platzsparende Umsetzung der zuvor beschriebenen Eigenschaften und Vorteile ermöglichen. Dies kann insbesondere mittels eines erfindungsgemäßen Einbaugargeräts 1 erfolgen, welches eine genormte bzw. standardisierte Höhe in der vertikalen Richtung Z von 14 cm sowie eine genormte bzw. standardisierte Breite in der Querrichtung von 54 cm aufweist. Vergleichbar einer bisher bekannten Wärmeschublade oder dergleichen kann das erfindungsgemäße Einbaugargerät 1 somit in der vertikalen Richtung Z unterhalb zum Beispiels eines Backofens angeordnet werden, um die jeweiligen Garmöglichkeiten zeitgleich und unabhängig voneinander nutzen zu können. Wird der Backofen dabei mit einer vergleichsweise kleinen Höhe in der vertikalen Richtung Z von 43 cm ausgebildet, so können das erfindungsgemäße Einbaugargerät 1 und der bekannte Backofen gemeinsam in einer genormten bzw. standardisierten Möbelnische mit einer Gesamthöhe in der vertikalen Richtung Z von 58 cm sowie einer Breite in der Querrichtung von 54 cm, insbesondere mit einer Tiefe in der Längsrichtung X von 60 cm, verwendet werden. Dies kann auf vergleichsweise kleinem sowie genormtem bzw. standardisiertem Bauraum die Bereitstellung bzw. die Verwendung von erweiterten Garmöglichkeiten als bisher bekannt für Benutzer ermöglichen bzw. können bekannte Garmöglichkeiten auf vergleichsweise kleinem Raum zur Verfügung gestellt werden.
  • Figur 2 zeigt eine seitliche Schnittdarstellung eines erfindungsgemäßen Gargerätes 1 gemäß eines zweiten Ausführungsbeispiels mit teilweise ausgezogenem Auszug 2. Figur 3 zeigt eine seitliche Schnittdarstellung eines wärmestrahlungsreflektierenden Elements 27 des Gargeräts 1 gemäß des zweiten Ausführungsbeispiels. Figur 4 zeigt eine Draufsicht auf das wärmestrahlungsreflektierende Element 27 der Figur 3.
  • In diesem Fall wird erfindungsgemäß eine übermäßige Erwärmung der Induktionsspule 24 der Induktionsvorrichtung 22 seitens der vergleichsweise starken Wärmestrahlung der Strahlungsvorrichtung 15 dadurch vermieden, dass als passive Maßnahme ein wärmestrahlungreflektierendes Element 27 in Form einer wärmestrahlungreflektierenden Beschichtung 27 auf der flächigen Unterseite der ersten Glaskeramik 23 vorgesehen ist. Hierdurch kann die Wärmestrahlung der Strahlungsvorrichtung 15 zumindest im Wesentlichen in der vertikalen Richtung Z nach oben zurück reflektiert und so von der Induktionsspule 24 der Induktionsvorrichtung 22 zumindest im Wesentlichen abgehalten werden. Um hierbei die Entstehung von Wirbelströmen innerhalb der wärmestrahlungreflektierenden Beschichtung 27 zu vermeiden, weist die wärmestrahlungreflektierende Beschichtung 27 in der Längsrichtung X verlaufenden Abschnitte 28 als linienförmige Unterbrechungen auf, siehe Figuren 3 und 4.
    • Bezugszeichenliste (Bestandteil der Beschreibung)
    • A
    Auszugsrichtung
    B
    Einschubrichtung
    b
    Breite des Breitenrastermaßes
    h
    Höhe des Höhenrastermaßes
    X
    Längsrichtung; Tiefe; Länge
    Y
    Querrichtung; Breite
    Z
    vertikale Richtung; Höhe
    X, Y
    Horizontale; horizontale Ebene
    1
    (Einbau-)Gargerät
    10
    Außengehäuse; äußeres Gehäuse
    11
    Innenraum
    12
    Innengehäuse; inneres Gehäuse
    13
    Zwischenraum; Gehäuseraum
    14
    Durchgangsöffnung; Zugangsöffnung
    15
    zweite Heizvorrichtung; Strahlungsvorrichtung
    16
    Strahlungsheizkörper mit Heizband
    17
    zweites Trennelement; zweite Glaskeramik
    2
    Auszug
    20
    Auszugsboden
    21
    Blende
    22
    erste Heizvorrichtung; Induktionsvorrichtung
    23
    erstes Trennelement; erste Glaskeramik
    24
    Induktionsspule
    25
    Induktionsgenerator
    26
    Temperatursensor
    27
    wärmestrahlungreflektierendes Element; wärmestrahlungreflektierende Beschichtung
    28
    Abschnitte des wärmestrahlungreflektierenden Element 27
    3
    Gargeschirr; Gargefäß; Gargutträger; Gargutaufnahme
    30
    Gargeschirrgehäuse; Gargeschirrkörper
    31
    Garraum
    32
    Gargeschirrverschluss; Gargeschirrdeckel

Claims (18)

  1. Gargerät (1)
    mit einem Innengehäuse (12) mit wenigstens einem ersten Trennelement (23) zur Aufnahme wenigstens eines Garraums (31), welcher insbesondere als Gargeschirr ausgebildet ist, und
    mit wenigstens einer ersten Heizvorrichtung (22), welche in der vertikalen Richtung (Z) unterhalb des ersten Trennelements (23) angeordnet und ausgebildet ist, wenigstens den Garraum (31) von unten zu erwärmen, und
    mit wenigstens einer zweiten Heizvorrichtung (15), welche in der vertikalen Richtung (Z) oberhalb des ersten Trennelements (23) angeordnet und ausgebildet ist, wenigstens den Garraum (31) von oben zu erwärmen,
    dadurch gekennzeichnet, dass
    zwischen der ersten Heizvorrichtung (22) und der zweiten Heizvorrichtung (15) ein wärmestrahlungreflektierendes Element (27) angeordnet ist.
  2. Gargerät (1) nach Anspruch 1, wobei
    das wärmestrahlungreflektierende Element (27) auf der dem Garraum (31) abgewandten Seite des ersten Trennelements (23) angeordnet ist
    und/oder
    das wärmestrahlungreflektierende Element (27) als Beschichtung des ersten Trennelements (23) ausgebildet ist.
  3. Gargerät (1) nach Anspruch 1 oder 2, wobei
  4. das wärmestrahlungreflektierende Element (27) die Wärmestrahlung der zweiten Heizvorrichtung (15) reflektiert, und insbesondere eingerichtet uns ausgeführt ist mehr Wärmestrahlung der zweiten Heizvorrichtung (15) zu reflektieren als Wärmestrahlung der ersten Heizvorrichtung (22) durchzulassen.
  5. Gargerät (1) nach einem der vorangehenden Ansprüche, wobei das Gargerät (1) ausgebildet ist, eine Anwesenheit oder Abwesenheit des Garraums (31) auf dem ersten Trennelement (23) zu erkennen und die zweite Heizvorrichtung (15) nur bei Anwesenheit des Garraums (31) zu betreiben.
  6. Gargerät (1) nach dem vorangehenden Anspruch, wobei
    die erste Heizvorrichtung (22) eine Induktionsvorrichtung (22), vorzugsweise mit wenigstens einer Induktionsspule (24), ist,
    wobei insbesondere das Gargerät (1) ausgebildet ist, die Anwesenheit oder Abwesenheit des Garraums (31) auf dem ersten Trennelement (23) aufgrund einer ausreichenden oder unzureichenden induktiven Kopplung zwischen der Induktionsvorrichtung (22) und dem Garraum (31) zu erkennen.
  7. Gargerät (1) nach einem der beiden vorangehenden Ansprüche, wobei
    das erste Trennelement (23) wenigstens einen Temperatursensor (26) aufweist, welcher der zweiten Heizvorrichtung (15) zugewandt ist,
    wobei das Gargerät (1) ausgebildet ist, die Anwesenheit oder Abwesenheit des Garraums (31) auf dem ersten Trennelement (23) aufgrund einer erfassten Temperatur des Temperatursensors (26) zu erkennen.
  8. Gargerät (1) nach einem der drei vorangehenden Ansprüche, wobei
    das Gargerät (1) ausgebildet ist, die Anwesenheit oder Abwesenheit des Garraums (31) auf dem ersten Trennelement (23) aufgrund einer empfangenen oder nicht-empfangenen Information des Garraums (31) zu erkennen.
  9. Gargerät (1) nach einem der vier vorangehenden Ansprüche, wobei
    wenigstens einen Sensor, welcher auf das erste Trennelement (23) und/oder auf den Bereich in der vertikalen Richtung (Z) oberhalb des ersten Trennelements (23) gerichtet ist,
    wobei das Gargerät (1) ausgebildet ist, die Anwesenheit oder Abwesenheit des Garraums (31) aufgrund einer erfassten Information des Sensors zu erkennen.
  10. Gargerät (1) nach einem der vorangehenden Ansprüche, wobei
    das wärmestrahlungreflektierende Element (27) eine Vielzahl parallel verlaufender und gegeneinander isolierter Abschnitte (28) aufweist
    und/oder
    wobei das wärmestrahlungreflektierende Element (27) eine Vielzahl flächig ausreichend kleiner Elemente aufweist, vorzugsweise hieraus besteht, welche ausreichend klein ausgebildet sind, um Wirbelströme zu unterdrücken.
  11. Gargerät (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei
    das erste Trennelement (23) als erste Glaskeramik (23) ausgebildet ist, wobei insbesondere die erste Heizvorrichtung (22) durch das das erste Trennelement (23) gegenüber einem Innenraum (11), insbesonere einem Aufnahmebereich für einen Garraum (31) abgetrennt ist.
  12. Gargerät (1) nach einem der vorangehenden Ansprüche, wobei
    die die erste Heizvorrichtung (22) und/oder die zweite Heizvorrichtung (15) eine Strahlungsvorrichtung, vorzugsweise mit wenigstens einem Strahlungsheizkörper mit Heizband (16), ist.
  13. Gargerät (1) nach einem der vorangehenden Ansprüche, wobei
    ein zweites Trennelement (17) vorgesehen ist, welches die zweite Heizvorrichtung (15) von dem Innenraum (11) abtrennt, wobei das zweite Trennelement (17) vorzugweise eine Glaskeramik (17) aufweist,.
  14. Gargerät (1) nach einem der vorangehenden Ansprüche, wobei
    das Gargerät einen Auszug (2) aufweist, welcher ausgebildet ist,
    in der Längsrichtung (X) in einer Auszugsrichtung (A) gegenüber dem Innengehäuse (12) des Gargeräts (1) zu einem Benutzer hin und
    in der Längsrichtung (X) in einer entgegengesetzten Einschubrichtung (B) gegenüber dem Innengehäuse (12) des Gargeräts (1) von einem Benutzer weg
    bewegt zu werden,
    wobei der Garraum (31) und das erste Trennelement (23) mit dem Auszug (2), vorzugsweise auf einem Auszugsboden (20) des Auszugs (2), mitbeweglich sind.
  15. Gargerät (1) nach dem vorangehenden Anspruch, wobei
    der Auszug (2), vorzugsweise ein Auszugsboden (20) des Auszugs (2), die erste Heizvorrichtung (22) aufweist
    oder
    das Innengehäuse (12) die erste Heizvorrichtung (22) aufweist.
  16. Gargerät (1) nach einem der beiden vorangehenden Ansprüche, wobei
    der Auszug (2), vorzugsweise eine Blende des Auszugs (2), mit dem Innengehäuse (12) des Gargeräts (1) einen geschlossenen Innenraum (11) des Gargeräts (1) bildet, wenn der Auszug (2) in der Einschubrichtung (B) vollständig eingeschoben ist.
  17. Gargerät (1) nach einem der vorangehenden Ansprüche, wobei
    der Garraum (31) von einem Gargeschirr (3) gebildet wird, welches aus dem Gargerät (1) entnehmbar ausgebildet ist.
  18. Gargerät (1) nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass
    das Gargerät (1) als Einbaugargerät (1) ausgebildet ist,
    wobei insbesondere
    das Einbaugargerät (1) in der Querrichtung ein Breitenrastermaß mit einer Breite (b) aufweist
    und/oder
    das Einbaugargerät (1) in der vertikalen Richtung (Z) ein Höhenrastermaß mit einer Höhe (h) einer Einbauschublade aufweist, welches einem Bruchteil einer Breite (b) eines Breitenrastermaßes entspricht.
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