EP3803237B1 - Boîte de transport, en particulier pour plats semi-préparés - Google Patents

Boîte de transport, en particulier pour plats semi-préparés Download PDF

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EP3803237B1
EP3803237B1 EP19726307.2A EP19726307A EP3803237B1 EP 3803237 B1 EP3803237 B1 EP 3803237B1 EP 19726307 A EP19726307 A EP 19726307A EP 3803237 B1 EP3803237 B1 EP 3803237B1
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EP
European Patent Office
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coolant
cover
grooves
transport box
receiving space
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EP19726307.2A
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EP3803237A1 (fr
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Martin Eilerts
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MChef GmbH and Co KG
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MChef GmbH and Co KG
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Publication date
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D3/00—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies
    • F25D3/12—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies using solidified gases, e.g. carbon-dioxide snow
    • F25D3/14—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies using solidified gases, e.g. carbon-dioxide snow portable, i.e. adapted to be carried personally
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D2303/00—Details of devices using other cold materials; Details of devices using cold-storage bodies
    • F25D2303/08—Devices using cold storage material, i.e. ice or other freezable liquid
    • F25D2303/084—Position of the cold storage material in relationship to a product to be cooled
    • F25D2303/0844—Position of the cold storage material in relationship to a product to be cooled above the product

Definitions

  • a transport box of the type mentioned is from the EP 3 002 232 A1 known.
  • the freezing temperature should be less than -12°C. It can preferably be -18°C.
  • the deep-freeze temperature can also be -30°C.
  • the further grooves preferably at least partially have a depth and/or width of at least 6 mm. At least some of the further grooves preferably have a cross-sectional area of at least 36 mm 2 . In particular, the further grooves have at least a depth and/or width of at least 7 mm and/or a cross-sectional area of at least 49 mm 2 . Particularly preferably, the further grooves at least partially have a depth and/or a width of at least 10 mm. It could be shown that through such grooves a particularly favorable convection or heat flow occurs, so that the food is optimally washed by the coolant. Smaller or larger grooves are also possible. In particular, the further grooves have the dimensions described above over more than half of their length and preferably over their entire length.
  • the transport box comprises at least two receiving spaces and at least two lids.
  • each receiving space can preferably be closed by at least one cover.
  • the receiving spaces each have at least one channel device.
  • Such a configuration has the advantage that the temperature of the receiving spaces can be set to be the same or different as a result of the selection of the cover positions.
  • an accommodation space can be set to deep-freeze temperature and the other accommodation space to fresh-keeping temperature.
  • Such a transport box can therefore be used particularly flexibly, since frozen goods and fresh goods can be transported at the same time. If necessary, a lid can be turned so that both recording rooms can be heated at the same time.
  • the transport box is made in particular from a particle foam and, for example, from expanded polypropylene (EPP) or at least one other suitable material.
  • EPP expanded polypropylene
  • the walls delimiting the receiving space and preferably also the cover are made of such a material.
  • the transport box is made of an insulating material.
  • the coolant space can be closed in particular by at least one cover.
  • a slide-in cover is provided.
  • the coolant space can be divided into two or three or more areas.
  • a partition wall is provided between the areas. This effectively prevents the coolant from slipping.
  • the cover includes two or more coolant spaces.
  • the lower part 11 has side walls 12 and a base 22 which delimit the receiving spaces 2 .
  • a side wall 8 shared by both receiving spaces 2 is arranged between the receiving spaces 2 .
  • the lid 3 is rotated from the first lid position 13 by 180°.
  • the elongated holes 24 no longer overlap with the inlet grooves 5 and the flow connection 4 is closed.
  • This arrangement is in the figure 8 particularly easy to recognize.
  • the lids 3 are each equipped with a bottom with a thickness of 15 mm. This allows the freshness temperature with the amount of dry ice described above can be reliably maintained for at least 12 hours or even up to 24 hours or more.

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  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
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Claims (16)

  1. Caisse de transport (1), en particulier pour des plats et aliments partiellement préparés, comprenant au moins un espace de réception (2) délimité par des parois latérales (12) et au moins une base (22), et comprenant au moins un couvercle (3), dans laquelle l'espace de réception (2) peut être scellé par l'au moins un couvercle (3) et dans laquelle le couvercle (3) a au moins un espace de réfrigérant (33) pour la réception d'au moins un réfrigérant (200) et dans laquelle l'espace de réception (2) et l'espace de réfrigérant (33) peuvent être raccordés par l'intermédiaire d'au moins un raccord d'écoulement (4) pour le réfrigérant (200), dans laquelle le couvercle (3) peut être agencé dans au moins deux positions de couvercle différentes (13, 23) scellant l'espace de réception (2) et dans laquelle le raccord d'écoulement (4) est au moins partiellement ouvert dans une première position de couvercle (13) et dans laquelle le raccord d'écoulement (4) est fermé dans la seconde position de couvercle (23), de telle sorte qu'en sélectionnant la position de couvercle (13, 23), l'écoulement de réfrigérant peut être ajusté pour être libéré ou empêché, afin de contrôler ainsi la température de l'espace de réception (2) de différentes manières, et dans laquelle au moins un appareil à canaux (9) pour le guidage du réfrigérant est agencé dans l'espace de réception (2) et en ce que l'appareil à canaux (9) est adapté et conçu pour le guidage du réfrigérant de telle manière que, dans le cas d'une quantité définie de réfrigérant (200) dans l'espace de réfrigérant (33), la température de l'espace de réception (2) peut être contrôlée à une température de congélation dans la première position de couvercle (13) et à une température de réfrigération dans une seconde position de couvercle (13) et en ce que la température de congélation et/ou la température de réfrigération sont maintenues pendant une période prédéfinie après que l'espace de réfrigérant (33) a été rempli avec le réfrigérant (200) et que le couvercle (3) a été mis en place, dans laquelle l'appareil à canaux (9) comprend une pluralité de rainures d'entrée (5) pour la réception de réfrigérant arrivant (200), qui ont un raccord d'écoulement avec l'espace de réfrigérant dans la première position de couvercle, et dans laquelle les rainures d'entrée (5) sont agencées uniquement sur une paroi latérale (12) de l'espace de réception (2),
    caractérisée en ce
    que des rainures supplémentaires (6) de l'appareil à canaux (9) sont agencées dans les parois latérales (12) et dans la base (22) et en ce que le réfrigérant (200) peut s'écouler par l'intermédiaire des rainures d'entrée (5) et des rainures supplémentaires (6) au moins dans des sections le long d'au moins deux parois latérales (12) et le long de la base (22).
  2. Caisse de transport (1) selon la revendication précédente, caractérisée en ce que la température de congélation est inférieure à -12 °C.
  3. Caisse de transport (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que la température de réfrigération est comprise entre 0 °C et 10 °C et de préférence entre 1 °C et 6 °C.
  4. Caisse de transport (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que la période prédéfinie est comprise entre 24 et 30 heures.
  5. Caisse de transport (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que le réfrigérant dans la première position de couvercle (13) consiste en 1,5 à 3,5 kg de pastilles de neige carbonique.
  6. Caisse de transport (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que le réfrigérant dans la seconde position de couvercle (23) consiste en 0,7 à 1,3 kg de pastilles de neige carbonique.
  7. Caisse de transport (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que les rainures supplémentaires (6) sont pourvues par au moins quatre rainures de sortie (16) et au moins huit rainures de base (26) et en ce que, de préférence, une partie des rainures de base (26) rencontre une rainure de sortie (16) et une autre partie des rainures de base (6) rencontre une paroi latérale (12).
  8. Caisse de transport (1) selon la revendication 7 précédente, caractérisée en ce que chaque rainure d'entrée (5) rencontre au moins deux rainures de base (16).
  9. Caisse de transport (1) selon l'une des deux revendications 7 ou 8 précédentes, caractérisée en ce que les rainures supplémentaires (6) ont au moins partiellement une profondeur et/ou une largeur d'au moins 6 mm et/ou une surface de section transversale d'au moins 36 millimètres carrés.
  10. Caisse de transport (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que les rainures d'entrée (5) s'étendent depuis un côté supérieur de la paroi latérale (12) dans la direction de la base (22) et de préférence jusqu'à la base (22).
  11. Caisse de transport (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que les rainures d'entrée (5) ont une largeur d'au moins 40 mm et en ce que les rainures d'entrée (5) sont chacune conçues pour être plus larges que les sections de paroi (42) situées entre elles.
  12. Caisse de transport (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'au moins une ouverture de sortie (7) pour l'évacuation du réfrigérant (200) est attribuée à l'espace de réception (2).
  13. Caisse de transport (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que le couvercle (3) dans la seconde position de couvercle (23) est tourné d'environ 180° par rapport à la première position de couvercle (13).
  14. Caisse de transport (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisée par au moins deux espaces de réception (2) et au moins deux couvercles (3), dans laquelle chaque espace de réception (2) peut être scellé par au moins un couvercle (3) dans chaque cas et a au moins un appareil à canaux (9) dans chaque cas, de telle sorte qu'en sélectionnant les positions de couvercle (13, 23), la température des espaces de réception (2) peut être contrôlée pour être la même ou aussi différente.
  15. Caisse de transport (1) selon la revendication 14 précédente, caractérisée en ce qu'une paroi latérale partagée (8) est agencée entre les espaces de réception (2), qui a de préférence une épaisseur de plus de 70 mm.
  16. Caisse de transport (1) selon l'une des deux revendications 14 ou 15 précédentes, caractérisée en ce que des rainures d'entrée (5) de chaque espace de réception (2) sont agencées sur la paroi latérale partagée (8).
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