EP2990727A1 - Gargerät - Google Patents

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EP2990727A1
EP2990727A1 EP15182247.5A EP15182247A EP2990727A1 EP 2990727 A1 EP2990727 A1 EP 2990727A1 EP 15182247 A EP15182247 A EP 15182247A EP 2990727 A1 EP2990727 A1 EP 2990727A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
fastening
steam
lines
cooking appliance
steam generator
Prior art date
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Granted
Application number
EP15182247.5A
Other languages
English (en)
French (fr)
Other versions
EP2990727B1 (de
Inventor
Christian Schulze
Rüdiger Höhn
Timo Lippert
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Miele und Cie KG
Original Assignee
Miele und Cie KG
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Filing date
Publication date
Application filed by Miele und Cie KG filed Critical Miele und Cie KG
Publication of EP2990727A1 publication Critical patent/EP2990727A1/de
Application granted granted Critical
Publication of EP2990727B1 publication Critical patent/EP2990727B1/de
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • F24C15/322—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
    • F24C15/327—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation with air moisturising
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F22—STEAM GENERATION
    • F22B—METHODS OF STEAM GENERATION; STEAM BOILERS
    • F22B1/00—Methods of steam generation characterised by form of heating method
    • F22B1/28—Methods of steam generation characterised by form of heating method in boilers heated electrically

Definitions

  • the present invention relates to a cooking appliance with at least one cooking chamber which can be heated by means of steam.
  • the cooking appliance comprises at least one steam generator device, which has at least one supply for water and at least one discharge for steam. Lines are provided which can be connected to the supply and the discharge and supply the steam generating device with water and remove the steam into the cooking chamber.
  • cooking appliances which include a steam generator, with which the cooking chamber can be supplied with steam.
  • a cooking device is provided, can be prepared with the food very gently.
  • external steam generators ie such steam generators, which are arranged outside the cooking chamber, then comprise a supply for water and a discharge for steam.
  • the steam generator is usually fed via a hose water. This water is evaporated in the steam generator by means of a heater. Subsequently, the generated steam is introduced via a hose into the cooking chamber.
  • the cooking appliance according to the invention comprises at least one housing device, at least one cooking chamber and at least one steam generator device.
  • the steam generator device is suitable and designed to supply the cooking chamber with steam, for which purpose the steam generator device at least one supply for water and at least one discharge for steam includes.
  • the steam generating device is assigned at least one fastening device which is suitable and designed to fix lines connected to the supply and the discharge of the steam generator device together to the steam generator device. The lines are guided by the fastening device such that a kinking of the lines is prevented.
  • the discharge for steam of the steam generator device is in operative connection with at least one steam inlet of the cooking chamber.
  • the discharge for steam of the steam generator device is in operative connection with at least one steam inlet of the cooking chamber.
  • the fastening device according to the invention is designed in particular as a kink protection or comprises such a kink protection.
  • a kink protection in particular, it is achieved that the lines connected to the steam generating device are e.g. during assembly of the cooking appliance can not bend so that a supply of water and / or a removal of steam are hindered.
  • the fastening device it is preferably possible to fix the lines connected to the steam generating device together, ie preferably simultaneously or together, and / or to guide them in a specific direction.
  • the cooking chamber can be heated in addition to the steam generator device in addition or in a combination operation with other heat sources.
  • a microwave operation and / or other thermal heating methods such as circulating air or upper and lower heat can be provided.
  • the cooking appliance according to the invention offers many advantages.
  • a significant advantage is that a cooking appliance is provided by the special design of the steam generator device with the fastening device, in which the steam generator device can be easily connected, wherein by connecting or attaching the line to the steam generator device with the fastening device simultaneously a reliable Operation of the steam generator device is ensured.
  • a faster and easier installation is achieved in that the lines are fixed at the same time by means of the fastening device to the steam generator device.
  • a tedious connection and fixing the lines to the steam generator device eg with hose clamps can thus be avoided. Since at the same time when fixing the lines with the fastening device a kind of anti-buckling device is installed, it is also achieved that a reliable operation of the steam generator device is ensured.
  • the supply for water and / or the removal of steam in each case comprises at least one line connection, on which at least one line can be plugged.
  • a conduit connection may e.g. be provided as a tubular extension of the steam generator means on which a line can be plugged, whereby it is pre-fixed.
  • the outer cross section of the line connection is preferably adapted to the opening cross section of the line.
  • the fastening device comprises at least one fastening section which fixes the lines to the line connections.
  • the fastening section fixes the lines to the line connections.
  • the fastening device comprises in advantageous embodiments, at least one guide portion which is adapted to direct the lines in a predetermined direction.
  • this guide section the operation of the fastening device is ensured as a kink protection.
  • a line can be deflected by the fastening device in a predetermined direction, starting from the supply or the discharge of the steam generator means to be laid without kinking of the line in the housing of the cooking appliance.
  • the fastening device preferably comprises at least a first fastening element and at least one second fastening element.
  • the first fastening element is fastened to the housing device. It is thereby achieved that the fastening device can be arranged in a predetermined position relative to the steam generator device in order to fix the lines to the steam generator device in operative connection with the second fastening element.
  • the first fastener may be e.g. be fixed or received directly on the steam generator or even be made in one piece with this.
  • the lines are particularly preferably fixed between the first and the second fastening element.
  • fixing means in particular, a sticking, setting or clamping of the lines between the first and the second fastening element.
  • At least one fixing device is assigned to the fastening section of the fastening device.
  • a fixing device is used in particular for securing the lines to the attachment portion.
  • attaching the lines to the attachment portion may preferably be understood the pinching of the lines between two fasteners.
  • the fixing device comprises at least one latching device, at least one screwing device, at least one riveting device and / or at least one adhesive device. So it is possible that the lines can be securely fixed to the mounting portion. Fixation then takes place e.g. by a locking of the lines with the fastening portion of the fastening device. But it is also possible that the lines riveted to the mounting portion, screwed / glued to it.
  • the fixing device is suitable and designed to connect the first and the second fastening element.
  • the first and the second fastening element can be latched, riveted, screwed and / or glued.
  • the fastening section and / or guide section preferably have formations on the first and / or the second fastening element, which in the assembled state of the fastening elements substantially correspond to the cross section of the lines.
  • the formations are preferably at least slightly smaller than the cross-sections of the lines.
  • the steam generating device comprises at least two discharges for steam and / or at least two feeds for water. Even with such a configuration, a common fixing of the lines to the steam generating device can be achieved and it is also possible that the lines are directed in a predetermined direction.
  • the steam generator device is accommodated on at least one side by means of the fastening device on the housing.
  • the fastening device is designed such that z. B. a mounting flange of the steam generator device can be added to the fastening device.
  • the steam generator then be included for example in a special holder and so connected to the housing.
  • FIG. 1 a cooking appliance 1 is shown purely schematically in a sectional view from the side.
  • the cooking appliance 1 is executed in the embodiment shown here as a steamer 100.
  • the cooking appliance 1 comprises a housing device 2, in which a cooking chamber 3 is provided.
  • the cooking chamber 3 has a feed opening 101, via which food can be introduced into the cooking chamber 3.
  • This charging opening 101 can be closed by means of a cooking chamber door 102.
  • the cooking appliance 1 has a control panel 103, on which a plurality of operating elements 104 are provided, via which the cooking appliance 1 or the steam cooker 100 are controlled can.
  • the control panel 103 may also be associated with a display device, which is not shown here in detail.
  • a steam generator device 4 is provided behind the control panel 103, which generates steam 5, which is then introduced into the cooking chamber 3 for cooking food.
  • the steam generator 4 has for this purpose a supply 6 for water 7 and a discharge 8 for steam 5.
  • the supply 6 for water 7 is in connection with a water tank not shown here or a Festiganana gleich, whereby the steam generating device 4 is supplied with fresh water 7.
  • at least one heating device 24 is provided, which is designed in particular as a water heater 25 and the supplied water 7 evaporates.
  • the steam generator 4 or the supply 6 and the discharge 8 are connected to the water supply or with a steam inlet in the cooking chamber 3 with lines 10 not shown here. These lines 10 may be formed in particular as tubes 26.
  • FIG. 2 is the steam generating device 4 according to FIG. 1 shown in a separate view purely schematically. In this case, one recognizes the steam generator device 4 in a side view, wherein a holder 27 for the steam generator device 4 is shown below the steam generator device 4 on the left side.
  • the steam generating device 4 further has on the left and on the right side in each case a mounting flange 28, with which the steam generating device 4 is fixed in the embodiment shown here on the holder 27 on one side and on the other side of the fastening device 9. With the holder 27, the steam generating device 4 is connected to the left side with the housing device 2. The connection to the housing 2 is achieved on the right side by the fastening device 9.
  • connection terminals 29 are provided, via which the steam generating device 4 and in particular the heating device 24 can be supplied with power.
  • two sensor devices 30 are provided on the lower side of the steam generating device 4, which are formed as temperature sensors 31 in the embodiment shown here. These temperature sensors 31 serve inter alia to switch off the steam generator device 4 or the heating device 24 as soon as a predetermined value of at least one temperature sensor 31 is detected.
  • the steam generating device 4 comprises a supply 6 for water 7 and two discharges 8, 21 for steam 5, wherein in the view from the side only the one discharge 8 can be seen. Show the supply 6 and the discharges 8 each have a line connection 11.
  • the line connections 11 are formed as tubular extensions 32, on which the lines 10 can be plugged and pre-fixed.
  • the supply 6 and the two discharges 8, 21 is associated with a common fastening device 9 which fixes the lines 10 connected to the supply 6 and the discharges 8 together to the steam generating device 4.
  • the fastening device 9 is suitable and designed to direct the lines 10 in a predetermined direction, at the same time kinking of the lines 10 is prevented by the special design of the fastening device 9.
  • the fastening device 9 in the embodiment shown here consists of a first fastening element 15 and a second fastening element 16.
  • the first fastening element 15 comprises a fixing portion 12 for fixing the lines 10 and a guide portion 13 for deflecting the lines.
  • the fixing of the lines takes place by a clamping of the lines to the line terminals 11 by a clamping action between the first fastening element 15 and the second fastening element 16.
  • a fastening device 9 is shown in a purely schematic representation from the front.
  • the fastening device 9 in the exemplary embodiment shown here consists of a first fastening element 15 and a second fastening element 16.
  • the first and the second fastening element 15, 16 formations 19 which are suitable for receiving the lines 10, which connected to the supply 6 and the discharge 8 of the steam generator device 4.
  • the fastening device 9 comprises a fixing device 17, which is designed here as a latching device 18.
  • the second fastening element 16 comprises latching arms 22, which provides a reliable clamping effect in operative connection with latching lugs 23 on the first fastening element 15 when latching the two fastening elements 15, 16.
  • FIG. 4 Also in FIG. 4 is the fastening device 9 according to FIG. 3 shown purely schematically.
  • the first fastening element 15 is shown in a purely schematic view from above and the second fastening element 16 is shown in a purely schematic view from below.
  • the mounting portion 12 and the guide portion 13 In fastening portion 12 in the embodiment shown here, the second fastener 16 is assigned to the lines 10 on the clamping portion 12 of the fastener 9 safely with the line connections 11th to fix. In the guide section 13, the lines 10 are deflected in a predetermined direction in order to lay the lines 10 within the housing 2 without kinking the lines 10 thereby.
  • FIG. 5 is the view according to FIG. 2 shown purely schematically, in the view shown here, the lines 10 are attached to the line terminals 11.
  • the lines 10 are then fixed in the attachment portion 12 to the line terminals 11 and deflected in the guide portion 13 in a predetermined direction 14.
  • FIG. 6 is the steam generating device 4 according to FIG. 5 shown in a purely schematic view from above.
  • the steam generating device 4 is assigned a supply 6 for water 7 and two discharges 8, 21 for steam.
  • FIG. 7 is the view according to FIG. 2 shown purely schematically in an assembled state.
  • the left mounting flange 28 of the steam generating device 4 is received on the holder 27, 33.
  • the steam generating device 4 is held and fixed on the left side.
  • the right mounting flange 28 of the steam generator device 4 is received on the first fastening element 15 of the fastening device 9.
  • the steam generating device 4 is securely held on the right side.
  • a reliable recording of the steam generator device 4 in the housing device 2 of the cooking appliance 1 is achieved in that the first fastening element 15 is connected to the housing 2.
  • the fastening device 9 fixes the lines 10 reliably to the supply 6 for water 7 and at the discharges 8, 21 for steam 5. This fixation is carried out in the embodiment shown here as previously described by a clamping action between the first fastener 15 and the second fastener 16 of the fastening device 9.
  • the two fastening elements 15, 16 are connected by means of a fixing device 17, which is designed here as a latching device 18.
  • the two fastening elements 15 and 16 can also be screwed, riveted, glued or joined together in other ways.
  • the lines are deflected in a predetermined direction, without the lines kink or the free cross section of the lines 10 is impaired.
  • the steam generating device 4 according to FIG. 7 is in FIG. 8 is shown in a purely schematic view from above.
  • the first and the second fastening element 15, 16 of the fastening device 9 are joined together.
  • formations 19 in the first and in the second fastening element 15, 16 are adapted to the cross section 20 of the lines. This ensures that the lines 10 can be safely guided in guide section 13 and that the lines 10 are fixed in fixing section 12 reliably to the steam generator device 4, without the cross section 20 of the lines 10 is changed excessively or too strong or too weak clamping action is exerted on the lines 10.
  • a cooking appliance 1 and in particular a steamer 100 is provided, in which by means of a fastening device 9 lines 10 can be fixed to a steam generator together or simultaneously or at once. It is further achieved by the fastening device 9, that the lines 10 are deflected in a predetermined direction, so that a kinking of the lines 10 is prevented.

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Abstract

Gargerät (1) mit einer Gehäuseeinrichtung (2), einem Garraum (3) und einer Dampferzeugereinrichtung (4). Dabei ist die Dampferzeugereinrichtung (4) dazu geeignet und ausgebildet ist, den Garraum (3) mit Dampf (5) zu versorgen, wozu die Dampferzeugereinrichtung (4) eine Zufuhr (6) für Wasser (7) und eine Abfuhr (8) für Dampf (5) umfasst. Weiterhin ist der Dampferzeugereinrichtung (4) eine Befestigungseinrichtung (9) zugeordnet, die dazu geeignet und ausgebildet ist, an die Zufuhr (6) und die Abfuhr (8) der Dampferzeugereinrichtung (4) angeschlossene Leitungen (10) gemeinsam an der Dampferzeugereinrichtung (4) zu fixieren und derart zu führen, dass ein Abknicken der Leitungen (10) verhindert wird.

Description

  • Die vorliegende Erfindung betrifft ein Gargerät mit wenigstens einem Garraum, der mittels Dampf beheizbar ist. Dazu umfasst das Gargerät wenigstens eine Dampferzeugereinrichtung, welche wenigstens eine Zufuhr für Wasser und wenigstens eine Abfuhr für Dampf aufweist. Es sind Leitungen vorgesehen, die an die Zufuhr und die Abfuhr anschließbar sind und die die Dampferzeugereinrichtung mit Wasser versorgen und den Dampf in den Garraum abführen.
  • Es sind Gargeräte im Stand der Technik bekannt, die einen Dampferzeuger umfassen, mit welchem der Garraum mit Dampf versorgt werden kann. Dadurch wird ein Gargerät zur Verfügung gestellt, mit dem Lebensmittel besonders schonend zubereitet werden können.
  • Insbesondere externe Dampferzeuger, also solche Dampferzeuger, die außerhalb des Garraumes angeordnet sind, umfassen dann eine Zufuhr für Wasser und eine Abfuhr für Dampf. Dabei wird dem Dampferzeuger meistens über einen Schlauch Wasser zugeleitet. Dieses Wasser wird in dem Dampferzeuger mittels einer Heizeinrichtung verdampft. Anschließend wird der erzeugte Dampf über einen Schlauch in den Garraum eingeleitet.
  • Nachteilig bei derartigen Gargeräten mit einem solchen Dampferzeuger ist jedoch, dass die Schläuche mühsam mit Schlauchschellen an dem Dampferzeuger angebracht werden müssen. Je nach Aufbau des Gargerätes und je nach zur Verfügung stehendem Montageraum für den Dampferzeuger kann dies sehr unkomfortabel und zeitintensiv sein. Zudem kann es vorkommen, dass bei der Montage des Dampferzeugers oder beim Zusammenbauen des Gargerätes die Schläuche abknicken, sodass die Funktion des Dampferzeugers gestört sein kann.
  • Es ist daher die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Gargerät mit einer Dampferzeugereinrichtung zur Verfügung zu stellen, die zuverlässig funktioniert und einfacher anzuschließen ist.
  • Diese Aufgabe wird gelöst durch ein Gargerät mit den Merkmalen des Anspruchs 1. Bevorzugte Weiterbildungen der Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche. Weitere Vorteile und Merkmale der Erfindung ergeben sich aus den Ausführungsbeispielen.
  • Das erfindungsgemäße Gargerät umfasst wenigstens eine Gehäuseeinrichtung, wenigstens einen Garraum und wenigstens eine Dampferzeugereinrichtung. Die Dampferzeugereinrichtung ist dazu geeignet und ausgebildet, den Garraum mit Dampf zu versorgen, wozu die Dampferzeugereinrichtung wenigstens eine Zufuhr für Wasser und wenigstens eine Abfuhr für Dampf umfasst. Der Dampferzeugereinrichtung ist wenigstens eine Befestigungseinrichtung zugeordnet, die dazu geeignet und ausgebildet ist, an die Zufuhr und die Abfuhr der Dampferzeugereinrichtung angeschlossene Leitungen gemeinsam an der Dampferzeugereinrichtung zu fixieren. Dabei werden die Leitungen durch die Befestigungseinrichtung derart geführt, dass ein Abknicken der Leitungen verhindert wird.
  • Erfindungsgemäß steht die Abfuhr für Dampf der Dampferzeugereinrichtung mit wenigstens einem Dampfeinlass des Garraumes in Wirkverbindung. So kann z.B. über eine Leitung bzw. durch einen Schlauch Dampf aus der Dampfabfuhr der Dampferzeugereinrichtung in den Garraum eingebracht werden.
  • Die Befestigungseinrichtung ist erfindungsgemäß insbesondere als Knickschutz ausgebildet oder umfasst einen solchen Knickschutz. Durch einen solchen Knickschutz wird insbesondere erreicht, dass die an der Dampferzeugereinrichtung angeschlossenen Leitungen z.B. bei der Montage des Gargerätes nicht derart abknicken können, dass eine Zufuhr von Wasser und/oder eine Abfuhr von Dampf behindert werden.
  • Bevorzugt ist es mit der Befestigungseinrichtung möglich, die an die Dampferzeugereinrichtung angeschlossenen Leitungen gemeinsam, also bevorzugt gleichzeitig bzw. zusammen zu fixieren und/oder in eine bestimmte Richtung zu führen.
  • Der Garraum kann neben der Dampferzeugereinrichtung zusätzlich oder auch in einem Kombinationsbetrieb mit anderen Heizquellen beheizt werden. Dabei können insbesondere auch ein Mikrowellenbetrieb und/oder andere thermische Heizmethoden wie Umluft oder Ober- und Unterhitze vorgesehen sein.
  • Das erfindungsgemäße Gargerät bietet viele Vorteile. Ein erheblicher Vorteil ist, dass durch die spezielle Ausgestaltung der Dampferzeugereinrichtung mit der Befestigungseinrichtung ein Gargerät zu Verfügung gestellt wird, bei welchem die Dampferzeugereinrichtung leichter angeschlossen werden kann, wobei durch das Anschließen bzw. das Befestigen der Leitung an der Dampferzeugereinrichtung mit der Befestigungseinrichtung gleichzeitig eine zuverlässige Funktionsweise der Dampferzeugereinrichtung gewährleistet wird. Eine schnellere und einfachere Montage wird dadurch erreicht, dass die Leitungen gleichzeitig mittels der Befestigungseinrichtung an der Dampferzeugereinrichtung fixiert werden. Ein mühsames Verbinden und Fixieren der Leitungen an der Dampferzeugereinrichtung z.B. mit Schlauchschellen kann somit vermieden werden. Da gleichzeitig beim Fixieren der Leitungen mit der Befestigungseinrichtung eine Art Knickschutz installiert wird, wird zudem erreicht, dass eine zuverlässige Funktionsweise der Dampferzeugereinrichtung gewährleistet ist.
  • Bevorzugt umfasst die Zufuhr für Wasser und/oder die Abfuhr für Dampf jeweils wenigstens einen Leitungsanschluss, auf welchen wenigstens eine Leitung aufsteckbar ist. Ein solcher Leitungsanschluss kann z.B. als rohrförmiger Fortsatz an der Dampferzeugereinrichtung vorgesehen sein, auf welchen eine Leitung aufgesteckt werden kann, wodurch diese vorfixiert wird. Dazu ist bevorzugt der äußere Querschnitt des Leitungsanschlusses an den Öffnungsquerschnitt der Leitung angepasst. Durch eine solche Ausgestaltung können Leitungen einfach an der Dampferzeugereinrichtung angebracht werden, wobei die endgültige Fixierung der Leitungen dann über die Befestigungseinrichtung erfolgt.
  • Besonders bevorzugt umfasst die Befestigungseinrichtung wenigstens einen Befestigungsabschnitt, der die Leitungen an den Leitungsanschlüssen fixiert. Dadurch wird eine zuverlässige Fixierung der Leitungen an der Dampferzeugereinrichtung erreicht.
  • Zudem umfasst die Befestigungseinrichtung in vorteilhaften Ausgestaltungen wenigstens einen Führungsabschnitt, der dazu geeignet ausgebildet ist, die Leitungen in eine vorbestimmte Richtung zu lenken. Durch diesen Führungsabschnitt wird die Funktionsweise der Befestigungseinrichtung als Knickschutz gewährleistet. So kann eine Leitung durch die Befestigungseinrichtung in eine vorbestimmte Richtung ausgehend von der Zufuhr oder der Abfuhr der Dampferzeugereinrichtung umgelenkt werden, um ohne ein Abknicken der Leitung im Gehäuse des Gargerätes verlegt zu werden.
  • Vorzugsweise umfasst die Befestigungseinrichtung wenigstens ein erstes Befestigungselement und wenigstens ein zweites Befestigungselement. Durch eine solche wenigstens zweiteilige Ausgestaltung der Befestigungseinrichtung wird eine besonders vielfältige Ausgestaltung der Befestigungseinrichtung möglich, wobei die zu fixierenden Leitungen insbesondere zwischen dem ersten und dem zweiten Befestigungselement aufgenommen und so fixiert werden.
  • Bevorzugt ist wenigstens das erste Befestigungselement an der Gehäuseeinrichtung befestigt. Dadurch wird erreicht, dass die Befestigungseinrichtung in einer vorbestimmten Position relativ zu Dampferzeugereinrichtung angeordnet werden kann, um in Wirkverbindung mit dem zweiten Befestigungselement die Leitungen an der Dampferzeugereinrichtung zu fixieren. In anderen vorteilhaften Ausgestaltungen kann das erste Befestigungselement aber z.B. auch direkt an der Dampferzeugereinrichtung fixiert bzw. aufgenommen werden oder sogar einteilig mit dieser gefertigt sein.
  • Bei einer zweiteiligen Ausgestaltung der Befestigungseinrichtung werden die Leitungen besonders bevorzugt zwischen dem ersten und dem zweiten Befestigungselement fixiert. Dabei ist unter Fixieren insbesondere ein Festkleben, Festsetzen bzw. Einklemmen der Leitungen zwischen dem ersten und dem zweiten Befestigungselement gemeint.
  • In zweckmäßigen Weiterbildungen ist dem Befestigungsabschnitt der Befestigungseinrichtung wenigstens eine Fixiereinrichtung zugeordnet. Dabei dient eine solche Fixiereinrichtung insbesondere zum Befestigen der Leitungen an dem Befestigungsabschnitt. Unter Befestigen der Leitungen an dem Befestigungsabschnitt kann dabei bevorzugt das Einklemmen der Leitungen zwischen zwei Befestigungselementen verstanden werden.
  • Besonders bevorzugt umfasst die Fixiereinrichtung wenigstens eine Rasteinrichtung, wenigstens ein Schraubeinrichtung, wenigstens eine Nieteinrichtung und/oder wenigstens eine Klebeeinrichtung. So ist es möglich, dass die Leitungen an dem Befestigungsabschnitt sicher fixiert werden können. Eine Fixierung erfolgt dann z.B. durch ein Verrasten der Leitungen mit dem Befestigungsabschnitt der Befestigungseinrichtung. Es ist aber auch möglich, dass die Leitungen an den Befestigungsabschnitt genietet, geschraubt/mit diesem verklebt werden.
  • In vorteilhaften Ausgestaltungen ist die Fixiereinrichtung dazu geeignet und ausgebildet, das erste und das zweite Befestigungselement zu verbinden. Dabei können z. B. ein erstes und ein zweites Befestigungselement der Befestigungseinrichtung durch die Fixiereinrichtung derart verbunden werden, dass eine Klemmwirkung auf die an die Dampferzeugereinrichtung angeschlossenen Leitungen wirkt. Dabei können auch hierbei bevorzugt das erste und das zweite Befestigungselement verrastet, vernietet, verschraubt und/oder verklebt werden.
  • Bevorzugt weisen der Befestigungsabschnitt und/oder Führungsabschnitt Ausformungen an dem ersten und/oder dem zweiten Befestigungselement auf, die im zusammengesetzten Zustand der Befestigungselemente im Wesentlichen dem Querschnitt der Leitungen entsprechen. Dabei sind die Ausformungen bevorzugt wenigstens etwas kleiner ausgestaltet als die Querschnitte der Leitungen. So kann eine besonders gute Klemmwirkung beim Zusammensetzen der beiden Befestigungselemente erreicht werden. Auch eine sichere Führung der Leitungen im Führungsabschnitt kann durch solche Ausformungen ermöglicht werden.
  • In vorteilhaften Weiterbildungen umfasst die Dampferzeugereinrichtung wenigstens zwei Abfuhren für Dampf und/oder wenigstens zwei Zufuhren für Wasser. Auch bei einer solchen Ausgestaltung kann ein gemeinsames Fixieren der Leitungen an der Dampferzeugereinrichtung erreicht werden und es ist zudem möglich, dass die Leitungen in eine vorbestimmte Richtung gelenkt werden.
  • Besonders bevorzugt ist die Dampferzeugereinrichtung an wenigstens einer Seite mittels der Befestigungseinrichtung an dem Gehäuse aufgenommen. Dann ist die Befestigungseinrichtung derart ausgebildet, dass z. B. ein Befestigungsflansch der Dampferzeugereinrichtung an der Befestigungseinrichtung aufgenommen werden kann. An einer anderen Seite kann die Dampferzeugereinrichtung dann beispielsweise in einer speziellen Halterung aufgenommen sein und so mit dem Gehäuse verbunden werden.
  • Weitere Vorteile und Merkmale der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus den Ausführungsbeispielen, welche im Folgenden mit Bezug auf die beiliegenden Figuren erläutert werden.
  • In den Figuren zeigen:
    • Figur 1
    eine rein schematische Schnittansicht eines erfindungsgemäßen Gargerätes von der Seite;
    Figur 2
    eine rein schematische Darstellung einer Dampferzeugereinrichtung von der Seite mit einer nicht-installierten Befestigungseinrichtung;
    Figur 3
    eine rein schematische Ansicht einer Befestigungseinrichtung von vorne;
    Figur 4
    eine rein schematische Ansicht von unten auf ein zweites Befestigungselement einer Befestigungseinrichtung und von oben auf ein erstes Befestigungselement einer Befestigungseinrichtung;
    Figur 5
    eine rein schematische Darstellung einer Dampferzeugereinrichtung von der Seite mit angeschlossenen Leitungen;
    Figur 6
    die Dampferzeugereinrichtung gemäß Figur 4 in einer rein schematischen Ansicht von oben;
    Figur 7
    die Dampferzeugereinrichtung gemäß Figur 4 mit installierter Befestigungseinrichtung; und
    Figur 8
    die Dampferzeugereinrichtung gemäß Figur 7 in einer rein schematischen Ansicht von oben.
  • In Figur 1 ist ein Gargerät 1 rein schematisch in einer Schnittansicht von der Seite dargestellt. Dabei ist das Gargerät 1 in dem hier gezeigten Ausführungbeispiel als Dampfgarer 100 ausgeführt. Das Gargerät 1 umfasst dabei eine Gehäuseeinrichtung 2, in welcher ein Garraum 3 zu Verfügung gestellt wird. Der Garraum 3 weist eine Beschickungsöffnung 101 auf, über welche Gargut in den Garraum 3 eingebracht werden kann. Diese Beschickungsöffnung 101 kann mittels einer Garraumtür 102 verschlossen werden.
  • Zudem weist das Gargerät 1 eine Bedienblende 103 auf, an welcher mehrere Bedienelemente 104 vorgesehen sind, über welche das Gargerät 1 bzw. der Dampfgarer 100 gesteuert werden kann. Der Bedienblende 103 kann auch eine Anzeigeeinrichtung zugeordnet sein, welche hier nicht näher dargestellt ist. In der hier gezeigten Ausführungsform ist hinter der Bedienblende 103 eine Dampferzeugereinrichtung 4 vorgesehen, welche Dampf 5 erzeugt, der dann in den Garraum 3 zum Garen von Speisen eingeleitet wird.
  • Die Dampferzeugereinrichtung 4 weist dazu eine Zufuhr 6 für Wasser 7 und eine Abfuhr 8 für Dampf 5 auf. Dabei steht die Zufuhr 6 für Wasser 7 in Verbindung mit einem hier nicht näher dargestellten Wassertank oder einem Festwasseranaschluss, wodurch die Dampferzeugereinrichtung 4 mit Frischwasser 7 versorgt wird. In der Dampferzeugereinrichtung 4 ist wenigstens eine Heizeinrichtung 24 vorgesehen, welche insbesondere als Durchlauferhitzer 25 ausgebildet ist und das zugeführte Wasser 7 verdampft.
  • Die Dampferzeugereinrichtung 4 bzw. die Zufuhr 6 und die Abfuhr 8 sind mit dem Wasservorrat bzw. mit einem Dampfeinlass im Garraum 3 mit hier nicht näher dargestellten Leitungen 10 verbunden. Diese Leitungen 10 können dabei insbesondere als Schläuche 26 ausgebildet sein.
  • In Figur 2 ist die Dampferzeugereinrichtung 4 gemäß Figur 1 in einer separaten Ansicht rein schematisch dargestellt. Dabei erkennt man die Dampferzeugereinrichtung 4 in einer Seitenansicht, wobei unterhalb der Dampferzeugereinrichtung 4 auf der linken Seite eine Halterung 27 für die Dampferzeugereinrichtung 4 dargestellt ist.
  • Die Dampferzeugereinrichtung 4 weist ferner auf der linken und auf der rechten Seite jeweils einen Befestigungsflansch 28 auf, mit welchem die Dampferzeugereinrichtung 4 in dem hier gezeigten Ausführungsbeispiel an der Halterung 27 auf der einen Seite und auf der anderen Seite an der Befestigungseinrichtung 9 fixiert wird. Mit der Halterung 27 ist die Dampferzeugereinrichtung 4 an der linken Seite mit der Gehäuseeinrichtung 2 verbunden. Die Verbindung zum Gehäuse 2 wird auf der rechten Seite durch die Befestigungseinrichtung 9 erreicht.
  • Zum elektrischen Anschluss der Dampferzeugereinrichtung 4 sind zwei Anschlussklemmen 29 vorgesehen, über welche die Dampferzeugereinrichtung 4 und insbesondere die Heizeinrichtung 24 mit Strom versorgt werden kann. Zudem sind an der unteren Seite der Dampferzeugereinrichtung 4 zwei Sensoreinrichtungen 30 vorgesehen, die in dem hier gezeigten Ausführungsbeispiel als Temperatursensoren 31 ausgebildet sind. Diese Temperatursensoren 31 dienen unter anderem dazu, die Dampferzeugereinrichtung 4 bzw. die Heizeinrichtung 24 auszuschalten, sobald ein vorbestimmter Wert von wenigstens einem Temperatursensor 31 erkannt wird.
  • Die Dampferzeugereinrichtung 4 umfasst eine Zufuhr 6 für Wasser 7 und zwei Abfuhren 8, 21 für Dampf 5, wobei in der Ansicht von der Seite nur die eine Abfuhr 8 zu sehen ist. Dabei weisen die Zufuhr 6 und die Abfuhren 8 jeweils einen Leitungsanschluss 11 auf. Die Leitungsanschlüsse 11 sind dabei als rohrförmige Fortsätze 32 ausgebildet, auf welche die Leitungen 10 aufgesteckt und so vorfixiert werden können.
  • Der Zufuhr 6 und den beiden Abfuhren 8, 21 ist eine gemeinsame Befestigungseinrichtung 9 zugeordnet, die die auf die Zufuhr 6 und die Abfuhren 8 gesteckten Leitungen 10 gemeinsam an der Dampferzeugereinrichtung 4 fixiert. Zudem ist die Befestigungseinrichtung 9 dazu geeignet und ausgebildet, die Leitungen 10 in eine vorbestimmte Richtung zu lenken, wobei gleichzeitig ein Abknicken der Leitungen 10 durch die spezielle Ausgestaltung der Befestigungseinrichtung 9 verhindert wird.
  • Dabei besteht die Befestigungseinrichtung 9 in dem hier gezeigten Ausführungsbeispiel aus einem ersten Befestigungselement 15 und einem zweiten Befestigungselement 16. Hier umfasst das erste Befestigungselement 15 einen Befestigungsabschnitt 12 zu Fixierung der Leitungen 10 und einen Führungsabschnitt 13 zum Umlenken der Leitungen. Dabei erfolgt die Fixierung der Leitungen durch ein Festklemmen der Leitungen an den Leitungsanschlüssen 11 durch eine Klemmwirkung zwischen dem ersten Befestigungselement 15 und dem zweiten Befestigungselement 16.
  • In Figur 3 ist eine Befestigungseinrichtung 9 in einer rein schematischen Darstellung von vorne abgebildet. Auch hier erkennt man, dass die Befestigungseinrichtung 9 in dem hier gezeigten Ausführungsbeispiel aus einem ersten Befestigungselement 15 und einem zweiten Befestigungselement 16 besteht. Dabei weisen das erste und das zweite Befestigungselement 15, 16 Ausformungen 19 auf, die zur Aufnahme der Leitungen 10 geeignet sind, welche an die Zufuhr 6 und die Abfuhren 8 der Dampferzeugereinrichtung 4 angeschlossen.
  • Um die Leitungen 10 an den Leitungsanschlüssen 11 der Dampferzeugereinrichtung 4 zu fixieren, umfasst die Befestigungseinrichtung 9 eine Fixiereinrichtung 17, welche hier als Rasteinrichtung 18 ausgebildet ist. Dabei umfasst das zweite Befestigungselement 16 Rastarme 22, die in Wirkverbindung mit Rastnasen 23 am ersten Befestigungselement 15 bei einer Verrastung der beiden Befestigungselemente 15, 16 eine zuverlässige Klemmwirkung zu Verfügung stellt.
  • Auch in Figur 4 ist die Befestigungseinrichtung 9 gemäß Figur 3 rein schematisch abgebildet. Dabei ist das erste Befestigungselement 15 in einer rein schematischen Ansicht von oben abgebildet und das zweite Befestigungselement 16 ist in einer rein schematischen Ansicht von unten gezeigt. Auch hier erkennt man die korrespondierenden Ausformungen 19, welche an den Querschnitt 20 der Leitungen 10 angepasst sind. Dadurch wird erreicht, dass die Leitungen 10 beim Verrasten der Befestigungseinrichtung 9 sicher fixiert werden, ohne dass die Leitungen 10 durch die Befestigungseinrichtung abgeklemmt werden.
  • In der Draufsicht auf das erste Befestigungselement 15 erkennt man den Befestigungsabschnitt 12 und den Führungsabschnitt 13. Dabei ist in Befestigungsabschnitt 12 in dem hier gezeigten Ausführungsbeispiel das zweite Befestigungselement 16 zugeordnet, um die Leitungen 10 an dem Klemmabschnitt 12 der Befestigungseinrichtung 9 sicher mit den Leitungsanschlüssen 11 zu fixieren. In dem Führungsabschnitt 13 werden die Leitungen 10 in eine vorbestimmte Richtung umgelenkt, um die Leitungen 10 innerhalb des Gehäuses 2 verlegen zu können, ohne die Leitungen 10 dabei abzuknicken.
  • In Figur 5 ist die Ansicht gemäß Figur 2 rein schematisch dargestellt, wobei in der hier gezeigten Ansicht die Leitungen 10 auf die Leitungsanschlüsse 11 aufgesteckt sind. Bei installierter Befestigungseinrichtung 9 werden die Leitungen 10 dann im Befestigungsabschnitt 12 an den Leitungsanschlüssen 11 fixiert und im Führungsabschnitt 13 in eine vorbestimmte Richtung 14 umgelenkt.
  • In Figur 6 ist die Dampferzeugereinrichtung 4 gemäß Figur 5 in einer rein schematischen Ansicht von oben dargestellt. Hier erkennt man, dass der Dampferzeugereinrichtung 4 eine Zufuhr 6 für Wasser 7 und zwei Abfuhren 8, 21 für Dampf zugeordnet sind. Man erkennt weiterhin die hier noch gerade ausgestreckten Leitungen 10, welche jeweils als Schlauch 26 ausgeführt sind und in Zusammenspiel mit der Befestigungseinrichtung 9 in eine vorbestimmte Richtung umgelenkt werden können.
  • In Figur 7 ist die Ansicht gemäß Figur 2 in einem zusammengebauten Zustand rein schematisch abgebildet. Dabei ist der linke Befestigungsflansch 28 der Dampferzeugungseinrichtung 4 an der Halterung 27, 33 aufgenommen. Dadurch wird die Dampferzeugereinrichtung 4 an der linken Seite gehalten und befestigt. Durch das Aufliegen auf der Halterung 27 wird ein stabiler und sicherer Halt im Gerät 1 sichergestellt. Die elektrische Verbindung zum Heizkörper erfolgt mittels Anschlussklemmen 29. Der rechte Befestigungsflansch 28 der Dampferzeugereinrichtung 4 ist an dem ersten Befestigungselement 15 der Befestigungseinrichtung 9 aufgenommen. Dadurch wird die Dampferzeugereinrichtung 4 auch an der rechten Seite sicher gehalten. Eine zuverlässige Aufnahme der Dampferzeugereinrichtung 4 in der Gehäuseinrichtung 2 des Gargerätes 1 wird dadurch erreicht, dass das erste Befestigungselement 15 mit dem Gehäuse 2 verbunden wird.
  • Die Befestigungseinrichtung 9 fixiert die Leitungen 10 zuverlässig an der Zufuhr 6 für Wasser 7 und an den Abfuhren 8, 21 für Dampf 5. Diese Fixierung erfolgt in dem hier gezeigten Ausführungsbeispiel wie zuvor schon beschrieben durch eine Klemmwirkung zwischen dem ersten Befestigungselement 15 und dem zweiten Befestigungselement 16 der Befestigungseinrichtung 9. Dabei sind die beiden Befestigungselemente 15, 16 mittels einer Fixiereinrichtung 17 verbunden, welche hier als Rasteinrichtung 18 ausgeführt ist. Die beiden Befestigungselemente 15 und 16 können jedoch auch verschraubt, vernietet, verklebt oder auf andere Art und Weise zusammengefügt werden.
  • Die Fixierung der Leitungen 10 an der Dampferzeugereinrichtung 4 erfolgt im Befestigungsabschnitt 12 der Befestigungseinrichtung 9. In dem Führungsabschnitt 13 der Befestigungseinrichtung 9 werden die Leitungen in eine vorbestimmte Richtung umgelenkt, ohne dass die Leitungen abknicken oder der freie Querschnitt der Leitungen 10 beeinträchtigt wird.
  • Die Dampferzeugereinrichtung 4 gemäß Figur 7 ist in Figur 8 ist in einer rein schematischen Ansicht von oben dargestellt. Auch hier erkennt man, dass das erste und das zweite Befestigungselement 15, 16 der Befestigungseinrichtung 9 zusammengefügt sind. Dabei erkennt man auch, dass Ausformungen 19 in dem ersten und im zweiten Befestigungselement 15, 16 an den Querschnitt 20 der Leitungen angepasst sind. Dadurch wird erreicht, dass die Leitungen 10 in Führungsabschnitt 13 sicher geführt werden können und das die Leitungen 10 in Befestigungsabschnitt 12 zuverlässig an der Dampferzeugereinrichtung 4 fixiert werden, ohne dass der Querschnitt 20 der Leitungen 10 übermäßig verändert wird oder eine zu stark oder zu schwache Klemmwirkung auf die Leitungen 10 ausgeübt wird.
  • Allgemein wird ein Gargerät 1 und insbesondere ein Dampfgarer 100 zu Verfügung gestellt, bei welchem mittels einer Befestigungseinrichtung 9 Leitungen 10 an einer Dampferzeugereinrichtung gemeinsam bzw. gleichzeitig bzw. auf einmal fixiert werden können. Dabei wird weiterhin durch die Befestigungseinrichtung 9 erreicht, dass die Leitungen 10 in eine vorbestimmte Richtung umgelenkt werden, sodass ein Abknicken der Leitungen 10 verhindert wird.
    • Bezugszeichenliste
    • 1
    Gargerät
    2
    Gehäuseeinrichtung
    3
    Garraum
    4
    Dampferzeugereinrichtung
    5
    Dampf
    6
    Zufuhr
    7
    Wasser
    8
    Abfuhr
    9
    Befestigungseinrichtung
    10
    Leitung
    11
    Leitungsanschluss
    12
    Befestigungsabschnitt
    13
    Führungsabschnitt
    14
    Richtung
    15
    erstes Befestigungselement
    16
    zweites Befestigungselement
    17
    Fixiereinrichtung
    18
    Rasteinrichtung
    19
    Ausformung
    20
    Querschnitt
    21
    Abfuhr
    22
    Rastarm
    23
    Rastnase
    24
    Heizeinrichtung
    25
    Durchlauferhitzer
    26
    Schlauch
    27
    Halterung
    28
    Befestigunsflansch
    29
    Anschlussklemme
    30
    Sensoreinrichtung
    31
    Temperatursensor
    32
    rohrförmiger Fortsatz
    33
    Halterung
    100
    Dampfgarer
    101
    Beschickungsöffnung
    102
    Garraumtür
    103
    Bedieblende
    104
    Bedienelement

Claims (13)

  1. Gargerät (1) mit wenigstens einer Gehäuseeinrichtung (2), wenigstens einem Garraum (3) und wenigstens einer Dampferzeugereinrichtung (4), wobei die Dampferzeugereinrichtung (4) dazu geeignet und ausgebildet ist, den Garraum (3) mit Dampf (5) zu versorgen, wozu die Dampferzeugereinrichtung (4) wenigstens eine Zufuhr (6) für Wasser (7) und wenigstens eine Abfuhr (8) für Dampf (5) umfasst,
    dadurch gekennzeichnet,
    dass der Dampferzeugereinrichtung (4) wenigstens eine Befestigungseinrichtung (9) zugeordnet ist, die dazu geeignet und ausgebildet ist, an die Zufuhr (6) und die Abfuhr (8) der Dampferzeugereinrichtung (4) angeschlossene Leitungen (10) gemeinsam an der Dampferzeugereinrichtung (4) zu fixieren und derart zu führen, dass ein Abknicken der Leitungen (10) verhindert wird.
  2. Gargerät (1) nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Zufuhr (6) für Wasser (7) und/oder die Abfuhr (8) für Dampf (5) jeweils wenigstens einen Leitungsanschluss (11) umfassen, auf welchen wenigstens eine Leitung (10) aufsteckbar ist.
  3. Gargerät (1) nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Befestigungseinrichtung (9) wenigstens einen Befestigungsabschnitt (12) umfasst, der die Leitungen (10) an den Leitungsanschlüssen (11) fixiert.
  4. Gargerät (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Befestigungseinrichtung (9) wenigstens einen Führungsabschnitt (13) umfasst, der dazu geeignet und ausgebildet ist, die Leitungen (10) in eine vorbestimmte Richtung (14) zu lenken.
  5. Gargerät (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Befestigungseinrichtung (9) wenigstens ein erstes Befestigungselement (15) und wenigstens ein zweites Befestigungselement (16) umfasst.
  6. Gargerät (1) nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das erste Befestigungselement (15) an der Gehäuseeinrichtung (2) befestigt ist.
  7. Gargerät nach einem der Ansprüche 5 oder 6, wobei die Leitungen (10) zwischen dem ersten Befestigungselement (15) und dem zweiten Befestigungselement (16) an den Leitungsanschlüssen (11) fixiert sind.
  8. Gargerät nach einem der Ansprüche 3-7, dadurch gekennzeichnet, dass der Befestigungsabschnitt (9) wenigstens eine Fixiereinrichtung (17) umfasst.
  9. Gargerät (1) nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass die Fixiereinrichtung (17) wenigstens eine Rasteinrichtung (18), wenigstens eine Schraubeinrichtung, wenigstens eine Nieteinrichtung und/oder wenigstens eine Klebeeinrichtung umfasst.
  10. Gargerät (1) nach einem der beiden vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Fixiereinrichtung (17) dazu geeignet und ausgebildet ist, das erste (15) und das zweite Befestigungselement (16) zu verbinden.
  11. Gargerät nach einem der Ansprüche 5-10, dadurch gekennzeichnet, dass der Befestigungsabschnitt (12) und/oder der Führungsabschnitt (13) Ausformungen (19) an dem ersten (15) und dem zweiten Befestigungselement (16) aufweist, die im zusammengesetzten Zustand der Befestigungselemente (15, 16) im Wesentlichen den Querschnitten (20) der Leitungen (10) entsprechen.
  12. Gargerät (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Dampferzeugereinrichtung (4) wenigstens zwei Abfuhren (8, 21) für Dampf (5) umfasst.
  13. Gargerät (1) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Dampferzeugereinrichtung (4) an wenigstens einer Seite mittels der Befestigungseinrichtung (9) an dem Gehäuse (2) aufgenommen ist.
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