EP2299180A1 - Rotary spit for a cooking oven, in particular for a household cooking oven - Google Patents

Rotary spit for a cooking oven, in particular for a household cooking oven Download PDF

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EP2299180A1
EP2299180A1 EP10010499A EP10010499A EP2299180A1 EP 2299180 A1 EP2299180 A1 EP 2299180A1 EP 10010499 A EP10010499 A EP 10010499A EP 10010499 A EP10010499 A EP 10010499A EP 2299180 A1 EP2299180 A1 EP 2299180A1
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grill spit
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Richard Turek
Christoph Walther
Dietmar Hildner
Gerhard Lehmann
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    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/16—Shelves, racks or trays inside ovens; Supports therefor
    • F24C15/164—Rotisserie spits inside ovens

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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
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  • Mechanical Engineering (AREA)
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Abstract

The spit (38) has a gear i.e. reduction gear (42), connectable with a rotary drive i.e. motor (50), of a cooking oven fan i.e. hot air fan, and arranged within a muffle. A pan (22) is pushed into a lowest sliding plane of a grid (14). The gear with its silicone socket (44) is inserted via a recess of a fan cover (40) on a hexagonal nut (46) of a motor shaft (48) of the motor. The spit with its rear end (56) is inserted into a supporting bushing (54) of the reduction gear and placed into hollow parts of a grill spit-supporting frame.

Description

Die Erfindung betrifft einen Grillspieß für einen Garofen, insbesondere Haushaltsgarofen.The invention relates to a spit for a Garofen, in particular Haushaltsgarofen.

Es ist bekannt, Grillspieße in Garöfen, insbesondere Haushaltsgaröfen, einzusetzen. Hierzu ist hinter der Wandung der Garofenmuffel ein Grillspießmotor angeordnet, dessen Kupplungsteil mit einem durch die Wandung hindurchsteckbaren Kupplungsteil des Grillspießes kuppelbar ist (z. B. DE-OS 2 309 484 , DE 29 28 128 A1 , DE 23 09 483 B2 , DE 25 42 853 B1 , DE 44 45 367 C2 ). Grillspieße lassen sich auf diese Weise nur dann in Garöfen einsetzen, wenn diese dafür vorbereitet sind.It is known to use barbecue skewers in Garöfen, in particular Haushaltsgaröfen. For this purpose, a grill skewer motor is arranged behind the wall of the Garofenmuffel whose coupling part can be coupled with a hindurchsteckbaren through the wall coupling part of the spit (z. DE-OS 2 309 484 . DE 29 28 128 A1 . DE 23 09 483 B2 . DE 25 42 853 B1 . DE 44 45 367 C2 ). Grill skewers can be used in this way only in Garöfen, if they are prepared for it.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die Flexibilität zu erhöhen, insbesondere ein Nachrüsten zu ermöglichen.The invention has for its object to increase the flexibility, in particular to allow retrofitting.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe durch die Merkmale des Anspruches 1 gelöst. Vorteilhafte Ausbildungen ergeben sich aus den Unteransprüchen.According to the invention, this object is solved by the features of claim 1. Advantageous embodiments will become apparent from the dependent claims.

Vorgesehen ist insbesondere ein Grillspieß, der in die Muffel eines Garofens drehbar einsetzbar und mit dem Drehantrieb eines Garofengebläses drehfest verbindbar ist.In particular, a grilling spit is provided which can be rotatably inserted into the muffle of a cooking oven and can be connected in a rotationally fixed manner to the rotary drive of a cooking oven fan.

Dem Grillspieß ist vorzugsweise ein Getriebe zugeordnet, das mit dem Drehantrieb des Garofengebläses verbindbar ist.The grill spit is preferably associated with a transmission which is connectable to the rotary drive of the oven fan.

Das Getriebe ist insbesondere innerhalb der Muffel, vorzugsweise an der Muffelwandung anordenbar, insbesondere lösbar, vorzugsweise nutzerlösbar. Es ist insbesondere ein Untersetzungsgetriebe, es kann schallgedämmt anordenbar sein.The transmission is in particular within the muffle, preferably on the muffle wall can be arranged, in particular detachable, preferably user detachable. It is in particular a reduction gear, it can be arranged soundproof.

Der Drehantrieb ist vorzugsweise ein Garofengebläsemotor, das Garofengebläse insbesondere ein Heißluftgebläse.The rotary drive is preferably a Garofengebläsemotor, the Garofengebläse in particular a hot air blower.

Schließlich ist ein Garofen, insbesondere Haushaltsgarofen, mit wenigstens einem Grillspieß nach einem der Ansprüche 1 bis 9 vorgesehen.Finally, a cooking oven, in particular Haushaltsgarofen, provided with at least one grill spit according to one of claims 1 to 9.

Die Erfindung wird nachstehend anhand eines Ausführungsbeispiels näher erläutert. In den zugehörigen Zeichnungen zeigen:

  • Fig. 1 eine Garofenmuffel mit eingesetztem Grillspieß in dreidimensionaler Darstellung,
  • Fig. 2 die Garofenmuffel von vorn und
  • Fig. 3 die Garofenmuffel im Längsschnitt.
The invention will be explained in more detail below with reference to an embodiment. In the accompanying drawings show:
  • Fig. 1 a Garofenmuffel with inserted grill spit in three-dimensional representation,
  • Fig. 2 the Garofenmuffel from the front and
  • Fig. 3 the Garofenmuffel in longitudinal section.

Die Garofenmuffel 2 besitzt zwei einander gegenüberliegende Seitenwände 4, eine Decke 6, einen Boden 8, eine Rückwand 10 und eine Frontöffnung 12, durch die sie beschickbar ist.The Garofenmuffel 2 has two opposing side walls 4, a ceiling 6, a bottom 8, a rear wall 10 and a front opening 12, through which it is chargeable.

An den Seitenwänden 4 sind Gitter 14 aus je zwei vertikalen Stäben 16 und aus je 5 Paaren 18 horizontaler Stäbe 20 angeordnet, zwischen die Gargutträger 22 einschiebbar sind, was hier für das unterste Paar 18 dargestellt st.On the side walls 4 lattice 14 of two vertical bars 16 and 5 pairs of 18 horizontal bars 20 are arranged between the food support 22 are inserted, which here for the lowest pair 18 shown st.

In dem wannenartigen Gargutträger (Pfanne) 22 ist ein Grillspießtragrahmen 24 eingesetzt, der aus zwei identisch gebogenen Endstützen 26 und zwei geraden Verbindungsrohren 28 besteht, in die die Endstützen 26 spiegelbildlich zueinander eingesteckt sind. Die Verbindungsrohre 28 stützen sich an den einander gegenüberliegenden unteren Kanten 30 ab, die im Gargutträger 22 parallel zu den Seitenwänden 4 der Garofenmuffel 2 verlaufen. Die Endstützen 26 sind (im eingebauten Zustand von vorn gesehen) dachartig gebogen, wobei der First 32 muldenartig ausgebildet ist und die unteren Enden seitenwandparallele Abbiegungen 34 aufweisen.In the trough-like food support (pan) 22, a grill spit carrying frame 24 is inserted, consisting of two identically curved End supports 26 and two straight connecting tubes 28 is made, in which the end supports 26 are inserted in mirror image to each other. The connecting tubes 28 are supported on the opposing lower edges 30 which extend parallel to the side walls 4 of the Garofenmuffel 2 in the food support 22. The end supports 26 are (seen from the front when installed) roof-like bent, wherein the ridge 32 is formed trough-like and the lower ends have side wall-parallel bends 34.

In den beiden Mulden 32 ist (direkt und/oder über Lagerungen 36) ein Grillspieß 38 drehbar aufgenommen. Er hält dort die Endstützen 26 ebenso auf Abstand wie es die Verbindungsrohre 28 am Boden tun.In the two wells 32 (directly and / or bearings 36) a spit 38 is rotatably received. He holds there the end supports 26 as well at a distance as do the connecting pipes 28 on the ground.

An der zum Muffelinneren weisenden vorderen Seite der Gebläseabdeckung 40 ist unter Nutzung (nichtdargestellter) geräuschdämmender Puffer aus Silikon oder anderen Kunststoffen ein Untersetzungsgetriebe 42 eingehangen. Dessen Antriebsseite weist eine durch einen Durchbruch der Gebläseabdeckung 40 hindurchreichende Silikonbuchse 44 auf, in der hinter dem Durchbruch der Gebläseabdeckung 40 eine Sechskantmutter 46 formschlüssig aufgenommen ist, die auf der Motorwelle 48 eines hinter der Gebläseabdeckung 40 angeordneten Heißluft-Gebläsemotors 50 aufgeschraubt ist, um ein auf dieser Motorwelle 48 sitzendes Lüfterrad 52 zu fixieren. Die Abtriebsseite des Untersetzungsgetriebes 42 weist eine Aufnahmebuchse 54 auf, in der das hintere Ende 56 des Grillspießes 38 aufgenommen ist. Die Sechskantmutter 46 des Heißluft-Gebläsemotors 50 dient damit als Antriebsteil für den Grillspieß 38. Das Untersetzungsgetriebe selbst besteht aus Metall oder hochtemperaturfestem Kunststoff.At the muffle interior facing front side of the fan cover 40 (not shown) sound absorbing buffer made of silicone or other plastics, a reduction gear 42 is mounted. Whose drive side has a passing through an opening of the fan cover 40 silicone bushing 44, in the behind the breakthrough of the fan cover 40, a hexagon nut 46 is positively received, which is screwed onto the motor shaft 48 of a behind the fan cover 40 arranged hot air blower motor 50 to a on this motor shaft 48 seated fan wheel 52 to fix. The output side of the reduction gear 42 has a receiving socket 54 in which the rear end 56 of the spit 38 is received. The hexagonal nut 46 of the hot air blower motor 50 thus serves as a drive part for the grill spit 38. The reduction gear itself is made of metal or high temperature resistant plastic.

Montage und Wirkungsweise sind folgende:Assembly and operation are the following:

Zunächst wird die Pfanne 22 in die unterste Schiebeebene der Gitter 14 eingeschoben, wonach der Grillspießtragrahmen 24 zusammengesteckt und in die Pfanne 22 eingesetzt wird.First, the pan 22 is inserted into the lowest sliding plane of the grid 14, after which the grill skewer carrying frame 24 is put together and inserted into the pan 22.

Anschließend steckt der Nutzer das Untersetzungsgetriebe 42 mit seiner Silikonbuchse 44 durch den Durchbruch der Gebläseabdeckung hindurch auf die Sechskantmutter 46 der Motorwelle 48 des Heißluftmotors 50 auf, um es danach an der Gebläseabdeckung 40 aufzuhängen.Subsequently, the user pushes the reduction gear 42 with its silicone bushing 44 through the opening of the fan cover on the hex nut 46 of the motor shaft 48 of the hot air motor 50 to hang it afterwards on the fan cover 40.

Zum Schluss wird der Grillspieß 38 mit seinem hinteren Ende 56 in die Aufnahmebuchse 54 des Untersetzungsgetriebes gesteckt und in die Mulden 32 des Grillspießtragrahmens 24 gelegt.Finally, the grill spit 38 is inserted with its rear end 56 into the receiving socket 54 of the reduction gear and placed in the troughs 32 of the Grillspießtragrahmens 24.

Ein Grillen kann nun mit Unterstützung des Heißluftgebläses erfolgen, das sich dann mit der üblichen Gebläse-Geschwindigkeit dreht, während sich der Grillspieß gleichzeitig mit einer an das Grillen angepassten Geschwindigkeit dreht.Grilling can now be done with the assistance of the hot air blower, which then rotates at the usual fan speed, while the grill spit rotates simultaneously with a speed adapted to the grilling.

Auf diese Weise lässt sich zum einen ein solcher Grillspieß bei Garöfen mit Heißluftgebläse nachrüsten. Zum anderen ist die Fertigung von Garofenmuffeln in bezug auf die Grillspieße nicht mehr an die spätere Ausstattung gebunden.In this way, on the one hand such a spit can be retrofitted in cooking ovens with hot air blower. On the other hand, the production of Garofenmuffeln with respect to the grill skewers is no longer tied to the later equipment.

Claims (13)

Grillspieß, der in die Muffel eines Garofens drehbar einsetzbar und mit dem Drehantrieb eines Garofengebläses drehfest verbindbar ist.Grill spit, which is rotatably inserted into the muffle of a Garofens and rotatably connected to the rotary drive of a Garofengebläses. Grillspieß nach Anspruch 1, dem ein Getriebe zugeordnet ist, das mit dem Drehantrieb des Garofengebläses verbindbar ist.Grill spit according to claim 1, which is associated with a transmission which is connectable to the rotary drive of the Garofengebläsees. Grillspieß nach Anspruch 2, bei dem das Getriebe innerhalb der Muffel anordenbar ist.A spit according to claim 2, wherein the gear is locatable within the muffle. Grillspieß nach Anspruch 2 oder 3, bei dem das Getriebe an der Muffelwandung anordenbar ist.Grill spit according to claim 2 or 3, wherein the gear can be arranged on the muffle wall. Grillspieß nach einem der Ansprüche 3 bis 4, bei dem das Getriebe lösbar, insbesondere nutzerlösbar, anordenbar ist.Grill spit according to one of claims 3 to 4, wherein the transmission is detachable, in particular user detachable, can be arranged. Grillspieß nach einem der Ansprüche 3 bis 5, bei dem das Getriebe schallgedämmt anordenbar ist.Grill spit according to one of claims 3 to 5, wherein the transmission is sound insulated can be arranged. Grillspieß nach einem der Ansprüche 2 bis 6, bei dem das Getriebe ein Untersetzungsgetriebe ist.A spit according to any one of claims 2 to 6, wherein the gear is a reduction gear. Grillspieß nach einem der Ansprüche 1 bis 7, bei dem der Drehantrieb ein Garofengebläsemotor ist.Grill spit according to one of claims 1 to 7, wherein the rotary drive is a Garofengebläsemotor. Grillspieß nach einem der Ansprüche 1 bis 8, bei dem das Garofengebläse ein Heißluftgebläse ist.A spit according to any one of claims 1 to 8, wherein the oven fan is a hot air blower. Grillspieß nach einem der Ansprüche 1 bis 9, bei dem - zunächst die Pfanne in die unterste Schiebeebene der Gitter eingeschoben wird, wonach der Grillspießtragrahmen zusammengesteckt und in die Pfanne eingesetzt wird, - der Nutzer anschließend das Untersetzungsgetriebe mit seiner Silikonbuchse durch den Durchbruch der Gebläseabdeckung hindurch auf die Sechskantmutter der Motorwelle des Heißluftmotors aufsteckt, um es danach an der Gebläseabdeckung 40 aufzuhängen, - zum Schluss der Grillspieß 38 mit seinem hinteren Ende 56 in die Aufnahmebuchse 54 des Untersetzungsgetriebes gesteckt und in die Mulden 32 des Grillspießtragrahmens 24 gelegt wird. Grill spit according to one of claims 1 to 9, wherein - First, the pan is inserted into the lowest sliding plane of the grid, after which the barbecue skewer carrying frame is put together and inserted into the pan, - The user then attaches the reduction gear with its silicone bushing through the opening of the fan cover on the hexagon nut of the motor shaft of the hot air motor to hang it afterwards on the fan cover 40, - Finally, the grill spit 38 is inserted with its rear end 56 into the receiving socket 54 of the reduction gear and placed in the wells 32 of the Grillspießtragrahmens 24. Grillspieß nach einem der Ansprüche von 1 bis 10, bei dem ein Grillen mit Unterstützung des Heißluftgebläses erfolgen kann, das sich dann mit der üblichen Gebläse-Geschwindigkeit dreht, während sich der Grillspieß gleichzeitig mit einer an das Grillen angepassten Geschwindigkeit dreht.A grill spit according to any one of claims 1 to 10, wherein grilling may be accomplished with the assistance of the hot air blower, which then rotates at the usual fan speed while the grill spit is rotating simultaneously with a speed adapted to grilling. Grillspieß nach einem der Ansprüche 1 bis 11, der sich bei Garöfen mit Heißluftgebläse nachrüsten lässtGrill spit according to one of claims 1 to 11, which can be retrofitted in Garöfen with hot air blower Garofen, insbesondere Haushaltsgarofen, mit wenigstens einem Grillspieß nach einem der Ansprüche 1 bis 12.Gar oven, in particular household oven, with at least one grilled pike according to one of claims 1 to 12.
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