EP1858353A1 - Supplementary food composition - Google Patents
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- EP1858353A1 EP1858353A1 EP06743576A EP06743576A EP1858353A1 EP 1858353 A1 EP1858353 A1 EP 1858353A1 EP 06743576 A EP06743576 A EP 06743576A EP 06743576 A EP06743576 A EP 06743576A EP 1858353 A1 EP1858353 A1 EP 1858353A1
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Abstract
The invention concerns the domain of food. More particularly, it concerns a composition, preferably a supplementary food composition, comprising at least one organic mineral salt, said organic mineral salt contributing to the alkaline potency in an amount ranging from 2 to 200 milliequivalent, capable of buffering an acid load of 20 to 200 milliequivalent of hydrogen ions H+, that is 20 to 200 mmoles of H+, preferably from 40 to 100 milliequivalent. Said composition is useful for preparing a composition for preventing digestive and urinary mineral and ionic losses, for preventing and/or treating metabolic acidosis, hypertension, cerebral strokes, type 2 diabetes, osteoporosis, urinary lithiases and aging.
Description
Composition alimentaire supplétive Substitute food composition
La présente invention concerne une composition alimentaire supplétive destinée à être administrée par voie orale au titre de complément alimentaire. Cette composition vise à améliorer la prévention des troubles ioniques et minéraux observés par exemple lors du vieillissement, de régimes hyperprotéinés et restrictifs, pauvres en minéraux et dans différentes pathologies telles que l'acidose métabolique, l'hypertension, les maladies cardio- vasculaires, le diabète de type 2, les lithiases,The present invention relates to a suppletive food composition intended to be administered orally as a dietary supplement. This composition aims to improve the prevention of ionic and mineral disorders observed for example during aging, high protein and restrictive diets, low in minerals and in various pathologies such as metabolic acidosis, hypertension, cardiovascular diseases, type 2 diabetes, lithiasis,
1 ' ostéoporose .Osteoporosis.
L'alimentation contemporaine peut être à l'origine de déséquilibres acido-basiques et minéraux, ainsi que des troubles de l'homéostasie ionique qui vont entraîner des dérèglements des fonctions physiologiques voire potentialiser différentes pathologies telles que l'hypertension, les maladies cardiovasculaires, 1 Ostéoporose, les lithiases et le diabète de type 2.The contemporary diet can be at the origin of acid-base and mineral imbalances, as well as disorders of the ionic homeostasis which will lead to disturbances of the physiological functions even to potentiate various pathologies such as the hypertension, the cardiovascular diseases, 1 Osteoporosis, lithiasis and type 2 diabetes.
L'alimentation actuelle des populations occidentales est en règle générale acidifiante, se traduisant par une mobilisation accrue des pouvoirs tampons de l'organisme pour maintenir le pH de l'organisme. Cette mobilisation entraîne des déséquilibres ioniques et minéraux qui se traduisent par une excrétion rénale acide augmentée et une perte minérale et ionique urinaire. L'excrétion rénale acide (NAE), mesure couramment utilisée (NAE = acidité titrable + NH4 + - HCO3 ") dans les études sur le métabolisme acido-basique, reflète non pas la charge acide du repas, mais l'aptitude d'un individu à gérer cette charge acide. La NAE corrèle avec le degré d'acidose métabolique. Des pertes minérales urinaires, notamment en calcium, sont ainsi accrues lors d'une NAE élevée. Ces pertes minérales reflètent probablement des déséquilibres ioniques au niveau cellulaire.
Au cours de pathologies telles que l'hypertension (HTA) et le diabète de type 2, une élévation du calcium libre cytosolique est observée alors que les concentrations extracellulaires du calcium ionisé sont réduites. De telles modifications sont également rencontrées chez les personnes âgées. De ce fait, des teneurs basales cytosoliques élevées en calcium libre, ainsi qu'une altération du transport du calcium au niveau membranaire sont retrouvées dans les plaquettes, les érythrocytes , les lymphocytes et les adipocytes de sujets hypertendus. La pression artérielle corrèle directement avec les taux intracellulaires de calcium.The current diet of Western populations is generally acidifying, resulting in increased mobilization of buffering powers of the body to maintain the pH of the body. This mobilization leads to ionic and mineral imbalances that result in increased renal acid excretion and urinary mineral and ionic loss. Acid renal excretion (NAE), a commonly used measure (NAE = titratable acidity + NH 4 + - HCO 3 " ) in acid-base metabolism studies, reflects not the acidic load of the meal, but the ability to an individual to manage this acid load The NAE correlates with the degree of metabolic acidosis Urinary mineral losses, especially calcium, are thus increased during a high NAE These mineral losses probably reflect ionic imbalances at the cellular level . In pathologies such as hypertension (HTA) and type 2 diabetes, elevation of free cytosolic calcium is observed while extracellular concentrations of ionized calcium are reduced. Such modifications are also encountered in the elderly. As a result, high cytosolic basal contents of free calcium and an alteration of calcium transport at the membrane level are found in the platelets, erythrocytes, lymphocytes and adipocytes of hypertensive subjects. Blood pressure correlates directly with intracellular calcium levels.
Dans le diabète de type 2, même en absence d'HTA, les taux de calcium intracellulaires sont également élevés. Des défauts de transport de calcium sont retrouvés au niveau de tous les tissus chez les diabétiques de type 2, incluant les muscles cardiaques et squelettiques, les artères, le rein, le foie, les érythrocytes, les ostéoblastes, les adipocytes ainsi que les plaquettes.In type 2 diabetes, even in the absence of hypertension, intracellular calcium levels are also high. Calcium transport defects are found in all tissues in type 2 diabetics, including cardiac and skeletal muscles, arteries, kidney, liver, erythrocytes, osteoblasts, adipocytes and platelets.
Le potassium intracellulaire est diminué chez les personnes hypertendues traitées ou non, ainsi que chez les diabétiques de type 2. Par contre chez des sujets non diabétiques, une corrélation inverse a été mise en évidence entre le potassium intracellulaire et le niveau de pression artérielle.Intracellular potassium is decreased in treated and non-hypertensive individuals, as well as in type 2 diabetics. In non-diabetic subjects, however, an inverse correlation was found between intracellular potassium and blood pressure level.
Une corrélation inverse est observée entre les teneurs intracellulaires en potassium et en calcium chez les personnes normales et hypertendues non traitées . Au contraire, le magnésium intracellulaire évolue de façon concomitante avec le potassium. De même, une perfusion de chlorure de sodium (NaCl) augmente le taux de sodium intracellulaire et diminue celui du potassium.An inverse correlation is observed between intracellular levels of potassium and calcium in untreated normal and hypertensive individuals. In contrast, intracellular magnesium evolves concomitantly with potassium. Similarly, sodium chloride (NaCl) infusion increases intracellular sodium levels and decreases potassium levels.
Somme toute, une déplétion en potassium et/ou en magnésium, et/ou un excès de calcium intracellulaires pourraient produire ou prédisposer à une vasoconstriction,
une HTA, mais également contribuer à l'insulino-résistance, et aux anomalies du métabolisme glucido-insulinique.All in all, a depletion of potassium and / or magnesium, and / or an excess of intracellular calcium could produce or predispose to vasoconstriction, HTA, but also contribute to insulin resistance, and abnormalities of glucido-insulin metabolism.
La pompe à sodium/potassium ATP-dépendante (NaK-ATPase) est le principal mécanisme responsable du maintien de la faible concentration intracellulaire en sodium et de la forte concentration intracellulaire en potassium. La pompeThe ATP-dependent sodium / potassium pump (NaK-ATPase) is the main mechanism responsible for maintaining the low intracellular sodium concentration and the high intracellular potassium concentration. The pump
NaK-ATPase est responsable du maintien du potentiel de membrane. L'activité et la capacité de la NaK-ATPase est sous le contrôle des hormones, de l'activité contractile, de l'exercice physique, de la nutrition et du statut électrolytique .NaK-ATPase is responsible for maintaining the membrane potential. The activity and capacity of NaK-ATPase is under the control of hormones, contractile activity, exercise, nutrition and electrolyte status.
Dans les modèles animaux, une déficience en potassium conduit à une réduction de la concentration en NaK-ATPase dans le muscle squelettique . Chez l'homme, la déficience en potassium induite par les traitements diurétiques induit les mêmes effets. Une réduction de 53% de la concentration en NaK-ATPase au niveau musculaire entraîne une réduction de 88% du taux de la force.In animal models, potassium deficiency leads to a reduction in the concentration of NaK-ATPase in skeletal muscle. In humans, the potassium deficiency induced by diuretic treatments induces the same effects. A 53% reduction in muscle NaK-ATPase concentration results in a 88% reduction in the strength rate.
Le rôle physiologique de l'échangeur sodium-calcium (Na/Ca) n'a toujours pas été clairement défini. Dans les expériences sur le cœur ischémique reperfusé, l'augmentation de sodium intracellulaire ralentit l'extrusion de calcium via l'échangeur. Cet échangeur joue par conséquent un rôle important dans les arythmies ventriculaires par modification du potentiel de membrane.The physiological role of the sodium-calcium exchanger (Na / Ca) has not yet been clearly defined. In reperfused ischemic heart experiments, the increase in intracellular sodium slows calcium extrusion via the exchanger. This exchanger therefore plays an important role in ventricular arrhythmias by modifying the membrane potential.
Une autre voie d'influx de sodium dans les cellules cardiaques est l'échangeur sodium/proton (NaVH+) (NHE), qui joue un rôle important dans la régulation du pH intracellulaire et du volume cellulaire. Le NHE excrète un proton pour un ion sodium entrant. L'activité du NHE est très sensible au pH intracellulaire. L'extrusion de proton via le NHE est également inhibée par l'acidose extracellulaire. Le sodium intracellulaire peut également réguler le NHE, mais n'est pas le régulateur principal.
L'échangeur sodium/bicarbonate (Na+/HCO3~) (NBC) joue un rôle dans l'extrusion d'acide au niveau des myocytes (via l'influx de Na+ et de HCO3"). L'activité du NBC est dépendante du pH. Dans des conditions physiologiques, le NBC et le NHE jouent un rôle similaire dans l'influx de sodium.Another sodium influx pathway in cardiac cells is the sodium / proton (NaVH + ) exchanger (NHE), which plays an important role in the regulation of intracellular pH and cell volume. NHE excretes a proton for an incoming sodium ion. The activity of NHE is very sensitive to intracellular pH. Proton extrusion via NHE is also inhibited by extracellular acidosis. Intracellular sodium can also regulate NHE, but is not the main regulator. Sodium exchanger / bicarbonate (Na + / HCO3 ~) (NBC) plays a role in the extrusion of acid at the level of myocytes (via the influx of Na + and HCO3 "). The activity of the NBC is pH-dependent In physiological conditions, NBC and NHE play a similar role in sodium influx.
Le cotransport sodium/potassium/2 chlorures (Na+/K+/2C1~) (NKCC) joue un rôle important dans le maintien du chlore (Cl") intracellulaire. De fortes concentrations en Cl" inhibent les flux ioniques dans les deux directions. Par ailleurs, ce transporteur pourrait être important dans la régulation du volume cellulaire.Sodium cotransport / potassium / 2 chlorides (Na + / K + / 2C1 ~) (NKCC) plays an important role in maintaining the chlorine (Cl ") intracellular. High concentrations of Cl" inhibit ion flow in both directions . Moreover, this transporter could be important in the regulation of cell volume.
L'échangeur NaVMg2+ est responsable en partie de l'extrusion du magnésium hors de la cellule. Bien que cet antiport ne soit pas le principal régulateur des concentrations magnésiques intracellulaires, il permet un efflux de magnésium proportionnellement à la teneur extracellulaire en sodium.The NaVMg 2+ exchanger is responsible in part for the extrusion of magnesium out of the cell. Although this antiport is not the main regulator of intracellular magnesium concentrations, it allows magnesium efflux proportionally to the extracellular sodium content.
Une charge en NaCl s'accompagne d'une augmentation des concentrations cellulaires en sodium et en calcium, mais une diminution des concentrations en magnésium. À l'inverse, une charge en magnésium diminue le sodium intracellulaire et augmente le taux de magnésium intracellulaire. La diminution du sodium intracellulaire s'accompagne d'une baisse de pression artérielle. Une complémentation en potassium et en magnésium prévient l'induction de l'inhibition de la NaK- ATPase. Les effets du potassium et du magnésium semblent additifs.NaCl loading is accompanied by increased cellular concentrations of sodium and calcium, but decreased magnesium levels. Conversely, a magnesium charge lowers intracellular sodium and increases intracellular magnesium levels. The decrease in intracellular sodium is accompanied by a drop in blood pressure. Supplementation with potassium and magnesium prevents the induction of NaK-ATPase inhibition. The effects of potassium and magnesium seem additive.
Un déficit en potassium, incluant à la fois une hypokaliémie et une diminution du potassium intracellulaire peut représenter une conséquence du déficit magnésique. Cette déplétion potassique magnésocurable et non kaliocurable est liée à des modifications membranaires et en particulier à une inhibition de l'activité NaK-ATPase magnésium — dépendante, indispensable au transport du potassium et du sodium vers l'intérieur et l'extérieur de la
cellule. Le magnésium bloque également les courants potassiques sortant au niveau des canaux potassiques. D'autre part, le magnésium est indispensable à la réabsorption du potassium dans l'anse de Henlé et le déficit magnésique stimule la sécrétion de rénine et d'aldostérone, d'où une kaliurie. Le déficit potassique contribue aux conséquences cardiovasculaires du déficit magnésique.Potassium deficiency, including both hypokalemia and decreased intracellular potassium may be a consequence of magnesium deficiency. This magnesocurable and non-kaliocurable potassium depletion is related to membrane modifications and in particular to an inhibition of the magnesium-dependent NaK-ATPase activity, which is essential for the transport of potassium and sodium into the interior and exterior of the cell. cell. Magnesium also blocks the potassium currents exiting at the level of the potassium channels. On the other hand, magnesium is essential for the reabsorption of potassium in the loop of Henle and the magnesium deficit stimulates the secretion of renin and aldosterone, resulting in a kaliuria. Potassium deficiency contributes to the cardiovascular consequences of magnesium deficiency.
Les mécanismes intervenant dans la régulation des taux intracellulaires des différents ions ne sont pas encore clairement définis. Le sodium joue un rôle important dans l'activation de la NaK-ATPase. En effet, le sodium alimentaire apporté sous forme de chlorure de sodium entraîne l'induction d'un inhibiteur de l'activité NaK- ATPase, ce qui contribue à l'accumulation de sodium dans la cellule. Par contre, si le sodium est apporté sous une autre forme que le chlorure, il n'induit pas la synthèse de l'inhibiteur de la NaK-ATPase. Enfin, le NaCl facilite l'activité de l'échangeur NaVH+. À l'inverse, le potassium diminue l'activité de cet échangeur sodium-proton. De plus, le potassium et le magnésium empêchent la synthèse de l'inhibiteur de la NaK-ATPase. Par conséquent, il semblerait que le chlorure de sodium facilite la rétention du sodium par la cellule, alors que le potassium et le magnésium alimentaires faciliteraient l'extrusion du sodium de la cellule.The mechanisms involved in the regulation of the intracellular levels of the different ions are not yet clearly defined. Sodium plays an important role in the activation of NaK-ATPase. Indeed, the sodium dietary sodium chloride provides induction of an inhibitor of NaK-ATPase activity, which contributes to the accumulation of sodium in the cell. On the other hand, if the sodium is introduced in a form other than chloride, it does not induce the synthesis of the NaK-ATPase inhibitor. Finally, NaCl facilitates the activity of the NaVH + exchanger. Conversely, potassium decreases the activity of this sodium-proton exchanger. In addition, potassium and magnesium inhibit synthesis of the NaK-ATPase inhibitor. Therefore, it appears that sodium chloride facilitates the cell's retention of sodium, while dietary potassium and magnesium facilitate the extrusion of sodium from the cell.
Les mécanismes cellulaires décrits ci-dessus et impliqués dans les transports ioniques pourraient être observés au niveau des différents organes tels que, par exemple, le cœur et le rein. Concernant le sodium, il semble confirmé que ce soit l'association du sodium avec le chlore qui ait des effets délétères. L'augmentation du volume vasculaire observée lors d'une charge en chlorure de sodium pourrait être expliquée par l'induction d'un inhibiteur de la pompe NaK-ATPase. L'effet du NaCl sur l'expansion volémique vasculaire serait lié au rôle du cotransport Na/K/2C1 dans la rétention du sodium au niveau rénal. Ce
mécanisme serait inopérant lors de faibles concentrations de chlore dans le fluide tubulaire.The cellular mechanisms described above and involved in ionic transport could be observed at the level of different organs such as, for example, the heart and the kidney. Regarding sodium, it seems confirmed that it is the combination of sodium and chlorine that has deleterious effects. The increase in vascular volume observed during a sodium chloride loading could be explained by the induction of an inhibitor of the NaK-ATPase pump. The effect of NaCl on vascular volume expansion is thought to be related to the role of Na / K / 2C1 cotransport in sodium retention at the renal level. This mechanism would be inoperative at low concentrations of chlorine in the tubular fluid.
Quant au calcium, il joue un rôle important au niveau cellulaire. Il intervient notamment dans les processus de contraction musculaire, décrits dans les problèmes d'HTA. Chez le rat SHR, rat spontanément hypertendu, un régime riche en calcium augmente l'excrétion urinaire en sodium, l'activité de la Ca-ATPase membranaire des érythrocytes, réduit la concentration intracellulaire en calcium des plaquettes, et améliore la relaxation des cellules musculaires lisses vasculaires. Cet effet du calcium semble lié à une amélioration de l'hyperpolarisation membranaire par ouverture des canaux potassiques activés par le calcium.As for calcium, it plays an important role at the cellular level. He intervenes in particular in the processes of muscular contraction, described in the problems of HTA. In spontaneously hypertensive rat SHR, a calcium-rich diet increases urinary sodium excretion, erythrocyte membrane Ca-ATPase activity reduces intracellular calcium concentration in platelets, and improves muscle cell relaxation. vascular smooth. This calcium effect appears to be related to an improvement in membrane hyperpolarization by opening calcium-activated potassium channels.
Plusieurs études d'observation ont démontré clairement que, dans les populations vivant avec une alimentation pauvre en NaCl, le niveau de pression artérielle n'augmente que très peu ou même pas du tout avec l'âge. L'étude la plus complète (Intersalt) a montré que plus l'apport sodé est important, plus grand est le nombre d'individus chez lesquels les pressions systolique et diastolique augmentent avec l' âge.Several observational studies have clearly shown that in populations living on a diet low in NaCl, the level of blood pressure increases only very little or not at all with age. The most comprehensive study (Intersalt) showed that the higher the sodic intake, the greater the number of individuals in whom the systolic and diastolic pressures increase with age.
L'hypothèse selon laquelle le déficit en magnésium favoriserait l'athérosclérose est actuellement envisagée.The hypothesis that magnesium deficiency promotes atherosclerosis is currently being considered.
Dans plusieurs modèles expérimentaux, le déficit magnésique favorise les dyslipidémies, augmente la peroxydabilité des lipoprotéines et induit une réponse inflammatoire.In several experimental models, the magnesium deficiency promotes dyslipidemia, increases the peroxidation of lipoproteins and induces an inflammatory response.
Différentes études ont démontré une corrélation positive entre excrétion urinaire de calcium et acidose métabolique. Ainsi, on note une réaction tampon mettant en jeu les réserves minérales de l'os dont les sels calciques, les bicarbonates, le potassium. Les phénomènes peuvent donc engendrer une perte osseuse, d'autant plus que l' acidose métabolique aurait une incidence au niveau des cellules osseuses elles-même, en inhibant la fonction ostéoblastique et en stimulant la résorption.
L'excès de sodium entraîne également une hypercalciurie. Une excrétion insuffisante de sodium provoque une augmentation du volume sanguin, ce qui provoque une augmentation du calcium urinaire.Different studies have demonstrated a positive correlation between urinary excretion of calcium and metabolic acidosis. Thus, there is a buffer reaction involving the mineral reserves of the bone including calcium salts, bicarbonates, potassium. The phenomena can therefore cause bone loss, especially since the metabolic acidosis has an impact on the bone cells themselves, by inhibiting the osteoblastic function and by stimulating the resorption. Excess sodium also causes hypercalciuria. Insufficient sodium excretion causes an increase in blood volume, which causes an increase in urinary calcium.
L'insuffisance des apports en potassium augmente la rétention de sodium au niveau rénal, ce qui augmente 1'hypercalciurie. De plus, l 'hypokaliémie stimule la résorption osseuse alors que la concentration de potassium diminue l'élimination rénale de calcium et rééquilibre la calcémie. Un déficit en magnésium entraîne une hypocalcémie et inhibe la synthèse de vitamine D active : ce déficit est considéré comme un facteur important de risque pour l 'ostéoporose . De plus, le taux sérique de magnésium est directement lié à la prolifération in vitro de cellules ostéoblastiques .Insufficient potassium intake increases sodium retention at the renal level, which increases hypercalciuria. In addition, hypokalemia stimulates bone resorption while potassium concentration decreases renal calcium excretion and rebalances serum calcium. A deficiency of magnesium causes hypocalcemia and inhibits the synthesis of active vitamin D: this deficiency is considered as an important risk factor for osteoporosis. In addition, the serum magnesium level is directly related to the in vitro proliferation of osteoblastic cells.
L'incidence des lithiases n'a cessé d'augmenter au cours de ces dernières décennies. Ceci est en forte partie lié aux changements des habitudes alimentaires : consommation de protéines animales, de NaCl, d'alcool, apport en boisson insuffisant sont autant de facteurs alimentaires aggravant les risques de lithiases urinaires. L'apport excessif de protéines animales entraîne un abaissement du pH urinaire, tandis que les excrétions de calcium, d'oxalate et d'acide urique sont augmentées. Les lithiases sont de plus associées à une acidification des urines, liées notamment à la réduction de l'excrétion des citrates. Par ailleurs, les lithiases urinaires sont associées à des déperditions minérales importantes. En effet, une excrétion urinaire élevée en sodium est généralement observée chez les personnes présentant des calculs.The incidence of lithiasis has increased steadily in recent decades. This is largely related to changes in eating habits: consumption of animal protein, NaCl, alcohol, intake of insufficient drink are all dietary factors aggravating the risk of urinary stones. Excessive intake of animal protein leads to a lowering of urine pH, while excretion of calcium, oxalate and uric acid is increased. Lithiases are also associated with acidification of the urine, linked in particular to the reduction of the excretion of citrates. In addition, urinary lithiasis is associated with significant mineral losses. Indeed, a high urinary sodium excretion is usually observed in people with stones.
De faibles consommations de magnésium, calcium et potassium ainsi qu'une concentration excessive de NaCl pourraient être des facteurs de risque d'insulino-résistance et de diabète.
Les données épidémie»logiques montrent une forte prévalence (25%) d'hypomagnésémie parmi les sujets diabétiques. La déplétion pourrait en partie être expliquée par une diminution de la réabsorption tubulaire nette du magnésium dans les différents états hyperinsulinémiquesLow consumption of magnesium, calcium and potassium as well as excessive concentration of NaCl may be risk factors for insulin resistance and diabetes. The epidemic data show a high prevalence (25%) of hypomagnesemia among diabetic subjects. Part of the depletion could be explained by a decrease in the net tubular reabsorption of magnesium in the different hyperinsulinemic states
(diabète, obésité, HTA...)- De plus, une déficience chronique en magnésium pourrait contribuer à l'insulino-résistance.(diabetes, obesity, hypertension ...) - In addition, a chronic magnesium deficiency could contribute to insulin resistance.
Une déplétion en magnésium libre intracellulaire a aussi été trouvée comme étant une caractéristique de l'insulino- résistance, parmi les sujets hypertendus.Depletion of intracellular free magnesium has also been found to be a feature of insulin resistance in hypertensive subjects.
Une déplétion en potassium conduit à des modifications de l'expression de la NaK-ATPase dans le muscle squelettique, le cœur et les nerfs, ce qui pourrait avoir aussi un rôle important dans la physiopathologie du diabète. De plus, l'hypothèse ionique pourrait expliquer l'apparition concomitante de plusieurs pathologies au cours du syndrome polymétabolique. Ceci est corroboré par le fait que l'insulino-résistance et l'hyperinsulinémie sont toutes deux associées à des déséquilibres minéraux.Potassium depletion leads to changes in the expression of NaK-ATPase in skeletal muscle, heart and nerves, which may also play an important role in the pathophysiology of diabetes. In addition, the ionic hypothesis could explain the concomitant appearance of several pathologies during the polymetabolic syndrome. This is corroborated by the fact that insulin resistance and hyperinsulinemia are both associated with mineral imbalances.
L'effet d'une déficience en potassium dans la genèse du diabète de type 2 pourrait aussi être lié à une perturbation de l'homéostasie du magnésium. Ainsi, de faibles concentrations plasmatiques de potassium pourraient perturber la réabsorption rénale du magnésium et par conséquent conduire à une hypomagnésémie .The effect of potassium deficiency in the genesis of type 2 diabetes may also be related to a disturbance of magnesium homeostasis. Thus, low plasma concentrations of potassium could interfere with renal reabsorption of magnesium and therefore lead to hypomagnesemia.
Un régime pauvre en calcium conduit à des niveaux accrus de parathormone (PTH) pouvant compromettre la sensibilité à l'insuline des cellules adipeuses, et probablement de nombreux autres types cellulaires en induisant des niveaux accrus de calcium intracellulaire.A low-calcium diet leads to increased levels of parathyroid hormone (PTH) that can compromise the insulin sensitivity of fat cells, and probably many other cell types by inducing increased levels of intracellular calcium.
L'efficacité de l'absorption du calcium diminue avec l'âge, associée fréquemment à une insuffisance des apports alimentaires, à un déficit en vitamine D, ainsi qu'à un hyperparathyroïdisme compensatoire .
Le vieillissement s'accompagne généralement de modifications rénales parmi lesquelles une diminution de la filtration glomérulaire . Le taux de filtration glomérulaire décroît d'environ 1,05 ml/min par année chez les personnes âgées .The effectiveness of calcium absorption decreases with age, frequently associated with inadequate dietary intake, vitamin D deficiency, and compensatory hyperparathyroidism. Aging is usually accompanied by renal changes including a decrease in glomerular filtration. The glomerular filtration rate decreases by about 1.05 ml / min per year in the elderly.
On note une augmentation progressive de l'acidité sanguine et une diminution de la teneur en bicarbonates au cours du vieillissement. Les modifications sanguines reflètent une acidose métabolique croissante au cours du vieillissement. Par ailleurs, l'âge et le régime sont deux facteurs indépendants dans la régulation du degré d' acidose, le vieillissement amplifiant la charge acide induite par le régime .There is a gradual increase in blood acidity and a decrease in the bicarbonate content during aging. The blood changes reflect a growing metabolic acidosis during aging. In addition, age and diet are two independent factors in regulating the degree of acidosis, with aging increasing the acid load induced by the diet.
L'âge et la filtration glomérulaire sont donc deux facteurs non-dissociables, responsables du contrôle de l'acidité sanguine et des bicarbonates plasmatiques.Age and glomerular filtration are two non-dissociable factors responsible for the control of blood acidity and plasma bicarbonates.
L' acidose métabolique favorise le catabolisme protéique musculaire. De plus, l'ostéoporose se caractérise non seulement par une perte du stock osseux de calcium mais aussi par une altération de la trame protéique de l'os. On conçoit aisément que ce type de synergie qui peut s'établir en cas d' acidose métabolique prolongée puisse avoir des effets très délétères.Metabolic acidosis promotes muscle protein catabolism. In addition, osteoporosis is characterized not only by a loss of bone calcium stock but also by an alteration of the protein matrix of the bone. It is easy to imagine that this type of synergy that can be established in case of prolonged metabolic acidosis can have very deleterious effects.
La sarcopénie est certes un phénomène multifactoriel : lente érosion des protéines musculaires, dysrégulation des cytokines, dégénérescence des motoneurones , inactivité physique, niveaux diminués d'hormones. Mais, une autre hypothèse est également avancée, en relation avec les effets de l' acidose métabolique. En effet, le déclin de la fonction rénale associé à un régime à caractère acidifiant, chez les personnes âgées, pourrait contribuer à accentuer le catabolisme protéique chez ces personnes.Sarcopenia is certainly a multifactorial phenomenon: slow erosion of muscle proteins, dysregulation of cytokines, degeneration of motor neurons, physical inactivity, decreased levels of hormones. But, another hypothesis is also advanced, in relation to the effects of metabolic acidosis. Indeed, the decline of renal function associated with an acidifying diet, in the elderly, could contribute to accentuate protein catabolism in these people.
L'aptitude des fructo-oligosaccharides (FOS) à stimuler la prolifération des bifidobactéries contribue au maintien
de la flore intestinale. Par cet effet bifidogène, les FOS préviennent l'apparition de diarrhées gui peuvent être à l'origine de pertes digestives minérales (Ca, Mg, K...) et ioniques (bicarbonates...) .The ability of fructo-oligosaccharides (FOS) to stimulate the proliferation of bifidobacteria helps to maintain intestinal flora. By this bifidogenic effect, the FOS prevent the appearance of diarrhea which can be at the origin of digestive losses mineral (Ca, Mg, K ...) and ionic (bicarbonates ...).
Outre leur effet sur la flore intestinale et contrairement à l'effet de certaines fibres alimentaires, les FOS facilitent l'absorption intestinale de certains minéraux. Ainsi, la stimulation de l'absorption de minéraux tels que Ca2+ et Mg2+ par les inulines a été de nombreuses fois confirmée chez le rat. Il semblerait que l'utilisation de différents modèles (rats et hamsters) indique une augmentation de l'absorption dans le gros intestin pour aboutir à une augmentation de la densité osseuse.In addition to their effect on the intestinal flora and contrary to the effect of certain dietary fibers, the FOS facilitate the intestinal absorption of certain minerals. Thus, stimulation of the absorption of minerals such as Ca 2+ and Mg 2+ by inulin has been repeatedly confirmed in the rat. It appears that the use of different models (rats and hamsters) indicates an increase in absorption in the large intestine to result in an increase in bone density.
Les calculs rénaux sont le résultat d'un complexe entre le calcium et l'oxalate. Une charge acide s'accompagne généralement d'un excès d'acide oxalique contribuant à la formation de ces cristaux calciques. Le citrate joue un rôle important dans le métabolisme du calcium, et notamment dans l'inhibition de la formation de ces cristaux calciques. Ainsi, le citrate urinaire est un inhibiteur endogène de la formation de cristaux en se complexant au calcium. De faibles concentrations urinaires en citrate sont associées au développement de calculs rénaux. Par ailleurs, les boissons alcalinisantes préviennent la formation d'oxalate de calcium, d'acide urique et de lithiase. Ainsi, les poudres de fruits riches en acide citrique élèvent le pH urinaire et l'excrétion urinaire de citrate, entraînant une diminution du risque de cristallisation entre le calcium et l'acide oxalique.Kidney stones are the result of a complex between calcium and oxalate. An acidic charge is usually accompanied by an excess of oxalic acid contributing to the formation of these calcium crystals. Citrate plays an important role in the metabolism of calcium, and in particular in the inhibition of the formation of these calcium crystals. Thus, urinary citrate is an endogenous inhibitor of crystal formation by complexing with calcium. Low urinary citrate levels are associated with the development of kidney stones. In addition, the alkalizing drinks prevent the formation of calcium oxalate, uric acid and lithiasis. Thus, citric acid-rich fruit powders increase urinary pH and urinary excretion of citrate, reducing the risk of crystallization between calcium and oxalic acid.
En outre, les sels de citrates réduisent le degré d'acidose métabolique, limitant ainsi les pertes minérales et ioniques urinaires, tout en améliorant le statut en bicarbonates de l'organisme. Ils contribuent ainsi à diminuer la NAE.
Le potassium joue un rôle primordial dans le maintien de l'homéostasie ionique au niveau cellulaire. En effet, le potassium prévient l'induction de l'inhibiteur de la NaK- ATPase, et contribue par conséquent au maintien du potentiel de membrane. De plus, il diminue les risques d'accidents vasculaires cérébraux. Enfin, le potassium intervient au niveau urinaire en facilitant l'excrétion de citrate, prévenant ainsi la formation de cristaux calciques et donc de lithiases.In addition, citrate salts reduce the degree of metabolic acidosis, thereby limiting urinary mineral and ionic losses, while improving the bicarbonate status of the body. They help to reduce the NAE. Potassium plays a key role in maintaining ionic homeostasis at the cellular level. Indeed, potassium prevents the induction of the inhibitor of NaK-ATPase, and therefore contributes to the maintenance of the membrane potential. In addition, it reduces the risk of stroke. Finally, potassium intervenes at the urinary level by facilitating the excretion of citrate, thus preventing the formation of calcium crystals and thus lithiasis.
Le calcium prévient également le développement de lithiase en empêchant l'absorption au niveau intestinal des oxalates. Le calcium diminue également le risque de développer du diabète.Calcium also prevents the development of lithiasis by preventing intestinal absorption of oxalates. Calcium also decreases the risk of developing diabetes.
De plus, le calcium est essentiel dans la construction osseuse. Il est incorporé dans la fraction minérale de l'os.In addition, calcium is essential in bone building. It is incorporated in the mineral fraction of the bone.
Un apport adéquat en calcium parait primordial pour maintenir le squelette osseux, notamment au cours de l'acidose métabolique induite par l'alimentation.Adequate calcium intake appears to be essential for maintaining the skeleton, especially during metabolic acidosis induced by food.
Le calcium intervient également dans les processus de contraction musculaire, décrits dans les problèmes d'HTA.Calcium is also involved in muscle contraction processes, described in HTA problems.
Le magnésium, quant à lui, joue un rôle semblable à celui du potassium. Leurs effets sont additifs au niveau cellulaire, notamment par leur effet sur la NaK-ATPase. En effet, le magnésium prévient également l'induction de l'inhibiteur de cette pompe. En outre, au niveau cellulaire, le magnésium bloque les courants potassiques sortants et facilite l'extrusion du sodium hors de la cellule.Magnesium, for its part, plays a role similar to that of potassium. Their effects are additive at the cellular level, in particular by their effect on NaK-ATPase. In fact, magnesium also prevents the induction of the inhibitor of this pump. In addition, at the cellular level, magnesium blocks outgoing potassium currents and facilitates the extrusion of sodium out of the cell.
Par ailleurs, le magnésium intervient comme cofacteur de nombreuses enzymes. Son implication dans le fonctionnement de la NaK-ATPase fait de lui un minéral important dans le maintien des équilibres minéraux au niveau cellulaire.Magnesium also acts as a cofactor for many enzymes. Its involvement in the functioning of NaK-ATPase makes it an important mineral in the maintenance of mineral balances at the cellular level.
Enfin, le magnésium exerce un certain nombre d'effets sur le métabolisme des citrates et réduit la saturation
urinaire d'oxalates de calcium en formant de l'oxalate de magnésium, plus soluble que l'oxalate de calcium.Finally, magnesium has a number of effects on citrate metabolism and reduces saturation urinary calcium oxalate forming magnesium oxalate, more soluble than calcium oxalate.
Dans le tractus digestif, le magnésium peut aussi former des complexes avec les oxalates, diminuant ainsi l'absorption intestinale des oxalates.In the digestive tract, magnesium can also form complexes with oxalates, thus reducing the intestinal absorption of oxalates.
On comprend l'importance de l'apport alimentaire dans le maintien de l'équilibre ionique et minéral puisque la plupart des éléments qui participent à ce maintien sont apportés par l'alimentation.We understand the importance of food intake in maintaining the ionic and mineral balance since most of the elements that participate in this maintenance are provided by food.
Dans l'art antérieur, différentes compositions ont pu être développées pour tenter de remédier à ces problèmes de déséquilibre ionique. Pour autant, aucune composition décrite dans l'art antérieur ne donnent de résultats satisfaisants pour pallier à ces problèmes de déséquilibre ionique et/ou se révèlent d'une administration difficile pour les patients. Dans le cas des compositions liquides développées dans l'art antérieur, si elles permettent une administration simplifiée, elles se révèlent d'une fabrication complexe du fait de la médiocre solubilité de certains de leurs composants.In the prior art, different compositions have been developed to try to remedy these problems of ionic imbalance. However, no composition described in the prior art give satisfactory results to overcome these problems of ionic imbalance and / or are difficult to administer for patients. In the case of the liquid compositions developed in the prior art, if they allow a simplified administration, they prove to be of a complex manufacture because of the poor solubility of some of their components.
L'invention vise à fournir une composition alimentaire permettant une prise en charge micronutritionnelle en vue de prévenir l'apparition de troubles liés à des déséquilibres minéraux et ioniques, ainsi qu'à des excrétions urinaires minérales et ioniques accrues, tels que l'acidose métabolique, l'hypertension, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète de type 2, l'ostéoporose, les lithiases urinaires.The aim of the invention is to provide a food composition that enables micronutritional management with a view to preventing the occurrence of disorders related to mineral and ionic imbalances, as well as to increased mineral and ionic urinary excretions, such as metabolic acidosis. , hypertension, stroke, type 2 diabetes, osteoporosis, urinary lithiasis.
Ainsi, la présente invention a pour premier objet une composition, de préférence une composition alimentaire supplétive, comprenant au moins un sel organique minéral, lequel sel organique minéral- contribue au pouvoir alcalin en une quantité allant de 20 à 200 mEq, susceptibles de tamponner une charge acide de 20 à 200 mEq d'ions hydrogène
H+, soit 20 à 200 mmoles d'H+, préférentiellement de 40 à 100 mEq.Thus, the present invention firstly relates to a composition, preferably a suppletive food composition, comprising at least one inorganic organic salt, which inorganic organic salt contributes to the alkaline power in an amount ranging from 20 to 200 mEq, capable of buffering a acid charge of 20 to 200 mEq of hydrogen ions H + , ie 20 to 200 mmol of H + , preferably 40 to 100 mEq.
De manière surprenante, les inventeurs ont constaté que les composés entrant dans la composition selon l'invention, présentent des modes d'action complémentaires offrant ainsi une synergie pour une action plus efficace, et que le mélange de ces derniers dans des quantités déterminées permet d'obtenir une composition sous forme de poudre se dissolvant sans difficulté.Surprisingly, the inventors have found that the compounds used in the composition according to the invention have complementary modes of action, thus offering a synergy for a more effective action, and that the mixture of these in specific quantities makes it possible to obtain a composition in powder form dissolving without difficulty.
Le sel organique minéral peut être choisi parmi les sels de potassium, les sels de magnésium ou les sels de calcium.The inorganic organic salt may be selected from potassium salts, magnesium salts or calcium salts.
La composition selon l'invention peut comprendre un seul de ces sels ou n'importe quelle combinaison de ceux-ci. De préférence, le sel organique minéral est un mélange de sels de potassium, de magnésium et de calcium.The composition according to the invention may comprise only one of these salts or any combination thereof. Preferably, the inorganic organic salt is a mixture of potassium, magnesium and calcium salts.
Selon l'invention, le sel organique minéral peut être choisi parmi les sels de citrate, de malate, de lactate, ou de gluconate, de préférence les sels de citrate. La composition selon l'invention peut comprendre un seul de ces sels ou n'importe quelle combinaison de ceux-ci.According to the invention, the inorganic organic salt may be chosen from citrate, malate, lactate or gluconate salts, preferably citrate salts. The composition according to the invention may comprise only one of these salts or any combination thereof.
Préférentiellement, le sel organique minéral peut être choisi parmi les citrates de potassium, magnésium ou calcium, tout préférentiellement le citrate de potassium et de manière particulièrement préférée, le sel organique minéral est un mélange de citrates de potassium, de magnésium et de calcium.Preferably, the inorganic organic salt may be chosen from potassium, magnesium or calcium citrates, most preferably potassium citrate and, particularly preferably, the inorganic organic salt is a mixture of potassium citrates, magnesium and calcium.
Lorsque l'on utilise un sel de potassium, le potassium peut être présent dans la composition selon l'invention en une quantité allant de 2 mmoles à 75 mmoles, préférentiellement de 10 mmoles à 50 mmoles. Selon une forme particulière de l'invention, le potassium peut se présenter dans la composition sous forme de citrate tri-potassique.
Lorsque l'on utilise un sel de calcium, le calcium peut être présent dans la composition selon l'invention en une quantité allant de 1 mmole à 30 mmoles, préférentiellement de 5 mmoles à 20 mmoles. Selon une forme particulière de l'invention, le calcium peut se présenter dans la composition sous forme de citrate tri-calcique.When a potassium salt is used, the potassium may be present in the composition according to the invention in an amount ranging from 2 mmol to 75 mmol, preferably from 10 mmol to 50 mmol. According to one particular form of the invention, the potassium may be present in the composition in the form of tri-potassium citrate. When a calcium salt is used, the calcium may be present in the composition according to the invention in an amount ranging from 1 mmol to 30 mmol, preferably from 5 mmol to 20 mmol. According to one particular form of the invention, the calcium may be present in the composition in the form of tri-calcium citrate.
Lorsque l'on utilise un sel de magnésium, le magnésium peut être présent dans la composition selon l'invention en une quantité allant de 1 mmole à 20 mmoles, préférentiellement de 4 mmoles à 12 mmoles. Selon une forme particulière de l'invention, le magnésium peut se présenter dans la composition sous forme de citrate tri-magnésique.When a magnesium salt is used, the magnesium may be present in the composition according to the invention in an amount ranging from 1 mmol to 20 mmol, preferentially from 4 mmol to 12 mmol. According to one particular form of the invention, the magnesium may be present in the composition in the form of tri-magnesium citrate.
Les compositions selon l'invention peuvent se présenter sous la forme de poudre à diluer, de solution buvable, de poudre pour gélule, de comprimé ou encore de granules.The compositions according to the invention may be in the form of a powder for dilution, an oral solution, a powder for capsule, a tablet or even granules.
Selon un mode de réalisation préférée, la composition selon l'invention se trouve sous la forme de poudre à diluer.According to a preferred embodiment, the composition according to the invention is in the form of powder to be diluted.
Selon un autre mode de réalisation préférée, la composition selon se trouve sous la forme d'une solution buvable .According to another preferred embodiment, the composition according to is in the form of an oral solution.
Avantageusement, ladite solution comprend un volume deAdvantageously, said solution comprises a volume of
100 ml à 2 1 lorsque cette dernière est destinée à une administration journalière, de préférence de 200 à 1000 ml et de manière particulièrement préférée de 300 à 800 ml, notamment 500 ml.100 ml to 2 1 when the latter is intended for daily administration, preferably from 200 to 1000 ml and particularly preferably from 300 to 800 ml, in particular 500 ml.
Selon un mode de réalisation préféré, la composition selon l'invention comprend en outre un prébiotique. À titre d'exemple, ledit prébiotique peut être choisi parmi les fructo-oligosaccharides de type inuline ou oligo-fructose, les galacto-oligosaccharides de type transgalacto- oligossacharides ou galactotriose, les isomalto- oligosaccharides ou encore les manno-oligosaccharides. Préférentiellement selon l'invention, le prébiotique peut
être choisi parmi les fructo-oligosaccharides. Encore plus préfêrentiellement le prébiotique peut être choisi parmi les fructo-oligosaccharides de type oligofructose. Les oligofructoses peuvent être issus de chicorée, d'oignon, d'ail, d'artichaut, de poireaux, de salsifis, d'asperge, préfêrentiellement de chicorée. Le prébiotique peut être présent dans la composition selon l'invention, en une quantité allant de 2g à 15 g, préfêrentiellement de 2g à 6g.According to a preferred embodiment, the composition according to the invention further comprises a prebiotic. By way of example, said prebiotic may be chosen from fructo-oligosaccharides of inulin or oligo-fructose type, galactooligosaccharides of transgalacto-oligosaccharide or galactotriose type, isomalto-oligosaccharides or even manno-oligosaccharides. Preferably according to the invention, the prebiotic may be chosen from fructo-oligosaccharides. Even more preferably, the prebiotic may be chosen from oligofructose fructo-oligosaccharides. The oligofructoses can be derived from chicory, onion, garlic, artichoke, leeks, salsify, asparagus, preferably chicory. The prebiotic may be present in the composition according to the invention in an amount ranging from 2 g to 15 g, preferably from 2 g to 6 g.
Selon un autre mode de réalisation préféré, la composition selon l'invention comprend en outre de la poudre de fruit.According to another preferred embodiment, the composition according to the invention further comprises fruit powder.
Selon l'invention, la poudre de fruit peut être riche en sels organiques, tels que les sels de citrate et/ou sels de malate. Les sels peuvent être du citrate de minéral et/ou du malate de minéral où les minéraux peuvent être du potassium, du calcium, du magnésium, du zinc, du manganèse, préfêrentiellement du potassium, du calcium, du magnésium, et très préfêrentiellement du potassium.According to the invention, the fruit powder can be rich in organic salts, such as citrate salts and / or malate salts. The salts may be mineral citrate and / or mineral malate where the minerals may be potassium, calcium, magnesium, zinc, manganese, preferably potassium, calcium, magnesium, and most preferably potassium .
À titre d'exemple, ladite poudre de fruit peut être choisie parmi la poudre de citron, la poudre d'orange, la poudre de fruit de la passion, la poudre de pomelo, la poudre de fruits rouges tels que la groseille, la myrtille ou la framboise, ou encore la poudre de prune.By way of example, said fruit powder may be chosen from lemon powder, orange powder, passion fruit powder, pomelo powder, red fruit powder such as gooseberry, blueberry or raspberry, or plum powder.
Préfêrentiellement, la poudre de fruit est la poudre de citron.Preferentially, the fruit powder is lemon powder.
Selon l'invention, la poudre de fruit peut contribuer au pouvoir alcalin en une quantité allant de 5 mEq à 30 mEq, susceptibles de tamponner une charge acide de 5 à 30 mEq d'ions hydrogène H+, soit 5 à 30 mmoles d'H+.According to the invention, the fruit powder can contribute to the alkaline power in an amount ranging from 5 mEq to 30 mEq, capable of buffering an acidic charge of 5 to 30 mEq of H + hydrogen ions, ie 5 to 30 mmol of H + .
Selon encore un autre mode de réalisation préféré, la composition l'invention peut comprendre en outre de la vitamine D et/ou de la glutamine.According to yet another preferred embodiment, the composition of the invention may further comprise vitamin D and / or glutamine.
La vitamine D peut être présente dans la composition selon l'invention sous la forme de cholécalciférol (vitamine
D3), ou encore d'ergocalciférol (vitamine D2). Préférentiellement, la vitamine D est présente dans la composition sous la forme de cholécalciférol (vitamine D3). La vitamine D peut être présente dans la composition selon l'invention en une quantité allant de 1 μg à 20 μg, préférentiellement de 2,5 μg à 15 μg.Vitamin D may be present in the composition according to the invention in the form of cholecalciferol (vitamin D3), or ergocalciferol (vitamin D2). Preferably, vitamin D is present in the composition in the form of cholecalciferol (vitamin D3). Vitamin D may be present in the composition according to the invention in an amount ranging from 1 μg to 20 μg, preferably from 2.5 μg to 15 μg.
La glutamine peut être présente dans la composition selon l'invention sous la forme de L-glutamine libre ou de protéines ou d'extraits protéiques riches en glutamine. Préférentiellement, la glutamine est présente dans la composition sous la forme de L-glutamine libre.Glutamine may be present in the composition according to the invention in the form of free L-glutamine or proteins or protein extracts rich in glutamine. Preferentially, glutamine is present in the composition in the form of free L-glutamine.
La glutamine peut être présente dans la composition selon l'invention en une quantité allant de 100 mg à 10 g, préférentiellement de 100 mg à 3 g. L'Homme du Métier sait adapter la quantité de protéine ou d'extrait protéique contenant de la glutamine pour obtenir la quantité de glutamine désirée dans la composition selon l'invention.Glutamine may be present in the composition according to the invention in an amount ranging from 100 mg to 10 g, preferably from 100 mg to 3 g. Those skilled in the art can adapt the amount of protein or protein extract containing glutamine to obtain the desired amount of glutamine in the composition according to the invention.
Ladite composition peut en outre comprendre tout autreSaid composition may further comprise any other
•ingrédient actif connu pour le traitement des troubles liés à des déséquilibres ioniques et minéraux, particulièrement ceux connus dans les traitements diurétiques, les traitements anti-hypertenseurs , les traitements du diabète de type 2, les traitements de l'ostéoporose, les traitements des lithiases.Active ingredient known for the treatment of disorders related to ionic and mineral imbalances, especially those known in diuretic treatments, antihypertensive treatments, treatments for type 2 diabetes, osteoporosis treatments, lithiasis treatments .
Les compositions selon l'invention, peuvent aussi, selon la formulation choisie, comprendre tout excipient approprié, tel un acidifiant, un anti-agglomérant, un colorant, un arôme, un édulcorant.The compositions according to the invention may also, according to the formulation chosen, comprise any suitable excipient, such as an acidifier, an anti-caking agent, a dye, an aroma or a sweetener.
Une composition préférée selon l'invention comprend :A preferred composition according to the invention comprises:
25,6 mmoles de potassium sous forme de 2,78 g de citrate tri-potassique ;25.6 mmol of potassium as 2.78 g of tri-potassium citrate;
10 mmoles de calcium sous forme de 1,9 g de citrate tri-calcique ;
6,25 inmoles de magnésium sous forme de 1,43 g de citrate tri-magnésique.10 mmol of calcium in the form of 1.9 g of tri-calcium citrate; 6.25 moles of magnesium in the form of 1.43 g of tri-magnesic citrate.
Avantageusement, ladite composition peut comprendre également :Advantageously, said composition may also comprise:
5 g de fructo-oligosaccharide sous la forme de 5 g d'hydrolysat de chicorée ;5 g of fructo-oligosaccharide in the form of 5 g of chicory hydrolyzate;
de 1 à 10 πiEq alcalin sous forme de 0,3 à 3 g de poudre de citron.from 1 to 10 πiEq alkaline in the form of 0.3 to 3 g of lemon powder.
Ces quantités correspondent à une dose journalière à diluer dans 500 ml ou plus d'eau.These amounts correspond to a daily dose to be diluted in 500 ml or more of water.
Les différentes quantités décrites précédemment correspondent aux quantités nécessaires pour une administration journalière. Dans le cas où l'administration de la composition selon l'invention obéirait à une posologie différente, l'homme du métier pourra ajuster sans difficulté ces quantités pour les ajuster à ladite nouvelle posologie. À titre d'exemple, une composition destinée à une administration par demi-journée comprendra les différents composants décrits précédemment dans une quantité correspondant à la moitié des quantités décrites précédemment .The different amounts described above correspond to the quantities necessary for a daily administration. In the case where the administration of the composition according to the invention obey a different posology, the skilled person can adjust without difficulty these quantities to adjust to said new dosage. By way of example, a composition intended for a half-day administration will comprise the various components described above in an amount corresponding to half of the quantities described above.
Un autre objet de l'invention est l'utilisation de la composition supplétive selon l'invention pour la préparation d'une composition destinée à prévenir l'apparition de troubles liés à des déséquilibres ioniques et minéraux.Another subject of the invention is the use of the auxiliary composition according to the invention for the preparation of a composition intended to prevent the occurrence of disorders related to ionic and mineral imbalances.
Particulièrement, l'invention a pour objet l'utilisation de la composition selon l'invention pour la préparation d'une composition destinée à prévenir et/ou compenser les pertes minérales et ioniques par voie urinaire et/ou digestive, a prévenir et/ou améliorer les déséquilibres ioniques et minéraux observés dans l'acidose métabolique, l'hypertension, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète de type 2, les lithiases,
l'ostéoporose, le vieillissement et les régimes acidifiants tels que les régimes hyperprotéinés et restrictifs, pauvres en minéraux.In particular, the subject of the invention is the use of the composition according to the invention for the preparation of a composition intended to prevent and / or compensate mineral and ionic losses by urinary and / or digestive route, to prevent and / or to improve the ionic and mineral imbalances observed in metabolic acidosis, hypertension, stroke, type 2 diabetes, lithiasis, osteoporosis, aging and acidifying diets such as high protein and restrictive diets, low in minerals.
Avantageusement, ladite composition selon l'invention a pour objet la préparation d'une composition destinée à prévenir et/ou compenser les pertes minérales et ioniques par voie urinaire.Advantageously, said composition according to the invention relates to the preparation of a composition intended to prevent and / or compensate for mineral and ionic losses through the urine.
En outre, l'invention a pour objet l'utilisation de la composition selon l'invention pour la préparation d'une composition riche en minéraux destinée à pallier les déficits en micronutriments.In addition, the subject of the invention is the use of the composition according to the invention for the preparation of a composition rich in minerals for overcoming micronutrient deficiency.
D'autres caractéristiques de l'invention apparaîtront dans les exemples qui suivent, sans pour autant que ceux-ci ne constituent une quelconque limitation de l'invention.Other features of the invention will appear in the following examples, without these constituting any limitation of the invention.
EXEMPLESEXAMPLES
1 ; Préparation d'une composition liquide :1; Preparation of a liquid composition
Dans un volume d'eau de 300 ml, les différents ingrédients suivants ont été ajoutés :In a volume of water of 300 ml, the following different ingredients have been added:
- FOS (fructo-oligosaccharides) de chicorée : 5g- FOS (fructo-oligosaccharides) chicory: 5g
- Citrate tripotassique : 2,78g (soit 1000 mg ou 25,6 mmoles de potassium)- Tripotassium citrate: 2.78 g (ie 1000 mg or 25.6 mmol of potassium)
Citrate tricalcique : 1,9g (soit 400 mg ou 10 mmoles de calcium)Tricalcium citrate: 1.9g (ie 400 mg or 10 mmol of calcium)
Citrate de magnésium : 1,43g (soit 150 mg ou 6,25 mmoles de magnésium)Magnesium citrate: 1.43g (ie 150 mg or 6.25 mmol of magnesium)
- Poudre de fruit (jus de citron) : 0,5g- Fruit powder (lemon juice): 0,5g
- Arômes- Aromas
Édulcorant
- ÉpaississantSweetener - Thickener
Les différents ingrédients utilisés correspondent à un apport alcalin d'environ 65 mEg.The different ingredients used correspond to an alkaline intake of about 65 mEg.
Après agitation, la dissolution du mélange est totale.After stirring, the dissolution of the mixture is complete.
2 ) Test de dosage urinaire ;2) Urine dosage test;
Un groupe de 60 personnes a consommé en une journée, 150 ml de la composition liquide décrite en 1). Un dosage de l'excrétion nette acide urinaire (NAE) a été effectué avant et après ladite consommation selon le protocole écrit dans le kit ENA-test conçu par ABP.A group of 60 people consumed in one day, 150 ml of the liquid composition described in 1). An urinary acid net excretion (NAE) assay was performed before and after said consumption according to the protocol written in the ENA-test kit designed by ABP.
Le dosage est effectué sur les urines récoltées au cours d'une période de 24 heures.The assay is performed on the urine collected during a period of 24 hours.
La valeur de NAE obtenue corrèle avec le degré d'acidose métabolique.The value of NAE obtained correlates with the degree of metabolic acidosis.
Les données récoltées ont été réparties en percentiles (le 50ème percentile correspondant à la valeur médiane d'excrétion urinaire pour le groupe de 50 personnes). Les résultats obtenus sont résumés dans le tableau I.The data collected were divided into percentiles (the 50th percentile of the median value of urinary excretion for the group of 50 people). The results obtained are summarized in Table I.
Tableau ITable I
Les résultats montrent que la consommation d'une demi-dose de la composition décrite en 1) sur une journée permet d'abaisser l'excrétion nette acide urinaire, reflet
de l'équilibre acido-basique de l'organisme. Cet effet est observé quelle que soit la gravité de l'acidose métabolique.The results show that the consumption of a half-dose of the composition described in 1) on a day makes it possible to lower the urinary acid net excretion, reflection the acid-base balance of the body. This effect is observed regardless of the severity of the metabolic acidosis.
En conclusion, la composition selon l'invention permet de réduire le degré d'acidose métabolique, et donc l'excrétion urinaire de minéraux.
In conclusion, the composition according to the invention makes it possible to reduce the degree of metabolic acidosis, and therefore the urinary excretion of minerals.
Claims
1. Une composition, de préférence une composition alimentaire supplétive, comprenant au moins un sel organique minéral, lequel sel organique minéral contribue au pouvoir alcalin en une quantité allant de 20 à 200 mEq, susceptibles de tamponner une charge acide de 20 à 200 mEq d'ions hydrogène H+, soit 20 à 200 mmoles d'H+, préférentiellement de 40 à 100 mEq.1. A composition, preferably a suppletive food composition, comprising at least one inorganic organic salt, which inorganic organic salt contributes to the alkaline power in an amount ranging from 20 to 200 mEq, capable of buffering an acidic charge of 20 to 200 mEq d H + hydrogen ions, ie 20 to 200 mmol of H + , preferably 40 to 100 mEq.
2. La composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que le sel organique minéral est choisi parmi les sels de potassium, les sels de magnésium, les sels de calcium ou un mélange de ceux-ci, de préférence, le sel organique minéral est un mélange de sels de potassium, de magnésium et de calcium.2. The composition according to claim 1, characterized in that the inorganic organic salt is chosen from potassium salts, magnesium salts, calcium salts or a mixture of these, preferably the inorganic organic salt is a mixture of potassium, magnesium and calcium salts.
3. La composition selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que le sel organique minéral est choisi parmi les sels de citrate, de malate, de lactate, de gluconate, ou un mélange de ceux-ci, de préférence les sels de citrate.3. The composition according to claim 1, wherein the inorganic organic salt is chosen from citrate, malate, lactate or citrate salts.
4. La composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que ladite composition comprend du potassium en une quantité allant de 2 mmoles à 75 mmoles, préférentiellement de 10 mmoles à 50 mmoles .4. The composition according to any one of claims 1 to 3, characterized in that said composition comprises potassium in an amount ranging from 2 mmol to 75 mmol, preferably from 10 mmol to 50 mmol.
5. La composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que ladite composition comprend du calcium en une quantité allant de 1 mmole à 30 mmoles, préférentiellement de 5 mmoles à 20 mmoles.5. The composition according to any one of claims 1 to 4, characterized in that said composition comprises calcium in an amount ranging from 1 mmol to 30 mmol, preferably from 5 mmol to 20 mmol.
6. La composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que ladite composition comprend du magnésium en une quantité allant de 1 mmole à 20 iranoles, préférentiellement de 4 iranoles à 12 mmoles .6. The composition according to any one of claims 1 to 5, characterized in that said composition comprises magnesium in an amount ranging from 1 mmol 20 iranoles, preferably 4 iranoles to 12 mmoles.
7. La composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce qu'elle se présente sous la forme de poudre à diluer, de solution buvable, de poudre pour gélule, de comprimé ou encore de granules, de préférence sous la forme de poudre à diluer ou d'une solution buvable.7. The composition according to any one of claims 1 to 6, characterized in that it is in the form of a powder for dilution, oral solution, powder for capsule, tablet or granules, preferably under the form of powder to be diluted or an oral solution.
8. La composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre un prébiotique.8. The composition according to any one of claims 1 to 7, characterized in that it further comprises a prebiotic.
9. La composition selon la revendication 8, caractérisée en ce que le prébiotique est présent en une quantité allant de 2g à 15 g, préférentiellement de 2g à 6g.9. The composition of claim 8, characterized in that the prebiotic is present in an amount ranging from 2g to 15 g, preferably from 2g to 6g.
10. La composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre de la poudre de fruit.10. The composition according to any one of claims 1 to 9, characterized in that it further comprises fruit powder.
11. La composition selon la revendication 10, caractérisée en ce que la poudre de fruit contribue au pouvoir alcalin en une quantité allant de 5 mEq à 30 mEq, susceptibles de tamponner une charge acide de 5 à 30 mEq d'ions hydrogène H+, soit 5 à 30 mmoles d'H+.11. The composition according to claim 10, characterized in that the fruit powder contributes to the alkaline power in an amount ranging from 5 mEq to 30 mEq, capable of buffering an acidic charge of 5 to 30 mEq of H + hydrogen ions. that is 5 to 30 mmol of H + .
12. La composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre un acidifiant, un anti-agglomérant, un colorant, un arôme et/ou un édulcorant.12. The composition according to any one of claims 1 to 11, characterized in that it further comprises an acidifier, an anti-caking agent, a dye, a flavor and / or a sweetener.
13. Une utilisation d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 12, pour la préparation d'une composition destinée à prévenir l'apparition de troubles liés à des déséquilibres ioniques et minéraux.13. A use of a composition according to any one of claims 1 to 12, for the preparation of a composition for preventing the occurrence of disorders related to ionic and mineral imbalances.
14. Utilisation selon la revendication 13, caractérisée en ce que ladite composition est destinée à prévenir et/ou compenser les pertes minérales et ioniques par voie urinaire et/ou digestive, à prévenir et/ou améliorer les déséquilibres ioniques et minéraux observés dans l'acidose métabolique, l'hypertension, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète de type 2, les lithiases, l'ostéoporose, le vieillissement et les régimes acidifiants tels que les régimes hyperprotéinés et restrictifs, pauvres en minéraux. 14. Use according to claim 13, characterized in that said composition is intended for to prevent and / or compensate mineral and ionic losses by the urinary and / or digestive system, to prevent and / or improve the ionic and mineral imbalances observed in metabolic acidosis, hypertension, cerebrovascular accidents, type 2 diabetes , lithiasis, osteoporosis, aging and acidifying diets such as high protein and restrictive diets, low in minerals.
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