EP1503147A1 - Vorrichtung zum Erfassen der Temperatur im Inneren eines Bratguts - Google Patents

Vorrichtung zum Erfassen der Temperatur im Inneren eines Bratguts Download PDF

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EP1503147A1
EP1503147A1 EP04010988A EP04010988A EP1503147A1 EP 1503147 A1 EP1503147 A1 EP 1503147A1 EP 04010988 A EP04010988 A EP 04010988A EP 04010988 A EP04010988 A EP 04010988A EP 1503147 A1 EP1503147 A1 EP 1503147A1
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EP
European Patent Office
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oven
heated
temperature
socket
plug
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EP04010988A
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English (en)
French (fr)
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EP1503147B1 (de
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Harald Pörner
Wolfgang Beck
Christoph Walther
Niklas Lönnhed
Stefan Dänzer
Gerhard Lehmann
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Electrolux Home Products Corp NV
Original Assignee
Electrolux Home Products Corp NV
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Publication date
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Publication of EP1503147A1 publication Critical patent/EP1503147A1/de
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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices

Definitions

  • the invention relates to a device for detecting the Temperature in the interior of a roast, backguts or The like according to the preamble of claim 1. Furthermore, the invention relates to a furnace, in particular Roasting oven or oven, with a device for detecting the temperature in the interior of a roast, backguts or The like according to the preamble of claim 10.
  • the temperature of the food or baking material by means of a separate sensor to determine.
  • the sensor includes a elongated part, in the fried or baked goods is penetratable.
  • the well-known sensor is with a cable connected to a plug, which is releasable in a socket is fastened.
  • the socket is in a side wall of the room to be heated of the roasting oven.
  • the object With respect to the temperature detecting device, the Problem solved by the subject matter of claim 1. With regard to the furnace, the object becomes the object solved according to claim 10.
  • the device for detecting the Temperature provided that the socket outside one heated or heated space of the furnace is arranged.
  • the socket is not these high temperatures exposed as they prevail in the heated space of the furnace.
  • the plug that connects to the socket is provided, thereby relatively low temperatures exposed.
  • standard plugs and Standard sockets that are relatively inexpensive for the device according to the invention can be used.
  • the socket outside the heated room so be arranged so that the socket is easily visible, whereby the handling for the user is facilitated.
  • the Disses- and corrosion problems solved because for the inventive device within the heated space no jack is required. Only the Sensor and the adjoining section of the Electric wires are located inside the heated Space. As a furnace usually a resilient seal can, the electrical line between the seal and an oven door to be clamped without the Tightness of the room to be heated is limited.
  • the bush next to a Opening of the heated or heated room attached or attachable is provided.
  • the socket in a frame attached or attachable to the opening of the heated or at least partially encloses heatable space.
  • ovens include such frames, so that already Any existing components for attaching the socket can be used.
  • the socket in a recess, bore, punching, embossing or the like is attached or attachable. Often they are Such recesses or the like in commercial Ovens already in place, so that the constructive Effort is very low. Even then, if such Recess or the like must first be provided is the design effort compared to the state of Technique significantly lower, since the aforementioned problems in a recess outside the heated room not occur.
  • the socket coupled to a processing device or can be coupled, the temperature-dependent for further processing Signals is provided. That way, the temperature can be used in the interior of the roasting or baking goods to the to control further roasting or baking process. This can automatically, semi-automatically or manually. at a preferred embodiment it is provided that the recorded temperature value for controlling and / or regulating the Temperature of the heated space is provided. About that In addition, the time course of the temperature in the heated room to be set. With this Processing device can be the actual Bring the temperature inside the frying to the to determine further roasting.
  • the plug as an angle plug is trained. This allows the plug in one Accommodate gap, which is only a few millimeters wide is. Usually located in furnaces such Space between the frame, the room to be heated encloses, and an oven door, which is to complete the heated space is provided. At the angle plug it is a low-cost standard part.
  • the electrical line as Litz is formed.
  • the strand becomes a special flexible electrical line provided that for example, between the elastic seal of heated room and the oven door can be clamped without the tightness of the heated space thereby impaired becomes.
  • the strand is characterized by a relative high mechanical load capacity.
  • the senor with a low voltage is acted upon or acted upon.
  • the low voltage contributes to the safety of the user and the stove as well as to the low design effort of the entire device at.
  • the Socket on the stove outside of a heated or heated Room is arranged.
  • the bush next to a Opening the heated or heated room attached or attachable is provided.
  • the socket is in one Area that is easily visible and accessible to the user is. The plug can easily into the socket be introduced.
  • the oven is a frame has, on which the socket is attached or attachable.
  • Such a frame is located in an area with relatively low temperature, so for socket and Plug inexpensive standard components are used.
  • the frame has an opening of the heated or heated room at least partially encloses.
  • the socket is in one geometrically advantageous position, because on the one hand the distance to the heated room relatively low and on the other hand the temperature is relatively low.
  • the frame enclosing the heated space, characterized that it is easily accessible and visible to the user.
  • the furnace has a recess, Bore, punching, embossing or the like, the is provided for receiving the socket.
  • the socket releasably mountable in the recess.
  • the oven also with a later Temperature detection device can be retrofitted. Farther there is a possibility that to accommodate the socket Such recesses or the like can be used can already exist in the oven anyway.
  • the furnace is a processing device has, which is coupled to the socket. It is preferably an electrical or electronic Circuit.
  • the processing device provided for further processing temperature-dependent signals be.
  • the processing device has a Temperature indicator on.
  • the user has the Possibility to manually continue the further cooking or baking process Taxes.
  • the Processing device a control and / or Control device for adjusting the temperature in the heated Has room.
  • the other To automatically control roasting or baking can be the Processing device also have a computer program. With such a processing device is the Possibility to control the roasting or baking process so that burning or bad frying or baking is prevented.
  • the plug as an angle plug is trained.
  • the angle plug can be, for example in a narrow space between the frame and the oven door Arrange.
  • the angle plug is a inexpensive standard component.
  • the electrical line as Litz is formed.
  • the strand is distinguished in particular characterized by a high kink resistance, what the Increased functional reliability. It is also possible the strand between the flexible seal and the oven door clamp, without the tightness of the heated Space is impaired.
  • the senor subjected to a low voltage or acted upon is. This contributes to the safety of the user and the device at.
  • the use of low voltage means a relatively low design effort.
  • the furnace has a plurality comprising means for detecting the temperature in the interior of a roast, backguts or the like, are provided. At the same time the temperature of the Bratguts or Backguts in several places independently be detected by each other. This is for example the Possibility of the spatial temperature distribution in the heated Room to settle.
  • FIG 1 is a preferred embodiment of the invention Device for detecting the temperature shown.
  • the device comprises a temperature sensor 10, an electrical Line 12, an electrical connector 14 and a electrical socket 16.
  • the temperature sensor 10 is as elongated pin formed in fried food, dough or the like can be penetrated.
  • the Temperature sensor 10 at its front end a tip. The temperature in the vicinity of the top is from the Temperature sensor 10 detected.
  • At the far end of the Temperature sensor 10 is an electrical line 12 connected.
  • the electrical line 12 is as a stranded wire educated.
  • the electrical line 12 connects the Temperature sensor 10 with the electric plug 14.
  • the electrical Socket 16 is compatible with the electrical connector 14 educated. It is envisaged, the electrical socket 16 outside the heated or heated room at one To install the oven.
  • the electrical socket 16 a processing device downstream, the temperature-dependent signals used.
  • This may, for example, a Temperature indicator act, from which a user the Temperature can be read in the interior of the frying or Backguts prevails. This allows the user for example, to manually set the oven or the Set roast time or baking time.
  • the Processing device as a control circuit or Be configured control circuit for the oven. So that can For example, the heat or the air flow for the heated space of the oven can be adjusted.
  • the temperature sensor 10 and that portion of the electrical cable 12 that is attached to the temperature sensor 10 connects, located in the heated room and thus exposed to a high temperature.
  • the socket 16 and the plug 14 are outside the heated room of the furnace.
  • the plug 14 and the bush 16 is not exposed to excessive temperatures, what the use of inexpensive standard components for the plug 14 and the socket 16 allows.
  • Only the Temperature sensor 10 and the electrical line 12 must the high temperatures that prevail in the heated room, withstand. Since the electrical line 12 as a strand is formed, it can, for example, between oven door and Seal be clamped without a Risk of damage to the line 12 is. In addition, will thereby the tightness of the heated space 20 is not impaired.
  • FIG. 2 is a perspective view of the central area of the furnace according to the invention.
  • the oven includes a heatable space 20, the front side of an opening 18th has and the remaining pages are completed.
  • the Opening 18 is by means of a furnace door, not shown lockable.
  • the opening 18 includes a flexible seal 24, which completely surrounds the opening 18.
  • the seal 24 is intended to heat the room 20 towards the oven door seal.
  • the opening 18 is of a frame 22nd enclosed.
  • the frame 22 is used in particular for mounting the heatable space 20.
  • the bush 16 is also on the frame 22nd arranged.
  • the socket 16 is as well as the frame 22 outside the heated room 20, so this only relatively low temperatures are exposed.
  • Plug 14 is located in the socket 16, so that this is not exposed to high temperature. Only the Electric line 12 and the temperature sensor 10 are for Insert provided within the heated space 20. This means that for the plug 14 and the socket 16 inexpensive standard components can be used. There the socket 16 in the frame 22 and not in the heatable space 20th is installed, from the socket 16 no Corrosion problems, sealing problems and the like caused.
  • the socket 16 in the frame 22 within a Recess, embossing, drilling, punching or the like be arranged, which can be produced in a simple manner.
  • the Socket 16 can also in frame 22 within a recess be arranged, which already exists in frame 22 anyway is. This concept allows a manufacturer to frame 22 for different ovens both with and without To provide temperature sensing device, wherein the Extra work for a montage of the Temperature sensing device is very low. That too Replacement of the temperature sensing device can be perform in a simple manner.
  • the arrangement of the socket 16 in the frame 22 also has the Advantage that for the user, the socket 16 readily is visible and accessible. This allows for easy Connect the plug 14 with the temperature sensor 10 way and disconnect again.
  • a furnace have multiple temperature sensing devices.
  • a plurality of sockets 16 be arranged, in which a plurality of plugs 14 with coupled temperature sensors 10 can be connected.
  • Bratguts or Backguts to detect the internal temperature. This is particularly advantageous when the temperature in heatable space 20 is locally dependent adjustable.

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Abstract

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Erfassen der Temperatur im Innern eines Bratguts, Backguts oder dergleichen, wobei die Vorrichtung einem Ofen, insbesondere Bratofen oder Backofen zugeordnet ist. Die Vorrichtung umfasst eine elektrische Buchse (16), die am Ofen angebracht ist. Weiterhin umfasst die Vorrichtung einen elektrischen Stecker (14), der in der Buchse (16) lösbar anschließbar ist. Außerdem ist ein langgestreckter Sensor (10) vorgesehen, der in das Bratgut eindringbar ist. Schließlich weist die Vorrichtung eine elektrische Leitung (12) auf, die zwischen dem Sensor (10) und dem Stecker (14) geschaltet ist. Erfindungsgemäß ist vorgesehen, dass die Buchse (16) außerhalb eines beheizten oder beheizbaren Raumes (20) des Ofens angeordnet ist. Weiterhin betrifft die Erfindung einen Ofen, der eine entsprechende Vorrichtung zum Erfassen der Temperatur im Innern des Bratguts, Backguts oder dergleichen aufweist. <IMAGE>

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Erfassen der Temperatur im Innern eines Bratguts, Backguts oder dergleichen gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruches 1. Weiterhin betrifft die Erfindung einen Ofen, insbesondere Bratofen oder Backofen, mit einer Vorrichtung zum Erfassen der Temperatur im Innern eines Bratguts, Backguts oder dergleichen gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruches 10.
Bei bekannten Bratöfen und Backöfen besteht die Möglichkeit, die Temperatur des Bratguts bzw. Backguts mittels eines separaten Sensors zu bestimmen. Dazu umfasst der Sensor ein langgestrecktes Teil, das in das Bratgut bzw. Backgut eindringbar ist. Der bekannte Sensor ist über ein Kabel mit einem Stecker verbunden, der in einer Buchse lösbar befestigbar ist. Üblicherweise befindet sich die Buchse in einer Seitenwand des zu beheizenden Raums des Bratofens.
Dieses Konzept hat jedoch eine Reihe von Nachteilen. Da im beheizten Raum des Ofens Temperaturen von mehreren 100° C auftreten, müssen sämtliche Teile der Temperaturerfassungsvorrichtung entsprechend hitzebeständig ausgebildet sein. Dies bedeutet einen verhältnismäßig hohen konstruktiven Aufwand. Insbesondere muss der Bereich um die Buchse herum thermisch hinreichend abgedichtet sein. Aus Sicherheitsgründen sollte die Vorrichtung geerdet sein, was in einem Bereich mit hohen Temperaturen einen erhöhten Aufwand bedeutet. Im beheizten Raum kann Kondensat auftreten, das beispielsweise eine Korrosion auslösen kann. Die elektrische Kontaktsicherheit lässt sich bei derart hohen Temperaturen nur mit einem erhöhten konstruktiven Aufwand gewährleisten. Es sind Abschirmelemente erforderlich, um die Vorrichtung beispielsweise vor direkter Wärmestrahlung oder Spritzflüssigkeit zu schützen. Insgesamt sind für die bekannte Vorrichtung verhältnismäßig viele Einzelteile erforderlich, was einen hohen Montage- und Kostenaufwand bewirkt.
Weiterhin ist die Handhabung der bekannten Vorrichtung für den Benutzer schwierig. Bei der bekannten Vorrichtung ist die Buchse in einem schwer einsehbaren Bereich angeordnet, so dass das Anschließen des Steckers an der Buchse mit Problemen behaftet sein könnte.
Es ist Aufgabe der Erfindung, eine Vorrichtung der eingangs genannten Art bereitzustellen, bei der gegenüber dem Stand der Technik der konstruktive Aufwand verringert und die Bedienbarkeit für den Benutzer verbessert ist. Weiterhin ist es Aufgabe der Erfindung, einen Ofen mit einer derart verbesserten Temperaturerfassungsvorrichtung bereitzustellen.
Hinsichtlich der Temperaturerfassungsvorrichtung wird die Aufgabe durch den Gegenstand gemäß Patentanspruch 1 gelöst. Hinsichtlich des Ofens wird die Aufgabe durch den Gegenstand gemäß Patentanspruch 10 gelöst.
Erfindungsgemäß ist für die Vorrichtung zum Erfassen der Temperatur vorgesehen, dass die Buchse außerhalb eines beheizten oder beheizbaren Raums des Ofens angeordnet ist. Dadurch ist die Buchse nicht diesen hohen Temperaturen ausgesetzt, wie sie im beheizten Raum des Ofens vorherrschen. Auch der Stecker, der zum Anschließen an die Buchse vorgesehen ist, ist dadurch relativ niedrigen Temperaturen ausgesetzt. Dies hat zur Folge, dass Standardstecker und Standardbuchsen, die verhältnismäßig kostengünstig sind, für die erfindungsgemäße Vorrichtung verwendet werden können. Außerdem kann die Buchse außerhalb des beheizten Raumes so angeordnet sein, dass die Buchse leicht einsehbar ist, wodurch die Handhabbarkeit für den Benutzer erleichtert wird. Schließlich werden die Dichtigkeits- und Korrosionsprobleme gelöst, da für die erfindungsgemäße Vorrichtung innerhalb des beheizten Raumes keine Buchse erforderlich ist. Lediglich der Sensor und der sich daran anschließende Abschnitt der elektrischen Leitung befinden sich innerhalb des beheizten Raumes. Da ein Ofen üblicherweise eine elastische Dichtung aufweist, kann die elektrische Leitung zwischen der Dichtung und einer Ofentür eingeklemmt werden, ohne dass die Dichtigkeit des zu beheizenden Raumes eingeschränkt wird.
Vorzugsweise ist vorgesehen, dass die Buchse neben einer Öffnung des beiheizten oder beheizbaren Raumes angebracht oder anbringbar ist. Dadurch ist die Buchse in einem leicht einsehbaren und zugänglichen Bereich angeordnet, was die Handhabbarkeit für den Benutzer erhöht.
Insbesondere ist vorgesehen, dass die Buchse in einem Rahmen angebracht oder anbringbar ist, der die Öffnung des beheizten oder beheizbaren Raumes zumindest teilweise umschließt. Üblicherweise umfassen Öfen derartige Rahmen, so dass bereits ohnehin vorhandene Bauteile zum Anbringen der Buchse verwendet werden können.
Dazu kann insbesondere vorgesehen sein, dass die Buchse in einer Ausnehmung, Bohrung, Ausstanzung, Prägung oder dergleichen angebracht oder anbringbar ist. Oftmals sind derartige Ausnehmungen oder dergleichen bei handelsüblichen Öfen ohnehin schon vorhanden, so dass der konstruktive Aufwand sehr gering ist. Selbst dann, wenn eine solche Ausnehmung oder dergleichen erst bereitgestellt werden muss, ist der konstruktive Aufwand im Vergleich zum Stand der Technik deutlich geringer, da die vorgenannten Probleme bei einer Ausnehmung außerhalb des beheizten Raumes nicht auftreten.
Bei einer bevorzugten Ausführungsform ist vorgesehen, dass die Buchse mit einer Verarbeitungseinrichtung gekoppelt oder koppelbar ist, die zum Weiterverarbeiten temperaturabhängiger Signale vorgesehen ist. Auf diese Weise kann die Temperatur im Innern des Bratguts oder Backguts verwendet werden, um den weiteren Brat- bzw. Backvorgang zu steuern. Dies kann automatisch, halbautomatisch oder auch manuell erfolgen. Bei einer bevorzugten Ausführungsform ist vorgesehen, dass der erfasste Temperaturwert zum Steuern und/oder Regeln der Temperatur des beheizten Raumes vorgesehen ist. Darüber hinaus kann auch der zeitliche Verlauf der Temperatur in dem beheizten Raum eingestellt werden. Mit dieser Verarbeitungseinrichtung lässt sich die tatsächliche Temperatur im Innern des Bratguts heranziehen, um den weiteren Bratvorgang zu bestimmen.
Bei einer geometrisch besonders vorteilhaften Ausführungsform kann vorgesehen sein, dass der Stecker als Winkelstecker ausgebildet ist. Dadurch lässt sich der Stecker in einem Zwischenraum unterbringen, der nur wenige Millimeter breit ist. Üblicherweise befindet sich bei Öfen ein solcher Zwischenraum zwischen dem Rahmen, der den zu beheizenden Raum umschließt, und einer Ofentür, die zum Abschließen des zu beheizenden Raums vorgesehen ist. Bei dem Winkelstecker handelt es sich um ein kostengünstiges Standardteil.
Weiterhin ist vorgesehen, dass die elektrische Leitung als Litze ausgebildet ist. Mit der Litze wird eine besonders flexible elektrische Leitung bereitgestellt, die beispielsweise zwischen der elastischen Dichtung des beheizten Raumes und der Ofentür einklemmbar ist, ohne dass die Dichtigkeit des beheizten Raumes dadurch beeinträchtigt wird. Außerdem zeichnet sich die Litze durch eine relativ hohe mechanische Belastbarkeit aus.
Bei der bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist vorgesehen, dass der Sensor mit einer Niederspannung beaufschlagt oder beaufschlagbar ist. Die Niederspannung trägt zur Sicherheit des Benutzers und des Ofens sowie zum niedrigen konstruktiven Aufwand der gesamten Vorrichtung bei.
Für den erfindungsgemäßen Ofen ist vorgesehen, dass die Buchse am Ofen außerhalb eines beheizten oder beheizbaren Raumes angeordnet ist.
Durch die Anordnung der Buchse in einem Bereich mit verhältnismäßig niedrigen Temperaturen können kostengünstige Standardbauteile als Buchse und Stecker verwendet werden. Auch die Korrosions- und Dichtungsprobleme, wie sie bei einer Buchse innerhalb eines beheizten Raumes auftreten würden, sind beim erfindungsgemäßen Ofen gelöst.
Vorzugsweise ist vorgesehen, dass die Buchse neben einer Öffnung des beheizten oder beheizbaren Raumes angebracht oder anbringbar ist. Dadurch befindet sich die Buchse in einem Bereich, der für den Benutzer leicht einsehbar und zugänglich ist. Der Stecker kann auf einfache Weise in die Buchse eingeführt werden.
Weiterhin ist vorgesehen, dass der Ofen einen Rahmen aufweist, an dem die Buchse angebracht oder anbringbar ist. Ein solcher Rahmen befindet sich in einem Bereich mit verhältnismäßig niedriger Temperatur, so dass für Buchse und Stecker kostengünstige Standardbauteile verwendbar sind.
Vorzugsweise ist vorgesehen, dass der Rahmen eine Öffnung des beheizten oder beheizbaren Raumes zumindest teilweise umschließt. Dadurch befindet sich die Buchse in einer geometrisch vorteilhaften Position, da einerseits der Abstand zum beheizten Raum verhältnismäßig gering und andererseits die Temperatur relativ niedrig ist. Weiterhin zeichnet sich der Rahmen, der den beheizten Raum umschließt, dadurch aus, dass er für den Benutzer leicht zugänglich und einsehbar ist.
Ebenso kann vorgesehen sein, dass der Ofen eine Ausnehmung, Bohrung, Ausstanzung, Prägung oder dergleichen aufweist, die zur Aufnahme der Buchse vorgesehen ist. Durch eine derartige Ausnehmung oder dergleichen kann beispielsweise die Buchse lösbar in der Ausnehmung montierbar sein. Dabei besteht auch die Möglichkeit, dass der Ofen auch nachträglich mit einer Temperaturerfassungsvorrichtung nachrüstbar ist. Weiterhin besteht die Möglichkeit, dass zur Aufnahme der Buchse derartige Ausnehmungen oder dergleichen verwendet werden können, die bereits ohnehin im Ofen vorhanden sind.
Bei einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist vorgesehen, dass der Ofen eine Verarbeitungseinrichtung aufweist, die mit der Buchse gekoppelt ist. Dabei handelt es sich vorzugsweise um eine elektrische oder elektronische Schaltung. Beispielsweise kann die Verarbeitungseinrichtung zum Weiterverarbeiten temperaturabhängiger Signale vorgesehen sein.
Beispielsweise weist die Verarbeitungseinrichtung eine Temperaturanzeigeeinrichtung auf. Damit hat der Benutzer die Möglichkeit, den weiteren Brat- oder Backvorgang manuell zu steuern.
Alternativ oder zusätzlich kann vorgesehen sein, dass die Verarbeitungseinrichtung eine Steuer- und/oder Regeleinrichtung zum Einstellen der Temperatur im beheizten Raum aufweist. Damit besteht die Möglichkeit, den weiteren Brat- oder Backvorgang automatisch zu steuern. Dazu kann die Verarbeitungseinrichtung auch ein Computerprogramm aufweisen. Mit einer solchen Verarbeitungseinrichtung besteht die Möglichkeit, den Brat- oder Backvorgang so zu steuern, dass ein Anbrennen oder ein fehlerhaftes Braten oder Backen verhindert wird.
Außerdem ist vorgesehen, dass der Stecker als Winkelstecker ausgebildet ist. Der Winkelstecker lässt sich beispielsweise in einem engen Zwischenraum zwischen Rahmen und Ofentür anordnen. Bei dem Winkelstecker handelt es sich um ein kostengünstiges Standardbauelement.
Ebenso kann vorgesehen sein, dass die elektrische Leitung als Litze ausgebildet ist. Die Litze zeichnet sich insbesondere durch eine hohe Knickfestigkeit aus, was die Funktionssicherheit erhöht. Außerdem besteht die Möglichkeit, die Litze zwischen der flexiblen Dichtung und der Ofentür einzuklemmen, ohne dass die Dichtigkeit des zu beheizenden Raumes beeinträchtigt wird.
Aus Sicherheitsgründen kann vorgesehen sein, dass der Sensor mit einer Niederspannung beaufschlagt oder beaufschlagbar ist. Dies trägt zur Sicherheit des Benutzers und des Gerätes bei. Außerdem bedeutet die Verwendung der Niederspannung einen relativ geringen konstruktiven Aufwand.
Schließlich kann vorgesehen sein, dass der Ofen eine Mehrzahl von Vorrichtungen aufweist, die zum Erfassen der Temperatur im Innern eines Bratguts, Backguts oder dergleichen, vorgesehen sind. Damit kann gleichzeitig die Temperatur des Bratguts oder Backguts an mehreren Stellen unabhängig voneinander erfasst werden. Damit besteht beispielsweise die Möglichkeit, die räumliche Temperaturverteilung im beheizten Raum zu regeln.
Weitere Merkmale, Vorteile und besondere Ausführungsformen der Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche.
In der nachstehenden Figurenbeschreibung wird eine bevorzugte Ausführungsform der Erfindung unter Bezugnahme auf die beigefügten Zeichnungen näher erläutert. Es zeigen:
FIG 1
eine bevorzugte Ausführungsform der Vorrichtung zum Erfassen der Temperatur im Innern eines Bratguts, Backguts oder dergleichen; und
FIG 2
eine Perspektivansicht eines zentralen Bereichs eines erfindungsgemäßen Ofens.
In FIG 1 ist eine bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung zum Erfassen der Temperatur dargestellt. Die Vorrichtung umfasst einen Temperatursensor 10, eine elektrische Leitung 12, einen elektrischen Stecker 14 und eine elektrische Buchse 16. Der Temperatursensor 10 ist als langgestreckter Stift ausgebildet, der in Bratgut, Backgut oder dergleichen eindringbar ist. Dazu weist der Temperatursensor 10 an seinem vorderen Ende eine Spitze auf. Die Temperatur in der Umgebung der Spitze wird vom Temperatursensor 10 erfasst. Am hinteren Ende des Temperatursensors 10 ist eine elektrische Leitung 12 angeschlossen. Die elektrische Leitung 12 ist als Litze ausgebildet. Die elektrische Leitung 12 verbindet den Temperatursensor 10 mit dem elektrischen Stecker 14. Die elektrische Buchse 16 ist kompatibel zum elektrischen Stecker 14 ausgebildet. Es ist vorgesehen, die elektrische Buchse 16 außerhalb des beheizten oder zu beheizenden Raumes an einem Ofen anzubringen. Weiterhin ist vorgesehen, dass der elektrischen Buchse 16 eine Verarbeitungseinrichtung nachgeschaltet ist, die temperaturabhängige Signale verwertet. Dabei kann es sich beispielsweise um eine Temperaturanzeigeeinrichtung handeln, von der ein Benutzer die Temperatur ablesen kann, die im Innern des Bratguts oder Backguts vorherrscht. Dies ermöglicht dem Benutzer, beispielsweise manuell den Ofen einzustellen oder die Bratzeit bzw. Backzeit festzusetzen. Ebenso kann die Verarbeitungseinrichtung als Steuerschaltung oder Regelschaltung für den Ofen ausgebildet sein. Damit kann beispielsweise die Wärmezufuhr oder der Luftdurchsatz für den beheizten Raum des Ofens eingestellt werden.
Es ist vorgesehen, dass lediglich der Temperatursensor 10 und derjenige Abschnitt des elektrischen Kabels 12, der sich an den Temperatursensor 10 anschließt, im beheizten Raum befinden und somit einer hohen Temperatur ausgesetzt sind. Im Gegensatz dazu befinden sich die Buchse 16 und der Stecker 14 außerhalb des beheizten Raumes des Ofens. Dadurch sind der Stecker 14 und die Buchse 16 nicht allzu hohen Temperaturen ausgesetzt, was die Verwendung von kostengünstigen Standardbauelementen für den Stecker 14 und die Buchse 16 ermöglicht. Lediglich der Temperatursensor 10 und die elektrische Leitung 12 müssen den hohen Temperaturen, die im beheizten Raum vorherrschen, standhalten. Da die elektrische Leitung 12 als Litze ausgebildet ist, kann sie beispielsweise zwischen Ofentür und Dichtung eingeklemmt werden, ohne dass eine Beschädigungsgefahr für die Leitung 12 besteht. Außerdem wird dadurch die Dichtigkeit des beheizten Raumes 20 nicht beeinträchtigt.
In FIG 2 ist eine Perspektivansicht des zentralen Bereiches des erfindungsgemäßen Ofens dargestellt. Der Ofen umfasst einen beheizbaren Raum 20, dessen Vorderseite eine Öffnung 18 aufweist und dessen übrige Seiten abgeschlossen sind. Die Öffnung 18 ist mittels einer nicht dargestellten Ofentür abschließbar. Die Öffnung 18 umfasst eine flexible Dichtung 24, die die Öffnung 18 vollständig umschließt. Die Dichtung 24 ist dazu vorgesehen, den beheizbaren Raum 20 zur Ofentür hin abzudichten. Die Öffnung 18 ist von einem Rahmen 22 umschlossen. Der Rahmen 22 dient insbesondere zur Montage des beheizbaren Raumes 20. Außerdem ist an dem Rahmen 22 die Ofentür montierbar. Die Buchse 16 ist ebenfalls am Rahmen 22 angeordnet. Die Buchse 16 befindet sich ebenso wie der Rahmen 22 außerhalb des beheizten Raumes 20, so dass diese nur verhältnismäßig niedrigen Temperaturen ausgesetzt sind. Der Stecker 14 befindet sich in der Buchse 16, so dass auch dieser keiner hohen Temperatur ausgesetzt ist. Lediglich die elektrische Leitung 12 und der Temperatursensor 10 sind zum Einsatz innerhalb des beheizten Raumes 20 vorgesehen. Dies bedeutet, dass für den Stecker 14 und die Buchse 16 kostengünstige Standardbauelemente verwendet werden können. Da die Buchse 16 im Rahmen 22 und nicht im beheizbaren Raum 20 installiert ist, werden von der Buchse 16 keine Korrosionsprobleme, Dichtungsprobleme und dergleichen verursacht.
Weiterhin kann die Buchse 16 im Rahmen 22 innerhalb einer Ausnehmung, Prägung, Bohrung, Ausstanzung oder dergleichen angeordnet sein, die auf einfache Weise herstellbar sind. Die Buchse 16 kann auch im Rahmen 22 innerhalb einer Ausnehmung angeordnet sein, die ohnehin schon im Rahmen 22 vorhanden ist. Dieses Konzept ermöglicht einem Hersteller, den Rahmen 22 für verschiedene Öfen sowohl mit als auch ohne Temperaturerfassungsvorrichtung anzubieten, wobei der Mehraufwand für eine Montage der Temperaturerfassungsvorrichtung sehr gering ist. Auch das Auswechseln der Temperaturerfassungsvorrichtung lässt sich auf einfache Weise durchführen.
Die Anordnung der Buchse 16 im Rahmen 22 hat weiterhin den Vorteil, dass für den Benutzer die Buchse 16 ohne weiteres einsehbar und zugänglich ist. Dadurch lässt sich auf einfache Weise der Stecker 14 mit dem Temperatursensor 10 anschließen und wieder abklemmen.
Bei einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung kann ein Ofen mehrere Temperaturerfassungsvorrichtungen aufweisen. Dabei könnten beispielsweise im Rahmen 22 mehrere Buchsen 16 angeordnet sein, an denen mehrere Stecker 14 mit angekoppelten Temperatursensoren 10 anschließbar sind. Damit besteht die Möglichkeit, gleichzeitig an mehreren Stellen des Bratguts oder Backguts die Innentemperatur zu erfassen. Dies ist insbesondere dann vorteilhaft, wenn die Temperatur im beheiz-baren Raum 20 lokal abhängig einstellbar ist.
Bezugszeichen
10
Temperatursensor
12
Leitung
14
Stecker
16
Buchse
18
Öffnung
20
beheizbarer Raum
22
Rahmen
24
Dichtung

Claims (22)

  1. Vorrichtung zum Erfassen der Temperatur im Innern eines. Bratguts, Backguts oder dergleichen, wobei die Vorrichtung einem Ofen, insbesondere Bratofen oder Backofen zugeordnet ist und Folgendes aufweist:
    eine elektrische Buchse, die am Ofen angebracht oder anbringbar ist,
    einen elektrischen Stecker, der in der Buchse lösbar befestigbar und anschließbar ist,
    einen langgestreckten Sensor, der in das Bratgut eindringbar ist, und
    eine elektrische Leitung, die zwischen dem Sensor und dem Stecker geschaltet ist,
    dadurch gekennzeichnet, dass die Buchse (16) außerhalb eines beheizten oder beheizbaren Raumes (20) des Ofens angeordnet ist.
  2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Buchse (16) neben einer Öffnung (18) des beheizten oder beheizbaren Raumes (20) angebracht oder anbringbar ist.
  3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Buchse (16) in einem Rahmen (22) angebracht oder anbringbar ist, der die Öffnung (18) des beheizten oder beheizbaren Raumes (20) zumindest teilweise umschließt.
  4. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Buchse (16) in einer Ausnehmung, Bohrung, Ausstanzung, Prägung oder dergleichen angebracht oder anbringbar ist.
  5. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Buchse (16) mit einer Verarbeitungseinrichtung gekoppelt oder koppelbar ist, die zum Weiterverarbeiten temperaturabhängiger Signale vorgesehen ist.
  6. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass der erfasste Temperaturwert zum Steuern und/oder Regeln der Temperatur des beheizten Raumes (20) vorgesehen ist.
  7. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Stecker (14) als Winkelstecker ausgebildet ist.
  8. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die elektrische Leitung (12) als Litze ausgebildet ist.
  9. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass der Sensor (10) mit einer Niederspannung beaufschlagt oder beaufschlagbar ist.
  10. Ofen, insbesondere Bratofen oder Backofen, mit einer Vorrichtung zum Erfassen der Temperatur im Innern eines Bratguts, Backguts oder dergleichen, wobei die Vorrichtung Folgendes aufweist:
    eine elektrische Buchse, die am Ofen angebracht oder anbringbar ist,
    einen elektrischen Stecker, der in der Buchse lösbar befestigbar und anschließbar ist,
    einen langgestreckten Sensor, der in das Bratgut eindringbar ist, und
    eine elektrische Leitung, die zwischen dem Sensor und dem Stecker geschaltet ist,
    dadurch gekennzeichnet, dass die Buchse (16) am Ofen außerhalb,eines beheizten oder beheizbaren Raumes (20) angeordnet ist.
  11. Ofen nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, dass die Buchse (16) neben einer Öffnung des beheizten oder beheizbaren Raumes (20) angebracht oder anbringbar ist.
  12. Ofen nach Anspruch 10 oder 11, dadurch gekennzeichnet, dass der Ofen einen Rahmen (22) aufweist, an dem die Buchse (16) angebracht oder anbringbar ist.
  13. Ofen nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, dass der Rahmen (22) eine Öffnung (18) des beheizten oder beheizbaren Raumes zumindest teilweise umschließt.
  14. Ofen nach einem der Ansprüche 10 bis 13, dadurch gekennzeichnet, dass der Ofen eine Ausnehmung, Bohrung oder Ausstanzung, Prägung oder dergleichen aufweist, die zur Aufnahme der Buchse (16) vorgesehen ist.
  15. Ofen nach einem der Ansprüche 10 bis 14, dadurch gekennzeichnet, dass der Ofen eine Verarbeitungseinrichtung aufweist, die mit der Buchse (16) gekoppelt ist.
  16. Ofen nach Anspruch 15, dadurch gekennzeichnet, dass die Verarbeitungseinrichtung zum Weiterverarbeiten temperaturabhängiger Signale vorgesehen ist.
  17. Ofen nach Anspruch 15 oder 16, dadurch gekennzeichnet, dass die Verarbeitungseinrichtung eine Temperaturanzeigeeinrichtung aufweist.
  18. Ofen nach einem der Ansprüche 15 bis 17, dadurch gekennzeichnet, dass die Verarbeitungseinrichtung eine Steuer- und/oder Regeleinrichtung zum Einstellen der Temperatur im beheizbaren Raum aufweist.
  19. Ofen nach einem der Ansprüche 10 bis 18, dadurch gekennzeichnet, dass der Stecker (14) als Winkelstecker ausgebildet ist.
  20. Ofen nach einem der Ansprüche 11 bis 19, dadurch gekennzeichnet, dass die elektrische Leitung (12) als Litze ausgebildet ist.
  21. Ofen nach einem der Ansprüche 10 bis 20, dadurch gekennzeichnet, dass der Sensor (10) mit einer Niederspannung beaufschlagt oder beaufschlagbar ist.
  22. Ofen nach einem der Ansprüche 10 bis 21, dadurch gekennzeichnet, dass der Ofen eine Mehrzahl von Vorrichtungen zur Erfassung der Temperatur im Innern eines Bratguts, Backguts oder dergleichen aufweist.
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