EP1488849B1 - Mélangeur ajustable en hauteur avec un mécanisme autobloquant - Google Patents

Mélangeur ajustable en hauteur avec un mécanisme autobloquant Download PDF

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EP1488849B1
EP1488849B1 EP04291426A EP04291426A EP1488849B1 EP 1488849 B1 EP1488849 B1 EP 1488849B1 EP 04291426 A EP04291426 A EP 04291426A EP 04291426 A EP04291426 A EP 04291426A EP 1488849 B1 EP1488849 B1 EP 1488849B1
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EP
European Patent Office
Prior art keywords
cam
mixer according
button
assembly
cable
Prior art date
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Expired - Lifetime
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EP04291426A
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German (de)
English (en)
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EP1488849A3 (fr
EP1488849A2 (fr
Inventor
Guillaume Vannier
Gérard Fisson
Etienne-Pascal Ricard
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
VMI SA
Original Assignee
VMI SA
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Publication date
Application filed by VMI SA filed Critical VMI SA
Publication of EP1488849A2 publication Critical patent/EP1488849A2/fr
Publication of EP1488849A3 publication Critical patent/EP1488849A3/fr
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Publication of EP1488849B1 publication Critical patent/EP1488849B1/fr
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Expired - Lifetime legal-status Critical Current

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    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F27/00Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
    • B01F27/80Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a substantially vertical axis
    • B01F27/805Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a substantially vertical axis wherein the stirrers or the receptacles are moved in order to bring them into operative position; Means for fixing the receptacle
    • B01F27/806Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a substantially vertical axis wherein the stirrers or the receptacles are moved in order to bring them into operative position; Means for fixing the receptacle with vertical displacement of the stirrer, e.g. in combination with means for pivoting the stirrer about a vertical axis in order to co-operate with different receptacles

Definitions

  • the invention relates to a mixer comprising a frame provided with a column on which is mounted longitudinally sliding, by means of a rising and falling system, an assembly supporting a mixing head.
  • a mixer comprising a frame provided with a column on which is mounted longitudinally sliding, by means of a rising and falling system, an assembly supporting a mixing head.
  • Such a device is for example disclosed in GB-A-1 145 123.
  • Such mixers are known which are suitable for mixing any type of liquid or viscous product contained in a container. In particular, they can allow the production of emulsions from ingredients introduced into a container.
  • Such mixers must allow the introduction and disengagement of the mixing head into the product to be mixed regardless of the size of the container. It must be possible to adjust the depth of the head in the product to be mixed and to be able to easily clear the container once the mixture is made.
  • the mixers are equipped with a system up and down. Such a system allows the height adjustment of the mixing head relative to the column, and therefore relative to the container.
  • the known up and down systems are complex to achieve because they involve the arrangement of many mechanical parts and are complex to use.
  • the mixing head is generally slidably mounted along the column and this sliding can be prevented by clamping fasteners around the column, the height adjustment function and the locking function of the system are separated .
  • the user if he wants for example to clear a container from the mixer, must loosen the fasteners while supporting the mixing head to prevent it from sliding down the column, then manually adjust the height of the mixer. the mixing head before tightening the fasteners, always keeping the mixing head in the chosen position.
  • the invention aims to overcome these disadvantages by proposing a mixer whose system goes up and down is structurally simple and whose use requires little effort on the part of the user.
  • the system up and down can be operated using a single finger of the user because the height adjustment of the mixing head is assisted and self-locking, thus avoiding having to maintain the mixing head when sliding.
  • the invention relates to a mixer comprising a frame provided with a column on which is mounted longitudinally sliding, by means of a rising and falling system, an assembly supporting a mixing head, said system up and down comprising a actuating button movable between two active positions, respectively a raised position and a lowered position, said button being arranged to actuate a brake via a cam, between a braking position in which the assembly is held stationary, and a free position in which the assembly can slide along the column, said system up and down further comprising a cable fixed on the one hand to the frame and on the other hand to the cam, and a tensioning device in tension of the cable during the relative movement of the assembly relative to the frame, so as to constrain the brake in the braking position when the button is in the inactive position.
  • Figure 1 is a perspective representation of a mixer provided with a system up and down according to the invention.
  • Figure 2 is a schematic partial sectional view of the mixer of Figure 1 illustrating the system goes up and down in a locking position of the height of the mixing head.
  • Figure 3 is a schematic partial sectional view of the mixer of Figure 1 showing the system up and down in a position in which the height of the mixing head can be adjusted upwards.
  • Figure 4 is a schematic partial sectional view of the mixer of Figure 1 showing the system up and down in a position in which the height of the mixing head can be adjusted downward.
  • the terms upper, lower, upper, lower and longitudinal are defined along the axis [Oz] shown in Figure 1 and corresponding to the elevation direction of the mixer.
  • the terms front, rear and lateral are defined along the axis [Ox] shown in Figure 1, the axis [Ox) being perpendicular to the axis [Oz].
  • the transverse term is defined with respect to the axis [Oy) forming a direct trihedron with the axes [Oz] and [Ox] as can be seen in Figure 1.
  • the mixer 1 comprises a frame 2 provided with a column 3 on which is mounted longitudinally sliding, by means of a system up and down 4, an assembly 12 supporting a mixing head 5.
  • the head mixture 5 comprises a shaft rotated by a motor and provided at its end with a mixing tool, a propeller for example.
  • the up and down system 4 comprises an actuating button 6 movable in translation between two active positions, respectively a raised position, shown in FIG. 3, and a lowered position, represented in FIG. 4.
  • the button 6 is placed in these positions. positions by upward actuation for the upward and downward position for the downward position by a user's finger. Without actuation of the user, the button 6 is in the inactive position, as represented in FIG.
  • the button 6 is integral in translation with a roller 7 which is arranged in a groove 8 provided in a cam 9.
  • the cam 9 is rotatably mounted about a transverse axis 10 disposed near the center of said cam.
  • the groove 8 is disposed near the lower front end of the cam 9 and comprises two ramps 11 of substantially opposite slopes. These ramps 11 form a concavity facing the roller 7.
  • the rising and falling system 4 further comprises guide rollers 13, 14 and 15 of the translation of the assembly 12 on the column 3.
  • the system 4 comprises three rollers, one of which is arranged opposite the cam 9 and the other two 14 and 15 are arranged on the other side of the column 3 on either side of the longitudinal position of the first roller.
  • the rollers 13, 14 and 15 are mounted in rotation against the column 3 and engage in longitudinal grooves provided on the column 3.
  • the rollers 13, 14 and 15 comprise grooves in which respectively engage projecting edges of the column.
  • a brake 16 is associated with the rear face of the cam 9, above the axis of rotation 10 thereof. It is thus understood that a rotation of the cam 9, triggered by actuation of the button 6, causes the brake 16 to move.
  • the brake moves between a braking position, in which a pad 17 of the brake bears on the roller 13 so to prevent the translation of the assembly 12 and to keep it stationary, as shown in FIG. 2, and a free position in which the shoe 17 is moved away from the roller 13 so that the assembly 12 can slide along the column 3 when the button is in one of its active positions, as shown in Figures 3 and 4.
  • a cable 18 is fixed on the one hand in the vicinity of the rear upper end of the cam 9 and on the other hand to the frame 2 in the vicinity of the upper end of the column 3. This cable 18 is provided to cooperate with a cable tensioning device 19.
  • the device for tensioning the cable 19 comprises a telescopic means formed for example by a jack 20 whose body 21 is associated with the frame 2. More particularly, the jack 20 can be arranged in the upper part of the column 3, its rod telescopic 22 extending substantially vertically downward. As will be seen below, the jack 20 forms a telescopic means for adjusting the conformation of the cable 18 to the position of the assembly 12.
  • the tensioning device of the cable 19 further comprises return pulleys 23, 24 and 25.
  • return pulleys 23, 24 and 25 In the embodiment shown in the figures, three return pulleys are provided.
  • a pulley 23 is provided in the vicinity of the rear upper end of the cam 9
  • another pulley 24 is provided near the upper end of the column 3 near and in front of the upper end of the jack 20 and the pulley 25 is provided at the end of the rod 22.
  • the cable 18 is fixed to the cam 9 and passes successively in the pulley 23, in the pulley 24 and in the pulley 25.
  • the cable 18 is then fixed to the frame 2 in the vicinity of the upper end of the column 3, close and behind the upper end of the jack 20.
  • the jack 20 is arranged to provide a damping force to the sliding down of the assembly 12, by retraction of the rod 22.
  • the brake 16 When the brake 16 is in the free position, as shown in Figure 4, and that the user down the assembly 12 through the weight thereof, the elongation of the cable 18 between the pulley 23 and the pulley 24 causes the retraction of the rod 22 in the body 21. This retraction has the effect of absorbing energy.
  • the assembly 12 is slowed during the descent and does not come down suddenly, which avoids having to maintain the assembly 12 while it is down.
  • the assembly of the assembly 12 along the column 3 is assisted by the cable 18 and the cable tension device 19.
  • the rise of the assembly 12 triggers the expansion of the rod 22 which restores energy assisting the rise of the assembly 12 and the cable 18 remaining still tensioned.
  • the jack 20 is thus arranged to provide an assist force to the upward sliding of the assembly 12 along the column 3.
  • the rise of the assembly 12 requires little effort on the part of the user. Indeed, it can use only the finger allowing it to operate the button 6 in its positon up to raise the assembly 12.
  • the telescopic means formed by the jack 20 exerts a sliding control force. That is to say, it assists the effort of the user as well for the rise as for the descent of the assembly 12, on the one hand avoiding the user significant efforts and on the other hand, avoiding that the assembly 12 does not come down suddenly because of its weight.
  • the cable 18 and the tension-tensioning device of the cable 19 also make it possible to make the system go up and down 4.
  • the cable 18 is associated with the cam 9 so that the setting in active position of the button 6 causes by the rotation of the cam 9, a forward tension on the cable 12 by leverage. It is also known that this setting in the active position of the button causes the brake 16 to come out of its braking position, as shown in FIG.
  • the pulley 23 is in fact arranged so that the cable exerts a substantially lateral force on the cam being situated in the vicinity of the rear upper end of the cam 9.
  • the mixer described here is simple construction and use since it requires only one finger of the user to be operated.

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Mixers Of The Rotary Stirring Type (AREA)
  • Accessories For Mixers (AREA)
  • Rehabilitation Tools (AREA)
  • Mechanical Control Devices (AREA)

Description

  • L'invention concerne un mélangeur comprenant un bâti pourvu d'une colonne sur laquelle est montée coulissant longitudinalement, au moyen d'un système monte et baisse, un ensemble supportant une tête de mélange. Un tel dispositif est par exemple exposé dans le document GB-A-1 145 123.
  • On connaît de tels mélangeurs qui sont adaptés pour le mélange de tout type de produits sous forme liquide ou visqueuse contenus dans un récipient. En particulier, ils peuvent permettre la réalisation d'émulsions à partir d'ingrédients introduits dans un récipient.
  • De tels mélangeurs doivent permettre l'introduction et le dégagement de la tête de mélange dans le produit à mélanger quelle que soit la taille du récipient. On doit pouvoir régler la profondeur de la tête dans le produit à mélanger et pouvoir dégager aisément le récipient une fois le mélange réalisé.
  • Pour ce faire, les mélangeurs sont équipés d'un système monte et baisse. Un tel système permet le réglage en hauteur de la tête de mélange par rapport à la colonne, et donc par rapport au récipient.
  • Les systèmes monte et baisse connus sont complexes à réaliser car ils impliquent l'agencement de nombreuses pièces mécaniques et sont complexes d'utilisation.
  • En effet, la tête de mélange est généralement montée coulissante le long de la colonne et ce coulissement peut être empêché par serrage d'organes de fixation autour de la colonne, la fonction de réglage en hauteur et la fonction de blocage du système sont donc séparées. L'utilisateur, s'il veut par exemple dégager un récipient du mélangeur, doit desserrer les organes de fixation tout en soutenant la tête de mélange pour éviter qu'elle ne coulisse jusqu'en bas de la colonne, puis régler manuellement la hauteur de la tête de mélange avant de resserrer les organes de fixation, toujours en maintenant la tête de mélange dans la position choisie.
  • L'invention a pour objet de palier ces inconvénients en proposant un mélangeur dont le système monte et baisse est structurellement simple et dont l'utilisation ne nécessite que peu d'efforts de la part de l'utilisateur. En particulier, le système monte et baisse peut être actionné à l'aide d'un seul doigt de l'utilisateur car le réglage en hauteur de la tête de mélange est assisté et autobloquant, évitant ainsi d'avoir à maintenir la tête de mélange lors de son coulissement.
  • A cet effet, l'invention concerne un mélangeur comprenant un bâti pourvu d'une colonne sur laquelle est montée coulissant longitudinalement, au moyen d'un système monte et baisse, un ensemble supportant une tête de mélange, ledit système monte et baisse comprenant un bouton d'actionnement mobile entre deux positions actives, respectivement une position monte et une position baisse, ledit bouton étant agencé pour actionner un frein par l'intermédiaire d'une came, entre une position de freinage dans laquelle l'ensemble est maintenu immobile, et une position libre dans laquelle l'ensemble peut coulisser le long de la colonne, ledit système monte et baisse comprenant en outre un câble fixé d'une part au bâti et d'autre part à la came, et un dispositif de contrainte en tension du câble lors du mouvement relatif de l'ensemble par rapport au bâti, de sorte à contraindre le frein en position de freinage lorsque le bouton est en position inactive.
  • D'autres objets et avantages de l'invention apparaîtront au cours de la description qui suit, faite en référence aux dessins annexés.
  • La figure 1 est une représentation en perspective d'un mélangeur pourvu d'un système monte et baisse selon l'invention.
  • La figure 2 est une vue schématique en coupe partielle du mélangeur de la figure 1 illustrant le système monte et baisse dans une position de blocage de la hauteur de la tête de mélange.
  • La figure 3 est une vue schématique en coupe partielle du mélangeur de la figure 1 illustrant le système monte et baisse dans une position dans laquelle la hauteur de la tête de mélange peut être réglée vers le haut.
  • La figure 4 est une vue schématique en coupe partielle du mélangeur de la figure 1 illustrant le système monte et baisse dans une position dans laquelle la hauteur de la tête de mélange peut être réglée vers le bas.
  • Dans la description qui suit, les termes supérieur, inférieur, haut, bas et longitudinal sont définis selon l'axe [Oz) représenté sur la figure 1 et correspondant à la direction d'élévation du mélangeur. Les termes avant, arrière et latéral sont définis selon l'axe [Ox) représenté sur la figure 1, l'axe [Ox) étant perpendiculaire à l'axe [Oz). Le terme transversal est défini par rapport à l'axe [Oy) formant un trièdre direct avec les axes [Oz) et [Ox) comme on peut le voir figure 1.
  • En référence à la figure 1, le mélangeur 1 comprend un bâti 2 pourvu d'une colonne 3 sur laquelle est montée coulissant longitudinalement, au moyen d'un système monte et baisse 4, un ensemble 12 supportant une tête de mélange 5. La tête de mélange 5 comprend un arbre entraîné en rotation par un moteur et pourvu à son extrémité d'un outil de mélange, une hélice par exemple.
  • Le système monte et baisse 4 comprend un bouton d'actionnement 6 mobile en translation entre deux positions actives, respectivement une position monte, représentée sur la figure 3, et une position baisse, représentée sur la figure 4. Le bouton 6 est mis dans ces positions par actionnement vers le haut pour la position monte et vers le bas pour la position baisse par une doigt de l'utilisateur. Sans actionnement de l'utilisateur, le bouton 6 se trouve en position inactive, comme représenté sur la figure 2.
  • Le bouton 6 est solidaire en translation d'un galet 7 qui est disposé dans une gorge 8 prévue dans une came 9. La came 9 est montée en rotation autour d'un axe transversal 10 disposé au voisinage du centre de ladite came.
  • La gorge 8 est disposée au voisinage de l'extrémité inférieure avant de la came 9 et comprend deux rampes 11 de pentes sensiblement opposées. Ces rampes 11 forment une concavité tournée vers le galet 7.
  • Ainsi, lors de l'actionnement du bouton 6 vers sa position monte ou sa position baisse, le galet 7 se déplace et prend appui contre la gorge 8 sur l'une des deux rampes 11. Ceci a pour effet d'entraîner la rotation de la came 9. Cette rotation n'est possible que dans un seul sens du fait des pentes opposées des rampes 11, comme représenté sur les figures 3 et 4. Selon l'agencement représenté sur les figures, la rotation de la partie supérieure de la came 9 se fait vers l'avant. L'appui du galet 7 contre la gorge 8 permet donc de transformer un mouvement de translation longitudinale du bouton 6 en mouvement de rotation de la came 9.
  • On peut envisager de ne prévoir qu'une seule rampe dans la gorge 8, le bouton n'ayant alors qu'une position active dans laquelle l'utilisateur peut faire monter ou descendre la tête de mélange. Par ailleurs, on peut également prévoir un bouton d'actionnement mobile en rotation.
  • Le système monte et baisse 4 comprend en outre des galets de guidage 13, 14 et 15 de la translation de l'ensemble 12 sur la colonne 3. Dans le mode de réalisation représenté sur les figures, le système 4 comprend trois galets dont un 13 est disposé en regard de la came 9 et les deux autres 14 et 15 sont disposés de l'autre coté de la colonne 3 de part et d'autre de la position longitudinale du premier galet. Les galets 13, 14 et 15 sont montés en rotation contre la colonne 3 et s'engagent dans des gorges longitudinales prévues sur la colonne 3.
  • Selon une autre réalisation non représentée, les galets 13, 14 et 15 comprennent des gorges dans lesquels s'engagent respectivement des bords saillants de la colonne.
  • Un frein 16 est associé à la face arrière de la came 9, au dessus de l'axe de rotation 10 de celle-ci. On comprend donc qu'une rotation de la came 9, déclenchée par actionnement du bouton 6, entraîne le déplacement du frein 16. Le frein se déplace entre une position de freinage, dans laquelle un patin 17 du frein appui sur le galet 13 de sorte à empêcher la translation de l'ensemble 12 et à le maintenir immobile, comme cela est représenté sur la figure 2, et une position libre dans laquelle le patin 17 est éloigné du galet 13 de sorte que l'ensemble 12 peut coulisser le long de la colonne 3 lorsque le bouton est dans une de ses positions actives, comme cela est représenté sur les figures 3 et 4.
  • Un câble 18 est fixé d'une part au voisinage de l'extrémité supérieure arrière de la came 9 et d'autre part au bâti 2 au voisinage de l'extrémité supérieure de la colonne 3. Ce câble 18 est prévu pour coopérer avec un dispositif de contrainte en tension du câble 19.
  • Le dispositif de contrainte en tension du câble 19 comprend un moyen télescopique formé par exemple par un vérin 20 dont le corps 21 est associé au bâti 2. Plus particulièrement, le vérin 20 peut être agencé dans la partie supérieure de la colonne 3, sa tige télescopique 22 se déployant sensiblement verticalement vers le bas. Comme nous le verrons ci-dessous, le vérin 20 forme un moyen télescopique d'ajustement de la conformation du câble 18 à la position de l'ensemble 12.
  • Le dispositif de contrainte en tension du câble 19 comprend en outre des poulies de renvoi 23, 24 et 25. Dans la réalisation représentée sur les figures, trois poulies de renvoi sont prévues. Une poulie 23 est prévue au voisinage de l'extrémité supérieure arrière de la came 9, une autre poulie 24 est prévue au voisinage de l'extrémité supérieure de la colonne 3 à proximité et en avant de l'extrémité supérieure du vérin 20 et la poulie 25 est prévue à l'extrémité de la tige 22.
  • Le câble 18 est fixé à la came 9 puis passe successivement dans la poulie 23, dans la poulie 24 puis dans la poulie 25. Le câble 18 est ensuite fixé au bâti 2 au voisinage de l'extrémité supérieure de la colonne 3, à proximité et en arrière de l'extrémité supérieure du vérin 20.
  • Le vérin 20 est agencé pour fournir un effort d'amortissement au coulissement vers le bas de l'ensemble 12, par rétraction de la tige 22. Lorsque le frein 16 est en position libre, comme représenté sur la figure 4, et que l'utilisateur fait descendre l'ensemble 12 grâce au poids de celui-ci, l'allongement du câble 18 entre la poulie 23 et la poulie 24 provoque la rétraction de la tige 22 dans le corps 21. Cette rétraction a pour effet d'absorber de l'énergie. Ainsi, l'ensemble 12 est ralenti pendant la descente et ne descend pas brutalement, ce qui évite d'avoir à maintenir l'ensemble 12 pendant qu'on le fait descendre.
  • De même, lorsque le frein 16 est en position libre comme sur la figure 3, la montée de l'ensemble 12 le long de la colonne 3 est assistée par le câble 18 et le dispositif de contrainte en tension du câble 19. En effet, la montée de l'ensemble 12 déclenche l'expansion de la tige 22 qui restitue de l'énergie assistant la montée de l'ensemble 12 et le câble 18 restant toujours tendu. Le vérin 20 est donc agencé pour fournir un effort d'assistance au coulissement vers le haut de l'ensemble 12 le long de la colonne 3. Ainsi, la montée de l'ensemble 12 ne nécessite que peu d'effort de la part de l'utilisateur. En effet, celui-ci peut n'utiliser que le doigt lui permettant d'actionner le bouton 6 dans sa positon monte pour faire monter l'ensemble 12.
  • On comprend donc que le moyen télescopique formé par le vérin 20 exerce un effort de régulation du coulissement. C'est à dire qu'il assiste l'effort de l'utilisateur aussi bien pour la montée que pour la descente de l'ensemble 12, d'une part en évitant à l'utilisateur des efforts importants et d'autre part, en évitant que l'ensemble 12 ne descende brutalement du fait de son poids.
  • Le câble 18 et le dispositif de contrainte en tension du câble 19 permettent également de rendre autobloquant le système monte et baisse 4. En effet, le câble 18 est associé à la came 9 de telle sorte que la mise en position active du bouton 6 provoque, par la rotation de la came 9, une tension vers l'avant sur le câble 12 par effet de levier. On sait également que cette mise en position active du bouton fait sortir le frein 16 de sa position de freinage, comme cela est représenté sur la figure 3.
  • Lorsqu'on relâche le bouton 6, l'effort vers l'avant exercé sur le câble disparaît et le câble 18 tire sur la came vers l'arrière sous l'effet du dispositif de contrainte en tension du câble. La poulie 23 est en effet agencée de sorte que le câble exerce un effort essentiellement latéral sur la came en étant située au voisinage de l'extrémité supérieure arrière de la came 9.
  • Le déplacement de la came vers l'arrière provoque le retour du frein 16 dans sa position de freinage dans laquelle le patin 17 appui sur le galet de guidage 13, empêchant ainsi le coulissement de l'ensemble 12 sur la colonne 3, comme représenté sur la figure 2. Ainsi le système monte et baisse est autobloquant. Ainsi dès que le bouton 6 est en position inactive, le câble 18 et le dispositif de contrainte en tension du câble 19 contraignent le frein en position de freinage.
  • Le mélangeur décrit ici est donc simple de construction et d'utilisation puisqu'il ne nécessite qu'un seul doigt de l'utilisateur pour être actionné.

Claims (12)

  1. Mélangeur comprenant un bâti (2) pourvu d'une colonne (3) sur laquelle est montée coulissant longitudinalement, au moyen d'un système monte et baisse (4), un ensemble (12) supportant une tête de mélange (5), caractérisé en ce que ledit système monte et baisse comprend un bouton d'actionnement (6) mobile entre deux positions actives, respectivement une position monte et une position baisse, ledit bouton étant agencé pour actionner un frein (16) par l'intermédiaire d'une came (9), entre une position de freinage dans laquelle l'ensemble (12) est maintenu immobile, et une position libre dans laquelle l'ensemble (12) peut coulisser le long de la colonne (3), ledit système monte et baisse comprenant en outre un câble (18) fixé d'une part au bâti (2) et d'autre part à la came (9), et un dispositif de contrainte en tension du câble (19) lors du mouvement relatif de l'ensemble (12) par rapport au bâti (2), de sorte à contraindre le frein (16) en position de freinage lorsque le bouton (6) est en position inactive.
  2. Mélangeur selon la revendication 1, caractérisé en ce que la came (9) est montée en rotation autour d'un axe transversal (10), et en ce que le bouton (6) est solidaire en translation d'un galet (7) qui est disposé dans une gorge (8) prévue dans ladite came de sorte, par appui du galet (7) contre ladite gorge (8), à transformer un mouvement de translation longitudinale du bouton (6) en mouvement de rotation de la came (9).
  3. Mélangeur selon la revendication 2, caractérisé en ce que la gorge (8) comprend deux rampes (11) longitudinales dont les pentes sont sensiblement opposées de sorte qu'un mouvement de translation longitudinale vers le haut ou vers le bas du bouton (6) entraîne l'appui du galet (7) respectivement contre l'une des rampes (11) afin de transformer les mouvements de translation longitudinale du bouton (6) en un mouvement de rotation de la came (9) dans un seul sens.
  4. Mélangeur selon la revendication 2 ou 3, caractérisé en ce que l'axe de rotation (10) de la came (9) est disposé au voisinage du centre de ladite came, la gorge (8) étant prévue au voisinage de l'extrémité inférieure avant de ladite came et le câble (18) étant fixé au voisinage de l'extrémité supérieure arrière de ladite came.
  5. Mélangeur selon la revendication 4, caractérisé en ce que le frein (16) est associé à la face arrière de la came (9), au dessus de l'axe de rotation (10).
  6. Mélangeur selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que le système monte et baisse (4) comprend en outre des galets de guidage (13, 14, 15) de la translation de l'ensemble (12) sur la colonne (3), le frein (16) comprenant un patin (17) qui, en position de freinage, appui sur l'un des galets (13) de sorte à empêcher la translation.
  7. Mélangeur selon la revendication 6, caractérisé en ce que trois galets de guidage (13, 14, 15) sont prévus, un premier galet (13) disposé en regard de la came (9), sur lequel agit le patin (17), et deux galets (14, 15) disposé de l'autre coté de la colonne (3) de part et d'autre de la position longitudinale du premier galet (13), lesdits galets étant montés en rotation contre la colonne (3).
  8. Mélangeur selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que le dispositif de contrainte en tension du câble (19) comprend des poulies de renvoi (23, 24, 25) et un moyen télescopique d'ajustement de la conformation du câble à la position de l'ensemble (12).
  9. Mélangeur selon la revendication 8, caractérisé en ce qu'une poulie de renvoi (23) est prévue au voisinage de l'extrémité supérieure arrière de la came (9), de sorte que le câble (18) exerce un effort essentiellement latéral sur la came (9).
  10. Mélangeur selon la revendication 8 ou 9, caractérisé en ce que le moyen télescopique exerce un effort de régulation du coulissement au moins dans un sens.
  11. Mélangeur selon la revendication 10, caractérisé en ce que le moyen télescopique est formé d'un vérin (20) dont le corps (21) est associé au bâti (2) et dont l'extrémité de la tige (22) est pourvu d'une poulie de renvoi (25).
  12. Mélangeur selon la revendication 11, caractérisé en ce que le vérin (20) est agencé, par expansion de la tige (22), pour fournir un effort d'assistance au coulissement vers le haut, et, par rétraction de la tige (22), pour fournir un effort d'amortissement au coulissement vers le bas.
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