EP1358436B1 - Cooking device - Google Patents

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Publication number
EP1358436B1
EP1358436B1 EP02702328A EP02702328A EP1358436B1 EP 1358436 B1 EP1358436 B1 EP 1358436B1 EP 02702328 A EP02702328 A EP 02702328A EP 02702328 A EP02702328 A EP 02702328A EP 1358436 B1 EP1358436 B1 EP 1358436B1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
cooking appliance
cover
edge
seal
muffle
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
EP02702328A
Other languages
German (de)
French (fr)
Other versions
EP1358436A1 (en
Inventor
Wolfgang Schnell
Klaus Dengler
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BSH Hausgeraete GmbH
Original Assignee
BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH filed Critical BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Publication of EP1358436A1 publication Critical patent/EP1358436A1/en
Application granted granted Critical
Publication of EP1358436B1 publication Critical patent/EP1358436B1/en
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/06—Arrangement or mounting of electric heating elements

Definitions

  • the invention relates to a cooking appliance with a cooking appliance muffle with a cooking chamber, the u.a. is bounded by side walls and a rear wall and by a cooking appliance door it can be closed, which cooking appliance muffle has a holder cutout on the bottom side, with a heat radiation permeable cover in plant is that as a Underheating the cooking appliance provided radiant heater assembly covers.
  • a cooking appliance with a cooking appliance muffle is known
  • the cooking appliance has an oven heating for the arrangement on the outside of a Oven muffle on, which has a muffle coat of two side walls, one Bottom wall and a top wall and the muffle on the back occlusive Rear wall and on the open side has an outwardly directed collar. Same Heaters, for example, at the bottom of the bottom wall and at the top be provided the top wall.
  • Each heating is in the area of a plate-shaped Radiation window or a cover arranged parallel to the associated Muffelwand is arranged, forms the largest part of this muffle wall and to this Muffelwand can have parallel outer edges.
  • the to the edge of the respective cover essentially sealed, for example by gluing, subsequent Wall parts lie approximately in the plane of the inner surface of the cover and can in contrast, slightly, namely less than the thickness of the cover to the outside be offset.
  • the object of the invention is to provide a cooking appliance in which simple Means the bottom wall of the cooking appliance muffle is effectively sealed against liquid.
  • the object is achieved by the cooking appliance of claim 1.
  • the Characteristic part of claim 1 is permeable to heat radiation Cover with one, at least to the side walls and the rear wall of the Garellamuffel raised edge formed.
  • the Cover according to the invention therefore provides a bottom side Fluid catchment area that effectively keeps the bottom wall from accumulating fluid protects.
  • the cover is within the raised Rands at least a trough-shaped collecting area. Fluid retention are therefore concentrated specifically on this catchment area. It can cover flowing or angular transitions between the raised edge and the Have catchment area.
  • the Cover by means of her raised, almost dry edge with a Mounting section of the cooking appliance muffle to plant, since there is a special Liquid seal between the edge and the support cutout is not necessary. At the same time it is ensured that between the raised edge and the thus in Connecting retaining cutout no liquid leaks. So the Liquid level in the tub-like cover safely below the edge of the Cover remains, has a height of the edge starting from a bottom side of the Collection range of 3 to 5 cm proved to be particularly advantageous.
  • the end face of the raised edge of the cover to use as a bearing surface for the seal, thus between this bearing surface and the holder cutout is arranged. This allows the seal from the Garellamuffel exerted on the end face of the raised edge Support forces dampen and damage the edge of the cover prevent.
  • this end-face Support surface for the seal should not be sufficiently large. In such a case it is from Advantage to provide the raised edge with an angle section.
  • This Angular section may instead of the end face of the cover a support surface for provide the seal.
  • the dimensions of the angled section can be such be selected that the desired bearing surface is provided for the seal.
  • the entire bottom wall of the cooking appliance muffle is through Glass ceramic cover formed
  • the bottom wall of the muffle is thus with a smooth Inner surface completely without edges or transitions provided.
  • a cleaning of the Floor wall is thus considerably simplified and at the same time a risk of injury eliminated due to protruding edges during cleaning.
  • the cover only to the side walls and the rear wall of the cooking appliance muffle formed with a raised edge.
  • To the front loading opening of the Muffle has the cover no raised edge to the access through the feed opening of the cooking appliance muffle in the oven not to affect.
  • a cooking appliance is shown with a housing in which a Garierimuffel 1 according to the first embodiment and indicated by dashed lines Control device 100 is arranged with control knobs.
  • the cooking appliance muffle 1 is for Heat insulation enveloped by insulating means, not shown.
  • a cooking chamber 2 of Garausmuffel 1 is the front side by a pivotable shown in the figure 2 Garause 39 closed.
  • the cooking chamber 2 is of side walls 3, a rear wall 4, a top wall 5 and a bottom wall 9 limited.
  • Ways insertion guides 16 provided on the side walls 3 of the cooking appliance muffle 1, So Gargutlinihalterungen in the cooking chamber 2 .Gartechnikmuffel 1 is inserted.
  • the hinged cooking appliance door 39 shown can also be a baking tray with associated bakery door be provided. In this case, instead of the Slide-in guides 16 hook rails, which are attached to the back door, used to hold Gargutträgem.
  • a Radiator assembly 14 is supported, which provides a top heat.
  • This is present Radiator 14 is a conventional tubular heater.
  • Opposite the radiator assembly 14 is on the bottom wall. 9 a radiant heater assembly 13 is provided, which provides the bottom heat.
  • the radiant heater assembly 13 has a radiator housing 19 in which a Insulating body 17 is added. On the insulating body 17 is as Unterhitzestrahlungscream endeavor a Bandterrorismleiter 15 bedded.
  • the peripheral edge of the Radiator housing 19 is for example by means of a silicone adhesive with a for Heat radiation permeable cover 7, for example a glass ceramic cover, bonded.
  • the cover 7 is the Radiant heater assembly 13, for example, by a deep-drawing process with a too the side walls 3 and the rear wall 4 of the cooking appliance muffle 1 raised edge 11th is trained. In this case, the edge 11 is approximately at right angles to a trough bottom of Cover 7 pulled up.
  • the bottom of the tub forms the entire bottom wall 9 of the Garellomuffel 1 and also serves as a liquid collecting area.
  • the in Figure 3 shown height H of the edge 11 is starting from an upper side of the Trough bottom 9 preferably 3 to 5 cm.
  • trained catchment area is, for example, from the food dripping liquid or Cleaning fluid collected.
  • the cover 7 is in the region of Charging opening of the cooking chamber 2 is not provided with a raised edge. Rather, there closes both at the edge 11 and the trough bottom 9 a collar 10, which is perpendicular to the tub bottom 9 and the edge 11 to the outside of the Cover 7 extends.
  • the collar 10 forms part of the feed opening of the Garraums 2 framing muffle flange 6, as shown in Figure 7.
  • FIG. 3 of Figure 1 the Holder of the cover 7 explained on the cooking appliance muffle 1.
  • the Garellamuffel 1 a holder cutout 25, with the edge 11 of the cover. 7 in attachment.
  • the support cutout 25 is according to the figures on the side walls. 3 and the rear wall 4 is formed and has a bottom-side open, groove-shaped receptacle on, in which the raised edge 11 is mounted.
  • the support portion 24 is made an end leg 27 of the side walls 3 and the rear wall 4 and from a separate profile 29.
  • the separate profile 29 is a double angle profile, the between two staggered and parallel legs a profile web 31st forms.
  • One of these staggered legs is on the side wall 3 and the rear wall fastened while the other together with the end leg 27 of the side wall 3 the bottom side open, groove-shaped receptacle for the edge 11 of the cover 7 forms.
  • a seal 23 which is made of glass fiber.
  • the Seal 23 is at a minimum height of about 2 to 5 cm from the top of the Trough bottom 9 arranged.
  • the separate profile 29 is formed differently from that of Figure 2. Accordingly, the bottom side open, groove-shaped receptacle for the edge 11 of Cover 7 forming leg of the profile 29 extends and forms a support arm 33, which engages under the radiator housing 19. To ensure easy installation, the holding arm 33 has a spring portion 35 which, with a spring force, engages the edge 11 of the spring Cover 7 in the bottom-side open, groove-shaped receptacle of the support cutout 25th suppressed.
  • the formed on the profile 29 holding arm 33 and the spring portion 35 can optionally also on the retaining cutouts 25 shown in the other figures be applied.
  • FIG. 6 Another embodiment of a holding cutout 25 is shown in FIG. Accordingly, according to the figure 6, two seals 23 between the edge 11 of Cover 7 and the support cutout 25 arranged to the heat insulation improve.
  • the first seal 23 is between the contact shoulder 32 of the side wall 3 and the frontal surface 21 of the cover 7 is arranged.
  • the second is Seal 23 between the end leg 27 and the inside of the rim 11 is arranged.
  • FIG 7 is a cooking appliance muffle 1 according to a second embodiment in one shown in perspective view.
  • the shown Garellamuffel 1 through the side walls 3, the rear wall 4 and the top wall. 5 limited.
  • the cooking appliance muffle 1 on the bottom side has a holder cutout 25, with the raised edge 11 of the cover 7 in abutment.
  • Femer joins in Area of the feed opening of the cooking chamber 2 of the collar 10 at the edge 11 and at the tub bottom 9 at.
  • the collar 10 forms a part of the muffle 6 of the Cooking appliance muffle, which framed the feed opening of the cooking chamber 2 and not one Shutter seal shown with the cooking appliance door 39 can be brought into contact.
  • the flat tank bottom 9 of the cover 7 by a flank in a recess 8 over.
  • the recess 8 is offset to the tub bottom 9 down and extends parallel to the trough bottom 9.
  • an additional Collection area in the tub bottom 9 is provided, which prevents a liquid from passing over the collar 10 to run out of the cooking chamber 2.

Abstract

A cooking device having a retainer recess in a bottom wall of the cooking device muffle. A thermal radiation-permeable cover mounted to the recess and covering a radiant heat element arrangement. The cover seals the bottom wall with a raised edge at least on the sides and back wall of the cooking device muffle.

Description

Die Erfindung betrifft ein Gargerät mit einer Gargerätemuffel mit einem Garraum, der u.a. durch Seitenwände und eine Rückwand begrenzt ist und durch eine Gargerätetür verschließbar ist, welche Gargerätemuffel bodenseitig einen Halterungsausschnitt aufweist, mit dem eine für Wärmestrahlung durchlässige Abdeckung in Anlage ist, die eine als Unterhitze des Gargeräts vorgesehene Strahlungsheizkörperanordnung abdeckt.The invention relates to a cooking appliance with a cooking appliance muffle with a cooking chamber, the u.a. is bounded by side walls and a rear wall and by a cooking appliance door it can be closed, which cooking appliance muffle has a holder cutout on the bottom side, with a heat radiation permeable cover in plant is that as a Underheating the cooking appliance provided radiant heater assembly covers.

Aus der Druckschrift DE 35 39 880 A1 ist ein Gargerät mit einer Gargerätemuffel bekannt Das Gargerät weist eine Backofen-Beheizung für die Anordnung an der Außenseite einer Backofen-Muffel auf, welche einen Muffelmantel aus zwei Seitenwandungen, eine Bodenwand und eine Deckwand sowie eine die Muffel an der Rückseite verschließende Rückwand und an der offenen Seite einen nach außen gerichteten Kragen aufweist. Gleiche Beheizungen können beispielsweise an der Unterseite der Bodenwand und an der Oberseite der Deckwand vorgesehen sein. Jede Beheizung ist im Bereich eines plattenförmigen Strahlungsfensters bzw. einer Abdeckung angeordnet, die parallel zur zugehörigen Muffelwand angeordnet ist, den größten Teil dieser Muffelwand bildet und zu dieser Muffelwand parallele Außenkanten haben kann. Die an den Rand der jeweiligen Abdeckung im wesentlichen abgedichtet, beispielsweise durch Verklebung, anschließenden Wandungsteile liegen etwa in der Ebene der Innenfläche der Abdeckung und können demgegenüber geringfügig, nämlich weniger als um die Dicke der Abdeckung nach außen versetzt sein.From the document DE 35 39 880 A1 discloses a cooking appliance with a cooking appliance muffle is known The cooking appliance has an oven heating for the arrangement on the outside of a Oven muffle on, which has a muffle coat of two side walls, one Bottom wall and a top wall and the muffle on the back occlusive Rear wall and on the open side has an outwardly directed collar. Same Heaters, for example, at the bottom of the bottom wall and at the top be provided the top wall. Each heating is in the area of a plate-shaped Radiation window or a cover arranged parallel to the associated Muffelwand is arranged, forms the largest part of this muffle wall and to this Muffelwand can have parallel outer edges. The to the edge of the respective cover essentially sealed, for example by gluing, subsequent Wall parts lie approximately in the plane of the inner surface of the cover and can in contrast, slightly, namely less than the thickness of the cover to the outside be offset.

Die Aufgabe der Erfindung besteht darin, ein Gargerät zu schaffen, in dem mit einfachen Mitteln die Bodenwand der Gargerätemuffel wirkungsvoll gegen Flüssigkeit abgedichtet ist.The object of the invention is to provide a cooking appliance in which simple Means the bottom wall of the cooking appliance muffle is effectively sealed against liquid.

Die Aufgabe wird durch das Gargerät des Patentanspruches 1 gelöst. Gemäß dem kennzeichnenden Teil des Patentanspruches 1 ist die für Wärmestrahlung durchlässige Abdeckung mit einem, zumindest zu den Seitenwände und der Rückwand der Gargerätemuffel hochgezogenen Rand ausgebildet. Durch eine derart gebildete Abdeckung wird aus Gargutbehältern auslaufende Flüssigkeit während des Garvorgangs bzw. Reinigungsflüssigkeit während eines Reinigungsvorgangs aufgefangen. Die erfindungsgemäße Abdeckung verschafft daher bodenseitig einen Flüssigkeitsauffangbereich, der die Bodenwand wirkungsvoll vor Flüssigkeitsansammlungen schützt.The object is achieved by the cooking appliance of claim 1. According to the Characteristic part of claim 1 is permeable to heat radiation Cover with one, at least to the side walls and the rear wall of the Gargerätemuffel raised edge formed. By such a cover is from leaking food leaking liquid during cooking or Cleaning fluid collected during a cleaning process. The Cover according to the invention therefore provides a bottom side Fluid catchment area that effectively keeps the bottom wall from accumulating fluid protects.

In einer Ausführungsform der Erfindung weist die Abdeckung innerhalb des hochgezogenen Rands zumindest einen wannenförmigen Auffangbereich auf. Flüssigkeitsansammlungen werden daher speziell auf diesen Auffangbereich konzentriert. Dabei kann die Abdeckung fließende oder eckige Übergänge zwischen dem hochgezogenen Rand und dem Auffangbereich aufweisen.In one embodiment of the invention, the cover is within the raised Rands at least a trough-shaped collecting area. fluid retention are therefore concentrated specifically on this catchment area. It can cover flowing or angular transitions between the raised edge and the Have catchment area.

Da der hochgezogene Rand über den Pegel der sich in der Abdeckung sammelnden Flüssigkeit vorragt, verbleibt dieser nahezu trocken. Vorteilhafterweise ist es daher, die Abdeckung mittels ihres hochgezogenen, nahezu trockenen Rands mit einem Halterungsausschnitt der Gargerätemuffel in Anlage zu bringen, da dort eine spezielle Flüssigkeitsdichtung zwischen dem Rand und dem Halterungsausschnitt nicht notwendig ist. Zugleich wird gewährleistet, dass zwischen dem hochgezogenen Rand und dem damit in Verbindung stehenden Halterungsausschnitt keine Flüssigkeit ausläuft. Damit der Flüssigkeitspegel in der wannenartigen Abdeckung sicher unterhalb des Randes der Abdeckung verbleibt, hat sich eine Höhe des Randes ausgehend von einer Bodenseite des Auffangbereichs von 3 bis 5 cm als besonders vorteilhaft erwiesen.Because the raised edge is above the level of the collecting in the cover Liquid protrudes, this remains almost dry. Advantageously, it is therefore, the Cover by means of her raised, almost dry edge with a Mounting section of the cooking appliance muffle to plant, since there is a special Liquid seal between the edge and the support cutout is not necessary. At the same time it is ensured that between the raised edge and the thus in Connecting retaining cutout no liquid leaks. So the Liquid level in the tub-like cover safely below the edge of the Cover remains, has a height of the edge starting from a bottom side of the Collection range of 3 to 5 cm proved to be particularly advantageous.

Im Vergleich zum Stand der Technik kann daher vermieden werden, dass sich auf dem Verbindungsbereich zwischen der Abdeckung und dem Halterungsausschnitt Flüssigkeitsansammlungen ausbilden. Auf eine kostspielige flüssigkeitsdichte Dichtung zwischen dem Halterungsausschnitt der Gargerätemuffel und der Abdeckung, die noch dazu die hohen Temperaturen während eines Garvorgangs bzw. einer pyrolytischen Selbstreinigung standhält, kann daher verzichtet werden. Erfindungsgemäß reicht es aus, im oben genannten Verbindungsbereich eine Dichtung mit lediglich wärmeisolierender Wirkung zu verwenden, die keine zusätzliche flüssigkeitsdichtende Wirkung aufweisen muß. Eine solche Dichtung kann beispielsweise aus Glasseide gefertigt sein. Um einen wirkungsvollen Schutz der Dichtung vor Flüssigkeit zu gewährleisten, hat sich eine Mindesthöhe von etwa 2 bis 5 cm von der Oberseite des Auffangbereiches der Abdeckung als vorteilhaft erwiesen. Compared to the prior art can therefore be avoided that on the Connection area between the cover and the bracket cutout Form fluid collections. On a costly liquid-tight seal between the mounting cutout of the cooking appliance muffle and the cover, the more so the high temperatures during a cooking process or a pyrolytic Self-cleaning can withstand, can therefore be dispensed with. According to the invention, it is sufficient in the above connection area a seal with only heat-insulating effect to use, which must have no additional liquid-sealing effect. A such seal may be made of glass fiber, for example. To be effective To protect the seal from liquid has a minimum height of about 2 to 5 cm from the top of the collecting area of the cover proved to be advantageous.

Von Vorteil ist es auch, die stimseitige Fläche des hochgezogenen Randes der Abdeckung als eine Auflagefläche für die Dichtung zu nutzen, die somit zwischen dieser Auflagefläche und dem Halterungsausschnitt angeordnet ist. Dadurch kann die Dichtung die von der Gargerätemuffel auf die stimseitige Fläche des hochgezogenen Randes ausgeübten Auflagekräfte dämpfen und so eine Beschädigung des Randbereichs der Abdeckung verhindern.It is also advantageous, the end face of the raised edge of the cover to use as a bearing surface for the seal, thus between this bearing surface and the holder cutout is arranged. This allows the seal from the Gargerätemuffel exerted on the end face of the raised edge Support forces dampen and damage the edge of the cover prevent.

Bei Anwendung einer Abdeckung mit geringer Materialstärke kann diese stimseitige Auflagefläche für die Dichtung nicht ausreichend groß sein. In einem solchen Fall ist es von Vorteil, den hochgezogenen Rand mit einem Winkelabschnitt zu versehen. Dieser Winkelabschnitt kann anstelle der stirnseitigen Fläche der Abdeckung eine Auflagefläche für die Dichtung vorsehen. Die Ausmaße des abgewinkelten Abschnitts können dabei derart ausgewählt werden, dass die gewünschte Auflagefläche für die Dichtung bereitgestellt ist.When using a cover with a low material thickness, this end-face Support surface for the seal should not be sufficiently large. In such a case it is from Advantage to provide the raised edge with an angle section. This Angular section may instead of the end face of the cover a support surface for provide the seal. The dimensions of the angled section can be such be selected that the desired bearing surface is provided for the seal.

Gemäß einer Ausführungsform ist die gesamte Bodenwand der Gargerätemuffel durch die Glaskeramikabdeckung ausgebildet Die Bodenwand der Muffel ist somit mit einer glatten Innenfläche gänzlich ohne Kanten oder Übergänge versehen. Eine Reinigung der Bodenwand wird damit beträchtlich vereinfacht und zugleich eine Verletzungsgefahr aufgrund von vorstehenden Kanten beim Reinigen beseitigt. In zweckmäßiger Weise ist dabei die Abdeckung lediglich zu den Seitenwänden und der Rückwand der Gargerätemuffel mit einem hochgezogenen Rand ausgebildet. Zu der frontseitigen Beschickungsöffnung der Muffel weist die Abdeckung dagegen keinen hochgezogenen Rand auf, um den Zugang durch die Beschickungsöffnung der Gargerätemuffel in den Garraum nicht zu beeinträchtigen.According to one embodiment, the entire bottom wall of the cooking appliance muffle is through Glass ceramic cover formed The bottom wall of the muffle is thus with a smooth Inner surface completely without edges or transitions provided. A cleaning of the Floor wall is thus considerably simplified and at the same time a risk of injury eliminated due to protruding edges during cleaning. Conveniently while the cover only to the side walls and the rear wall of the cooking appliance muffle formed with a raised edge. To the front loading opening of the Muffle, however, has the cover no raised edge to the access through the feed opening of the cooking appliance muffle in the oven not to affect.

Damit allerdings in dem frontseitigen Bereich einer solchen Abdeckung ein Ablaufen von Flüssigkeit nach außen verhindert wird, kann die Abdeckung mit einer zusätzlichen, vom Boden der Abdeckung abgesetzten Vertiefung versehen sein. Alternativ oder zusätzlich zu dieser Vertiefung kann unterhalb des frontseitigen Bereichs der Abdeckung eine Abtropfrinne angeordnet sein, in der Flüssigkeit, die von der Abdeckung abläuft, aufgesammelt wird.This, however, in the front area of such a cover running off Fluid is prevented to the outside, the cover with an additional, from Be provided bottom of the cover remote depression. Alternatively or in addition to this recess can below the front portion of the cover a Draining channel be arranged in the liquid that drains from the cover, is picked up.

Nachfolgend sind zwei AusfĂĽhrungsbeispiele der Erfindung anhand der beigefĂĽgten Figuren beschrieben. Es zeigen:

  • Figur 1 eine Vorderansicht eines Gargeräts gemäß einem ersten AusfĂĽhrungsbeispiel im Vertikalschnitt entlang der Linie I-I aus Figur 2;
  • Figur 2 eine Seitenansicht des Gargeräts im Vertikalschnitt entlang der Linie II-II aus Figur 1;
  • Figuren 3 bis 6 vergrößerte Schnittansichten von Halterungsabschnitten zur Aufnahme einer Glaskeramikabdeckung;
  • Figur 7 eine perspektivische Ansicht einer Gargerätemuffel gemäß einem zweiten AusfĂĽhrungsbeispiel; und
  • Figur 8 eine vergrößerte Schnittansicht entlang der Linie VII-VII aus der Figur 7.
    • In the following, two embodiments of the invention will be described with reference to the attached figures. Show it:
  • Figure 1 is a front view of a cooking appliance according to a first embodiment in vertical section along the line II of Figure 2;
  • Figure 2 is a side view of the cooking appliance in vertical section along the line II-II of Figure 1;
  • Figures 3 to 6 are enlarged sectional views of holding portions for receiving a glass-ceramic cover;
  • FIG. 7 is a perspective view of a cooking appliance muffle according to a second embodiment; and
  • 8 shows an enlarged sectional view along the line VII-VII from FIG. 7.

    • In den Figuren 1 und 2 ist ein Gargerät mit einem Gehäuse gezeigt, in dem eine Gargerätemuffel 1 gemäß dem ersten AusfĂĽhrungsbeispiel und eine gestrichelt angedeutete Steuereinrichtung 100 mit Bedienknebeln angeordnet ist. Die Gargerätemuffel 1 ist zur Wärmeisolierung von nicht dargestellten Isoliermitteln umhĂĽllt. Ein Garraum 2 der Gargerätemuffel 1 ist frontseitig durch eine in der Figur 2 gezeigte schwenkbare GargerätetĂĽr 39 verschlieĂźbar. Der Garraum 2 wird von Seitenwänden 3, einer RĂĽckwand 4, einer Deckwand 5 sowie einer Bodenwand 9 begrenzt. DarĂĽber hinaus sind in bekannter Weise EinschubfĂĽhrungen 16 an den Seitenwänden 3 der Gargerätemuffel 1 vorgesehen, damit Gargutträgerhalterungen in den Garraum 2 der .Gargerätemuffel 1 einschiebbar ist. Alternativ zur gezeigten schwenkbaren GargerätetĂĽr 39 kann auch ein Backwagen mit zugehöriger BackwagentĂĽr vorgesehen sein. In diesem Fall können anstelle der EinschubfĂĽhrungen 16 Hakenschienen, die an der BackwagentĂĽr angebracht sind, verwendet werden zur Halterung von Gargutträgem.In Figures 1 and 2, a cooking appliance is shown with a housing in which a Gargerätemuffel 1 according to the first embodiment and indicated by dashed lines Control device 100 is arranged with control knobs. The cooking appliance muffle 1 is for Heat insulation enveloped by insulating means, not shown. A cooking chamber 2 of Gargerätemuffel 1 is the front side by a pivotable shown in the figure 2 GargerätetĂĽr 39 closed. The cooking chamber 2 is of side walls 3, a rear wall 4, a top wall 5 and a bottom wall 9 limited. In addition, are in known Ways insertion guides 16 provided on the side walls 3 of the cooking appliance muffle 1, So Gargutträgerhalterungen in the cooking chamber 2 .Gargerätemuffel 1 is inserted. As an alternative to the hinged cooking appliance door 39 shown can also be a baking tray with associated bakery door be provided. In this case, instead of the Slide-in guides 16 hook rails, which are attached to the back door, used to hold Gargutträgem.

    Wie in der Figur 1 gezeigt, ist an der Deckwand 5 der Gargerätemuffel 1 eine Heizkörperanordnung 14 gehaltert, die eine Oberhitze vorsieht. Vorliegend ist diese Heizkörperanordnung 14 ein herkömmlicher Rohrheizkörper. Alternativ kann die Heizkörperanordnung 14 beispielsweise auch als eine Strahlungsheizkörperanordnung ausgeführt sein. Gegenüberliegend zur Heizkörperanordnung 14 ist an der Bodenwand 9 eine Strahlungsheizkörperanordnung 13 ausgebildet, die die Unterhitze vorsieht. As shown in FIG. 1, on the top wall 5 of the cooking appliance muffle 1 is a Radiator assembly 14 is supported, which provides a top heat. This is present Radiator 14 is a conventional tubular heater. Alternatively, the Radiator assembly 14, for example, as a radiant heater assembly be executed. Opposite the radiator assembly 14 is on the bottom wall. 9 a radiant heater assembly 13 is provided, which provides the bottom heat.

    Die Strahlungsheizkörperanordnung 13 weist ein Heizkörpergehäuse 19 auf, in dem ein Isolierkörper 17 aufgenommen ist. Auf dem Isolierkörper 17 ist als Unterhitzestrahlungsheizkörper ein Bandheizleiter 15 gebettet. Der Umfangsrand des Heizkörpergehäuses 19 ist beispielsweise mittels eines Silikonklebers mit einer für Wärmestrahlung durchlässigen Abdeckung 7, beispielsweise einer Glaskeramikabdeckung, verklebt. Wie aus den Figuren 1 und 2 hervorgeht, ist die Abdeckung 7 der Strahlungsheizkörperanordnung 13 beispielsweise durch ein Tiefziehverfahren mit einem zu den Seitenwänden 3 und der Rückwand 4 der Gargerätemuffel 1 hochgezogenen Rand 11 ausgebildet ist. Dabei ist der Rand 11 in etwa rechtwinklig von einem Wannenboden der Abdeckung 7 hochgezogen. Der Wannenboden bildet die gesamte Bodenwand 9 der Gargerätemuffel 1 und dient zugleich als Flüssigkeitsauffangbereich. Die in Figur 3 dargestellte Höhe H des Randes 11 beträgt ausgehend von einer Oberseite des Wannenbodens 9 vorzugsweise 3 bis 5 cm. In dem durch den Wannenboden 9 ausgebildeten Auffangbereich wird beispielsweise vom Gargut tropfende Flüssigkeit oder Reinigungsflüssigkeit aufgefangen.The radiant heater assembly 13 has a radiator housing 19 in which a Insulating body 17 is added. On the insulating body 17 is as Unterhitzestrahlungsheizkörper a Bandheizleiter 15 bedded. The peripheral edge of the Radiator housing 19 is for example by means of a silicone adhesive with a for Heat radiation permeable cover 7, for example a glass ceramic cover, bonded. As is apparent from Figures 1 and 2, the cover 7 is the Radiant heater assembly 13, for example, by a deep-drawing process with a too the side walls 3 and the rear wall 4 of the cooking appliance muffle 1 raised edge 11th is trained. In this case, the edge 11 is approximately at right angles to a trough bottom of Cover 7 pulled up. The bottom of the tub forms the entire bottom wall 9 of the Gargerätemuffel 1 and also serves as a liquid collecting area. The in Figure 3 shown height H of the edge 11 is starting from an upper side of the Trough bottom 9 preferably 3 to 5 cm. In the through the tub bottom 9 trained catchment area is, for example, from the food dripping liquid or Cleaning fluid collected.

    Wie aus der Figur 2 weiter ersichtlich ist, ist die Abdeckung 7 im Bereich der Beschickungsöffnung des Garraums 2 nicht mit einem hochgezogenen Rand versehen. Vielmehr schließt dort sowohl an den Rand 11 als auch an den Wannenboden 9 ein Kragen 10 an, der sich rechtwinklig zum Wannenboden 9 und zum Rand 11 zur Außenseite der Abdeckung 7 erstreckt. Der Kragen 10 bildet einen Teil eines die Beschickungsöffnung des Garraums 2 einrahmenden Muffelflansches 6, wie er in der Figur 7 gezeigt ist.As can be seen further from FIG. 2, the cover 7 is in the region of Charging opening of the cooking chamber 2 is not provided with a raised edge. Rather, there closes both at the edge 11 and the trough bottom 9 a collar 10, which is perpendicular to the tub bottom 9 and the edge 11 to the outside of the Cover 7 extends. The collar 10 forms part of the feed opening of the Garraums 2 framing muffle flange 6, as shown in Figure 7.

    Gemäß der Figur 2 ist unterhalb des Kragens 10 sowie der Gargerätetür 39 eine Abtropfrinne 40 angeordnet. Dadurch wird Flüssigkeit, die vom Wannenboden 9 der Abdeckung 7 über ihren Kragen 10 läuft, in der Abtropfrinne 40 aufgefangen und kommt diese somit nicht in Verbindung mit beispielsweise den außerhalb der Gargerätemuffel 1 angeordneten Wärmeisoliermitteln des Gargeräts.According to the figure 2 below the collar 10 and the cooking appliance door 39 a Drip tray 40 is arranged. As a result, liquid from the bottom of the tub 9 of Cover 7 runs over her collar 10, collected in the gutter 40 and comes this therefore not in connection with, for example, the outside of the cooking appliance muffle. 1 arranged Wärmeisoliermitteln the cooking appliance.

    Anhand der in der Figur 3 dargestellten vergrößerten Einzelheit Y aus der Figur 1 ist die Halterung der Abdeckung 7 an der Gargerätemuffel 1 erläutert. Hierzu weist die Gargerätemuffel 1 einen Halterungsausschnitt 25 auf, mit dem der Rand 11 der Abdeckung 7 in Anlage ist. Der Halterungsausschnitt 25 ist gemäß den Figuren an den Seitenwänden 3 sowie der Rückwand 4 ausgebildet und weist eine bodenseitig offene, nutförmige Aufnahme auf, in der der hochgezogene Rand 11 montiert ist. Der Halterungsabschnitt 24 besteht aus einem Endschenkel 27 der Seitenwände 3 bzw. der Rückwand 4 sowie aus einem gesonderten Profil 29. Gemäß der Figur 3 ist das gesonderte Profil 29 ein Doppelwinkelprofil, das zwischen zwei zueinander versetzten und parallelen Schenkeln einen Profilsteg 31 bildet. Einer dieser versetzten Schenkel ist dabei an der Seitenwand 3 bzw. der Rückwand befestigt, während der andere zusammen mit dem Endschenkel 27 der Seitenwand 3 die bodenseitig offene, nutförmige Aufnahme für den Rand 11 der Abdeckung 7 ausbildet. Zwischen dem Profilsteg 31 und einer stirnseitigen Fläche 21 der Glasabdeckung 7 ist als eine Wärmeisolierung eine Dichtung 23 angeordnet, die etwa aus Glasseide gefertigt ist. Die Dichtung 23 ist dabei in einer Mindesthöhe von etwa 2 bis 5 cm von der Oberseite des Wannenbodens 9 angeordnet.With reference to the enlarged detail Y shown in Figure 3 of Figure 1 is the Holder of the cover 7 explained on the cooking appliance muffle 1. For this purpose, the Gargerätemuffel 1 a holder cutout 25, with the edge 11 of the cover. 7 in attachment. The support cutout 25 is according to the figures on the side walls. 3 and the rear wall 4 is formed and has a bottom-side open, groove-shaped receptacle on, in which the raised edge 11 is mounted. The support portion 24 is made an end leg 27 of the side walls 3 and the rear wall 4 and from a separate profile 29. According to FIG. 3, the separate profile 29 is a double angle profile, the between two staggered and parallel legs a profile web 31st forms. One of these staggered legs is on the side wall 3 and the rear wall fastened while the other together with the end leg 27 of the side wall 3 the bottom side open, groove-shaped receptacle for the edge 11 of the cover 7 forms. Between the profile web 31 and an end face 21 of the glass cover 7 is as a heat insulation arranged a seal 23 which is made of glass fiber. The Seal 23 is at a minimum height of about 2 to 5 cm from the top of the Trough bottom 9 arranged.

    In der Figur 4 ist das gesonderte Profil 29 unterschiedlich zu dem der Figur 2 ausgebildet. Demnach ist der die bodenseitig offene, nutförmige Aufnahme für den Rand 11 der Abdeckung 7 bildende Schenkel des Profils 29 verlängert und bildet einen Haltearm 33 aus, der das Heizkörpergehäuse 19 untergreift. Um eine einfache Montage zu gewährleisten, weist der Haltearm 33 einen Federabschnitt 35, der mit einer Federkraft den Rand 11 der Abdeckung 7 in die bodenseitig offene, nutförmige Aufnahme des Halterungsausschnitts 25 drückt. Der an dem Profil 29 ausgebildete Haltearm 33 sowie der Federabschnitt 35 kann wahlweise auch auf die in den anderen Figuren gezeigten Halterungsausschnitte 25 angewendet werden.In the figure 4, the separate profile 29 is formed differently from that of Figure 2. Accordingly, the bottom side open, groove-shaped receptacle for the edge 11 of Cover 7 forming leg of the profile 29 extends and forms a support arm 33, which engages under the radiator housing 19. To ensure easy installation, For example, the holding arm 33 has a spring portion 35 which, with a spring force, engages the edge 11 of the spring Cover 7 in the bottom-side open, groove-shaped receptacle of the support cutout 25th suppressed. The formed on the profile 29 holding arm 33 and the spring portion 35 can optionally also on the retaining cutouts 25 shown in the other figures be applied.

    In der Figur 5 ist am Rand 11 der Abdeckung 7 ein zusätzlicher Winkelabschnitt 12 ausgebildet, der im wesentlichen versetzt und parallel zum flachen Wannenboden 9 verläuft. Der Winkelabschnitt 12 verschafft im Vergleich zu der stirnseitigen Fläche 21 aus den Figuren 3 und 4 eine vergrößerte Auflagefläche für die Dichtung 23. Weiterhin ist an der Seitenwand 3 eine in den Garraum 2 abgestufte Anlageschulter 32 ausgebildet. Dabei ist die Dichtung 23 zwischen der Anlageschulter 32 und dem Winkelabschnitt 12 angeordnet. An der Anlageschulter 32 setzt sich der Endschenkel 27 parallel zur Seitenwand 3 und etwa in einer Ebene mit der Innenseite des Rands 11 der Abdeckung 7 fort und schließt nahezu bündig mit dieser ab. Dadurch wird erreicht, dass im Bodenbereich der Gargerätemuffel 1 keinerlei Kanten vorstehen, an denen sich Verunreinigungen lagern können. Dies erleichtert die Reinigung und beseitigt eine Verletzungsgefahr durch vorstehende Kanten. Das in der Figur 5 gezeigte gesonderte Profil 29 ist L-förmig ausgebildet. Ein Schenkel des L-förmigen Profils 29 ist dabei mit der Außenseite der Seitenwand 3 verbunden, während der andere Schenkel des L-förmigen Profils die Unterseite des Winkelabschnitts 12 untergreift.In the figure 5 is at the edge 11 of the cover 7, an additional angle section 12th formed, which is substantially offset and parallel to the flat tank bottom 9. The angle section 12 provides in comparison to the end face 21 of the Figures 3 and 4 an enlarged bearing surface for the seal 23. Furthermore, at the Side wall 3 a graduated in the cooking chamber 2 contact shoulder 32 is formed. It is the Seal 23 between the abutment shoulder 32 and the angle section 12 is arranged. At the contact shoulder 32 is the end leg 27 parallel to the side wall 3 and approximately in a plane with the inside of the edge 11 of the cover 7 and almost closes flush with this. This ensures that in the bottom region of the cooking appliance muffle. 1 do not project any edges where contaminants can accumulate. This facilitates cleaning and eliminates the risk of injury from protruding edges. That in the Figure 5 shown separate profile 29 is L-shaped. One leg of the L-shaped Profile 29 is connected to the outside of the side wall 3, while the other Leg of the L-shaped profile, the underside of the angle section 12 engages under.

    Eine weitere Ausführungsform eines Halterungsausschnitts 25 ist in der Figur 6 gezeigt. Demnach sind gemäß der Figur 6 zwei Dichtungen 23 zwischen dem Rand 11 der Abdeckung 7 und dem Halterungsausschnitt 25 angeordnet, um die Wärmeisolierung zu verbessern. Die erste Dichtung 23 ist dabei zwischen der Anlageschulter 32 der Seitenwand 3 und der stirnseitigen Fläche 21 der Abdeckung 7 angeordnet. Dagegen ist die zweite Dichtung 23 zwischen dem Endschenkel 27 und der Innenseite des Rands 11 angeordnet.Another embodiment of a holding cutout 25 is shown in FIG. Accordingly, according to the figure 6, two seals 23 between the edge 11 of Cover 7 and the support cutout 25 arranged to the heat insulation improve. The first seal 23 is between the contact shoulder 32 of the side wall 3 and the frontal surface 21 of the cover 7 is arranged. In contrast, the second is Seal 23 between the end leg 27 and the inside of the rim 11 is arranged.

    In der Figur 7 ist eine Gargerätemuffel 1 gemäß einem zweiten Ausführungsbeispiel in einer perspektivischen Darstellung gezeigt. Wie im ersten Ausführungsbeispiel ist die gezeigte Gargerätemuffel 1 durch die Seitenwände 3, die Rückwand 4 sowie die Deckwand 5 begrenzt. Ferner weist die Gargerätemuffel 1 bodenseitig einen Halterungsausschnitt 25 auf, mit dem der hochgezogene Rand 11 der Abdeckung 7 in Anlage ist. Femer schließt sich im Bereich der Beschickungsöffnung des Garraums 2 der Kragen 10 an dem Rand 11 und an den Wannenboden 9 an. Der Kragen 10 bildet dabei einen Teil des Muffelflansches 6 der Gargerätemuffel, der die Beschickungsöffnung des Garraums 2 einrahmt und über eine nicht gezeigte Verschlußdichtung mit der Gargerätetür 39 in Kontakt bringbar ist.In the figure 7 is a cooking appliance muffle 1 according to a second embodiment in one shown in perspective view. As in the first embodiment, the shown Gargerätemuffel 1 through the side walls 3, the rear wall 4 and the top wall. 5 limited. Furthermore, the cooking appliance muffle 1 on the bottom side has a holder cutout 25, with the raised edge 11 of the cover 7 in abutment. Femer joins in Area of the feed opening of the cooking chamber 2 of the collar 10 at the edge 11 and at the tub bottom 9 at. The collar 10 forms a part of the muffle 6 of the Cooking appliance muffle, which framed the feed opening of the cooking chamber 2 and not one Shutter seal shown with the cooking appliance door 39 can be brought into contact.

    Im Unterschied zum ersten Ausführungsbeispiel geht, wie in der vergrößerten Einzelheit VII aus der Figur 8 gezeigt, der flache Wannenboden 9 der Abdeckung 7 durch eine Flanke in eine Vertiefung 8 über. Die Vertiefung 8 ist zum Wannenboden 9 nach unten versetzt und erstreckt sich parallel zum Wannenboden 9. Durch die Vertiefung 8 wird ein zusätzlicher Auffangbereich im Wannenboden 9 bereitgestellt, der eine Flüssigkeit daran hindert, über den Kragen 10 aus dem Garraum 2 zu laufen.In contrast to the first embodiment, as in the enlarged detail VII shown in Figure 8, the flat tank bottom 9 of the cover 7 by a flank in a recess 8 over. The recess 8 is offset to the tub bottom 9 down and extends parallel to the trough bottom 9. Through the recess 8 is an additional Collection area in the tub bottom 9 is provided, which prevents a liquid from passing over the collar 10 to run out of the cooking chamber 2.

    Claims (9)

    1. Cooking appliance with a cooking appliance muffle (1) with a cooking chamber (2), which is bounded by inter alia side walls (3) and a back wall (4) and is closable by a cooking appliance door (39), which cooking appliance muffle (1) has at the bottom a mounting cut-out (25), with which a cover (7) permeable to heat radiation is in contact, the cover covering a radiant heating body arrangement (13) provided as under-heat of the cooking appliance, characterised in that the cover (7) is formed with an edge (11) drawn up at least with respect to the side walls (3) and the back wall (4) of the cooking appliance muffle (1).
    2. Cooking appliance according to claim 1, characterised in that the cover (7) has at least one trough-shaped collecting region (8, 9) within the drawn-up edge (11).
    3. Cooking appliance according to one of claims 1 and 2, characterised in that the drawn-up edge (11) is mounted in the mounting cut-out (25).
    4. Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterised in that the height (H) of the edge (11) starting from an upper side of the collecting region (8, 9) is 3 to 5 centimetres.
    5. Cooking appliance according to one of the preceding claims, characterised in that at least one seal (23) is arranged between the drawn-up edge (11) and the mounting cut-out (25).
    6. Cooking appliance according to claim 5, characterised in that the seal (23) is a glass fibre seal.
    7. Cooking appliance according to claim 5 or 6, characterised in that the seal (23) is arranged at a minimum height of approximately 2 to 5 centimetres from the upper side of the collecting region (9).
    8. Cooking appliance according to one of claims 5 to 7, characterised in that the seal (23) is arranged between an end face surface (21) of the drawn-up edge (11) and the mounting cut-out (25).
    9. Cooking appliance according to one of claims 5 to 7, characterised in that the drawn-up edge (11) has an angle section (12) and that the seal (23) is arranged between the angle section (12) and the mounting cut-out (25).
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