EP1285608A1 - Kühltheke - Google Patents

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Publication number
EP1285608A1
EP1285608A1 EP02015130A EP02015130A EP1285608A1 EP 1285608 A1 EP1285608 A1 EP 1285608A1 EP 02015130 A EP02015130 A EP 02015130A EP 02015130 A EP02015130 A EP 02015130A EP 1285608 A1 EP1285608 A1 EP 1285608A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
display
cooled
buyer
refrigerated counter
seller
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP02015130A
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Manfred Först
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Emilia & Cokg GmbH
Original Assignee
Emilia & Cokg GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from DE20113251U external-priority patent/DE20113251U1/de
Application filed by Emilia & Cokg GmbH filed Critical Emilia & Cokg GmbH
Publication of EP1285608A1 publication Critical patent/EP1285608A1/de
Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
    • A47F3/00—Show cases or show cabinets
    • A47F3/04—Show cases or show cabinets air-conditioned, refrigerated
    • A47F3/0439—Cases or cabinets of the open type
    • A47F3/0443—Cases or cabinets of the open type with forced air circulation
    • A47F3/0456—Cases or cabinets of the counter type

Definitions

  • the invention relates to a refrigerated counter, in particular for delicatessen articles, with a Buyer side and a seller side, with a base cabinet and one on the Display on the top of the base cabinet, with one to the seller's side inclined lens, which is arranged on the buyer's edge of the display with a horizontal work surface on the seller side and with a horizontal one End surface above the viewing window over the display and is arranged between the buyer side and the seller side.
  • Refrigerated counters of this type are no longer from the retail trade with food indispensable.
  • the display of perishable food requires permanent Cooling and limited access for the customer. to Food shielding is therefore between the customer side and the display always has a viewing window.
  • a sales promotion Presentation of the food supported by suitable lighting. For example, it is common for meat products to have an appetizing red color to emphasize by a selected spectrum of light. An inclined one Floor space of the display is sometimes chosen to give the customer the most to grant full top view of the products.
  • a refrigerated counter of this type is already from the German published application 198 45 740 known. Despite the great skill of the sales staff when decorating the display of these refrigerated counters, it is often not possible to give the customer an impression intensity that depends on the size of the advertised Product is independent. Most of the time, the customer falls into the refrigerated counter large products most likely to catch the eye, with the smaller items more likely go unnoticed. Even if the smaller items are placed centrally in the The customer's gaze is always drawn to a large extent. A the Food product presentation highlighting small products is also extreme complex and hinders the necessary sales activities. For the Sales flow is most advantageous to arrange the products in horizontal stacks, because taking out the goods and filling them up the least Time needed.
  • the invention is to create a refrigerated counter that will give a promotional presentation Allows for smaller items in particular without sacrificing the benefits to do without the conventional refrigerated counter.
  • the object is achieved by a refrigerated counter of the type mentioned Kind solved, in which on the horizontal end face a cooled Essay with an approximately horizontal presentation display and one on the sales side inclined protective screen is arranged, which is on the buyer side Edge of the presentation display.
  • a decisive advantage of the refrigerated counter according to the invention is that of direct presentation of smaller articles to the customer at eye level.
  • the visual impression of tastefully presented small delicatessen items effectively motivates the customer to buy.
  • smaller items, which are suitable for direct consumption is the direct visual impression particularly effective on site.
  • An outwardly convex, arcuate configuration of the Protective screen because of the arch shape of the available for display standing space, especially in the vicinity of the protective screen, advantageously after enlarged above. Furthermore, a convex arch shape of the protective pane causes an enlargement of the products to be considered for the customer, so that the The incentive to buy, especially for smaller items, is additionally increased.
  • the refrigerated top can be an integral part of the refrigerated counter as well also a separate module.
  • the refrigerated counter 1 shown in FIG. 1 is designated in its entirety by the reference symbol 1 provided.
  • the sales staff 2 is usually on the seller side 3 of the cooling counter 1, while the customers of the cooling counter 1 approaching from buyer side 4.
  • the refrigerated counter 1 consists of a base cabinet 5, one behind display 6 on top of the base cabinet 5, a work surface 7 the seller side 3 and one above the display 6 between the seller side 3 and the buyer side 4 located end face 8 on which an inventive cooled attachment 9 is arranged.
  • the delivery 6 is by means of a bottom plate 15 cooled, which is designed with the evaporator 12 Cooling unit is connected.
  • the work surface 7 is located approximately at the waist of the sales staff 2, therefore always ergonomic handling, for example not packing shown goods is possible.
  • the delivery 6 with a straight window 10 shielded with its lower edge is attached to the buyer-side edge of the base cabinet 5 and in the further course is inclined towards the seller side 3.
  • a customer shelf 12 On the upper buyer side Edge 11 of the base cabinet 5 is a customer shelf 12 on which the Customers, for example, shopping bags during any waiting or service times can turn off.
  • an evaporator 12 is arranged, which shows the temperature level lowered in the display 6 to the required extent.
  • the cooled attachment 9 has its own cooling unit, not shown, that forms the space over a base of the cooled essay Presentation display 13 cools to the extent necessary.
  • An arc-shaped protective pane begins at the edge of the presentation display 13 14, which is convex towards the buyer side 4 and inclined towards the seller side 3 is.
  • the top 9 of the refrigerated counter 1 shown in FIG. 2 is provided with a straight, flat protective pane 14 on the buyer's edge of the presentation display 13 provided, also starting from the bottom-side attachment is inclined towards the seller side 3.

Landscapes

  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Kühltheke (1), insbesondere für Feinkostartikel, mit einer Käuferseite (4) und einer Verkäuferseite (3), mit einem Unterschrank (5) und einer auf der Oberseite des Unterschrankes (5) befindlichen Auslage (6), mit einer zur Verkäuferseite (3) geneigten Sichtscheibe (10), die am käuferseitigen Rand der Auslage (6) angeordnet ist, mit einer verkäuferseitigen horizontalen Arbeitsfläche (7) und mit einer Übergabefläche (8), die oberhalb der Sichtscheibe (10) über der Auslage (6) zwischen der Käuferseite (4) und der Verkäuferseite (3) angeordnet ist. Um bei einer solchen Kühltheke eine verkaufsfördernde Präsentation von kleinen Feinkostartikeln vornehmen zu können, schlägt die Erfindung vor, daß auf der horizontalen Abschussfläche (8) ein gekühlter Aufsatz (9) mit einer etwa horizontalen Präsentationsauslage (13) mit einer zu der Verkäuferseite (3) geneigten oder bogenförmig gewölbten Schutzscheibe (14) angeordnet ist, die sich am käuferseitigen Rand der Präsentationsauslage (13) befindet. <IMAGE>

Description

Die Erfindung betrifft eine Kühltheke, insbesondere für Feinkostartikel, mit einer Käuferseite und einer Verkäuferseite, mit einem Unterschrank und einer auf der Oberseite des Unterschrankes befindlichen Auslage, mit einer zur Verkäuferseite geneigten Sichtscheibe, die am käuferseitigen Rand der Auslage angeordnet ist, mit einer verkäuferseitigen horizontalen Arbeitsfläche und mit einer horizontalen Abschlußfläche, die oberhalb der Sichtscheibe über der Auslage und zwischen der Käuferseite und der Verkäuferseite angeordnet ist.
Kühltheken dieser Art sind aus dem Einzelhandel mit Lebensmitteln nicht mehr wegzudenken. Die Auslage verderblicher Lebensmittel erfordert eine permanente Kühlung und eine nur beschränkte Zugänglichkeit für den Kunden. Zur Abschirmung der Lebensmittel befindet sich daher zwischen der Kundenseite und der Auslage stets eine Sichtscheibe. Häufig wird eine verkaufsfördernde Präsentation der Lebensmittel mittels einer geeigneten Beleuchtung unterstützt. So ist es bei Fleischwaren beispielsweise üblich, die appetitlich wirkende Rotfärbung durch ein ausgewähltes Spektrum des Lichts zu betonen. Eine geneigte Grundfläche der Auslage wird bisweilen gewählt, um dem Kunden die nahezu völlige Draufsicht auf die Produkte zu gewähren.
Eine Kühltheke dieser Art ist bereits aus der deutschen Offenlegungsschrift 198 45 740 bekannt. Trotz großer Geschicklichkeit des Verkaufspersonals bei der Dekoration der Auslage dieser Kühltheken gelingt es häufig nicht, dem Kunden eine Eindrucksintensität zu vermitteln, die von der Größe des angepriesenen Produktes unabhängig ist. Meist fallen dem Kunden die in der Kühltheke großen Produkte am ehesten ins Auge, wobei die kleineren Artikel eher unbeachtet bleiben. Selbst bei zentraler Aufstellung der kleineren Artikel in der Auslage wird der Blick des Kunden stets zu den großen Teilen gelenkt. Eine die kleinen Produkte herausstellende Präsentation der Lebensmittel ist zudem äußerst aufwendig und behindert die notwendigen Verkaufshandlungen. Für den Verkaufsablauf ist eine Anordnung der Produkte in horizontalen Stapeln am vorteilhaftesten, da so das Herausnehmen der Waren und Auffüllen am wenigsten Zeit benötigt.
Ein weiterer Nachteil herkömmlicher Kühltheken liegt in der verhältnismäßig niedrigen Anordnung der zu verkaufenden Ware, die ihre Ursache in dem notwendigen Blickkontakt zwischen dem Verkaufspersonal und dem Kunden hat. Die an dem Geschäft teilnehmenden Personen müssen zweckmäßig über die Abschlußfläche hinwegschauen und greifen können. Auf diese Weise werden häufig Artikel von dem Kunden übersehen.
Ausgehend von den Nachteilen des Standes der Technik liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, eine Kühltheke zu schaffen, die eine verkaufsfördernde Präsentation insbesondere von kleineren Artikeln ermöglicht, ohne auf die Vorzüge der herkömmlichen Kühltheke verzichten zu müssen.
Erfindungsgemäß wird die Aufgabe durch eine Kühltheke der eingangs genannten Art gelöst, bei welcher auf der horizontalen Abschlußfläche ein gekühlter Aufsatz mit einer etwa horizontalen Präsentationsauslage und mit einer zur Verkaufsseite geneigten Schutzscheibe angeordnet ist, die sich am käuferseitigen Rand der Präsentationsauslage befindet.
Ein entscheidender Vorteil der erfindungsgemäßen Kühltheke liegt in der direkt auf Augenhöhe befindlichen Präsentation kleinerer Artikel gegenüber dem Kunden. Der optische Eindruck geschmackvoll präsentierter kleinerer Feinkostartikel motiviert den Kunden wirkungsvoll zum Kauf. Insbesondere bei kleineren Artikeln, die zum direkten Verzehr geeignet sind, ist der direkte optische Eindruck vor Ort besonders wirkungsvoll. Neben dem Einkauf größerer Artikel, der häufig weniger geschmacksgesteuert als bedarfsgesteuert ist, wird dem Kunden die Wartezeit vor der Kühltheke sozusagen mit dem Verzehr kleinerer Artikel aus der Präsentationsauslage des gekühlten Aufsatzes schmackhaft gemacht.
Hierbei ist es für alle Beteiligten von Vorteil, daß die Schutzscheibe den allgemeinen Zugriff auf die Präsentationsauslage des gekühlten Aufsatzes verwehrt, da die angepriesenen Artikel so stets hygienisch und appetitlich gelagert sind.
Besonders sinnvoll ist eine nach außen konvexe, bogenförmige Ausbildung der Schutzscheibe, weil sich durch die Bogenform der für die Auslage zur Verfügung stehende Raum, insbesondere in der Nähe der Schutzscheibe, vorteilhaft nach oben vergrößert. Weiterhin bewirkt eine konvexe Bogenform der Schutzscheibe eine Vergrößerung der zu betrachtenden Produkte für den Kunden, so daß der Kaufreiz, insbesondere bei kleineren Artikeln, zusätzlich gesteigert wird.
Zur Herbeiführung des wichtigen Kühleffektes in dem gekühlten Aufsatz ist es sinnvoll, wenn sich zwischen dem gekühlten Aufsatz und der Auslage Durchtrittsöffnungen befinden, die einen Luftaustausch zwischen der darunter befindlichen Auslage ermöglichen. Die Kühlung des Aufsatzes wird so vorteilhaft unterstützt und kann gegebenenfalls vollständig durch die Kühlung der großen Auslage übernommen werden.
Zur Unterstützung der Zirkulation zwischen dem gekühlten Aufsatz und der großen Auslage der Kühltheke ist es zweckmäßig, die Strömung durch Durchtrittsöffnungen zwischen dem gekühlten Aufsatz und der Auslage mittels Ventilatoren zu beschleunigen.
Zur Nachrüstung des gekühlten Aufsatzes für herkömmliche Kühltheken ist es zweckmäßig, wenn der Aufsatz ein eigenes Kühlaggregat, beziehungsweise einen eigenen Verdampfer aufweist. Vorteilhaft wird der Aufsatz einfach auf die Übergabefläche der herkömmlichen Kühltheke gestellt und gegebenenfalls zur Absicherung mittels geeigneter Befestigungsmittel festgelegt.
Der gekühlte Aufsatz kann sowohl integraler Bestandteil der Kühltheke sein, als auch ein separates Modul.
Zur Verdeutlichung der Erfindung ist im folgenden ein spezielles Ausführungsbeispiel unter Bezugnahme auf Zeichnungen näher beschrieben. Es zeigt:
Fig. 1:
Einen Querschnitt durch eine erfindungsgemäße Kühltheke mit gekühltem Aufsatz und gewölbter Schutzscheibe und
Fig. 2:
Einen Querschnitt durch eine erfindungsgemäße Kühltheke mit gekühltem Aufsatz und gerader Schutzscheibe.
Die in Figur 1 dargestellte Kühltheke 1 ist in ihrer Gesamtheit mit dem Bezugszeichen 1 versehen. Das Verkaufspersonal 2 hält sich in der Regel auf der Verkäuferseite 3 der Kühltheke 1 auf, während sich die Kundschaft der Kühltheke 1 von der Käuferseite 4 her nähert.
Im wesentlichen besteht die Kühltheke 1 aus einem Unterschrank 5, einer nach oben weisenden Auslage 6 auf dem Unterschrank 5, einer Arbeitsfläche 7 auf der Verkäuferseite 3 und einem über der Auslage 6 zwischen der Verkäuferseite 3 und der Käuferseite 4 befindlichen Abschlußfläche 8 auf der ein erfindungsgemäßer gekühlter Aufsatz 9 angeordnet ist. Die Auslage 6 wird mittels einer Bodenplatte 15 gekühlt, die mit dem als Verdampfer 12 ausgebildeten Kühlaggregat in Verbindung steht.
Die Arbeitsfläche 7 befindet sich etwa in Hüfthöhe des Verkaufspersonals 2, damit stets ein ergonomisches Hantieren, zum Beispiel Verpacken der nicht dargestellten Ware möglich ist. Zur Käuferseite 4 hin ist die Auslage 6 mit einer gerade verlaufenden Sichtscheibe 10 abgeschirmt, die mit ihrem unteren Rand am käuferseitigen Rand des Unterschranks 5 angesetzt ist und im weiteren Verlauf in Richtung der Verkäuferseite 3 geneigt ist. An der oberen käuferseitigen Kante 11 des Unterschrankes 5 befindet sich eine Kundenablage 12, auf der die Kundschaft beispielsweise Einkaufstaschen während etwaiger Warte- oder Bedienzeiten abstellen kann.
Unter der Arbeitsfläche 7 ist ein Verdampfer 12 angeordnet, welche das Temperaturniveau in der Auslage 6 im erforderlichen Maß absenkt.
Der gekühlte Aufsatz 9 verfügt über ein eigenes nicht dargestelltes Kühlaggregat, das den Raum über einer die Grundfläche des gekühlten Aufsatzes bildenden Präsentationsauslage 13 im erforderlichen Maße kühlt. Am käuferseitigen Rand der Präsentationsauslage 13 beginnt eine bogenförmige Schutzscheibe 14, die zur Käuferseite 4 konvex gewölbt und zur Verkäuferseite 3 hin geneigt ist.
Der in Figur 2 dargestellte Aufsatz 9 der Kühltheke 1 ist mit einer gerade verlaufenden, ebenen Schutzscheibe 14 am käuferseitigen Rand der Präsentationsauslage 13 versehen, die ebenfalls ausgehend von der bodenseitigen Befestigung zur Verkäuferseite 3 hin geneigt ist.

Claims (5)

  1. Kühltheke (1), insbesondere für Feinkostartikel, mit einer Käuferseite (4) und einer Verkäuferseite (3), mit einem Unterschrank (5) und einer auf der Oberseite des Unterschrankes (5) befindlichen Auslage (6), mit einer zur Verkäuferseite (3) geneigten Sichtscheibe (10), die am käuferseitigen Rand der Auslage (6) angeordnet ist, mit einer verkäuferseitigen horizontalen Arbeitsfläche (7) und mit einer horizontalen Übergabefläche (8), die oberhalb der Sichtscheibe (10) über der Auslage (6) und zwischen der Käuferseite (4) und der Verkäuferseite (3) angeordnet ist,
    dadurch gekennzeichnet, daß auf der horizontalen Abschlußfläche (8) ein gekühlter Aufsatz (9) mit einer etwa horizontalen Präsentationsauslage (13) und mit einer zur Verkäuferseite (3) geneigten Schutzscheibe (14) angeordnet ist, die sich am käuferseitigen Rand der Präsentationsauslage (13) befindet.
  2. Kühltheke (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die sich am käuferseitigen Rand der Präsentationsauslage (13) des gekühlten Aufsatzes (9) befindliche Schutzscheibe (14) bogenförmig ist.
  3. Kühltheke (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß sich zwischen dem gekühlten Aufsatz (9) und der Auslage (6) Durchtrittsöffnungen befinden, die einen Luftaustausch ermöglichen.
  4. Kühltheke (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß sich in den Durchtrittsöffnungen zwischen dem gekühlten Aufsatz (9) und der Auslage (6) Ventilatoren befinden.
  5. Kühltheke (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der gekühlte Aufsatz (9) ein eigenes Kühlaggregat aufweist.
EP02015130A 2001-08-09 2002-07-06 Kühltheke Withdrawn EP1285608A1 (de)

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DE20113251U 2001-08-09
DE20119214U 2001-11-24
DE20119214U DE20119214U1 (de) 2001-08-09 2001-11-24 Kühltheke

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EP1285608A1 true EP1285608A1 (de) 2003-02-26

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ID=26057146

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EP02015130A Withdrawn EP1285608A1 (de) 2001-08-09 2002-07-06 Kühltheke

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