EP1108189B1 - Method for cleaning a cooking appliance and corresponding device - Google Patents

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EP1108189B1
EP1108189B1 EP99939363A EP99939363A EP1108189B1 EP 1108189 B1 EP1108189 B1 EP 1108189B1 EP 99939363 A EP99939363 A EP 99939363A EP 99939363 A EP99939363 A EP 99939363A EP 1108189 B1 EP1108189 B1 EP 1108189B1
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EP
European Patent Office
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cleaning
spray
cooking compartment
spray head
fan
Prior art date
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Expired - Lifetime
Application number
EP99939363A
Other languages
German (de)
French (fr)
Other versions
EP1108189A1 (en
Inventor
Wilfried Durth
Lorenz Scholl
Hubert Brunner
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Rational AG
Original Assignee
Rational AG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Rational AG filed Critical Rational AG
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Application granted granted Critical
Publication of EP1108189B1 publication Critical patent/EP1108189B1/en
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Expired - Lifetime legal-status Critical Current

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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C14/00—Stoves or ranges having self-cleaning provisions, e.g. continuous catalytic cleaning or electrostatic cleaning
    • F24C14/005—Stoves or ranges having self-cleaning provisions, e.g. continuous catalytic cleaning or electrostatic cleaning using a cleaning liquid
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B05—SPRAYING OR ATOMISING IN GENERAL; APPLYING FLUENT MATERIALS TO SURFACES, IN GENERAL
    • B05B—SPRAYING APPARATUS; ATOMISING APPARATUS; NOZZLES
    • B05B13/00—Machines or plants for applying liquids or other fluent materials to surfaces of objects or other work by spraying, not covered by groups B05B1/00 - B05B11/00
    • B05B13/02—Means for supporting work; Arrangement or mounting of spray heads; Adaptation or arrangement of means for feeding work
    • B05B13/04—Means for supporting work; Arrangement or mounting of spray heads; Adaptation or arrangement of means for feeding work the spray heads being moved during spraying operation
    • B05B13/0405—Means for supporting work; Arrangement or mounting of spray heads; Adaptation or arrangement of means for feeding work the spray heads being moved during spraying operation with reciprocating or oscillating spray heads
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B05—SPRAYING OR ATOMISING IN GENERAL; APPLYING FLUENT MATERIALS TO SURFACES, IN GENERAL
    • B05B—SPRAYING APPARATUS; ATOMISING APPARATUS; NOZZLES
    • B05B15/00—Details of spraying plant or spraying apparatus not otherwise provided for; Accessories
    • B05B15/60—Arrangements for mounting, supporting or holding spraying apparatus
    • B05B15/65—Mounting arrangements for fluid connection of the spraying apparatus or its outlets to flow conduits
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B05—SPRAYING OR ATOMISING IN GENERAL; APPLYING FLUENT MATERIALS TO SURFACES, IN GENERAL
    • B05B—SPRAYING APPARATUS; ATOMISING APPARATUS; NOZZLES
    • B05B3/00—Spraying or sprinkling apparatus with moving outlet elements or moving deflecting elements
    • B05B3/02—Spraying or sprinkling apparatus with moving outlet elements or moving deflecting elements with rotating elements
    • B05B3/04—Spraying or sprinkling apparatus with moving outlet elements or moving deflecting elements with rotating elements driven by the liquid or other fluent material discharged, e.g. the liquid actuating a motor before passing to the outlet
    • B05B3/06—Spraying or sprinkling apparatus with moving outlet elements or moving deflecting elements with rotating elements driven by the liquid or other fluent material discharged, e.g. the liquid actuating a motor before passing to the outlet by jet reaction, i.e. creating a spinning torque due to a tangential component of the jet
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B05—SPRAYING OR ATOMISING IN GENERAL; APPLYING FLUENT MATERIALS TO SURFACES, IN GENERAL
    • B05B—SPRAYING APPARATUS; ATOMISING APPARATUS; NOZZLES
    • B05B7/00—Spraying apparatus for discharge of liquids or other fluent materials from two or more sources, e.g. of liquid and air, of powder and gas
    • B05B7/24—Spraying apparatus for discharge of liquids or other fluent materials from two or more sources, e.g. of liquid and air, of powder and gas with means, e.g. a container, for supplying liquid or other fluent material to a discharge device
    • B05B7/26—Apparatus in which liquids or other fluent materials from different sources are brought together before entering the discharge device
    • B05B7/28—Apparatus in which liquids or other fluent materials from different sources are brought together before entering the discharge device in which one liquid or other fluent material is fed or drawn through an orifice into a stream of a carrying fluid
    • B05B7/32—Apparatus in which liquids or other fluent materials from different sources are brought together before entering the discharge device in which one liquid or other fluent material is fed or drawn through an orifice into a stream of a carrying fluid the fed liquid or other fluent material being under pressure
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B08—CLEANING
    • B08B—CLEANING IN GENERAL; PREVENTION OF FOULING IN GENERAL
    • B08B3/00—Cleaning by methods involving the use or presence of liquid or steam
    • B08B3/02—Cleaning by the force of jets or sprays
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B08—CLEANING
    • B08B—CLEANING IN GENERAL; PREVENTION OF FOULING IN GENERAL
    • B08B9/00—Cleaning hollow articles by methods or apparatus specially adapted thereto 
    • B08B9/08—Cleaning containers, e.g. tanks
    • B08B9/0804—Cleaning containers having tubular shape, e.g. casks, barrels, drums
    • B08B9/0813—Cleaning containers having tubular shape, e.g. casks, barrels, drums by the force of jets or sprays

Definitions

  • the present invention relates to a method for cleaning a cooking appliance with a Cooking space in which at least one spray nozzle is arranged in the cooking space, with at least one Supply line for water, detergent, rinse aid and / or descaler in the cooking space, in particular releasable, connected and driven there to a rotary movement, as well as one device used.
  • Such a method is known, for example, from DE 28 42 771 A1.
  • a Spray arm which is rotatably glued on a standpipe which can be connected to a pipeline, used in preparation for cleaning in the cooking space, so that when cleaning by the Recoil from water exiting the spray arm forces the spray arm to rotate becomes.
  • the cleaning effect of water and / or a liquid cleaning agent According to DE 28 42 771 A1, it can also be optionally switched on by switching on a steam generator, a heating element and / or a fan can be improved.
  • This object is achieved in that the pivot point of the rotary movement is cycled through the cooking space.
  • the at least one spray nozzle with at least two, preferably three degrees of freedom of rotation about the pivot point and at least one Degree of freedom of rotation of the pivot point is moved through the cooking space.
  • the at least one spray nozzle on a Random trajectory, stochastic, clocked and / or with changing speed is moved through the cooking space.
  • the at least one spray nozzle with at least one supply line for water, detergent, rinse aid and / or decalcifier in the Cooking space is connected, as soon as the at least one spray nozzle is operatively connected to the at least one supply line, preferably only another cooking space cleaning can be set.
  • detergents, Rinse aid and / or descaler penetrates into the water supply to the cooking appliance or penetrate.
  • At least one further spray nozzle in the cooking space and / or Blower room for spraying water, detergent, rinse aid and / or descaler is arranged.
  • a preferred further development of the invention is characterized in that the Clean a blower outside the oven and sprayed liquid is circulated within the complete cooking appliance.
  • the circulation of the liquid from at least one, preferably as a nozzle and / or as protection against atomization by Contact with a heating device acting, air baffle is supported.
  • steps a) to g), individually or in groups, depending on Degree of pollution, are repeatable.
  • a cleaning device in Area of a supply line for liquid, in particular water, to a cooking chamber wall, preferably detachable and / or lockable can be connected via a holder and a spray head system comprises, which can be raised or lowered and / or rotated relative to the holder is.
  • At least one contact by connecting the cleaning device can be actuated, such as a reed contact via a magnet, and the Contact with a cooking device control is connected between the activatability of Switch cooking programs and cleaning programs.
  • the spray head system uses water pressure and gravity is movable.
  • the spray head system the holder via a spray arm, in particular in the form of a parallel guide, attached is, the spray arm is hydraulically rotatable relative to the bracket.
  • the spray head system one at least one Spray arm rotatably attached with at least one degree of freedom of rotation Spray head holder and at least one spray head, each with at least one spray nozzle comprises, the at least one spray head a rotary spray head, for example with Deflection plate for clocked rotation, can be.
  • the center of gravity of the spray head holder including the spray heads preferably represents a fulcrum with at least two degrees of freedom of rotation.
  • the invention is therefore based on the surprising finding that in addition to a Rotational movement of at least one spray nozzle with up to three degrees of freedom of rotation by one Fulcrum another movement, namely the fulcrum itself, must take place to Spray shadow especially in the case of the arrangement of mounting racks with rails in the Avoid the cooking space entirely.
  • the cleaning effect is further improved according to the invention in that steam especially for loosening dirt, hot air especially for enlarging the Whirling, a blower also for cleaning the entire interior of the cooking appliance and / or an impact surface in particular to avoid atomization of water and / or cleaning agents by contacting a heater and to support a Swirling can be used optionally.
  • a number of safety measures are also used to protect the environment provide how to use a pressure switch and a backflow preventer Avoiding pollution of a water supply, especially one Domestic water supply, with chemicals required for cleaning.
  • use the Invention proposed an optimized water supply control system.
  • the cleaning program control ensures Consideration of the four cleaning parameters, namely temperature, time, chemistry and Mechanics, in combination with each other.
  • FIGS. 1 a and 1 b there is a inside of a cooking space Cooking chamber wall 1a, a cooking chamber door 1b including handle 1c is an inventive Cleaning device 2 and a hanging rack 3 arranged.
  • the cooking space is one Blower room separated by an air baffle 4, with a fan wheel 5 in the blower room is arranged, which can be driven by a fan motor 6 and around which a heating register 7 is arranged.
  • the cleaning device 2 according to the invention is a Water coupling 10a attached to the cooking space wall 1a and with a container 8 for one Detergent and a container 9 for a rinse aid and a descaler connected.
  • the cleaning device 2 is an easy-to-grip unit that easily into the Cooking appliance can be positioned.
  • the cleaning device 2 in the Bring the cooking space, there on two suspension pins 13 in the area of a holder 14 thereof supported and not with the water coupling 10a on the cooking space wall 1a water supply shown connected via a supply line 11, as in Figure 2a see is.
  • This coupling point is designed so that it is not contaminated can take place and at the same time locking the cleaning device 2 via a appropriate mechanics, which also includes an unlocking 10b, is possible.
  • a reed contact 12a is also coupled in the cooking space wall 1a via a bar magnet 12b actuated in the holder 14, which ensures that a standard cooking program is interrupted and a selectable cleaning program can be activated instead.
  • the cleaning device 2 attached to the cooking chamber wall 1a via the holder 14 can now a lifting and lowering movement of a spray arm 15 via a hydraulic system and Gravity by rotating the spray arm 15 about its pivot point on the bracket 14 carry out.
  • the spray heads 17a, 17b preferably comprise Rotary jet nozzles and can rotate three with the spray head holder 16 Rotation degrees of freedom in addition to the lifting and lowering movement of the spray arm 15 To run.
  • FIG. 2b Further details of the hydraulics of a cleaning device according to the invention result from Figure 2b, according to which a cleaning device 2 'in connection with a Water supply line 11 'stands, which in turn on the one hand via a supply connection 11'a Liquid to the spray heads, not shown, and the other via a Supply line 11'b leads liquid into a cylindrical container 18 '. Further is a on a bracket 14 'articulated spray arm 15' with a piston 19'c within the Cylinder 18 'connected via a connecting rod 19'a to switching token 19'b. The movement of the Piston 19'c within the cylinder 18 'and thus the spray arm 15' is thereby a Valve control 110 regulated.
  • FIG. 3 A corresponding valve control is shown by way of example in FIG. 3.
  • a water supply 300 ' with a valve lifter 310 for lifting a Piston 19 "c within a cylinder 18", that is to say not to lift one shown spray arm, a valve lifter 311 for lowering the piston 19 "c within of the cylinder 18 ", that is, the spray arm, and a pulse piston 312 with storage behavior connected to an automatic, cyclical lifting and lowering of the spray arm enable.
  • a liquid supply system for spray heads 17'a and 17'b is one shown cleaning device according to the invention. Accordingly, water can over a Water supply 300 arrive at a valve 302 which is controlled by a selected one Cleaning process can be opened. As long as valve 302 is closed, a Pressure switch 301 for ensuring that no detergent, rinse aid and / or from the containers 8 ', 9' Descaler via valves 305, 306 and a pressure pump 307 to the spray heads 17'a and 17'b is or can be supplied.
  • valve 302 water can flow via a back suction preventer 303 to the spray heads 17'a and 17'b and cleaners, Rinse aid and / or descaler from containers 8 ', 9' optionally via valves 305, 306 and the pressure pump 307 reach the spray heads 17'a and 17'b.
  • the Back suction preventer 303 is also connected to a vent 304 in order also in the event of a malfunction to avoid that from the containers 8 ', 9' fed to the spray heads 17'a and 17'b Chemicals can get into the water supply line, such as the water supply 300.
  • a further comprises according to the invention Device a cleaning device 2 "attached to a cooking space wall 1" a.
  • the Cleaning device 2 "in turn consists of a holder 20, a container 22 with Piston 23a and connecting rod 23b, one rotatable on the bracket 20 via the connecting rod 23b attached spray arm 25 and a rotatably mounted relative to the spray arm 25 Spray head holder 26a, 26b, to which two spray heads 27a, 27b are attached.
  • FIG. 5a shows an initial position of the cleaning device 2 "in which the lower spray head 27b almost contacted the lower cooking space wall 1 "a.
  • the piston 23a can open water under pressure into the container 22 from its initial position the bottom of the container 22 resting, as shown in Figure 5a, up in the container 22 from Bottom of the container 22 are moved, so that the connecting rod 23b a movement of the Spray arm 25 causes relative to the bracket 20, namely a lifting movement of the spray arm 25.
  • Figure 5b is a middle position of the spray arm 25 and thus the Cleaning device 2 ".
  • the spray heads 27a, 27b guide Rotational movements around the connection point between the two spray head mounts 26a and 26b with two rotational degrees of freedom. This is achieved in particular by that the spray heads 27a, 27b are rotary spray heads and the articulation between the Spray head holder 26a, 26b is not fixed.
  • FIGS. 6a and 6b show a special configuration of the movement drive area of a cleaning device 2 '' according to the invention.
  • a holder 20 ' in the area of a supply line 21 'for water and / or cleaning agent to a Cooking space wall 1 "'a is attached.
  • a spray arm 25 ' attached, the spray head system at the end opposite the bracket 20 ' of the spray arm 25 'is not shown.
  • a line 24 ' is also connected to the feed line 21' Connection provided with the spray heads, not shown.
  • a container 22 'attached in which a piston 23'a with a connecting rod 23'b to which the Spray arm 25 'is articulated, can move.
  • the slide 202 is a Locking rod 201 in the position shown in Figure 6a such against the force of a spring 206 found that liquid was supplied through the supply line 21 'into the container 22' for driving of the piston 23'a can flow and thus the piston 23'a in the container 22 'from its in Figure 6a shown starting position is driven upwards.
  • the piston 23'a on The locking rod has reached its uppermost position, as shown in FIG.
  • the pressure of the liquid in line 24 and thus the spray head system is above one Control valve 100 adjustable so that, for example, the stroke movement is slower than that Lowering movement of the arm 25 'and the speed of rotation of the spray heads Raising is slower than lowering the spray arm 25 '.

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Description

Die gegenwärtige Erfindung betrifft ein Verfahren zum Reinigen eines Gargeräts mit einem Garraum, bei dem zumindest eine Sprühdüse in den Garraum angeordnet, mit zumindest einer Zufuhrleitung für Wasser, Reiniger, Klarspüler und/oder Entkalker in den Garraum, insbesondere lösbar, verbunden und dort zu einer Drehbewegung angetrieben wird, sowie eine dazu verwendete Vorrichtung.The present invention relates to a method for cleaning a cooking appliance with a Cooking space in which at least one spray nozzle is arranged in the cooking space, with at least one Supply line for water, detergent, rinse aid and / or descaler in the cooking space, in particular releasable, connected and driven there to a rotary movement, as well as one device used.

Solch ein Verfahren ist, beispielsweise, aus der DE 28 42 771 A1 bekannt. Dabei wird ein Sprüharm, der auf einem an eine Rohrleitung anschließbaren Standrohr drehbar gleagert ist, zur Vorbereitung einer Reinigung in den Garraum eingesetzt, so daß beim Reinigen durch den Rückstoß von aus dem Sprüharm austretendem Wasser eine Rotation des Sprüharms erzwungen wird. Die Reinigungswirkung von Wasser und/oder einem flüssigen Reinigungsmittel kann gemäß der DE 28 42 771 A1 ferner wahlweise durch das Zuschalten eines Dampferzeugers, eines Heizelements und/oder eines Gebläses verbessert werden.Such a method is known, for example, from DE 28 42 771 A1. In doing so, a Spray arm which is rotatably glued on a standpipe which can be connected to a pipeline, used in preparation for cleaning in the cooking space, so that when cleaning by the Recoil from water exiting the spray arm forces the spray arm to rotate becomes. The cleaning effect of water and / or a liquid cleaning agent According to DE 28 42 771 A1, it can also be optionally switched on by switching on a steam generator, a heating element and / or a fan can be improved.

Es ist, beispielsweise, aus der DE 39 07 740 C2 zur Verbesserung der Reinigungswirkung bekannt, die Schwenkbewegung eines Sprühkopfes zur schrittweisen radialen Verdrehung der Schwenkebene auszunutzen, was zu drei Rotationsfreiheitsgraden um einen Drehpunkt führt. Altemativerweise wird, beispielsweise, in der DE 31 14 951 A1 die Verwendung einer Vielzahl von drehbaren Sprüharmen für eine gründliche Reinigung vorgeschlagen, wobei die Sprühdüsen wieder einen Drehpunkt haben.It is, for example, from DE 39 07 740 C2 to improve the cleaning effect known, the pivoting movement of a spray head for gradual radial rotation of the Taking advantage of the swivel plane, which leads to three degrees of freedom of rotation around a pivot point. Alternatively, for example, DE 31 14 951 A1 uses a large number proposed by rotating spray arms for thorough cleaning, the Spray nozzles again have a fulcrum.

Die bekannten Reinigungsverfahren haben sich zwar grundsätzlich bewährt, hinterlassen jedoch insbesondere bei Verwendung von Einbauten im Garraum, wie Gestellen mit Schienen oder dergleichen, Sprühschatten, was nachteiligerweise dazu führt, daß trotz des Einsatzes aufwendiger Reinigungsmechanismen Schmutz im Garraum verbleibtThe known cleaning methods have proven themselves in principle, but leave behind especially when using internals in the cooking space, such as racks with rails or the like, spray shadow, which disadvantageously leads to the fact that despite the use elaborate cleaning mechanisms dirt remains in the cooking space

Aus der DE 42 06 846 C2 ist eine Vorrichtung zum Abscheiden von Feststoff- und/oder Flüssigkeitspartikeln aus einem Gasvolumen bekannt, bei der ein Gebläse und ein Fettabscheidering zum Einsatz kommen, wobei der Fettabscheidering konzentrisch um das Gebläse herum angeordnet sein kann, insbesondere um eine Heizeinrichtung zumindest teilweise im Strömungsschatten des Fettabscheiderings zu halten.DE 42 06 846 C2 describes a device for separating solid and / or liquid particles known from a gas volume, in which a fan and a grease separator ring are used, the grease separator ring concentric around the Fan can be arranged around, in particular at least around a heating device partially in the flow shadow of the grease separator ring.

Es ist die Aufgabe der gegenwärtigen Erfindung, daß gattungsgemäße Verfahren derart weiterzuentwickeln, daß die Nachteile des Stands der Technik überwunden werden, insbesondere Sprühschatten bei in dem Garraum befindlichen Einbauten auf kostengünstige und umweltschonende Weise vermieden werden.It is the object of the present invention that generic methods such to further develop that the disadvantages of the prior art are overcome, in particular spray shadows in the case of internals located in the cooking space to inexpensive ones and be avoided in an environmentally friendly manner.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß der Drehpunkt der Drehbewegung zyklisch durch den Garraum gefahren wird.This object is achieved in that the pivot point of the rotary movement is cycled through the cooking space.

Dabei kann vorgesehen sein, daß die zumindest eine Sprühdüse mit zumindest zwei, vorzugsweise drei, Rotationsfreiheitsgraden um den Drehpunkt und zumindest einem Rotationsfreiheitsgrad des Drehpunkts durch den Garraum bewegt wird.It can be provided that the at least one spray nozzle with at least two, preferably three degrees of freedom of rotation about the pivot point and at least one Degree of freedom of rotation of the pivot point is moved through the cooking space.

Bevorzugt ist erfindungsgemäß, daß die zumindest eine Sprühdüse auf einer Zufallstrajektorie, stochastisch, getaktet und/oder mit sich verändernder Geschwindigkeit durch den Garraum bewegt wird.It is preferred according to the invention that the at least one spray nozzle on a Random trajectory, stochastic, clocked and / or with changing speed is moved through the cooking space.

Weiterhin kann nach der Erfindung vorgesehen sein, daß die Bewegung der zumindest einen Sprühdüse über Flüssigkeitsdruckvariationen, vorzugsweise ohne Hilfsenergie, angetrieben wird.Furthermore, it can be provided according to the invention that the movement of the at least one Spray nozzle driven by liquid pressure variations, preferably without auxiliary energy becomes.

Auch kann erfindungsgemäß vorgesehen sein, daß die zumindest eine Sprühdüse mit zumindest einer Zufuhrleitung für Wasser, Reiniger, Klarspüler und/oder Entkalker in den Garraum, insbesondere lösbar, verbunden wird, wobei, sobald die zumindest eine Sprühdüse mit der zumindest einen Zufuhrleitung in Wirkverbindung gebracht wird, vorzugsweise nur noch ein Garraumreinigen eingestellt werden kann.It can also be provided according to the invention that the at least one spray nozzle with at least one supply line for water, detergent, rinse aid and / or decalcifier in the Cooking space, in particular releasably, is connected, as soon as the at least one spray nozzle is operatively connected to the at least one supply line, preferably only another cooking space cleaning can be set.

Ferner wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, daß automatisch verhindert wird, daß Reiniger, Klarspüler und/oder Entkalker in die Wasserversorgung des Gargeräts eindringt beziehungsweise eindringen. It is further proposed according to the invention that detergents, Rinse aid and / or descaler penetrates into the water supply to the cooking appliance or penetrate.

Bevorzugt ist erfindungsgemäß, daß zumindest eine weitere Sprühdüse im Garraum und/oder Gebläseraum zum Versprühen von Wasser, Reiniger, Klarspüler und/oder Entkalker angeordnet wird.It is preferred according to the invention that at least one further spray nozzle in the cooking space and / or Blower room for spraying water, detergent, rinse aid and / or descaler is arranged.

Eine bevorzugte Weiterentwicklung der Erfindung ist dadurch gekennzeichnet, daß beim Reinigen ein Gebläse außerhalb des Garraums eingeschaltet und versprühte Flüssigkeit innerhalb des kompletten Gargeräts zirkuliert wird.A preferred further development of the invention is characterized in that the Clean a blower outside the oven and sprayed liquid is circulated within the complete cooking appliance.

Dabei kann erfindungsgemäß vorgesehen sein, daß die Zirkulation der Flüssigkeit von zumindest einem, vorzugsweise als Düse und/oder als Schutz vor einer Zerstäubung durch Kontakt mit einer Heizeinrichtung wirkenden, Luftleitblech unterstützt wird.It can be provided according to the invention that the circulation of the liquid from at least one, preferably as a nozzle and / or as protection against atomization by Contact with a heating device acting, air baffle is supported.

Weiterhin wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, daß Dampf und/oder Heißluft, vorzugsweise regelbar, in den Garraum eingeleitet wird.It is further proposed according to the invention that steam and / or hot air, preferably adjustable, is introduced into the cooking space.

Eine spezielle Ausführungsform der Erfindung ist dadurch gekennzeichnet, daß zuerst ein Reinigungsprogramm ausgewählt und dann gestartet wird, wobei folgende Reinigungsschritte nacheinander durchführbar sind:

  • a) Dämpfen, vorzugsweise bei eingeschaltetem Gebläse;
  • b) Einbringen eines Reinigers, vorzugsweise bei eingeschaltetem Gebläse;
  • c) Einwirken des Reinigers, vorzugsweise bei ausgeschaltetem Gebläse;
  • d) Klarspülen, insbesondere mit Wasser, vorzugsweise bei eingeschaltetem Gebläse;
  • e) Einbringen eines Entkalkers, vorzugsweise bei eingeschaltetem Gebläse;
  • f) Einwirken des Entkalkers, vorzugsweise bei ausgeschaltetem Gebläse;
  • g) Klarspülen, insbesondere mit Wasser, vorzugsweise bei eingeschaltetem Gebläse; und/oder
  • h) Trocknen, insbesondere mit Heißluft, vorzugsweise bei eingeschaltetem Gebläse;
    •    wobei während zumindest einer der Schritte b) bis g) zusätzlich ein Dämpfen durchführbar ist.A special embodiment of the invention is characterized in that a cleaning program is first selected and then started, the following cleaning steps being able to be carried out in succession:
  • a) steaming, preferably with the fan switched on;
  • b) introducing a cleaner, preferably with the fan switched on;
  • c) action of the cleaner, preferably with the fan switched off;
  • d) rinse-aid, in particular with water, preferably with the fan switched on;
  • e) introducing a descaler, preferably with the fan switched on;
  • f) action of the decalcifying agent, preferably with the fan switched off;
  • g) rinse aid, in particular with water, preferably with the fan switched on; and or
  • h) drying, especially with hot air, preferably with the fan switched on;
    • wherein during at least one of steps b) to g) steaming can also be carried out.

    Dabei kann vorgesehen sein, daß die Schritte a) bis g), einzeln oder gruppenweise, je nach Verschmutzungsgrad, wiederholbar sind.It can be provided that steps a) to g), individually or in groups, depending on Degree of pollution, are repeatable.

    Ferner ist es eine Aufgabe der gegenwärtigen Erfindung, eine Vorrichtung zum Durchführen eines erfindungsgemäßen Verfahrens bereitzustellen.It is also an object of the present invention to provide an apparatus for performing to provide a method according to the invention.

    Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß eine Reinigungseinrichtung im Bereich einer Zufuhrleitung für Flüssigkeit, insbesondere Wasser, an eine Garraumwand, vorzugsweise lösbar und/oder verriegelbar, über eine Halterung anschließbar ist und ein Sprühkopfsystem umfaßt, das relativ zur Halterung anhebbar bzw. absenkbar und/oder drehbeweglich ist.This object is achieved in that a cleaning device in Area of a supply line for liquid, in particular water, to a cooking chamber wall, preferably detachable and / or lockable, can be connected via a holder and a spray head system comprises, which can be raised or lowered and / or rotated relative to the holder is.

    Ferner wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, daß zumindest ein Kontakt durch Anschließen der Reinigungseinrichtung betätigbar ist, wie ein Reed-Kontakt über einen Magneten, und der Kontakt mit einer Gargerätesteuerung verbunden ist, um zwischen der Aktivierbarkeit von Garprogrammen und Reinigungsprogrammen zu schalten.It is also proposed according to the invention that at least one contact by connecting the cleaning device can be actuated, such as a reed contact via a magnet, and the Contact with a cooking device control is connected between the activatability of Switch cooking programs and cleaning programs.

    Erfindungsgemäß kann auch vorgesehen sein, daß das Sprühkopfsystem über Wasserdruck und Schwerkraft bewegbar ist.According to the invention it can also be provided that the spray head system uses water pressure and gravity is movable.

    Altemativerweise kann gemäß der Erfindung vorgesehen sein, daß das Sprühkopfsystem an der Halterung über einen Sprüharm, insbesondere in Form einer Parallelführung, angebracht ist, wobei der Sprüharm hydraulisch relativ zur Halterung drehbeweglich ist. Alternatively, it can be provided according to the invention that the spray head system the holder via a spray arm, in particular in the form of a parallel guide, attached is, the spray arm is hydraulically rotatable relative to the bracket.

    Dabei ist erfindungsgemäß bevorzugt, daß das Sprühkopfsystem eine an den zumindest einen Sprüharm mit zumindest einem Rotationsfreiheitsgrad drehbeweglich angebrachte Sprühkopfhalterung und zumindest einen Sprühkopf mit jeweils mindestens einer Sprühdüse umfaßt, wobei der zumindest eine Sprühkopf ein Drehstrahlsprühkopf, beispielsweise mit Ablenkplättchen zur getakteten Drehbewegung, sein kann.It is preferred according to the invention that the spray head system one at least one Spray arm rotatably attached with at least one degree of freedom of rotation Spray head holder and at least one spray head, each with at least one spray nozzle comprises, the at least one spray head a rotary spray head, for example with Deflection plate for clocked rotation, can be.

    Erfindungsgemäß können an der zumindest einen Sprühkopfhalterung mehrere Sprühköpfe angebracht sein, wobei der Schwerpunkt der Sprühkopfhalterung samt der Sprühköpfe vorzugsweise einen Drehpunkt mit zumindest zwei Rotationsfreiheitsgraden darstellt.According to the invention, several spray heads can be attached to the at least one spray head holder be attached, the center of gravity of the spray head holder including the spray heads preferably represents a fulcrum with at least two degrees of freedom of rotation.

    Eine erfindungsgemäße Vorrichtung kann, beispielsweise, wie folgt aufgebaut sein:

  • Die Reinigungseinrichtung kann mittels der Halterung an der Garraumwand über eine Steckverbindung, Rastverbindung oder dergleichen verriegelt werden.
  • Das Sprühkopfsystem kann eine über eine Flüssigkeit antreibbare Turbine, vorzugsweise mit einem Planetengetriebe, umfassen.
  • Der zumindest eine Sprühkopf kann ein Drehstrahlsprühkopf sein, vorzugsweise mit Ablenkplättchen zur getakteten Drehbewegung.
  • Die Hydraulik für den Sprüharm kann einen Behälter und einen darin verfahrbaren Kolben, der an dem Sprüharm über einen Pleul, vorzugsweise mit Schaltnocken, angelenkt ist, umfassen und über zumindest ein Ventil steuerbar sein. Ein erstes Ventil, zum Regeln des Flüssigkeitsdrucks in einer Leitung zwischen der Zufuhrleitung und dem Sprühkopfsystem, kann dabei vorgesehen sein.
  • Ferner kann ein Regelsystem zum Regeln des Flüssigkeitsdrucks auf den Kolben in dem Behälter vorgesehen sein. Solch ein Regelsystem kann ein zweites Ventil umfassen, das vorzugsweise über ein Sperrsystem schaltbar ist. Das Sperrsystem kann wiederum einen über einen Arretierstab arretierbaren und über eine Feder bewegbaren Schieber umfassen, der Flüssigkeit ermöglicht, über zumindest eine Durchführung von der Zufuhrleitung zum Innenraum des Behälters zu fliessen, wobei eine Flüssigkeitszufuhr zu dem Innenraum des Behälters gesperrt und ein Flüssigkeitsablauf aus dem Behälter geöffnet ist, wenn der Kolben seine höchste Position im Behälter relativ zum Behälterboden erreicht hat. Die Position des Kolbens kann dabei über einen Impulskolben, vorzugsweise mit Speicherverhalten, der mit einer Wasserzufuhr, einem Ventilstößel zum Anheben des Kolbens und einem Ventilstößel zum Absenken des Kolbens innerhalb des Behälters verbunden ist, zyklisch veränderbar sein. Ferner kann ein Zufuhrleitungssystem für Reiniger, Klarspüler und/oder Entkalker, die vorzugsweise über ein zumindest drittes Ventil, wahlweise mit dem Sprühkopfsystem verbindbar ist, vorgesehen sein.
  • Ein Druckschalter sollte dann in dem Zufuhrleitungssytem zum Sprühkopfsystem stromaufwärts des dritten Ventils vorgesehen sein, der automatisch eine Flüssigkeitszufuhr unterhalb eines bestimmten Wasserdrucks in einer Verbindungsleitung von einer Wasserzufuhr zum Sprühkopfsystem beendet.
  • Dabei kann eine Druckpumpe zwischen dem zumindest einen dritten Ventil und dem Sprühkopfsystem, vorzugsweise stromaufwärts des Druckschalters, vorgesehen sein. Auch der Einsatz eines Rücksaugverhinderers, der mit der Wasserversorgung für das Sprühkopfsystem, vorzugsweise über ein weiteres Ventil, dem Sprühkopfsystem und einer Entlüftung verbunden ist, kann vorgesehen sein. Der Druckschalter kann dabei stromabwärts des Rücksaugverhinderers, vorzugsweise stromabwärts des weiteren Ventils, in der Wasserversorgungsleitung angeordnet sein.
  • Ferner kann ein Gebläse, umfassend ein Lüfterrad und einen Lüftermotor, die von dem Garraum über ein Luftleitblech mit zumindest einer Ansaug- und Auslaßöffnung getrennt sind, vorgesehen sein. Eine Ausführungsform umfaßt eine Aufprallfläche, vorzugsweise im wesentlichen konzentrisch in Bezug auf das Zentrum einer von dem Gebläse erzeugten Strömung. Ferner kann eine Heizeinrichtung, die vorzugsweise zumindest teilweise im Strömungsschatten der Aufprallfläche angeordnet ist, vorgesehen sein.
  • Auch ein Dampferzeuger kann vorgesehen sein.
  • Weiterhin kann ein Steuersystem, vorzugsweise zur Koordinierung des Ein- und Ausschaltens des ersten Ventils, des zweiten Ventils, des dritten Ventils, des Gebläses, der Heizeinrichtung und/oder des Dampferzeugers, vorgesehen sein. Dabei kann das Steuersystem mit einer Eingabetastatur und einer Anzeige verbunden sein.
    • A device according to the invention can, for example, be constructed as follows:
  • The cleaning device can be locked by means of the holder on the cooking space wall via a plug connection, snap-in connection or the like.
  • The spray head system can comprise a turbine that can be driven by a liquid, preferably with a planetary gear.
  • The at least one spray head can be a rotary jet spray head, preferably with deflection plates for the clocked rotary movement.
  • The hydraulics for the spray arm can comprise a container and a piston which can be moved therein and which is articulated on the spray arm via a connecting rod, preferably with switch cams, and can be controlled via at least one valve. A first valve for regulating the liquid pressure in a line between the supply line and the spray head system can be provided.
  • Furthermore, a control system for regulating the liquid pressure on the piston in the container can be provided. Such a control system can include a second valve, which is preferably switchable via a locking system. The blocking system can in turn comprise a slide which can be locked via a locking rod and can be moved via a spring, which allows liquid to flow from the supply line to the interior of the container via at least one feedthrough, a liquid supply to the interior of the container being blocked and a liquid drain from the container is open when the piston has reached its highest position in the container relative to the container bottom. The position of the piston can be cyclically changeable via a pulse piston, preferably with storage behavior, which is connected to a water supply, a valve tappet for lifting the piston and a valve tappet for lowering the piston within the container. Furthermore, a supply line system for detergent, rinse aid and / or decalcifier, which can preferably be connected to the spray head system via an at least third valve, can be provided.
  • A pressure switch should then be provided in the supply line system to the spray head system upstream of the third valve, which automatically stops a supply of liquid below a certain water pressure in a connecting line from a water supply to the spray head system.
  • A pressure pump can be provided between the at least one third valve and the spray head system, preferably upstream of the pressure switch. The use of a back suction preventer, which is connected to the water supply for the spray head system, preferably via a further valve, the spray head system and a vent, can also be provided. The pressure switch can be arranged downstream of the back suction preventer, preferably downstream of the further valve, in the water supply line.
  • Furthermore, a blower comprising a fan wheel and a fan motor, which are separated from the cooking chamber via an air baffle with at least one suction and outlet opening, can be provided. One embodiment includes an impact surface, preferably substantially concentric with respect to the center of a flow generated by the fan. Furthermore, a heating device, which is preferably arranged at least partially in the flow shadow of the impact surface, can be provided.
  • A steam generator can also be provided.
  • Furthermore, a control system, preferably for coordinating the switching on and off of the first valve, the second valve, the third valve, the fan, the heating device and / or the steam generator, can be provided. The control system can be connected to an input keyboard and a display.

    • Der Erfindung liegt somit die überraschende Erkenntnis zugrunde, daß zusätzlich zu einer Drehbewegung zumindest einer Sprühdüse mit bis zu drei Rotationsfreiheitsgraden um einen Drehpunkt eine weitere Bewegung, nämlich des Drehpunktes an sich, erfolgen muß, um Sprühschatten insbesondere im Falle der Anordnung von Einbaugestellen mit Schienen im Garraum gänzlich zu vermeiden.The invention is therefore based on the surprising finding that in addition to a Rotational movement of at least one spray nozzle with up to three degrees of freedom of rotation by one Fulcrum another movement, namely the fulcrum itself, must take place to Spray shadow especially in the case of the arrangement of mounting racks with rails in the Avoid the cooking space entirely.

    Dabei wird die Reinigungswirkung erfindungsgemäß noch dadurch verbessert, daß Dampf insbesondere zum Lösen von Schmutz, Heißluft insbesondere zur Vergrößerung der Verwirbelung, ein Gebläse auch zur Reinigung des kompletten Innenlebens des Gargeräts und/oder eine Aufprallfläche insbesondere zur Vermeidung einer Zerstäubung von Wasser und/oder Reinigungsmittel durch Kontaktieren einer Heizung und zur Unterstützung einer Verwirbelung wahlweise einsetzbar sind.The cleaning effect is further improved according to the invention in that steam especially for loosening dirt, hot air especially for enlarging the Whirling, a blower also for cleaning the entire interior of the cooking appliance and / or an impact surface in particular to avoid atomization of water and / or cleaning agents by contacting a heater and to support a Swirling can be used optionally.

    Zur Umweltschonung sind erfindungsgemäß ferner eine Reihe von Sicherheitsmaßnahmen vorsehen, wie der Einsatz eines Druckschalters und eines Rückstauverhinderers zur Vermeidung einer Verschmutzung einer Wasserversorgung, insbesondere einer Hauswasserversorgung, mit zur Reinigung benötigten Chemikalien. Hierzu wird mit der Erfindung ein optimiertes Wasserzufuhrregelsystem vorgeschlagen.According to the invention, a number of safety measures are also used to protect the environment provide how to use a pressure switch and a backflow preventer Avoiding pollution of a water supply, especially one Domestic water supply, with chemicals required for cleaning. To do this, use the Invention proposed an optimized water supply control system.

    Schließlich sorgt die erfindungsgemäße Reinigungsprogrammsteuerung für eine Berücksichtigung der vier Reinigungsparameter, nämlich Temperatur, Zeit, Chemie und Mechanik, in Kombination miteinander.Finally, the cleaning program control according to the invention ensures Consideration of the four cleaning parameters, namely temperature, time, chemistry and Mechanics, in combination with each other.

    Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung, in der Ausführungsbeispiele der Erfindung anhand von schematischen Zeichnungen im einzelnen erläutert sind. Dabei zeigt:

    Figur 1a
    eine Querschnittsansicht durch ein Gargerät mit einer erfindungsgemäßen Vorrichtung zum Reinigen desselben;
    Figur 1b
    eine Schnittansicht durch das in Figur 1a gezeigte Gargerät längs der Verbindungslinie b-b;
    Figur 2a
    eine vergrößerte Ansicht des mit X gekennzeichneten Bereichs von Figur 1b zur Illustration der Ankopplung einer erfindungsgemäßen Reinigungseinrichtung an eine Garraumwand;
    Figur 2b
    eine Teilschnittansicht durch eine andere erfindungsgemäße Reinigungseinrichtung;
    Figur 3
    ein Schaltdiagramm;
    Figur 4
    ein Flüssigkeitsversorgungsdiagramm;
    Figur 5a
    eine Seitenansicht eines Teils eines Garraums mit einer weiteren erfindungsgemäßen Reinigungseinrichtung in einer ersten Position;
    Figur 5b
    eine Ansicht gemäß der von Figur 3a, wobei die Reinigungseinrichtung in einer zweiten Position dargestellt ist;
    Figur 6a
    eine Teilschnittansicht durch eine alternative erfindungsgemäße Reinigungseinrichtung an einer Garraumwand in einer ersten Position; und
    Figur 6b
    eine Ansicht gemäß der von Figur 4a, wobei die Reini- gungseinrichtung in einer dritten Position dargestellt ist.
    Further features and advantages of the invention result from the following description, in which exemplary embodiments of the invention are explained in detail on the basis of schematic drawings. It shows:
    Figure 1a
    a cross-sectional view of a cooking device with an inventive device for cleaning the same;
    Figure 1b
    a sectional view through the cooking device shown in Figure 1a along the connecting line bb;
    Figure 2a
    an enlarged view of the area marked with X of Figure 1b to illustrate the coupling of a cleaning device according to the invention to a cooking space wall;
    Figure 2b
    a partial sectional view through another cleaning device according to the invention;
    Figure 3
    a circuit diagram;
    Figure 4
    a fluid supply diagram;
    Figure 5a
    a side view of part of a cooking space with a further cleaning device according to the invention in a first position;
    Figure 5b
    a view according to that of Figure 3a, wherein the cleaning device is shown in a second position;
    Figure 6a
    a partial sectional view through an alternative cleaning device according to the invention on a cooking space wall in a first position; and
    Figure 6b
    a view according to that of Figure 4a, wherein the cleaning device is shown in a third position.

    Wie den Figuren 1a und 1b zu entnehmen ist, ist innerhalb eines Garraums mit einer Garraumwand 1a, einer Garraumtür 1b samt Griff 1c eine erfindungsgemäße Reinigungseinrichtung 2 und ein Einhängegestell 3 angeordnet. Der Garraum ist von einem Gebläseraum über ein Luftleitblech 4 getrennt, wobei in dem Gebläseraum ein Lüfterrad 5 angeordnet ist, das von einem Lüftermotor 6 antreibbar und um das herum ein Heizregister 7 angeordnet ist. Die erfindungsgemäße Reinigungseinrichtung 2 ist dabei über eine Wasserkupplung 10a an der Garraumwand 1a angebracht und mit einem Behälter 8 für einen Reiniger sowie einem Behälter 9 für einen Klarspüler und einen Entkalker verbunden.As can be seen from FIGS. 1 a and 1 b, there is a inside of a cooking space Cooking chamber wall 1a, a cooking chamber door 1b including handle 1c is an inventive Cleaning device 2 and a hanging rack 3 arranged. The cooking space is one Blower room separated by an air baffle 4, with a fan wheel 5 in the blower room is arranged, which can be driven by a fan motor 6 and around which a heating register 7 is arranged. The cleaning device 2 according to the invention is a Water coupling 10a attached to the cooking space wall 1a and with a container 8 for one Detergent and a container 9 for a rinse aid and a descaler connected.

    Ferner stellt die Reinigungseinrichtung 2 eine griffgünstige Einheit dar, die leicht in das Gargerät positioniert werden kann. Zu diesem Zweck wird die Reinigungseinrichtung 2 in den Garraum gebracht, dort auf zwei Einhängestiften 13 im Bereich einer Halterung 14 derselben abgestützt und über die Wasserkupplung 10a an der Garraumwand 1a mit einer nicht dargestellten Wasserversorgung über eine Zufuhrleitung 11 verbunden, wie in Figur 2a zu sehen ist. Diese Kopplungsstelle ist dabei so ausgebildet, daß keine Verschmutzung derselben stattfinden kann und gleichzeitig eine Verriegelung der Reinigungseinrichtung 2 über eine entsprechende Mechanik, die auch eine Entriegelung 10b umfaßt, möglich ist. Beim Ankoppeln wird zudem ein Reed-Kontakt 12a in der Garraumwand 1a über einen Stabmagnet 12b in der Halterung 14 betätigt, was dafür sorgt, daß ein Standardgarprogramm unterbrochen und stattdessen ein auswählbares Reinigungsprogramm aktivierbar ist.Furthermore, the cleaning device 2 is an easy-to-grip unit that easily into the Cooking appliance can be positioned. For this purpose, the cleaning device 2 in the Bring the cooking space, there on two suspension pins 13 in the area of a holder 14 thereof supported and not with the water coupling 10a on the cooking space wall 1a water supply shown connected via a supply line 11, as in Figure 2a see is. This coupling point is designed so that it is not contaminated can take place and at the same time locking the cleaning device 2 via a appropriate mechanics, which also includes an unlocking 10b, is possible. At the A reed contact 12a is also coupled in the cooking space wall 1a via a bar magnet 12b actuated in the holder 14, which ensures that a standard cooking program is interrupted and a selectable cleaning program can be activated instead.

    Die so über die Halterung 14 an die Garraumwand 1a angebrachte Reinigungseinrichtung 2 kann nun eine Hub- und Senkbewegung eines Sprüharms 15 über eine Hydraulik und die Schwerkraft durch Drehung des Sprüharms 15 um dessen Anlenkpunkt an der Halterung 14 durchführen. An dem diesem Anlenkpunkt gegenüberliegenden Ende des Sprüharms 15 ist eine Sprühkopfhalterung 16 für zwei einanderentgegengesetzt angeordnete, drehbewegliche Sprühköpfe 17a, 17b angeordnet. Dabei umfassen die Sprühköpfe 17a, 17b vorzugsweise Drehstrahldüsen und können über die Sprühkopfhalterung 16 eine Drehbewegung mit drei Rotationsfreiheitsgraden zusätzlich zur Hub- und Senkbewegung des Sprüharms 15 ausführen. The cleaning device 2 attached to the cooking chamber wall 1a via the holder 14 can now a lifting and lowering movement of a spray arm 15 via a hydraulic system and Gravity by rotating the spray arm 15 about its pivot point on the bracket 14 carry out. At the end of the spray arm 15 opposite this articulation point a spray head mount 16 for two oppositely disposed, rotatable Spray heads 17a, 17b arranged. The spray heads 17a, 17b preferably comprise Rotary jet nozzles and can rotate three with the spray head holder 16 Rotation degrees of freedom in addition to the lifting and lowering movement of the spray arm 15 To run.

    Weitere Details der Hydraulik einer erfindungsgemäßen Reinigungseinrichtung ergeben sich aus Figur 2b, gemäß der eine Reinigungseinrichtung 2' in Verbindung mit einer Wasserzufuhrleitung 11' steht, die ihrerseits zum einen über einen Versorgungsanschluß 11'a Flüssigkeit zu den nicht dargestellten Sprühköpfen und zum anderen über eine Versorgungsleitung 11'b Flüssigkeit in einen zylinderförmigen Behälter 18' führt. Ferner ist ein an einer Halterung 14' angelenkter Sprüharm 15' mit einem Kolben 19'c innerhalb des Zylinders 18' über einen Pleul 19'a mit Schaltnoken 19'b verbunden. Die Bewegung des Kolbens 19'c innerhalb des Zylinders 18' und somit des Sprüharms 15' wird dabei über eine Ventilsteuerung 110 geregelt.Further details of the hydraulics of a cleaning device according to the invention result from Figure 2b, according to which a cleaning device 2 'in connection with a Water supply line 11 'stands, which in turn on the one hand via a supply connection 11'a Liquid to the spray heads, not shown, and the other via a Supply line 11'b leads liquid into a cylindrical container 18 '. Further is a on a bracket 14 'articulated spray arm 15' with a piston 19'c within the Cylinder 18 'connected via a connecting rod 19'a to switching token 19'b. The movement of the Piston 19'c within the cylinder 18 'and thus the spray arm 15' is thereby a Valve control 110 regulated.

    Eine entsprechende Ventilsteuerung ist beispielhaft in Figur 3 dargestellt. Wie Figur 3 zu entnehmen ist, ist eine Wasserzufuhr 300' mit einem Ventilstößel 310 zum Anheben eines Kolbens 19"c innerhalb eines Zylinders 18", daß heißt also zum Anheben eines nicht dargestellten Sprüharms, einem Ventilstößel 311 zum Absenken des Kolbens 19"c innerhalb des Zylinders 18", also des Sprüharms, und einen Impulskolben 312 mit Speicherverhalten verbunden, um ein automisches, zyklisches Anheben und Absenken des Sprüharms zu ermöglichen.A corresponding valve control is shown by way of example in FIG. 3. As in Figure 3 is a water supply 300 'with a valve lifter 310 for lifting a Piston 19 "c within a cylinder 18", that is to say not to lift one shown spray arm, a valve lifter 311 for lowering the piston 19 "c within of the cylinder 18 ", that is, the spray arm, and a pulse piston 312 with storage behavior connected to an automatic, cyclical lifting and lowering of the spray arm enable.

    In Figur 4 ist ein Flüssigkeitsversorgungssystem für Sprühköpfe 17'a und 17'b einer erfindungsgemäßen Reinigungseinrichtung dargestellt. Demnach kann Wasser über eine Wasserzufuhr 300 zu einem Ventil 302 gelangen, das über die Steuerung eines ausgewählten Reinigungsverfahrens geöffnet werden kann. Solange das Ventil 302 geschlossen ist, sorgt ein Druckschalter 301 dafür, daß aus den Behältern 8', 9' kein Reiniger, Klarspüler und/oder Entkalker über Ventile 305, 306 und eine Druckpumpe 307 den Sprühköpfen 17'a und 17'b zuführbar ist beziehungsweise sind. Sobald jedoch das Ventil 302 geöffnet ist, kann Wasser über einen Rücksaugverhinderer 303 zu den Sprühköpfen 17'a und 17'b sowie Reiniger, Klarspüler und/oder Entkalker aus den Behältern 8', 9' wahlweise über die Ventile 305, 306 und die Druckpumpe 307 zu den Sprühköpfen 17'a und 17'b gelangen. Der Rücksaugverhinderer 303 ist zudem mit einer Entlüftung 304 verbunden, um auch im Störfall zu vermeiden, daß aus den Behältern 8', 9' den Sprühköpfen 17'a und 17'b zugeführte Chemikalien in die Wasserversorgungsleitung, wie die Wasserzufuhr 300, gelangen kann. In Figure 4, a liquid supply system for spray heads 17'a and 17'b is one shown cleaning device according to the invention. Accordingly, water can over a Water supply 300 arrive at a valve 302 which is controlled by a selected one Cleaning process can be opened. As long as valve 302 is closed, a Pressure switch 301 for ensuring that no detergent, rinse aid and / or from the containers 8 ', 9' Descaler via valves 305, 306 and a pressure pump 307 to the spray heads 17'a and 17'b is or can be supplied. However, once valve 302 is open, water can flow via a back suction preventer 303 to the spray heads 17'a and 17'b and cleaners, Rinse aid and / or descaler from containers 8 ', 9' optionally via valves 305, 306 and the pressure pump 307 reach the spray heads 17'a and 17'b. The Back suction preventer 303 is also connected to a vent 304 in order also in the event of a malfunction to avoid that from the containers 8 ', 9' fed to the spray heads 17'a and 17'b Chemicals can get into the water supply line, such as the water supply 300.

    Wie den Figuren 5a und 5b zu entnehmen ist, umfaßt eine weitere erfindungsgemäße Vorrichtung eine an einer Garraumwand 1"a angebrachte Reinigungseinrichtung 2". Die Reinigungseinrichtung 2" besteht ihrerseits aus einer Halterung 20, einem Behälter 22 mit Kolben 23a und Pleul 23b, einem über den Pleul 23b an der Halterung 20 drehbeweglich befestigten Sprüharm 25 und einer relativ zum Sprüharm 25 drehbar gelagerten Sprühkopfhalterung 26a, 26b, an der zwei Sprühköpfe 27a, 27b befestigt sind.As can be seen from FIGS. 5a and 5b, a further comprises according to the invention Device a cleaning device 2 "attached to a cooking space wall 1" a. The Cleaning device 2 "in turn consists of a holder 20, a container 22 with Piston 23a and connecting rod 23b, one rotatable on the bracket 20 via the connecting rod 23b attached spray arm 25 and a rotatably mounted relative to the spray arm 25 Spray head holder 26a, 26b, to which two spray heads 27a, 27b are attached.

    In Figur 5a ist eine Ausgangsstellung der Reinigungseinrichtung 2" dargestellt, bei der der untere Sprühkopf 27b fast die untere Garraumwand 1"a kontaktiert. Durch Einführen von Wasser unter Druck in den Behälter 22 kann der Kolben 23a aus seiner Ausgangsstellung, auf dem Boden des Behälters 22 ruhend, wie in Figur 5a gezeigt, im Behälter 22 nach oben, vom Boden des Behälters 22 weg, verschoben werden, so daß der Pleul 23b eine Bewegung des Sprüharms 25 relativ zu der Halterung 20 bewirkt, nämlich eine Hubbewegung des Sprüharms 25. In Figur 5b ist eine mittlere Stellung des Sprüharms 25 und somit der Reinigungseinrichtung 2" dargestellt. Sobald die maximale Verschiebung des Kolbens 23a in dem Behälter 22 erreicht ist und somit der dann obere Sprühkopf 27a oder 27b fast die nicht gezeigte obere Garraumwand kontaktiert, wird zum einen eine weitere Zufuhr von Wasser in den Behälter 22 beendet und zum anderen ein Ablauf von Wasser aus dem Behälter 22 ermöglicht. Es kommt dann aufgrund der Schwere des Arms 25 sowie der daran befestigten Teile 26a, 26b, 27a, 27b zu einer abwärts gerichteten Bewegung des Kolbens 23a in dem Behälter 22, bis schließlich wieder die in Figur 5a gezeigte Ausgangsstellung erreicht ist.5a shows an initial position of the cleaning device 2 "in which the lower spray head 27b almost contacted the lower cooking space wall 1 "a. By inserting The piston 23a can open water under pressure into the container 22 from its initial position the bottom of the container 22 resting, as shown in Figure 5a, up in the container 22 from Bottom of the container 22 are moved, so that the connecting rod 23b a movement of the Spray arm 25 causes relative to the bracket 20, namely a lifting movement of the spray arm 25. In Figure 5b is a middle position of the spray arm 25 and thus the Cleaning device 2 ". As soon as the maximum displacement of the piston 23a in the container 22 is reached and thus the then upper spray head 27a or 27b almost not shown upper cooking chamber wall, on the one hand, a further supply of water in the container 22 terminated and on the other hand an outflow of water from the container 22 allows. It then comes due to the weight of the arm 25 as well as the attached Parts 26a, 26b, 27a, 27b for a downward movement of the piston 23a in the Container 22 until finally the starting position shown in Figure 5a is reached again.

    Zusätzlich zu der Hubbewegung des Sprüharms 25 führen die Sprühköpfe 27a, 27b Drehbewegungen um den Verbindungspunkt zwischen den beiden Sprühkopfhalterungen 26a und 26b mit zwei Rotationsfreiheitsgraden durch. Dies wird insbesondere dadurch realisiert, daß die Sprühköpfe 27a, 27b Drehstrahlsprühköpfe sind und die Anlenkung zwischen den Sprühkopfhalterung 26a, 26b nicht fixiert ist.In addition to the stroke movement of the spray arm 25, the spray heads 27a, 27b guide Rotational movements around the connection point between the two spray head mounts 26a and 26b with two rotational degrees of freedom. This is achieved in particular by that the spray heads 27a, 27b are rotary spray heads and the articulation between the Spray head holder 26a, 26b is not fixed.

    Als günstig für die Vermeidung von Sprühschatten hat es sich erfindungsgemäß herausgestellt, wenn die durch den Wasserdruck erzwungene Aufwärtsbewegung des Sprüharms 25 und die durch die Schwerkraft erzwungene Abwärtsbewegung des Sprüharms 25 unterschiedlich schnell verlaufen; wenn die Sprühköpfe 27a, 27b frei pendelnd an dem Sprüharm 25 angebracht sind; und wenn die Drehbewegung der Sprühköpfe 27a, 27b in unterschiedliche Richtung sowie getaktet vonstatten geht.According to the invention, it has proven to be favorable for avoiding spray shadows emphasized when the upward movement of the Spray arm 25 and the downward movement of the spray arm by gravity 25 run at different speeds; if the spray heads 27a, 27b swing freely on the Spray arm 25 are attached; and when the rotation of the spray heads 27a, 27b in different direction as well as clocked.

    In den Figuren 6a und 6b ist eine spezielle Ausgestaltung des Bewegungsantriebsbereichs einer erfindungsgemäßen Reinigungseinrichtung 2"' dargestellt. Dabei ist eine Halterung 20' im Bereich einer Zufuhrleitung 21' für Wasser und/oder Reinigungsmittel an eine Garraumwand 1"'a angebracht. An der Halterung 20' ist wiederum ein Sprüharm 25' angebracht, wobei das Sprühkopfsystem an dem der Halterung 20' gegenüberliegenden Ende des Sprüharms 25' nicht dargestellt ist. An der Zufuhrleitung 21' ist auch eine Leitung 24' zur Verbindung mit den nicht gezeigten Sprühköpfen vorgesehen. Ferner ist an der Halterung 20' ein Behälter 22' angebracht, in dem sich ein Kolben 23'a mit einem Pleul 23'b, an den der Sprüharm 25' angelenkt ist, bewegen kann. Parallel zu der Behälterlängsachse ist eine Durchführung 200 für Flüssigkeit, wie Wasser und/oder Reinigungsmittel, in Verbindung mit der Zufuhrleitung 21' vorgesehen, die ein Füllen des Behälters 22' mit Flüssigkeit über eine Durchführung 203 in einem Schieber 202 ermöglicht. Der Schieber 202 ist dabei über einen Arretierstab 201 in der in Figur 6a dargestellten Stellung derart gegen die Kraft einer Feder 206 festgestellt, daß Flüssigkeit über die Zufuhrleitung 21' in den Behälter 22' zum Antreiben des Kolbens 23'a fließen kann und somit der Kolben 23'a in dem Behälter 22' aus seiner in Figur 6a gezeigten Ausgangsstellung nach oben getrieben wird. Sobald der Kolben 23'a an seiner obersten Stellung, wie in Figur 6b dargestellt, angekommen ist, wird der Arretierstab 201 aus der Durchführung 203 herausgehoben, so daß die Feder 206 den Schieber 202 derart bewegen kann, daß keine weitere Flüssigkeit mehr von der Zufuhrleitung 21 über die Durchführungen 201 und 203 in den Behälter 22' fließen kann. Statt dessen ist in dem in Figur 6a dargestellten Zustand eine weitere Wasserdurchführung 204 mit einem Auslaß 205 in dem Schieber 202 verbunden, so daß nunmehr Flüssigkeit aus dem Behälter 22' in den Garraum ablaufen kann. Somit kommt es schließlich im wesentlichen durch die Schwerkraft des Sprüharms 25' samt daran angebrachten Sprühkopfsystem zu einer Entleerung des Behälters 22' und einer Bewegung des Kolbens 23'a in seine in Figur 6a dargestellte Ausgangsposition, einschließlich Zurückbewegen des Schiebers 202 gegen die Kraft der Feder 206 aufgrund der speziellen geometrischen Ausgestaltung des Kolbens 23'a und des Schiebers 202. FIGS. 6a and 6b show a special configuration of the movement drive area of a cleaning device 2 '' according to the invention. Here, a holder 20 ' in the area of a supply line 21 'for water and / or cleaning agent to a Cooking space wall 1 "'a is attached. On the holder 20' there is in turn a spray arm 25 ' attached, the spray head system at the end opposite the bracket 20 ' of the spray arm 25 'is not shown. A line 24 'is also connected to the feed line 21' Connection provided with the spray heads, not shown. Furthermore, on the bracket 20 ' a container 22 'attached, in which a piston 23'a with a connecting rod 23'b to which the Spray arm 25 'is articulated, can move. There is one parallel to the longitudinal axis of the container Feedthrough 200 for liquid, such as water and / or detergent, in conjunction with the supply line 21 'provided that the filling of the container 22' with liquid via a Carrying out 203 in a slide 202 enables. The slide 202 is a Locking rod 201 in the position shown in Figure 6a such against the force of a spring 206 found that liquid was supplied through the supply line 21 'into the container 22' for driving of the piston 23'a can flow and thus the piston 23'a in the container 22 'from its in Figure 6a shown starting position is driven upwards. As soon as the piston 23'a on The locking rod has reached its uppermost position, as shown in FIG. 6b 201 lifted out of the bushing 203, so that the spring 206 slides 202 in such a way can move that no more liquid from the supply line 21 via the Bushings 201 and 203 can flow into the container 22 '. Instead it is in the figure 6a shown a further water passage 204 with an outlet 205 in the Slider 202 connected so that now liquid from the container 22 'into the cooking space can expire. So ultimately it essentially comes from the gravity of Spray arms 25 'together with the spray head system attached to them for emptying the container 22 'and a movement of the piston 23'a into its starting position shown in FIG. 6a, including moving the slider 202 back against the force of the spring 206 due to the special geometric configuration of the piston 23'a and the slide 202.

    Der Druck der Flüssigkeit in der Leitung 24 und somit dem Sprühkopfsystem ist über ein Steuerventil 100 regelbar, so daß, beispielsweise, die Hubbewegung langsamer als die Senkbewegung des Arms 25' verläuft und die Rotationsgeschwindigkeit der Sprühköpfe beim Anheben langsamer als beim Senken des Sprüharms 25' ist.The pressure of the liquid in line 24 and thus the spray head system is above one Control valve 100 adjustable so that, for example, the stroke movement is slower than that Lowering movement of the arm 25 'and the speed of rotation of the spray heads Raising is slower than lowering the spray arm 25 '.

    Im Anschluß wird ein Reinigungsprogramm vorgestellt, das mit einer mit Bezug auf die Figuren 1a bis 6b dargestellten erfindungsgemäßen Vorrichtung verwirklichbar ist. Nach Befestigen einer erfindungsgemäßen Reinigungseinrichtung in einem Garraum sorgt dabei ein Reed-Kontakt dafür, daß von einer Bedienperson ausschließlich ein Reinigungsprogramm über eine nicht dargestellte Tastatur anwählbar ist. Die Auswahl eines Reinigungsprogramms wird über eine nicht gezeigte Anzeige erleichtert. Über eine nicht dargestellte Starttaste läßt sich das ausgewählte Reinigungsprogramm starten, das beispielsweise wie folgt ablaufen kann:

  • Zuerst findet ein Dämpfen bei zirka 75°C und eingeschaltetem Lüftermotor für ungefähr eine Minute statt, wodurch der Garraum aufgeheizt und der Garraum sowie die darin angeordneten Gestelle oder dergleichen mit Feuchtigkeit benetzt werden.
  • Danach wird ein Reiniger bei fortdauerndem Dämpfen bei zirka 75°C und eingeschaltetem Lüftermotor für ungefähr eine Minute eingeführt, wodurch der Reiniger im Garraum verteilt wird.
  • Zum Aktivieren des Reinigers, zwecks Schmutzlösung, wird dann der Lüftmotor für ungefähr 10 bis 15 Minuten ausgeschaltet, während mit dem Dämpfen bei zirka 75°C fortgefahren wird.
  • Anschließend findet ein Abspülen der gelösten Schmutzbestandteile durch ein Klarspülen mit Wasser bei fortlaufendem Dämpfen bei zirka 75°C und wieder eingeschaltetem Lüftmotor für ungefähr drei bis vier Minuten statt.
  • Zur Verhinderung von Oberflächenkalkablagerungen wird dann ein Entkalker bei fortwährendem Dämpfen bei zirka 75°C über ungefähr eine Minute eingeführt.
  • Anschließend wird dem Entkalker erlaubt, bei ausgeschaltetem Lüftermotor und fortwährendem Dämpfen bei zirka 75°C für ungefähr zehn Minuten einzuwirken.
  • Dann wird wieder mit Wasser klargespült, bei eingeschaltetem Lüftermotor und fortwährendem Dämpfen bei zirka 75°C, über ungefähr drei bis vier Minuten hinweg.
  • Im Falle einer starken Garraumverschmutzung können die bisher aufgeführten Reinigungsschritte beliebig oft wiederholt werden.
  • Abschließend kann auch der Garraum getrocknet werden, indem das Dämpfen beendet und statt dessen eine Heißluftzuführ bei zirka 75°C eingeschaltet wird, bei laufendem Lüftermotor über ungefähr sechs Minuten hinweg.
    • Subsequently, a cleaning program is presented, which can be implemented with a device according to the invention shown with reference to FIGS. 1a to 6b. After fastening a cleaning device according to the invention in a cooking space, a reed contact ensures that only one cleaning program can be selected by an operator using a keyboard (not shown). The selection of a cleaning program is made easier by a display that is not shown. The selected cleaning program can be started using a start button (not shown), which can run as follows, for example:
  • At first steaming takes place at around 75 ° C and the fan motor switched on for about one minute, which heats up the cooking space and wets the cooking space and the racks or the like arranged therein with moisture.
  • Then a detergent is introduced for about one minute with continuous steaming at around 75 ° C and the fan motor switched on, which distributes the detergent in the cooking space.
  • To activate the cleaner to remove dirt, the ventilator is then switched off for about 10 to 15 minutes, while steaming continues at around 75 ° C.
  • Subsequently, the loosened dirt components are rinsed off by rinsing with water with continuous steaming at approximately 75 ° C. and the ventilation motor switched on again for about three to four minutes.
  • To prevent surface limescale deposits, a decalcifying agent is then introduced with continuous steaming at about 75 ° C for about one minute.
  • The decalcifier is then allowed to act for about ten minutes with the fan motor switched off and continuous steaming at around 75 ° C.
  • Then rinse again with water, with the fan motor switched on and continuous steaming at around 75 ° C, for about three to four minutes.
  • In the event of heavy cooking space contamination, the cleaning steps listed so far can be repeated as often as required.
  • Finally, the cooking space can also be dried by stopping the steaming and instead switching on a hot air supply at around 75 ° C, with the fan motor running for about six minutes.

    • Die verschiedenen, oben aufgelisteten, Reinigungsschritte lassen sich auf der Anzeige verfolgen. Sobald das Reinigen abgeschlossen ist, kann die erfindungsgemäße Reinigungseinrichtung wieder aus dem Garraum entfernt werden, um ein Garen von Speisen zu ermöglichen.The various cleaning steps listed above can be viewed on the display follow. Once cleaning is complete, the invention Cleaning device can be removed again from the cooking space to cook food to enable.

    Die in der vorstehenden Beschreibung, in den Zeichnungen sowie den Ansprüchen offenbarten Merkmale der Erfindung können sowohl einzeln als auch in jeder beliebigen Kombination für die Verwirklichung der Erfindung in ihren verschiedenen Ausführungsformen wesentlich sein.The in the above description, in the drawings and the claims Disclosed features of the invention can be used individually as well as in any Combination for realizing the invention in its various Embodiments may be essential.

    Claims (18)

    1. A method of cleaning a cooker comprising a cooking compartment wherein at least one spray nozzle is disposed in the cooking compartment and is connected, particularly detachably, to at least one pipe for supplying water, cleaning agents, clear rinses and/or deliming agents to the cooking compartment, where it is driven in rotation, characterised in that the centre point of the rotary motion is moved in cyclic manner through the cooking compartment.
    2. A method according to claim 1, characterised in that the at least one spray nozzle is moved around the centre point with at least two and preferably three degrees of freedom of rotation and is moved through the cooking compartment with at least one degree of freedom of rotation of the centre point.
    3. A method according to claim 1 or 2, characterised in that the at least one spray nozzle is moved through the cooking compartment in a random or stochastic trajectory, in timed manner and/or at varying speed.
    4. A method according to any of the preceding claims, characterised in that the motion of the at least one spray nozzle is driven by variations in liquid pressure, preferably without auxiliary energy.
    5. A method according to any of the preceding claims, characterised in that as soon as the at least one spray nozzle has been brought into operative connection with the at least one supply pipe, the only operation which can be set is to clean the cooking compartment.
    6. A method according to claim 5, characterised in that cleaning agents, clear rinses and/or deliming agents are automatically prevented from entering the water supply to the cooker.
    7. A method according to any of the preceding claims, characterised in that at least one additional spray nozzle is disposed in the cooking compartment and/or fan compartment in order to spray water, cleaning agents, clear rinses and/or deliming agents.
    8. A method according to any of the preceding claims, characterised in that during cleaning a fan is switched on outside the cooking compartment and sprayed liquid is circulated inside the complete cooker.
    9. A method according to claim 8, characterised in that the flow of liquid is assisted by at least one air guide plate, preferably in the form of a nozzle and/or a device for protection against atomisation by contact with a heating device.
    10. A method according to any of the preceding claims, characterised in that steam and/or hot air, preferably adjustably, is introduced into the cooking compartment.
    11. A method according to any of the preceding claims, characterised in that a cleaning program is first selected and then started, the following cleaning steps being performed in succession:
      a) steaming, preferably with the fan switched on;
      b) introduction of a cleaning agent, preferably with the fan switched on;
      c) action of the cleaning agent, preferably with the fan switched off;
      d) clear rinsing, specially with water, preferably with the fan switched on;
      e) introduction of a deliming agent, preferably with the fan switched on;
      f) action of the deliming agent, preferably with the fan switched off;
      g) clear rinsing, particularly with water, preferably with the fan switched on;
      h) and/or
      i) drying, particularly with hot air, preferably with the fan switched on;
      wherein steaming can additionally be carried out during at least one of the steps b) to g).
    12. A method according to claim 11, characterised in that the steps a) to g) can be repeated individually or in groups, depending on the dirtiness.
    13. A device for working the method for cleaning a cooker comprising a cooking compartment according to any of the preceding claims, characterised in that a cleaning device (2, 2', 2'', 2''') is connectable, preferably detachably and/or lockably, via a holder (14, 14', 20, 20') in the neighbourhood of a pipe (11, 11', 21') for supplying a liquid, particularly water, at a wall (1a, 1'a, 1''a, 1'''a) of the cooking compartment, and comprises a spray head system (16, 17a, 17', 17b, 17'b, 26a, 26b, 27a, 27b) which can be raised, lowered and/or moved in rotation relative to the holder (11, 11'', 20, 20'').
    14. A method according to claim 13, characterised in that at least one contact can be actuated by connecting the cleaning device (2, 2', 2'', 2'''), e.g. a reed contact (12a) via a magnet (12b), and the contact is connected to a cooker control means in order to change operation between cooking programs and cleaning programs.
    15. A device according to claim 13 or 14, characterised in that the spray head system (16, 17a, 17'a, 17b, 17'b, 26a, 23b, 27a, 27b) is movable by water pressure and gravity.
    16. A device according to any of the preceding claims 13 to 15, characterised in that the spray head system (16, 17a, 17'a, 17b, 17'b, 26a, 26b, 27a, 27b) is mounted on the holder (14, 14', 20, 20') via a spray arm (15, 15', 25, 25'), more particularly in the form of a parallel guide, and the spray arm (15, 15', 25, 25') is movable in rotation relative to the holder (14, 14', 20, 20') by hydraulic means.
    17. A device according to claim 16, characterised in that the spray head system comprises a spray head holder (16, 26a, 26b), mounted for rotation on the at least one spray arm (15, 15', 25, 25') with at least one degree of rotational freedom and also comprises at least one spray head (17a, 17'a, 17b, 17'b, 27a, 27b) with at least one spray nozzle.
    18. A device according to claim 16 or 17, characterised in that a number of spray heads (17a, 17'a, 17b, 17'b, 27a, 27b) are mounted on the at least one spray head holder (16, 26a, 26b), and the centre of gravity of the spray head holder and spray heads preferably has a centre of rotation with at least two degrees of rotational freedom.
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