EP0999831A1 - Utilisation de l'acide petroselinique pour le traitement des inflammations - Google Patents

Utilisation de l'acide petroselinique pour le traitement des inflammations

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EP0999831A1
EP0999831A1 EP98935087A EP98935087A EP0999831A1 EP 0999831 A1 EP0999831 A1 EP 0999831A1 EP 98935087 A EP98935087 A EP 98935087A EP 98935087 A EP98935087 A EP 98935087A EP 0999831 A1 EP0999831 A1 EP 0999831A1
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EP
European Patent Office
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composition
use according
petroselinic acid
acid
oil
Prior art date
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Withdrawn
Application number
EP98935087A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Armand Malnoe
Markus Baur
Laurent Fay
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Galderma SA
Original Assignee
Galderma SA
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Publication date
Application filed by Galderma SA filed Critical Galderma SA
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Publication of EP0999831A1 publication Critical patent/EP0999831A1/fr
Withdrawn legal-status Critical Current

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    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
    • A61Q19/00—Preparations for care of the skin
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K31/00—Medicinal preparations containing organic active ingredients
    • A61K31/185—Acids; Anhydrides, halides or salts thereof, e.g. sulfur acids, imidic, hydrazonic or hydroximic acids
    • A61K31/19—Carboxylic acids, e.g. valproic acid
    • A61K31/20—Carboxylic acids, e.g. valproic acid having a carboxyl group bound to a chain of seven or more carbon atoms, e.g. stearic, palmitic, arachidic acids
    • A61K31/201—Carboxylic acids, e.g. valproic acid having a carboxyl group bound to a chain of seven or more carbon atoms, e.g. stearic, palmitic, arachidic acids having one or two double bonds, e.g. oleic, linoleic acids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
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    • A61K8/36—Carboxylic acids; Salts or anhydrides thereof
    • A61K8/361—Carboxylic acids having more than seven carbon atoms in an unbroken chain; Salts or anhydrides thereof
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    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P29/00—Non-central analgesic, antipyretic or antiinflammatory agents, e.g. antirheumatic agents; Non-steroidal antiinflammatory drugs [NSAID]
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism

Definitions

  • the invention relates to a new use of a food, cosmetic and / or pharmaceutical composition containing petroselinic acid.
  • compositions contain, at a more or less high concentration, a fatty phase generally consisting of at least one oil, a fatty material and / or a wax, for example in the form of emulsions of the water type. -in-oil or oil-in-water, oily gels, and oily solutions.
  • Oils generally constitute a significant proportion of this fatty phase and can be of very varied origins. They may especially be vegetable, animal, mineral oils or even synthetic oils. Among these oils, vegetable oils constitute a class of choice because the current trend is more oriented towards the use of products of natural origin. These vegetable oils generally consist of triglycerides of fatty acids.
  • Vegetable essential oils are clearly distinguished from vegetable oils. Indeed, essential oils are odoriferous products obtained from a vegetable material, generally by steam entrainment. An essential oil extracted from an ombélliffère cannot therefore contain a vegetable oil, and in particular cannot contain petroselinic acid (Afifi et al., Vet. Med. J., Giza, 42 (3), 85-92, 1994; patent RU2027440 by A. Leontev et al .; patent CS24821 by O. Krejsa et al.).
  • the duration and extent of inflammation can be modulated by controlling the metabolism of leukotriene B4. For this, one can either control its degradation, or either interfere with the leukotriene B4 receptors.
  • EP709084 (L'Oreal) describes that a cosmetic or dermatological composition containing a vegetable oil rich in petroselinic acid is particularly indicated for moisturizing dry skin. This hydrating effect has nothing to do with an anti-inflammatory effect, or even a modulator of lipid metabolism.
  • EPI 16439 discloses that certain fatty acids, including petroselinic acid, have a strong activity of inhibiting 5 ⁇ -reductase from the bacterial flora of the scalp, and can therefore be used in tonic products for the hair treatment. The action of these fatty acids is therefore limited to the bacterial flora of the scalp. It is thus never suggested that petroselinic acid can act directly on the surface tissues of humans by preventing inflammation, or even by modulating the lipid metabolism of these tissues (thanks to the activation of catabolism not ⁇ - oxidation). As proof, EPI 16439 recommends using oleic acid for this purpose, while the latter is inactive against inflammation (see Example 1 below).
  • US4097604 (Oxford Hill) indicates that a salt of different fatty acids, in particular petroselinic acid, is active against pathogens of the oral cavity, thus making it possible to reduce the incidence of these bacteria on the appearance of periodontoses. The action of these fatty acids is therefore limited to the oral flora. It is thus never suggested that petroselinic acid can act directly on the surface tissues of man by preventing inflammation, or even by modulating the lipid metabolism of these tissues.
  • US4097604 recommends to use for this purpose preferably oleic acid, while this fatty acid is inactive against inflammations (see Example 1 below).
  • EP355842 (Sansho Seiyaku) describes a care cream intended to prevent pigmentation caused by an overproduction of melanin, said cream possibly containing petroselinic acid. This effect on pigmentation, however, has nothing to do with an anti-inflammatory and / or modulating effect on lipid metabolism.
  • FR2631235 (Sandoz) describes compositions suitable for dermal application in the treatment of an autoimmune skin disease or for promoting hair growth. These compositions contain as active principle of cyclosporine, and as vehicle of the active principle, a fatty acid including petroselinic acid.
  • the prior art is silent about the activity and metabolism of petroselinic acid in human surface tissues, especially on the skin or keratinocytes.
  • the present invention thus relates to the treatment of human surface tissues with petroselinic acid in order to reduce inflammatory responses, and / or even to modulate the metabolism of lipids.
  • the present invention thus relates to the use of petroselinic acid, native or esterified, for the preparation of a composition intended to be able to treat or prevent inflammation and / or modulate the metabolism of lipids in the surface tissues of the man.
  • the surface tissues of man can be the cells constituting the skin, the scalp, the eye, or the oral, buccal, nasal or vaginal mucous membranes, for example.
  • modulation of lipid metabolism is meant more particularly the catabolism of lipid mediators linked to inflammation, differentiation, proliferation and / or the barrier function of surface tissues.
  • inflammation of the surface tissues must be understood as the physiological phenomenon involving the production of pro-inflammatory cytokines, such as TNF ⁇ , by the cells of the surface tissues, for example keratinocytes and epithelial corneal cells, and the cells of the immune system contained in these tissues (lymphocytes, Langerhans cells, ect ). Inflammation can result from infection, allergy, wound, autoimmune disease, and exposure to radiation and / or irritants and / or sensitizers, for example example.
  • pro-inflammatory cytokines such as TNF ⁇
  • Petroselinic acid can thus be used in particular for the treatment or prophylaxis of diseases of the skin or scalp, in particular against inflammations linked to psoriasis, erythema (sunburn), eczema, seborrheic dermatitis , Valopecia areata, yeast, acne or other dermatoses, for example.
  • Applications can also be extended to inflammations of the eye (inflammation of the cornea) and mucous membranes, in particular the oral, nasal, oral and vaginal mucosa.
  • the composition can be applied directly to surface tissue so that petroselinic acid can diffuse through and be assimilated therein.
  • This composition can also be injected under the surface tissues, for example by means of a subcutaneous injection.
  • the application of petroselinic acid is considered to be topical, that is, applied directly to, or under, the surface tissue.
  • This composition can also be administered orally so that petroselinic acid can act on the mucous membranes (the oral, esophageal, stomach and intestinal mucosa), and / or it can pass into the blood circulation and be supplied directly to cells in the skin, eye, or mucous membranes, for example.
  • petroselinic acid can act on the mucous membranes (the oral, esophageal, stomach and intestinal mucosa), and / or it can pass into the blood circulation and be supplied directly to cells in the skin, eye, or mucous membranes, for example.
  • This composition can also be applied in the nasal passages, by means of a diffuser, a gel and / or a physiological liquid conventionally intended for the washing of the nasal passages.
  • Petroselinic acid also called ⁇ -6-cis-octadecenoic acid (18: ln-12)
  • ⁇ -6-cis-octadecenoic acid 18: ln-12
  • petroselinic acid esters are also potentially activators of peroxisomal ⁇ - oxidation.
  • other fatty acids activators of peroxisomal ⁇ -oxidation such as palmitic acid or oleic acid, in the native or esterified state, are recognized to be activators of peroxisomal ⁇ -oxidation (Schmidt and ai, Lipids, 3_1_, 1 115-1124, 1996).
  • Petroselinic acid can thus be esterified with glycerol (mono-, di- or tri-acyl), an alcohol such as methyl and ethyl alcohols, a sugar, a tocopherol, a tocotrienol, a sterol or even a fatty alcohol, example.
  • the composition can thus comprise an oil from an umbelliferous plant rich in petroselinic acid.
  • oil rich in petroselinic acid means an oil containing at least 40% of petroselinic acid.
  • Umbelliferae are plants whose flowers are arranged in umbels.
  • the species preferably used in the invention are coriander, chervil, carrot, celery, cumin and dill.
  • the umbelliferous oil used according to the invention is extracted from the seed of this umbelliferous plant, for example by grinding or pressing, then refining.
  • Umbelliferous oil has a petroselinic acid content which varies depending on the umbelliferous seed from which it is extracted. For the same umbelliferous plant, the petroselinic acid content also varies according to the country of origin of the umbelliferous plant and according to the extraction which can be more or less complete.
  • coriander seed oil contains about 75 to 90% petroselinic acid
  • cumin seed oil contains about 55 to 65% o
  • carrot seed oil about 55 to 65%
  • parsley seed oil about 40 to 50%
  • fennel seed oil about 55 to 65%
  • chervil seed oil about 50 to 70%
  • seed oil celery about 45 to 60%
  • dill seed oil about 75 to 85%, these percentages being given relative to the total weight of the composition.
  • the oil can be used in the composition according to the invention at a concentration ranging from 0.01 to 50% by weight relative to the total weight of the composition, for example, and preferably from 0.2 to 20%.
  • the quantity of petroselinic acid sufficient and necessary to observe an anti-inflammatory effect or Modulator of lipid metabolism can vary considerably.
  • the invention also relates to the use of petroselinic acid in an amount sufficient for the treatment or prevention of inflammation and / or for the modulation of lipid metabolism in surface tissues.
  • the subject of the invention is also the use of petroselinic acid, in particular contained in an umbelliferous oil, to prepare a dosage form normally used for topical application or for oral hygiene, and especially in the form of solutions oily, alcoholic or hydroalcoholic, gels, water-in-oil or oil-in-water emulsions, having the appearance of a cream or gel, optionally capable of foaming, in the form of an aerosol, or also in the form of vesicular dispersions containing ionic and / or nonionic lipids.
  • These dosage forms are, in any case, prepared according to the usual methods of the cosmetic fields considered.
  • This composition can in particular constitute a composition for cleaning, protecting, treating or caring for the scalp, for the face, for the neck, for the hands or for the body (for example in the form of day creams, night, make-up removing creams, sun creams or oils, oils for the body or the face, cleansing milks, cleansing milks, body milks), a makeup composition (for example foundation), an artificial tanning composition, a composition for the bath, a shampoo composition (treatment of the scalp), or a composition for oral hygiene (mouthwash, toothpaste, putty), for example.
  • a composition for cleaning, protecting, treating or caring for the scalp, for the face, for the neck, for the hands or for the body for example in the form of day creams, night, make-up removing creams, sun creams or oils, oils for the body or the face, cleansing milks, cleansing milks, body milks
  • a makeup composition for example foundation
  • an artificial tanning composition for the bath
  • a shampoo composition treatment of the scalp
  • a composition for oral hygiene mouthwash, toothpaste
  • this composition can be a capsule, a capsule, an emulsion, an ointment, an infectious composition under the skin, an ointment, a syrup, a diffuser, an eye drop, a shampoo or a bath mouth, containing petroselinic acid, in particular contained in an umbelliferous oil, intended for the treatment or prophylaxis of the skin, the eye or the mucous membranes, for example.
  • the various possible dosage forms are, in any case, prepared according to the usual methods of the pharmaceutical fields considered.
  • this composition can be any ingestible composition, liquid or solid, containing petroselinic acid, in particular contained in an umbelliferous oil.
  • This composition can be a sauce such as a salad dressing, a table oil, a mayonnaise, an ice cream, a pastry composition, a filling or spread, for example.
  • keratinocytes naturally express proteins and enzymes involved in inflammatory responses after treatment with pro-inflammatory agents, such as phorbol esters. Among the proteins and enzymes thus produced, one can thus count superoxide dismutase (SOD), and type I collagenase and tumor necrosis factor alpha (TNF ⁇ ), for example.
  • SOD superoxide dismutase
  • TNF ⁇ tumor necrosis factor alpha
  • TPA 12-O-tetradecanoylphorbol acetate
  • the immortalized keratinocyte lines DK2, DK7, FK2 described in PCT / EP96 / 05812 (Nestlé Products Company) were used for this purpose.
  • the FK2 and DK2 lines were also deposited, on October 5, 1995, under the Budapest Treaty, at the DSM (Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen GmbH, Mascheroder Weg lb, D-38124 Braunschweig, Germany) and were seen assign the deposit numbers DSM ACC2240 and DSM ACC2238 respectively.
  • the immortalized HaCaT keratinocyte line described by Boukamp et al was also used (J. Cell.
  • TNF ⁇ are commercially available (BioSource Inter., US, catalog number
  • the cells are incubated for 2 times 2 days (renewal of the medium after the first 2 days) in NR-2 medium rich in calcium (CaCl 2, 1.5 mM) containing 1 mg / ml of BSA and a fatty acid given (lOO ⁇ M of oleic acid 18: ln-9; lOO ⁇ M of petroselinic 18: 1 n-12) or an equivalent amount of 0 solvent used for fatty acids (ethanol: control).
  • CaCl 2, 1.5 mM calcium
  • a fatty acid given lOO ⁇ M of oleic acid 18: ln-9; lOO ⁇ M of petroselinic 18: 1 n-12
  • ethanol control
  • HBSS buffer Hanks Balanced Sait Solution, Biofluids No. 325
  • BSA Bactet's Staline
  • the cells are then detached in 1 ml HBSS, centrifuged, and the cells D extracted in a mixture of hexane and isopropanol 2/1 (v / v) containing 0.01% of 2,6-di- tert-butyl-p-cresol.
  • the phospholipids are then separated by thin layer chromatography (stlica gel 60) with a mixture of chloroform and acetone 96/4 (v / v) as eluent.
  • the phospholipid fatty acids are then esterified by heating in a solution containing 10% BF3-methanol.
  • the methyl esters are then separated, quantified by gas-liquid chromatography with detection by an ionized flame. Esters are identified by comparison with appropriate controls.
  • SOD superoxide dismutase
  • TNF ⁇ tumor necrosis factor alpha
  • epithelial cells of the human colon in culture, primary and immortalized are subjected in-vitro to an inflammatory treatment with TPA.
  • the immortalized line is that described in EP96201064.1 (Nestlé Products Company) which was deposited, under the Budapest Treaty, with the Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen, Mascheroder Weg lb, D-38124 Braunschweig, Germany, on 16 April 1996, where it received deposit number DSM ACC2258.
  • the effect of petroselinic acid on the production of TNF ⁇ by the cells of the colon is determined when these are subjected to an irritant treatment.
  • Culture medium B50 Biofluids
  • EP96201064.1 is used for this purpose. The results of the tests are comparable to those presented in Example 1.
  • Epithelial cells of the human cornea naturally express proteins and enzymes involved in inflammatory responses after treatment with pro-inflammatory agents, such as phorbol esters.
  • pro-inflammatory agents such as phorbol esters.
  • collagenase I easily detectable marker: Bazan et ai, Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 90, 8678-8682, 1993
  • c-fos see Bazan et ai
  • the arachidonic intermediaries 12-HETE and 12-HETrE Conners et ai, Inves. Ophth. & Visu. Sci., 36, 828-840,
  • epithelial cells of the human cornea in culture primary or immortalized, are subjected in-vitro to an inflammatory treatment with TPA.
  • the immortalized line is that described in
  • KGM-1 medium KBM medium from Clonetics, US, further comprising 0.15 mM CaCh, 30 ⁇ g / ml of bovine pituitary gland extract, 0.5 ⁇ g / ml of hydrocortisone , 5 ⁇ g / ml insulin, 10 ⁇ g / ml transferin, 10 ng / l murine epidermal growth factor (EGF), 10,000 U / ml penicillin and 10,000 U / ml
  • the effect of petroselinic acid on the production of collagenase I by the cells of the cornea is determined, when these are subjected to an irritant treatment.
  • the expression of collagenase can be detected by PCR, by Westem-Blot or by Elisa.
  • the RNA is extracted from the sensitized cells, and the presence of collagenase I mRNA is detected by PCR with a primer derived from the DNA sequence of collagenase I (Genebank: n ° X05231 ).
  • the sensitized culture medium is recovered, it is concentrated with an Amicon30® filter, the proteins are separated by electrophoresis on an SDS-Page polyacrylamide gel, they are transferred by Western-blot to a filter, the filter is subjected to a first anti-collagenase I antibody (Cortex Biochem, US, n ° 60338P), to a second antibody coupled to a peroxidase (Pierce, US, n ° 31400), then to the peroxidase substrate .
  • a first anti-collagenase I antibody Cortex Biochem, US, n ° 60338P
  • a second antibody coupled to a peroxidase Pieris
  • Example 4 Body milk (oil-in-water emulsion)
  • Glyceryl stearate / PEG-100 stearate (Arlacel 165 sold by the company ICI) (emulsifier) 1%
  • Aqueous phase Aqueous phase :
  • Carbomer (carbopol 941 sold by Goodrich) (gelling agent) 0.3% Triethanolamine (neutralizing agent) 0.3%
  • Preservative 0.3% Water qs 100% The emulsion is prepared by incorporating the oily phase into the aqueous phase with stirring. A body milk is obtained which provides good protection of the skin against inflammation.
  • Aqueous phase Xanthan gums (gelling agent) 0.2% Polysacrylamide / isoparaffin C13-C14 / leureth-7 (Sepigel 305 sold by the company Seppic) (gelling agent) 0.8%
  • the emulsion is prepared as in Example 4. A white fluid is obtained, which provides good protection to the skin against inflammation.
  • phase A Water qs 100%
  • Phase B is heated to 65 ° C and poured into phase A with stirring, then the mixture is cooled.
  • a smooth, nourishing white cream is obtained, which provides good protection of the skin against inflammation.

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Abstract

Utilisation de l'acide pétrosélinique, natif ou estérifié, pour la préparation d'une composition destinée à pouvoir traiter ou prévenir les inflammations et/ou moduler le métabolisme des lipides dans les tissus superficiels de l'homme.

Description

UTILISATION DE L'ACIDE PETROSELINIQUE POUR LE TRAITEMENT DES INFLAMMATIONS
L'invention se rapporte à une nouvelle utilisation d'une composition alimentaire, cosmétique et/ou pharmaceutique contenant de l'acide pétrosélinique.
Etat de la technique
La plupart des compositions cosmétiques et/ou dermatologiques contiennent, à une concentration plus ou moins élevée, une phase grasse généralement constituée d'au moins une huile, une matière grasse et/ou une cire, par exemple sous forme d'émulsions du type eau-dans-huile ou huile-dans-eau, de gels huileux, et de solutions huileuses. Les huiles constituent généralement une proportion importante de cette phase grasse et peuvent être d'origines très variée. Il peut s'agir notamment d'huiles végétales, animales, minérales ou encore d'huiles synthétiques. Parmi ces huiles, les huiles végétales constituent une classe de choix car la tendance actuelle est plus orientée vers l'utilisation de produits d'origine naturelle. Ces huiles végétales sont généralement constituées de triglycérides d'acides gras.
Les huiles essentielles de végétaux se distinguent nettement des huiles végétales. En effet, les huiles essentielles sont des produits odoriférants obtenus à partir d'une matière végétale, généralement par entraînement à la vapeur. Une huile essentielle extraite d'une ombélliffère ne peut donc contenir une huile végétale, et notamment ne peut contenir de l'acide pétrosélinique (Afifi et al., Vet. Med. J., Giza, 42 (3), 85-92, 1994; brevet RU2027440 de A. Leontev et al.; brevet CS24821 de O. Krejsa et al.).
Par ailleurs, la durée et l'étendue d'une inflammation peuvent être modulées en contrôlant le métabolisme du leukotriène B4. Pour cela, on peut soit contrôler sa dégradation, ou soit interférer avec les récepteurs au leukotriène B4.
A ce jour, l'activité et le métabolisme réel de l'acide pétrosélinique dans les tissus superficiels de l'homme n'est pas connu. Par exemple dans les kératinocytes, son action sur la prolifération des péroxisomes impliqués dans la dégradation des acides gras par β-oxydation, y compris le leukotriène B4, n'est pas connu. De même dans les kératinocytes, l'action de l'acide pétrosélinique sur les récepteurs au leukotriène B4 n'est pas réellement connu.
EP709084 (L'Oreal) décrit qu'une composition cosmétique ou dermatologique contenant une huile végétale riche en acide pétrosélinique est particulièrement indiquée pour hydrater la peau sèche. Cet effet hydratant n'a cependant rien à voir avec un effet anti-inflammatoire, ou même modulateur du métabolisme des lipides.
EPI 16439 (Suntory) divulgue que certains acides gras, dont l'acide pétrosélinique, ont une forte activité d'inhibition de la 5α-réductase de la flore bactérienne du cuir chevelu, et peuvent être utilisés de ce fait dans les produits toniques pour le traitement des cheveux. L'action de ces acides gras est donc limitée à la flore bactérienne du cuir chevelu. Il n'est ainsi jamais suggéré que l'acide pétrosélinique puisse agir directement sur les tissus superficiels de l'homme en prévenant les inflammations, ou même en modulant le métabolisme des lipides de ces tissus (grâce à l'activation du catabolisme pas β-oxydation). Pour preuve, EPI 16439 recommande d'utiliser dans ce but de préférence l'acide oléique, alors que ce dernier est inactif contre les inflammations (voir l'exemple 1 ci-après).
US4097604 (Oxford Hill) indique qu'un sel de différents acides gras, notamment de l'acide pétrosélinique, est actif contre les pathogènes de la cavité buccale, permettant ainsi de diminuer l'incidence de ces bactéries sur d'apparition de periodontoses. L'action de ces acides gras est donc limitée à la flore buccale. Il n'est ainsi jamais suggéré que l'acide pétrosélinique puisse agir directement sur les tissus superficiels de l'homme en prévenant les inflammations, ou même en modulant le métabolisme des lipides de ces tissus. Pour preuve, US4097604 recommende d'utiliser dans ce but de préférence de l'acide oléique, alors que cet acide gras est inactif contre les inflammations (voir l'exemple 1 ci-après).
EP355842 (Sansho Seiyaku) décrit une crème de soin destinée à prévenir la pigmentation causée par une surproduction de mélanine, ladite crème pouvant renfermer de l'acide pétrosélinique. Cet effet sur la pigmentation n'a cependant rien à voir avec un effet anti- inflammatoire et/ou modulateur du métabolisme des lipides. FR2631235 (Sandoz) décrit des compositions convenant pour une application dermique dans le traitement d'une maladie auto-immune de la peau ou pour favoriser la pousse des cheveux. Ces compositions renferment comme principe actif de la cyclosporine, et comme véhicule du principe actif, un acide gras dont l'acide pétrosélinique.
Par ailleurs, Yagaloff et al. montrent que différents acides gras, dont l'acide pétrosélinique et l'acide oléique, sont des antagonistes du récepteur au leukotriène B4 uniquement dans les cellules neutrophiles humaines (Fatty acids, 52, 293-297, 1995). Yagaloff et al. n'ayant pas travaillé sur les cellules de la peau, il est cependant douteux d'extrapoler ces résultats à d'autres types cellulaires. Pour preuve, en montrant que l'acide oléique est aussi un antagoniste du récepteur au leukotriène B4 dans les cellules neutrophiles, Yagaloff et al. en déduisent que l'acide oléique pourrait contrôler la durée d'une réponse inflammatoire. Cependant, l'acide oléique est maintenant connu pour être complètement inactif contre les inflammations dans les kératinocytes humains (voir l'exemple 1 ci-après).
Keller et al. (Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 90, 2160-2164, 1993) expliquent que certains acides gras, dont les acides oléique et pétrosélinique, ont un effet activateur des PPARα de Xénopus laevis dans des cellules cancéreuses humaines transfectées. Keller et al. émettent ainsi l'hypothèse que l'activation des PPARα dans le foie permettrait de réguler la β-oxydation des acides gras. Cependant, il n'y est jamais fait mention d'une possibilité de moduler une réponse inflammatoire.
Devchand et al. montrent que l'activation des PPARα dans des cellules de foie transfectées, permet de stimuler la β-oxydation des acides gras, et notamment la dégradation du leukotriène B4 (Devchand et al., Nature, 384, 39- 43, 1996). Cependant, il n'y est jamais fait mention de l'acide pétrosélinique.
Dans les articles de Devchand et al. et Keller et ai, aucune hypothèse n'est émise sur le métabolisme de l'acide pétrosélinique dans les tissus superficiels, notamment dans les kératinocytes. Il serait cependant douteux d'associer ces deux articles, et de projeter des résultats sur d'autres types cellulaires. Pour preuve, l'acide oléique est maintenant connu pour être complètement inactif contre les inflammations dans les kératinocytes humains (voir l'exemple 1 ci- après). De plus, il n'a toujours pas été décrit que les tissus superficiels humains, et notamment les kératinocytes, possèdent effectivement des récepteurs induisant la prolifération des péroxisomes (le système PPARα).
L'art antérieur est silencieux à propos de l'activité et du métabolisme de l'acide pétrosélinique dans les tissus superficiels humains, notamment sur la peau ou les kératinocytes. La présente invention vise ainsi le traitement des tissus superficiels humains par l'acide pétrosélinique en vue de diminuer les réponses inflammatoires, et/ou même de moduler le métabolisme des lipides.
Résumé de l'invention
La présente invention se rapporte ainsi à l'utilisation de l'acide pétrosélinique, natif ou estérifié, pour la préparation d'une composition destinée à pouvoir traiter ou prévenir les inflammations et/ou moduler le métabolisme des lipides dans les tissus superficiels de l'homme.
Description détaillée de l'invention
Les tissus superficiels de l'homme peuvent être les cellules constituant la peau, le cuir chevelu, l'oeil, ou les muqueuses orale, buccale, nasale ou vaginale, par exemple.
Par «modulation du métabolisme des lipides» on entend plus particulièrement le catabolisme des médiateurs lipidiques liés à l'inflammation, la différentiation, la prolifération et/ou la fonction barrière des tissus superficiels.
De même, l'inflammation des tissus superficiels doit être comprise comme le phénomène physiologique impliquant la production de cytokines pro- inflammatoires, comme le TNFα, par les cellules des tissus superficiels, par exemple les kératinocytes et les cellules épithéliales de cornée, et les cellules du système immunitaire contenues dans ces tissus (lymphocytes, cellules de Langerhans, ect...). L'inflammation peut résulter d'une infection, d'une allergie, d'une plaie, d'une maladie auto-immune, et d'une exposition à des radiations et/ou des agents irritants et/ou des agents sensibilisants, par exemple. L'acide pétrosélinique peut ainsi être utilisé en particulier pour le traitement ou la prophylaxie de maladies de la peau ou du cuir chevelu, notamment contre les inflammations liées au psoriasis, l'érythème (coup de soleil), l'eczéma, la dermatite séborrhéique, Valopecia areata, la mycose, l'acné ou autres dermatoses, par exemple. Les applications peuvent aussi être étendues aux inflammations de l'oeil (inflammation de la cornée) et des muqueuses, notamment des muqueuses orale, nasale, buccale et vaginale.
La composition peut être appliquée directement sur les tissus superficiels de sorte que l'acide pétrosélinique puisse diffuser à travers les cellules et y être assimilé. Cette composition peut aussi être injectée sous les tissus superficiels, par exemple au moyen d'une injection sous-cutanée. Dans les deux cas, on considère que l'application de l'acide pétrosélinique est topique, c'est à dire, appliquée directement sur, ou sous, les tissus superficiels.
Cette composition peut aussi être administrée oralement de sorte que l'acide pétrosélinique puisse agir sur les muqueuses (les muqueuses buccale, de l'œsophage, stomacale et intestinale), et/ou qu'il puisse passer dans la circulation sanguine et être apporté directement aux cellules de la peau, de l'oeil ou des muqueuses, par exemple.
Cette composition peut aussi être appliquée dans les voie nasale, au moyen d'un diffuseur, d'un gel et/ou encore d'un liquide physiologique destiné classiquement au lavement des voies nasales.
L'acide pétrosélinique, encore appelé l'acide δ-6-cis-octadécènoïque (18: ln-12), peut être utilisé à l'état natif, par exemple. Cependant, les esters de l'acide pétrosélinique sont également potentiellement des activateurs de la β- oxydation péroxisomale. En effet, d'autres acides gras activateurs de la β- oxydation péroxisomale, comme l'acide palmitique ou l'acide oléique, à l'état natifs ou estérifiés, sont reconnus pour être des activateurs de la β-oxydation péroxisomale (Schmidt et ai, Lipids, 3_1_, 1 115-1124, 1996). L'acide pétrosélinique peut ainsi être estérifié avec le glycérol (mono-, di- ou tri-acyl), un alcool comme les alcools méthylique et éthylique, un sucre, un tocophérol, un tocotriénol, un stérol ou encore un alcool gras, par exemple. La composition peut ainsi comprendre une huile d'une ombellifère riche en acide pétrosélinique. On entend par «huile riche en acide pétrosélinique», une huile contenant au moins 40% d'acide pétrosélinique.
Les ombellifères sont des plantes dont les fleurs sont disposées en ombelles. Les espèces de préférence utilisées dans l'invention sont le coriandre, le cerfeuil, la carotte, le céleri, le cumin et l'aneth. L'huile d'ombellifère utilisée selon l'invention est extraite de la graine de cette ombellifère, par exemple par broyage ou pressage, puis raffinage. L'huile d'ombellifère a une teneur en acide pétrosélinique qui varie selon la graine d'ombellifère d'où elle est extraite. Pour une même ombellifère, la teneur en acide pétrosélinique varie aussi selon le pays d'origine de l' ombellifère et selon l'extraction qui peut être plus ou moins complète. Ainsi, l'huile de graines de coriandre comporte environ de 75 à 90% d'acide pétrosélinique, l'huile de graines de cumin en comporte environ 55 à 65%o, l'huile de graines de carotte environ de 55 à 65%, l'huile de graines de persil environ de 40 à 50%, l'huile de graines de fenouil environ de 55 à 65%), l'huile de graine de cerfeuil environ de 50 à 70%, l'huile de graines de céleri environ de 45 à 60%, l'huile de graines d'aneth environ de 75 à 85%, ces pourcentages étant donnés par rapport au poids total de la composition.
L'huile peut être utilisée dans la composition selon l'invention à une concentration allant de 0,01 à 50% en poids par rapport au poids total de la composition, par exemple, et de préférence de 0,2 à 20%.
II faut remarquer que selon les formes galéniques normalement utilisées pour une application topique ou orale, c'est à dire selon les formes alimentaire, cosmétique et/ou pharmaceutique, la quantité d'acide pétrosélinique suffisante et nécessaire pour observer un effet anti-inflammatoire ou modulateur du métabolisme des lipides peut considérablement varier. A cet effet, l'invention a également pour objet l'utilisation de l'acide pétrosélinique dans une quantité suffisante pour le traitement ou la prévention des inflammations et/ou pour la modulation du métabolisme des lipides des tissus superficiels.
Dans le domaine de la cosmétique humaine, l'invention a encore pour objet l'utilisation de l'acide pétrosélinique, notamment contenu dans une huile d'ombellifère, pour préparer une forme galénique normalement utilisée pour une application topique ou d'hygiène buccale, et notamment sous forme de solutions huileuses, alcooliques ou hydroalcooliques, de gels, d'émulsions eau-dans-huile ou huile-dans-eau, ayant l'aspect d'une crème ou d'un gel, éventuellement aptes à mousser, sous forme d'aérosol, ou encore sous forme de dispersions vésiculaires contenant des lipides ioniques et/ou non ioniques. Ces formes galéniques sont, de toute façon, préparées selon les méthodes usuelles des domaines cosmétiques considérés. Cette composition peut constituer notamment une composition de nettoyage, de protection, de traitement ou de soin pour le cuir chevelu, pour le visage, pour le cou, pour les mains ou pour le corps (par exemple sous forme de crèmes de jour, crèmes de nuit, crèmes démaquillantes, crèmes ou huiles solaires, huiles pour le corps ou le visage, laits de nettoyage, laits de démaquillage, des laits corporels), une composition de maquillage (par exemple fond de teint), une composition de bronzage artificiel, une composition pour le bain, une composition shampooing (traitement du cuir chevelu), ou une composition pour l'hygiène buccale (bain de bouche, dentifrice, pâte à mastiquer), par exemple.
Dans le domaine de la pharmacie humaine, notamment de la dermatologie, de l'oto-rhino-laryngologie de l'ophtalmologie,. de la gastro-entérologie et de la gynécologie, cette composition peut être une capsule, une gélule, une émulsion, une pommade, une composition infectable sous la peau, un onguent, un sirop, un diffuseur, un collyre, un shampooing ou un bain de bouche, renfermant de l'acide pétrosélinique, notamment contenu dans une huile d'ombellifère, destiné pour le traitement ou la prophylaxie de la peau, de l'oeil ou des muqueuses, par exemple. Les différentes formes galéniques possibles sont, de toute façon, préparées selon les méthodes usuelles des domaines pharmaceutiques considérés.
Enfin dans le domaine de l'alimentation humaine, cette composition peut être toute composition ingestible, liquide ou solide, renfermant de l'acide pétrosélinique, notamment contenu dans une huile d'ombellifère. Cette composition peut être une une sauce comme une sauce à salade, une huile de table, une mayonnaise, une crème glacée, une composition de pâtisserie, une pâte de fourrage ou à tartiner, par exemple.
La présente invention est décrite plus en détail par les exemples présentés ci-après. Il va de soi, toutefois, que ces exemples sont donnés à titre d'illustration de l'objet de l'invention dont ils ne constituent en aucune manière une limitation. Les pourcentages sont donnés en poids sauf indication contraire. Exemple 1 Activation des kératinocytes
1) Effet anti-inflammatoire: les kératinocytes expriment naturellement des protéines et des enzymes impliquées dans les réponses inflammatoires après traitement avec des agents pro-inflammatoires, comme des esters de phorbol. Parmi les protéines et les enzymes ainsi produites, on peut ainsi compter la superoxyde-dismutase (SOD), et la collagénase de type I et le facteur de nécrose tumorale alpha (TNFα), par exemple.
Dans les essais qui suivent, des kératinocytes humains primaires ou immortalisées en culture sont soumis in-vitro à un traitement pro-inflammatoire avec du 12-O-tetradecanoylphorbol acétate (TPA). Les lignées immortalisées de kératinocytes DK2, DK7, FK2 décrites dans PCT/EP96/05812 (Société des Produits Nestlé) ont été à cette fin utilisées. Les lignée FK2 et DK2 ont d'ailleurs été déposées, le 5 octobre 1995, sous le traité de Budapest, à la DSM (Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen GmbH, Mascheroder Weg lb, D-38124 Braunschweig, Allemagne) et se sont vues attribuer respectivement les numéros de dépôt DSM ACC2240 et DSM ACC2238. La lignée immortalisée de kératinocytes HaCaT décrite par Boukamp et ai a également été utilisée (J. Cell.
Biol, 106, 761-771 , 1988).
On ensemence une boite de Pétri (6 cm 0) contenant 4 ml de milieu NR-2 (Biofluids), décrit dans PCT/EP96/05812, avec les lignées primaires ou immortalisées susmentionnées. Arrivé à confluence, on remplace le milieu par du milieu frais NR-2 riche en calcium (CaC12, 1,5 mM). On incube pendant 2 jours, et on remplace à nouveau le milieu par du milieu frais, et on incube à nouveau pendant 2 jours. On nourrit ensuite les cellules pendant 2 jours avec du milieu NR-2 riche en calcium (CaC12, 1,5 mM) contenant 1 mg/ml de BSA et un acide gras donné (ac. oléique ou pétrosélinique) ou une quantité équivalente du solvant utilisé pour les acides gras (éthanol).
Pendant les dernières 24h, on ajoute au milieu lOng/ml de TPA ou une quantité équivalente d'éthanol. On collecte ensuite les surnageants, et on mesure par ELISA la teneur en TNFα ainsi produit. Les anticorps spécifiques contre le
TNFα sont disponibles dans le commerce (BioSource Inter., US, n° catalogue
KHC0012 et KHC3013). Les résultats, dont une partie est présentée au tableau 1 ci-dessous, montrent que l'incubation des kératinocytes humains avec de l'acide pétrosélinique conduit à une inhibition de la production de TNFα par les cellules soumises à un agent irritant. Cette inhibition est spécifique puisque l'acide oléique (témoin) n'a aucun effet d'inhibition. De plus, cette inhibition est dépendante de la dose appliquée en acide pétrosélinique.
Tableau 1 Inflammations des kératinocytes DK2
(Le témoin sans TPA: 0,7 pg de TNFα/ml)
2) Catabolisme de l'acide pétrosélinique: on détermine le profile en acides gras des kératinocytes primaires ou immortalisées.
Pour cela, on incube les cellules pendant 2 fois 2 jours (renouvellement du milieu après les 2 premiers jours) dans du milieu NR-2 riche en calcium (CaC12, 1,5 mM) contenant 1 mg/ml de BSA et un acide gras donné (lOOμM d'ac. oléique 18:ln-9; lOOμM d'ac. pétrosélinique 18 : 1 n- 12) ou une quantité équivalente de 0 solvant utilisé pour les acides gras (éthanol: témoin).
On lave ensuite les cellules 1 fois dans un tampon HBSS (Hanks Balanced Sait Solution, Biofluids n°325) contenant 0,1% de BSA, 2 fois dans le tampon HBSS. On détache ensuite les cellules dans 1 ml HBSS, on les centrifuge, et on D extrait les cellules dans un mélange d'héxane et d'isopropanol 2/1 (v/v) contenant 0,01% de 2,6-di-tert-butyl-p-crésol. On sépare ensuite les phospholipides par chromatographie sur couche mince (stlica gel 60) avec comme éluant un mélange de chloroforme et d'acétone 96/4 (v/v). Les acides gras des phospholipides sont ensuite estérifiés par chauffage dans une solution contenant 10% de BF3-méthanol. Les esters méthyliques sont alors séparés, quantifiés par chromatographie gazeuse-liquide avec une détection par flamme ionisée. Les esters sont identifiés par comparaison avec des témoins appropriés.
L'identification des acides gras est aussi confirmée par chromatographie gazeuse couplée à la spectrométrie de masse, après dérivativation avec le 4,4- diméthyl- oxazoline, comme décrit par Fay et ai, J. Chromât., 541, 89-98, 1991.
Les résultats, dont une partie sont présentés aux tableaux 2 et 3 ci-dessous, montrent que l'acide pétrosélinique est incorporé dans la fraction phospholipidique des cellules. Il est aussi catabolisé par β-oxydation (probablement par les péroxisomes) du fait de la présence en quantité importante de l'acide delta-4-cis-hexadécénoique (16: ln-12). Ce métabolite et son homologue, le 16: ln-9 dérivé de la β-oxydation de l'ac. oléique, ne sont pas détectés lorsque les cellules sont incubées en présence d'acide oléique.
Tableau 2
* peut contenir des traces de 16 : 1 n- 10 ** peut contenir des traces de 18: ln-9 nd : non détectable
Tableau 3
* peut contenir des traces de 16 : 1 n- 10 ** peut contenir des traces de 18:ln-9 nd : non détectable
Example 2 Activation des cellules du colon
Les cellules épithéliales du colon humain expriment naturellement des protéines et des enzymes impliquées dans les réponses inflammatoires après traitement avec des agents pro-inflammatoires, comme des esters de phorbol. Parmi les protéines et les enzymes ainsi produites, on peut ainsi compter la superoxyde- dismutase (SOD) et le facteur de nécrose tumorale alpha (TNFα), par exemple.
Dans les essais qui suivent, des cellules épithéliales du colon humain en culture, primaires et immortalisées, sont soumis in-vitro à un traitement inflammatoire avec du TPA. La lignée immortalisée est celle décrite dans EP96201064.1 (Société des Produits Nestlé) qui a été déposée, sous le traité de Budapest, auprès de la Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen, Mascheroder Weg lb, D-38124 Braunschweig, Allemagne, le 16 avril 1996, où elle a reçu le numéro de dépôt DSM ACC2258. Comme décrit à l'exemple 1, on détermine l'effet de l'acide pétrosélinique sur la production de TNFα par les cellules du colon, lorsque celles-ci sont soumises à un traitement irritant. Le milieu de culture B50 (Biofluids), décrit dans EP96201064.1 , est à cette fin utilisé. Les résultats des essais sont comparables à ceux présentés à l'exemple 1.
Example 3 Activation des cellules de la cornée
Les cellules épithéliales de la cornée humaine expriment naturellement des protéines et des enzymes impliquées dans les réponses inflammatoires après traitement avec des agents pro-inflammatoires, comme des esters de phorbol. Parmi les marqueurs d'une réaction inflammatoire, on peut ainsi compter la collagénase I (marqueur facilement détectable: Bazan et ai, Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 90, 8678-8682, 1993), le c-fos (voir Bazan et ai), les intermédiaires arachidoniques 12-HETE et 12-HETrE (Conners et ai, Inves. Ophth. & Visu. Sci., 36, 828-840,
1995) et un nouveau profile en cytokines et en facteurs de croissance, par exemple.
Dans les essais qui suivent, des cellules épithéliales de la cornée humaine en culture, primaires ou immortalisées, sont soumises in-vitro à un traitement inflammatoire avec du TPA. La lignée immortalisée est celle décrite dans
EP96203707.3 (Société des Produits Nestlé) qui a été déposée, sous le traité de
Budapest, auprès de la Collection Nationale de Cultures de Microorganismes,
Institut Pasteur, 25 rue du Docteur Roux, 75724 Paris, le 22 octobre 1996, où elle a reçu le numéro de dépôt CNCM 1-1777. Le milieu de culture utilisé est le milieu KGM-1 (= milieu KBM de Clonetics, US, comprenant en outre 0,15 mM de CaCh, 30 μg/ml d'extrait de glande pituitaire bovine, 0,5μg/ml d' hydrocortisone, 5 μg/ml d'insuline, 10 μg/ml de transférine, 10 ng/ l de facteur de croissance épidermal murin (EGF), 10000 U/ml de pénicilline et 10000 U/ml de streptomycine).
Comme décrit à l'exemple 1, on détermine l'effet de l'acide pétrosélinique sur la production de collagénase I par les cellules de la cornée, lorsque celles-ci sont soumises à un traitement irritant. Pour cela, on peut détecter l'expression de la collagénase par PCR, par Westem-Blot ou par Elisa. Pour détecter la collagénase I par PCR, on extrait l'ARN des cellules sensibilisées, et on détecte la présence d'ARNm de collagénase I par PCR avec une amorce dérivée de la séquence d'ADN de la collagénase I (Genebank: n°X05231).
Pour détecter la collagénase I par Western-Blot, on récupère le milieu de culture sensibilisé, on le concentre avec un filtre Amicon30®, on sépare les protéines par électrophorese sur un gel de polyacrylamide SDS-Page, on les transferère par Western-blot sur un filtre, on soumet le filtre à un premier anticorps anti-collagénase I (Cortex Biochem, US, n° 60338P), à un deuxième anticorps couplé à une péroxydase (Pierce, US, n° 31400), puis au substrat de la péroxydase.
Pour détecter la collagénase I par Elisa, il suffit d'utiliser le kit hMMP-1 d'Amersham (catalogue, rpn 2610), en suivant les recommandations du fournisseur.
Les résultats des essais sont comparables à ceux présentés à l'exemple 1.
Example 4 Lait corporel (émulsion huile-dans-eau)
Phase huileuse :
Glyceryl stearate/PEG-100 stéarate (Arlacel 165 vendu par la société ICI) (émulsionnant) 1 %
Polysorbate 60 (émulsionnant) 0.8 %
Polyisobutène hydrogéné 2 %
Acide stéarique 1 %
Huile de graines de coriandre 8 %
Phase aqueuse :
Glycérine 3 %
Carbomer (carbopol 941 vendu par la société Goodrich) (gélifiant) 0.3 % Triéthanolamine (neutralisant) 0.3 %
Conservateur 0.3 % Eau qsp 100% On prépare l'émulsion en incorporant la phase huileuse dans la phase aqueuse sous agitation. On obtient un lait corporel qui assure une bonne protection de la peau contre les inflammations.
Exemple 5 Fluide de soin (émulsion huile-dans-eau)
Phase huileuse :
Méthylglucose sesquistéarate (émulsionnant) 2 % Cyclométhicone 13 %
Huile de granies de corandre 2 %
Parfum 0,2 %
PEG 20 méthylglucose sesquistéarate (émulsonnant) 2 %
Phase aqueuse : Gommes de xanthane (gélifiant) 0,2 % Polysacrylamide/isoparaffïne C13-C14/leureth-7 (Sepigel 305 vendu par la société Seppic) (gélifiant) 0,8 %
Conservateur 0,3 % Eau qsp 100%
On prépare l'émulsion comme dans l'exemple 4. On obtient un fluide blanc, qui assure une bonne protection à la peau contre les inflammations.
Exemple 6 Crème de soin (émulsion eau-dans-huile)
Phase huileuse :
Polyglyceryl-4 Isostéarate/Cetyl dimethicone copolyol/ Hexyl laurate (Abil WE 09 vendu par la société Goldschmidt) (émulsionnant) 4 %
Isohexadécane 5 %
Huile de graines de coriandre 10 %
Cyclométhicone 3,5 %
Acide n-octanoyl-5-salicylique 1 % Parfum 0, 15 Phase aqueuse :
Glycérine 10 %
Gomme de cellulose 0,5 %
Sulfate de magnésium 0,65 % Conservateur 0,3 %
Eau qsp 100 % Pour préparer l'émulsion, on chauffe les constituants de la phase A à 80°C jusqu'à dissolution complète des différents constituants, puis on la refroidit à 65°C. On chauffe la phase B à 65°C et on la verse dans la phase A sous agitation, puis on refroidit le mélange. On obtient une crème blanche, lisse, nourrissante, qui assure une bonne protection de la peau contre les inflammations.

Claims

Revendications
1. Utilisation de l'acide pétrosélinique, natif ou estérifié, pour la préparation d'une composition destinée à pouvoir traiter ou prévenir les inflammations et/ou moduler le métabolisme des lipides dans les tissus superficiels de l'homme.
2. Utilisation selon la revendication 1 , caractérisé en ce que la composition permet de traiter ou prévenir les inflammations et/ou moduler le métabolisme des lipides dans les tissus superficiels, via l'activation de la β-oxydation.
3. Utilisation selon la revendication 1 , caractérisée en ce que la composition est destinée à moduler les processus cellulaires faisant intervenir les cytokines.
4. Utilisation selon la revendication 1, caractérisée en ce que les tissus superficiels sont les cellules d'un mammifère constituant la peau, le cuir chevelu, l'oeil, ou les muqueuses orale, nasale, buccale ou vaginale.
5. Utilisation selon la revendication 1, caractérisée en ce que la composition est destinée à une application topique ou orale.
6. Utilisation selon la revendication 1 , caractérisée en ce que la composition comprend une huile d'une ombellifère qui est riche en acide pétrosélinique.
7. Utilisation selon la revendication 5, caractérisée en ce que l'huile comprend au moins 40% d'acide pétrosélinique.
8. Utilisation selon la revendication 5, caractérisée en ce que la quantité d'huile va de 0,01 à 50% en poids par rapport au poids total de la composition.
9. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que l'acide pétrosélinique est présent dans une quantité suffisante pour le traitement ou la prévention des inflammations et/ou pour la modulation du métabolisme des lipides des tissus superficiels. l o
10. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisée en ce la composition est une composition cosmétique, pharmaceutique et/ou alimentaire.
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