EP0645198A2 - Apparatus and method for cleaning knives or cutlery - Google Patents

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EP0645198A2
EP0645198A2 EP94113537A EP94113537A EP0645198A2 EP 0645198 A2 EP0645198 A2 EP 0645198A2 EP 94113537 A EP94113537 A EP 94113537A EP 94113537 A EP94113537 A EP 94113537A EP 0645198 A2 EP0645198 A2 EP 0645198A2
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EP
European Patent Office
Prior art keywords
cleaning
chamber
cleaning chamber
cleaning device
cutlery
Prior art date
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Withdrawn
Application number
EP94113537A
Other languages
German (de)
French (fr)
Other versions
EP0645198A3 (en
Inventor
Jan Hendrik Hulskotte
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Manabo (UK) Ltd
Original Assignee
MANABO (UK) Ltd HULSKOTTE JAN HENDRIK
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Filing date
Publication date
Application filed by MANABO (UK) Ltd HULSKOTTE JAN HENDRIK filed Critical MANABO (UK) Ltd HULSKOTTE JAN HENDRIK
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Publication of EP0645198A3 publication Critical patent/EP0645198A3/en
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Priority to PCT/EP1995/003398 priority patent/WO1996006691A1/en
Priority to DE59507098T priority patent/DE59507098D1/en
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47L—DOMESTIC WASHING OR CLEANING; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47L15/00—Washing or rinsing machines for crockery or tableware
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
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    • A47L15/00—Washing or rinsing machines for crockery or tableware
    • A47L15/14—Washing or rinsing machines for crockery or tableware with stationary crockery baskets and spraying devices within the cleaning chamber
    • A47L15/16—Washing or rinsing machines for crockery or tableware with stationary crockery baskets and spraying devices within the cleaning chamber with rigidly-mounted spraying devices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47L—DOMESTIC WASHING OR CLEANING; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47L15/00—Washing or rinsing machines for crockery or tableware
    • A47L15/24—Washing or rinsing machines for crockery or tableware with movement of the crockery baskets by conveyors
    • A47L15/241—Washing or rinsing machines for crockery or tableware with movement of the crockery baskets by conveyors the dishes moving in a horizontal plane
    • A47L15/242—Washing or rinsing machines for crockery or tableware with movement of the crockery baskets by conveyors the dishes moving in a horizontal plane in a closed loop
    • A47L15/243—Washing or rinsing machines for crockery or tableware with movement of the crockery baskets by conveyors the dishes moving in a horizontal plane in a closed loop with conveyors of the rotary table type

Definitions

  • the invention relates to a cleaning device for cutlery according to the preamble of the main claim.
  • the invention has for its object to simplify the cleaning and / or disinfection of cutlery, especially in the commercial sector.
  • the cleaning chamber known from cleaning machines is not fixedly connected to the cleaning device, but is detachably arranged on the cleaning device, so that it can be taken to the work place together with the cleaned cutlery without the cutlery becoming soiled in this way.
  • a cleaning device 1 which has a frame 2 which carries a trough 3, on which in turn two cleaning chambers 4 are arranged.
  • a cleaning device 1 which has a frame 2 which carries a trough 3, on which in turn two cleaning chambers 4 are arranged.
  • the number of cleaning chambers 4 arranged on the tub 3 can be varied as required.
  • the cleaning chamber 4 has a cylindrical wall 5 in this exemplary embodiment, into which a bottom plate 6, which has drainage openings 7, is inserted in the lower region. Furthermore, in the cleaning chamber 4 there is a cutlery guide 8 and a cutlery holder 9 located underneath, which securely hold the cutlery to be cleaned, in this case knives 10, and prevent mutual contact between the cutlery to be cleaned.
  • a closing cover 11 On which a handle 12 is arranged, which is pivotably arranged via a joint 14, the pivoting movements of the handle 12 being transmitted to a locking mechanism 15 extending into the interior of the cleaning chamber 4.
  • a riser pipe 16 is arranged in the interior of the cleaning chamber 4 and has spray nozzles 17 on its outer circumference. In the upper area, the riser pipe 16 has a reinforcement 18 which the locking mechanism 15 engages behind in the closed state.
  • the cleaning chamber 4 is surrounded by a rinsing chamber 19, which in turn has a cylindrical shape in this exemplary embodiment.
  • a second riser pipe 21 which has rinsing devices 22 in the upper area.
  • a rinsing arm 23 is essentially semicircular and has nozzles.
  • An end cover 40 is provided on the rinsing chamber 19.
  • the cleaning chamber 4 stands on spacers 24, which in turn are held on the tub 3.
  • the riser pipe 16 is connected in the lower region to a valve 25, which is also connected to a feed line, which in turn is connected to a pump 27.
  • the valve 25 has a ball which, when the cleaning chamber 4 is removed, closes the outlet opening of the valve 25 by the pressure generated by the pump 27. If the cleaning chamber 4 is placed on the trough 3 so that the riser pipe 16 projects into the valve 25, the valve ball is moved from its closed position by the lower end of the riser pipe 16 and the liquid can flow through.
  • a tank 37 for disinfectant liquid 37 is also shown in FIG. 1.
  • the frame 2 In its upper region, the frame 2 has a stabilizing cover 28, through which the cleaning chambers 4 arranged on the tub 3 are additionally securely fixed in their position.
  • FIG. 2 the view along line 2-2 is shown in FIG. 1.
  • the cleaning chamber 4 with the riser pipe 16 and the rinsing chamber 19 with the second riser pipe 21 are shown.
  • the tub 3 has at one end a drainage channel 29, which in turn has an outlet 30 for the used washing-up liquid.
  • a main line 31 leads from the pump 27 to a distributor 32, from which a rinse water line 33 branches off.
  • the rinsing water supply to the cleaning chamber 4 and the rinsing chamber 29 can be regulated via a tap 34.
  • a disinfectant line 35 which has a check valve 36, also extends from the distributor 32.
  • the disinfectant line 35 has a bypass channel to which the disinfectant tank 37 is connected, and the bypass channel can be opened and closed via a lever 38. By opening a tap 39, the cleaning chamber 4 and the rinsing chamber 19 can now be supplied with disinfectant liquid.
  • the cleaning liquid and disinfectant liquid supply are provided in a corresponding manner for the further cleaning chamber 4 shown.
  • FIG. 3 shows a side view from which it becomes clear that the tub 3 is inclined towards the side on which the drainage channel 29 and the drainage 30 are located.
  • the knives used in a slaughterhouse are to be cleaned, the knives are hung directly at the workplace in the cleaning chamber 4 taken from the cleaning device 1.
  • the handle of the knife 10 rests on the cutlery holder 9, while the cutlery guide 8 ensures safe guidance of the knife, so that z. B. the knives cannot touch each other.
  • the cover 11 is placed on the wall 5 set and the handle 12 folded up so that the locking mechanism 15 engages behind the reinforcement 18 of the riser 16.
  • the cleaning chamber 4 can then be carried to the cleaning device 1 in a simple manner, with the risk of injury for the operating personnel being excluded even when many knives are being transported.
  • the cleaning chamber 4 is now inserted into the rinsing chamber 19, which is already arranged on the tub 3.
  • a metal glove common in slaughterhouses can additionally be hung on the washing arm 23 in such a way that the fingers of the metal glove point downwards and the washing liquids are injected into the glove, so that the metal glove is cleaned from the inside out becomes.
  • the tap 39 is now opened in order to disinfect the knives in the cleaning chamber 4.
  • the disinfectant liquid under pressure rises in the riser pipe 16 and is passed via the spray nozzles 17 into the cleaning chamber 4 and thus ensures that the knife 10 is wetted with the liquid and thus disinfected the same.
  • the disinfectant liquid also rises in the second riser pipe 21 and is sprayed via the rinsing arm 23 inside the rinsing chamber 19, so that the cleaning chamber 4 is also disinfected from the outside. If a metal glove has been hung over the flush arm 23, it goes without saying also disinfected with.
  • the tap 39 the supply of the disinfectant liquid is closed. Depending on your needs, you can now take a contact time.
  • the tap 34 is opened and cleaning liquid is introduced into the two chambers 4 and 19.
  • the proposed cleaning device 1 can also only be used for disinfection or cleaning or in the reverse order to that described above.
  • the running rinsing or disinfection liquid runs within the cleaning chamber 4 via the drain openings 7 into the tub 3 and due to the inclination of the tub 3, the waste water flows through the drainage channel 29 into the drain 30 and can be disposed of accordingly.
  • the liquids that are no longer required also flow out of the rinsing chamber via the drain channel 29 and the drain 30.
  • the cleaning chamber 4 is removed from the cleaning device 1 again. Even if it has been forgotten to close the tap 34 or the tap 39, the liquid does not come out of the supply line 26 since the valve 25 is in a closed position when the cleaning chamber 4 has been removed.
  • the removed cleaning chamber 4, which was also disinfected on the outside, can, for. B. carried through the slaughterhouse to the appropriate workplace without z. B. by blood splashes or the like. The freshly cleaned knife can be contaminated again.
  • the described invention also has the advantage that the knife 10 used and soiled in the workplace can be inserted directly into the cleaning chamber 4 provided without z. B. in boxes or the like. Must be stored temporarily, which can lead to injuries in the case of carelessness.
  • the invention is not limited to the described embodiment, but it can, for. B. use of many cleaning chambers 4 on a cleaning device 1. It is also possible that, for. B. if necessary, only one cleaning liquid is passed into the cleaning chamber 4, or connections are provided that more than the two liquids described are introduced into the cleaning chamber. In order to achieve a particularly economical process of cleaning cutlery, z. B. in large companies, the manual handling of the taps 39 and 34 is eliminated and the control of the introduction of cleaning fluids can be made by computer.
  • the riser pipe 16 In order to enable particularly intensive cleaning of the knives or cutlery, it is also possible for the riser pipe 16 to be rotatably arranged in the cleaning chamber, so that the spray nozzles 17 cover the cleaning chamber 4 all round.
  • FIG. 4 An automatic knife cleaning and disinfection system 41 is shown with reference to FIG. 4.
  • This system 41 essentially consists of a round carrier plate 42, a substructure 43 and a tunnel-like structure 44.
  • the carrier plate 42 has openings 45, the cleaning chambers 4 being placed on the openings 45 become. Centering blocks 46 are arranged on the carrier plate 42 in order to enable the attached cleaning chambers 4 to be held securely.
  • the carrier plate 42 is designed to be rotatable, so that the cleaning chambers 4 placed in the front region of the carrier plate 42 reach the tunnel-like structure 44 by rotating the carrier plate 42.
  • Two pedals 47, 48 are arranged on the substructure 43, pressure on the pedal 47 resulting in the rotation of the support plate 42 in order to equip this support plate 42 with cleaning chambers 4. It is advantageous if, when pressing the pedal 47, the carrier plate 42 makes a half turn, so that initially z. B. the front area of the support plate 42 can be equipped with cleaning chambers 4 and that after this, after actuating the pedal 47, this equipped area by turning the support plate 42 to the rear in the area of the structure 44 and the area of the support plate to be fitted 42 is turned to the operator.
  • Control lamps 50 indicate the operating state of the system 41. When both lamps 50 are on, the system 41 executes the first rinse cycle, ie water with cleaning agents and disinfectants is sprayed into the cleaning chamber 4. At the second rinse, at which is only rinsed with water, only a control lamp 50 burns.
  • a rear view of the system 41 is shown with a supply line 51, which connects a lower and an upper nozzle, and there is a drain 52 for collecting and draining the used flushing and cleaning water or disinfectant.
  • a pump 53 produces the water or disinfectant pressure required for rinsing and disinfecting.
  • FIG. 6 the lower part of a cleaning chamber 4 is shown schematically.
  • This chamber 4 is cylindrical and has a recess 54 in the lower region, the dimension of which corresponds to the protruding edge of the centering block 46. If the cleaning chamber 4 is now placed on the carrier plate 42, the cleaning chamber 4 is pushed so far against the centering blocks 46 until the edges of the centering blocks 46 engage in the recess 54 or groove of the cleaning chamber 4. This ensures that the cleaning chambers 4 are held securely on the carrier plate 42.
  • a female connector 55 inside the structure 44 which is dimensioned and arranged such that it engages in the recess 54 of the cleaning chamber 4 when the cleaning chamber 4, standing on the support plate 42, through the Rotation of the carrier plate 42 reaches the structure 44. As a result, the cleaning chamber 4 is secured against falling over both in the front and in the rear area.
  • an upper spray nozzle 56 is shown schematically, which is located in the region of the housing 49 and cleans the cleaning chambers 4 from above on the outside.
  • a spray head is shown schematically, which is located below the support plate 42 and is sprayed from the water or disinfectant liquid when the cleaning chamber 4 is located above the spray head 57.
  • the spray head 57 moves vertically up and down and enters the cleaning chamber 4 in order to enable particularly intensive cleaning of the equipment to be cleaned in the cleaning chamber 4.
  • Most of the wastewater runs through the openings 45 and any water that occurs, e.g. B. by cleaning the outside of the cleaning chamber 4, runs through the drain openings 58.
  • an opened cleaning chamber 4 is shown from above and the open lid 11, which is folded to the side, together with the handle 12 is clearly shown.
  • the cutlery guides 8 and cutlery holders 9 are shown schematically in the interior of the cleaning chamber 4.
  • FIG. 10 shows a detail of the cleaning chamber 4 standing on the carrier plate 42 with the lid 11 closed.
  • Metal contacts are arranged below the carrier plate 42 and are acted upon by a sensor arranged below the carrier plate 42.
  • the carrier plate 42 is rotated in a clock-controlled manner by a motor drive, i. H. each time an opening 45 is located above the spray head 57, the drive of the carrier plate 42 stops and the spray head 57 can now clean the cleaning chamber 4 located above.
  • the information from the sensor is also delivered to the upper spray nozzle 56, which also cleans the outside of the cleaning chamber 4 when the cleaning chamber 4 is in the corresponding position below the upper spray nozzle 56.
  • clocking of the carrier plate 42 can also be controlled in other ways, e.g. B. by differently arranged sensors, by optical signals u. the like
  • the cleaned cleaning chambers 4 are removed from the carrier plate 42, and here too the pedal 47 enables all cleaning chambers 4 on the carrier plate 42 to be removed in a simple manner.

Landscapes

  • Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
  • Cleaning By Liquid Or Steam (AREA)

Abstract

The invention relates to a device for cleaning cutlery, having a cleaning chamber and a rinsing device which acts in the cleaning chamber, the cleaning chamber being removable and being arranged on the cleaning device. Furthermore, the invention relates to a method for cleaning and disinfecting cutlery, both disinfection and cleaning taking place successively or in the reverse order in the same cleaning chamber. <IMAGE>

Description

Die Erfindung betrifft eine Reinigungsvorrichtung für Besteck gemäß dem Oberbegriff des Hauptanspruches.The invention relates to a cleaning device for cutlery according to the preamble of the main claim.

Professionell genutztes Besteck, wie z. B. Messer, die in Schlachthöfen benutzt werden, muß häufig gereinigt werden. So z. B. müssen in Schlachthöfen genutzte Messer zum Teil im zweistündigen Rythmus gereinigt und desinfiziert werden. Die Reinigung dieser Messer wurde bisher so vorgenommen, daß die Messer entweder in Behälter mit heißem Wasser getaucht werden bzw. abgespritzt werden oder aber es werden bestimmte Spülmaschinen verwendet, wobei die zu reinigenden Messer in Körbe gelegt werden.Professionally used cutlery, such as B. Knives used in slaughterhouses must be cleaned frequently. So z. B. Knives used in slaughterhouses sometimes have to be cleaned and disinfected every two hours. The cleaning of these knives has so far been carried out in such a way that the knives are either dipped or sprayed into containers with hot water, or certain dishwashers are used, the knives to be cleaned being placed in baskets.

Es liegt auf der Hand, daß die Reinigung durch Eintauchen bzw. Abspritzen der einzelnen Messer zeitaufwendig ist und leicht zu Verletzungen führen kann. Auf der anderen Seite ist die Anschaffung von professionell nutzbaren Spülmaschinen kostenaufwendig, und die gereinigten und desinfizierten Messer können auf dem Weg von der Maschine zum Arbeitsplatz, z. B. im Schlachthof, wiederum verschmutzen und so den Hygieneanforderungen nicht mehr gerecht werden.It is obvious that cleaning by immersion or spraying the individual knives is time consuming and can easily lead to injuries. On the other hand, the purchase of professionally usable dishwashers is costly, and the cleaned and disinfected knives can be on the way from the machine to the workplace, e.g. B. in the slaughterhouse, again pollute and thus no longer meet the hygiene requirements.

Nachteilig bei den oben beschriebenen, bisher bekannten Reinigungsvorrichtungen bzw. Reinigungsverfahren ist ferner, daß die Reinigung und die Desinfizierung nicht im gleichen Behältnis vorgenommen werden, sondern daß hierzu zwei verschiedene Vorrichtungen bzw. Behältnisse von Nöten sind. Dies ist zunächst einmal umständlich und andererseits ist der Platzbedarf z. B. zweier Behältnisse bzw. zweier Spülvorrichtungen in den oft beengten Schlachthäusern nachteilig.Another disadvantage of the previously known cleaning devices or cleaning methods is that the cleaning and disinfection are not carried out in the same container, but that two different devices or containers are required for this. This is initially cumbersome and on the other hand, the space required for. B. two containers or two flushing devices in the often cramped slaughterhouses disadvantageous.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die Reinigung und/oder Desinfizierung von Bestecken, insbesondere im gewerblichen Bereich, zu vereinfachen.The invention has for its object to simplify the cleaning and / or disinfection of cutlery, especially in the commercial sector.

Diese der Erfindung zugrundeliegene Aufgabe wird durch die Lehre des Anspruches 1 gelöst.This object on which the invention is based is achieved by the teaching of claim 1.

Mit anderen Worten ausgedrückt wird die von Reinigungsmaschinen bekannte Reinigungskammer nicht ortsfest mit der Reinigungsvorrichtung verbunden, sondern sie ist lösbar an der Reinigungsvorrichtung angeordnet, so daß sie mitsamt dem gereinigten Besteck an den Arbeitsplatz mitgenommen werden kann, ohne daß das Besteck auf diesem Weg verschmutzen kann.In other words, the cleaning chamber known from cleaning machines is not fixedly connected to the cleaning device, but is detachably arranged on the cleaning device, so that it can be taken to the work place together with the cleaned cutlery without the cutlery becoming soiled in this way.

Vorteilhafte Ausgestaltungen der Reinigungsvorrichtung sind in den Unteransprüchen erläutert.Advantageous configurations of the cleaning device are explained in the subclaims.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird nachfolgend anhand der Zeichnungen beschrieben.An embodiment of the invention is described below with reference to the drawings.

Die Zeichnungen zeigen dabei in

Fig. 1
eine Ansicht einer Reinigungsvorrichtung, in
Fig. 2
eine Draufsicht entsprechend der Linie 2 - 2 in Fig. 1 und in
Fig. 3
eine Seitenansicht der Reinigungsvorrichtung,
Fig. 4
zeigt in einer Gesamtansicht eine automatische Reinigungsanlage mit abnehmbaren Reinigungskammern,
Fig. 5
zeigt die Rückansicht einer derartigen Reinigungsanlage,
Fig. 6
zeigt im Detail eine abnehmbare Reinigungskammer mit einem Zentrierblock,
Fig. 7
zeigt in einem Ausschnitt eine Trägerplatte und einen Teil des Gehäuses der Reinigungsanlage,
Fig. 8
zeigt in einem Ausschnitt einen Teil der Reinigungsanlage,
Fig. 9
zeigt in einer Draufsicht die Reinigungskammer und
Fig. 10
zeigt in einer Ausschnittsdarstellung die auf der Trägerplatte angeordnete Reinigungskammer.
The drawings show in
Fig. 1
a view of a cleaning device, in
Fig. 2
a plan view along the line 2 - 2 in Fig. 1 and in
Fig. 3
a side view of the cleaning device,
Fig. 4
shows an overall view of an automatic cleaning system with removable cleaning chambers,
Fig. 5
shows the rear view of such a cleaning system,
Fig. 6
shows in detail a removable cleaning chamber with a centering block,
Fig. 7
shows in a detail a support plate and part of the housing of the cleaning system,
Fig. 8
shows a part of the cleaning system,
Fig. 9
shows a plan view of the cleaning chamber and
Fig. 10
shows a detail of the cleaning chamber arranged on the carrier plate.

Bezugnehmend auf Fig. 1 ist eine Reinigungsvorrichtung 1 dargestellt, die einen Rahmen 2 aufweist, der eine Wanne 3 trägt, auf der wiederum zwei Reinigungskammern 4 angeordnet sind. Selbstverständlich kann die Anzahl der auf der Wanne 3 angeordneten Reinigungskammern 4 je nach Bedarf variiert werden.1, a cleaning device 1 is shown which has a frame 2 which carries a trough 3, on which in turn two cleaning chambers 4 are arranged. Of course, the number of cleaning chambers 4 arranged on the tub 3 can be varied as required.

Die Reinigungskammer 4 weist eine in diesem Ausführungsbeispiel zylindrische Wandung 5 auf, in die im unteren Bereich eine Bodenplatte 6, die Abflußöffnungen 7 aufweist, eingesetzt ist. Weiterhin befindet sich in der Reinigungskammer 4 eine Besteckführung 8 und eine darunter gelegene Besteckhalterung 9, die die zu reinigenden Bestecke, in diesem Fall Messer 10, sicher aufnehmen und ein gegenseitiges Berühren der zu reinigenden Bestecke verhindern.The cleaning chamber 4 has a cylindrical wall 5 in this exemplary embodiment, into which a bottom plate 6, which has drainage openings 7, is inserted in the lower region. Furthermore, in the cleaning chamber 4 there is a cutlery guide 8 and a cutlery holder 9 located underneath, which securely hold the cutlery to be cleaned, in this case knives 10, and prevent mutual contact between the cutlery to be cleaned.

Im oberen Bereich der Reinigungskammer 4 befindet sich ein abschließender Deckel 11, an dem ein Griff 12 angeordnet ist, der über ein Gelenk 14 schwenkbar angeordnet ist, wobei die Schwenkbewegungen des Griffes 12 auf einen in das Innere der Reinigungskammer 4 hineinreichenden Schließmechanismus 15 übertragen wird.In the upper area of the cleaning chamber 4 there is a closing cover 11, on which a handle 12 is arranged, which is pivotably arranged via a joint 14, the pivoting movements of the handle 12 being transmitted to a locking mechanism 15 extending into the interior of the cleaning chamber 4.

Im Inneren der Reinigungskammer 4 ist ein Steigrohr 16 angeordnet, das an seinem Außenumfang Spritzdüsen 17 aufweist. Im oberen Bereich weist das Steigrohr 16 eine Verstärkung 18 auf, die der Schließmechanismus 15 im Schließzustand hintergreift.A riser pipe 16 is arranged in the interior of the cleaning chamber 4 and has spray nozzles 17 on its outer circumference. In the upper area, the riser pipe 16 has a reinforcement 18 which the locking mechanism 15 engages behind in the closed state.

Die Reinigungskammer 4 wird von einer Spülkammer 19 umgeben, die in diesem Ausführungsbeispiel wiederum eine zylindrische Form aufweist. Zwischen der Wandung 5 der Reinigungskammer 4 und einer Spülkammerwandung 20 ist ein zweites Steigrohr 21 angeordnet, das im oberen Bereich Spülvorrichtungen 22 aufweist, wobei ein Spülarm 23 im wesentlichen halbrund ausgebildet ist und Düsen aufweist. Auf der Spülkammer 19 ist ein Abschlußdeckel 40 vorgesehen.The cleaning chamber 4 is surrounded by a rinsing chamber 19, which in turn has a cylindrical shape in this exemplary embodiment. Between the wall 5 of the cleaning chamber 4 and a rinsing chamber wall 20 there is a second riser pipe 21 which has rinsing devices 22 in the upper area. wherein a rinsing arm 23 is essentially semicircular and has nozzles. An end cover 40 is provided on the rinsing chamber 19.

Die Reinigungskammer 4 steht auf Abstandshaltern 24, die wiederum auf der Wanne 3 gehalten sind. Das Steigrohr 16 ist im unteren Bereich mit einem Ventil 25 verbunden, das ebenfalls mit einer Zuleitung in Verbindung steht, die wiederum an eine Pumpe 27 angeschlossen ist. Das Ventil 25 weist eine Kugel auf, die bei abgenommener Reinigungskammer 4 durch den von der Pumpe 27 erzeugten Druck die Auslaßöffnung des Ventils 25 verschließt. Wird die Reinigungskammer 4 auf die Wanne 3 gesetzt, so daß das Steigrohr 16 in das Ventil 25 hineinragt, wird die Ventilkugel durch das untere Ende des Steigrohres 16 aus seiner Schließposition bewegt und der Durchfluß der Flüssigkeit ermöglicht.The cleaning chamber 4 stands on spacers 24, which in turn are held on the tub 3. The riser pipe 16 is connected in the lower region to a valve 25, which is also connected to a feed line, which in turn is connected to a pump 27. The valve 25 has a ball which, when the cleaning chamber 4 is removed, closes the outlet opening of the valve 25 by the pressure generated by the pump 27. If the cleaning chamber 4 is placed on the trough 3 so that the riser pipe 16 projects into the valve 25, the valve ball is moved from its closed position by the lower end of the riser pipe 16 and the liquid can flow through.

Es ist ebenfalls ein Tank 37 für Desinfektionsflüssigkeit 37 in Fig. 1 dargestellt.A tank 37 for disinfectant liquid 37 is also shown in FIG. 1.

In seinem oberen Bereich weist der Rahmen 2 einen Stabilisierungsdeckel 28 auf, durch den die auf der Wanne 3 angeordneten Reinigungskammern 4 zusätzlich sicher in ihrem Stand fixiert werden.In its upper region, the frame 2 has a stabilizing cover 28, through which the cleaning chambers 4 arranged on the tub 3 are additionally securely fixed in their position.

Bezugnehmend auf Fig. 2 ist die Sicht gemäß der Linie 2 - 2 in Fig. 1 dargestellt. Es ist die Reinigungskammer 4 mit dem Steigrohr 16 sowie die Spülkammer 19 mit dem zweiten Steigrohr 21 dargestellt. Die Wanne 3 weist an einem Ende eine Ablaufrinne 29 auf, die wiederum einen Ablauf 30 für die verbrauchte Spülflüssigkeit hat.Referring to FIG. 2, the view along line 2-2 is shown in FIG. 1. The cleaning chamber 4 with the riser pipe 16 and the rinsing chamber 19 with the second riser pipe 21 are shown. The tub 3 has at one end a drainage channel 29, which in turn has an outlet 30 for the used washing-up liquid.

Ferner sind die Leitungen unterhalb der Wanne 3 erkennbar, die die Beschickung des Steigrohres 16 und des zweiten Steigrohres 21 besorgen. Dabei führt eine Hauptleitung 31 von der Pumpe 27 zu einem Verteiler 32, von dem eine Spülwasserleitung 33 abzweigt. Über einen Hahn 34 kann die Spülwasserzufuhr zu der Reinigungskammer 4 und der Spülkammer 29 geregelt werden. Von dem Verteiler 32 geht ferner eine Desinfektionsmittelleitung 35 ab, die ein Rückschlagventil 36 aufweist. Die Desinfektionsmittelleitung 35 weist einen Bypasskanal auf, an den der Desinfektionsmitteltank 37 angeschlossen ist, und wobei der Bypasskanal über einen Hebel 38 geöffnet und geschlossen werden kann. Durch Öffnen eines Hahns 39 kann nun die Reinigungskammer 4 und die Spülkammer 19 mit Desinfektionsflüssigkeit versorgt werden. Für die weitere abgebildete Reinigungskammer 4 ist die Reinigungsflüssigkeit und Desinfektionsflüssigkeitsversorgung in entsprechender Weise vorgesehen.Furthermore, the lines can be seen below the trough 3, which supply the feed to the riser pipe 16 and the second riser pipe 21. A main line 31 leads from the pump 27 to a distributor 32, from which a rinse water line 33 branches off. The rinsing water supply to the cleaning chamber 4 and the rinsing chamber 29 can be regulated via a tap 34. A disinfectant line 35, which has a check valve 36, also extends from the distributor 32. The disinfectant line 35 has a bypass channel to which the disinfectant tank 37 is connected, and the bypass channel can be opened and closed via a lever 38. By opening a tap 39, the cleaning chamber 4 and the rinsing chamber 19 can now be supplied with disinfectant liquid. The cleaning liquid and disinfectant liquid supply are provided in a corresponding manner for the further cleaning chamber 4 shown.

In Fig. 3 ist schließlich eine Seitenansicht dargestellt, aus der deutlich wird, daß die Wanne 3 zu der Seite hin geneigt ist, an der sich die Ablaufrinne 29 sowie der Ablauf 30 befindet.Finally, FIG. 3 shows a side view from which it becomes clear that the tub 3 is inclined towards the side on which the drainage channel 29 and the drainage 30 are located.

Wenn z. B. in einem Schlachthaus die verwendeten Messer gereinigt werden sollen, werden die Messer direkt am Arbeitsplatz in die aus der Reinigungsvorrichtung 1 genommene Reinigungskammer 4 eingehängt. Dabei liegt der Griff der Messer 10 auf der Besteckhalterung 9 auf, während die Besteckführung 8 eine sichere Führung der Messer gewährleistet, so daß sich z. B. die Messer nicht gegenseitig berühren können. Danach wird der Deckel 11 auf die Wandung 5 gesetzt und der Griff 12 nach oben geklappt, so daß der Schließmechanismus 15 die Verstärkung 18 des Steigrohres 16 hintergreift. Dann kann die Reinigungskammer 4 in einfacher Weise zur Reinigungsvorrichtung 1 getragen werden, wobei selbst beim Transport vieler Messer eine Verletzungsgefahr für das Bedienpersonal ausgeschlossen ist.If e.g. B. the knives used in a slaughterhouse are to be cleaned, the knives are hung directly at the workplace in the cleaning chamber 4 taken from the cleaning device 1. The handle of the knife 10 rests on the cutlery holder 9, while the cutlery guide 8 ensures safe guidance of the knife, so that z. B. the knives cannot touch each other. Then the cover 11 is placed on the wall 5 set and the handle 12 folded up so that the locking mechanism 15 engages behind the reinforcement 18 of the riser 16. The cleaning chamber 4 can then be carried to the cleaning device 1 in a simple manner, with the risk of injury for the operating personnel being excluded even when many knives are being transported.

Die Reinigungskammer 4 wird nun in die Spülkammer 19 eingesetzt, die bereits auf der Wanne 3 angeordnet ist. Bevor der Deckel 39 der Spülkammer geschlossen wird, kann zusätzlich ein in Schlachthäusern gebräuchlicher Metallhandschuh auf den Spülarm 23 derart aufgehängt werden, daß die Finger des Metallhandschuhs nach unten zeigen und die Spülflüssigkeiten in den Handschuh gespritzt werden, so daß der Metallhandschuh von innen nach außen gereinigt wird.The cleaning chamber 4 is now inserted into the rinsing chamber 19, which is already arranged on the tub 3. Before the lid 39 of the washing chamber is closed, a metal glove common in slaughterhouses can additionally be hung on the washing arm 23 in such a way that the fingers of the metal glove point downwards and the washing liquids are injected into the glove, so that the metal glove is cleaned from the inside out becomes.

Dies ist ein weiterer Vorteil der Erfindung, da bislang diese Metallhandschuhe mühsam, z. B. mit dem Schlauch, gereinigt werden mußten.This is a further advantage of the invention, since so far these metal gloves have been laborious, e.g. B. with the hose, had to be cleaned.

Nach dem Verschließen des Deckels 39 wird nun der Hahn 39 geöffnet, um die Messer in der Reinigungskammer 4 zu desinfizieren. Die unter Druck stehende Desinfektionsflüssigkeit steigt im Steigrohr 16 auf und wird über die Spritzdüsen 17 in die Reinigungskammer 4 geleitet und sorgt so für eine Benetzung der Messer 10 mit der Flüssigkeit und somit eine Desinfektion derselben. Die Desinfektionsflüssigkeit steigt ebenfalls im zweiten Steigrohr 21 auf und wird über den Spülarm 23 innerhalb der Spülkammer 19 verspritzt, so daß auch die Reinigungskammer 4 von außen desinfiziert wird. Wenn ein Metallhandschuh über den Spülarm 23 gehängt wurde, wird selbstverständlich auch dieser mit desinfiziert. Durch Schließen des Hahnes 39 wird die Zuführung der Desinfektionsflüssigkeit geschlossen. Nun kann, je nach Bedarf, eine Einwirkzeit erfolgen. Danach wird der Hahn 34 geöffnet, und in die beiden Kammern 4 und 19 wird Reinigungsflüssigkeit eingeleitet. Selbstverständlich kann mit der vorgeschlagenen Reinigungsvorrichtung 1 auch nur die Desinfektion oder die Reinigung erfolgen bzw. in umgekehrter Reihenfolge als oben beschrieben wurde.After closing the lid 39, the tap 39 is now opened in order to disinfect the knives in the cleaning chamber 4. The disinfectant liquid under pressure rises in the riser pipe 16 and is passed via the spray nozzles 17 into the cleaning chamber 4 and thus ensures that the knife 10 is wetted with the liquid and thus disinfected the same. The disinfectant liquid also rises in the second riser pipe 21 and is sprayed via the rinsing arm 23 inside the rinsing chamber 19, so that the cleaning chamber 4 is also disinfected from the outside. If a metal glove has been hung over the flush arm 23, it goes without saying also disinfected with. By closing the tap 39, the supply of the disinfectant liquid is closed. Depending on your needs, you can now take a contact time. Then the tap 34 is opened and cleaning liquid is introduced into the two chambers 4 and 19. Of course, the proposed cleaning device 1 can also only be used for disinfection or cleaning or in the reverse order to that described above.

Die ablaufende Spül- bzw. Desinfektionsflüssigkeit läuft innerhalb der Reinigungskammer 4 über die Abflußöffnungen 7 in die Wanne 3 und aufgrund der Neigung der Wanne 3 fließt das Abwasser über die Ablaufrinne 29 in den Ablauf 30 und kann dementsprechend entsorgt werden. Die nicht mehr benötigten Flüssigkeiten aus der Spülkammer fließen ebenfalls über die Ablaufrinne 29 und den Ablauf 30 ab.The running rinsing or disinfection liquid runs within the cleaning chamber 4 via the drain openings 7 into the tub 3 and due to the inclination of the tub 3, the waste water flows through the drainage channel 29 into the drain 30 and can be disposed of accordingly. The liquids that are no longer required also flow out of the rinsing chamber via the drain channel 29 and the drain 30.

Nach vollendeter Reinigung der Messer 10 wird die Reinigungskammer 4 wieder der Reinigungsvorrichtung 1 entnommen. Selbst wenn vergessen wurde, den Hahn 34 oder den Hahn 39 zu schließen, tritt die Flüssigkeit nicht aus der Zuleitung 26 heraus, da sich das Ventil 25 in einer geschlossenen Position befindet, wenn die Reinigungskammer 4 entnommen wurde. Die entnommene Reinigungskammer 4, die selbst auch an der Außenseite desinfiziert wurde, kann z. B. durch das Schlachthaus bis zum entsprechenden Arbeitsplatz getragen werden, ohne daß z. B. durch Blutspritzer od. dgl. die gerade frisch gereinigten Messer wieder verschmutzt werden können.After the cleaning of the knives 10, the cleaning chamber 4 is removed from the cleaning device 1 again. Even if it has been forgotten to close the tap 34 or the tap 39, the liquid does not come out of the supply line 26 since the valve 25 is in a closed position when the cleaning chamber 4 has been removed. The removed cleaning chamber 4, which was also disinfected on the outside, can, for. B. carried through the slaughterhouse to the appropriate workplace without z. B. by blood splashes or the like. The freshly cleaned knife can be contaminated again.

Die beschriebene Erfindung hat auch den Vorteil, daß die am Arbeitsplatz benutzten und verschmutzten Messer 10 direkt in die bereitstehende Reinigungskammer 4 eingesetzt werden können, ohne daß sie z. B. in Kisten od. dgl. zwischengelagert werden müssen, was bei Unachtsamkeiten zu Verletzungen führen kann. Selbstverständlich ist die Erfindung nicht auf die beschriebene Ausführungsform beschränkt, sondern es kann z. B. eine Verwendung von vielen Reinigungskammern 4 auf einer Reinigungsvorrichtung 1 erfolgen. Weiterhin ist es möglich, daß z. B. bei entsprechendem Bedarf nur eine Reinigungsflüssigkeit in die Reinigungskammer 4 geleitet wird, oder aber auch Anschlüsse vorgesehen sind, das mehr als die zwei beschriebenen Flüssigkeiten in die Reinigungskammer eingeleitet werden. Um einen besonders ökonomischen Ablauf der Besteckreinigung zu erreichen, kann z. B. in großen Betrieben die manuelle Handhabung der Hähne 39 und 34 entfallen und die Steuerung der Einleitung von Reinigungsflüssigkeiten durch Computer vorgenommen werden.The described invention also has the advantage that the knife 10 used and soiled in the workplace can be inserted directly into the cleaning chamber 4 provided without z. B. in boxes or the like. Must be stored temporarily, which can lead to injuries in the case of carelessness. Of course, the invention is not limited to the described embodiment, but it can, for. B. use of many cleaning chambers 4 on a cleaning device 1. It is also possible that, for. B. if necessary, only one cleaning liquid is passed into the cleaning chamber 4, or connections are provided that more than the two liquids described are introduced into the cleaning chamber. In order to achieve a particularly economical process of cleaning cutlery, z. B. in large companies, the manual handling of the taps 39 and 34 is eliminated and the control of the introduction of cleaning fluids can be made by computer.

Um eine besonders intensive Reinigung der Messer bzw. des Bestecks zu ermöglichen, ist es ebenfalls möglich, daß das Steigrohr 16 drehbar in der Reinigungskammer angeordnet wird, so daß die Spritzdüsen 17 umlaufend die Reinigungskammer 4 bestreichen.In order to enable particularly intensive cleaning of the knives or cutlery, it is also possible for the riser pipe 16 to be rotatably arranged in the cleaning chamber, so that the spray nozzles 17 cover the cleaning chamber 4 all round.

Bezugnehmend auf Fig. 4 wird eine automatische Messerreinigungs- und Desinfektionsanlage 41 dargestellt. Diese Anlage 41 besteht im wesentlichen aus einer runden Trägerplatte 42, einem Unterbau 43 und einem tunnelartigen Aufbau 44.An automatic knife cleaning and disinfection system 41 is shown with reference to FIG. 4. This system 41 essentially consists of a round carrier plate 42, a substructure 43 and a tunnel-like structure 44.

Die Trägerplatte 42 weist Öffnungen 45 auf, wobei die Reinigungskammern 4 auf die Öffnungen 45 gesetzt werden. Zentrierblöcke 46 sind auf der Trägerplatte 42 angeordnet, um einen sicheren Halt der aufgesetzten Reinigungskammern 4 zu ermöglichen.The carrier plate 42 has openings 45, the cleaning chambers 4 being placed on the openings 45 become. Centering blocks 46 are arranged on the carrier plate 42 in order to enable the attached cleaning chambers 4 to be held securely.

Die Trägerplatte 42 ist drehbar ausgestaltet, so daß die im vorderen Bereich der Trägerplatte 42 aufgesetzten Reinigungskammern 4 durch eine Drehung der Trägerplatte 42 in den tunnelartigen Aufbau 44 gelangen. Am Unterbau 43 sind zwei Pedalen 47, 48 angeordnet, wobei ein Druck auf das Pedal 47 die Drehung der Trägerplatte 42 zur Folge hat, um diese Trägerplatte 42 mit Reinigungskammern 4 zu bestücken. Vorteilhaft ist es, wenn bei einem Druck auf das Pedal 47 die Trägerplatte 42 eine halbe Umdrehung vollzieht, so daß zunächst z. B. der vordere Bereich der Trägerplatte 42 mit Reinigungskammern 4 bestückt werden kann und daß danach, nach einem Betätigen des Pedals 47, dieser bestückte Bereich durch Drehung der Trägerplatte 42 nach hinten in den Bereich des Aufbaues 44 gelangt und der noch zu bestückende Bereich der Trägerplatte 42 zur Bedienperson gedreht wird.The carrier plate 42 is designed to be rotatable, so that the cleaning chambers 4 placed in the front region of the carrier plate 42 reach the tunnel-like structure 44 by rotating the carrier plate 42. Two pedals 47, 48 are arranged on the substructure 43, pressure on the pedal 47 resulting in the rotation of the support plate 42 in order to equip this support plate 42 with cleaning chambers 4. It is advantageous if, when pressing the pedal 47, the carrier plate 42 makes a half turn, so that initially z. B. the front area of the support plate 42 can be equipped with cleaning chambers 4 and that after this, after actuating the pedal 47, this equipped area by turning the support plate 42 to the rear in the area of the structure 44 and the area of the support plate to be fitted 42 is turned to the operator.

Durch Betätigung des Pedals 48 wird die automatische Anlage 41 in Betrieb gesetzt.By actuating the pedal 48, the automatic system 41 is put into operation.

In einem Gehäuse 49 auf dem Aufbau 44 befindet sich u. a. eine Düse zur Reinigung der Außenseite der Reinigungskammer 4. Kontrollampen 50 zeigen an, in welchem Betriebszustand sich die Anlage 41 befindet. Wenn beide Lampen 50 brennen, vollzieht die Anlage 41 den ersten Spülgang, d. h. es wird Wasser mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln in die Reinigungskammer 4 gesprüht. Beim zweiten Spülgang, bei dem lediglich mit Wasser nachgespült wird, brennt lediglich eine Kontrollampe 50.In a housing 49 on the structure 44 there is, inter alia, a nozzle for cleaning the outside of the cleaning chamber 4. Control lamps 50 indicate the operating state of the system 41. When both lamps 50 are on, the system 41 executes the first rinse cycle, ie water with cleaning agents and disinfectants is sprayed into the cleaning chamber 4. At the second rinse, at which is only rinsed with water, only a control lamp 50 burns.

Bezugnehmend auf Fig. 5 ist eine hintere Ansicht der Anlage 41 dargestellt mit einer Versorgungsleitung 51, die eine untere und eine obere Düse miteinander verbindet, und es ist ein Abfluß 52 vorhanden, um das verbrauchte Spül- und Reinigungswasser bzw. Desinfektionsmittel aufzufangen und abzuleiten. Eine Pumpe 53 produziert den für das Spülen und Desinfizieren erforderlichen Druck des Wassers bzw. des Desinfektionsmittels.5, a rear view of the system 41 is shown with a supply line 51, which connects a lower and an upper nozzle, and there is a drain 52 for collecting and draining the used flushing and cleaning water or disinfectant. A pump 53 produces the water or disinfectant pressure required for rinsing and disinfecting.

Bezugnehmend auf Fig. 6 ist schematisch der untere Teil einer Reinigungskammer 4 dargestellt. Diese Kammer 4 ist zylindrisch und weist im unteren Bereich eine Aussparung 54 auf, deren Abmessung dem vorstehenden Rand des Zentrierblockes 46 entspricht. Wenn nun die Reinigungskammer 4 auf die Trägerplatte 42 gestellt wird, wird die Reinigungskammer 4 so weit an die Zentrierblöcke 46 geschoben, bis die Ränder der Zentrierblöcke 46 in die Aussparung 54 bzw. Nut der Reinigungskammer 4 eingreifen. Dadurch ist ein sicherer Halt der Reinigungskammern 4 auf der Trägerplatte 42 gewährleistet.6, the lower part of a cleaning chamber 4 is shown schematically. This chamber 4 is cylindrical and has a recess 54 in the lower region, the dimension of which corresponds to the protruding edge of the centering block 46. If the cleaning chamber 4 is now placed on the carrier plate 42, the cleaning chamber 4 is pushed so far against the centering blocks 46 until the edges of the centering blocks 46 engage in the recess 54 or groove of the cleaning chamber 4. This ensures that the cleaning chambers 4 are held securely on the carrier plate 42.

Wie aus Fig. 7 ersichtlich ist, befindet sich im Inneren des Aufbaues 44 eine Federleiste 55, die derart bemessen und angeordnet ist, daß sie in die Aussparung 54 der Reinigungskammer 4 eingreift, wenn die Reinigungskammer 4, auf der Trägerplatte 42 stehend, durch die Drehung der Trägerplatte 42 in den Aufbau 44 gelangt. Dadurch ist die Reinigungskammer 4 sowohl im vorderen als auch im hinteren Bereich gegen ein Umfallen gesichert.As can be seen from Fig. 7, there is a female connector 55 inside the structure 44, which is dimensioned and arranged such that it engages in the recess 54 of the cleaning chamber 4 when the cleaning chamber 4, standing on the support plate 42, through the Rotation of the carrier plate 42 reaches the structure 44. As a result, the cleaning chamber 4 is secured against falling over both in the front and in the rear area.

Bezugnehmend auf Fig. 8 ist schematisch eine obere Spritzdüse 56 eingezeichnet, die sich im Bereich des Gehäuses 49 befindet und die Reinigungskammern 4 von oben an der Außenseite reinigt. Mit 57 ist ein Spritzkopf schematisch dargestellt, der sich unterhalb der Trägerplatte 42 befindet und aus dem Wasser- bzw. Desinfektionsflüssigkeit gespritzt wird, wenn sich die Reinigungskammer 4 oberhalb des Spritzkopfes 57 befindet. Während des Reinigungsvorganges bewegt sich der Spritzkopf 57 vertikal auf und ab und gelangt in die Reinigungskammer 4 hinein, um eine besonders intensive Reinigung der zu reinigenden Gerätschaften in der Reinigungskammer 4 zu ermöglichen. Dabei läuft das meiste Abwasser durch die Öffnungen 45 ab und darüber hinaus auftretendes Wasser, z. B. durch die Reinigung der Außenseite der Reinigungskammer 4, läuft über die Abflußöffnungen 58 ab.With reference to FIG. 8, an upper spray nozzle 56 is shown schematically, which is located in the region of the housing 49 and cleans the cleaning chambers 4 from above on the outside. With 57 a spray head is shown schematically, which is located below the support plate 42 and is sprayed from the water or disinfectant liquid when the cleaning chamber 4 is located above the spray head 57. During the cleaning process, the spray head 57 moves vertically up and down and enters the cleaning chamber 4 in order to enable particularly intensive cleaning of the equipment to be cleaned in the cleaning chamber 4. Most of the wastewater runs through the openings 45 and any water that occurs, e.g. B. by cleaning the outside of the cleaning chamber 4, runs through the drain openings 58.

Bezugnehmend auf Fig. 9 ist eine geöffnete Reinigungskammer 4 von oben dargestellt und deutlich ist der zur Seite geklappte, geöffnete Deckel 11 mitsamt des Griffes 12 dargestellt. Im Inneren der Reinigungskammer 4 sind die Besteckführungen 8 und Besteckhalterungen 9 schematisch dargestellt. Dadurch können die zu reinigenden Messer einfach in die Reinigungskammer 4 eingesetzt werden, dort bis zur Reinigung problemlos aufbewahrt werden, ohne daß die Sicherheit gefährdet wird und anschließend mit der Reinigungskammer 4 zur Reinigung transportiert werden.With reference to FIG. 9, an opened cleaning chamber 4 is shown from above and the open lid 11, which is folded to the side, together with the handle 12 is clearly shown. The cutlery guides 8 and cutlery holders 9 are shown schematically in the interior of the cleaning chamber 4. As a result, the knives to be cleaned can simply be inserted into the cleaning chamber 4, stored there without any problems until cleaning, without endangering safety, and then transported to the cleaning chamber 4 for cleaning.

Fig. 10 zeigt im Ausschnitt die auf der Trägerplatte 42 stehende Reinigungskammer 4 mit geschlossenem Deckel 11.10 shows a detail of the cleaning chamber 4 standing on the carrier plate 42 with the lid 11 closed.

Unterhalb der Trägerplatte 42 sind Metallkontakte angeordnet, die von einem unterhalb der Trägerplatte 42 angeordneten Sensor beaufschlagt werden. Entsprechend den Informationen dieses Sensors wird die Trägerplatte 42 taktgesteuert von einem motorischen Antrieb gedreht, d. h. jedesmal, wenn eine Öffnung 45 sich oberhalb des Spritzkopfes 57 befindet, stoppt der Antrieb der Trägerplatte 42 und der Spritzkopf 57 kann nun eine Reinigung der oberhalb befindlichen Reinigungskammer 4 vornehmen. Die Informationen des Sensors werden außerdem an die obere Spritzdüse 56, die ebenfalls eine Reinigung der Außenseite der Reinigungskammer 4 vornimmt, wenn sich die Reinigungskammer 4 in der entsprechenden Position unterhalb der oberen Spritzdüse 56 befindet, abgegeben.Metal contacts are arranged below the carrier plate 42 and are acted upon by a sensor arranged below the carrier plate 42. According to the information from this sensor, the carrier plate 42 is rotated in a clock-controlled manner by a motor drive, i. H. each time an opening 45 is located above the spray head 57, the drive of the carrier plate 42 stops and the spray head 57 can now clean the cleaning chamber 4 located above. The information from the sensor is also delivered to the upper spray nozzle 56, which also cleans the outside of the cleaning chamber 4 when the cleaning chamber 4 is in the corresponding position below the upper spray nozzle 56.

Selbstverständlich kann das Takten der Trägerplatte 42 auch auf andere Art und Weise gesteuert werden, z. B. durch anders angeordnete Sensoren, durch optische Signale u. dgl.Of course, the clocking of the carrier plate 42 can also be controlled in other ways, e.g. B. by differently arranged sensors, by optical signals u. the like

Nach der Reinigung werden die gereinigten Reinigungskammern 4 von der Trägerplatte 42 abgenommen, und auch hier ermöglicht das Pedal 47 in einfacher Weise das Abnehmen sämtlicher Reinigungskammern 4 auf der Trägerplatte 42.After cleaning, the cleaned cleaning chambers 4 are removed from the carrier plate 42, and here too the pedal 47 enables all cleaning chambers 4 on the carrier plate 42 to be removed in a simple manner.

Claims (10)

Reinigungsvorrichtung für Bestecke, mit einer Reinigungskammer und einer in die Reinigungskammer wirkenden Sprühvorrichtung, dadurch gekennzeichnet, daß die Reinigungskammer (4) abnehmbar an der Reinigungsvorrichtung (1) angeordnet ist.Cleaning device for cutlery, with a cleaning chamber and a spray device acting in the cleaning chamber, characterized in that the cleaning chamber (4) is removably arranged on the cleaning device (1). Reinigungsvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Sprühvorrichtung ortsfest innerhalb der Reinigungskammer (4) angeordnet ist.Cleaning device according to claim 1, characterized in that the spray device is arranged in a stationary manner within the cleaning chamber (4). Reinigungsvorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß ein Anschluß der Sprühvorrichtung an der Reinigungsvorrichtung (1) als Ventil (25) ausgebildet ist.Cleaning device according to claim 1 or 2, characterized in that a connection of the spray device to the cleaning device (1) is designed as a valve (25). Reinigungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Sprühvorrichtung als Steigrohr (16) ausgebildet ist, an deren Außenumfang Spritzdüsen (17) angeordnet sind.Cleaning device according to one of claims 1 to 3, characterized in that the spray device is designed as a riser pipe (16), on the outer circumference of which spray nozzles (17) are arranged. Reinigungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Reinigungskammer (4) im oberen Bereich einen Deckel (11) aufweist.Cleaning device according to one of claims 1 to 4, characterized in that the cleaning chamber (4) has a cover (11) in the upper region. Reinigungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Reinigungskammer (4) ihrerseits von einer Spülkammer (19) mit einer Spülvorrichtung (22) umgeben ist.Cleaning device according to one of claims 1 to 5, characterized in that the cleaning chamber (4) is in turn surrounded by a rinsing chamber (19) with a rinsing device (22). Reinigungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß mindestens eine Reinigungskammer (4) auf einer Wanne (3) angeordnet ist.Cleaning device according to one of claims 1 to 6, characterized in that at least one cleaning chamber (4) is arranged on a trough (3). Reinigungsvorrichtung nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß die Wanne (3) ein Gefälle in Richtung einer Ablaufrinne (29) aufweist.Cleaning device according to claim 7, characterized in that the trough (3) has a slope in the direction of a drainage channel (29). Reinigungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß die Sprüh- oder die Spülvorrichtung oder beide an einen Tank mit Reinigungsflüssigkeit und an einen Tank (37) mit Desinfektionsflüssigkeit angeschlossen sind.Cleaning device according to one of claims 1 to 8, characterized in that the spraying or rinsing device or both are connected to a tank with cleaning liquid and to a tank (37) with disinfectant liquid. Reinigungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß zur Steuerung der Reinigungs- bzw. Desinfektionsflüssigkeitszufuhr an der Reinigungsvorrichtung (1) ein Computer angeschlossen ist.Cleaning device according to one of claims 1 to 9, characterized in that a computer is connected to the cleaning device (1) to control the supply of cleaning or disinfection liquid.
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