EP0305248A1 - Dispositif de ventilation pour des systèmes de cuisson du type à réchaud, table de cuisson encastrable ou cuisinière - Google Patents

Dispositif de ventilation pour des systèmes de cuisson du type à réchaud, table de cuisson encastrable ou cuisinière Download PDF

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EP0305248A1
EP0305248A1 EP88401992A EP88401992A EP0305248A1 EP 0305248 A1 EP0305248 A1 EP 0305248A1 EP 88401992 A EP88401992 A EP 88401992A EP 88401992 A EP88401992 A EP 88401992A EP 0305248 A1 EP0305248 A1 EP 0305248A1
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EP
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cooking
hood
lever
ventilation device
cooking device
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EP88401992A
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Georges Joe Adrien Lazard
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D'investissement Industriel Et Immobilier Siii Ste
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2078—Removing cooking fumes movable
    • F24C15/2092—Removing cooking fumes movable extendable or pivotable
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2042—Devices for removing cooking fumes structurally associated with a cooking range e.g. downdraft

Definitions

  • the present invention relates to a ventilation device for cooking systems of the type comprising cooking devices such as stoves or hobs built into a worktop, to one or more electric heating plates or gas burners or stoves , and an extractor hood unit advantageously located above the cooking device in its working position.
  • the ventilation devices consist of extractor hoods which are permanently placed above the cooking device. These hoods are fixed to a wall or to a modular storage cabinet located high up. Some hoods are incorporated in said cabinet so as not to be visible.
  • the present invention aims to provide a ventilation device for cooking systems which do not have the drawbacks of known devices.
  • the hood unit is connected to the cooking device and is advantageously made so as to form a cover of the cooking device, when it is in its rest position.
  • the hood is connected to the cooking device by two devices with pivoting levers provided respectively on two sides of the cooking device and advantageously housed, at least partially, in a recess made in said sides.
  • FIG 1 shows a ventilation device 1 according to the invention, which is mounted on a hob 2 embedded in a work surface 3.
  • This device comprises an extractor hood 4 and two pivoting lever devices 5 intended to connect the hood to the hob 2, as shown in detail in FIGS. 3 and 4.
  • the hood has an external profile adapted to that of the hob and is produced so as to be able to constitute a cover resting on its periphery 7 on the edge portion 8 of the hob 2, as indicated in broken lines in Figures 3 and 4.
  • the hood has a hollow housing portion 9 inside which are arranged a turbine 10 and a drive motor 11 thereof.
  • the housing 9 is essentially occupied by a polluted air inlet filter 12, while a filter 13 for removing purified air is disposed in the upper surface of the hood, above the turbine 10.
  • the turbine is oriented so that its axis extends horizontally, that is to say substantially parallel to the plane of the hob.
  • a turbine whose axis extends vertically, that is to say perpendicular to this plane.
  • each device with pivoting levers 5 comprises a lever 15 which is connected at one end by a pin 16 to the hob 2, near an end of the corresponding edge thereof. ci, while its other end carries a lateral lug 17 which engages in a guide groove 18 provided on the hood 4. The lug 17 can move in this groove 18.
  • a second lever 19 is articulated at 20 to the lever 15 and carries at its free end a lug 21 which also engages in the guide groove 18. This lever 19 has a length greater than the distance from its articulation point 20 of the lug 17.
  • the side edges of the hob 2 each have a recess 23 at the bottom of which is the pin 16 so that the corresponding lever 15 is partially retracted into the recess when the hood is in its hob cover position as is shown in broken lines in Figure 3.
  • the hood can be brought in a simple way, by a translatory movement, its cover position to its working position.
  • Figure 3 shows the hood in a working position substantially parallel to the plane of the hob 2.
  • the hood is provided with means allowing a variation of its angular position relative to the plane of cooking.
  • the upper edge of the groove 18 of stop notches 23 intended to receive the lug 21.
  • each lever 15 and the lever 19 of each lever device 5 can be provided with means of locking the hood 4 in a substantially vertical position.
  • These means could be formed by a ball 25 incorporated into one of the two levers 15 or 19 and retractable against a return spring not shown, and by a recess 26 of shape complementary to the ball 25, practiced in the another lever.
  • the ball 25 is automatically locked in the recess 26.
  • each lever 15 is lockable in its vertical position by any suitable means, such as for example a lock with automatic locking by engagement in a recess 27 in the levers 15 under the effect of a spring and with manual unlocking.
  • the electric motor 11 for driving the turbine 10 of the hood is supplied with electric current by means of conducting wires which extend inside a lever 15 constituted for this purpose for example by a hollow profile.
  • the hood can also include, for example at its rear part, an illumination (not shown) of the hob.
  • the controls of the hood formed for example by a switch with one or more positions or an electronic dimmer, and of the lighting can be grouped with the controls of the hob, indicated at 29 in Figure 1.
  • the hob can also be fitted with a electrical switch of the micro-switch type, which is adapted and placed to ensure automatic cut-off of the current in the cooking zones indicated at 30 as soon as the hood is in the closed position.
  • This micro-switch could for this purpose be located in the pivoting path of a lever 15, so as to be actuated by this lever when the hood is located for example 10 cm from the hob.
  • the ventilation device comprises a frame 32 to which the hood 4 is connected by the devices with pivoting levers 5.
  • This frame includes the recesses 23 intended for the reception of the devices to levers in the rest position of the hood, which are provided in the embodiment according to Figure 1 in the side edges of the cooking surface 2.
  • the frame 32 is adapted to be able to be placed for example around a hob usual, of the type shown in Figure 2, but devoid of recess 23.
  • the frame could be fixed to the periphery of the hob by any suitable means, for example by clamping screws.
  • the elements 33 forming the four sides of the frame could be adjustable in length. To this end, each element could be formed by two profiles sliding one inside the other, telescopically. The locking means of these two sliding elements could be made in any suitable way, for example by clamping screws.
  • the ventilation device according to the invention is very advantageous insofar as the hood can be removably connected to a cooking device which may be a built-in hob, as in the case shown, or a stove with electric hotplates or gas burners or a traditional stove.
  • a cooking device which may be a built-in hob, as in the case shown, or a stove with electric hotplates or gas burners or a traditional stove.
  • the way the hood is attached to the cooking device ensures that the hood works optimally in its working position. Indeed, the hood completely overhangs the cooking device, unlike known ventilation devices.
  • the angle of inclination of the hood relative to the hob is adjustable and the distance is variable. This ensures greater suction efficiency depending on the type of cooking and the type of utensils used.
  • the hood can perform the function of a cover for the cooking device.

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Abstract

L'invention concerne un dispositif de ventilation pour système de cuisson pourvu d'une unité formant hotte d'aspiration. Le dispositif est caractérisé en ce que l'unité formant hotte (4) est reliée au dispositif de cuisson (2) et est avantageusement réalisée de façon à former un couvercle du dispositif de cuisson lorsqu'il est dans sa position de repos. L'invention est utilisable pour des réchauds, tables de cuisson encastrables ou cuisinières traditionnelles.

Description

  • La présente invention concerne un dispositif de ventilation pour des systèmes de cuisson du type comprenant des dispositifs de cuisson tels que des réchauds ou tables de cuisson encastrables dans un plan de travail, à une ou plusieurs plaques à chauffage électriques ou brûleurs à gaz ou des cuisinières, et une unité formant hotte aspirante située avantageusement au-dessus du dispositif de cuisson dans sa position de travail.
  • Dans les systèmes connus les dispositifs de ventilation sont constitués par des hottes aspirantes qui sont placées à demeure au-dessus du dispositif de cuisson. Ces hottes sont fixées sur un mur ou à un meuble de rangement modulaire situé en hauteur. Certaines hottes sont incorporées audit meuble afin de ne pas être visibles.
  • Ces systèmes connus nécessitent une installation séparée du dispositif de cuisson et de l'appareil de ventilation formé par la hotte, de même que des raccordements électriques séparés pour les dispositifs et l'appareil. De plus ils présentent l'inconvénient grave que l'appareil de ventilation n'est que d'une efficacité restreinte, dans la mesure où la hotte est souvent disposée relativement loin du dispositif de cuisson. En outre, du fait que les hottes, notamment lorsqu'elles sont incorporées à un meuble, possèdent une profondeur insuffisante pour surplomber l'ensemble du dispositif de cuisson, en particulier lorsque celui-ci comporte plusieurs rangées de plaques chauffantes ou brûleurs, l'effet de ventilation est souvent aléatoire surtout lorsqu'on se sert des plaques chauffantes ou brûleurs avant, ce que l'on fait dans 80% des cas.
  • La présente invention a pour objectif de proposer un dispositif de ventilation pour des systèmes de cuisson qui ne présentent pas les inconvénients des dispositifs connus.
  • Pour atteindre ce but, l'unité formant hotte est reliée au dispositif de cuisson et est avantageusement réalisée de façon à former un couvercle du dispositif de cuisson, lorsqu'il est dans sa position de repos.
  • Selon une caractéristique avantageuse de l'invention, la hotte est reliée au dispositif de cuisson par deux dispositifs à leviers pivotants prévus respectivement à deux côtés du dispositif de cuisson et avantageusement logés, au moins partiellement, dans un évidement pratiqué dans lesdits côtés.
  • L'invention sera mieux comprise et d'autres buts, caractéristiques, détails et avantages de celle-ci apparaîtront plus clairement au cours de la description explicative qui va suivre faite en référence aux dessins schématiques annexés donnés uniquement à titre d'exemple illustrant deux modes de réalisation de l'invention et dans lesquels :
    • La figure 1 est une vue en perspective d'un premier mode de réalisation d'un dispositif de ventilation selon la présente invention ;
    • La figure 2 est une vue en perspective d'un deuxième mode de réalisation d'un dispositif de ventilation selon l'invention ;
    • La figure 3 est une vue en coupe selon la ligne III-III de la figure 4 ;
    • La figure 4 est une vue en coupe selon la ligne IV-IV de la figure 3 ; et
    • La figure 5 est une vue en coupe selon la ligne V-V de la hotte selon la figure 4.
  • La figure 1 montre un dispositif de ventilation 1 selon l'invention, qui est monté sur une table de cuisson 2 encastrée dans un plan de travail 3. Ce dispositif comprend une hotte aspirante 4 et deux dispositifs à levier pivotant 5 destinés à relier la hotte à la table de cuisson 2, comme cela est représenté de façon détaillée aux figures 3 et 4. La hotte présente un profil extérieur adapté à celui de la table de cuisson et est réalisée de façon à pouvoir constituer un couvercle reposant par sa périphérie 7 sur la partie formant bord 8 de la table de cuisson 2, comme cela est indiqué en lignes interrompues aux figures 3 et 4. En se référant à la figure 5, on constate que la hotte comporte une partie formant boîtier creux 9 à l'intérieur duquel sont disposés une turbine 10 et un moteur d'entraînement 11 de celle-ci. La face inférieure en regard de la table de cuisson 2, du boîtier 9 est essentiellement occupée par un filtre d'entrée d'air pollué 12, tandis qu'un filtre 13 d'évacuation d'air épuré est disposé dans la surface supérieure de la hotte, au-dessus de la turbine 10. Dans le mode de réalisation de la hotte selon la figure 5, la turbine est orientée de façon que son axe s'étende horizontalement, c'est-à-dire sensiblement parallèlement au plan de la table de cuisson. Bien entendu, on pourrait aussi envisager d'utiliser une turbine dont l'axe s'étend verticalement, c'est-à-dire perpendiculairement à ce plan.
  • En se reportant aux figures 3 et 4, on constate que chaque dispositif à leviers pivotants 5 comprend un levier 15 qui est relié par une extrémité par un tourillon 16 à la table de cuisson 2, prés d'une extrémité du bord correspondant de celle-ci, tandis que son autre extrémité porte un ergot latéral 17 qui s'engage dans une rainure de guidage 18 prévue sur la hotte 4. L'ergot 17 peut se déplacer dans cette rainure 18. Un deuxième levier 19 est articulé en 20 au levier 15 et porte à son extrémité libre un ergot 21 qui s'engage également dans la rainure de guidage 18. Ce levier 19 présente une longueur supérieure à la distance de son point d'articulation 20 de l'ergot 17. On constate encore que les bords latéraux de la table de cuisson 2 présentent chacun un évidement 23 au fond duquel est situé le tourillon 16 de façon que le levier 15 correspondant est partiellement escamoté dans l'évidement lorsque la hotte se trouve dans sa position de couvercle de la table de cuisson comme cela est représenté en traits interrompus à la figure 3. Il ressort également de celle-ci que grâce à la structure qui vient d'être décrite des dispositifs à leviers 5, la hotte peut être amenée d'une façon simple, par un mouvement translatoire, de sa position de couvercle vers sa position de travail. La figure 3 montre la hotte dans une position de travail sensiblement parallèle au plan de la table de cuisson 2. Cependant, la hotte est pourvue de moyens permettant une variation de sa position angulaire par rapport au plan de cuisson. Ainsi on pourrait à cette fin pratiquer dans le bord supérieur de la rainure 18 des encoches d'arrêt 23 destinées à recevoir l'ergot 21. De plus le levier 15 et le levier 19 de chaque dispositif de levier 5 peuvent être munis de moyens de verrouillage de la hotte 4 dans une position sensiblement verticale. Ces moyens pourraient être formés par une bille 25 incorporée à un des deux leviers 15 ou 19 et escamotable à l'encontre d'un ressort de rappel non représenté, et par un évidement 26 de forme complémentaire à la bille 25, pratiqué dans l'autre levier. Lorsque la hotte 4 se trouve dans sa position verticale, la bille 25 se verrouille automatiquement dans l'évidement 26. Bien entendu, ces moyens pourraient être réalisés de toute autre façon appropriée. De plus, chaque levier 15 est verrouillable dans sa position verticale par tout moyen approprié, tel que par exemple un verrou à verrouillage automatique par engagement dans un évidement 27 dans les leviers 15 sous l'effet d'un ressort et à déverrouillage manuel.
  • Le moteur électrique 11 d'entraînement de la turbine 10 de la hotte est alimenté en courant électrique à l'aide de fils conducteurs qui s'étendent à l'intérieur d'un levier 15 constitué à cette fin par exemple par un profilé creux. La hotte peut également comprendre, par exemple à sa partie arrière un éclairage (non représenté) du plan de cuisson. Les commandes de la hotte, formées par exemple par un commutateur à une ou plusieurs positions ou un variateur électronique, et de l'éclairage peuvent être regroupées avec les commandes de la table de cuisson, indiquée en 29 à la figure 1. Ainsi la hotte n'a pas besoin de commande séparée. La table de cuisson peut en outre être munie d'un commutateur électrique du type micro-commutateur, qui est adapté et placé pour assurer la coupure automatique du courant dans les foyers de cuisson indiqués en 30 dès que la hotte est en position fermée. Ce micro-commutateur pourrait à cette fin être situé dans la trajectoire de pivotement d'un levier 15, de façon à être actionné par ce levier lorsque la hotte se situe par exemple à 10 cm du plan de cuisson.
  • Dans le mode de réalisation représenté à la figure 2, le dispositif de ventilation selon l'invention comprend un cadre 32 auquel la hotte 4 est reliée par les dispositifs à leviers pivotants 5. Ce cadre comporte les évidements 23 destinés à la réception des dispositifs à leviers dans la position de repos de la hotte, qui sont prévus dans le mode de réalisation selon la figure 1 dans les bords latéraux du plan de cuisson 2. Le cadre 32 est adapté pour pouvoir être placé par exemple autour d'une table de cuisson habituelle, du type représenté à la figure 2, mais dépourvu d'évidement 23. Le cadre pourrait être fixé au pourtour de la table de cuisson par tout moyen approprié, par exemple par des vis de serrage. Pour que le cadre soit adaptable à des tables de cuisson de dimensions différentes,les éléments 33 formant les quatre côtés du cadre pourraient être réglables en longueur. A cette fin chaque élément pourrait être formé par deux profilés coulissant l'un dans l'autre, de façon télescopique. Les moyens de blocage de ces deux éléments coulissants pourraient être réalisés de toute façon appropriée, par exemple par des vis de serrage.
  • On comprend aisément que le dispositif de ventilation selon l'invention, qui vient d'être décrit, est très avantageux dans la mesure où la hotte peut être reliée amoviblement à un dispositif de cuisson pouvant être une table de cuisson encastrable, comme dans le cas représenté, ou un réchaud à plaques chauffantes électriques ou à brûleurs à gaz ou encore une cuisinière traditionnelle. Le mode de fixation de la hotte au dispositif de cuisson assure que celle-ci fonctionne de façon optimale dans sa position de travail. En effet, la hotte surplombe complètement le dispositif de cuisson, contrairement aux dispositifs de ventilation connus. Contrairement aux dispositifs connus, l'angle d'inclinaison de la hotte par rapport au plan de cuisson est réglable et la distance est variable. Ceci assure une efficacité plus grande de l'aspiration suivant le type de cuisson et le type d'ustensiles utilisés. De plus la hotte peut accomplir la fonction d'un couvercle du dispositif de cuisson.

Claims (10)

1. Dispositif de ventilation pour des systèmes de cuisson du type comprenant un dispositif de cuisson tel qu'un réchaud, table de cuisson encastrable dans un plan de travail ou une cuisinière et une unité formant hotte située avantageusement au-dessus du dispositif de cuisson dans sa position de travail en étant supportée par le dispositif de cuisson, caractérisé en ce que l'unité formant hotte (4) est réalisée de façon à former un couvercle du dispositif de cuisson lorsqu'elle est dans sa position de repos et en ce que la hotte est reliée au dispositif de cuisson (2) par des moyens de liaison permanents permettant son déplacement entre lesdites positions de repos et de travail.
2. Dispositif de ventilation selon la revendication 1, caractérisé en ce que la hotte (4) est reliée au dispositif de cuisson (2) par deux dispositifs (5) à leviers pivotants prévus respectivement au niveau des deux côtés du dispositif de cuisson (2) et avantageusement logés, au moins partiellement, dans des évidements (23) prévus au niveau de ses côtés.
3. Dispositif de ventilation selon la revendication 2, caractérisé en ce que chaque dispositif (5) à leviers pivotants comprend un premier levier (15) dont une extrémité est reliée (en 16) au dispositif de cuisson, de façon pivotante entre une position de repos de la hotte (4) dans laquelle il est engagé dans un évidement (23) précité, et une position de travail de la hotte, où il s'étend sensiblement perpendiculairement au plan de cuisson, et dont l'autre extrémité porte un ergot (17) qui est engagé dans une rainure de guidage (18) pratiquée dans le côté latéral correspondant de la hotte (4), de façon à se déplacer dans cette rainure, lors du pivotement du levier (15) et un second levier (19) qui est articulé par une extrémité(en 20) audit levier (15) tandis que son autre extrémité porte un élément (21) s'engageant dans ladite rainure latérale (18) de la hotte, de façon à assurer un mouvement en translation de la hotte lors de son déplacement de sa position de repos vers sa position de travail.
4. Dispositif de ventilation selon la revendication 3, caractérisé en ce que le dispositif (5) à leviers pivotants comporte des moyens (23, 25, 26) de variation de la position angulaire de la hotte (4) par rapport au plan du dispositif de cuisson (2).
5. Système selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la hotte (4) est réalisée sous forme d'un boîtier creux (9) à l'intérieur duquel sont disposés une turbine (10) et un moteur (11) d'entraînement de la turbine, des filtres (12, 13) d'entrée d'air pollué et d'évacuation d'air pollué étant prévus respectivement dans la surface située en regard du dispositif de cuisson (2) et avantageusement dans la surface supérieure du boîtier lorsque la hotte occupe sa position de travail.
6. Dispositif de ventilation selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la hotte (4) est associée au dispositif de cuisson (2) par l'intermédiaire d'un cadre (32) adapté pour être monté amoviblement sur le dispositif de cuisson.
7. Dispositif de ventilation selon la revendication 6, caractérisé en ce que le cadre (32) présente une forme complèmentaire au pourtour du dispositif de cuisson (2) de façon à pouvoir être placé autour de celui-ci.
8. Dispositif de ventilation selon la revendication 7, caractérisé en ce que les côtés du cadre (32) sont formés par des éléments réglables en longueur, tels que des éléments télescopiques, pour que le cadre soit adaptable à des dispositifs de cuisson (2) de dimensions différentes.
9. Dispositif de ventilation selon l'une des revendications 2 à 8, caractérisé en ce que les organes de commande des dispositifs électriques de la hotte sont prévus sur le dispositif de cuisson (2) ou le cadre (32), et des fils d'alimentation en énergie électrique de ces dispositifs s'étendent avantageusement à l'intérieur d'un levier pivotant (15) du dispositif à leviers (5), ce levier étant avantageusement formé par un profilé creux.
10. Dispositif de ventilation selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la position angulaire de la hotte (4) par rapport au plan de cuisson (2), dans sa position de travail, est réglable.
EP88401992A 1987-07-30 1988-07-29 Dispositif de ventilation pour des systèmes de cuisson du type à réchaud, table de cuisson encastrable ou cuisinière Withdrawn EP0305248A1 (fr)

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