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Tripa celulósica de salchicha adecuada para transmitir un color de annatto (bixina o norbixina) sustancialmente uniforme durante el procesamiento de un producto alimenticio dentro de dicha tripa. Esta tripa contiene un recubrimiento interno compuesto de, al menos, dos componentes, uno de los cuales es un colorante de annatto hidrosoluble (norbixina) y el otro está constituído por una o más sustancias oleosas, (bixina, cuando es un segundo colorante de annatto). Esta tripa tiene interés en la industria alimentaria, y es adecuada para colorear salchichas y embutidos en general.
ECSP9514041995-03-091995-03-09Tripa de salchichas recubierta con annatto y metodo de recubrimiento de la superficie interna de dicha tripa
ECSP951404A
(es)
Invólucro para alimentos possuindo um revestimento de superfície, composição de corante, processo para preparar um invólucro tubular para alimentos revestido por corante de urucu, salsicha e processo para preparar um alimento colorido com urucu.
Processo para a preparacao de um corante hidrossoluvel,e processo para colorir (tingir,inclusive estampar) material contendo grupos hidroxi e/ou carboxamida
Composto disazo, processo para a sua preparação, aplicação de um corante e processo para tingimento e estampagem de material contendo grupos hidróxi e/ou carbonamida.