EA201892140A1 - Ферментационный чан с боковыми отверстиями и способ эксплуатации - Google Patents

Ферментационный чан с боковыми отверстиями и способ эксплуатации

Info

Publication number
EA201892140A1
EA201892140A1 EA201892140A EA201892140A EA201892140A1 EA 201892140 A1 EA201892140 A1 EA 201892140A1 EA 201892140 A EA201892140 A EA 201892140A EA 201892140 A EA201892140 A EA 201892140A EA 201892140 A1 EA201892140 A1 EA 201892140A1
Authority
EA
Eurasian Patent Office
Prior art keywords
wort
fermentation tank
opening
side openings
yeast
Prior art date
Application number
EA201892140A
Other languages
English (en)
Other versions
EA036267B1 (ru
Inventor
Суриндер Сингх
Майкл Якоб
Original Assignee
Карлсберг Брюириз А/С
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Карлсберг Брюириз А/С filed Critical Карлсберг Брюириз А/С
Publication of EA201892140A1 publication Critical patent/EA201892140A1/ru
Publication of EA036267B1 publication Critical patent/EA036267B1/ru

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C11/00—Fermentation processes for beer
    • C12C11/07—Continuous fermentation
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C11/00—Fermentation processes for beer
    • C12C11/003—Fermentation of beerwort
    • C12C11/006—Fermentation tanks therefor
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C11/00—Fermentation processes for beer
    • C12C11/02—Pitching yeast

Landscapes

  • Organic Chemistry (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)

Abstract

Настоящее изобретение относится к способу ферментации сусла в ферментационном чане, содержащем нижнее отверстие и по меньшей мере три боковых отверстия, представляющих собой первое боковое отверстие, второе боковое отверстие и третье боковое отверстие, при этом указанные боковые отверстия находятся в жидкостном сообщении друг с другом, при этом способ включает следующие стадии: подачу сусла в ферментационный чан через нижнее отверстие; введение дрожжей в сусло; инкубацию сусла с дрожжами в условиях, которые позволяют дрожжам расти, тем самым получая частично ферментированное сусло; и перекачку частично ферментированного сусла из ферментационного чана через по меньшей мере одно из боковых отверстий и обратно в ферментационный чан через по меньшей мере другое из боковых отверстий.
EA201892140A 2016-05-03 2017-05-03 Ферментационный чан с боковыми отверстиями и способ эксплуатации EA036267B1 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP16168121 2016-05-03
PCT/EP2017/060544 WO2017191192A1 (en) 2016-05-03 2017-05-03 Fermentation tank with side ports and method of operation

Publications (2)

Publication Number Publication Date
EA201892140A1 true EA201892140A1 (ru) 2019-04-30
EA036267B1 EA036267B1 (ru) 2020-10-21

Family

ID=56024103

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EA201892140A EA036267B1 (ru) 2016-05-03 2017-05-03 Ферментационный чан с боковыми отверстиями и способ эксплуатации

Country Status (11)

Country Link
EP (1) EP3452571B1 (ru)
CN (2) CN109072145B (ru)
DK (1) DK3452571T3 (ru)
EA (1) EA036267B1 (ru)
ES (1) ES2819842T3 (ru)
LT (1) LT3452571T (ru)
MY (1) MY196717A (ru)
PL (1) PL3452571T3 (ru)
PT (1) PT3452571T (ru)
RS (1) RS60822B1 (ru)
WO (1) WO2017191192A1 (ru)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IT201800007924A1 (it) * 2018-08-07 2020-02-07 Patrizia Biasior Serbatoio con tasca di scambio di calore a spirale
US20230055476A1 (en) * 2021-08-20 2023-02-23 White Labs Aseptic yeast transfer apparatus and method

Family Cites Families (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3345179A (en) * 1962-11-27 1967-10-03 Guinness Son & Co Ltd A Accelerated batch process for the fermentation of brewers wort
US3729321A (en) * 1970-10-20 1973-04-24 Rainier Companies Preparation of beer
DE59305188D1 (de) * 1992-12-31 1997-02-27 Metallgesellschaft Ag Verfahren zur herstellung von bier
DE10003155B4 (de) 2000-01-26 2006-10-12 Heiliger, Axel, Dipl.-Ing. Verfahren und Brauanlage zur Schnellherstellung von Bier
JP4014167B2 (ja) * 2002-07-05 2007-11-28 日本たばこ産業株式会社 新規パン酵母及びそれを用いたパン
EP1498475A1 (en) * 2003-07-18 2005-01-19 Meristem Therapeutics S.A. Continuous plant cell bioreactor and method for continuous plant cell culture
JP2008271820A (ja) * 2007-04-27 2008-11-13 Asahi Breweries Ltd 泡安定化剤ならびに該泡安定化剤を添加した飲食品
CN101451094A (zh) * 2007-12-04 2009-06-10 刘飞 一种嫩啤酒的生产工艺
CN101225359B (zh) * 2008-01-29 2011-08-17 东北农业大学 一种沼气发生装置
CN201395587Y (zh) * 2009-04-28 2010-02-03 杨永福 固定酵母流态化发酵成醪发生装置
CN202465641U (zh) * 2012-01-04 2012-10-03 安徽华艺生物装备技术有限公司 旋流槽低速柔和大推力麦汁进口
CN204369855U (zh) * 2015-01-09 2015-06-03 宁波中乳机械有限公司 一种用于啤酒生产的配有实时查温装置的发酵罐
CN204752733U (zh) * 2015-06-05 2015-11-11 西双版纳伊甸园热带作物科技有限公司 一种果酒发酵冷却装置

Also Published As

Publication number Publication date
DK3452571T3 (da) 2020-09-28
WO2017191192A1 (en) 2017-11-09
EA036267B1 (ru) 2020-10-21
CN109072145A (zh) 2018-12-21
MY196717A (en) 2023-05-02
PL3452571T3 (pl) 2021-02-08
RS60822B1 (sr) 2020-10-30
ES2819842T3 (es) 2021-04-19
PT3452571T (pt) 2020-09-22
LT3452571T (lt) 2020-11-25
CN116064199A (zh) 2023-05-05
EP3452571B1 (en) 2020-06-24
CN109072145B (zh) 2023-04-11
EP3452571A1 (en) 2019-03-13

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2020003981A (es) Procesos para reducir acido lactico en un sistema de fermentacion de biocombustible.
BR112016029855A2 (pt) métodos de inoculação de leveduras para fermentação, e métodos e sistemas relacionados à fermentação
PH12020550018A1 (en) Method for degradation of gliadin to obtain gluten-free flour
WO2015128510A8 (en) Bioreactor for cell co-culture
EA201892140A1 (ru) Ферментационный чан с боковыми отверстиями и способ эксплуатации
EA201690145A1 (ru) Многореакторная система и способ непрерывной ферментации газов
MX2020011318A (es) Medios microbiológicos de cultivo y métodos de usarlos.
MX2020009648A (es) Muestreador de lecho fijo y metodos relacionados.
WO2020010101A3 (en) Glucoamylases and methods of use, thereof
MX2021001890A (es) Metodos de produccion para vectores virales.
CL2019001557A1 (es) Una cepa de levadura saccharomyces bayanus subsp. uvarum dbvpg36p, su uso en la producción fermentativa de alimentos y un método para la selección de la cepa.
PH12016501289A1 (en) Process for making ethanol by fermentation
CO2019002072A2 (es) Inhibidor del crecimiento de bacterias, hongos y levaduras que contiene alulosa
EP4273232A3 (en) B-cell cultivation method
AR110164A1 (es) Adaptador para recipiente de cultivo celular
CL2015003744A1 (es) Metodología para la elaboración de bebidas fermentadas reducidas en etanol
BR112016027797A2 (pt) métodos e meios de cultura de células compreendendo n-acetilcisteína
MY163845A (en) A METHOD FOR PRODUCING AERIAL SPORES OF TRICHODERMA Spp.
MX2018004970A (es) Fermentador perfeccionado.
TR201905094T4 (tr) Yoğurt veya bir başka fermente edilmiş süt-bazlı ürün yapmak için yöntem.
MX2020009605A (es) Metodos para mejorar la viabilidad celular en un biorreactor de produccion.
FR3027030B1 (fr) Utilisation de biofilms bacteriens en oenologie
PH12019500184B1 (en) Method for producing ethanol
MX2016012860A (es) Biopreparado a base de trichoderma harzianum rifai para el control biologico de hongos con origen en suelo.
MY183208A (en) Liquid fuel production method using biomass

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s)

Designated state(s): AM KG TJ TM