DOP2017000221A - Procedimiento para la conservacion de todo tipo de alimentos, crudos y pre-cocidos, sin uso de preservantes o aditivos. - Google Patents

Procedimiento para la conservacion de todo tipo de alimentos, crudos y pre-cocidos, sin uso de preservantes o aditivos.

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DOP2017000221A
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preservants
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Campanale Maurizio
Rubatto Mauro
Zangrando Domingo
Guda Ahmed
Boubir Semir
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Campanale Maurizio
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Abstract

Procedimiento para alargar la conservación de todo tipo de alimentos, crudos y pre-cocidos, sin uso de preservantes o aditivos, mediante utilización de maquinarias, que trabajando de manera coordinada eliminan las bacterias y otros microorganismos perjudiciales para la salud, obteniendo productos alimenticios de alta calidad, que pueden ser almacenados en temperaturas controladas entre -18°C para la duración de 18 meses o en nevera a +5°C hasta la duración de 75 días.
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