DK2622963T3 - Arrangement til lateral ridsning på begge sider af huden af en slagtet dyrekrop i sadlet position, støttelegeme, der sadler dyrekroppen, i et sådant arrangement, forarbejdningsmaskine, der.... - Google Patents
Arrangement til lateral ridsning på begge sider af huden af en slagtet dyrekrop i sadlet position, støttelegeme, der sadler dyrekroppen, i et sådant arrangement, forarbejdningsmaskine, der.... Download PDFInfo
- Publication number
- DK2622963T3 DK2622963T3 DK12153780.7T DK12153780T DK2622963T3 DK 2622963 T3 DK2622963 T3 DK 2622963T3 DK 12153780 T DK12153780 T DK 12153780T DK 2622963 T3 DK2622963 T3 DK 2622963T3
- Authority
- DK
- Denmark
- Prior art keywords
- skin
- support body
- elements
- scratching
- sliding
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C21/00—Processing poultry
- A22C21/0092—Skinning poultry or parts of poultry
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C21/00—Processing poultry
- A22C21/0046—Support devices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C21/00—Processing poultry
- A22C21/0053—Transferring or conveying devices for poultry
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Claims (20)
1. Arrangement (1) til lateral ridsning af begge sider af huden af en slagtet dyrekrop i en på et støttelegeme (15) sadlet position, omfattende en gennemgang (11), der er knyttet til støttelegemets (15) passage og forløber i en gennemgangsretning (D), og som er dannet af et par ridsningselementer (12) til anbringelse af ridserne, der er bevægelige på tværs af gennemgangsretningen (D) ved hjælp af en styring, og et styreorgan (13) til gennemførelse af styrebevægelserne, hvor styreorganet (13) er dannet af et par glideelementer (14), der er bevægelige på tværs af gennemgangsretningen (D) og indrettet til glideberøring, med på disse anbragte og derpå på tværs af gennemgangsretningen (D) udragende ridsningselementer (12) i ridsningselementparret, af styreflader (16), der er knyttet til glide-elementerne (14) og udformet lateralt på støttelegemet (15) på begge sider, og mod hvilke glideelementerne (14) er bevægelige til fremkaldelse af en styreudbøjning, der ændrer gennemgangens (11) vidde, samt af langsgående riller (17), der er udformet lateralt på støttelegemet (15) på begge sider, forløber svarende til gennemgangsretningen (D) og er knyttet til ridsningselementerne (12), og hvori de udragende ridsningselementer (12) frit kan dykke ned.
2. Arrangement ifølge krav 1, kendetegnet ved, at styreflademe (16) er udformet på støttelegemet (15) i området af hud, der skal ridses på dyrekroppe, der kan sadles.
3. Arrangement ifølge krav 1 eller 2, kendetegnet ved, at støttelegemets (15) styreflader (16) støder op til de langsgående riller (17).
4. Arrangement ifølge et af kravene 1 til 3, kendetegnet ved, at styreorganet (13) til glideelementemes (14) glidende anlæg omfatter tilbagestillingsindretninger (18), der frembringer anlægs- og tilbagestillingskraft og tilhørende er forbundet med de to glideelementer (14).
5. Arrangement ifølge krav 4, kendetegnet ved, at mindst en nævnt tilbagestillingsindretning (18) omfatter en drejeindretning (181) med en drejeakse (180), om hvilken det tilhørende glideelement (14) holdes drejeligt til glidende anlæg.
6. Arrangement ifølge et af kravene 1 til 5, kendetegnet ved, at styreorganet (13) er indrettet med mindst et indstillingsorgan (182) til indstilling af en basisgennemgangsvidde af gennemgangen (11), udgående fra hvilken gennemgang s vidden kan øges i henhold til styreudbøjningen.
7. Arrangement ifølge et af kravene 1 til 6, kendetegnet ved, at glideelementeme (14) i forhold til en saddelhøjde af støttelegemet (15) bærer ridsningselementeme (12) i en højde, der er knyttet til respirationsfolder af dyrekroppe, der kan sadles.
8. Arrangement ifølge et af kravene 1 til 7, kendetegnet ved, at mindst et ridsnings-element (12) er højdejusterbart i en retning svarende til en spaltevidde (171) af den tilknyttede langsgående rille (17).
9. Arrangement ifølge et af kravene 1 til 8, kendetegnet ved, at glideelementeme (14) udviser glideflader (140), som ridsningselementeme (12) rager ud over i hvert enkelt tilfælde i henhold til tykkelsen af huden, der skal ridses på dyrekroppen.
10. Forarbejdningsmaskine (3) til filetering af slagtede dyrekroppe, nemlig af fjerkrækroppe, med en i transportretning (F) endeløst cirkulerende anbragt transportør (4), der danner en øvre streng (41) og en nedre streng (42), og med en flerhed af forarbejdning s-stationer (30), hvor der på transportøren (4) er anbragt en række støttelegemer (15) til at optage en fjerkrækrop hvert især, kendetegnet ved, at styreorganet (13) sammen med hvert støttelegeme (15) er tilvejebragt i en til hudridsning indrettet forarbejdningsstation (308) ifølge arrangementet ifølge et af kravene 1 til 9, idet samtlige støttelegemer (15) med styrefladerne (16) samt de laterale langsgående riller (17) er udformet til at holde ridsningselementerne (12) fri af støttelegemerne (15).
11. Forarbejdningsmaskine ifølge krav 10, kendetegnet ved, at der efter forarbejdningsstationen (308) til hudridsning i transportretning (F) er anbragt mindst en afhudnings-indretning (309, 310) med gribeelementer til at gribe den ved hjælp af forarbejdningsstationen (308) til hudridsning ridsede hud.
12. Støttelegeme (15), indrettet til at danne arrangementet (1) til hudridsning ifølge et af kravene 1 til 9, hvor støttelegemet (15), der er udformet til sadling og transport af en slagtet dyrekrop, især en fjerkrækrop, har en saddelagtig form med en øvre sædeflade (151) og langsideflader (152), hvor mindst et afsnit af hver langsideflade (152) er udformet som styreflade (16), der danner en anlægsflade til et glideelement (14), der holder et ridsningselement (12), samt er udformet i området af hud, der skal ridses på dyrekroppene, der skal sadles, og hvor der tilhørende til den nævnte styreflade (16) i mindst et afsnit af hver langsideflade (152) er udformet en langsgående rille (17), hvori det nævnte ridsningselement (12) kan gribe ind berøringsløst ved anlæg af det nævnte glideelement (14) mod den tilhørende styreflade (16).
13. Støttelegeme ifølge krav 12, kendetegnet ved, at støttelegemets (15) styreflader (16) støder op til længdekanter af de langsgående riller (17).
14. Støttelegeme ifølge krav 12 eller 13, kendetegnet ved, at langsidefladerne (152) er formet udbulet konvekst, og den tilhørende langsgående rille (17) er dannet af en mindst i det væsentlige lige spalteagtig reces, der går gennem det udbulede område.
15. Støttelegeme ifølge et af kravene 12 til 14, kendetegnet ved, at støttelegemet (15) er indrettet og udformet til sadling af en fjerkrækrop i form af en forreste fjerkræhalvdel, og at de langsgående riller (17) er anbragt på højde med respirationsfolderne af de forreste halvdele, der kan sadles.
16. Fremgangsmåde til længdesideridsning på begge sider af huden af slagtede dyrekroppe, der sadles på en række støttelegemer (15) til transport og forarbejdning, hvor ridsningselementer (12), der bestemmer en gennemgang (11) til støttelegemerne (15) og er bevægelige på tværs af støttelegemernes (15) transportretning (F), styres til frembringelse af langsgående ridser på de transporterede dyrekroppes længdesider, kendetegnet ved, at ridsen på hver længdeside af dyrekroppen anbringes parallelt med et anlægsspor af et glideelement (14), der glider langs dette anlægsspor på dyrekroppens yderside, og at det tilhørende ridsningselement (12) holdes og styres ved hjælp af hvert glideelement (14) således, at det, når gennemgangens (11) størrelse ændres, til enhver tid holdes fri af støttelegemet (15), idet det berøringsfrit kan dykke ned i en luftspalte (170), der forløber kongruent med ridsen og er udformet på hvert støttelegeme (15).
17. Fremgangsmåde ifølge krav 16, kendetegnet ved, at dyrekroppene afhudes efter anbringelse af hudridsen, hvor ved hjælp af hudridserne opstående hudafsnit gribes til afhudningen.
18. Fremgangsmåde ifølge krav 16 eller 17, kendetegnet ved, at hud af tørrede dyrekroppe ridses.
19. Fremgangsmåde ifølge et af kravene 16 til 18, kendetegnet ved, at ridserne skæres langs dyrekroppens respirationsfolder.
20. Fremgangsmåde ifølge et af kravene 16 til 19, kendetegnet ved, at dyrekroppe, der er forreste halvdele af fjerkrækroppe, ridses med ridserne.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP12153780.7A EP2622963B1 (de) | 2012-02-03 | 2012-02-03 | Anordnung zum beidseitigen seitlichen Ritzen der Haut eines geschlachteten Tierkörpers in aufgesattelter Position, den Tierkörper aufsattelnder Stützkörper einer solchen Anordnung, eine die Anordnung zum Hautritzen verwendende Bearbeitungsmaschine sowie ein entsprechendes Verfahren zum Hautritzen |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DK2622963T3 true DK2622963T3 (da) | 2018-04-30 |
Family
ID=45562156
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DK12153780.7T DK2622963T3 (da) | 2012-02-03 | 2012-02-03 | Arrangement til lateral ridsning på begge sider af huden af en slagtet dyrekrop i sadlet position, støttelegeme, der sadler dyrekroppen, i et sådant arrangement, forarbejdningsmaskine, der.... |
Country Status (6)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP2622963B1 (da) |
| CN (1) | CN103355396B (da) |
| BR (1) | BR102013002512A8 (da) |
| CA (1) | CA2806223C (da) |
| DK (1) | DK2622963T3 (da) |
| ES (1) | ES2662353T3 (da) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NL2011946C2 (nl) * | 2013-12-12 | 2015-06-15 | Marel Stork Poultry Proc Bv | Combinatie van een transportinrichting voor slachtdieren en een losinrichting alsmede werkwijze voor het bedrijven van een dergelijke combinatie. |
| DE102019118268B3 (de) * | 2019-07-05 | 2020-10-22 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Vorrichtung und Verfahren zum Schneiden in mindestens im Bereich eines Brustbeins einer Karkasse von Geflügelkörpern oder Teilen davon miteinander verbundenen Brustfilets entlang des Brustbeins |
| CN110250250B (zh) * | 2019-07-22 | 2021-06-01 | 南京幸庄科技创新产业园管理有限公司 | 自动切割猪蹄的方法 |
| DE102020117866A1 (de) | 2020-07-07 | 2022-01-13 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg | Vorrichtung und Verfahren zur automatischen Verarbeitung von entweideten Geflügelkörpern oder Teilen davon |
Family Cites Families (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3067534A (en) * | 1961-03-07 | 1962-12-11 | Floyd G Paxton | Method of marking poultry |
| NL8302494A (nl) * | 1983-07-13 | 1985-02-01 | Systemate Bv | Fileermachine. |
| US4682386A (en) | 1983-07-13 | 1987-07-28 | Systemate B.V. | Poultry breast filleting system |
| US5183434A (en) * | 1991-07-03 | 1993-02-02 | Johnson Food Equipment, Inc. | Method and apparatus for removing the skin from poultry carcasses |
| US5697837A (en) * | 1995-07-17 | 1997-12-16 | Sytemate Holland, B.V. | Poultry breast filleting apparatus |
| NL1001281C2 (nl) | 1995-09-26 | 1997-03-28 | Meyn Maschf | Werkwijze en inrichting voor het fileren van het borststuk van gevogelte. |
| DK2258204T3 (da) * | 2002-12-20 | 2016-12-12 | Marel Stork Poultry Proc Bv | Fremgangsmåde og indretning til bearbejdning af en slagtekropdel af slagtet fjerkræ |
| DE202008009594U1 (de) * | 2008-07-17 | 2008-09-18 | Csb-System Ag | Vorrichtung zur Positionierung von Schlachttierkörperhälften für optische Aufnahmen in der Spaltebene |
-
2012
- 2012-02-03 DK DK12153780.7T patent/DK2622963T3/da active
- 2012-02-03 EP EP12153780.7A patent/EP2622963B1/de active Active
- 2012-02-03 ES ES12153780.7T patent/ES2662353T3/es active Active
-
2013
- 2013-01-29 CA CA2806223A patent/CA2806223C/en active Active
- 2013-02-01 CN CN201310041215.3A patent/CN103355396B/zh active Active
- 2013-02-01 BR BR102013002512A patent/BR102013002512A8/pt not_active Application Discontinuation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CA2806223C (en) | 2014-08-05 |
| BR102013002512A8 (pt) | 2019-08-06 |
| CN103355396B (zh) | 2016-01-20 |
| EP2622963B1 (de) | 2018-01-24 |
| BR102013002512A2 (pt) | 2015-08-11 |
| ES2662353T3 (es) | 2018-04-06 |
| CA2806223A1 (en) | 2013-08-03 |
| CN103355396A (zh) | 2013-10-23 |
| EP2622963A1 (de) | 2013-08-07 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DK2622963T3 (da) | Arrangement til lateral ridsning på begge sider af huden af en slagtet dyrekrop i sadlet position, støttelegeme, der sadler dyrekroppen, i et sådant arrangement, forarbejdningsmaskine, der.... | |
| JP6875414B2 (ja) | 屠殺された家禽の胴体部の竜骨の少なくとも一部から胸肉を分離するためのシステム | |
| EP2996481B1 (en) | A method, a system and a guide assembly for separating viscera sets eviscerated from slaughtered poultry | |
| US9220283B2 (en) | Device and method for completely separating from the carcass of a gutted poultry body breast fillets that have already been partially detached from the carcass | |
| US9648887B2 (en) | Guide member, a guide system and a method for separating a viscary set eviscerated from slaughtered poultry | |
| CA2938143A1 (en) | Positioning device for positioning poultry legs conveyed in single file in the conveying direction along a conveyor section and method comprising said positioning for removing the thigh meat from poultry legs | |
| US11006645B2 (en) | Apparatus for cutting fish fillets from flank bones, filleting apparatus with such an apparatus, and method for cutting fish fillets from flank bones | |
| AU2019229374A1 (en) | A carcass processing assembly | |
| KR102581686B1 (ko) | 내장이 제거된 가금류 몸통 또는 그 일부를 자동으로 처리하기 위한 장치 및 방법 | |
| CN113347885B (zh) | 分离将去内脏的家禽体或其部分的胸脯肉连接到家禽体或其部分的畜体的至少一个肌腱的装置和方法以及用于该装置和方法的工具单元 | |
| EP3367805B1 (en) | A method, a guide assembly and a system for separating viscera sets eviscerated from slaughtered poultry | |
| DK180593B1 (en) | Apparatus for automatic separation of bone and meat | |
| RU2526634C1 (ru) | Устройство для двустороннего бокового надрезания кожи выпотрошенной тушки животного в насаженном положении, опорный элемент такого устройства для насаживания тушки животного, обрабатывающая машина, использующая устройство для надрезания кожи, а также соответствующий способ надрезания кожи | |
| CN114144066B (zh) | 用于切入至少在家禽体或其部分的屠体的胸骨区域中彼此连接的胸脯肉片的设备和方法，其中，胸脯肉片被沿着胸骨切割 | |
| WO2023217953A1 (en) | Spine processing device |