DK171818B1 - Fødevareemballage - Google Patents

Description

DK 171818 B1 Nærværende opfindelse angår en fødevareemballage af den i indledningen til krav 1 angivne art.

Fra US-patentskrift nr. 3.806.618 kendes en emballage af den indledningsvis nævnte art, hvor organerne til fri-5 givelse af dampe og gasser udgøres af en smeltelig forsegling, som smelter ved opvarmning under vand og tillader damp at undslippe fra emballagens indre. Ifølge dette skrift skulle den mekaniske forbindelse mellem de to emballageemner sikre mod indtrængning af vand. Denne konstruktion er for-10 holdsvis kompleks, med adskillige ombukkede kanter og flige i indbyrdes indgreb, og kan ikke anvendes i forbindelse med relativt fleksible emballageemner, hvor den mekaniske sikring mod vandindtrængning ikke vil være tilstrækkeligt sikker.

Fra US-patentskrift nr. 4.834.554 kendes en emballage 15 af den indledningsvis nævnte art, hvor organerne til frigørelse af dampe og gasser udgøres af en normalt lukket ventil. Ventilen kan være forseglet ved hjælp af en tapestrimmel, som fjernes før opvarmning af fødevaren i emballagen. Skriftet omtaler alene mikrobølgeopvarmning.

20 Det er på baggrund af denne kendte teknik hensigten med opfindelsen at tilvejebringe en fødevareemballage af den indledningsvis nævnte art, som også i forbindelse med forholdsvis fleksible emballageemnematerialer sikrer dels en frigivelse af dampe og gasser fra det indre af emballagen, 25 dels en undgåelse af indtrængning af væske fra omgivelserne til det indre af emballagen. Dette opnås ifølge opfindelsen ved de i den kendetegnende del af krav 1 angivne foranstaltninger .

Ventilåbningen, der fortrinsvis åbnes ved oprivning 30 af en første del af samlingssømmen, sikrer, at selv en lille forøgelse af trykket vil forårsage udslip af gas/damp fra emballagens indre. Opdriftslegemet sikrer, at ventilåbningen til enhver tid vil være beliggende over væskeoverfladen, ved opvarmning af emballagen med indhold i varmt eller kogen-35 de vand, således at væske ikke vil trænge ind i emballagens indre via ventilåbningen.

2 DK 171818 B1

Ved en passende udformning af samlingssømmen kan opdriftslegemet afgrænses mellem de to emballageemner. Herved opnås en særlig enkel fremstilling af emballagen, idet opdriftslegemet fremstilles samtidigt med samlingssømmen og 5 således ikke kræver nogen separat proces ved emballeringen af fødevaren.

Ved de i krav 4 angivne foranstaltninger opnås, at opdriftslegemet oppustes af de ved opvarmningen frembragte dampe, som, før de undslipper, skal passere opdriftslegemet.

10 Ved den i krav 5 angivne foranstaltning sikres det, at den indledningsvise oprivning af samlingssømmen, for åbning af ventilåbningen, ikke utilsigtet bliver for stor, idet åbningen let tilvejebringes ved en lille kraft og videre oprivning kræver en noget større kraftpåvirkning.

15 Opfindelsen forklares i det følgende nærmere ved hjælp af et udførelseseksempel under henvisning til tegningen , hvor:

Fig. 1 viser en foretrukken udførelsesform for emballagen ifølge opfindelsen.

20 Den i fig. 1 viste fødevareemballage omfatter to emballageemner i form af i det væsentlige ens folieark, som langs en oprivelig samlingssøm 1, der forløber i det væsentlige langs periferien af de to emneark, er samlede ved varme-svejsning til lufttæt afgrænsning af et indre volumen 2 til 25 optagelse af den emballerede fødevare. Samlingssømmen 1 er på sædvanlig vis udformet som en oprivelig samlingssøm, idet sammensvejsningen af de to emneark er foretaget på i og for sig kendt vis. I den viste udførelsesform er organerne til frigivelse af dampe og gasser udformet som en ventilåb-30 ning 3, hvor samlingssømmen er udformet som en særligt svækket del af denne med gribeflige til let at åbne denne ventilåbning 3. Til at undgå indtrængning af væske fra omgivelserne er der langs den ene sidekant af emballagen udformet et opdriftslegeme 4 i tilstødning til ventilåbningen 3.

35 Opdriftslegemet 4 er i den viste udførelsesform udformet som et kanalformet volumen, som forløber langs en sidekant DK 171818 B1 3 af emballageemnerne, som ved sin ene ende står i forbindelse med vent il åbningen 3 og ved en position 5, som er beliggende i afstand fra denne, står i forbindelse med emballagens indre volumen 2.

5 Ved anvendelse af fødevareemballagen ifølge opfindel sen emballeres fødevaren på sædvanlig vis i emballageemneme, idet disse samles omkring fødevaren langs samlingssømmen 1. Fødevaren kan herefter om nødvendigt autoklaveres, idet der ved autoklaveringen sikres et udvendigt tryk som i det mind-10 ste er lige så stort som det indvendige tryk i emballagens indre volumen 2, hvorved man undgår sprængning af emballagen under autoklaveringen. Herefter er fødevaren, som er emballeret i denne fødevareemballage, egnet til langtidsopbevaring af fødevaren og ved anvendelse af fødevaren opvarmes denne 15 på følgende vis: Fødevareemballagen åbnes ved ventilåbningen 3 ved at rive gribefligene fra hinanden, idet man undlader at åbne samlingssømmen ud over selve ventilåbningen 3. Denne begrænsede åbning af samlingssømmen understøttes af den efter ventilåbningen 3 følgende forstærkede del af samlings-20 sømmen. Fødevareemballagen med den i denne indeholdte fødevare anbringes derefter i varmt eller kogende vand for opvarmning henholdsvis kogning af fødevaren i emballagen. Med udformningen af fødevareemballagen som angivet vil opdriftslegemet 4 sikre, at ventilåbningen 3 vender opad og således 25 befinder sig over væskeoverfladen i det varme eller kogende vand, således at dette ikke trænger ind i fødevareemballagen via ventilåbningen 3. Under opvarmningen frigøres dampe fra fødevaren i emballagen, hvorved trykket i denne stiger en smule, således at ventilåbningen 3 frigiver dampe og/eller 30 gasser fra emballagen til omgivelserne. Med en passende udformning af ventilåbningen 3 vil der være en tendens til, at et overtryk i emballagen vil oppuste opdriftslegemet 4, hvorved dettes funktion yderligere understøttes.

Efter opvarmning/kogning af fødevaren i emballagen 35 tages fødevareemballagen med indhold ud af det kogende/varme vand og den oprivelige samlingssøm 1 oprives fuldstændigt 4 DK 171818 B1 for udtagning af fødevaren af emballagen.

Selv om fødevareemballagen i det foregående er beskrevet ved hjælp af en foretrukken udførelsesform vil det være klart at eksempelvis opdriftslegemet 4 kan være udformet 5 som et separat volumen uden forbindelse med fødevareemballagens indre volumen 2 henholdsvis ventilåbningen 3, men blot i tilstødning til denne ventilåbning 3, således at opdriftslegemet 4 sikrer, at ventilåbningen 3 er beliggende over væskeoverfladen af det varme eller kogende vand, som 10 anvendes til opvarmning af fødevaren.

Claims (5)

1. Fødevareemballage, omfattende to emballageemner, som langs en oprivelig samlingssøm (1) , der forløber i det væsentlige langs periferien af de to emballageemner, er 5 samlede, eksempelvis ved varmesvejsning, til lufttæt afgrænsning af et indre volumen (2) til optagelse af den emballerede fødevare, hvor emballagen primært er beregnet til kogning eller opvarmning af fødevaren i emballagen, ved anbringelse af denne i varmt eller kogende vand, og hvor emballagen, 10 med henblik på at undgå sprængning ved det i forbindelse med opvarmningen tilvejebragte overtryk af dampe og/eller gasser i emballagen, er forsynet med en ventilåbning (3) , som åbnes før opvarmning af fødevaren i emballagen, til frigivelse af dampe og gasser fra det indre af emballagen 15 til omgivelserne samt organer til undgåelse af indtrængning af væske fra omgivelserne til det indre af emballagen, via ventilåbningen (3) til frigivelse af dampe, kendetegnet ved, at organerne til undgåelse af indtrængning af væske fra omgivelserne omfatter et opdriftslegeme (4), som 20 er placeret i tilstødning til ventilåbningen (3).

2. Fødevareemballage ifølge krav 1, kendetegnet ved, at ventilåbningen (3) åbnes ved oprivning af en første del (3) af samlingssømmen. 25

3. Fødevareemballage ifølge krav 1 eller 2, kendetegnet ved, at opdriftslegemet (4) udgøres af et volumen, som, ved en dertil passende udformning af samlingssømmen (1), afgrænses mellem de to emballageemner. 30

4. Fødevareemballage ifølge ethvert af de foregående krav, kendetegnet ved, at opdriftslegemet (4) udgøres af et kanalformet volumen, som forløber langs en sidekant af emballagemnerne, og som ved sin ene ende står i 35 forbindelse med ventilåbningen (3) og ved en position (5), som er beliggende i afstand fra denne, står i forbindelse 6 DK 171818 B1 med emballagens indre volumen (2).

5. Fødevareemballage ifølge ethvert af de foregående krav, kendetegnet ved, at den første del af sam-5 lingssømmen, som skal oprives for åbning af ventilåbningen (3), udgøres af en særligt svækket del af samlingssømmen, som i oprivningsretningen efterfølges af en særligt forstærket del af samlingssømmen.