DK153734B - Apparat til elektrisk bedoevelse af slagtedyr - Google Patents

Description

4

DK 153734B

Den foreliggende opfindelse angår et apparat til" elektrisk bedøvelse af slagtedyr, navnlig svin, omfattende to endeløse transportører, der er indrettet til at forløbe parallelt med hinanden og ved en synkron hastighed og er 5 anbragt således, at de danner en i det væsentlige V-formet passage derimellem, samt et par elektroder eller sæt af elektroder, der er indrettet til at berøre hovedet på dyret, der skal bedøves, hvilke elektroder yderligere er indrettet til at strække sig nedad til den V-formede passage i indlo byrdes afstand og indrettet til at fjerne sig fra passagen.

Et apparat af den nævnte art er kendt fra dansk -patentansøgning nr. 2208/78.

I dette kendte apparat findes der to sæt elektroder, som er indrettet til at svinge omkring vandrette aksler an-15 bragt over transportørerne, hvilke elektroder er indrettet til at berøre hovedet på dyret, der skal bedøves, og hvilke elektroder ved berøring med dyrets hoved tilvejebringer et strømstød gennem dyrets hoved og således bevirker bedøvel-' sen.

2o Ved bedøvelse af dyr er det af største betydning, at bedøvelsen sker umiddelbart ved hjælp af et kraftigt strømstød, som varer en kort tid. Et strømstød med utilstrækkelig styrke på grund af en dårlig kontakt, navnlig hvis der desuden også forekommer afbrydelser, kan medføre 25 en stresstilstand, som bevirker en ændring af pH-værdien i kødet til en uønsket værdi og kan i tilfælde af utilstrækkelig bedøvelse føre til muskelkontraktioner og indre blødninger og knoglebrud forårsaget derved, som igen kan medføre en forringelse af kødets værdi.

3o Det er endvidere påkrævet, at sådanne apparater er i stand til at tilvejebringe høje produktionsniveauer på f.eks. af størrelsesordenen 6oo svin pr. time, hvilket er muligt med en kort bedøvelsestid, forudsat imidlertid at der sikres en meget god kontakt i denne korte tid.

35 I det kendte apparat berører dyrets hoved den før- , ste elektrode eller det første sæt elektroder, hvilken el ler hvilke elektroder passerer over dyrets hoved. Når dyret

2 DK 153734B

derpå berører en anden elektrode, vil der forekomme en strømgennemgang, som er i stand til at forårsage bedøvelsen. For at opnå det høje produktionsniveau bevæger transportørerne sig ved en sådan hastighed, at dyret under den 5 korte periode af strømgennemgang dog vil blive forskudt-en betydelig afstand, f.eks. en afstand på 3o cm. Den tilsvarende forskydning af elektroderne i forhold til dyrets hoved bevirker varierende kontaktmodstande mellem elektrodeoverfladen og dyrets hoved og dermed en uensartethed i belo døveisen, medens det i betragtning af længden af den vej, langs hvilken elektroderne kan passere over hovedet, meget vel er muligt,at elektroderne, som først berører hovedet, vil berøre kroppen for langt bag hovedet under strømgennemgangsperioden, hvorved strømgennemgangen kan få et min-15 dre uønsket mønster under strømgennemgangsperioden.

Formålet med opfindelsen er at forbedre denne situation.

Ifølge opfindelsen opnås dette ved, at alle elektroder er· monteret i en ramme, hvilken ramme er anbragt over 2o transportørerne og indrettet til at bevæges i transportørernes langsgående retning, hvilken ramme endvidere er virksomt forbundet med en drivmekanisme,ved hjælp af hvilken rammen' kan tildeles en sådan reciprokerende bevægelse, at hastigheden af den fremadgående bevægelse er den samme som 25 eller noget lavere end bevægelseshastigheden af transpor tørerne.

Derved opnås, at på det tidspunkt, hvor elektroderne har fået den korrekte stilling på dyrets hoved, vil elektroderne bevæge sig sammen med hovedet og følgelig op-3o retholde den korrekte stilling på hovedet, eller når der er tale om en meget lille relativ bevægelse, vil elektrodernes stilling på hovedet kun ændre sig lidt under strømgennemgangen. Dette sikrer en korrekt kontakt og følgelig en korrekt hurtig bedøvelse af dyret under hele strømgennem-35 gangsperioden.

Det samme resultat kan opnås ved at afbryde bevægelsen af transportørerne under strømgennemgangen. Dette

3 DK 153734B

ville imidlertid medføre en besværlig drift og en nedsat· hastighed af denne.

Fortrinsvis er driften af drivmekanismen afhængig af slutningen af strømkredsløbet mellem de efter hinanden 5 følgende elektroder, dvs. at i samme øjeblik strømmen begynder at løbe, sættes drivmekanismen i funktion. Slutningen af bedøvelsesstrømkredsløbet mellem elektroderne kan være afhængig af indkoblingen af rammens bevægelse i transportørernes bevægelsesretning, eventuelt over en tidsafbry-lo der, medens denne bevægelse af rammen vendes ved enden af rammens vandring.

Dyr, som ankommer til et sådant apparat, føler fare og er stressede og ængstelige, hvilket i sig selv allerede er til skade for kødets kvalitet. Det er følgelig ønske-15 ligt, at den bevægelige ramme indbefattende elektroderne og drivmekanismen er så lidt støjende som muligt. Dette kan opnås ved, at drivmekanismen omfatter en hydraulisk cylinder.

En sådan- hydraulisk drivmekanisme muliggør endvidere en let tilpasning til den ønskede bevægelseshastighed.

2o Ifølge opfindelsen kan rammen endvidere være for synet med løbere med en V-formet løbeflade, hvilke løbere løber mellem top- og bundskinner med et V-formet tværsnit.

En sådan styring løber let, medens det er muligt at imødegå slag i en opadgående retning, som kan forårsages af dyrets 25 hoved.

Det er tænkeligt at anvende andre styringer i stedet for løbere. Det er imidlertid af betydning, at styrefladerne eller løbefladerne på skinnerne og/eller på løberne i alle tilfælde består af eller er beklædt med et lyddæmpen-3o de materiale.

Det skal bemærkes, at bevægelsen af elektroderne sammen med bevægelsen af dyret, der skal bedøves, også er ganske betydningsfuld, hvis elektroderne er anbragt ved siden af hinanden i stedet for efter hinanden, så at strøm- 35 gennemgangen sker gennem hovedet i tværgående retning, som det f.eks. er kendt ved en manuelt betjent bedøvelsestang.

Opfindelsen skal herefter forklares nærmere under

4 DK 153734B

henvisning til tegningen, hvor . ' fig. 1 viser et lodret sidebillede af en udførelsesform for apparatet ifølge opfindelsen, hvor transportørerne er udeladt, og 5 fig. 2 et endebillede af apparatet vist i fig. 1, hvor transportørerne er vist skematisk.

Fig. 2 viser skematisk to endeløse transportører 1 og 2, som er anbragt således, at de danner en i det væsentlige V-formet passage derimellem. Disse transportører lo er anbragt i en.ramme 3, hvis øverste dele er vist. En ramme 4 er fastgjort til rammen 3, hvilken ramme 4 omfatter nederste U-formede profiler og øverste profiler, hvis mod hinanden vendende flanger er forsynet med V-formede skinneflader 5 og 6.

15 Mellem skinnefladerne er der anbragt løbere 7 i et antal af fire på en ramme 8, hvori sættene af elektroder 9 og lo er ophængt, hvilke elektrodesæt er i stand til at svinge omkring vandrette aksler 11 og 12, idet hver af elektroderne 9 og lo er koblet til fjederorganer henholdsvis 13 2o og 14.

I en understøtning 15 bærer rammen 4 en hydraulisk cylinder 16 indbefattende en motordrevet pumpe 17. Stempelstangen 18 er drejeligt fastgjort til en vægtstang 19, der har et fast drejningspunkt 2o i rammen 4 og er drejeligt 25 forbundet med rammen 8 ved 21.

Når stempelstangen 18 føres ud, dvs. bevæges til venstre i fig. 1, vil rammen 8 bevæge sig mod højre, hvilket er bevægelsesretningen for transportørerne 1 og 2.

Det er også muligt at anvende andre elektrodearrange-3o menter i stedet for det viste.

De V-formede styreskinner 5 og 6 er belagt med et teflonlag 22.

Efter frembringelse af et strømstød fra elektroden eller elektroderne lo til elektroden eller elektroderne 9 35 eller med nogen forsinkelse sætter et ikke vist normalt koblingskredsløb drivmekanismen 17 i funktion, hvorved den hydrauliske cylinder fører stempelstangen udad ved en sådan hastighed, at rammen 8 bevæger sig med en lignende hastig-

5 DK 153734 B

hed som transportørerne 1 og 2.‘

Vendingen af bevægelsen kan bestemmes af en tidsafbryder eller af en omskifter, der er monteret på et stop.

Ved et produktionsniveau på 6oo svin pr. time vil 5 der til rådighed være seks sekunder pr. dyr, hvoraf et eller flere sekunder er påkrævet til bedøvelsen, så at der er tilstrækkelig tid til overs til returbevægelsen.

Claims (6)

1. Apparat til elektrisk bedøvelse af slagtedyr, navnlig svin, omfattende to endeløse transportører (1,2), hvilke transportører er indrettet til at løbe parallelt 5 med hinanden og ved synkron hastighed og er anbragt således, at de danner en i det væsentlige V-formet passage derimellem, samt et par elektroder (9,10) eller sæt af elektroder, hvilke elektroder er indrettet til at berøre hovedet på dyret, der skal bedøves, og hvilke elektroder lo yderligere er indrettet til.at strække sig ned i den V-for-mede passage og til at fjerne sig fra denne, kendetegnet ved, at alle elektroderne (9,10) er monteret i en ramme (8), hvilken ramme er anbragt over transportørerne (1,2) og indrettet til at bevæges i transportørernes 15 langsgående retning, hvilken ramme yderligere er virksomt forbundet med en drivmekanisme (16-18), ved hjælp af hvilken rammen kan tildeles en sådan reciprokerende bevægelse, at hastigheden af den fremadrettede bevægelse er den samme som eller noget mindre end transportørernes bevægelses-2o hastighed.

2. Apparat ifølge krav 1, kendetegnet ved, at driften af drivmekanismen (16-18) er afhængig af slutningen af strømkredsløbet mellem de efter hinanden følgende elektroder (9,10).

3. Apparat ifølge krav 2, kendetegnet ved, at slutningen af bedøvelsesstrømkredsløbet mellem elektroderne (9,10) er afhængig af indkoblingen af rammens (8) bevægelse i transportørernes (1,2) bevægelsesretning eventuelt over en tidsafbryder, hvilken bevægelse af 3o rammen vendes ved enden af rammens vandring.

4. Apparat ifølge krav 1,2 eller 3, kendetegnet ved, at drivmekanismen (16.τ18) omfatter en hydraulisk cylinder (16),

5. Apparat ifølge et hvilket som helst af de fore-35 gående krav, kendetegnet ved, at rammen (8) er forsynet med løbere (7) med en V-formet løbeflade, hvilke løbere løber mellem top- og bundskinner med et V-formet tværsnit (5,6). 7 DK 153734 B

· 6. Apparat ifølge et hvilket som helst af de fore gående krav, kendetegnet ved, at styringerne for rammen (8), navnlig løbefladen (5,6) på skinnerne og/eller på løberne (7), består af eller er beklædt med et lyddæm-5 pende materiale (22).