DK141507B - Apparat til ristning af kaffebønner og lignende kornformede materialer. - Google Patents

Description

(11) FREMLÆGGELSESSKRIFT 141507 DANMARK (B1) ,nt cl3 A 23 k 12/10 (21) Ansøgning nr. 2757/71 (22) Indleveret den 7· Jun. 1971 ISwj (23) Løbedae 7*jun*1971 (44) Ansøgningen fremlagt og fremlæggelsesskriftet offentliggjort den 8 · apr · 1 9 80

DIREKTORATET FOR

PATENT-OG VAREMÆRKEVÆSENET (30) Prioritet begæret fra den 8. Jun. 1970, 44464. US 26. apr. 1971, 157247, US· <71) SMITHERM INDUSTRIES INC., 5505 West Leigh Street, Richmond, Virginia, US, (72) Opfinder: Horace Lilhurn Smith Jr., 501 Lock Lane, Richmond, Virginia, US.

(74) Fuldmægtig under sagens behandling:

Firmaet Chas. Hude.

(54) Apparat til ristning af kaffebønner og lignende kornformede materialer.

Opfindelsen angår et apparat til ristning af kaffebønner og lignende korhformede materialer ved hjælp af en varm luftart og bestående af en ristebeholder, hvori der er anbragt bæreorganer for ristematerialet.

Fra U.S.A. patentskrift nr. 3.345.180 kendes et apparat til ristning af kaffebønner, som består af en opretstående, cylindrisk beholder, hvori der er anbragt to ringformede keglestubformede plader , som danner et ringformet bæreorgan med et V-formet tværsnit til optagelse af en ringformet masse af kaffebønner, som ifyldes fra oven i beholderen. Det inderste ringformede bæreorgan er perforeret, og gennem åbningerne i bæreorganet indblæses der en varm 2 141507 luftart, som strømmer igennem massen af kaffebønner og afgår foroven i beholderen. Når beholderen skal tømmes, sænkes det inderste ringformede organ i forhold til det yderste, således at der dames en spalte imellem de to ringformede organer, og igennem denne spalte strømmer de ristede kaffebønner ind i beholderens nedre del, hvorfra de afgår gennem en afgangsåbning.

Et sådant apparat kan kun arbejde i diskontinuerlig drift, dvs. processen afbrydes, medens det færdige ristede materiale udtages fra beholderen, og en ny mængde af umalede kaffebønner anbringes på bæreorganerne.

Apparatet ifølge nærværende opfindelse er ejendommeligt ved, at bæreorganerne består af faste, perforerede bæreflader, som strækker sig i kreds langs ristebeholderens periferi, over hvilke bæreflader der er anbragt en indføringsåbning for ristematerialet, medens der på et sted af bærefladerne, som ligger i afstand fra indføringsåbningen, findes en afgangsåbning for ristematerialet, og at der over bærefladerne findes roterbare i hovedsagen lodrette skillevægge, som deler rummet over bærefladerne i et antal kamre, og som er bevægelige imellem indføringsåbningen og afgangsåbningen, og hvor indføringsåbningen er forbundet med en lufttæt sluse, som er således indrettet og styret, at den kan isolere slusen fra ristebeholderen under indføring af ristemateriale i slusen, isolere slusen fra den omgivne atmosfære, evakuere slusen, fylde slusen med risteluftarten og tilvejebringe forbindelse mellem slusen og ristebeholderen, medens skillevæggene fastholdes, for at føre partiklerne fra slusen til beholderen, og afgangsåbningen er forsynet med en gastæt sluse, som er således indrettet og styret, at den kan isolere slusen fra den omgivne atmosfære, evakuere slusen, fylde slusen med risteluftarten og danne forbindelse med ristebeholderen, medens skillevæggene fastholdes, for bevægelse af ristemateriale fra ristebeholderen til slusen, og til at evakuere slusen og fjerne ristemateriale derfra.

Et således udformet apparat kan virke kontinuerligt i modsætning til det kendte apparat, der behandler en enkelt ladning ad gangen og standser imellem indladning og aflevering af ladningen. Derved opnås en betydelig større kapacitet af det nye apparat end af det kendte apparat.

141507 3

Ved driften af et apparat ifølge opfindelsen sker der ingen afbrydelse af strømmen af den varme luftart, hvorved styreanlægget for luftartleveringen kan være mere enkelt ved et apparat ifølge opfindelsen end ved det kendte apparat. Dertil kommer, at der ikke går behandlingsluft til spilde ved det nye apparat, og at der kan anvendes en mindre mængde vann luftart.

Luft og varm behandlingsluftart fjernes separat og kontinuerligt fra kamrene imellem skillevæggene, og dette hindrer luft i at komme ind i apparatet og skade ristematerialet og muliggør, at behandlingsluftarten, som befinder sig i kamrene, bliver ført tilbage til varme- og leveringssysternet, hvorved tab af luftart og varme forhindres .

Under driften af et apparat ifølge opfindelsen standses skillevæggenes bevægelse nogle få sekunder, medens kammeret imellem to skillevægge tømmes og påny fyldes. Strømmen af behandlingsluftart fortsætter i denne periode, og risteprocessen kan derfor betragtes som kontinuerlig. At standse bevægelsen under fyldning og tømning af kamrene imellem skillevæggene medfører, at der kan anvendes ganske simple lukkeorganer af tragttypen, hvorigennem materiale kan indføres i et kammer og afgå fra et kammer.

I det følgende forklares opfindelsen under henvisning til tegningen, hvor fig. 1 viser et lodret snit igennem et apparat ifølge opfindelsen, fig. 2 et snit gennem apparatet i hovedsagen efter linien 2-2 i fig. 1, fig. 3 et lodret snit igennem den nederste del af apparatet med tilhørende drivenhed og fig. 4 en del af fig. 3 i større målestok.

Apparatet er særlig velegnet til ristning af kaffe og hertil anvendes en beholder 22, hvori der indføres uristede bønner gennem en ventil 262, en sluse 174 og en ventil 264. Bønnerne afgår fra be- 4 141507 holderen 22 gennem en ventil 344, en sluse 180 og en ventil 352.

En opvarmet luftart føres ind i og cirkulerer igennem beholderen 22. Beholderen 22 har en cylindrisk væg 32, og beholderen er lufttæt, således at luften kan pumpes ud af den og erstattes af en indifferent luftart. Bønnerne skal således indføres i beholderen på en sådan måde, at kun ubetydelige mængder af luft samtidig slipper ind. Lignende forholdsregler må træffes ved bønnernes udtagning fra beholderen.

Beholderen 22 har en tilførselsåbning 58 for opvarmet flydende medium til ristning, hvilket medium strømmer opad igennem beholderen og bliver udskilt igennem en afgangsåbning 60. Varmemediet gennemstrømmer bønnerne, der befinder sig i et lag 62, hvorved de opvarmes og ristes.

En væg 66 bæres af beholdervæggen 32, og en anden vægdel 68 er indrettet til at dreje sig om en akse, der er koncentrisk med beholderen 22’s lodrette akse. Den nævnte vægdel 66 indbefatter en kegle-stubformet støttedel 70 og en ligeledes keglestubformet ydre støttedel 72, som begge bæres af et stel 74. Hældningsvinklen for de nævnte dele vil normalt være 60°. De nævnte dele bæres af en konsol 76, der er fastgjort til beholderens væg, og hvorpå der hviler en flange 78, der er fastgjort til stellet 74. De nævnte dele er fastholdt ved hjælp af en bolt 77, som er skruet ind i stellet.

En ringformet pakning 80 imellem konsollen 76 og flangen 78 hindrer varmemediet i at strømme gennem sammenføjningen mellem disse to dele og hindrer således mediet i at komme ind i de øvrige dele af beholderen.

En hulplade 82 spænder over åbningen mellem de nederste kanter af delene 70 og 72 og er understøttet af stellet 74 ved hjælp af en bærering 84, hvortil hulpladen 82 er fastgjort ved hjælp af skruer 86. I bæreringen 84 findes der huller 87a, således at varmemediet kan strømme derigennem. Som det er vist i fig. 2 og 3 findes der i ringen 82 hulrækker 88, som ikke strækker sig igennem områderne ud for tilførselsåbningen 50 og afgangsåbningen 52. Disse huller har retning ind imod beholderens midte, således som det fremgår af fig.

3 og 4.

5 U1507

Gennem åbningen 58 indføres varmemedium, der anvendes til ristningen, ind i beholderen 22, hvorefter det strømmer igennem hullerne i pladen 82 og åbningerne 89 i det ydre bæreorgan 72 og ind i laget af bønner, hvor det får bønnerne til at cirkulere. Som nævnt findes der ingen huller i den del af pladen 82, der ligger ud for tilføringsåbningen 50 og afgangsåbningen 52, og de faste partikler, der indføres gennem åbningen 50, kan således strømme ind i den faste del 66 uden at blive forstyrret af varmemediet.

I den del af pladen 82, der ligger over afgangsåbningen 52, er der udformet en nedstyrtningsåbning 91. Når de faste partikler når denne del af pladen, strømmer de gennem nedstyrtningsåbningen og ind i afgangsrøret, hvorefter de transporteres til en køler.

Partiklerne, som indføres gennem åbningen 50, anbringes i en cirkulær rende omkring beholderen og afgår gennem åbningen 52. Medens partiklerne bevæger sig rundt om beholderen, gennemføres den ønskede proces enten ved hjælp af et varmemedium, der indføres gennem åbningen 58, eller ved hjælp af et medium, der på anden måde indføres i beholderen.

Det er den anden bevægelige part 68, der tjener til at bevæge eller dreje laget af faste partikler og derved flytte dem igennem den beskrevne rende. Den drejelige del 68 har en cylindrisk indre flade 92, som strækker sig i lodret retning, og hvortil en konisk kappe 94 er fastgjort. Til fladen 92 er der med indbyrdes ens afstand fastgjort et antal radiale skillevægge 96, som strækker sig fra den faste del 66 nedad og ind i det keglestubformede trug imellem fladerne 70 og 72.

Skillevæggene 96 deler laget 62 af bønner i et antal segmenter. Ved drejning af delen 68 kan hvert af disse segmenter bringes til at bevæge sig fra en stilling under tilførselsåbningen 50 hen til åbningen 91, hvor partiklerne falder ned igennem røret 52.

Fladen 92 er drejeligt lejret på en tap 98, som er fastgjort på stellet 74, der atter er fastgjort på delen 66. Tappen 98 er lejret i en bøsning 100, som er fastgjort i et lodret cylindrisk styr 102, der er en del af den drejelige helhed 68 og er fast i forhold til

Claims (1)

1. 6 141507 og koncentrisk med fladen 92 ved hjælp af en vandret liggende skive 104, hvortil en centrerende plade 105 er fastgjort, samt ved hjælp af en lignende højere liggende og ikke vist skive. I den nederste del af den cylindriske flade 92 er der op imod og ved siden af delen 104 fastgjort et tandhjul 106 med indvendig for-tanding 108. Dette tandhjul er adskilt fra den øverste del 110 af stellet 74 ved rullelejer 112. En ringformet pakning 114 er anbragt mellem stellet 110 og tandhjulet 106 og spærrer for varme-mediet imellem den bevægelige part 68 og beholderens væg 32. Den bevægelige del bliver drejet ved hjælp af en drivmekanisme 116, som har et drivtandhjul 118, der er i indgreb med tænderne 108, og er fastgjort på en aksel 120, der strækker sig gennem en bøsning 122 og et rør 124, som er omsluttet af en bøsning 126. Til den nederste del af akslen 120 er fastgjort et kædehjul 128, som gennem en kæde 130 drives af et kædehjul 132 på en elektromotor 136's aksel 134. Motoren er fortrinsvis med variabel hastighed. Patentkrav . Apparat til ristning af kaffebønner og lignende kornformede materialer ved hjælp af en varm luftart og bestående af en ristebeholder (22), hvori der er anbragt bæreorganer (66, 68) for ristematerialet, kendetegnet ved, at bære organerne består af faste, perforerede bæreflader (70, 72), som strækker sig i kreds langs ristebeholderens (22) periferi, over hvilke bæreflader (70, 72) der er anbragt en indføringsåbning (50) for ristematerialet, medens der på et sted af bærefladerne (70, 72), som ligger i afstand fra indføringsåbningen (50), findes en afgangsåbning (91) for ristematerialet, og at der over bærefladerne (70, 72) findes roterbare i hovedsagen lodrette skillevægge (96), som deler rummet over bærefladerne (70, 72) i et antal kamre, og som er bevægelige imellem indføringsåbningen (50) og afgangsåbningen (91), og hvor indføringsåbningen (50) er forbundet med en lufttæt sluse (174), som er således indrettet og styret, at den kan isolere slusen fra ristebeholderen (22) under indføring af ristematerialet i slusen, isolere slusen fra den omgivne atmosfære, evakuere slusen, fylde slusen med