DK113044B - Maskine til indsprøjtning af lage i baconsider og andre kødstykker af ensartet facon. - Google Patents

Maskine til indsprøjtning af lage i baconsider og andre kødstykker af ensartet facon.

Info

Publication number
DK113044B
DK113044B DK513065AA DK513065A DK113044B DK 113044 B DK113044 B DK 113044B DK 513065A A DK513065A A DK 513065AA DK 513065 A DK513065 A DK 513065A DK 113044 B DK113044 B DK 113044B
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
meat
pieces
machine
uniform shape
injecting brine
Prior art date
Application number
DK513065AA
Other languages
Danish (da)
English (en)
Inventor
A Laursen
Original Assignee
Slagteriernes Forskningsinst
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Slagteriernes Forskningsinst filed Critical Slagteriernes Forskningsinst
Priority to DK513065AA priority Critical patent/DK113044B/da
Priority to DE1692186A priority patent/DE1692186C3/de
Priority to NL666614049A priority patent/NL150995B/xx
Priority to GB44597/66A priority patent/GB1144384A/en
Publication of DK113044B publication Critical patent/DK113044B/da

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/26—Apparatus for preserving using liquids ; Processes therefor
    • A23B4/28—Apparatus for preserving using liquids ; Processes therefor by injection of liquids
    • A23B4/285—Apparatus for preserving using liquids ; Processes therefor by injection of liquids with inorganic salts
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
    • Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
DK513065AA 1965-10-06 1965-10-06 Maskine til indsprøjtning af lage i baconsider og andre kødstykker af ensartet facon. DK113044B (da)

Priority Applications (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DK513065AA DK113044B (da) 1965-10-06 1965-10-06 Maskine til indsprøjtning af lage i baconsider og andre kødstykker af ensartet facon.
DE1692186A DE1692186C3 (de) 1965-10-06 1966-10-05 Vorrichtung zum Einspritzen von Lake in Fleischstücke gleichartiger Form, wie Baconhälften
NL666614049A NL150995B (nl) 1965-10-06 1966-10-05 Inrichting voor het inspuiten van pekel in stukken vlees.
GB44597/66A GB1144384A (en) 1965-10-06 1966-10-06 Improvements in and relating to a machine for injecting brine into flitches of baconand other pieces of meat of a uniform shape

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DK513065AA DK113044B (da) 1965-10-06 1965-10-06 Maskine til indsprøjtning af lage i baconsider og andre kødstykker af ensartet facon.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DK113044B true DK113044B (da) 1969-02-10

Family

ID=8139700

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK513065AA DK113044B (da) 1965-10-06 1965-10-06 Maskine til indsprøjtning af lage i baconsider og andre kødstykker af ensartet facon.

Country Status (4)

Country Link
DE (1) DE1692186C3 (enrdf_load_html_response)
DK (1) DK113044B (enrdf_load_html_response)
GB (1) GB1144384A (enrdf_load_html_response)
NL (1) NL150995B (enrdf_load_html_response)

Also Published As

Publication number Publication date
DE1692186C3 (de) 1974-03-07
DE1692186A1 (de) 1971-07-08
NL150995B (nl) 1976-10-15
GB1144384A (en) 1969-03-05
DE1692186B2 (de) 1973-07-26
NL6614049A (enrdf_load_html_response) 1967-04-07

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DK127671B (da) Fremgangsmåde til fremstilling af et modificeret carbohydratmateriale til rygeblandinger.
DK130812B (da) Fiskefileteringsmaskine med rygknive, bugknive, flankeknive og mellem disse anbragte føringer.
DK106165C (da) Fremgangsmåde til bestemmelse af forholdet mellem kød og fedt i en portion af kødemner af småkødsstørrelse.
AT320414B (de) Vorrichtung zum Injizieren von Pökellake in Fleisch
IS739B6 (is) Aðferð og tæki til þess að framleiða beinlaus fiskflök.
DK126753B (da) Anlæg til afbening af kødstykker.
IS1661A7 (is) Aðferð til að verka nýtt kjöt og nýjan fisk.
DK118380B (da) Fremgangsmåde og apparat til indsprøjtning af lage i fødemidler.
DK113044B (da) Maskine til indsprøjtning af lage i baconsider og andre kødstykker af ensartet facon.
DK114948B (da) Fremgangsmåde til konserverende behandling af skaldyr, navnlig rejer.
FI49484C (fi) Menetelmä ja kone vaahtomuovikappaleiden valamiseksi.
DK137002B (da) Apparat til indsprøjtning af lage i kød.
AT308312B (de) Maschine zum Enthäuten von Zwiebeln
FR1222221A (fr) Machine portionneuse et calibreuse utilisable notamment pour la fabrication des saucisses
FI48032C (fi) Laite pehmeätä ainetta olevien kappaleiden, erikoisesti paloitellun li han ja silavan tai sentapaisen ripustamiseksi
FR1407732A (fr) Moule pour jambon, viande et similaire
DK130132B (da) Fremgangsmåde og maskine til fremstilling af nervebensfri fiskefileter.
CH511113A (de) Maschine zum Verarbeiten von expandierbaren Kunststoffen
DK115452B (da) Maskine til sønderdeling af kød og lignende materialer.
AT274544B (de) Apparat zum Dämpfen oder Konservieren von Nahrungsmitteln
ES103216Y (es) Dispositivo para inyectar salmuera en los jamones y similares
IE30401L (en) Injecting brine into meat.
ES206691Y (es) Maquina inyectora de salmuera en piezas carnicas.
DK125909B (da) Apparat til maskinel pilning af rejer.
DK109365C (da) Fremgangsmåde ved frysning af fiskefileter af fladfisk, især rødspætter.