DEP0051537DA

DEP0051537DA - Cookware with cast reinforcement plate, in particular for electric stoves

Info

Publication number: DEP0051537DA
Authority: DE
Inventors: Otto Wien Grigar; Paul Wien Stiller
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1951-02-22

Description

Es ist bereits bekannt geworden, Kochtöpfe mit einem besonders starken Boden zu versehen, um ein Durchwölben desselben nach außen zu verhindern. Durch Gießen hergestellter Gefäße dieser Art hatten jedoch ein hohes Gewicht. Man hat daher gewöhnliche, aus Blech gezogene Töpfe verwendet und an ihrem Boden eine aufgeschweißte, aufgewalzte oder aufgegossene Verstärkungsplatte vorgesehen. Hierbei dienen Nuten oder Rippen an der Außenfläche des Gefäßbodens bzw. auf der Verstärkungsplatte zur Gewährleistung einer festen gegenseitigen Verbindung und eines guten Wärmeganges. Diese Art der Anbringung der Verstärkungsplatte brachte jedoch eine gewisse Beschränkung in der Wahl derWerkstoffe mit sich, denn man war bisher angewiesen, die Kochtöpfe aus rostfreiem Stahl oder aus Leichtmetallblech zu ziehen. Da hierbei der Gefäßboden im Gebrauch infolge der ständigen raschen Wärmeabgabe eine niedrigere Temperatur erlangte als die Verstärkungsplatte, war eine geringfügige Wölbung der letzteren nicht mit Sicherheit zu vermeiden. Außerdem verursachte die blanke, metallische Innenfläche des Gefäßes chemische Reaktionen zwischen der Oxydhaut und dem Gefäßinhalt.It is already known to provide saucepans with a particularly strong base in order to prevent the same from bulging outwards. However, vessels of this type made by casting were very heavy. Ordinary pots drawn from sheet metal have therefore been used and a reinforcement plate welded on, rolled on or cast on has been provided on their bottom. Here, grooves or ribs on the outer surface of the vessel bottom or on the reinforcement plate are used to ensure a solid mutual connection and a good heat transfer. However, this type of attachment of the reinforcement plate entailed a certain restriction in the choice of materials, since it was previously necessary to draw the saucepans from stainless steel or from light metal sheet. Since the bottom of the vessel reached a lower temperature than the reinforcing plate during use due to the constant rapid release of heat, a slight curvature of the latter could not be avoided with certainty. In addition, the bare, metallic inner surface of the vessel caused chemical reactions between the oxide skin and the contents of the vessel.

Den Gegenstand der Erfindung bildet ein Kochgeschirr mit aufgegossener Verstärkungsplatte, insbesondere für Elektroherde, bei welchem die Nachteile der bekannten Gefäße dieser Art dadurch vermieden sind, dass ein aus Blech hergestelltes Gefäß mit einem zumindest die Außenfläche des Gefäßbodens freilassenden Emailüberzug und einer auf den blanken Gefäßteil aufgegossenen Verstärkungsplatte ausgestattet ist.The subject of the invention is a cookware with a cast reinforcement plate, especially for electric stoves, in which the disadvantages of the known vessels of this type are avoided in that a vessel made of sheet metal with an enamel coating that leaves at least the outer surface of the vessel bottom free and an enamel coating that is cast on the bare vessel part Reinforcement plate is fitted.

Der Emailüberzug des Geschirrbodens bedingt, da er als schlechter Wärmeleiter den Wärmeübergang auf den Topfinhalt etwas beeinträchtigt, eine Erhöhung des Wärmegefälles zwischen dem Geschirrboden und dem zu erwähnenden Inhalt. Der innen emaillierte Boden wird demnach heißer als ein blanker Boden, so dass auch der Erwärmungsunterschied gegenüber der Verstärkungsplatte und damit die Neigung zur Auswölbung derselben kleiner wird. Ein weiterer Vorteil des durch die Verstärkungsplatte gegen mechanische Beschädigung von außen geschützten Emailüberzuges liegt in seiner Widerstandsfähigkeit gegen eine chemische Einwirkung des Gefäßinhaltes.The enamel coating of the bottom of the dish, as it is a poor conductor of heat, impairs the heat transfer to the contents of the pot, increasing the heat gradient between the bottom of the dish and the contents to be mentioned. The inside enamelled base is therefore hotter than a bare base, so that the difference in heating compared to the reinforcement plate and thus the tendency to bulge the same is smaller. Another advantage of the enamel coating, which is protected from external mechanical damage by the reinforcement plate, is its resistance to chemical effects on the contents of the vessel.

Gemäß einer weiteren Ausbildung der Erfindung ist zwischen der Verstärkungsplatte und dem den Übergang vom zylindrischen Mantel zum Boden bildenden Teil der Gefäßwand ein, allenfalls einen Pufferkörper aus nachgiebigem, hitzebeständigem Material aufnehmender Ringraum vorgesehen, der bei der nach dem Aufgießen der Verstärkungsplatte erfolgenden Abkühlung eine durch den Gefäßboden ungehinderte Schrumpfung der Platte zulässt.According to a further embodiment of the invention, between the reinforcement plate and the part of the vessel wall that forms the transition from the cylindrical jacket to the bottom, an annular space, at most a buffer body made of flexible, heat-resistant material, is provided, which during the cooling that takes place after the reinforcement plate has been poured on, through the The bottom of the vessel allows unhindered shrinkage of the plate.

Auf der Zeichnung sind zwei Ausführungsformen des erfindungsgemäßen Kochgeschirres im Längsschnitt dargestellt, und zwar zeigt Fig. 1 das Gesamtbild der ersten Ausführungsform und Fig. 2 bloß den bodennahen Teil des Kochgeschirres gemäß der zweiten Ausführung in gestürzter Lage.In the drawing, two embodiments of the cookware according to the invention are shown in longitudinal section, namely FIG. 1 shows the overall picture of the first embodiment and FIG. 2 only shows the part of the cookware close to the bottom according to the second embodiment in the overturned position.

Der dünnwandige, aus Eisenblech gezogene Topf 1 ist an seiner Innenfläche vollständig mit einem Emailüberzug versehen, der an der Außenfläche des Mantels jedoch nur bis an den Rand der Verstärkungsplatte 3 reicht. Letztere wird nach dem Emaillieren durch Gießen in einer Form oder Kokille auf den Boden 2 aufgebracht. Als Werkstoff für die Verstärkungsplatte können Aluminium, Kupfer oder Legierungen mit diesen Metallen verwendet werden.The thin-walled pot 1 drawn from sheet iron is completely provided on its inner surface with an enamel coating which, however, only extends to the edge of the reinforcement plate 3 on the outer surface of the jacket. The latter is applied to the bottom 2 after the enamelling by pouring in a mold or chill mold. Aluminum, copper or alloys with these metals can be used as the material for the reinforcement plate.

Es erweist sich zum mechanischen Schutz des unteren Gefäßes und zur Verbesserung der Wärmeüberleitung als zweckmäßig, die Verstärkungsplatte 3 mit einem Ringflansch 4 zu versehen, der gleichfalls angegossen ist. Eine im Bereich des Flansches 4 vor dem Emaillieren in den Mantel des Gefäßes eingewalzte Ringnut 5, die beim Gießen ausgefüllt wird, ergibt eine gute mechanische Verankerung der Verstärkungsplatte 3 am Gefäß 1.For the mechanical protection of the lower vessel and to improve the heat transfer, it has proven to be expedient to provide the reinforcement plate 3 with an annular flange 4, which is also cast on. An annular groove 5 which is rolled into the shell of the vessel in the region of the flange 4 before enamelling and which is filled during casting results in good mechanical anchoring of the reinforcement plate 3 on the vessel 1.

Bei der Ausführungsform nach Fig. 2 trägt das emaillierte Kochgefäß mit dem Mantel 1 und dem Boden 2 wieder eine auf diesen aufgegossene Verstärkungsplatte 3, die mit einem Ringflansch 4 auch den bodennahen Teil des Gefäßmantels 1 umgreift, wobei die von der Verstärkungsplatte 3, 4 bedeckten Flächen der Gefäßwand blank belassen sind.In the embodiment according to FIG. 2, the enamelled cooking vessel with the jacket 1 and the bottom 2 again has a reinforcement plate 3 cast onto it, which also encompasses the part of the container jacket 1 near the bottom with an annular flange 4, the ones covered by the reinforcement plate 3, 4 Surfaces of the vessel wall are left blank.

Auf dem unmittelbar an den Gefäßboden 2 anschließenden zylindrischen Teil des Mantels 1 ist, noch von dessen allmählichen Übergang in den ebenen Boden 2, ein zylindrischer Blechring 6 starr, etwa durch Punktschweißung, befestigt. Der den Gefäßboden 2 überragende freie Rand des Blechringes 6 ist durch mehrere über dessen Umfang gleichmäßig verteilte nach außen gerichtete Abbiegungen 7 in der Verstärkungsplatte 3 sicher verankert. Der zwickelartige Ringraum 8 zwischen diesem den Gefäßboden 2 überragenden Blechring 6 und dem vom Mantel 1 in den Boden 2 übergehenden, doppelt gekrümmten Teil 1a der Gefäßwand ist mit einem feuerfesten, ausweichfähigen, z.B. feinkörnigen, Stoff, wie Sand o.dgl., ausgefüllt. Dadurch entsteht eine nachgiebige Pufferschicht, die bei der auf das Aufgießen der Verstärkungsplatte 3 folgenden Abkühlung eine durch den Gefäßboden 2 ungehinderte Schrumpfung der Verstärkungsplatte 3 zulässt und somit eine Deformation des Gefäßbodens 2 zuverlässig ausschließt.A cylindrical sheet metal ring 6 is rigidly fastened, for example by spot welding, to the cylindrical part of the jacket 1 immediately adjoining the vessel bottom 2, still from its gradual transition into the flat bottom 2. The free edge of the sheet metal ring 6 protruding beyond the vessel bottom 2 is securely anchored in the reinforcement plate 3 by a plurality of outwardly directed bends 7 evenly distributed over its circumference. The gusset-like annular space 8 between this sheet metal ring 6 protruding over the vessel bottom 2 and the double-curved part 1a of the vessel wall that merges from the jacket 1 into the bottom 2 is filled with a refractory, evasive, e.g. fine-grained substance such as sand or the like. This creates a resilient buffer layer which, during the cooling following the pouring of the reinforcement plate 3, allows the reinforcement plate 3 to shrink unhindered by the vessel bottom 2 and thus reliably excludes any deformation of the vessel bottom 2.

Claims

1. Cookware with a reinforcement plate cast on, in particular for electric stoves, characterized by a vessel (1) made of sheet metal with an enamel coating that leaves at least the outer surface of the vessel bottom (2) and a reinforcement plate (3) cast on the bare vessel part.

2. Cookware according to claim 1, characterized in that the reinforcing plate (3) is provided with an annular flange (4) which surrounds the lower part of the vessel jacket which is left blank on the outside.

3. Cookware according to claims 1 and 2, characterized in that in the lower, externally left blank part of the vessel jacket an annular groove (5) worked in before the enamelling is provided, which anchoring the reinforcing plate (4) through the annular flange (4) engaging in it. 3) results.

4. Cookware according to claim 1 or 2, characterized in that between the reinforcement plate (3, 4) and the transition from the cylindrical jacket (1) to the bottom (2) forming part (1a) of the vessel wall, possibly a buffer body made of flexible , heat-resistant material receiving annular space (8) is provided, which during the cooling that takes place after the reinforcement plate has been poured on, allows the plate to shrink unhindered by the bottom of the vessel.

5. Cookware according to claim 4, characterized in that the annular space (8) or the like by a buffer body made of evasive, approximately fine-grained, loose material such as sand. is filled out.

6. Cookware according to claim 4 or 5, characterized in that the outside of the cylindrical vessel jacket (1), immediately before its transition into the flat bottom (2), a latter protruding cylindrical sheet metal ring (6) is rigidly attached to the the double-curved part (1a) of the vessel wall adjoining the bottom (2) encloses a gusset-like annular space (8) for receiving the loose buffer material and in the reinforcement plate (3) is anchored.

7. Cookware according to claim 3, characterized in that the free edge of the cylindrical sheet metal ring (6), for the purpose of anchoring in the reinforcing plate (3), has outwardly directed bends (7) distributed over its circumference.