DEP0048752DA

DEP0048752DA - Dispensing organ for dispensing carbonated liquids.

Info

Publication number: DEP0048752DA
Authority: DE
Inventors: Josef Dipl.-Br.-Ing. München Krieglmeyer
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1951-02-15

Description

1?_β6_β 194-91? _β 6 _β 194-9

Schankorgan zum Ausschank von kohlensäurehal-ti^en Flüssigkeiten,.Dispensing organ for dispensing carbonated liquids.

Far den Bierausschank werden fast ausschliesslich eingeschliffene Hannen verwendet, seltener auch Ventile mit Gummi— sitz. Die Hannen haben den ilacirbeil, dass das Hahnküken durch die Abnützung tiefer in das Hahngehäuse einsinkt und dadurch schädliche Stoßste|Len für das Bier entstehen* welche eine Kohlensäurelockerung im Bier zur Folge haben«, Diese Uachteile können bei einem Ventil nicht eintreten. Die bekannten Bier— schankventile haben jedoch andere Sacht eile. Auch bei ihnen stösst sich das Bier, und zwar am Ventilkegel vor dem Auslauf aus dem Ventil, Dabei treten Wirbel auf_s welche eine Lockerung der Kohlensäure im Bier zur Folge ||fe.ben_e Bei der Innenanordnung wirkt der Bierdruck schliessend auf den Ventilkegel und das Bier muss beim Auslauf den Ventilkegel umströmen» Derartige Ventile haben dazu noch feststehende oder verstellbare Hemm— körper eingebaut, welche nicht nur hemmend auf den Flüssigkeits— lauf wirkeng sondern auch die Kohlensäure im Bier lockern und eine cremige Schaumbildung verursachen»Almost exclusively ground-in hans are used to serve beer, and valves with rubber seats are more rarely used. The hans have the idea that the tap sinks deeper into the tap housing due to wear and tear and this creates harmful impacts for the beer * which result in a release of carbon dioxide in the beer. ”These disadvantages cannot occur with a valve. The known beer tap valves, however, have other considerations. In their case, the beer encounters, and indeed on the plug before discharge from the valve It vortex occur _s what a relaxation of carbon dioxide in the beer result || fe.ben _e The interior arrangement of the beer pressure acts to close the valve plug and the beer must flow around the valve cone when it is discharged »Valves of this kind also have fixed or adjustable inhibitors built in, which not only inhibit the flow of liquid but also loosen the carbon dioxide in the beer and cause a creamy foam formation»

Bekannt ist auch die Anordnung einer Düse am lusse des in das Bierfass eingeführten Stecherrohres, welche hemmend auf den Flüssigkeitslauf und kohlensäurelockemd wirkte Diese Düse liegt ausserdem,hier an einer ungünstigen Stelle, sodass in der ganzen Bierleitung bis zum Schankorgan beim Einschenken ein sehr niedriger und deshalb schädlicher Druck auf dem Bier lastet,^eleher eineEntbindung der Kohlensäure im Bier zur Folge hat»Also known is the arrangement of a nozzle at the end of the piercing tube inserted into the beer barrel, which opens in an inhibiting manner The liquid flow and carbonic acid-loosening worked This nozzle is also, here in an inconvenient place, so that A very low and therefore harmful pressure on the beer in the entire beer line up to the tap organ when pouring burdens, ^ whichever leads to the release of carbonic acid in the beer »

Beim Ausschank von kohlensäurehaltigen Flüssigkeiten, insbesondere von Bier, ist die Srhaltung der Eigenkohlensäure bis zum Leerwerden des angezapften Fasses für die Qualität des Bieres von wesentlicher Bedeutung»When serving carbonated liquids, especially beer, it is important to keep your own carbonic acid essential for the quality of the beer until the tapped keg is empty »

Gegenstand der Erfindung istfein Schankorgan, das die genannten Nachteile der bekannten Schankorgane und Kohlensäure— Verluste aus dem Bier beim Bierausschank vermeidet« Das Gehäuse des Schankorganes ist abnehmbar an der Bierzulaufleitung befestigt» In ihm befindet ein her^asnehmbarer oder herf^sschraubbarer hohler Körper, dessen eines Snde als Ventilsitz® ausge—The subject matter of the invention is a fine serving organ which has the disadvantages mentioned of the known serving organs and carbon dioxide. Avoids losses from beer when serving beer «The housing of the dispensing mechanism is detachably attached to the beer supply line» Inside it is a removable or screwable hollow body, one end of which is designed as a valve seat.

bildet ist. Am äusseren ^uä.e des Schankorgangehäuses sind zwei einander gegenüberliegende Kurven ausgebildet. &ine äffest stehenden Schankorgangehäuseteil gelagerte Druckfeder wirkt auf eine Ventilt>latte ir.it Ventil stange _β Diese Venti !stange steht informs is. Two opposing curves are formed on the outside of the tap organ housing. A pressure spring mounted in a fixed part of the tap organ housing acts on a valve> latte ir.it valve rod _β This valve rod is in

Dorn»
festem V@rean.de mit; einem/der mittels eines Griffes in zwex Eurven am Schänk orange hau se auf und abbewegt wenden kann, wobei sich die Sentil stange und die Ventilplatte um ihre eigene Achse um E„B_e 90° drehen und dabei die Ventilplatte vom Ventilsitz abgehoben und wieder auf geprasst wird, In der- Offenste llung des Ventilss lagert der Dorn feststehend auf dem Bchankorgangehäuse. wird er mittels des Griffes aus dieser Ruhestellung gebracht j dann erfolgt die weitere Schliessbewegung der Ventilplatte selbsttätig durch die Druckwirkung der 'Druckfeder* wobei der Lorn die Xurvan fallend abläuft. Die Druckfeder hat eine Vorspannung von a.B, 5 &S und wirkt damit schliessend auf die Ventilplatte. Beim Offnen des Ventiles wird die Druckfeder starker gespannt«, Tie VentiIplatte ist im Schankergangeheäuse so angeordnet, dass der Flüssigkeitsdruck öffnend auf die Ventilplatte -wirkt und wird beim öffnen in eine Lage gebracht₈ in welcher sie in keiner Weise hemmend auf den Bierlauf wirken kann«, Sin Gummiring an. d.er VeatriIplatte verhindert, dass Bier in den Rauai der Druckfeder gelangen kann* Zum £»iitgasen der Eierzulaufleitung ist eine Entgasungsvorrichtung am Schänk— organ besw· an der Bierzulaufleitung vorgesehen* Vorteilhaft ist es, aas Schankergan in vertikaler Lage ansuordnen_s da sich dann in der geschlossenen Stellung des Schankorganes in der Flüssigkeit freigewordene Sigenkohlensäure direkt unter dem Absperrglied des Schankorganes sammeln und vor dem Bier entweichen kann.» Von besonderem Vorteil ist es, den im Schänk-» orgaiigehäase angeordneten Hohlkörper als Flüösigkeitsdruek— verringerer auszubilden, derart_s dass eine Lpcksrung der Kohlensäure im Bier beim Durchlauf durch--den Plüssigkeitsaruckverriagerer vermiedsm wird, ζ„3» durch die Ausbildung des Hohlkörpers als Venturirohr mit weniger als 10 mm kleinem lichten Durchmesser, vorteilhaft mit nur $ nan kleinstem lichten D-urchmessei bei s_oB_s Io mm lichten»Durchmesser der Bierzulaufleitung, sodass zur Erhaltung der Sohlensäure im Eier, ein Druck von ζ„3* 0_s4 bis 0,6 atü in der Bierleitung vor dem Druckverringerer gehalten werden kann und dabei das Bier ruhig und "schwarz^ d.h_e blank und nicht schäumend aus dem Bierauslaufrohr auslauf*»Mandrel"
fixed V@rean.de with; one who can turn up and down by means of a handle in Zwex Eurven at the bar orange, the Sentil rod and the valve plate turn around their own axis by E "B _e 90 ° and the valve plate is lifted from the valve seat and then opened again When the valve is in the open position, the mandrel rests firmly on the chest organ housing. if it is brought out of this rest position by means of the handle j then the further closing movement of the valve plate takes place automatically through the pressure action of the compression spring, with the lorn running down the xurvan. The compression spring has a preload of aB, 5 & S and thus acts as a closing element on the valve plate. When the valve is opened, the pressure spring is tightened more strongly. "The valve plate is arranged in the bar cabinet in such a way that the liquid pressure acts to open the valve plate and is brought into a position when it is opened ₈ in which it can in no way inhibit the beer flow" , Sin rubber ring on. d.er VeatriIplatte prevents beer can enter the Rauai the compression spring * For £ »iitgasen egg supply line is a degassing on Schänk- organ BESW · provided on the beer supply line * It is advantageous aas Schankergan in a vertical position _s ansuordnen since then In the closed position of the tap organ, released carbonic acid can collect in the liquid directly under the shut-off element of the tap organ and can escape before the beer. " It is particularly advantageous is reducer form the "orgaiigehäase in Schänk- arranged hollow body as Flüösigkeitsdruek- such _s that a Lpcksrung of carbonic acid in the beer when passing through - the Plüssigkeitsaruckverriagerer is vermiedsm, ζ" 3 "by the formation of the hollow body as a Venturi tube with less than 10 mm smaller inside diameter, advantageously with only $ nan the smallest inside diameter at s _o B _s Io mm clear diameter of the beer supply line, so that a pressure of ζ "3 * 0 _s 4 can be up to 0.6 atm in the beer line before the pressure reducer held while the beer calm and "black ^ ie _e and not leaking blank foaming from the beer outlet pipe *»

Die Abbildungen zeigen die Vorrichtung beispielsweise.The figures show the device for example.

M)Td.1 zeigt einen Längsschnitt durch das Bierventil mit Kurvenfiir öffnungs- und Schliessbewegung des Ventils.M) Td.1 shows a longitudinal section through the beer valve with curves for the opening and closing movement of the valve.

Abb.2 zeigt aufgerollt den Schankorgangehäuseteil mit den Kurven, i.bb-3 zeigt eine Vorderansicht des Schankvsntiles mit Auslauf-Fig.2 shows rolled up the bar organ housing part with the curves, i.bb-3 shows a front view of the bar valve with outlet

rohr_s
Abb.4 zeigt den Schankventilteil mit dem Hohlkörper, welcher hierbei als Venturirohr ausgebildet ist, bei vertikaler Anordnung des SehankorgangehäuseSfpipe _s
Fig. 4 shows the tap valve part with the hollow body, which is designed as a Venturi tube, with the SehankorgangehäusSf arranged vertically

Kit 1 ist die/ Bier zulauf leitung bezeichnet, mit 2 das Schankorgangehause₉ mit J der Hohlkörper mit dem Snde 4_S welches als Ventilsitz 5 ausgebildet ist, mit 6 ein lande des Schankorgan— gehäuses, mit 7 zwei Kurven, mit 8 die Ventilplattenstange _t mit 9 die Ventilplatte, mit 10 der Dorn, mit 11 dessen Griff _s mit Kit 1 denotes the beer supply line, 2 denotes the bar organ housing ₉ with J the hollow body with the end 4 _S which is designed as a valve seat 5, 6 one end of the bar organ housing, 7 two curves, 8 the valve plate rod _t with 9 the valve plate, with 10 the mandrel, with 11 its handle _s with

12 ein feststehender Schankorgangehäuseteil ( eingelötet), mit12 a fixed tap organ housing part (soldered in), with

13 die Druckfeder, mit 14- ein am Ende der Kurven eben verlaufender Schankorgangehäuseteilj, mit 15 die Venturirohrausbildung des Hohlkörpers 3_? mit 16 der G^ummiring an der Ventilplatte 9, mit 17 die Entgasungsvorrichtung, mit 18 das Bierauslauf rohr.13 the compression spring, with 14 a bar organ housing part running flat at the end of the curves, with 15 the venturi tube formation of the hollow body 3 _? with 16 the G ^ ummiring on the valve plate 9, with 17 the degassing device, with 18 the beer outlet pipe.

Die Wirkungsweise der Vorrichtung ist folgende; Der Griff 11 wird nach übb. 3 in der Pfeilrichtung um 90° gedreht; dabei gelangt der Dorn 10 in die Ruhe— Schaltstellung am Schankorgangehäuseteil 14 und die Ventilplatte 9 in die Offenstellung«, Das BierfÖ^das Glas. Sobald diesejr¹ mit Bier gefüllt ist9 wird der Dorn 10 aus der Bmhe— Schaltstellung gebracht und die weitere Schliessbewegung der Ventilplatte 9 durch die Wirkung der Druckfeder IJ geht dann selbsttätig vor sich.The operation of the device is as follows; The handle 11 is after ex. 3 rotated by 90 ° in the direction of the arrow; in the process, the mandrel 10 moves into the rest switch position on the bar organ housing part 14 and the valve plate 9 moves into the open position. As soon as this ^{1 is} filled with beer9 the mandrel 10 is brought out of the switching position and the further closing movement of the valve plate 9 by the action of the compression spring 11 then takes place automatically.

Das Schankorgan kann dann immer sofort ganz geöffnet werden und der Gastwirt braucht den Bierauslauf nicht zu drosseln. Die Schankarbeit wird ihm dadurch wesentlich erleichtert und die Qualität des Bieres v;ird durch Kohlensäureverluste nicht verschlechtert. DaS das Venturirohr 15 nur den Flüssigkeitsdruck verringert und nicht auch die Kohlensäure im Bier lockert und das Bier zum Schäumen bringt, ist daran zu erkennen, diss das Bier ruhig und "schwarz " aus dem Bierauslaufrohr 18 ausläuft_s was nicht der lall "wäre, wenn Kohlensäure gelockert würde.The tap organ can then always be fully opened immediately and the innkeeper does not need to throttle the beer outlet. This makes the work of the bar a lot easier for him and the quality of the beer is not impaired by loss of carbon dioxide. THe venturi 15 only reduces the fluid pressure and does not loosen the carbonation in beer and brings the beer to foam is to recognize it, the beer diss quiet and "black" from the beer outlet pipe 18 _s not leak what the lall "ifs Carbonic acid would be loosened.

Der Gegenstand der .Erfindung weis%/fSlgende Vorteile aufsThe subject of the invention has the following advantages

Das offene Ventil iaach Abb.1 gewährleistet dem Bier einen volkommen freien Durchlauf und nach Abb.3 einen zweckmässigenThe open valve as shown in Fig. 1 guarantees the beer a completely free flow and, as shown in Fig. 3, an expedient one

Ablauf in das Glas im Gegensatz zu einem Ventil₈ bei welchem das Bier den Ventilkegel umlaufen muss» Das Abheben der Ventil— platte vom Ventilsitz beim öffnen des Ventiles mittels einer Drehbewegung des Domes tun. die Längsachse--der ^entilplatte er«*- £olgti geradlinig, sodass jeder seitliche Druck auf die Ventilplatte und damit ihre Abnutzung vermieden wird. Der abdichtende Summiring an der Ventilplatte wirkt d-urch die drehende -Bewegung kcaua hemmend, sodass er etwas stärker gehalten werden kann and cLaaurch die Sicherheit der Abdichtung auf lange Zeit gewährleistet ist, £in abgenützter Gummiring kann in einfacher Seise austauscht «erden. Die Druckfeder gewährleistet stets einen sicheren Abschluss der Ventilplatte, im Gegensatz zu einem eingeschliffenen Eahnköken, Ausserdem können bei der Veatilplatte nicht v:ie beim Eahriküken durch Abnutzung otossnranten entstehen»Flow into the glass in contrast to a valve ₈ in which the beer has to circulate around the valve cone. Lift the valve plate from the valve seat when the valve is opened by means of a rotary movement of the dome. the longitudinal axis - the valve plate - is straight, so that any lateral pressure on the valve plate and thus its wear and tear is avoided. The sealing summing ring on the valve plate has an inhibiting effect due to the rotating movement, so that it can be held a little stronger and the security of the seal is guaranteed for a long time, a worn rubber ring can be exchanged in a simple manner. The compression spring always ensures a secure closure of the valve plate, in contrast to a ground-in Eahnköken. In addition, with the valve plate, wear and tear cannot cause otossnranten in the Eahriküken »

Den Eigenschaften des Bieres, d„h„ der Abhängigkeit des Kohlensäuregehaltes vom Druck auf dem Bier und der Bisrtempera— txu? wird durcifdie Anwendung eines vorteilhaft angeordneten Flüssigkeitsdruckverringerers in einer Form, welche lediglich eine Verringerung äes iflüssigkeitsdruckes bewirkt und nicht auch eine Lockerung der Sohlensäure im Bier, Hechnung getragen. Dem Bier Im Fass und in der Bierleitung bis zum Schankorgan wird dadurch die in der -Hauerei im Bier angereicherte Kohlensäure erhalten₉ auch wenn ein angezapftes Fass 2 oder 3 £age lang läuft. Der Zweck des Bierausschankes unter Kohlensäuredruck wird erst dadurch voll erreicht»The properties of the beer, i.e. the dependence of the carbonic acid content on the pressure on the beer and the bistempera - txu? is borne by the use of an advantageously arranged liquid pressure reducer in a form which only brings about a reduction in the liquid pressure and does not also loosen the sole acid in the beer. The beer in the barrel and in the beer line up to the tap organ is thus retained the carbon dioxide enriched in the beer ₉ even if a tapped barrel has been running for 2 or 3 years. The purpose of serving beer under carbonic acid pressure is only fully achieved through this »

Als besondere Vorzüge neben der Billigkeit— Verwendung von mar runden Drehteilen- und der einwandfreien Arbeitsweise seien noch erwähnt: einfacher Aufbau» bequeme Zerlegung zur Eeinigung_s leichter Gang der Öffnungsdrehung₈ die selbsttätige Offenhaltung und die selbsttätige und rasche Schliessbewegung des Ventils, die Entgasung der Bierzulaufleitung, der Zwang auf den ^as-cwirt, den erforderlichen Schankdruck zur Erhaltung der Kohlensäure im Bier einzuhalten, da sonst bei zu geringem Druck das Einschenken eines Glases Bier zu lange dauert, sowie das von jedem Gastwirt sehr geschätzte sofortige Vollwerdeu der Biergläsers da"bei dem ruhigem Biereinlauf in"das Glas eine über— massige Scha 'Umbildung vermieden wird.As special advantages besides the cheapness - use of round turned parts - and the flawless working method are to be mentioned: simple construction »convenient dismantling for cleaning _s easy opening _{rotation 8} the automatic keeping open and the automatic and quick closing movement of the valve, the degassing of the beer supply line , the compulsion on the as-cwirt to keep the required pressure to maintain the carbonic acid in the beer, otherwise it would take too long to pour a glass of beer if the pressure is too low, as well as the immediate fullness of the beer glasses, much appreciated by every innkeeper The smooth running of the beer into the glass avoids excessive scum formation.

Die Kurvenwelle und die Kurven können gehärtet werden, sodass eine Abnutzung durch Reibung nicht zu befürchten ist«,The camshaft and the cams can be hardened so that wear due to friction is not to be feared «,

Claims

17 ο 6 »194-9

P at e at aas ρ back

1) Schänk organ for serving carbonated liquids. Eg BierjC characterized in that a body (3) whose brew (4) is designed as a valve seat (5) in a tap organ housing (2) which is detachably attached to the egg feed line (1); is gas-tight is installed so as to lead to your removal of the dispensing body housing (2) from the beer feed (1) taken out freely BEZW "can be unscrewed _s and that on the outward-facing end (6) of the dispensing body housing (2) has two mutually opposite initÄcht more rising üiidab- cut (14) provided with cams (7) are formed, on which the means of a Teatilplattenstange (8) a valve plate (9) bearing ₉ and by the pressure effect of and mounted on the stationary housing part (12) the VeQtIIpIaTrCe _s expires (9) acting ^ compression spring (13) to the curves (7) printed mandrel (10) with the handle (H) at the ₈ üffnungsdrehung of ^u reef (11) _s, for example, "90 degrees rising,

2) Dispensing member for serving of klfolensäurehaltigen liquids such as beer according to claim 1 "characterized in that the valve plate (9) is arranged so _s that the liquid pressure opening on the valve plate (9) viirkt and the height of the curves (7) BEZW" the stroke the uffmuags— movement is kept so large that the valve plate (9) is brought into a position when opening, in which it cannot have an obstructive effect on the flow of fluid,

3) 3chanksjrgan for serving carbonated liquids. Ζ «Β. A beer according to claim 1 or 2 _S characterized in that a rubber ring (16) is arranged at the VentiIplatte (9), preventing liquid flow in the dafireine Ricntung the hem of the compression spring (15)

4) Schänkorgan feum dispensing of carbonated liquids, _e. B. beer according to one of claims 1 to ^, characterized ρ that on the dispensing organ. Between the beer supply line (1), shortly before the body (3), there is a venting device (17) for degassing the beer supply line from

the one released from the beer. Self-carbonation is provided

- "Sehank organ for dispensing carbonated liquids, for example, 'according to one of claims 1 to 4 _9, characterized in that" in the case of the dispensing organ in a horizontal position, the straight beer outlet pipe (18) on the side of the Sehankorgarigehäuse (2) at an angle of 45 °, or at an angle ■ from 90 ° ffl-it downwards. directed. Outlet arch is arranged «

6) Schan & organ sum. Serving of carbonated liquids ^ eg beer, according to any one of claims 1 to 5 _S characterized in 'that the dispensing member housing (2) arranged vertically is _s so that in the closed · position of the Shan ^ organes the liberated in the liquid carbon-dioxide under the cut-off member ( 9 Jmmm »i ^ f) of the pubic organ

! «IStcuri & can be drained before the beer.

7) Dispensing member is designed for serving of carbonic acid ehalt aqueous liquids, for example egg according to any one of claims 1 to 6 ₉ gekennz3iciinet characterized _s that said body (3) in the bar member housing (2) as Flüssigkeitsdruckverringerer that derartg a relaxation of carbonic acid in auszuschenkenden beer while Passage through the deft liquid reducer is avoided.

8) dispensing member for dispensing of liquids rehaltigen kohlensa ^ ^ ^ zBBier according to claim 7 »characterized _s dais characterized the body (3) io Schaöfifee'häuse (formed 2) as a venturi tube (15)"