DEA0021356MA

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Info

Publication number: DEA0021356MA
Authority: DE

Description

Ä21356 HI/66bÄ21356 HI / 66b

Die Erfindung bezieht sich auf die GestaltungThe invention relates to design

des Messerkopfes an Fleischkuttern. Bei . diesen Maschinen sitzen die Messer auf einer Welle, die sich in einer umlaufenden Schüssel dreht. Die Schüssel bildet einen Hohlring, der einen etwaof the cutter head on meat cutters. At . these machines sit the knives on a shaft that turns in a rotating bowl. The bowl forms a hollow ring that holds one about

■-.. halbkreisförmigen Querschnitt hat. Die Messer streichen hierbei verhältnismäßig dicht an der Schüsselwand vorbei. Sie arbeiten mit der Wand zusammen, wobei sie das Fleisch schneiden und zu■ - .. has a semicircular cross-section. The knife stroke here relatively close to the bowl wall. You are working with the wall together, cutting and cutting the meat

ίο einer Masse mit gleichförmigem Gefüge mischen. Die Messer haben einen Schlitz und sind mit diesem auf einen Teil der Welle, der einen sechseckigen Querschnitt hat, also mit Flächen versehen ist, aufgeschoben. Sie sind versetzt zueinander angeordnet, so daß sie, wenn z.B. drei Messer auf der Welle sitzen, unter 120⁰ zueinander stehen. Die Messer werden durch Zwischenringe in bestimmten Abständen gehalten. Sie werden einzeln gefühlsmäßig eingestellt und durch eine Spann-ίο Mix a mass with a uniform structure. The knives have a slot and are pushed with this onto a part of the shaft, which has a hexagonal cross-section, that is, is provided with surfaces. They are offset from one another, so that when, for example, three knives sit on the shaft, they are below 120 ^° to one another. The knives are held at certain distances by intermediate rings. They are individually adjusted emotionally and by a tensioning

• 20 mutter zusammengeklemmt. Ihr genaues Einstellen ist daher schwierig.• 20 nuts clamped together. Your precise setting is therefore difficult.

Durch die Vorrichtung gemäß der Erfindung können die Messer leicht und sehr genau eingestellt und einzeln und unabhängig voneinander nach der Schüsselwandung ausgerichtet werden. Messer und Zwischenringe sind hierbei durch Kurvennuten und in den Nuten gleitende Stifte zu verbunden, daß die Messer durch Drehen der Ringe entweder,auf die Schüsselwand vorgeschoben oder von dieser weggezogen werden. So kann jedes einzelne Messer durch Drehen der Zwischenringe fein eingestellt werden. Zum Schluß werden alle Messer mit den Zwischenringen gemeinsam in bekannter Weise durch Anziehen der Spannmutter festgeklemmt.With the device according to the invention, the knives can be adjusted easily and very precisely and be aligned individually and independently of one another according to the bowl wall. Knife and Intermediate rings are connected to that by cam grooves and sliding pins in the grooves the knives either by turning the rings, advanced onto the bowl wall or from this be pulled away. Every single knife can can be finely adjusted by turning the intermediate rings. Finally, all knives with the Intermediate rings clamped together in a known manner by tightening the clamping nut.

.35 Zur Erleichterung der Einzeleinstellurig sind die Zwischenringe magnetisch gemacht. Hierdurch - wird verhindert, daß die Messer ihre Lage während des Einsteilens und vor dem Festspannen verändern. Sie haften an den Zwischenringen und können nicht wegrutschen. Das Einstellen* der Messer wird durch diese Gestaltung sehr erleichtert. Vor allen Dingen können die Messer genau zur Schüsselwand eingestellt werden. Die Arbeitsleistung und Arbeitsgüte der Maschine werden daher erheblich gefördert.¹ .35 The intermediate rings are made magnetic to make individual adjustments easier. This - prevents the knives from changing their position during setting and before clamping. They adhere to the intermediate rings and cannot slip away. Adjusting * the knives is made much easier by this design. Above all, the knives can be adjusted precisely to the bowl wall. The work performance and quality of work of the machine are therefore significantly promoted. ¹

In der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt.. Es zeigtIn the drawing, the invention is shown in one embodiment. It shows

Bild ι einen Teil der WdIe mit. Messern und Zwischenringen undPicture ι a part of the wdIe with. Knives and Intermediate rings and

Bild 2 einen Querschnitt dürchi die Welle mit einer Seitenansicht der Messer.Figure 2 shows a cross-section through the shaft a side view of the knife.

Die Messerwelle,ι ist in ihient mittleren; Teil sechskantig. Auf diesem Teil sitzen die mit einem Schlitz versehenen Messer 2. Sie werden durch die Zwischenringe 3 in Abstand voneinander gehalten. Die Zwischenringe weisen Kurvennuten 4 auf. In diese greifen die Messer mit Stiften 5 ein, so daß sie sich beim Drehen der Zwischenringe in radialer ; Richtung verschieben. Die Zwischenringe sind magnetisch und halten die Messer während der 60 Einstellung fest. Sie haben Löcher 6 zum Einstecken eines Bedienungsstiftes 7. Das endgültige Festklemmen der Messer geschieht durch die . Spannmutter 8.The knife shaft, ι is in ihient middle; part hexagonal. On this part sit the slotted knives 2. They are pushed through the Intermediate rings 3 held at a distance from each other. The intermediate rings have cam grooves 4. In these engage the knives with pins 5 so that they move in radial direction when the intermediate rings are rotated; Move direction. The intermediate rings are magnetic and hold the knives during the 60th Setting fixed. They have holes 6 for inserting an operating pin 7. The final one Clamping the knife is done by the. Clamping nut 8.

Claims

Patent claims:

1. Adjustment device for cutter knives, which are mounted on the knife shaft by intermediate rings in Are kept spaced from each other, characterized in that each knife with projections into a groove provided on one of the end faces of the associated intermediate ring engages, which extends in such a way that the knife radially by rotating this intermediate ring is adjustable.

2. Adjusting device according to claim 1, characterized characterized in that the knife or the like with a pin engages in the groove (4).

3. Adjusting device according to claims 1 and 2, characterized in that the groove (4) is curvilinear.

4. Adjusting device according to claims 1 to 3, characterized in that the groove (4) has the shape of an arc that is off-center to the shaft center.

1 sheet of drawings