DE941936C - Infrarot-Backgeraet als Speiseschrank - Google Patents

Description

• Infrarot-Backgerät als Speiseschrank Es ist bekannt, die Vorteile der IR-Bestrahlung auch im Haushalt zum Backen auszunutzen, wofür das Verfahren sich ausgezeichnet eignet. Dabei ist jedoch der große Raumbedarf besonders unangenehm, weil er in einem zu ungünstigen Verhältnis zur Gebrauchsdauer steht. In einer Küche der heutigen Zeit kann der knappe Raum nicht für ein so verhältnismäßig selten benutztes Gerät bereitgestellt werden. Die Erfindung schafft hierin wirksame Abhilfe, indem das Backgerät zusätzlich zu den IR-Strahlern mit UV-Strahlern ausgerüstet wird. Hierdurch ist es möglich, das Gerät während der Nichtbackzeit als Speiseschrank zu verwenden. Die keimtötende Wirkung der UV-Bestrahlung ist an sich bekannt. Sie ermöglicht es, Speisen bei Zimmertemperatur lange Zeit frisch zu halten, also für viele Nahrungsmittel hinsichtlich der Konservierung die 'Wirkung eines Kühlschrankes zu erreichen. Die Unterbrechung der UV-Bestrahlung während der Backstunden ist erfahrungsgemäß für die Frischhaltung unerheblich; .da die Bildung von Bakterien in schädlichem Ausmaß nach einer solchen Bestruhlung erst verzögert einisetzt und andererseits beim Wiederbeginn der Bestrahlung teilweise rückgängig gemacht wird. Der Mehraufwand für die Ausrüstung solcher kombinierter Back- und Speiseschränke ist gering.
• Bei dem vorgeschlagenen Gerät muß -lediglich Sorge getragen werden, daß die UV-Strahlungsquelle vor zu starker Erwärmung geschützt bleibt. Dies kann dadurch geschehen, daB die UV-Strahlungsquelle außerhalb des eigentlichen Backraumes angeordnet und von diesem durch -eine Quarzplatte abgetrennt ist. Eine Quarzplatte läßt die UV-Strahlen leicht hindurchtreten, wogegen sie die Warmluft von der UV-Lampe fernhält.
• Die Anordnung kann auch so getroffen werden, daß die UV-Strahlizngsquelle über eine leicht lösbare, b@ispielswei;se eine Steckverbindung angeschlossen und befestigt ist, so daß sie beim Backen herausgenommen werden kann.

Claims (3)

1. PATENTANSPRÜCHE: r. Küchengerät, gekennzeichnet durch die Vereinigung von Einrichtungen zur IR- und UV-Bestrahlung darin befindlicher Speisen.
2. 2. Küchengerät nach Anspruch z, dadurch gekennzeichnet, - daß die UV-Bestrahlungsquelle durch eine Quarzplatte von dem beim Backen erwärmten Teil abgetrennt ist.
3. 3. Küchengerät nach Anspruch r, dadurch gekennzeichnet, daß die UV-Bestrahlungsquelle über leicht lösbare mechanische oder elektrische Verbindungen angeschlossen ist.