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Publication number: DE94108C
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KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Bei der fabrikmäfsigen Ausführung des Diffusionsverfahrens zur Zuckergewinnung aus der Rübe werden die in Schnitzel verwandelten Rüben in eine Reihe unter sich durch eine Rohrleitung verbundener Gefäfse gebracht. Sodann wird durch diese Gefäfse ein Wasserstrom mit mäfsigem Druck hindurchgetrieben, bis der in den Rübenschnitzeln enthaltene Zucker ganz oder wenigstens fast ganz in das umspülende Wasser übergegangen ist. Je schneller dies geschehen und je geringer die zur Erschöpfung der Schnitzel nöthige Wassermenge ist, um so rationeller wird das Diffusionsverfahren sein, weil dadurch einmal die Verarbeitung gröfserer Rübenmengen in kürzerer Zeit, andererseits eine Ersparnifs an Kohlen erzielt wird, da die bei der Diffusion angewendeten Wassermengen behufs Gewinnung des Zuckers in Krystallform wieder verdampft werden müssen. Die einzelnen Schnitzel müssen also so geformt sein, dafs sie bei ^vihrer Einlagerung in den Diffusionsgefäfsen dem Wasser einen schnellen Durchgang gestatten und zweitens dem umspülenden Wasser eine möglichst grofse Oberfläche bei geringem cubischen Inhalt darbieten, damit die im Innern des Schnitzels liegenden Rübenzellen ihren Inhalt — den Zucker — schnell an das umgebende Wasser. abgeben können.In the factory-made version of the diffusion process for extracting sugar from the beet, the beets, which have been converted into schnitzel, are placed in a row of vessels connected by a pipeline. A stream of water is then driven through these vessels at moderate pressure until the sugar contained in the beet pulp has completely or at least almost completely passed into the water around it. The faster this happens and the smaller the amount of water required to exhaust the pulp, the more rational the diffusion process will be, because on the one hand larger amounts of beet can be processed in a shorter time and, on the other hand, a saving of coal is achieved, since the amounts of water used for diffusion are achieved must be evaporated again in order to obtain the sugar in crystal form. The individual scavenger must be so shaped, that they at ^v of their incorporation into the Diffusionsgefäfsen the water allow a quick passage and secondly the flowing around of water present a grofse surface as possible with little cubic content so that the beet cells located in the interior of the chip their contents - the sugar - quickly to the surrounding water. can submit.

Schon bald nach Einführung des Diffusionsverfahrens hatte man erkannt, dafs die geeignetste Schnitzelform, welche beide Bedingungen in gleich guter Weise erfüllt, die Rinnenschnitzel seien A, und diese Erkenntnifs führte zur Construction des unter Nr. 9316 geschützten Zickzack-, des sogen. Königsfelder Messers. Wie aus Fig. 1 hervorgeht, wirkt dieses Messer nur halbschnittig und mufs in den in der Maschine auf einander folgenden Messerkasten so versetzt werden, dafs die Zickzackspitzen des einen Messers immer in die Zickzackthäler des vorhergehenden fallen.Soon after the introduction of the diffusion process it was recognized that it was the most suitable Schnitzel form, which fulfills both conditions equally well, the Rinnenschnitzel are A, and this knowledge led to the construction of No. 9316 protected zigzag, the so-called. Königsfelder knife. As can be seen from Fig. 1, this knife works only half-cut and must be used in the following one in the machine The knife box should be offset so that the zigzag tips of one knife always fit into the Zigzag halves of the previous fall.

Abgesehen von den Schnitzeln der Form a und b würden diese Messer lauter Rinnenschnitzel von der Form e und d liefern, wenn die Rüben beim Schneiden ganz ruhig liegen bleiben, so dafs die Messer die aufgeschnittenen Rüben in der durch die Zeichnung Fig. 1 angedeuteten Weise zerlegen. Dies trifft aber in der Praxis keineswegs zu, da die Rüben trotz aller bisher- zu diesem Zweck erdachten Vorkehrungen von einem Messerkasten zum anderen fast fortwährend ihre Lage verändern, so dafs nur sehr wenig Rinnenschnitzel, dagegen zum gröfsten Theil Schnitzel der verschiedensten Querschnittsformen, bandartige, massiv dreikantige und trapezoidenförmige, namentlich aber viele kleine Stücke entstehen, indem die von einem Messer in der Längsrichtung zickzackförmig aufgeschnittene Rübe sich dreht und das nächste Messer quer durch die aufgeschnittenen Rinnen hindurchschneidet. Die vielen kleinen und feinen Stücke verhindern aber ein schnelles Hindurchgehen des Wassers durch die Schnitzelmassen, indem sie die durch das Zusammenlagern der Schnitzel entstehenden kleinen Kanäle verstopfen, bewirken also einerseits ein schlechtes Drücken der Batterie, andererseits laugen die vielen massiv dreikantigen und trapezoidenförmigen Schnitzel zu schlecht aus, da sie _> dem umspülenden Wasser eine zu geringe Oberfläche im Vergleich zuApart from the cuttings of the form a and b , these knives would deliver nothing but channel cuttings of the form e and d if the beets remain quite still during cutting, so that the knives cut up the cut beets in the manner indicated by the drawing in FIG . In practice, however, this is by no means true, since the beets change their position almost continuously from one knife case to another, despite all the precautions previously devised for this purpose, so that only very little chippings, on the other hand chippings of the most varied cross-sectional shapes, band-like, Solidly triangular and trapezoidal, but especially many small pieces, are created when the beet, which has been cut open in a zigzag length by a knife, rotates and the next knife cuts across the cut grooves. However, the many small and fine pieces prevent the water from quickly passing through the cossette masses by clogging the small channels created by the accumulation of the cossettes, so on the one hand they cause poor pressure on the battery, on the other hand the many massive triangular and trapezoidal cossettes leach too poorly because they _> have too little surface compared to the water around them

ihrem cubischen Inhalt darbieten. Da nun eine ruhige Lagerung der Rüben in der Maschine bei der bisher gebräuchlichen Anwendung rotirender Scheiben nicht zu erzielen ist, so ist es nothwendig, sollen Schnitzel von nur einer Querschnittsform erzielt werden, dafs die Rübe den Messerkasten glatt abgeschnitten verläfst, so dafs eine Verschiebung der Rübe ohne Einflufs auf die Form der vom nächsten Messerkasten erzeugten Schnitzel ist.present their cubic content. There is now a quiet storage of the beets in the machine cannot be achieved with the previously common use of rotating disks, so it is necessary, if chips of only one cross-sectional shape are to be obtained, that the Turnip leaves the knife box cut off smoothly so that the turnip cannot shift Influence on the shape of the schnitzel produced by the next knife box.

Sollen die Schnitzel nun lauter Rinnenschnitzel sein, so müssen dieselben derartig aus der Rübe herausgeschnitten werden, dafs keine Zacken stehen bleiben. Dies ist nur möglich, wenn je zwei rinnen- bezw. winkeleisenförmige Schnitzel sich zusammen zu einem Rechteck ergänzen, was in der durch Fig. 2 gekennzeichneten Weise geschehen kann. Wird die Rübe derartig zerlegt, so entstehen lauter Rinnen bezw. winkeleisenförmige Schnitzel, welche für die rationelle Diffusionsarbeit die geeignetsten sind. Wird die Ausführung dieses Verfahrens der Rinnenschnitzelerzeugung nach Fig. 2 vorgenommen, so wird ein Messer angewendet, dessen Construction und Wirkungsweise aus den Fig. 4 bis 8 hervorgeht. In Fig. 4 ist das Vor- und Nachschneidemesser im Schnitt dargestellt. Fig. 5 giebt eine Ansicht des Vorschneidemessers von oben, Fig. 6 einen Verticalschnitt durch dasselbe und Fig. 7 eine Ansicht von unten wieder. Fig. 8 veranschaulicht die Zusammenstellung des Vor- und .Nachschneidemessers und der Vorlage im Schnitt.If the schnitzels are now to be nothing but channel chips, they must be of this kind be cut out of the turnip so that no prongs remain. This is only possible if there are two channels or Angular iron-shaped chips complement each other to form a rectangle, which is shown in the FIG. 2 marked way can happen. If the beet is broken up in this way, the result is louder Gutters and Angular iron-shaped chips, which are used for the efficient diffusion work are most suitable. If the execution of this process of the chute production after 2, a knife is used, its construction and mode of operation from Figs. 4 to 8 emerges. In Fig. 4, the pre- and post-cutting knife is shown in section. Fig. 5 gives a view of the pre-cutting knife from above, FIG. 6 shows a vertical section through the same and FIG. 7 a view from below again. Fig. 8 illustrates the compilation of the pre and trimming knife and the template in the cut.

Die gleiche Wirkung erhält man, wenn man mit Messern arbeitet, deren Constructionen Fig. 9 bis 14 kennzeichnet; die Wirkungsweise ,ist aus der Zeichnung ersichtlich. In Fig. g ist das Vor- und Nachschneidemesser im Schnitt dargestellt. Fig. 10 giebt eine Ansicht des Vorschneidemessers von oben, Fig. 12 eine Ansicht von unten und Fig. 13 einen Verticalschnitt des Vorschneidemessers wieder. Fig. 14 stellt einen Schnitt durch das Nachschneidemesser dar und Fig. 11 veranschaulicht die Zusammenstellung des Vor- und Nachschneidemessers und der Vorlage im Schnitt. iThe same effect is obtained when working with knives, the construction of which is shown in Fig. 9 indicates to 14; the mode of operation can be seen from the drawing. In Fig. G is the pre- and post-cutting knife shown in section. Fig. 10 gives a view of the Precutting knife from above, FIG. 12 a view from below and FIG. 13 a vertical section of the pre-cutting knife again. 14 shows a section through the trimmer knife and FIG. 11 illustrates the assembly of the pre-cutting and post-cutting knives and the template in the cut. i

Es entstehen durch dieses Verfahren Schnitzel von den Querschnitten .3% die neben der Rinnenform die Eigentümlichkeit haben, dafs sie sich zu einem Rechteck ergänzen.This process produces chips with cross-sections .3% of those next to the The shape of the grooves has the peculiarity that they complement each other to form a rectangle.

Die Messer können auch solche Dimensionen haben, dafs Schnitzel mit dem Querschnitt nach Fig. 4a entstehen. Endlich ist auch für die Querschnitte nach Fig. 3 die Gestalt der Messer ohne Weiteres verständlich. Das Nachschneidemesser besteht aus einem flachen einfachen Messer, während das Vorschneidemesser ein gezahntes Profil mit einem .Mittelsteg hat.The knives can also have such dimensions that cutlets with the cross-section arise according to Fig. 4a. Finally, for the cross-sections according to FIG. 3, the shape of the Knife easily understandable. The trimming knife consists of a flat, simple one Knife, while the pre-cutting knife has a serrated profile with a central web.

Claims

Patent Claims:

A method for the production of channel-shaped beet cossettes, characterized in that during a working stroke of the knife box from the beet first a strip of toothed cross-section is cut and this strip is then both smoothly cut off and also by longitudinal division of the teeth in channel or. Angled iron-shaped schnitzel is broken up in such a way that every two such chips complement each other to form a rectangle. To carry out the method protected by claim 1, a chopping knife, consisting of a pre-cutting knife with a toothed cross-section, which corresponds to this cross-section. Strips, and a trimming knife, which divides this strip by cutting vertically and separating it from the beet by cutting horizontally.
A chopping knife according to claim 2, in which a vertical knife is arranged on the roughing knife in place of the trimming knife with a vertical cutting edge.

1 sheet of drawings.