DE9403249U1

DE9403249U1 - sausage

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Publication number: DE9403249U1
Application number: DE9403249U
Authority: DE
Original assignee: WESTFAELISCHE FLEISCHWARENFABR
Current assignee: WESTFAELISCHE FLEISCHWARENFABR
Priority date: 1994-02-26
Filing date: 1994-02-26
Publication date: 1994-06-30
Anticipated expiration: 2004-02-27

Description

WurstSausage

Die Erfindung betrifft eine Wurst mitThe invention relates to a sausage with

- einer steifen Brätfüllung und- a stiff sausage filling and

- einer Umhüllung, die die Brätfüllung umgibt.- a casing that surrounds the sausage meat filling.

Herkömmliche Würste umschließen mit einer Umhüllung eine Brätfüllung. Um an die Brätfüllung gelangen zu können, muß die Wurst oder wenigstens die Umhüllung geschnitten werden. Danach läßt sich die Umhüllung abziehen. SollConventional sausages have a casing that encloses a sausage meat filling. In order to get to the sausage meat filling, the sausage or at least the casing must be cut. The casing can then be removed.

die Wurst dagegen sofort ohne Zuhilfenahme von Schnittwerkzeugen verzehrt werden, muß entweder die Umhüllung mitgegessen oder unter z. B. durch Beißen für ein Abziehen vorbereitet werden.If, however, the sausage is to be eaten immediately without the aid of cutting tools, the casing must either be eaten or prepared for removal, e.g. by biting into it.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die vorstehend genannten Nachteile bei einer Wurst der eingangs genannten Art zu beseitigen und eine Wurst zu schaffen, deren Umhüllung einfach zu entfernen ist.The invention is based on the object of eliminating the above-mentioned disadvantages in a sausage of the type mentioned at the outset and of creating a sausage whose casing can be easily removed.

Erfindungsgemäß wird die Aufgabe dadurch gelöst, daß auf der Umhüllung eine Aufreißfahne angeordnet ist.According to the invention, the object is achieved in that a tear tab is arranged on the wrapping.

Die mit der Erfindung erzielten Vorteile bestehen insbesondere darin, daß die Aufreißfahne lediglich nur abgezogen werden braucht, um die Umhüllung zu durchtrennen. Damit ist es möglich, ohne Komplikationen an den Inhalt zu gelangen. Die Wurst selber ist als ein WürstchenThe advantages achieved with the invention are in particular that the tear tab only needs to be pulled off to cut through the wrapping. This makes it possible to get to the contents without complications. The sausage itself is a sausage

ausgebildet, das ungefähr die Länge und den Durchmesser eines Zeige- oder Ringfingers hat. Mehrere solcher Wurst* chen können in einer Verpackung untergebracht werden.which is approximately the length and diameter of an index or ring finger. Several such sausages* can be placed in one package.

Zn weiterer Ausgestaltung der Erfindung ist die Aufreißfahne radial auf der im wesentlichen zylinderförmig ausgebildeten Umhüllung in einem Abstand von etwa dem 0,5 3fachen eines Durchmessers der Umhüllung von einem derAs a further embodiment of the invention, the tear tab is arranged radially on the essentially cylindrical casing at a distance of approximately 0.5 to 3 times the diameter of the casing from one of the

Wurstenden angeordnet. Selbstverständlich ist es auch 10sausage ends. Of course, it is also 10

möglich, die Aufreißfahne in etwa der Mitte der Umhüllung anzuordnen. Durch die Anordnung der Aufreißfahne in einem definierten Abstand zu einem der Wurstenden ist es möglich, einen Teil der Wurst für einen späteren Verzehr bedeckt zu lassen und den anderen Teil von der Umhüllung zu befreien. Darüber hinaus ist es möglich, die Wurst ohne ein Beschmutzen der Finger beim Verzehr anfassen zu können. Durch die Abreiefahne läßt sich die Umhüllung an einer genau definierten Stelle einfach und sicher durchtrennen.It is possible to position the tear-off tab approximately in the middle of the wrapping. By positioning the tear-off tab at a defined distance from one of the sausage ends, it is possible to leave part of the sausage covered for later consumption and to remove the other part from the wrapping. It is also possible to touch the sausage while eating it without getting your fingers dirty. The tear-off tab allows the wrapping to be easily and safely severed at a precisely defined point.

Die Aufreißfahne ist dabei etwa mit 10 - 60 %, vorzugsweise 30 % des Umfangs der Umhüllung verbunden. Um ein einfaches Aufreißen zu ermöglichen, bleibt etwa 0,1 - 1,0 cm, vorzugsweise 0,5 cm der Aufreißfahne an wenigstens einem ihrer Enden mit der Umhüllung unverbunden stehen. Hierdurch entsteht eine Aufreiß-Konfiguration, wie sie vom Grundsatz her von Zigarettenverpackungen bekannt ist.The tear tab is connected to approximately 10 - 60%, preferably 30%, of the circumference of the wrapper. In order to enable easy tearing, approximately 0.1 - 1.0 cm, preferably 0.5 cm of the tear tab remains unconnected to the wrapper at at least one of its ends. This creates a tear configuration, as is known in principle from cigarette packaging.

Ein wesentlicher Bestandteil der Erfindung ist der, daß nach dem Abreißen der Aufreißfahne eine sich ausbildende Kappe zurückklappbar und die Brätfüllung frei zugänglich ist. Durch das Zurückklappen der Kappe wird die Umhüllung im Klappverfahren zurückgezogen, um gegebenenfalls wieder auf den nicht verzehrten Brät gestülpt werden zu können. Damit wird ein hygienischer Verzehr der Brätfüllung gesichert. Gerade bei Kindern, die eine erfin-An essential part of the invention is that after tearing off the tear tab, a cap that forms can be folded back and the sausage meat filling is freely accessible. By folding back the cap, the wrapping is pulled back in a folding process so that it can be put back on the uneaten sausage meat if necessary. This ensures that the sausage meat filling is consumed hygienically. Especially with children who have an inventive

dungsgemäße Wurst verzehren, macht sich die besondere Ausgestaltung der Kappe sehr vorteilhaft bemerkbar.If you eat sausage according to the instructions, the special design of the cap is very beneficial.

Vorteilhaft ist es, wenn die Umhüllung an wenigstensIt is advantageous if the casing is attached to at least

einem der Wurstenden mit einem Klipp verschlossen ist. Dadurch ist es möglich, die Brätmasse in einen vorbereiteten, bereits am Ende verschweißten Schlauch zu füllen. Möglich ist es natürlich auch, die Wurst in bekannter Art und Weise an beiden Enden maschinell mit einem Klipp zu versehen und so zu verschließen.one of the sausage ends is closed with a clip. This makes it possible to fill the sausage meat into a prepared tube that is already welded at the end. It is of course also possible to mechanically attach a clip to both ends of the sausage in the usual way and close it that way.

Vorteilhaft ist es, wenn die Umhüllung und die Aufreißfahne aus einem verschweißbaren Kunststoff bestehen. Hierdurch ist es möglich, die Umhüllung und die Aufreißfahne getrennt herzustellen und durch ein Verschweißen miteinander die Funktion der Aufreißfahne zu sichern. Darüber hinaus läßt sich der Kunststoff der Umhüllung und der Aufreißfahne unterschiedlich einfärben, so daßIt is advantageous if the cover and the tear tab are made of a weldable plastic. This makes it possible to produce the cover and the tear tab separately and to ensure the function of the tear tab by welding them together. In addition, the plastic of the cover and the tear tab can be colored differently so that

zum einen die Aufreißfahne sehr leicht sichtbar wird und 20firstly, the tear flag is very easily visible and 20

durch eine unterschiedliche Farbgebung der Folie der Umhüllung ein Zusammenhang zwischen dem nach unterschiedlichen Rezepturen hergestellten Brätfüllung steht.Due to the different colours of the film used in the wrapping, there is a connection between the sausage meat fillings produced according to different recipes.

Die Erfindung wird nachstehend an einem Ausführungsbei-The invention is described below using an embodiment

spiel näher erläutert. In der Zeichnung zeigen:game is explained in more detail. The drawing shows:

Fig. 1 eine Wurst mit einer teilweise abgezogenen Aufreißfahne in einer schematischen perspektivischenFig. 1 a sausage with a partially removed tear tab in a schematic perspective

Darstellung,Depiction,

Fig. 2 eine Wurst gemäß Fig. 1 mit einer teilweise geöffneten Umhüllung in einer schematischen perspektivischen Darstellung undFig. 2 a sausage according to Fig. 1 with a partially opened wrapping in a schematic perspective view and

Fig. 3 eine Wurst gemäß den Fig. 1 und 2 mit einer zurückgeklappten Kappe.Fig. 3 a sausage according to Fig. 1 and 2 with a folded back cap.

Eine in den Pig. 1-3 dargestellte Wurst besteht aus folgenden Hauptbestandteilen:A sausage shown in Figures 1-3 consists of the following main ingredients:

- einer Brätfüllung 1,
~ einer Umhüllung 2 und- a sausage meat filling 1,
~ a cover 2 and

- einer Aufreißfahne 3.- a tear flag 3.

Die Wurst ist an ihren Wurstenden 4 durch einen Klipp 4' verschlossen.The sausage is closed at its sausage ends 4 by a clip 4'.

Die Aufreißfahne 3 ist etwa in einem Abstand, der etwa dem 0,5 - 3fachen des Durchmessers d der Wurst entspricht, von einem der Wurstenden 4 angeordnet. Sie ist mit etwa 10 - 60 %, vorzugsweise 30 % des Umfangs derThe tear flag 3 is arranged at a distance that corresponds to approximately 0.5 - 3 times the diameter d of the sausage, from one of the sausage ends 4. It is approximately 10 - 60%, preferably 30% of the circumference of the

Umhüllung 2 verbunden» Etwa 0,1 - 1,0 cm, vorzugsweise 15Wrapping 2 connected» Approximately 0.1 - 1.0 cm, preferably 15

0,5 cm der Aufreißfahne 3 sind an wenigstens einem ihrer0.5 cm of the tear tab 3 are on at least one of its

Enden 7, 8 nicht mit der Umhüllung 2 verbunden und liegen frei auf ihr auf. Die Wurst selber ist als Fleischwürstchen gestaltet und hat etwa die Länge und den Durchmesser d eines Zeige- oder Hittelfingers eines Erwachse-20 Ends 7, 8 are not connected to the casing 2 and lie freely on it. The sausage itself is designed as a meat sausage and has approximately the length and diameter d of an adult's index or middle finger.20

nen.nen.

Die Erzeugung und der Verzehr der Wurst, wie sie sich aus dem dargestellten Ausführungsbeispiel ergibt, sei erläutert:The production and consumption of the sausage, as it results from the illustrated example, is explained:

Die Brätfüllung 1 wird auf der Grundlage verschiedener Rezepturen gemischt. Um die einzelnen Brätfüllungen leicht voneinander unterscheiden zu können, kann die ausThe sausage meat filling 1 is mixed based on different recipes. In order to be able to easily distinguish the individual sausage meat fillings from each other, the

einem Kunststoff bestehende Umhüllung 2 unterschiedlich 30a plastic casing 2 different 30

eingefärbt werden. Xn die Umhüllung 2 wird in einem bekannten Püllungsverfahren die Brätfüllung l eingefüllt und die Enden 4 der Umhüllung jeweils mit einem Klipp 4' versehen. Danach wird die Aufreißfahne aufgebracht. Dadurch, daß die Umhüllung 2 und die Aufreißfahne vor-Xn the casing 2 is filled with the sausage meat filling l using a known filling process and the ends 4 of the casing are each provided with a clip 4'. The tear flag is then applied. Because the casing 2 and the tear flag are pre-

zugsweise aus einem verschweißbaren Kunststoff hergestellt sind, ist das Aufbringen der Aufreißfahne durch einen einfachen Schweißvorgang möglich. Selbstverständ-are preferably made of a weldable plastic, the tear tab can be attached by a simple welding process.

lieh kann die Aufreißfahne 3 bereits vor dem Einbringen der Brätfüllung 1 in die Umhüllung 2 aufgebracht werden. Danach werden mehrere Würstchen, vorteilhafterweise fünf Stück, in einer Verpackung abgepackt, die etwa dem Format DIN-A-4 entspricht. Die Verpackung selbst kann entsprechend bedruckt werden. Dabei werden vorteilhafterweise Würste mit unterschiedlicher Rezeptur hergestellter Brätfüllung und damit auch andersfarbige Umhüllung 2 in die Verpackung gegeben.The tear flag 3 can be applied before the sausage meat filling 1 is placed in the casing 2. Then several sausages, preferably five, are packed in a package that corresponds approximately to DIN A4 format. The packaging itself can be printed accordingly. In this case, sausages with sausage meat filling made using different recipes and thus also with a different colored casing 2 are advantageously placed in the packaging.

Für einen Verzehr wird eines der Würstchen aus der Verpackung herausgenommen, Dabei kann aufgrund der unterschiedlichen Farbgebung der Umhüllung 2 eine entsprechende Auswahl getroffen werden. Damit wird mit dem Dau-15 To be consumed, one of the sausages is taken out of the packaging. The appropriate selection can be made based on the different colours of the wrapping 2. This is done with the Dau-15

men und dem Zeigefinger eines der Enden 7, 8 der Aufreißfahne 3 erfaßt und die Aufreißfahne 3 von der Umhüllung 2 gezogen. Durch das Abreißen der Aufreißfahne wird die Umhüllung an dieser Stelle durchtrennt, so daß die Möglichkeit besteht, wiederum mit Daumen und Zeige-men and the index finger one of the ends 7, 8 of the tear-off tab 3 is grasped and the tear-off tab 3 is pulled from the wrapping 2. By tearing off the tear-off tab, the wrapping is severed at this point, so that it is possible to use the thumb and index finger again to

finger eine sich ausbildende Kappe 6, wie insbesondere in Fig. 2 dargestellt ist, zurückzuklappen. Ist, wie Fig. 3 zu entnehmen ist, die Kappe 6 vollständig zurückgeklappt, liegt die Brätwurstfüllung 1 für den Verzehr frei. Beim Verzehr kann entschieden werden, ob die Kappefinger to fold back a cap 6 that is forming, as shown in particular in Fig. 2. If, as can be seen in Fig. 3, the cap 6 is completely folded back, the sausage filling 1 is free for consumption. When eating, it can be decided whether the cap

6 wieder zurückgeklappt wird und damit die Wurst hygienisch verschlossen wird oder aber ob mit Hilfe der Kappe 6 die Umhüllung 2 weiter durchtrennt und abgezogen wird. Dabei ist es möglich, die steife Brätfüllung 1 durch ein Drücken mit Hilfe der Finger der anderen Hand nach oben6 is folded back again and the sausage is hygienically sealed or whether the casing 2 is further cut through and removed using the cap 6. It is possible to remove the stiff sausage meat filling 1 by pressing it upwards using the fingers of the other hand.

in Richtung der durch die Kappe 6 freigelegten öffnung zu schieben. Ist die Brätfüllung 1 verzehrt, kann die Umhüllung entsorgt werden.towards the opening exposed by the cap 6. Once the sausage meat filling 1 has been consumed, the wrapping can be disposed of.

Von besonderem Vorteil ist, daß durch die besondere Ausgestaltung der erfindungsgemäßen Wurst ein öffnen der Umhüllung 2 ohne Hilfsmittel möglich ist. Durch diesesIt is particularly advantageous that the special design of the sausage according to the invention makes it possible to open the casing 2 without any aids. This

einfache, saubere und hygienische öffnen der Umhüllung und Herunterklappen der Kappe 6 macht dieses Würstchen besonders geeignet für den Verzehr durch Kinder. Hierdurch werden insbesondere Verletzungen und Verschmutzungen, Gefahren, denen Kinder besonders ausgesetzt sind, vermieden.Simple, clean and hygienic opening of the wrapping and folding down of the cap 6 makes this sausage particularly suitable for consumption by children. This prevents injuries and contamination, dangers to which children are particularly exposed.

Claims

Al

STGl2_SA

protection claims;

,1. Sausage with

- a stiff sausage meat filling (1) and

- a casing (2) which surrounds the sausage meat filling (1),

characterized in that a tear tab (3) is arranged on the wrapping (2).

2. Sausage according to claim 1, characterized in that the tear tab (3) is arranged radially on the essentially cylindrical casing (2) at a distance of approximately 0.5 - 3 times a diameter (d) of the casing from one of the sausage ends (4),

3. Sausage according to claim 1 or 2, characterized

n/a,

- that the tear tab (3) is connected to approximately 10 - 60%, preferably 30% of the circumference of the envelope (2) and

- that approximately 0.1 - 1.0 cm, preferably 0.5 cm of the tear tab (3) remains unconnected to the casing (2) at at least one of its ends (7, 8).

4. Device according to claims 1 to 3, characterized in that after tearing off the tear tab (3)

a cap (6) that forms can be folded back and the sausage meat filling (1) is freely accessible.

5. Sausage according to one of claims 1 to 4, characterized in that the casing (2) is closed at least at one of the sausage ends (4) with a clip (4').

A2

6. Sausage according to one of claims 1 to 5, characterized in that the casing (2) and the tear tab (3) consist of a weldable plastic material.

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