DE9310232U1

DE9310232U1 - GRATER FOR FRUIT BOWLS AND SPICES

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Publication number: DE9310232U1
Application number: DE9310232U
Authority: DE
Original assignee: FUNKE GEB KG
Current assignee: FUNKE GEB KG
Priority date: 1993-07-09
Filing date: 1993-07-09
Publication date: 1993-09-23
Anticipated expiration: 2003-07-10

Description

Patentanwälte, &ldquor; ,
Dipl.-ing. Harald Ostriga Dipl.-ing. Bernd SonnetPatent attorneys, &ldquor; ,
Dipl.-Ing. Harald Ostriga Dipl.-ing. Bernd Sonnet

Wuppertal-Barmen · Stresemannstraße 6-8Wuppertal-Barmen · Stresemannstrasse 6-8

Zugelassen beim Europäischen PatentamtAuthorized by the European Patent Office

Patentanwalt Ostriga & Sonnet · Postfach 201327 ■ D-5600 Wuppertal 2Patent Attorney Ostriga & Sonnet · PO Box 201327 ■ D-5600 Wuppertal 2

Anmelderin: Gebrüder Funke KGApplicant: Gebrüder Funke KG

Hauptstr. 177Main Street 177

59846 Sundern/Sauerland59846 Sundern/Sauerland

BezeichnungDesignation

der Erfindung: Reibe für Fruchtschalen und Gewürzeof the invention: Grater for fruit peels and spices

Die Erfindung bezieht sich auf eine Reibe für insbesondere Fruchtschalen von namentlich Citrusfrüchten sowie für Gewürze wie beispielsweise Muskatnüsse, mit einer Vielzahl von auf einer Reibfläche angeordneten kleinen, insbesondere von scharfen Kanten oder Zacken umgebenen, Reibeöffnungen, wobei der Reibe ein Reiniger für auf der Reibfläche befindliche Reibgutpartikel zugeordnet ist.The invention relates to a grater, in particular for fruit peels of citrus fruits and for spices such as nutmeg, with a plurality of small grating openings arranged on a grating surface, in particular surrounded by sharp edges or teeth, wherein the grater is assigned a cleaner for particles of grating material located on the grating surface.

Reiben solcher Art unterscheiden sich von ansonsten im Haushalt gebräuchlichen, insbesondere Kartoffel- oder Gemüsereiben, im wesentlichen durch erhebliche Miniaturisierung, und zwar sowohl hinsichtlich der Reibe selbst als vor allem auch in Bezug auf die Reibewerkzeuge, also die - in der Regel von scharfen Kanten oder Zacken umgebenen - Reibeöffnungen. Denn Zweck einer solchen Reibe ist es, von z.B. Zitronen- oder Orangenschalen möglichst feine, mit der Zunge nicht tastbare Partikel abzuschaben, die zur Geschmacksnuancierung der Speise dienen, der sie beigegeben werden.Graters of this type differ from those otherwise commonly used in the home, especially potato or vegetable graters, in that they are considerably miniaturized, both in terms of the grater itself and, above all, in terms of the grating tools, i.e. the grating openings - usually surrounded by sharp edges or teeth. The purpose of such a grater is to scrape off particles from lemon or orange peel, for example, that are as fine as possible and cannot be felt with the tongue, and which serve to nuance the taste of the food to which they are added.

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Aus der DE-PS 51 938 aus dem Jahre 1889 ist eine Muskatnußreibe bekannt, bei der dem Mußkatnußhalter, einem etwa becherartigen Gebilde mit darin geführtem Stößel, ein mit diesem über die Reibefläche hin und her geführter Reiniger zugeordnet ist. Dieser Reiniger ist als formschlüssig mit dem Muskatnußhalter verbindbare Platte ausgebildet, die zur Reibfläche weisende Fortsätze aufweist, welche die Räume zwischen den zahnartigen Reibelementen mit der Bewegung des Halters selbsttätig reinigt.A nutmeg grater is known from DE-PS 51 938 from 1889, in which the nutmeg holder, a somewhat cup-like structure with a pestle guided in it, is assigned a cleaner that is moved back and forth over the grating surface. This cleaner is designed as a plate that can be connected to the nutmeg holder in a form-fitting manner and has extensions pointing towards the grating surface, which automatically clean the spaces between the tooth-like grating elements with the movement of the holder.

Reiben, die statt derart einfacher Zähne scharfe Reibwerkzeuge aufweisen, welche jeweils kleine Reibeöffnungen umgeben, also Reiben mit gelochter Reibfläche, können effizienter Reibmaterial von der Frust abschaben und werden deshalb bevorzugt. Dabei stellt sich aber insbesondere das Problem, daß die Reiböffnungen zum Verstopfen neigen. Dieser Effekt tritt namentlich dann in Erscheinung, wenn nicht trockene Muskatnüsse, sondern Schalen relativ feuchter, klebriger Früchte wie Citrusfrüchte zu reiben sind. Eine nachteilige Folge der Verstopfung der kleinen Reibeöffnung besteht darin, daß die in den Öffnungen verbleibenden Partikel nicht verbraucht werden können. Außerdem nimmt mit zunehmendem Verstopfungsgrad die Reibleistung ab. Diese Probleme können jedoch mit einem Reiniger nach Art des in der DE-PS 51 938 beschriebenen nicht behoben werden.Graters that have sharp grating tools instead of simple teeth, each of which surrounds small grating openings, i.e. graters with perforated grating surfaces, can scrape off grating material from the grated material more efficiently and are therefore preferred. However, the main problem is that the grating openings tend to clog. This effect is particularly evident when the grater is not dry nutmeg, but peels of relatively moist, sticky fruits such as citrus fruits. A disadvantageous consequence of the clogging of the small grating opening is that the particles remaining in the openings cannot be used up. In addition, the frictional performance decreases as the degree of clogging increases. However, these problems cannot be solved with a cleaner of the type described in DE-PS 51 938.

Der Erfindung liegt folglich die Aufgabe zugrunde, eine Reibe der im Oberbegriff des Anspruchs 1 näher umrissenen Art anzugeben, die unter Einsatz einfachster Mittel die beschriebenen Nachteile erheblich vermindert bzw. vermeidet.The invention is therefore based on the object of specifying a grater of the type defined in the preamble of claim 1, which considerably reduces or avoids the disadvantages described using the simplest means.

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Eine Reibe, die diese Aufgabe löst, ist entsprechend der Erfindung dadurch gekennzeichnet, daß sowohl zum Entfernen der auf der Reibfläche befindlichen als auch der in den Reibeöffnungen haftenden Reibgutpartikel der Reiniger als Bürste ausgebildet ist, die in eine unterhalb der Reibfläche an dem Reibenkörper ausgebildete Halterung einsetzbar und bei Bedarf entnehmbar ist.A grater that achieves this object is characterized according to the invention in that the cleaner is designed as a brush for removing both the particles of the grated material located on the grating surface and those adhering to the grating openings, which can be inserted into a holder formed on the grater body below the grating surface and can be removed if necessary.

Der Reiniger in Form einer Bürste ist unter der Reibfläche des Reibenkörpers sicher aufbewahrt und im Bedarfsfall stets sofort zur Hand, indem er aus seiner dortigen Halterung entnommen wird. Mit der Bürste als Reiniger ist es nun auf einfache Weise möglich, nicht nur die Zwischenräume zwischen den Reibwerkzeugen, sondern vor allem auch die Reibeöffnungen wirksam zu reinigen bzw. von anhaftendem Reibegut zu befreien. Vorzugsweise sind deshalb die Borsten besonders biegesteif und weisen einen den Durchmesser der Reibeöffnungen - vorzugsweise erheblich unterschreitenden Durchmesser auf. Nach Gebrauch der Bürste und ggf. gründlicher Reinigung der Reibe läßt sich die -Bürste mit einem Handgriff in unmittelbar körperlichem Kontakt an der Reibe wieder verstauen. Auf einfache Weise ist die Bürste sodann unverlierbar an der Reibe gehalten, so daß sie praktisch nicht verlorengehen kann, wenn man die Reibe bei Nichtgebrauch etwa in der Küchenschublade aufbewahrt. Die für die Benutzung vollständige Lösbarkeit der Bürste von der Reibe ist wiederum vorteilhaft, um die Bürste frei und völlig ungehindert über die Reibfläche führen zu können.The cleaner in the form of a brush is safely stored under the grating surface of the grater body and is always ready to hand when needed by removing it from its holder there. Using the brush as a cleaner makes it easy to clean not only the gaps between the grating tools, but above all also the grating openings, or to remove any grating material that has stuck to them. The bristles are therefore particularly rigid and have a diameter that is preferably considerably smaller than the diameter of the grating openings. After using the brush and, if necessary, thoroughly cleaning the grater, the brush can be stowed away in direct physical contact with the grater with one hand. The brush is then held captive on the grater in a simple way, so that it is practically impossible to lose it if the grater is stored in a kitchen drawer when not in use. The fact that the brush can be completely detached from the grater for use is advantageous in order to be able to move the brush freely and completely unhindered over the grating surface.

Weitere Ausgestaltungen und vorteilhafte Weiterbildungen des Erfindugsgedankens sind Gegenstand der sonstigen Unteransprüche. Sie verstehen sich auch aus der nachfolgendenFurther embodiments and advantageous developments of the inventive concept are the subject of the other subclaims. They are also apparent from the following

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Beschreibung eines in den Zeichnungen dargestellten Ausführungsbeispiels. Es zeigen:Description of an embodiment shown in the drawings. Shown are:

Fig. 1 eine Reibe in Unteransicht mit daran lösbar angebrachter Bürste, undFig. 1 a grater in bottom view with a detachably attached brush, and

Fig. 2 einen Querschnitt durch die Reibe nach Fig. 1 entlang der dortigen Schnittangabe II-II.Fig. 2 is a cross-section through the grater according to Fig. 1 along section II-II.

Eine insgesamt mit 10 bezeichnetes Gerät zum Reiben von insbesondere Fruchtschalen umfaßt eine Reibe 11 mit einer daran abnehmbar befestigbaren Bürste 12. Der Reibenkörper 11 besteht aus einem Blech- oder Kunststoff-Formteil, etwa in Gestalt einer profilierten Platte mit einem Griffabschnitt 13 und einem Arbeitsteil, der eigentlichen Reibfläche 14, über die zahlreiche, relativ kleine, insbesondere von scharfen Kanten oder Zacken umgebenen Reibeöffnungen 15 verteilt angeordnet sind, wie in den Figuren schematisch angedeutet. Wesentlich ist, daß die Reibeöffnungen 15 relativ klein sind und deshalb leicht zur Verstopfung neigen, wenn, wozu die Reibe 11 bestimmt ist, feinste Partikel von Fruchtschalen abgerieben werden.A device for grating fruit peels in particular, designated as 10, comprises a grater 11 with a brush 12 that can be attached to it in a removable manner. The grater body 11 consists of a sheet metal or plastic molded part, for example in the form of a profiled plate with a handle section 13 and a working part, the actual grating surface 14, over which numerous, relatively small grating openings 15, particularly surrounded by sharp edges or teeth, are distributed, as shown schematically in the figures. It is important that the grating openings 15 are relatively small and therefore tend to become easily clogged when, as the grater 11 is intended for, the finest particles of fruit peels are rubbed off.

Die Bürste 12 ist im wesentlichen leistenförmig gestaltet. Sie weist einen zugleich als Griffleiste dienenden Bürstenkörper 16 und Borsten 17 auf, die sich entlang einer Längsseite des Bürstenkörpers 16 erstrecken. Die so verfügbare 'Borstenleiste' weist beim Ausführungsbeispiele eine etwa der Breite der Reibe 11, jedenfalls aber eine mindestens der Breite der Reibfläche 14 entsprechende Länge auf, so daß ihre Borsten 17 bei Bewegung in Längsrichtung derThe brush 12 is essentially designed in the shape of a strip. It has a brush body 16 that also serves as a handle bar and bristles 17 that extend along a long side of the brush body 16. In the exemplary embodiment, the 'bristle strip' that is thus available has a length that is approximately the same as the width of the grater 11, but in any case at least the same as the width of the friction surface 14, so that its bristles 17 can be moved in the longitudinal direction of the

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Reibe 11 über die Reibfläche 14 diese zur Gänze überstreichen können.Rub 11 over the friction surface 14 so that it can completely cover it.

Damit die Bürste 12 möglichst effizient wirken kann, sind ihre Borsten 17 besonders biegesteif und knickfest sowie im Durchmesser deutlich kleiner als die Reibeöffnungen 15, damit sie diese wie mit Nadeln durchstechen können.In order for the brush 12 to work as efficiently as possible, its bristles 17 are particularly rigid and kink-resistant and are significantly smaller in diameter than the rubbing openings 15 so that they can pierce them like needles.

Um Bürste 12 und Reibe 11 bei Nichtgebrauch zusammenzuhalten, weist die Bürste 12 eine 'Länge über alles¹ auf, die im wesentlichen dem queren lichten Innenmaß 18 des Reibenkörpers zwischen gegenüberliegenden Seitenrändern 19 entspricht. Beim dargestellten Ausführungsbeispiel ist die Anordnung konkret so getroffen, daß der leistenförmige Bürstenkopf 16 wenige zehntel Millimeter Übermaß besitzt, so daß er kraftschlüssig zwischen die hinreichen elastisch nachgiebigen Ränder 19 des Reibenkörpers eingeklemmt werden kann. Auch kann eine formschlüssige Unterstützung der Haltelage der Bürste dadurch erfolgen, daß der Reibenkörperrand 19 mit seinen umgerollten bzw. umgebördelten Randkanten 20 die Bürste 12 bzw. den Bürstenkopf 16 formschlüssig überfängt (Fig. 2).In order to hold the brush 12 and grater 11 together when not in use, the brush 12 has an overall length ¹ which essentially corresponds to the transverse clear internal dimension 18 of the grater body between opposite side edges 19. In the embodiment shown, the arrangement is specifically such that the strip-shaped brush head 16 has a few tenths of a millimeter excess, so that it can be clamped in a force-fitting manner between the sufficiently elastically flexible edges 19 of the grater body. The holding position of the brush can also be supported in a form-fitting manner by the grater body edge 19 with its rolled or flanged edges 20 positively covering the brush 12 or the brush head 16 (Fig. 2).

Wie Fig. 2 zeigt, kann auch der Griffabschnitt 13 des Reibenkörpers 11 vorteilhaft an der Halterung der Bürste 12 mitwirken. Er ist als einwärts verformte Vertiefung ausgebildet, deren Innenfläche 21 als Bürstenkopfauflage dient. Wählt man nun den Projektionsabstand zwischen dieser Fläche 21 und den auf sie hin weisenden Randumbiegungen 20 so, daß er etwas geringer ist als der Bürstenkopf 16 dick, so läßt sich dieser - vorausgesetzt, er ist zumindestAs shown in Fig. 2, the handle section 13 of the grater body 11 can also advantageously help to hold the brush 12. It is designed as an inwardly deformed depression, the inner surface 21 of which serves as a brush head support. If the projection distance between this surface 21 and the edge bends 20 pointing towards it is chosen so that it is slightly less than the thickness of the brush head 16, then the latter can be - provided it is at least

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geringfügig flexibel, unter Biegevorspannung in der in Fig. 2 dargestellten Aufbewahrungslage sicher halten.slightly flexible, hold securely under bending prestress in the storage position shown in Fig. 2.

Im übrigen ist die Außenkontur 22 des Bürstenkopfes 16 auf die Innenkontur 23 der Reibkörperinnenseite in deren Endbereich abgestimmt, so daß sich der Bürstenkopf 16 passend in das Reibenende schieben läßt und dort in vorteilhafter Weise vom Griffabschnitt 13 vollkommen geschützt überdeckt ist, so daß sich die Reibe 11 problemlos auch mit angesteckter Bürste 12 benutzen läßt, ohne daß diese bei der Arbeit verschmutzt.Furthermore, the outer contour 22 of the brush head 16 is matched to the inner contour 23 of the inside of the grater body in its end area, so that the brush head 16 can be pushed into the grater end and is there advantageously completely protected by the handle section 13, so that the grater 11 can be used without any problem even with the brush 12 attached, without the brush becoming dirty during work.

Claims

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Expectations

1. Grater, in particular for fruit peels of citrus fruits and for spices such as nutmeg, with a multiplicity of small grating openings arranged on a grating surface, in particular surrounded by sharp edges or serrations, the grater being assigned a cleaner for particles of material to be grated on the grating surface, characterized in that the cleaner is designed as a brush (12) for removing both the particles of material to be grated on the grating surface (14) and those adhering to the grating openings (15), which can be inserted into a holder formed below the grating surface (14) on the grater body (11) and can be removed if required.

2. Grater according to claim 1, characterized in that the bristles (17) of the brush (12) are rigid and have a diameter that is smaller than the diameter of the grater openings (15).

3. Grater according to claim 1 or 2, characterized in that the holder is formed by opposite edges (19) of the grater body (11), between which the brush (12) is held in a form-fitting and/or force-fitting manner.

4. Grater according to one of claims 1 to 3, characterized in that the edge (19) of the grater body (11) has an edge fold (20) to which the brush body (16) is adapted so that it is overlapped by the edge fold (20).

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5. Grater according to one of claims 1 to 4, characterized in that the total thickness of the brush (12) is less than the height of the edge (19) of the grater body (11).

6. Grater with a handle section at the end free of grating openings according to one of claims 1 to 5, characterized in that the brush (12) is dimensioned in height such that it fits completely below the handle section (13), covered by it.

7. Grater according to one of claims 1 to 6, characterized in that the edge contour (22) of the handle part (16) of the brush (12) is adapted to the inner edge contour (23) of one end, in particular the end on the handle side, of the brush body (11).

8. Grater according to one of claims 1 to 7, characterized in that the length of the brush body (16) corresponds essentially to the width (18) of the grater body (11) and the length of the bristle section (17) of the brush (12) is not less than the width of the friction surface (14).

9. Grater according to one of claims 1 to 8, characterized in that the brush body (16) can be clamped under bending prestress between the edge bends (20) of the edge (19) of the grater body (11) that extend over the edge and a support surface (21) arranged between them on the grater body (11).