DE866445C

DE866445C - Device for closing canning jars

Info

Publication number: DE866445C
Application number: DED1535A
Authority: DE
Inventors: Josef Drittenpreis
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1950-03-21
Filing date: 1950-03-21
Publication date: 1953-02-09

Description

Die bereits bekannten Verfahren und Methoden zur Vakuumerzeugung bei Einkons von Nahrungsmitteln mit den bekannten EinmachgLäsern sind noch mix mandcherlei Mängeln behaftete die der Hausfrau das Einmachen teuer und zur Qual machen können. Das bekannte Verfahren des Einkochens mittels Dampf ist eine kostspielige und langewierige Angelegenheit. Auch ist bei diesem Vorgang das Ioo°/oige Funktionieren nioht immer gewährleistet, was dann beim wiederholten Einkochen die Kosten und Arbeit vedoppelt. Auch kommt noch hinzu, daß beim Überhitzen Gläser mit ihrem Inhalt zu Bruch gehen. Die weiterhin bekannten Methoden, z. B. Auspumen, Lufterhitzen usw., zur Erzeugung des Vakuums im Einmachglas bedingen vielfach eine Veränderung der üblichen Einmachgläser oder Deckel, was für dile HausYfrau mit höheren Kosten verbunden ist und den Einmachvorgang kompliziert macht. The already known procedures and methods for vacuum generation When you consume food with the well-known preserving jars, there are still a lot of different things There are shortcomings that make canning expensive and torture for housewives. The known method of boiling down by means of steam is an expensive and lengthy one Matter. Also in this process the 100% functioning is not always possible guaranteed, which then doubles the costs and work with repeated boiling. There is also the fact that glasses and their contents break if they overheat. The methods that are still known, e.g. B. pumping out, air heating, etc., for generation The vacuum in the preserving jar often requires a change in the usual preserving jars or lid, which is associated with higher costs for the housewife and the canning process complicates.

Das erfindungsgemäBe Gerät zum Verschließen von Gläsern unter Verwendung des Vakuums und Luftdrucks ermöglicht ein leichtes und sicheres Arbeiten und ist somit-eine wesentliche Verbesserung auf dem Gebiet des Ginkonservierens. The device according to the invention for closing glasses using of vacuum and air pressure enables easy and safe work and is thus - a major improvement in the field of gin preservation.

Fig. I zeigt die Vorrichtung im senkrechten Schnitt und Fig. 2 Einzelheiten des Ventils, vergrößert. FIG. 1 shows the device in vertical section and FIG. 2 shows details of the valve, enlarged.

Das Gerät besteht aus einem Topf mit losem Deckel I. In der Mitte des Deckels befindet sich ein Loch 9, an das die Vakuumpumpe 2 mit Saugkappe 3 angesetzt wird. Zwischen Topf und Deckel befindet sich eine Gummidichtung 4. Wird nun ein übliches Einmachglas 5 gefüllt und, mit Deckel und der normalen Gummidichtung versehen, in den Topf I gestellt und mit Hilfe der Vakuumpumpe2 11lftleer gemacht, so wird auch die Luft vom Einmachgals 5 herausgepumpt, Wird nun die Pumpe 2 mit der Saugkappe 3 entfernt2 so strömt die Luft in den Topf I und drückt auf den Deckel des Eínmachglases 5, das sodann luftdicht verschlossen ist. Der Deckel des Topfes I kann dann leicht abgenommen werden. Um das Luftleerpumpen zu beschleunigen, kann der Leerraum im Topf 1 bis fast zum Rand des Einmachglases 5 mit Wasser gefüllt werden. The device consists of a saucepan with a loose lid I. In the middle In the cover there is a hole 9 to which the vacuum pump 2 with suction cap 3 is attached will. There is a rubber seal 4 between the pot and the lid Usual mason jar 5 filled and provided with a lid and the normal rubber seal, placed in the pot I and emptied with the help of the vacuum pump2 the air from the Einmachgals 5 is also pumped out, now the pump 2 with the suction cap 3 removed2 so the air flows into the pot I and presses on the lid of the jar 5, which is then sealed airtight. The lid of the pot I can then easily be removed. To speed up evacuation pumping, the empty space in the Pot 1 can be filled with water almost to the edge of the mason jar 5.

Die Kegelform des Topfes 1 bezweckt, daß man das eingestellte Einmachglas leicht fassen und herausnehmen kann, ohne den Leerraum des Topfes I unnütz groß zu machen.The purpose of the conical shape of the pot 1 is that the set mason jar can be easily grasped and removed without the empty space of the pot I being uselessly large close.

Durch Anbrigen einer Luft 6 am oberen Ende des Zylinders derVakuumpumpe 2 wird bewirkt, daß bei hochgehobenem Kolben die Luft plötzlich in den Vakuumraum der Pumpe strömt und dadurch das blitzschnelle Schließen der Membran 7 bewirkt. Druch diesen Vogang ist die Vakuumpumpe anderen Pumpen überlegen. By attaching an air 6 to the top of the cylinder of the vacuum pump 2 causes the air to suddenly enter the vacuum chamber when the piston is raised the pump flows and thereby causes the diaphragm 7 to close at lightning speed. This makes the vacuum pump superior to other pumps.

Weiterhin hat das Einströmen der Luft durch die Eintrittsöffnung 6 noch einen Vorteil, weil da durch ein ausgeglichenes Pumplen erzielt wird und deshalb weniger Kraft zum Pumpen notwendig ist. Bei normalen Pumpen muß dem Luftdruck dauernd auch beim Zurückführen dles Kolbens Kraft entgegeng werden, damit der Kolben nicht schlagartig zurückgestoßen wird und dadurch eine Beschädigung des Deckels herbeiführt. Diese Wirkungsweise der Vakuumpumpe ist neu nud bedeutet eine Verbesserung des Pumpvorgangs. Furthermore, the air flows in through the inlet opening 6 still has an advantage because a balanced pumping is achieved there and therefore less force is required to pump. With normal pumps the air pressure must be force are constantly countered even when returning the piston, so that the piston is not abruptly pushed back and thereby damage the cover brings about. This mode of operation of the vacuum pump is new and means an improvement the pumping process.

Die Saugkappe 3 ist so ausgebildet, daß sie sich am Deckel infolge des erzeugten Vakuums festsaugt und nicht mehr verschieben kann. Ferner ist neu und vorteilhaft, daß dile Membran7 mit der Saugkappe 3 aus einem Stück hergestellt ist, was gegenüber dem bekannten aufgelegten Gummiblättchen ein sicheres Arbeiten ermöglicht. Die Membran 7 ist mit Durchströmlöchern 8 versehen, durch die die Luft herausgesogen wird, so daß die Membran auf dem Loch g atmen kann und beim Rückströmen der Luft dichtend angepreßt wird. The suction cap 3 is designed so that it is on the lid as a result of the vacuum created and can no longer move. Furthermore is new and advantageous that the membrane 7 is made in one piece with the suction cap 3 is what a safe work compared to the well-known applied rubber sheet enables. The membrane 7 is provided with through-flow holes 8 through which the air is sucked out so that the membrane can breathe on the hole g and when flowing back the air is pressed tightly.

Claims

PATENT CLAIM: Device for closing canning jars by means of an auxiliary container and sow, g pump, consisting of a conically widened at the top Auxiliary container (I), a suction pump (s), in the upper cylinder part of which there is an air inlet opening (6) is arranged and a suction cap (3) made of elastic material for connection the pump with the opening of the auxiliary container, with the bottom of the suction cap Is designed as a membrane (7), in which flow holes (8) are attached. dressed Publications: German Patent Specifications No. 4I9 795, 330 I36.