DE862208C

DE862208C - Device for chopping onions

Info

Publication number: DE862208C
Application number: DEC3901A
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1951-03-06
Filing date: 1951-03-06
Publication date: 1953-01-08

Description

Die Erfindung betrifft ein Gerät zum Zerkleinern von Zwiebeln und stellt eine weitere Ausbildung des Gegenstandes des Patents 846 151 dar.The invention relates to a device for chopping onions and represents a further development of the subject matter of patent 846 151.

Bei diesem ist in die kreisrunde Durchtrittsöffnung der Grundplatte- ein zylindrischer Füllschacht zur Aufnahme der zu zerkleinernden :Zwiebel oder Zwiebeln drehbar eingesetzt. Er ist durch einen Stopfen verschließbar, mit dem man den Inhalt des Füllschachtes an die Messerscheibe drücken kann.With this is in the circular passage opening of the base plate- a cylindrical filling chute to hold the to be chopped: onions or onions used rotatable. It can be closed with a stopper, with which you can remove the contents of the hopper can press against the knife disc.

Wenn auch gemäß dem im Patent 846 151 dargestellten Ausführungsbeispiel der Druckstopfen auf seiner Unterfläche mit scharfkantigen Rillen versehen ist, so kommt es doch gelegentlich vor, d aß eine Zwiebel beim Zerkleinern ihre Lage verändert. Das hat dann einen unsauberen Schnitt zur Folge.Albeit according to the embodiment shown in patent 846 151 the pressure plug is provided with sharp-edged grooves on its lower surface, so it happens occasionally that an onion ate its position when chopping changes. This then results in an unclean cut.

Dieser Mangel wird gemäß der Erfindung dadurch beseitigt, daß am Druckstopfen eine Einrichtung zur Zwangsführung des Zerkleinerungsgutes vorgesehen ist, welche jede von der geradlinigen Verschiebung senkrecht zur Messerscheibe abweichende Bewegung des Gutes ausschließt.This deficiency is eliminated according to the invention in that the pressure plug a device for forced guidance of the material to be shredded is provided, which any movement deviating from the straight-line displacement perpendicular to the knife disc excludes the good.

In der Zeichnung ist eine Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes beispielsweise dargestellt.. Die Fig. i und 2 zeigen den Füllschacht des @Gerätes mit dem neuen Druckstopfen in senkrechten Mittelschnitten. Dabei läßt Fig. i die Zwangsführungseinrichtung in ihrer oberen, Fig. 2 in ihrer unteren Grenzstellung erkennen; Fig. 3 zeigt- eine Einzelheit in Unteransicht.In the drawing is an embodiment of the subject matter of the invention for example shown .. FIGS. i and 2 show the filling chute of the @ device with the new pressure plug in vertical center cuts. Here Fig. I leaves the Forced guidance device in its upper limit position, FIG. 2 in its lower limit position recognize; Fig. 3 shows a detail in bottom view.

Bei der dargestellten Ausführungsform ist der den Füllschacht a verschließende, zum Andrücken des Zerkleinerungsgutes an die Messerscheibe dienende Stopfen b als Hohlkörper ausgebildet. Eine Schieberplatte d ist in ihm axial, verschiebbar. Diese Platte trägt zwei einander diagonal gegenüberliegende Nasen e, e', die durch zwei Längsschlitze c im oberen Mantelteile des hohlen Druckstopfens um ein geringes Maß hinausragen. In der Schieberplatte ist eine Anzahl sich axial erstreckender Nadeln f befestigt, die durch Löcher g in der Bodenwandung des Druckstopfens hindurchtreten. Wenn die Nasen e, e' am oberen Rande der Längsschlitze anliegen, die Schieberplatte also ihre höchste Stellung in dem Druckstopfen einnimmt, ragen aus dessen Bodenfläche nur die Spitzen der Nadeln hervor (Fig. i). .In der tiefsten Stellung der Schieberplatte, wenn die Nasen auf dem unteren Rande der Längsschlitze aufliegen, stehen die Nadeln um etwa 2 Zentimeter hervor.In the embodiment shown, the stopper b, which closes the filling chute a and serves to press the material to be comminuted against the knife disk, is designed as a hollow body. A slide plate d is axially displaceable in it. This plate carries two diagonally opposite noses e, e ', which protrude by a small amount through two longitudinal slots c in the upper casing part of the hollow pressure plug. A number of axially extending needles f are fastened in the slide plate and pass through holes g in the bottom wall of the pressure plug. When the lugs e, e ' rest on the upper edge of the longitudinal slots, that is to say the slide plate assumes its highest position in the pressure plug, only the tips of the needles protrude from its bottom surface (FIG. I). In the lowest position of the slide plate, when the lugs rest on the lower edge of the longitudinal slots, the needles protrude by about 2 centimeters.

In der Mitte der oberen Wandung des Druckstopfens ist ein kurzer Zapfen h befestigt, um den ein Knopf i drehbar ist. Dieser Knopf ist lösbar mit dem Zapfen verbunden, z. B. mittels einer durch eine Madenschraube L einstellbaren Kugel k, die in eine Ringnut des Zapfens k eingreift.In the middle of the upper wall of the pressure plug a short pin h is attached, around which a knob i can be rotated. This button is releasably connected to the pin, e.g. B. by means of a ball k adjustable by a grub screw L , which engages in an annular groove of the pin k.

Die Zwangsführung arbeitet folgendermaßen: Nach Abnahme des Druckstopfens werden die zu zerkleinernden Zwiebeln in den Füllschacht gelegt . und darauf der Druckstopfen wieder eingesetzt. Er taucht dabei so tief in den Füllschacht ein, daß seine Bodenfläche und die Spitzen einiger Nadeln auf der Zwiebel aufliegen. Die Schieberplatte, die unter Einwirkung der Schwerkraft ihre tiefste Stellung eingenommen hatte, verschiebt sich beim Einsetzen des Stopfens in ihre höchste Stellung und wird danach durch Druck auf die beiden Nasen in ihre Tiefstlage verschoben, wobei die Nadeln in die Zwiebel eindringen. Diese ist dadurch verhindert, unter der Einwirkung der Messer irgendeine Bewegung auszuführen, die von der geradlinigen Verschiebung senkrecht zur Messerscheibe abweicht. Während des Zerkleinerns der Zwiebeln sinkt der Stopfen durch den auf ihn ausgeübten Druck stetig abwärts, bis die Nadelplatte ,wieder ihre höchste Stellung erreicht hat. Statt dessen kann man auch die zu zerkleinernde Frucht auf die aus dem Druckstopfen herausstehenden Nadeln spießen und das Ganze dann in den Füllschacht einsetzen.The positive guidance works as follows: After removing the pressure plug the onions to be chopped are placed in the feed chute. and then the Pressure plug reinstalled. It dips so deep into the hopper, that its base and the tips of some needles rest on the onion. The slide plate, which assumed its lowest position under the action of gravity moves to its highest position when the plug is inserted and is then moved to its lowest position by applying pressure to the two noses, whereby the needles penetrate the onion. This is prevented by the action the knife perform any movement that differs from the rectilinear displacement deviates perpendicular to the knife disc. While chopping the onions will sink the pressure exerted on it steadily descends until the needle plate , has reached its highest position again. Instead, you can also use the one to be shredded Skewer the fruit on the needles protruding from the pressure stopper and the whole thing then insert it into the hopper.

Das Gerät gemäß der Erfindung eignet sich ganz besonders gut dazu, weiche Früchte, wie Gurken, Tomaten, gekochte rote Rüben u. dgl., in Scheiben zu schneiden.The device according to the invention is particularly well suited to Sliced soft fruits such as cucumbers, tomatoes, boiled beets and the like cut.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Device for chopping onions according to patent 846151, characterized in that a device for forced guidance of the material is provided on the stopper (b) which closes the filling chute (a) and serves to press the material to be shredded against the knife disc, each of which is perpendicular to the linear displacement excludes any movement of the goods that deviates from the knife disc.

2. Apparatus according to claim i, characterized in that the pressure plug (b) with some protruding from its lower surface, displaceable in the axial direction Needles (f) is equipped when inserting the pressure plug into the filling shaft (a) be pierced into the material to be shredded and then put back into the pressure stopper Sliding back dimensions as the good is shredded.

3. Device according to claims i and 2, characterized in that the pressure plug (b) is designed as a hollow body is, in which a slide plate (d) is axially displaceable, which the needles (f) wearing.

4. Apparatus according to claims i to -3, characterized in that the slide plate (d) has two diagonally opposite lugs (e, e ') which through two longitudinal slots (c) in the upper casing part of the hollow pressure plug by a small amount protrude.