DE8601030U1

DE8601030U1 - Poaching bowl for electrically heated egg cookers

Info

Publication number: DE8601030U1
Application number: DE19868601030
Authority: DE
Original assignee: Rowenta Werke GmbH
Current assignee: Rowenta Werke GmbH
Priority date: 1986-01-17
Filing date: 1986-01-17
Publication date: 1986-03-27

Description

41834183

Rowenta-Werke GmbH, Waldstrasse 232, 6050 Offenbach am MainRowenta-Werke GmbH, Waldstrasse 232, 6050 Offenbach am Main

Poch »appears for electrically heated egg cookers

Die Neuerunq betrifft eine Schale zum Pochieren von Ei err auf dem im Garraum eines elektrisch beheizten Eierkochers angeordneten Eierträger mit mehreren Eiaufnahmen.The innovation concerns a bowl for poaching eggs on the egg tray with several egg receptacles arranged in the cooking space of an electrically heated egg boiler.

Eine einteilige PochierschaIe mit mehreren becherförmigen Vertiefungen zum Garen von pochierten Eiern in einem elektrisch beheizten Eierkocher ist bekannt. Diese einteiligen PochierschaI en haben den Nachteil, daß sie die Verdampferpfanne im Garraum des elektrischen Eierkochers praktisch vollkommen abdecken, so daß die Erhitzung der PochierschaIe durch den aus der Verdampferschale aufsteigenden Dampf sehr ungIe^;chmässig erfolgt und dadurch bedingt die einzelnen Eier ungIeichmässig garen. Die Dotter der zu pochierenden Eier werden in den Vertiefungen der PochierschaIe nicht sauber zentriert. Auch können bei der bekannten Pochierschale während des Gärungsprozesses einzelne Eier - ihrer Garungsreife entsprechend - nicht entnommen werden. Letztlich hat s i chi als besonders nachteilig herausgestellt, daß während des Garunqsprozesses der Wrasen in der Pochierschale kondensiert und sowohl d^:e zu pochierenden Eier als auch evtl. den Eiern hinzugegebene Zutaten verwässert werden.A one-piece poaching bowl with several cup-shaped depressions for cooking poached eggs in an electrically heated egg boiler is known. These one-piece poaching bowls have the disadvantage that they practically completely cover the evaporator pan in the cooking space of the electric egg cooker, so that the heating of the poaching bowl by the steam rising from the evaporator bowl is very unfortunate ^; takes place moderately and therefore cooks the individual eggs unevenly. The yolks of the eggs to be poached are not properly centered in the hollows of the poaching bowl. With the known poaching bowl, individual eggs cannot be removed during the fermentation process, depending on their cooking maturity. Finally, si chi has been found to be particularly disadvantageous that condenses during the Garunqsprozesses the vapors in the Pochierschale and both ^d: e to poaching eggs and the eggs may be added given ingredients are diluted.

Der Neuerung liegt daher die Aufgabe zugrunde, eine Pochierschale für elektrisch beheizte Eierkocher zu schaffen,The innovation is therefore based on the task of creating a poaching bowl for electrically heated egg cookers,

bei der die bekannten Nachteile vermieden werden, die die Einzelgarung eines Eies bei Einsatz mehrerer Eier im Eierkocher zuläßt, die gleichmässig vom Dampf erhitzt wird, bei der der Eidotter in der Schale zentriert wird, die eine EinzeI entnahme eines pochierten Eies ermöglicht und die gleichzeitig als Servierschale benutzt werden kann»in which the known disadvantages are avoided that the Allows one egg to be cooked individually when using several eggs in the egg boiler, which are heated evenly by the steam, in which the egg yolk is centered in the shell, which enables a poached egg to be removed individually which can also be used as a serving bowl »

Diese Aufgabe wird neuerungsgemäß durch die kennzeichnenden Merkmale des Anspruches 1 gelöst.This object is achieved according to the invention by the characterizing features of claim 1.

Hierdurch wird erreicht, daß jedes Ei einzeln gegart wird und zusannen mit der neuerungsgemässen Schale dem Eierträger entnommen und serviert werden kann. Bei gleichzeitiger Garung mehrer Eier in einem Eierkocher, können aber nach Beendigung des Gärungsprozesses auch a\\e Eier gleichzeitig in ihren PochierschaI en zusammen mit dem Eierträger dem Eierkocher entnommen und einzeln in der PochierschaIe serviert werden. Der Eierträger dient gleichzeitig als Halterung für die einzelnen PochierschaI en, da die ausg~wölbte Zentriermulde für den Dotter der Pochierschale beim Beschicken des Eierkochers in die Eiaufnahme des Eierträgers eingreift. Ein Verrutschen der Pochierschale auf dem Eierträger wird somit verhindert. Der Eidotter selbst wird in der Zentriermulde in der Pochierschale zentriert, wodurch ein gleichmässiger Garungsgrad erreicht wird. Bei gleichzeitiger Garung mehrerer Eier wird in jede PochierschaIe ein Ei eingegeben und die Pochierschalen in den Eierträger eingesetzt. Durch die genaue Positionierung mit Hilfe der ZentriernuIde der einzelnen PochierschaIen auf dem Eierträger bilden sich zwischen den einzelnen Pochierschalen Spalten, durch dieThis ensures that each egg is cooked individually and can be removed from the egg tray and served together with the shell according to the innovation. If several eggs are cooked in one egg boiler at the same time, after the fermentation process has ended , all of the eggs can be removed from the egg cooker together with the egg tray and served individually in the poaching bowl. The egg tray also serves as a holder for the individual poaching trays, since the arched centering trough for the yolk of the poaching tray engages in the egg holder of the egg tray when the egg boiler is loaded. This prevents the poaching bowl from slipping on the egg tray. The egg yolk itself is centered in the centering recess in the poaching bowl, which means that it is cooked evenly. If several eggs are cooked at the same time, an egg is placed in each poaching bowl and the poaching bowls are placed in the egg tray. Due to the exact positioning with the help of the centering groove of the individual poaching bowls on the egg tray, gaps are formed between the individual poaching bowls through which

der Dampf aus der Verdprhpfungskammer aufsteigen kann. Der Garwrasen verteilt sich gIeichmässig in Garraum des Eierkochers und bewirkt eine Vergleichmässigung der Wärmeverteilung und somit des Garprozesses aller eingesetzten Eier. Durch die neuerungsgemässe Wrasenabdeckung wird ein Kon- _ι _— λ.™.! _j_ i_i _ ·_» «j η I^ ; _M ^* l~» ~» I t/Λ i*U ! η/ΐα»" t 7., ueiisatlllt:uei5i>iiiay 111 uc 1 iv^iiicia^iiuic ταΐι···ιν·ν>ι<.· zusätze von Schinken, Kräutern, Käse oder ähnlichen Zutaten können in dem geschlossenen Pochierraum ihre volle Aromakraft entfalten, ohne daß Aromastoffe von dem Wrasen mitgerissen werden und verloren gehen. Die neuerungsgemässe Raumform von PochierschaIe und Wrasenabdeckung vereinfacht die Massenfertigung von PochierschaI en, da das Einzelteil sjwohl als Schale als auch als Wrasenabdeckung benutzt werden kann.the vapor can rise from the vaporization chamber. The cooking steam is evenly distributed in the cooking space of the egg cooker and brings about an equalization of the heat distribution and thus the cooking process of all eggs. The new vapor cover creates a con _ι _- λ. ™.! _j_ i_i _ · _ »« j η I ^; _M ^ * l ~ »~» I t / Λ i * U! η / ΐα »" t 7., ueiisatlllt: uei5i> iiiay 111 uc 1 iv ^ iiicia ^ iiuic ταΐι ··· ιν · ν> ι <. · Additions of ham, herbs, cheese or similar ingredients can be added in the closed poaching room develop full aromatic strength without the aromatic substances being carried away by the vapor and lost. The new spatial shape of poaching bowl and vapor cover simplifies the mass production of poaching bowls, since the item can be used both as a bowl and as a vapor cover.

Ein Ausführungsbeispiel der Neuerung ist in den Zeichnungen dargestellt und wird im folgenden näher beschrieben.An embodiment of the innovation is in the drawings and is described in more detail below.

Figur 1 einen Teilschnitt durch einen Eierkocher mit der neuerungsgemässen PochierschaIe;Figure 1 is a partial section through an egg boiler with the modern poaching bowl;

Figur 2 den Eierträger mit eingesetzter PochierschaIe in Draufs icht.Figure 2 shows the egg tray with inserted poaching bowl in Top view.

Der dargestellte Eierkocher besteht aus Bodenteil 1 und Deckel 2. Im Garraum 3 befindet sich der Eierträger 4, in dem mehrere Eiaufnahmen 5 angeordnet sind. Eine Pochierschale 6 ist in einer Eiaufnahme 5 eingesetzt. Die Pochierschale 6 weist eine Zentriermulde für den Eidotter auf. Die Zentriermulde 7 ist zum Eierträger 4 ausgewölbt. Die Wölbung der Zentriermulde 7 greift in die Eiaufnahme einThe egg cooker shown consists of bottom part 1 and lid 2. In the cooking space 3 is the egg tray 4, in which several egg receptacles 5 are arranged. A poaching bowl 6 is inserted in an egg holder 5. The poaching bowl 6 has a centering trough for the egg yolk. The centering trough 7 is arched towards the egg tray 4. the Curvature of the centering trough 7 engages in the egg receptacle

-H--H-

und haltert die Schale 6 lösbar im Eierträger 1. Während des Gärungsprozesses strömt Dampf in PfeiIrichtung aus der Verdampfungskammer 9 in den Garraum 3, wo er kondensiert. Um zu verhindern, daß hierbei der Inhalt der Schale 6 nicht verwässert wird, ist die PochierschaIe 6 durch eine Abdeckung 8 verschlossen.and holds the shell 6 releasably in the egg tray 1. During During the fermentation process, steam flows out in the direction of the arrow the evaporation chamber 9 in the oven 3, where it condenses. To prevent the content of the Bowl 6 is not watered down, is the poaching bowl 6 closed by a cover 8.

References Ϊ cheni

1 = BodenteiI1 = bottom part

2 = Deckel 2 = cover

3 = Garraum3 = cooking space

*l - Ei erträger* l - egg bearer

5 ü Eiaufnahme5 ü Egg recording

6 = PochierschaIe6 = poaching bowl

7 = Zentriermulde7 = centering recess

8 = Abdeckung8 = cover

9 = Verdampfungsraum9 = evaporation room

Claims

U183 protection claims:

1. Bowl for poaching eggs on the inside of the oven

an electrically heated egg cooker arranged egg tray with egg receptacles, characterized in that the shell (6) has a centering trough (7) bulging towards the egg tray [H) , the largest outside diameter of the centering trough (7) corresponds approximately to the inside diameter of the egg receptacle (5) and the Shell (6) is assigned a cover (8).

2. Scha'e according to claim 1, characterized in that the shell (6) and the cover (8) have the same spatial shape aufwei ven.