DE823980C

DE823980C - Wine press and fruit press

Info

Publication number: DE823980C
Application number: DEW3146A
Authority: DE
Inventors: Nikolaus Wuensche
Original assignee: NIKOLAUS WUENSCHE
Current assignee: NIKOLAUS WUENSCHE
Priority date: 1950-08-01
Filing date: 1950-08-01
Publication date: 1951-12-06

Description

Kelter und Fruchtpresse Die Erfindung betrifft eine verbesserte Kelter und Fruchtpresse.Wine press and fruit press The invention relates to an improved wine press and fruit press.

Kelter und Fruchtpressen waren bisher entweder mit durchlässigen Außenbehältern und axial darin bewegbaren Druckkolben oder bei kleineren AusfÜhrungen mit kegelförmiger Preßschnec.ke versehen. Die mittleren und großen Pressen haben den Nachteil, daß sie nach jeder Pressung entleert werden müssen. Es ist also eine ununterbrochene .'#rbeitswirkung und Absonderung des Obst- oder Fruchtsaftes nicht möglich. Auch bei den kleineren Fruchtpressen mit Preßschnecke ist wegen des öfteren Verstopfens ein Dauerbetrieb nicht durchführbar.Presses and fruit presses were previously either with permeable outer containers and axially movable pressure piston therein or, in the case of smaller designs, with a conical Preßschnec.ke provided. The medium and large presses have the disadvantage that they have to be emptied after each pressing. So it's an uninterrupted one . Work effect and secretion of the fruit or fruit juice not possible. Even the smaller fruit presses with a screw press are due to frequent clogging continuous operation cannot be carried out.

Bei 'der Kelter und Fruchtpresse gemäß der Erfindung ist im Gegensatz zu den bisher bekannten Ausführungen eine ununterbrochene Arbeitsweise möglich, d. h. es kann laufend das Preßgut zugeführt werden, und es erfolgt dementsprechend ununterbrochen der Abfluß des Saftes und gleichzeitig das Ausstoßen von Rückständen.In 'the wine press and fruit press according to the invention is in contrast uninterrupted operation possible in addition to the previously known versions, d. H. the material to be pressed can be continuously fed in, and it takes place accordingly uninterrupted drainage of the juice and at the same time the expulsion of residues.

Diese neuartige und vorteilhafte Arbeitswirkung. und die hohe Leistungsfähigkeit ist gesichert durch die Erfindungsmerkmale. Das Hauptmerkmal besteht darin, daß in einer mit Einfüllöffnung und Ausstoßöffnung versehenen, im wesentlichen stillstehenden Zylindertrommel mehrere um die Trommelmittelachse drehbare, an die Trommelwand heranreichende Flügelplatten angeordnet sind, die von einem exzentrisch gelagerten, drehbaren Innenzylinder geführt und in ihrer Bewegung gesteuert werden. Der Innenzylinder besitzt Endscheiben, die die Stirnseiten der feststehenden Zylindertrommel abschließen. Infolge der eigenartigen Steuerung der um die Trommelachse drehbaren Flügelplatten erfolgt während der Drehung ein verhältnismäßig rasches in der Stärke zunehmendes Auspressen des jeweils zwischen die Flügelplatten eingeführten Preßgutes und schließlich das Ausstoßen der Trester, und zwar ebenfalls unter kräftiger Druckwirkung. Unterhalb der feststehenden Zylindertrommel befindet sich ein geeignetes Saftauffangblech, an das sich ein Abflußrohr anschließt, während für die Abführung der ausgestoßenen Preßrückstände Rutschbleche vor- -gesehen sind.This novel and advantageous work effect. and the high efficiency is secured by the features of the invention. The main feature is that in a substantially stationary one provided with a filling opening and an ejection opening Cylinder drum several rotatable around the drum center axis, reaching up to the drum wall Wing plates are arranged by an eccentrically mounted, rotatable inner cylinder be guided and controlled in their movement. The inner cylinder has end plates, which close the end faces of the fixed cylinder drum. As a result of the peculiar The vane plates, which can be rotated around the drum axis, are controlled during rotation a relatively rapid pressing of the between the Wing plates imported pressed material and finally the ejection the marc, also under strong pressure. Below the fixed On the cylinder drum, there is a suitable juice collecting plate to which a drain pipe is attached adjoins, while sliding plates for the removal of the ejected press residues are provided.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt.An exemplary embodiment of the invention is shown in the drawing.

Abb. i zeigt eine Fruchtpresse in einem senkrecht geführten Ausschnitt nach Linie I-1 der Abb. 3 ; Abb. 2 zeigt die Fruchtpresse von oben gesehen (es ist nur eine Hälfte dargestellt) ; Abb. 3 ist ein Längsschnitt nach Linie 111-11I der Abb. i.Fig. I shows a fruit press in a vertical cutout along line I-1 of Fig. 3; Fig. 2 shows the fruit press seen from above (it is only one half shown); Fig. 3 is a longitudinal section along line III-III of FIG Fig.i.

Zwischen lotrechten Gestellwänden i, i ruht die Zylindertrommel 2, und in dieser Trommel e ist außermittig der Innenzylinder 3 angeordnet, und zwar verbunden mit Endscheiben 4, die ihrerseits unter Zwischenschaltung von Buchsen 6 auf stillstehenden Zapfen 7 gemeinsam drehbar lagern. Die Zapfen 7 sind in Längsbarren 8 befestigt, die als Verstrebungen mit den Wänden i, i zusammen das Gestell bilden. Die Endscheiben 4 des Innenzylinders 3 besitzen Außenverzahnung 5, in die Ritzel 9 eingreifen. Die Ritzelg sitzen auf einer Antriebswelle io. Mit den Endscheiben 4 sind die Stirnseiten der Zylindertromme12 abgeschlossen. Vorteilhaft können noch flache Schutzringe 13 vorgesehen sein, die die Zahnkränze 5 vor Überflutung durch austretenden Saft zu schützen haben. Längs durch den Innenzylinder 3 erstreckt sich die Mittelachse 14 der Trommel 2, festsitzend in den Gestenwänden i, i.The cylinder drum 2 rests between vertical frame walls i, i, and the inner cylinder 3 is arranged eccentrically in this drum e, namely connected to end plates 4, which in turn with the interposition of sockets 6 store rotatably together on stationary pegs 7. The pins 7 are in longitudinal bars 8 attached, which together form the frame as struts with the walls i, i. The end disks 4 of the inner cylinder 3 have external teeth 5 in the pinion 9 intervene. The pinions sit on a drive shaft io. With the end caps 4, the end faces of the cylinder drums12 are completed. Can still be advantageous Flat protective rings 13 may be provided, which prevent the ring gears 5 from flooding have to protect leaking juice. Extends longitudinally through the inner cylinder 3 the central axis 14 of the drum 2, stuck in the gesture walls i, i.

Die Mittelachse 14 bildet ein Ganzes mit zwei Scheiben 12, von denen jede mit einem der stillstehenden Zapfen 7 fest verbunden ist. An Stelle der Scheiben 12 können auch einfach Arme benutzt werden.The central axis 14 forms a whole with two disks 12, of which each is firmly connected to one of the stationary pegs 7. Instead of the discs 12 arms can also be used simply.

Auf der festen Mittelachse 14 sind nach Art von Scharnieren die Flügelplatten 15 drehbar angeordnet. Sie reichen an die Zylinderfläche der Trommele heran, so daß eine praktisch ausreichende Führung zustande kommt. Der Mantel des Innenzylinders 3 isi an mehreren Stellen längs unterbrochen und in diesen Unterbrechungen lagern Stäbe 16 von kreisrundem Querschnitt dichtend drehbar. Diese Stäbe, die außerdem noch in den Endscheiben 4 gelagert sind, besitzen Längsschlitze 17, in denen sich die Flügelplatten 15 führen. Hier beim Ausführungsbeispiel ist der Innenzylinder 3 mit der einen Endscheibe 4 einstückig gestaltet, während die andere Endscheibe 4 aufgesteckt ist, also vorübergehend abgenommen werden kann. Dies ist zur Ermöglichung des Einfügens weiterer Teile in den Innenzylinder erforderlich. Die Ausbildung kann aber auch so sein, daß beide Endscheiben 4 getrennt hergestellt sind. In diesem Falle setzt sich der Innenzylinder aus mehreren schmalen Mantelstücken zusammen, die unter Belassung von geeigneten Abständen voneinander mit i *lireii Eiiden in die beiden Endscüeibeli 4 eingesetzt und darin festgehalten werden. Es erweist sich als vorteilhaft, wenn nian in der Fruchtpresse sechs Flügelplatten 15 verwendet. \vie es die Zeichnung (Abb. i) erkennen läßt.On the fixed central axis 14, the wing plates are in the manner of hinges 15 rotatably arranged. They come close to the cylinder surface of the drums, like this that a practically sufficient leadership comes about. The jacket of the inner cylinder 3 is interrupted lengthways at several points and stored in these interruptions Rods 16 of circular cross-section can be rotated in a sealing manner. These bars that as well are still stored in the end plates 4, have longitudinal slots 17 in which the wing plates 15 lead. Here in the exemplary embodiment is the inner cylinder 3 designed in one piece with one end plate 4, while the other end plate 4 is attached, so it can be temporarily removed. This is to enable the insertion of further parts into the inner cylinder is required. The training can but also be so that both end plates 4 are made separately. In this In the case, the inner cylinder is made up of several narrow pieces of jacket, which, leaving suitable distances from one another, with i * lireii eggs in the two Endscüeibeli 4 are used and held therein. It turns out as advantageous if nian uses six wing plates 15 in the fruit press. as can be seen in the drawing (Fig. i).

Über der Einfüllöffnung 2o der Trommel 2 ist ein geeignet ausgebildeter Trichter 21 aufgebaut und an der Stelle, wo der Innenzvlilider 3 sich dem untersten Teil der Trommel 2 niiliert, verbleibt ein Spalt 22 für den Austritt der ausgepreßten Früchte, d. h. der Trester. Es ist beabsichtigt, es zu ermöglichen, die Größe des Austrittspaltes einzustellen. Man soll also durch ;Vergrößerung oder durch Verkleinerung der Spaltbreite den Grad der Auspressung der Früchte regeln können. Zu diesem Zweck kann z. B. die Trommel 2 um einen entsprechenden kleinen M'inkelbetrag itn Gestell i, i verdrehbar sein. Durch Schrauben 25 ist die Trommel 2 in der jeweils gewählten `'erdrehungslage feststellbar. Die Schrauben 25 sitzen in den Wänden i, i und ragen durch kreisförmige Schlitze 26 der Trommel 2. Über den Mantelbereich der Trommel 2 hin, innerhall> welchem sich der Preßvorgang vollzieht, sind im Trommelmantel Austrittslöcher oder Schlitze für den abgesonderten Fruchtsaft vorgesehen. Darunter befindet sich ein Saftauffangblech 27, das vorteilhaft rinnenartig und nach einer der \\'ällde i hin geneigt ist und in einen Abflußrohrstutzen 213 ausmündet. Es ist zweckmäßig als Fortsetzung des Saftauffanghleches 27 über die Gestellwände i hinaus geeignete Ansatzbleche anzubringen, um all den zwischen Trommel 2 und Gestellwänden austretenden Saft sicher aufzufangen. Für die M>fiihrung der Preßrückstände vom Spalt 22 aus sind Rutschbleche 30, 31 vorgesehen.A suitably designed one is above the filling opening 2o of the drum 2 Funnel 21 built and at the point where the Innenzvlilider 3 is the lowest Part of the drum 2 niiliert, a gap 22 remains for the exit of the pressed Fruits, d. H. the marc. It is intended to allow the size of the Adjust the exit gap. So one should go through; enlargement or through reduction the gap width can regulate the degree of fruit squeezing. To this end can e.g. B. the drum 2 by a corresponding small amount of angle in the frame i, i be rotatable. The drum 2 is in the selected position by means of screws 25 Rotational position can be determined. The screws 25 sit in the walls i, i and protrude through circular slots 26 of the drum 2. Over the jacket area of the drum 2 towards the inside of which the pressing process takes place are in the drum shell Outlet holes or slots provided for the separated fruit juice. Underneath there is a juice collecting plate 27, which is advantageously trough-like and after a the \\ 'ällde i is inclined and opens into a drain pipe socket 213. It is useful as a continuation of the juice collection hole 27 over the frame walls i in addition to attach suitable extension plates to all of the between drum 2 and frame walls to safely collect escaping juice. For the management of the press residues from Slip plates 30, 31 are provided from gap 22.

Die Wirkungsweise der Kelter oder Fruchtpresse ist so, daß bei Drehung des Innenzylinders 3 in der in Abb. i angegebenen Pfeilrichtung A die Flügelplatten 15, in der gleichen Richtung um die Trommelmittelachse 14 geschwenkt werden, wobei sich der Abstand der Flügelplatteli zueinander ständig verändert. An der Einfüllöffnung 2o am oberen Scheitel der Trommel 2 ist der Abstand zwischen den Platten am größten und wird nach und nach kleiner, so daß das Preßgut zunehmend zusammengedrückt wird, bis es schließlich völlig entsaftet ist und darauf ausgestoßen wird. Da bei der Drehung des exzentrisch zur Trommel 2 eingebauten Innenzylinders 3 die Stäbe 16 über die Flügelplatten 15 hin nach außen gleiten, erhalten die Flügelplatten eine zunehmend kräftige Unterstützung, so daß sie die erforderliche sich steigernde Preßwirkung innerhalb des sichelförmigen sich nach unten hin verkleinernden Raumes zwischen der Trommel 2 und dem Innenzylinder 3 nachdrücklichst auszuüben vermögen. Es ist von Vorteil, die Flügelplatten 15 aus zähem Baustoff und auch reichlich dick herzustellen. Was die Wahl der Baustoffe für die verschiedenen Einzelteile der Kelter anlangt, so ist darauf Bedacht zu legen, daß die Fruchtsäure keinen störenden Finfluß ausübt, die erforderliche Beweglichkeit der inneren Teile zueinander dauernd gewährleistet ist und gleichzeitig alle Teile kräftig genug sind. Eine besonders kräftige Ausbildung der an der Ausübung der eigentlichen Preßwirkutug beteiligten Teile kommt vornehmlich bei den größeren Kelterausführungen in Betracht.The operation of the wine press or fruit press is such that when it is turned of the inner cylinder 3 in the direction of arrow A indicated in Fig. i, the wing plates 15, can be pivoted in the same direction about the drum center axis 14, wherein the distance between the wing plates is constantly changing. At the filling opening At the top of the drum 2, the distance between the plates is greatest and gradually becomes smaller, so that the material to be pressed is increasingly compressed, until it is finally completely juiced and ejected onto it. Since the Rotation of the inner cylinder 3 installed eccentrically to the drum 2, the rods 16 Slide over the wing plates 15 to the outside, the wing plates receive a increasingly strong support, so that they have the required increasing pressure within the crescent-shaped space between the drum 2 and the inner cylinder 3 are able to exercise most emphatically. It is It is advantageous to make the wing plates 15 from tough building material and also very thick. As far as the choice of building materials for the various individual parts of the wine press is concerned, so care must be taken that the fruit acid does not have a disruptive flow, the required mobility of the internal parts to each other continuously is guaranteed and at the same time all parts are strong enough. A special one strong training of those involved in the exercise of the actual pressing effect Parts comes primarily into consideration for the larger press designs.

Der Antrieb erfindungsgemäßer Keltern und Fruchtpressen kann beliebig gewählt sein. Für kleinere Ausführungen mag meist der Handbetrieb ausreichen, während bei mittleren und großen Ausführungen motorischer Antrieb vorgesehen ist. Der kontinuierlichen Arbeitsweise der Kelter entsprechend können auch geeignete Zuführungseinrichtungen für das einzuführende Preßgut Anwendung finden, wie auch ähnlich ununterbrochen arbeitende Einrichtungen zur fortlaufenden Abführung der ausgeschiedenen Trester vorgesehen sein können.The drive of the presses and presses according to the invention can be arbitrary be chosen. Manual operation may usually be sufficient for smaller versions, while a motorized drive is provided for medium and large versions. The continuous Appropriate feeding devices can also work accordingly find application for the pressed material to be introduced, as well as similarly uninterrupted working facilities for the continuous removal of the excreted pomace can be provided.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Wine press and fruit press, characterized that in a provided with filling opening and discharge opening, essentially stationary Cylinder drum (2) several rotatable around the drum center axis (i4) on the drum wall Approaching wing plates (i5) are arranged, which from an eccentric to Drum-mounted rotatable inner cylinder (3) guided and controlled in their movement will.

2. Wine press and fruit press according to claim i, characterized in that the inner cylinder (3) is provided with end disks (4, 4) which form the end faces of the Complete the cylinder drum (2) and place it in the stationary press frame using the pivot pin (7) (i, i, 8, 8) are stored.

3. Wine press and fruit press according to claim i and 2, characterized characterized in that between the end disks (4, 4) the central axis (i4) of the stationary Drum (2) is held.

4. Wine press and fruit press according to claim i to 3, characterized characterized in that the inner cylinder (3) is provided with rotatable round rods (i6) is that slide the wing plates (i5) in longitudinal slots (i7).

5. Wine press and fruit press according to claims i to 4, characterized in that the gap (22), through which the press residues are ejected, is adjustable in width.

6. Wine press and fruit press according to claim i to 5, characterized in that for the purpose Change the width of the ejection gap the outer drum (2) by small angular amounts is rotatable and lockable.

7. Wine press and fruit press according to claim i to 6, characterized by a juice collecting plate arranged below the outer drum (2) (27) and by sliding plates (30, 30 to enable the ejected Backlogs.