DE7916538U1

DE7916538U1 - ELECTRICALLY HEATED GRILL

Info

Publication number: DE7916538U1
Application number: DE19797916538
Authority: DE
Original assignee: ANSCHUETZ THEO 6349 SINN
Current assignee: ANSCHUETZ THEO 6349 SINN
Priority date: 1979-06-08
Filing date: 1979-06-08
Publication date: 1979-09-13

Description

Theo Anschütz ,, Inselweg 2, 6349 Sinn-Edingen Electrically heated grill device

Die Neuerung betrifft ein elektrisch beheiztes Grillgerät zum Garen, Grillen, Backen und Kochen in einem durch eine Klappe verschlossenen Raum mit mindestens einem beweglichen Heizstrahler mit regelbarer Heizleistung und einem motorisch angetriebenen Drehspieß.The innovation concerns an electrically heated grill device for cooking, grilling, baking and cooking in one through one Flap closed room with at least one movable radiant heater with adjustable heating power and one motorized powered rotisserie.

Elektrische Grillgeräte dieser Gattung sind bekannt. Im allgemeinen ist ein Strahlungsheizkörper an der Decke des Grillraumes angeordnet und strahlt seine Hitze senkrecht nach unten in den Grillraum. Diese Bauweise schränkt jedoch die Möglichkeit im Hinblick auf den Nutzen eines solchen Grillgerätes ein und ist im Grunde nur zum Drehspießgrillen und überbacken geeignet. Ein weiterer Nachteil der bekannten Grillgeräte besteht darin, daß der Grillheizkörper einen Teil seiner Strahlen an dem Boden des Grillgerätes abgibt und diesen sehr stark erhitzt, wodurch das vom Grillgut abtropfende Fett überhitzt wird, verspritzt, verbrennt und zu starker Wrasen- und Geruchsbildung führt. Um ein gutes Grillergebnis zu erhalten, wird der aus Wasserdampf und Fettdampf bestehende Wrasen bei den bekannten Geräten bewußt abgeleitet. Die das Grillgerät nach vorne schließende Glastür weist einen unteren und einen oberen Querspalt auf, der bewirkt, daß eine starke Luftzirkulation hinter der Glasscheibe im Grillraum entsteht, wodurch zwar der Wrasen aus dem Grillraum abgeführt wird, gleichzeitig aber eine starke Verschmutzung des Grillumfeldes, eine starke Geruchsbelastung und ein nicht unerheblicher Energieverlust entsteht.Electric grills of this type are known. In general a radiant heater is arranged on the ceiling of the grill area and radiates its heat vertically downwards in the grill room. However, this construction limits the possibility with regard to the benefits of such a grill device and is basically only suitable for grilling and gratinating. Another disadvantage of the known grills is that the grill element emits some of its rays on the bottom of the grill appliance and heats it up very strongly, As a result, the fat that drips off the grilled food is overheated, splattered, burned and creates a lot of vapor and odor leads. In order to achieve a good grill result, the vapor consisting of water vapor and fat vapor is used with the known Devices deliberately derived. The glass door closing the grill towards the front has a lower and an upper transverse gap on, which causes a strong air circulation behind the glass in the grill area, which although the vapor is discharged from the grill area, but at the same time a strong pollution of the grill area, a strong odor pollution and a not inconsiderable loss of energy occurs.

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Es ist die Aufgabe dieser Neuerung ein elektrisch beheiztes Grillgerät zu schaffen, das die vorerwähnten Nachteile nicht aufweist.It is the task of this innovation to create an electrically heated grill device that does not have the aforementioned disadvantages having.

Diese Aufgabe wird durch die Kombination folgender Merkmale gelöst:This task is solved by the combination of the following features:

a) Die Halterung des Strahlers ist im Mittelpunkt einer Seitenwand des Gerätes um mindestens 180° stufenlos drehbar gelagert;a) The holder of the radiator is stepless by at least 180 ° in the center of a side wall of the device rotatably mounted;

b) aine Reflektionsschale ist an der Halterung zwischen Rohrheizkörper und Geräteinnenwand befestigt;b) a reflection cup is on the bracket between Tubular heating element and device inner wall attached;

c) der Rohrheizkörper ist etwa im Brennpunkt der Reflektionsschale angeordnet;c) the tubular heating element is arranged approximately at the focal point of the reflection bowl;

d) bei Bodenstellung des Strahlers ist eine Pfanne oberhalb des Strahlers im Geräteinneren einsetzbar;d) when the heater is on the floor, a pan can be used above the heater inside the device;

e) ein Steuergehäuse ist an der Geräteaußenwand angeordnet und mit der Halterung des Strahlers verbunden.e) a control housing is arranged on the device outer wall and connected to the holder of the radiator.

Hierdurch wird erreicht, daß die vorerwähnt geschilderten Nachteile der bekannten Grillgeräte nicht eintreten. Darüber hinaus wird der Verwendungsspielraum der neuerungsgemäßen Grillgeräte wesentlich erweitert. Durch die neuerungsgemäße Anordnung des Heizkörpers im Brennpunkt einer Reflektorschale wird die vom Strahler abgegebene Wärme reflektiert und auf das zu grillende oder zu garende Gut konzentriert. Eine ganz erhebliche Energieeinsparung tritt bei der neuerungsgemäßen Anordnung auf. Darüber hinaus kann die neuerungsgemäße Arbeitsgerätschaft nicht nur zum Grillen, sondern auch zum Garen, zum Backen und zum Überbacken benutzt werden. Die Wrasenbildung wird auf ein Minimum beschränkt. Der während des Garens oder Grillens vom Grillgut abtropfende Sud wird aufgefangen und kann einer späteren Verwertung zugeführt werden, ohne schadhafte Bestandteile an Krebserregern zu enthalten. Ein Ausführungsbeispiel ist in den Figuren 1 bis 4 dargestellt und wird im folgenden näher beschrieben.This avoids the aforementioned disadvantages of the known grills do not occur. In addition, the scope of use of the grill devices according to the innovation significantly expanded. Due to the innovation according to the arrangement of the radiator in the focal point of a reflector shell is the from Heat emitted by the heater reflects and focuses on the food to be grilled or cooked. A very significant energy saving occurs with the arrangement according to the innovation. In addition, the work equipment according to the innovation can not only for grilling, but also for cooking, baking and gratinating to be used. The formation of vapor is reduced to a minimum. The one during cooking or grilling of the grilled food Dripping brew is collected and can be recycled later, without harmful components of carcinogens to contain. An exemplary embodiment is shown in FIGS. 1 to 4 and is described in more detail below.

Es zeigen: ~³~It show: ~ ³ ~

Figur 1 die neuerungsgemäße Arbeitsgerätschaft in Ansicht;FIG. 1 shows the work equipment according to the innovation in a view;

Figur 2 die neuerungsgemäße Arbeitsgerätschaft in Draufsicht; FIG. 2 shows the working equipment according to the invention in a plan view;

Figur 3 das neuerungsgemäße Grillgerät im Schnitt nach der Schnittlinie A B der Figur 2;FIG. 3 shows the grill device according to the invention in section along the section line A B of FIG. 2;

Figur 4 das neuerungsgemäße Grillgerät im Schnitt nach der Schnittlinie C D der Figur 3.FIG. 4 shows the grill device according to the innovation in section along the section line C D in FIG. 3.

Das Grillgerät 1 weist einen Grillraum 2 auf, der in an sich bekannter Weise durch die Seitenwände 3 und 4 dem Boden 5 und die Rückwand 6 gebildet wird und der durch zwei bewegliche Raumwände die Abdeckung 7 und die Vorderwand 8, die vornehmlich aus Glas hergestellt sind, verschlossen wird. In den Grillraum 2 ist eine Pfanne 9 von vorne her eingeschoben. Die über die Seitenwände 3 und 4 herausragenden Griffe 10 können in Schlitzen 11 der Seitenwände geführt werden.The grill device 1 has a grill space 2, which in a known manner through the side walls 3 and 4 to the bottom 5 and the rear wall 6 is formed and the cover 7 and the front wall 8, which are mainly are made of glass, is sealed. A pan 9 is pushed into the grill space 2 from the front. The handles 10 protruding beyond the side walls 3 and 4 can be guided in slots 11 in the side walls.

Der Strahler 12 ist mit seiner Halterung,dem Steuergehäuse 13, in welchem die Anschlüsse,der Grillmotor mit seinem Getriebe, Kontrollampe, Regler und dergl. eingebaut sind, verbunden und ist im Mittelpunkt der Seitenwand 3 des Grillgerätes um mindestens 180° stufenlos drehbar gelagert. Beispielhaft sind die Positionen 14, 15 und 16 des Strahlers 12 dargestellt, wobei die Position 16 der Beheizung einer Pfanne von unten dienen kann. Der Strahler 12 wird durch einen Rohrheizkörper 17 und eine Reflektionsschale 18 gebildet. The radiator 12 is with its holder, the control housing 13, in which the connections, the grill motor with its gear, control lamp, regulator and the like are installed, connected and is mounted in the center of the side wall 3 of the grill device rotatably by at least 180 °. Exemplary the positions 14, 15 and 16 of the radiator 12 are shown, the position 16 of the heating one Can serve pan from below. The radiator 12 is formed by a tubular heating element 17 and a reflection shell 18.

Das Steuergehäuse 13 ist mit der Seitenwand 3 lösbar verbunden und kann bei der Grillraumreinigung zusammen mit dem Strahler aus dem Grillraum 2 entfernt werden. Auch die Pfanne 9 ist nur in den Grillraum 2 eingeschoben und kann zwecks Reinigung oder Servieren des Bratensudes leicht dem Grillraum 2 entnommen werden. Die Abdeckung 7 und die Vorderwand 8 sind angelenkt und können leicht ausgehängt werden. Die Abdeckung 7 und die Vorderwand 8 sind in den Punkten 19 und 20 drehbar gelagert.The control housing 13 is detachably connected to the side wall 3 and can be used together with the heater when cleaning the grill area can be removed from the grill area 2. The pan 9 is only pushed into the grill space 2 and can be used for cleaning or Serving the gravy can easily be removed from the grill area 2. The cover 7 and the front wall 8 are hinged and can be easily unhooked. The cover 7 and the front wall 8 are rotatably mounted at points 19 and 20.

In den Grillraum wird üblicherweise ein Drehspieß eingesetzt. Zum Spießgrillen kann der Strahler 12 die Position 14 einnehmen, wodurch die Infrarotstrahlung horizontal in Richtung auf das Grillgut und die Vorderwand 8 gerichtet ist. Besonders vorteilhaft ist bei dieser Grillposition, daß trotz Erwärmung des Grillraumes 2 bzw. des Grillgutes 22 der Grillraumboden bzw. die Pfanne 9 nicht direkt beheizt werden und die Wrasenbildung erheblich herabgemindert wird.A rotisserie spit is usually used in the grill area. The radiator 12 can be in position 14 for spit grilling, whereby the infrared radiation is directed horizontally in the direction of the food to be grilled and the front wall 8. Particularly beneficial is in this grill position that, despite the heating of the grill area 2 or the grilled food 22, the grill area floor or the pan 9 are not directly heated and the formation of fumes is considerably reduced.

Schutzanspruch; Claim to protection ;

Claims

Claim to protection;

Electrically heated grill device for cooking, grilling, baking and cooking in a room closed by a flap with at least one movable radiant heater with adjustable heating power and a motor-driven rotisserie spit, characterized by the combination of the following features:

a) the holder of the radiator (12) is in the center of a Side wall (3) of the device can be rotated continuously through at least 180 °;

b) a reflection cup (18) is on the bracket between Tubular heating element (17) and device inner wall attached;

c) the tubular heater (17) is approximately at the focal point of the Reflection cup (18) arranged;

d) when the radiator (12) is in the floor position, a pan (9) can be used above the radiator (12) inside the device;

e) a control housing (13) is on the device outer wall (3) arranged and connected to the holder of the radiator (12).