DE7718367U1

DE7718367U1 - GRILL DEVICE

Info

Publication number: DE7718367U1
Application number: DE19777718367
Authority: DE
Original assignee: Baumann Beltron Niederhelfenschwil St Gallen (schweiz) GmbH
Current assignee: Baumann Beltron Niederhelfenschwil St Gallen (schweiz) GmbH
Priority date: 1977-06-10
Filing date: 1977-06-10
Publication date: 1980-04-24

Description

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Brat-, Back- und GrillgerätRoasting, baking and grilling device

Gegenstand der Neuerung ist ein Brat-, Back- und Grillgerät, bestehend aus einem Topf und einer den Topf abdeckenden Grillhaubs, mit einem darin angeordneten f elektrischen Infrarotstrahler, wobei die Grillhaube durch I UJenden um 180 Grad auch als Brat- oder Backtopf verwendbar 1The object of the innovation is a roasting, baking and grilling device, consisting of a pot and a grill hood covering the pot, with a f electric infrared heater, the grill hood by I. U Can also be used as a roasting or baking pot at 180 degrees 1

ist. Iis. I.

Ein eingangs genanntes Brat-, Back- und Grillgerät ist | beispielsweise mit dem DE-GIY! 69 10 815 bekannt geworden. f Bei dieser bekannten Anordnung besteht jedoch der Nachteil,
daß dieses Gerät nicht zum Kontaktgrillen Verwendung fin- J den kann, wail Bine entsprechende KontaktgrillplattB fehlt, i Es ist aber häufig erwünscht, daß man Würstchen, StBaks
oder dergleichen direkt auf einer GrillplattB zubereitet; ¹J diese Zubereitungsart ist mit dem DE-GIYl nicht möglich.
Dbs weiteren ist bei diBSBm Gerät nachteilig, daß die
Heizelemente an den Seiten das Deckels angebracht sind und ·? nicht in der lYlitte . Diese Lösung wurde bei dem DE-GIYl das- i; halb gewählt, um einen direkten Kontakt des BratgutBS mit
den HeizstäbBn in dem Anwendungsfall zu vermeiden, wenn
die Grillhaube 2 durch Wenden um 180 Grad als Brat- oder
Backtopf Verwendung findet. Hier besteht also der Nachteil,A roasting, baking and grilling device mentioned at the beginning is | for example with the DE-GIY! 69 10 815 became known. f With this known arrangement, however, there is the disadvantage that
That this device cannot be used for contact grilling, if the corresponding contact grilling plate is missing, i However, it is often desirable to have sausages, stbaks
or the like prepared directly on a grill plate; ¹ J this type of preparation is not possible with the DE-GIYl.
Another disadvantage of the diBSBm device is that the
Heating elements are attached to the sides of the lid and ·? not in the lYlitte. This solution was used in the DE-GIYl das- i; half selected to ensure direct contact of the food to be fried BS with
to avoid the heating rod in the application, if
the grill hood 2 by turning it 180 degrees as a roasting or
Baking pot is used. So here is the disadvantage

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daß θϊπβ relativ ungleichmäßige Wärme verteilung durch die in der Ulandung der Grillhaube angeordneten Infrarotstrahler die Folge ist.that θϊπβ relatively uneven heat distribution through the infrared heaters arranged in the surface of the grill hood The result is.

Aufgabe der vorliegenden Neuerung ist es, ein Brat-, Back- und Grillgerät der eingangs genannten Art so ujeiter/iubildan, daß sowohl ein Kontaktgrillen möglich ist als auch bei als Brat- oder Backtopf verwendetem Gerät eine gleichmäßige Ulärmsverteilung gewährleistet ist, ohne daß das Brat- oder Backgut mit den Infrarotstrahlern in Berührung kommt und dadurch verbrennt.The task of the present innovation is to provide a roasting, baking and grill equipment of the type mentioned above so ujeiter / iubildan, that both a contact grilling is possible as well as a device used as a roasting or baking pot uniform Ulärms distribution is guaranteed without the roasted or baked goods come into contact with the infrared heaters comes and burns by it.

Zur Lösung ist die Neuerung nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1 jatzt dadurch gekennzeichnet, daß zusätzlich Bins Grillplatte aus gut wärmeleitendem lYlaterial vorgesehen ist, die wahlweise in die Grillhaube bzw. in den Grilltopf einsetzbar ist.To solve this, the innovation according to the preamble of claim 1 is now characterized in that, in addition Bins grill plate made of highly thermally conductive material is provided, which can be placed either in the grill hood or in the Grill pan can be used.

fflit dem neuartigen Grillgerät kann man nach wie vor auf herkömmliche UJbisb infrarotgrillen, wobei dann die Grillplatte nicht eingesetzt wird. Mit dieser Grillplatte kann man zusätzlich kontaktgrillan, kochen oder braten. Für diese Einsatzzwecke wird die ErillhaubB um 180 Grad gedreht so daß die UJärme von unten nach oben strahlt. Zu diesem Zweck hat die Grillhaube eine möglichst flache Oberseite, die in ihrem umgedrshtsn Zustand als Unterseite bzw. Auflag!fflit the new grill device can still be used conventional UJbisb infrared grilling, in which case the grill plate is not used. With this grill plate you can you can also contact grill, boil or fry. For For this purpose, the ErillhaubB is rotated 180 degrees so that the warmth radiates from below upwards. To this The purpose of the grill hood is to have as flat an upper side as possible, which in its inverted state serves as the underside or support!

• ET * 4*4• ET * 4 * 4

wirkt. Dia Grillhaube wird dabei vorzugsweise auf den ohnedies vorhandenen Untersatz aufgesetzt, um eine gute lüärmeisolation zum Boden oder Tisch zu haben. In dieser umgedrehten Lage der Grillhaube kann dann die zusätzlich vorgesehene Grillplatte direkt auf die Hsizstäbe der Grillhaube aufgelegt werden, so daß die tUärme durch Kontaktberührung von den Heizstäben in die Grillplatte übergeht, ujo die Wärme gut verteilt wird. Das Grillgerät kann dann zum Kontaktgrillen verwendet werden, wobei das Grill- oder Röstgut auf die Grillplatte aufgelegt wird. Die Grillplatte kann hierzu entsprechende Rillen oder Vertiefungen an einer oder beiden Seiten haben, so daß ζ. B. Spiegeleier, Steaks, Würstchen und dgl. gebacken oder gebraten werden können.works. The grill hood is preferably placed on the Put on the existing base anyway, in order to have good noise insulation from the floor or table. In this upside down position of the grill hood can then the additionally provided grill plate directly on the Hsizst rods Grill hood are placed so that the heat through Contact from the heating rods to the grill plate passes, ujo the heat is well distributed. The grill device can then be used for contact grilling, whereby the grilled or roasted food is placed on the grill plate. For this purpose, the grill plate can have corresponding grooves or depressions on one or both sides, so that ζ. B. fried eggs, steaks, sausages and the like. Baked or can be fried.

In einer anderen Anwendungsweise zum Küchen wird dia Grillhaube ebenfalls umgedreht eingesetzt, wobei der Grilltopf in aufrechter Stallung in die Grillhaube eingesetzt ist. Zu diesem Zweck hat die Grillhaube einen größeren Innendurchmesser als der Außendurchmesser des Grilltopfes beträgt. Damit wird gleichzeitig eine raum-, sparende Stapelbarkeit der Einzelteile des neuartigen Grillgeräts erreicht, wodurch die Aufbewahrung und der Transport des Geräts raumsparend erfolgen kann. In der beschriebenen Stellung wird Kochgut in den Grilltopf eingesetzt, welches über Strahlungswärme von der UnterseiteIn another application to the kitchen, dia Grill hood also inserted upside down, with the grill pot inserted into the grill hood in an upright stable position is. For this purpose, the grill hood has a larger inside diameter than the outside diameter of the Grill pan. This means that the individual parts of the new type can be stacked in a space-saving manner at the same time Achieved grill device, whereby the storage and transport of the device can be done in a space-saving manner. In the The position described is used to cook food in the grill pan, which is radiated from the underside

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her erwärmt wird. Dia Grillplatte dient hierbei als Deckel für den Grilltopf, wobei die Durchmesser zwischen Grillplatte und Grilltopf ebenfalls auf diesen Verwendungszweck abgestimmt sind.is heated forth. The grill plate serves as a lid for the grill pot, whereby the diameter between the grill plate and grill pot also depends on this purpose are matched.

In einer weiteren Anwendungsform, ebenfalls bei umgedrehter.In another application, also with the upside down.

Grillhaube, wird die Grillplatte in dia GrillhaubB einge- ;, setzt und mit Unterhitze beheizt. Der Grilltopf wird dannGrill hood, the grill plate is placed in the grill hood B ;, sets and heated with bottom heat. The grill pan will then

als Backhaube übergestülpt, um die Backhitze im Backraum, j der dadurch ausgebildet wird, zu erhalten. Diese Verwen-put on as a baking hood to keep the baking heat in the oven, j which is thereby trained to obtain. These use

dungsform entspricht also im wesentlichen der vorstehend bereits beschriebenen Einsatzform zum Kontaktgrillen mit zusätzlicher Verwendung des Grilltopfes als Backhaube.Form of application essentially corresponds to that above already described insert form for contact grilling with additional use of the grill pot as a baking hood.

Auch hierbei sind die Abmessungen der Einzelteile in ent-Here, too, the dimensions of the individual parts are

sprechender Meise aufeinander abgestimmt. Es kann aberspeaking titmouse coordinated. But it can

zusätzlich ein gewisser Abstand zwischen den HeizstäbenIn addition, a certain distance between the heating rods

;, und der Grillplatte vorgesehen sein, so daß die Grill-;, and the grill plate so that the grill

platte nicht über Kontaktwärme alleine, sondern über Strahlungswärme erwärmt wird.plate not through contact heat alone, but through Radiant heat is heated.

ί In einer weiteren Anwendungsform wird die Grillhaube πβγ-ί In another application, the grill hood πβγ-

kömmlich eingesetzt, d.h. sie erzeugt Oberhitze. Bei einConveniently used, i.e. it generates top heat. At a

gesetzter Grillplatte können auf diese dann dünne Grilladen Steaks, würstchen und dgl. aufgesetzt werden, so daß nicht mehr im Grilltopf, sondern auf der Grillplatte mit Strahlungswärme gegrillt wird.Once the grill plate has been set, thin grilled foods can then be placed on this Steaks, sausages and the like. Be put on so that not it is grilled more in the grill pot, but on the grill plate with radiant heat.

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Bevorzugt wird es fernerhin, ujenn die GriHplatte zujsi seitliche Griffe hat, die in Schlitze in übt UJarid der Grillhaufae oder des Grilltopfes einsetzbar sind. Dadurch erhält die Grillplatte in der jeweils vorgesehenen Anwendungsform des neuartigen Grillgerätes ihren richtigen Sitz. Die sich erwärmende Grillplatte kann durch die wärmeisoliertsn Griffe gehandhabt werden.It is also preferred if the griddle is closed Has side handles that slide into slots in UJarid's Grillhaufae or the grill pot can be used. Through this the grill plate receives its correct one in the intended application of the new grill device Seat. The warming grill plate can be handled by the heat-insulated handles.

Die Neuerung wird im folgenden anhand eines AusführungsbBispiBls näher erläutert, aus dem sich weitere wichtige Merkmale ergeben. Es zeigt;The innovation will be explained in the following on the basis of an exemplary embodiment explained in more detail, from which other important features result. It shows;

Fig. 1 in einer teilweise geschnittenen Seitenansicht ein Grillgerät mit seitlichen Schlitzen in der Grillhaube zur Aufnahme der Griffe dar neuartigen Grillplatte j.'. Fig. 1 in a partially sectioned side view of a grill device with side slots in the grill hood to accommodate the handles of the novel grill plate j. '.

Fig. 2 eine Draufsicht auf die zusätzlich vorgesehene Grillpla ttB jFig. 2 is a plan view of the additionally provided Grill plate B j

Fig. 3 einen Mittelschnitt durch die Grillplatte, schanktisch ;Fig. 3 is a central section through the grill plate, bar table ;

Fig. 4 eine erste Anwendungsform zum Kontaktgrillen; Fig. 5 eine zweite Anwendungsform zum Kochen;4 shows a first form of application for contact grilling; 5 shows a second form of application for cooking;

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1 B,- ·1 B, -

Fig. 6 βϊπβ dritte Anujendungsform zum Backen?Fig. 6 βϊπβ third application form for baking?

Fig. 7 eins waiters Anwendungsform zum Infra rotgrillen.Fig. 7 one waiters application form for infra red grilling.

Das neuartige Grillgerät besteht aus einer Grillhaube 1, Binem Grilltopf 2 und einem Untersatz 3. Die Grillhaube uerschließt den Grilltopf. Beide Teile haben übliche Handgriffe. DiB Grillhaube i.st mit einem elektrischen Anschluß zu Infrarot-HeizBlementen 4 v/ersehen, die sich in der GrillhaubB über deren Boden befinden, ujobsi sins die Infrarotstrahlung reflaktierende Schicht zwischen den HBizstäben und dem Boden der Grillhaube angeordnet sein kann. Die bisher beschriebenen Bauelemente eines Grillgeräts sind bekannt.The new grill device consists of a grill hood 1, Binem grill pot 2 and a saucer 3. The grill hood closes the grill pan. Both parts have usual Handles. DiB grill hood i.st with an electrical connection to infrared heating elements 4 v / see, which are are in the grill hood above its bottom, ujobsi sins the infrared radiation reflecting layer between the HBizstäben and the bottom of the grill hood be arranged can. The components of a grill device described so far are known.

Bei dam neuartigen Grillgerät ist zusätzlich sine Grillplatte 5 aus gut umrmeleitBndsni Material, beispielsweise Aluminiumguß, v/orgesshen, die in das Innere der Grillhaube 1 eingesetzt werden kann. Die Grillplatte hat zwei seitliche Griffa 6 aus gut wärmaisolierendem Material. Die Grillhaubs hat zwei einander gegenüberliegende Schlitze zur Aufnahme der Griffe, deren Verbreiterungen bei eingesetzter Grillplatte aus den Schlitzen worstehen (uergl. bBispielsuieise Fig. 4).In the case of the new type of grill device, its grill plate 5 is also made of a material that is easy to encompass, for example Die-cast aluminum, v / orgesshen, which goes into the interior of the grill hood 1 can be used. The grill plate has two side handles 6 made of good heat-insulating material. the Grill hood has two opposing slots to accommodate the handles, which are widened when inserted Grill plate emerge from the slots (uergl. b For example Fig. 4).

Bei der in Fig. 4 gezeigten Anwendungsform ist diaIn the application form shown in FIG. 4, dia

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haube umgedreht, so daß die UJärms von untsn nach oben abgegeben wird. Die Schlitze 7 sind so bemessen, daß diB Grillplatte 5 auf den Heizstäben 4 aufruht. Auf der Oberseite der Grillplatte kann daher «ontaktgiillen erfolgen.hood turned so that the UJärms from underneath to the top is delivered. The slots 7 are dimensioned so that the grill plate 5 rests on the heating rods 4. On the top the grill plate can therefore be made contact.

Bsi dsr Ausführungsform nach Fig. G ist die GrillhaubB ebenfalls umgedreht auf den Bodan bzw. den Untersatz 3 aufgesetzt. Der Grilltopf, dessen Außendurchmesser kleiner ist als der Innendurchmesser der Grillhaube, zumindest bis zu einem Absatz 8 der GrillhaubB, ist in die Grillhaube eingesetzt. Die Grillhaube ist von der Grillplatte als Deckel uerschlossen. Kochgut befindet sich im Grilltopf und wird mit Unterhitze gekocht.Bsi dsr embodiment according to FIG. G is the grill hoodB also turned upside down on the Bodan or the base 3 put on. The grill pot, the outside diameter of which is smaller is than the inside diameter of the grill hood, at least up to a paragraph 8 of the grill hood B, is in the grill hood used. The grill hood is closed by the grill plate as a lid. Food is in the grill pot and is cooked with bottom heat.

Fig. 6 zeigt Bine Anwendungsmöglichkeit ähnlich Fig. 4, wobei zusätzlich der Grilltopf 2 auf die GrillhaubB 1 als Deckel aufgesetzt ist. mit dieser Anordnung kann gebacken werden.Fig. 6 shows a possible application similar to Fig. 4, in addition, the grill pot 2 is placed on the grill hood 1 as a lid. with this arrangement can be baked.

Bbi der Anordnung nach Fig. 7 wird die herkömmliche Anordnung nach Fig. 1 verwendet, wobei zusätzlich die Grillplatte 5 auf den Grilltopf 2 aufgesetzt ist. Das Grillgut wird dabei auf die Oberseite der Grillplatte 5 aufgelegt. Es wird dabei also mit Oberhitze (Strahlungshitze) unter geringerem Abstand als bei der Anordnung nach Fig. 1 gegrillt.Bbi of the arrangement of Fig. 7 becomes the conventional arrangement used according to Fig. 1, with the addition of the grill plate 5 is placed on the grill pot 2. The food to be grilled is placed on top of the grill plate 5. It is thus with top heat (radiant heat) at a smaller distance than in the arrangement according to FIG. 1 grilled.

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Wichtig ist es, daß alle Abmessungen υοη Grillhaube, Grilltopf und Grillplatte für die beschriebenen Anwendungen aufeinander abgestimmt sind. Der Transport erfolgt am besteh in der Anordnung nach Fig. 5, weil dabei am wenigsten Platz benötigt wird. Der Einsatz kann mit oder ohne Untersatz 3 erfolgen.It is important that all dimensions of the grill hood, The grill pot and grill plate are matched to one another for the applications described. The transport takes place at the existing in the arrangement of FIG. 5, because it takes up the least space. The bet can be with or without sub-clause 3.

Claims

Subject: Telephone: Lindau (O 8382) 6917 official Az.: G 77 18 367.6 Applicant: Baumann Beltron GmbH CH-9527 NisdBrhelfenschujil SG / Switzerland Claims for protection

1. Roasting, baking and grilling device, consisting of one saucepan and a grill hood covering the pot, with one inside arranged electric infrared heater, with the grill hood Also as a roasting or baking pot by turning it 180 degrees can be used, characterized in that an additional grill plate & 5) consists of Good heat-conducting material is provided, which can be used either in the grill hood (1) or in the grill pot (2) is.

Telegraph: Office hours: Bank accounts:

054374 by agreement Bayer. Vereinsbank Lindau (B) Nr.1208578 (BLZ 73520074)

·,. , Hypn-Jaank! .Indene) No. 6670-278 920 (BLZ 735 206 42)

. '". ^l ..Volksbani} Undau (S) iNr. 51720000 (BLZ73590120)

Postal checking account: Munich 295 25-809

2. Grill device according to claim 1, characterized in that the grill plate (5)

thereby as a grill plate (Fig. 4) or as a contact grill plate (Fig. 6) in the grill hood (1) B can be inserted that the grill plate (5) has two lateral handles B (6), which can be used in slots (7) in the UJand of the grill hood (1) are.

3. Grill device according to claim 1, characterized in that the pot (2) at the top Edge has its extension, with which it is on the openB Side of the grill hood (1) can be put on as a lid, (Fig. 6).