DE7402025U

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Info

Publication number: DE7402025U
Application number: DE7402025U
Authority: DE
Original assignee: BRUNSBACH E
Current assignee: BRUNSBACH E
Publication date: 1974-06-27

Description

S ' UiuerZcldicn: l4 5^6 Datums 21 . JanuarS'UiuerZcldicn: l4 5 ^ 6 Date 21. January

Firma Ernst Brunsba,oh, 5650 Solingen, SchUoker Weg 19Ernst Brunsba, oh, 5650 Solingen, SchUoker Weg 19

Schneidwerkzeug ' Cutting tool '

Die Erfindung betrifft ein Schneidwerkzeug, insbesondere Messer, mit zumindest einer eine Schneidfähigkeit aufweisenden Schneidkante an seiner Klinge, die durch Schleifen oder Abziehen an einem Atziehwerkzeug, insbesondere Abziehstahl, j schärf bar ist.The invention relates to a cutting tool, in particular knives, having a cutting with at least one cutting edge ability on its blade by grinding or peeling at a Atziehwerkzeug, in particular sharpening, j is sharpened bar.

Ein Messer ist nach herkömmlicher Definition ein Schneidwerkzeug, das aus einer Klinge mit einer Schneide und einem Griff oder Heft zum Handhaben besteht. Die Klinge eines Messers ist zur Bereitstellung einer Schneidfähigkeit scharf geschliffen, wobei insbesondere Flach- und Wellenschliffe Verwendung finden. Klingen mit Flachschliff werden zum Nachschärfen"abgezogen", indem die Schneide an einem Abziehwerkzeug entlang geführt wird. Hierbei wird durch einen SchleifVorgang Material von der Klinge abgetragen und die Schneidfähigkeit durch Ausbildung einer schneidfähigen Kante wieder hergestellt.According to the traditional definition, a knife is a cutting tool, which consists of a blade with a cutting edge and a handle or handle for handling. The blade of a knife is Sharply ground to provide cutting ability, with flat and serrated edges in particular being used. Blades with a flat grind are "honed" for resharpening by guiding the cutting edge along a honing tool will. Here, material is removed from the blade by a grinding process and the cutting ability through training an edge that can be cut is restored.

Das Schleifen als spangebendes Bearbeitungsverfahren beim Schärfen von Messerklingen wird beispielsweise an Schleifstählen durchgeführt. Es ist bekannt, solche Schleifstähle zum Schärfen von Messern zu magnetisieren, um einen verbesserten Kontakt zwischen dem Schleifstahl und der Messerklinge beim Ab-Grinding as a machining process when sharpening knife blades is carried out on grinding steels, for example. It is known to use such grinding steels for sharpening to magnetize knives in order to improve the contact between the grinding steel and the knife blade when cutting

₁₍ ziehen herzustellen, höhere Haft- und damit Arbeitsdruckkräf-■' te zu erhalten und hierdurch die Schleif leistung zu verbessern. _{1 (} to produce pulling, to obtain higher adhesive and thus working pressure forces and thereby improve the grinding performance.

₍ Die bekannten magnetisieren Abziehstähle sind hartverchromt. ₍ The well-known magnetized honing steels are hard chrome-plated.

' · Sie konnten die angestrebte Wirkung Jedoch nachteiligerweise nur beim Schleifen von Messerklingen aus Kohlenstoffstahl er-'· They could the desired effect, however, disadvantageously only when grinding knife blades made of carbon steel ER-

zielen. Kohlenstoffstahl rostet leicht. Aufgrund hygienischeraim. Carbon steel rusts easily. Due to more hygienic

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Anforderung werden in unserer Zeit nur noch Messer aus rostbeständigem Stahl z.B. in Metzgereien verwendet. Eei solchen ist festgestellt worden, daß die erwünschte Wirkung der Magnetisierung des Abziehstahls nicht eintritt.In our time, only knives made of rust-proof are required Steel used in butcher shops, for example. Such has been found to have the desirable effect of magnetization of the honing steel does not occur.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die Schleifleistung eines Schneidwerkzeugs, das an einem magnetlsierten Abziehwerkzeug schärfbar ist, weiter zu steigern und eine höhere Schleifleistung,insbesondere an Klingen aus rostbeständigen Legierungen zu bewirken.The invention is based on the object of the grinding performance of a cutting tool attached to a magnetized extractor can be sharpened, further increases and a higher grinding performance, especially on blades made of rust-resistant To effect alloys.

Die Aufgabe ist erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß die Klini" ge des Schneidwerkzeuges magnetisiert ist. Unter dem Begriff "Magnetisierung" wird hierbei verstanden, daß in der Klinge des Schneidwerkzeuges ein permanenter Magnetismus erzeugt ist, was z.B. durch Einlegen der Klinge in eine von starkem Gleichstrom durchfbssene Spule oder durch Ziehen der Klinge durch Dauermagneten vorgenommen werden kann. Vorzugsweise sind die Klinge des Schneidwerkzeuges und der Abziehstahl derart/polarlsiert magnetisch gemacht, daß sich jeweils ihre Spitzen an dem dem Heft gegenüberliegenden Ende anziehen, um zu einer optimalen Schleifleistung zu gelangen und der normalen Schleifbewegung entgegenzukommen.The object is achieved according to the invention in that the clini " ge of the cutting tool is magnetized. The term "magnetization" is understood here to mean that in the blade permanent magnetism is generated by the cutting tool, e.g. by placing the blade in a strong direct current can be made by permanent magnets or by pulling the blade. Preferably they are Blade of the cutting tool and the honing steel in this way / polarized made magnetically so that their tips attract each other at the end opposite the booklet to become one to achieve optimal grinding performance and to accommodate the normal grinding movement.

/-*\ Die Schneidwerkzeugklinge kann aus Stahllegierungen, welche besonders gute magnetische Eigenschaften, wie leichte Magnetisierbarkeit und hohe Koerzitivkraft zeigen, andererseits als Werkzeugstahl für Messer aller Art geeignet sind, bestehen. Insbesondere treten in vorteilhafter Weise die Wirkungen der Lehre der Erfindung auch dann ein, wenn die magnetisierte Klinge aus rostfreiem Stahl besteht, an welchen allein ein magnetisierter Abziehstahl keine Wirkung entfaltet./ - * \ The cutting tool blade can be made of steel alloys, which On the other hand, they show particularly good magnetic properties, such as easy magnetizability and high coercive force are suitable as tool steel for knives of all kinds. In particular, the effects of the Teaching of the invention also when the magnetized blade is made of stainless steel, on which only a magnetized Honing steel has no effect.

In zweckmäßiger Ausgestaltung der Erfindung ist vorgeschlagen, daß nur der Schneidkantenbereich der Klinge magnetisiert ist.In an expedient embodiment of the invention it is proposed that only the cutting edge area of the blade is magnetized.

Die durch die Erfindung bereitgestellte Schneidwerkzeugklinge stellt einen Permanentmagneten dar, dessen Feldstärke bzw. Anziehungskräfte in Verbindung mit einem insbesondere magnetisierten Abziehwerkzeug ausgenutzt werden, die Schleifleistung durch höhere Haft- und damit Arbeitsdruokkräfte beim Nachschärfen zu verbessern.The cutting tool blade provided by the invention represents a permanent magnet, its field strength or attractive forces in connection with a particularly magnetized pulling tool, the grinding performance can be used to be improved by higher adhesive and thus working pressure forces when re-sharpening.

In der Zeichnung ist in der einzigen Figur ein Messer dargestellt, das aus einer Klinge 1 mit einer Schneide 2 und einem Griff 3 zum Handhaben besteht. Die Schneide 2 der Klinge ist durch einen Ziehvorgang entlang beidseitig der Schneide angeordnete Permanentmagneten magnetisiert.In the drawing, a knife is shown in the single figure, which consists of a blade 1 with a cutting edge 2 and a handle 3 for handling. Edge 2 of the blade is magnetized by a drawing process along both sides of the cutting edge.

Claims

Expectations :

1. Cutting tool, especially knife, raits at least one a cutting edge on a blade, which can be grinded or honed on a metal Honing tool, in particular honing steel, can be sharpened,

dadurch gekennzeichnet, daß die Klinge magnetisiert ist.characterized in that the blade is magnetized.

2. Cutting tool according to claim 1, which can be sharpened with a honing steel, characterized in that the blade of the

) The cutting tool and the honing steel are magnetized in opposite polarity to one another.

J. Cutting tool according to claim 1 and 2, characterized in that that only the edge of the blade is magnetized.

4. Cutting tool according to one of claims 1 to 3, characterized characterized in that the magnetized blade is made of stainless steel. '

R/dgR / dg