Vorrichtung zum Abschaben von Rindermagen Es ist bekannt, die Magen
geschlachteter Rinder o. dgl. in geschlossenen, umlaufenden Trommeln oder in feststehenden
Trommeln mit ,geraubten Innenflächen und mit einen um eine senkrechte Achse umlaufenden,
geraubten Boden zu reinigen bzw. die mit Fett durchwachsene Sehnenhaut abzuschaben,
um die Magen o. dgl. der menschlichen Ernährung zugänglich zu machen. Da die Wirksamkeit
der bekannten Maschinen auf der Fliehkraft beruht, sind hohe Drehzahlen erforderlich,
wobei infolge der ständigen Gewichtsverlagerung des zu bearbeitenden Gutes erhebliche
eizentrische Kräfte auftreten. Ferner haben diese Maschinen den Nachteil, daß der
abgeschabte Abfall nicht oder nur reit Schwierigkeiten laufend entfernt werden kaiiii.
Bei Verwendung geschlossener Trommeln können die Abfälle nur bei Stillstand der
Maschine entfernt werden, so daß sie während des Betriebes mit zunehmender Menge
den Wirkungsgrad der Maschine sehr beeinträchtigen. Es ist auch .bekannt, die Rindermagen
in umlaufenden Trommeln abzuschaben, die ihrerseits um eine Achse umlaufen. Hierbei
werden die Magen usw. durch die Fliehkraft nach außen geschleudert, so daß sie stets
an dem äußersten Punkt der Trommel haften bleiben, während die geraubte Fläche der
Trommel an ihnen vorbeiläuft. Auch bei diesen Einrichtungen treten starke einseitige
Fliehkräfte auf. Auch ist die ganze Anordnung verwickelt und umständlich.Device for scraping bovine stomach It is known to the stomach
Slaughtered cattle or the like in closed, rotating drums or in stationary
Drums with stolen inner surfaces and with a rotating around a vertical axis,
to clean stolen soil or to scrape off the tendon skin that is streaked with fat,
to make the stomach or the like accessible for human nutrition. Because the effectiveness
of the known machines is based on centrifugal force, high speeds are required,
whereby, due to the constant shift in weight of the goods to be processed, considerable
eicentric forces occur. Furthermore, these machines have the disadvantage that the
scraped-off waste cannot be removed continuously or only with difficulty kaiiii.
When using closed drums, the waste can only be removed when the
Machine to be removed so that they can be used with increasing quantity
seriously affect the efficiency of the machine. It is also known that beef stomachs
scraped off in revolving drums, which in turn revolve around an axis. Here
the stomach etc. are thrown outwards by centrifugal force, so that they always
stick to the outermost point of the drum while the stolen surface of the
Drum runs past them. Even with these institutions, strong one-sided occur
Centrifugal forces. Also, the whole arrangement is intricate and cumbersome.
Erfindungsgemäß wird eine Vorrichtung zum Abschaben von Rindermagen
o. dgl. vorgeschlagen, bei welcher die Trommel durch die Mantelflächen zweier mit
ihren Fufxflächen :gegeneinanderliegenden Kegelstümpfe mit waagerechter Achse gebildet
wird und die Trommelhälften sich relativ zueinander um die waagerechte Achse drehen.
Hierbei kann die eine Mantelfläche stillstehen, oder es können sich beide bewegen.According to the invention there is provided a device for scraping beef stomachs
o. The like. Proposed, in which the drum through the outer surfaces of two with
their foot surfaces: opposing truncated cones formed with a horizontal axis
and the drum halves rotate relative to each other about the horizontal axis.
One of the lateral surfaces can stand still, or both can move.
Beim Betriebe nach dem neuen Verfahren scheiden also Zentrifugal-
und exzentrisch wirkende Kräfte vollkommen aus. so daß sich
ein
ruhiger, gleichmäßiger und schonender Betrieb ergibt. Das Ein- und Ausbringen des
zu verarbeitenden Gutes und das Abziehen des Abfalles kann ohne Störung während
des durchgehenden Betriebes vor sich gehen, so daß Störungen und Überbelästt1rgen
des -_Maschinenlaufes nicht ztt befürchtei. sind. Ferner ist auch in vorteilhafter
Weise eine Doppelanordnung der Maschine ausführbar, wobei getrennte Ein- und Auslaßöffnun
gen und ein gemeinsamer mittlerer Antrieb für die umlaufenden Schabeflächen vorgesehen
werden.When operating according to the new process, centrifugal
and eccentric forces. so that yourself
a
results in quiet, even and gentle operation. The introduction and discharge of the
The goods to be processed and the removal of the waste can be carried out without disturbance
of continuous operation go on, so that disturbances and overburdened
of the machine run not feared. are. Furthermore, it is also advantageous
Way, a double arrangement of the machine can be carried out, with separate inlet and outlet openings
gen and a common central drive for the surrounding scraping surfaces
will.
Auf der Zeichnung ist die neue Maschine in zwei Ausführungsformen
dargestellt. Es zeigen: Abb. i die erste Ausführungsform in Seitenansicht, teilweise
im Schnitt, Abb. 2 die gleiche Ausführung im senkrechten Querschnitt nach der Linie
A-B in Abb. i, Abb.3 das zweite .-lusführungsbeispiel in Seitenansicht Nach Abb.
i und 2 ist das Maschinengehäuse i an einer Kopfseite zu einer Hohlkegelfläche 2
ausgebildet, die mit Rippen 3 besetzt ist. Dieser gegenüber ist eine zweite Hohlkegelfläche
4 mit Rippen 5 vorgesehen, welche durch eine Achse 6 in Lagern;, S, z. B. Kugellagern,
des Gehäuses i gehalten ist und durch ein Riemengetriebe 9, i o, i i von einem Elektromotor
i:! angetrieben wird. Die Rotationsflächen der Teile 2-1 verlaufen divergierend
zueinander und lassen in der Mitte einen Spalt 13 zwischen sich frei, der von einer
konzentrischen Auffangrinne 14 ,des Gehäuses i umgeben ist, welche an der Unterseite
in eine 2#bflußrinne 15 übergeht. Die. Mitte der teststehenden, geraubten Fläche
bildet eine trichterartige Öffnung 16 für das Einlegen der Rindermagen o. dgl. Am
unteren Teil der Fläche 2 ist dagegen eine verriegelbare, zum Entfernen des gereinigten
Gutes dienende Klappe i; vorgesehen. Ferner sind an der feststehenden Fläche 2 durch
Rohre i S gespeiste Brausen, Düsen o. dgl. i g, so angeordnet, die zum Bespülen
der Rippen 3, 5
dienen.In the drawing, the new machine is shown in two embodiments. They show: Fig. I the first embodiment in side view, partially in section, Fig. 2 the same embodiment in vertical cross section along the line AB in Fig. I, Fig. 3 the second embodiment in side view according to Fig. I and 2 the machine housing i is formed on a head side to form a hollow conical surface 2 which is covered with ribs 3. Opposite this, a second hollow conical surface 4 with ribs 5 is provided, which is supported by an axis 6 in bearings ;, S, z. B. ball bearings, the housing i is held and by a belt drive 9, io, ii of an electric motor i :! is driven. The surfaces of rotation of the parts 2-1 diverge from one another and leave a gap 13 between them in the middle, which is surrounded by a concentric collecting channel 14 of the housing i, which merges into a 2 # flow channel 15 on the underside. The. A funnel-like opening 16 for inserting the bovine stomachs or the like forms in the middle of the stolen surface under test. On the other hand, on the lower part of the surface 2 there is a lockable flap i, which is used to remove the cleaned material; intended. Further nozzles o are on the fixed surface 2 fed by pipes i S showerheads. Like. Ig arranged, so that to bathe the fins 3, 5 are used.
Die durch die Öffnung i6 eingelegten Rindermagen o. d-1. gleiten in
den durch die Flächen 2, .l gebildeten spitzen Winkel, wo sie durch ihr Eigengewicht
mit einem bcstimmten Druck anliegen. Infolge des Antriebes der Fläche 4. wird das
zti verarbeitende Gut fortwährend umgewälzt und durch die relativ zueinander bewegten
-(-raubten Flächen schabend-=bearbeitet, wobei die Sehnenhaut in ",#i-rhsämer, aber
doch schonender Weise entfernt wird. Die Brausen o. dgl. 19, 2o führen dabei dauernd
heißes Wasser gegen die Flächen a, .l und Rippen 3, 5, so daf3 diese ständig von
gelöstem Fett gereinigt und dabei die Abfälle fortlaufend durch den Spalt i3 und
die Rinnen 14, 15 abgespült werden. Die gereinigten Rindermagen o. dgi. ;-erden
durch die Klappe 17 entnommen.The beef stomachs inserted through the opening i6 or d-1. slide into the acute angle formed by the surfaces 2, .l, where they rest with a certain pressure due to their own weight. As a result of the drive of the surface 4. the material to be processed is continuously circulated and processed by the relatively moved - (- robbed surfaces scraping- = processed, whereby the tendon skin is removed in a ", # i-rhsämer, but gentle way. The showers or the like 19, 2o continuously lead hot water against the surfaces a, .l and ribs 3, 5, so that they are constantly cleaned of dissolved fat and the waste is continuously rinsed through the gap 13 and the channels 14, 15 The cleaned bovine stomachs or the like are removed through the flap 17.
Fig.3 zeigt eine Zwillingsanordnung von Reinigungsmaschinen 2i, 22
mit außenliegenden Ein- und Auslaß.öffnungen 23, 24. und einem gemeinsamen mittleren
Antrieb z5, 21@. für die umlaufenden Schabeflächen.3 shows a twin arrangement of cleaning machines 2i, 22
with external inlet and outlet openings 23, 24 and a common central one
Drive z5, 21 @. for the surrounding scraping surfaces.