DE7106483U

DE7106483U - Hartschaum-Stüpfelbrett

Info

Publication number: DE7106483U
Application number: DE7106483U
Authority: DE
Original assignee: UNIONPLASTIK GmbH
Current assignee: UNIONPLASTIK GmbH
Publication date: 1971-09-23

Description

711648323.9.71

Claims

-2-BIATTZUMSCHREIBENVOm 18.2.71 Ho/16' '"" . .." '" U N IO N PLASTI K AN das Deutsche Patentamt, 8 München 22 Zwiibrü kenstraße 12 Hartschaum - Stüpfelbrett Zum BacV in von Semmeln verschiedenster Art müssen die vorgefertigten Vi RohteigL„dcke vor dem Backen bestimmte Einschnitte, die bei den einzelnen Backwaren verschieden sind, erhalten. Der Bäcker nennt diesen Vorgang "Stüpfeln11. Im Bäckereibetrieb wird das Stüpfeln mit Spezialraaschinen durchgeführt. Zur Aufnahme der vorgeformten Teigstücke dienen sog. Stüpfelbretter, die eine bestimmte Anzahl muldenförmiger Vertiefungen für die einzelnen Teigformlinge aufweisen. Nach dem Stüpfeln werden die Teigformlinge durch einfaches Umstülpen der Stüpfelbretter ausgeworfen. Um ein schnelleres brennen der Teigformlinge vom Sttfpfelbrett zu ermöglichen, müssen die Mulden des Stüpfelbrettes mit einem Gewebe ausgelegt sein. Die Stüpfelbretter werden aus warmgeformtem oder spritzgegossenem Kunststoff gefertigt. Sie bestehen aus dem Oberteil mit den Mulden und dem Unterteil mit eingearbeiteten Transportbuchsen. Beide Teile sind miteinander verklebt oder verschweißt, wobei ein durch Kunststoff umgebener Hohlraum entsteht. Diese dem heutigen Stand der Technik entsprechenden Stüpfelbretter weisen folgende Nachteile auf:

1.) Durch unterschiedliche Temperaturen im Backraum Schrumpfung bzw. Dehnung der Stüpfelbretter.

2.) Verziehen.

3.) Schmutzansamraluing und Schioueelbildung am Gewebebelag·

Neuerungsgemäß wird hiermit vorgeschlagen, die Stüpfelbretter aus hartgeschäumtem Kunststoff zu fertigen. Der bisherige Gewebebelag soll durch eine bestimmte Narbung der Muldenoberfläche ersetzt werden.

Durch diesen neuartigen Aufbau werden die erwähnten Mängel beseitigt und es können dadurch r.unmehr schrumpf- und verzugsfreie Stüpfelbretter ohne Gefahr der Verschmutzung und Schimmelbildung zur Verfügung gestellt werden.

Schutzansprflche

1.) Harfcschaum-Stüpfelbrett dadurch gekennzeichnet, daß es im ganzen Volumen aus geschäumtem Hart-Kunststoff besteht.

2.) Stüpfelbrett nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, daß die Mulden zur Aufnahme der Teigformlinge mit einer Narbung versehen sind.