DE69825688T2

DE69825688T2 - Device for drying sugar

Info

Publication number: DE69825688T2
Application number: DE1998625688
Authority: DE
Inventors: Henricus Antonius Jacobus Maria Derckx; Henderikus Menno Torringa
Original assignee: CFS Weert BV
Current assignee: GEA Food Solutions Weert BV
Priority date: 1997-06-03
Filing date: 1998-05-26
Publication date: 2005-08-18
Anticipated expiration: 2018-05-27
Also published as: ES2227765T3; TR199800989A2; EP0894871B1; DK0894871T3; EP0894871A1; DE69825688D1; NL1006216C2

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Trocknen von Zuckerwürfeln gemäß dem Oberbegriff von Patentanspruch 1. Eine solche Vorrichtung ist aus der DE-C-924 860 bekannt.The The invention relates to a device for drying sugar cubes according to the preamble of Claim 1. Such a device is known from DE-C-924 860.

Bei der Herstellung von Zuckerwürfeln wird eine Mischung aus Zucker und Wasser in einer Presse zu der gewünschten Form, der gewünschten Größe und dem gewünschten Gewicht gepresst. Üblicherweise beträgt der Wassergehalt ungefähr 1,2%, wobei dies durch Trocknen in einer Trocknungsvorrichtung auf ungefähr 0,4% reduziert wird. Während des Trocknens erreichen die Würfel nicht nur den gewünschten End-Feuchtigkeitsgehalt, sondern auch die gewünschte Härte, so dass sie in Kartons verpackt werden können. Bekannte Trocknungsvorrichtungen sind Heißluft- oder Infrarot-Trocknungsvorrichtungen. Solche Vorrichtungen haben oft einen hohen Energieverbrauch und große Abmessungen; Trocknungsbahnen von 40 Metern sind keine Ausnahme. Wenn bei einer solchen bekannten Trocknungsvorrichtung ein Ausfall auftritt, kühlt sie nur langsam ab, nachdem die Trocknungsvorrichtung deaktiviert wurde. Das führt nicht nur zu Problemen wie der Karamelisierung oder Verfärbung der Zuckerwürfel, sondern auch dazu, dass es länger dauert, bevor die Störung behoben werden kann.at the production of sugar cubes is a mixture of sugar and water in a press to the desired Shape, the desired Size and that desired Weight pressed. Usually is the water content about 1.2%, this being done by drying in a drying apparatus approximately 0.4% is reduced. During the Drying the dice not just the desired one End moisture content, but also the desired hardness, so that they are in cartons can be packed. Known drying devices are hot air or infrared drying devices. Such devices often have high energy consumption and size Dimensions; Drying lanes of 40 meters are no exception. If in such a known drying device a failure occurs, cools They only turn off slowly after the drying device is deactivated has been. Leading not just to problems like caramelization or discoloration of the Sugar cubes, but also to make it longer lasts before the fault can be corrected.

Eine Aufgabe der Erfindung ist es, eine Vorrichtung zum Trocknen von Zuckerwürfeln mit niedrigerem Energieverbrauch zur Verfügung zu stellen, wobei die Vorrichtung auch kompakter ist und wobei außerdem nach der Deaktivierung ein rascheres Abkühlen der Vorrichtung durchgeführt werden kann.A The object of the invention is to provide a device for drying sugar cubes with lower energy consumption, the Device is also more compact and also after deactivation a faster cooling the device performed can be.

Zu diesem Zweck stellt die Erfindung eine Vorrichtung zum Trocknen von Zuckerwürfeln zur Verfügung, die eine Heizvorrichtung zum Erwärmen und Entfeuchten der Zuckerwürfel, eine Konditionierungsvorrichtung zum Abkühlen und eventuell zum weiteren Entfeuchten der Zuckerwürfel sowie eine Fördervorrichtung zum Fördern der Zuckerwürfel durch die Heizvorrichtung und die Konditionierungsvorrichtung aufweist, wobei die Heizvorrichtung einen Mehrmoden-Mikrowellenhohlraum und mehrere Mikrowellenköpfe umfasst, die durch ihren eigenen Wellenleiter mit dem Mikrowellenhohlraum verbunden sind. Da das Trocknen der Zuckerwürfel durch Mikrowellenenergie erfolgt, die von den Mikrowellenköpfen erzeugt wird, findet im Vergleich zu den bekannten Trocknungsvorrichtungen ein gleichmäßiges Erwärmen des gesamten Zuckerwürfels statt, wobei die meiste Feuchtigkeit aus dem Zuckerwürfel freigesetzt wird, was zwischen 30% und 50% Energie einspart. Zusätzlich kann die Länge des Trocknungswegs auf ungefähr 15% im Vergleich zu Heißluft- und Infrarottrocknung verkürzt werden. Insbesondere deshalb, weil der Mikrowellenhohlraum ein Mehrmoden-Mikrowellenhohlraum ist, d. h., dass eine Vielzahl von Mikrowellenköpfen vorgesehen ist, z. B. bis zu 30 oder mehr, ist es möglich, die erzeugte Energie optimal auf die Zuckerwürfel in dem Mikrowellenhohlraum einzustellen. Ein weiterer Vorteil des Mehrmoden-Mikrowellenhohlraums besteht darin, dass die Verteilung der Feldstärke über die Breite und Länge des Hohlraums sehr gleichmäßig sein kann, so dass daher alle Würfel dieselbe Menge an Energie erhalten, was dazu führt, dass alle Würfel am Ende des Mikrowellenhohlraums die gleiche Temperatur und den gleichen Feuchtigkeitsgehalt haben.To For this purpose, the invention provides a device for drying of sugar cubes to disposal, a heating device for heating and Dehumidifying the sugar cubes, a conditioning device for cooling and possibly for further Dehumidify the sugar cubes and a conveyor to promote the sugar cube through having the heating device and the conditioning device, wherein the heater is a multimode microwave cavity and several microwave heads includes, by its own waveguide with the microwave cavity are connected. Because drying the sugar cubes by microwave energy takes place, which is generated by the microwave heads, located in A uniform heating of the. Compared to the known drying devices entire sugar cube instead, with most of the moisture released from the sugar cube which saves between 30% and 50% energy. In addition, can the length of the drying route to about 15% compared to hot air and infrared drying shortened become. In particular, because the microwave cavity is a multimode microwave cavity is, d. h., That a plurality of microwave heads is provided, for. B. up to 30 or more, it is possible the energy generated optimally on the sugar cubes in the microwave cavity adjust. Another advantage of the multimode microwave cavity is that the distribution of the field strength across the width and length of the Cavity be very even can, so all cubes receive the same amount of energy, causing all cubes on the End of the microwave cavity the same temperature and the same Have moisture content.

Wenn jeder Wellenleiter an dem Ort des Mikrowellenhohlraums mit Nuten zum Koppeln von Mikrowellenenergie in dem Mikrowellenhohlraum versehen ist, kann aufgrund der Größe, des Winkels der Schrägen und der Position der Nuten zueinander die Feldstärke in dem Mikrowellenhohlraum optimal verteilt werden.If each waveguide at the location of the microwave cavity with grooves for coupling microwave energy in the microwave cavity is, due to the size, the Angles of the slopes and the position of the grooves to each other, the field strength in the microwave cavity be distributed optimally.

Bei einer Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung hat jeder Mikrowellenkopf eine bestimmte Kapazität, so dass die Feldstärke in dem Mikrowellenhohlraum entsprechend variiert werden kann.at an embodiment the device according to the invention Each microwave head has a specific capacity, so the field strength in the microwave cavity can be varied accordingly.

Eine weitere Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung umfasst einen Sensor zum Erfassen der Zahl der Reihen von Zuckerwürfeln, die von der Fördervorrichtung in den Mikrowellenhohlraum gefördert werden, einen Feldstärkenmesser zum Messen der Feldstärke in dem Mikrowellenhohlraum und einen Geschwindigkeitsmesser zum Messen der Fördergeschwindigkeit der Zuckerwürfel, wodurch eine genaue Einstellung und Steuerung des Trocknungsprozesses erzielt wird: Ein in dem Mikrowellenhohlraum angeordneter Feuchtigkeitssensor kann diese Steuerung weiter verbessern.A another embodiment the device according to the invention includes a sensor for detecting the number of rows of sugar cubes which from the conveyor conveyed into the microwave cavity be a field strength meter for measuring the field strength in the microwave cavity and a speedometer for Measuring the conveying speed the sugar cube, ensuring accurate adjustment and control of the drying process achieved: A arranged in the microwave cavity moisture sensor can further improve this control.

Einige Ausführungsformen einer erfindungsgemäßen Vorrichtung werden besipielartig auf der Grundlage der Zeichnungen beschrieben, in denen:Some embodiments a device according to the invention are described on the basis of the drawings, in which:

1 eine schematische Seitenansicht einer Vorrichtung zum Herstellen und Trocknen von Zuckerwürfeln zeigt; 1 shows a schematic side view of an apparatus for producing and drying sugar cubes;

2 eine schematische Seitenansicht der erfindungsgemäßen Heizvorrichtung zeigt, und 2 shows a schematic side view of the heating device according to the invention, and

3 eine schematische Draufsicht der in 2 gezeigten Heizvorrichtung zeigt. 3 a schematic plan view of the in 2 shown heater shows.

In 1 ist eine Vorrichtung zum Herstellen und Trocknen von Zuckerwürfeln schematisch in Seitenansicht gezeigt, wobei diese Vorrichtung einen üblichen Bahnaufbau aufweist. Zucker und Wasser werden auf die übliche Art einer Presse 1 zugeführt, in der der Zucker und das Wasser gemischt werden und in der die Zuckerwürfel zu der richtigen Form, der richtigen Größe und dem richtigen Gewicht gepresst werden. Aus der Presse werden die Zuckerwürfel durch eine Fördervorrichtung 2 zu der Heizvorrichtung 3 gefördert.In 1 a device for producing and drying sugar cubes is shown schematically in side view, this device having a conventional track structure. Sugar and water are in the usual way of a press 1 fed, in which the sugar and the water are mixed and in which the sugar cubes are pressed to the correct shape, size and weight. From the press, the sugar cubes are conveyed through a conveyor 2 to the heater 3 promoted.

Die Heizvorrichtung 3 umfasst einen Mehrmoden-Mikrowellenhohlraum 19 (2) und eine Vielzahl von Mikrowellenköpfen 10 (3). Die Fördervorrichtung 2 fördert die feuchten Zuckerwürfel 13 durch den Mikrowellenhohlraum 19, wo die Zuckerwürfel 13 durch Mikrowellenenergie auf eine Temperatur von ungefähr 75°C erwärmt werden und der größte Teil der Feuchtigkeit aus den Zuckerwürfeln 13 freigesetzt wird. Dadurch erhalten die Zuckerwürfel 13 genug latente Energie, um in einer Konditionierungsvorrichtung 4 (1) den gewünschten End-Feuchtigkeitsgehalt zu erhalten. Nachdem die Zuckerwürfel durch die Konditionierungsvorrichtung 4 gefördert wurden, werden sie durch die Fördervorrichtung 2 zu einer üblichen Verpackungsvorrichtung 5 gefördert, wo die Zuckerwürfel in Kartons o.Ä. verpackt werden. Die Presse 1, die Fördervorrichtung 2 und die Verpackungsvorrichtung 5 werden auf bekannte Art elektrisch angetrieben, wobei die Antriebe aneinander angepasst sind.The heater 3 includes a multimode microwave cavity 19 ( 2 ) and a plurality of microwave heads 10 ( 3 ). The conveyor 2 promotes the moist sugar cubes 13 through the microwave cavity 19 where the sugar cubes 13 be heated by microwave energy to a temperature of about 75 ° C and the majority of the moisture from the sugar cubes 13 is released. This preserves the sugar cubes 13 enough latent energy to get into a conditioning device 4 ( 1 ) to obtain the desired final moisture content. After the sugar cubes through the conditioning device 4 they are funded by the conveyor 2 to a conventional packaging device 5 where the sugar cubes are packed in boxes or similar. be packed. The press 1 , the conveyor 2 and the packaging device 5 are electrically driven in a known manner, the drives are adapted to each other.

Damit so wenig Mikrowellenenergie wie möglich in dem Mikrowellenhohlraum verloren geht, ist die Fördervorrichtung 2 vorzugsweise ein Förderband, das aus synthetischem Material hergestellt ist, dessen dielektrische Eigenschaften so sind, dass das Förderband so wenig Energie verbraucht wie möglich.So that as little microwave energy as possible is lost in the microwave cavity, the conveyor is 2 preferably a conveyor belt made of synthetic material whose dielectric properties are such that the conveyor belt consumes as little energy as possible.

Die Heizvorrichtung 3 umfasst eine Vielzahl von Mikrowellenköpfen 10, die durch ihren eigenen Wellenleiter 17 mit dem Mikrowellenhohlraum verbunden sind (3). Bei der in den Zeichnungen dargestellten Ausführungsform sind die Wellenleiter horizontal und quer zu der Förderrichtung angeordnet, wobei die Mikrowellenköpfe an den Enden der Wellenleiter angeordnet sind. Alternativ können die Mikrowellenköpfe direkt unter dem Strom der Zuckerwürfel platziert sein, wobei die Mikrowellenköpfe durch vertikale Wellenleiter mit dem Mikrowellenhohlraum verbunden sind. Diese letztgenannte alternative Ausführungsform bietet eine kompaktere Konstruktionsform und eine gute Erwärmung der Zuckerwürfel, die fast unabhängig von der Höhe der Zuckerwürfel ist. Außerdem ist bei der in den Zeichnungen dargestellten beispielartigen Ausführungsform die Anzahl der Mikrowellenköpfe fünf, obwohl in der Praxis bis zu dreißig oder mehr Köpfe verwendet werden können. Die Mikrowellenköpfe sind beispielsweise Industrie-Standard-Köpfe mit einer Kapazität von z. B. 1,2 kW.The heater 3 includes a variety of microwave heads 10 by their own waveguide 17 are connected to the microwave cavity ( 3 ). In the embodiment shown in the drawings, the waveguides are arranged horizontally and transversely to the conveying direction, the microwave heads being arranged at the ends of the waveguides. Alternatively, the microwave heads may be placed directly under the stream of sugar cubes, with the microwave heads connected to the microwave cavity by vertical waveguides. This latter alternative embodiment provides a more compact construction and good heating of the sugar cubes, which is almost independent of the height of the sugar cubes. In addition, in the exemplary embodiment shown in the drawings, the number of microwave heads is five, although in practice up to thirty or more heads can be used. The microwave heads are, for example, industry standard heads with a capacity of z. B. 1.2 kW.

Jeder Wellenleiter 17 ist an dem Ort des Mikrowellenhohlraums mit Nuten 18 versehen, um die Mikrowellenenergie in dem Mikrowellenhohlraum zu koppeln. Die Größe der Nuten 18, ihre Position und Positionierung zueinander kann so gewählt werden, dass eine gewünschte Feldstärkenverteilung in dem Mikrowellenhohlraum erzielt wird. Außerdem hat jeder Mikrowellenkopf eine bestimmte Kapazität oder eine unabhängige Kapazitätseinstellung, um die Feldstärke weiter zu verteilen, wie gewünscht.Every waveguide 17 is at the location of the microwave cavity with grooves 18 provided to couple the microwave energy in the microwave cavity. The size of the grooves 18 Their position and positioning relative to each other can be chosen to achieve a desired field strength distribution in the microwave cavity. In addition, each microwave head has a certain capacity or independent capacity setting to further distribute the field strength as desired.

Da die Mikrowellenköpfe unabhängig einstellbar sind, wird die Wirkung der erfindungsgemäßen Trocknungsvorrichtung im Vergleich zu den bekannten Vorrichtungen verbessert, insbesondere in Start- und Stoppsituationen. Wenn die erfindungsgemäße Vorrichtung gestartet wird, wird der Mikrowellenhohlraum langsam mit Zuckerwürfeln gefüllt. Um einen gleichmäßigen Trocknungsvorgang zu erzielen, werden dementsprechend mehrere Mikrowellenköpfe beim Starten eingeschaltet, oder mehr Kapazität wird von den Mikrowellenköpfen erzeugt. Eine Einstellung dieser Art kann von dem Sensor 12 bei einer bekannten Fördergeschwindigkeit gesteuert werden. Bei einer Stoppsituation, z. B. wenn ein Ausfall auftritt, kann die Energiezufuhr zu den Mikrowellenköpfen sofort abgeschaltet werden, was dazu fährt, dass auch keine Erwärmung stattfindet. Der Mikrowellenhohlraum kühlt dann sofort ab. Probleme wie Karamelisierung oder Verfärbung treten daher nicht auf, und Reparaturen können rasch ausgeführt werden.Since the microwave heads are independently adjustable, the effect of the drying device according to the invention is improved compared to the known devices, especially in start and stop situations. When the device of the invention is started, the microwave cavity is slowly filled with sugar cubes. Accordingly, in order to obtain a uniform drying operation, a plurality of microwave heads are turned on at the start, or more capacity is generated by the microwave heads. An adjustment of this kind can be made by the sensor 12 be controlled at a known conveying speed. In a stop situation, z. B. if a failure occurs, the power supply to the microwave heads can be switched off immediately, which means that no heating takes place. The microwave cavity then cools down immediately. Problems such as caramelization or discoloration therefore do not occur and repairs can be carried out quickly.

In dem Mikrowellenhohlraum 19 sind Mittel vorgesehen, z. B. ein oder mehrere Ventilatoren 14, um Luft aus dem Mikrowellenhohlraum abzuziehen, die Feuchtigkeit aufweist, die bereits aus den Zuckerwürfeln 13 ausgetreten ist. Um die Luftzirkulation zu verbessern, ist das Förderband mit Luftdurchlassöffnungen versehen.In the microwave cavity 19 funds are provided, for. B. one or more fans 14 to extract air from the microwave cavity, which has moisture already from the sugar cubes 13 has leaked. In order to improve the air circulation, the conveyor belt is provided with air passage openings.

Ein Sensor 12 erfasst die Zahl der Reihen von Zuckerwürfeln, die von dem Förderband 2 in den Mikrowellenhohlraum gefördert werden, ein Feldstärkenmesser 16 misst die Feldstärke in dem Mikrowellenhohlraum 19, und zusammen mit der Geschwindigkeit des Förderbands 2, die von dem Geschwindigkeitsmesser gemessen wird, werden die Mikrowellenköpfe ein- oder ausgeschaltet, um eine Feldstärkenverteilung zu erreichen, die unter den erfassten Umständen wünschenswert ist. Der Vorteil eines Mehrmoden-Mikrowellenhohlraums, der eine solche Einstellung aufweist, im Vergleich zur Verwendung einer großen Mikrowellenquelle liegt darin, dass eine genaue Steuerung des Trocknungsvorgangs erzielt wird. Eine weitere Verbesserung der Steuerung des Trocknungsvorgangs kann erzielt werden, indem der Mikrowellenhohlraum einen Feuchtigkeitssensor aufweist.A sensor 12 records the number of rows of sugar cubes coming from the conveyor belt 2 be conveyed into the microwave cavity, a field strength meter 16 measures the field strength in the microwave cavity 19 , and along with the speed of the conveyor 2 Measured by the speedometer, the microwave heads are turned on or off to achieve a field strength distribution that is desirable under the circumstances detected. The advantage of a multimode microwave cavity having such a setting as compared to using a large microwave source is that precise control of the drying process is achieved. A further improvement in the control of the drying process can be achieved by the microwave cavity having a humidity sensor.

Ein weiterer Vorteil eines Mehrmoden-Mikrowellenhohlraums liegt darin, dass eine gleichmäßige Verteilung der Feldstärke über die Breite und Länge des Mikrowellenhohlraums stattfindet, was dazu führt, dass allen Zuckerwürfeln die gleiche Menge an Energie zugeführt wird, so dass am Ende des Mikrowellenhohlraums alle Zuckerwürfel die gleiche Temperatur und den gleichen Feuchtigkeitsgehalt haben. Das führt dazu, dass alle Zuckerwürfel schließlich den gleichen Restfeuchtigkeitsgehalt und die gleiche Härte haben, was wichtig für das Verpacken und weitere Lagern der Zuckerwürfel ist.Another advantage of a multimode microwave cavity is that a uniform microwave Spreading the field strength across the width and length of the microwave cavity results in the same amount of energy being applied to all sugar cubes so that at the end of the microwave cavity all sugar cubes have the same temperature and moisture content. As a result, all sugar cubes eventually have the same residual moisture content and hardness, which is important for packaging and further storage of the sugar cubes.

Um ein Entweichen von unerwünschter Mikrowellenergie aus der Heizvorrichtung 3 zu verhindern, ist diese mit Schutzvorrichtungen 15 versehen.To prevent leakage of unwanted microwave energy from the heater 3 To prevent this is with protections 15 Mistake.

Nachdem die Zuckerwürfel den Mikrowellenhohlraum durchlaufen haben, werden sie von dem Förderband zu der und durch die Konditionierungsvorrichtung gefördert, wo die Zuckerwürfel durch Kühlmittel zum Erzeugen einer Luftzirkulation gekühlt werden. Außerdem sichert diese Luft das Abführen der Feuchtigkeit, die aus den Zuckerwürfeln austreten kann. So erhalten die Zuckerwürfel den gewünschten End-Feuchtigkeitsgehalt und die gewünschte Härte.After this the sugar cubes have passed through the microwave cavity, they are from the conveyor belt conveyed to and through the conditioning device where the sugar cubes by coolant be cooled to produce an air circulation. It also secures this air is the discharge of the Moisture that can escape from the sugar cubes. So received the sugar cubes the wished End moisture content and the desired hardness.

Wenn die Mikrowellenköpfe durch Luft gekühlt werden, wird diese Luft erwärmt. Diese erwärmte Luft kann durch Röhren in den Mikrowellenhohlraum der Heizvorrichtung geleitet werden. Die Wärmeenergie dieser Luft wird anschließend für ein zusätzliches Erwärmen der Zuckerwürfel verwendet, wobei diese erwärmte Luft auch Feuchtigkeit abführt, die in dem Mikrowellenhohlraum freigesetzt wird, und eine Kondensation in dem Mikrowellenhohlraum verhindert.If the microwave heads cooled by air be, this air is heated. This heated Air can through tubes be conducted into the microwave cavity of the heater. The heat energy this air is subsequently for a additional Heat the sugar cube used, this heated Air also dissipates moisture, which in which microwave cavity is released and a condensation prevented in the microwave cavity.

Mit der erfindungsgemäßen Trocknungsvorrichtung wird ein Trocknungsvorgang erzielt, der 85% schneller im Vergleich zu bekannten Trocknungsvorrichtungen ist, bei einer Energieeinsparung von 30 bis 50%. Außerdem wird die Bodenfläche, die die Vorrichtung benötigt, deutlich reduziert.With the drying device according to the invention a drying process is achieved that is 85% faster in comparison to known drying devices, with an energy saving from 30 to 50%. Furthermore becomes the floor area, that needs the device significantly reduced.

Claims

Apparatus for producing and drying cubes of sugar to the desired final moisture content, comprising: a press for producing the cubes of sugar; a heating device ( 3 ) for heating and dehumidifying a plurality of cubes of sugar, the heating device being located downstream of the press; a conditioning device ( 4 ) to cool the large number of cubes of sugar; a conveyor device ( 2 ) for conveying the cubes of sugar from the press and through the heating device and the conditioning device, characterized in that the heating device ( 3 ) a multimode microwave cavity ( 19 ) and a plurality of microwave heads ( 10 ), each microwave head being separated by its own waveguide ( 17 ) is connected to the same microwave cavity, each microwave head being independently adjustable.

Apparatus for producing and drying cubes Sugar according to claim 1, wherein each waveguide ( 17 ) in place of the microwave cavity with grooves ( 18 ) is provided for coupling microwave energy in the microwave cavity.

Device for producing and drying cubes of sugar according to claim 1 or 2, wherein each microwave head has a specific one capacity Has.

Device for producing and drying cubes Sugar according to claim 1, 2 or 3, wherein the microwave cavity ( 19 ) Medium ( 14 ) for removing air and moisture therefrom.

Device for producing and drying cubes of sugar according to one of the preceding claims, wherein the device is equipped with a sensor ( 12 ) for detecting the number of passes through the conveyor into the microwave cavity ( 19 ) promoted rows of cubes of sugar, with a field intensity meter ( 16 ) for measuring the field strength in the microwave cavity and provided with a speedometer for measuring the conveying speed of the cubes of sugar.

Apparatus for producing and drying cubes of sugar according to any one of the preceding claims, wherein the microwave cavity ( 19 ) is provided with a moisture sensor.

Device for producing and drying cubes Sugar according to one of the preceding claims, wherein the conditioning device ( 4 ) is provided with coolants for cooling the cubes of sugar by air circulation.

Device for producing and drying cubes of sugar according to one of the preceding claims, wherein the conveying device ( 2 ) is a conveyor made of plastic material that absorbs almost no microwave energy.

Device for producing and drying cubes Sugar according to claim 8, wherein the conveyor belt ( 2 ) is provided with air passage openings.

Device according to one of the preceding claims, wherein the microwave heads ( 10 ) are arranged directly under the stream of cubes of sugar, the microwave heads ( 10 ) with vertical waveguides to the microwave cavity they are.