DE69807742D1 - Backfähiges käseprodukt und verfahren zu dessen herstellung - Google Patents
Backfähiges käseprodukt und verfahren zu dessen herstellungInfo
- Publication number
- DE69807742D1 DE69807742D1 DE69807742T DE69807742T DE69807742D1 DE 69807742 D1 DE69807742 D1 DE 69807742D1 DE 69807742 T DE69807742 T DE 69807742T DE 69807742 T DE69807742 T DE 69807742T DE 69807742 D1 DE69807742 D1 DE 69807742D1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- cheese
- grains
- cheese product
- layer
- bakeable
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
- A23C19/14—Treating cheese after having reached its definite form, e.g. ripening, smoking
- A23C19/16—Covering the cheese surface, e.g. with paraffin wax
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
- A23C19/06—Treating cheese curd after whey separation; Products obtained thereby
- A23C19/09—Other cheese preparations; Mixtures of cheese with other foodstuffs
- A23C19/0908—Sliced cheese; Multilayered or stuffed cheese; Cheese loaves
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
NL1007728A NL1007728C2 (nl) | 1997-12-08 | 1997-12-08 | Bakkaasproduct en werkwijze voor het bereiden daarvan. |
PCT/NL1998/000695 WO1999029180A1 (en) | 1997-12-08 | 1998-12-07 | Baking cheese product and method of preparing same |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE69807742D1 true DE69807742D1 (de) | 2002-10-10 |
DE69807742T2 DE69807742T2 (de) | 2003-02-06 |
Family
ID=19766138
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE69807742T Expired - Fee Related DE69807742T2 (de) | 1997-12-08 | 1998-12-07 | Backfähiges käseprodukt und verfahren zu dessen herstellung |
Country Status (6)
Country | Link |
---|---|
EP (1) | EP1037536B1 (de) |
AT (1) | ATE223159T1 (de) |
AU (1) | AU1512399A (de) |
DE (1) | DE69807742T2 (de) |
NL (1) | NL1007728C2 (de) |
WO (1) | WO1999029180A1 (de) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DK3620060T3 (da) * | 2018-09-10 | 2021-02-15 | Hochland Se | Fremgangsmåde til fremstilling af et vegansk levnedsmiddelprodukt, vegansk levnedsmiddelprodukt og anvendelse |
Family Cites Families (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2025544A (en) * | 1934-02-17 | 1935-12-24 | Challenge Cream And Butter Ass | Process of cheese packing and resulting product |
US2358526A (en) * | 1943-09-03 | 1944-09-19 | Challenge Cream & Butter Ass | Method of preparing cheese loaves and apparatus |
DE836138C (de) * | 1950-08-05 | 1952-04-10 | Dr Max E Schulz | Verfahren zur Herstellung von gewuerzten Kaesen |
US4000324A (en) * | 1974-03-22 | 1976-12-28 | Horn's Poultry, Inc. | Article of food and method of making the same |
US4559232A (en) * | 1983-01-14 | 1985-12-17 | Lamb-Weston, Inc. | Process for making particle embedded food products |
DE3338492C2 (de) * | 1983-10-22 | 1985-10-17 | H.B. Fuller GmbH, 2120 Lüneburg | Verfahren zum Verpacken, Schützen und/oder zur konservierenden Behandlung von Hartkäsen, festen und halbfesten Schnittkäsen in Form von ganzen Käselaiben oder Teilstücken hiervon |
NL8402229A (nl) * | 1984-07-13 | 1986-02-03 | Cooeperatieve Melkproductenbed | Werkwijze ter bereiding van een kaasprodukt. |
NL9100375A (nl) * | 1991-02-28 | 1992-09-16 | Noordhoek & Zoon B V F | Werkwijze voor het etiketteren van kaas. |
DE69201033T2 (de) * | 1991-08-30 | 1995-05-11 | Unilever Nv | Verfahren zur Herstellung eines tiefgefrorenen, beschichteten Nahrungsmittels. |
-
1997
- 1997-12-08 NL NL1007728A patent/NL1007728C2/nl not_active IP Right Cessation
-
1998
- 1998-12-07 AU AU15123/99A patent/AU1512399A/en not_active Abandoned
- 1998-12-07 DE DE69807742T patent/DE69807742T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1998-12-07 EP EP98959300A patent/EP1037536B1/de not_active Expired - Lifetime
- 1998-12-07 AT AT98959300T patent/ATE223159T1/de not_active IP Right Cessation
- 1998-12-07 WO PCT/NL1998/000695 patent/WO1999029180A1/en active IP Right Grant
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EP1037536A1 (de) | 2000-09-27 |
DE69807742T2 (de) | 2003-02-06 |
EP1037536B1 (de) | 2002-09-04 |
AU1512399A (en) | 1999-06-28 |
NL1007728C2 (nl) | 1999-06-23 |
WO1999029180A1 (en) | 1999-06-17 |
ATE223159T1 (de) | 2002-09-15 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE69309719T2 (de) | Verfahren und vorrichtung zur herstellung von absorptions-zwischenprodukten | |
ATE205367T1 (de) | Gepufftes nahrungsmittel aus stärke und verfahren zu dessen herstellung | |
DE69107370T2 (de) | Dekorativer, verschleissfester Mehrschichtstoff und Verfahren zu seiner Herstellung. | |
DE69417008D1 (de) | Flexibles, mehrschichtiges Oberflächenmaterial und Verfahren zu seiner Herstellung | |
HUP0002822A2 (hu) | Javított vízellenállású gipsz/farosttermék | |
DE68913057T4 (de) | Nichtgewebtes, faseriges, nichtelastisches Material und Verfahren zu dessen Herstellung. | |
DE69804586D1 (de) | Mit chitosan beschichtete pulpe,hergestelltes papier,und verfahren zu ihrer herstellung | |
ATE206436T1 (de) | Thermisch inhibierte stärken und mehle und verfahren zu ihrer herstellung | |
ATE137165T1 (de) | Biologisch abbaubares schichtverbundmaterial auf der basis von gehärtetem stärkeschaum und verfahren zu seiner herstellung | |
DE59003581D1 (de) | Hochtemperatur-Verbund-Werkstoff, Verfahren zu seiner Herstellung sowie dessen Verwendung. | |
ATE217831T1 (de) | Bearbeitete holzwerkstoffe, daraus hergestellte holzverbundprodukte und verfahren zu ihrer herstellung | |
DE69124410T2 (de) | Kompositschicht, Glaskompositmaterial und Verfahren zu seiner Herstellung | |
ATE34578T1 (de) | Flammfestes staerkeprodukt, verfahren zu seiner herstellung und seine verwendung. | |
DE69912585D1 (de) | Verfahren zur herstellung eines katalysators für die bereitung von vinylacetat | |
DE69807742T2 (de) | Backfähiges käseprodukt und verfahren zu dessen herstellung | |
DE59803914D1 (de) | Polymermodifizierte stärke, verfahren zu ihrer herstellung und ihre verwendung | |
DE19580081D2 (de) | Formkörper aus cellulosehaltigem, pflanzlichen Material und Verfahren zu ihrer Herstellung | |
DE50010974D1 (de) | Trägerloses linoleum-flächengebilde und verfahren zu dessen herstellung | |
ATE266522T1 (de) | Vorrichtung zum herstellen von mit gepufftem getreide versehenen verpackungs- oder polsterprodukten, sowie das erhaltene produkt | |
ATE241446T1 (de) | Verfahren und anlage zur herstellung von papierblättern mit starrer struktur | |
ATA122190A (de) | Verfahren zur herstellung eines getrockneten, ummantelten getreidekeimproduktes für nahrungszwecke | |
DE60006330D1 (de) | Sorbitol-Dehydrogenase, Mikroorganismen zu dessen Herstellung, Verfahren ihrer Herstellung und zum Messen von Sorbitol | |
DE69205414D1 (de) | Verfahren zur Herstellung eines verfilzten, porösen Polychloroprenlatex-Schaums. | |
DE69806616D1 (de) | Steinmaterial zum unterwassereinsatz, verfahren zu dessen herstellung und verfahren zur herstellung eines unterwasserwaldes | |
DE58903160D1 (de) | Aminomethylheterocyclen, verfahren zu ihrer herstellung, ihre verwendung in schaedlingsbekaempfungsmitteln und neue zwischenprodukte. |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
8364 | No opposition during term of opposition | ||
8339 | Ceased/non-payment of the annual fee |