In das Kochloch eines Kohlenherdes einsetzbarer topfartiger Behälter
Die Erfindung bezieht sich auf in Kochlöcher von Kohlenherden einsetzbare topfartige
Behälter, die mittels eines Flansches auf der Herdplatte bzw. .den Herdringen aufruhen
und mit einer Abdedkhaube einen über die Herdplatte nach oben ragenden, gegen den
Feuerraum abgeschlossenen Raun, zur Aufnahme von Koch-, Brat- oder Backvorrich'-tungen
bilden.Pot-like container that can be inserted into the cooking hole of a coal stove
The invention relates to pots that can be used in the cooking holes of coal stoves
Containers that rest on the stove top or stove rings by means of a flange
and with an Abdedkhaube one protruding over the stove top, against the
Firebox closed space, to accommodate cooking, roasting or baking equipment
form.
Bei den bekannten Einrichtungen dieserArt ist der Beh@älterfiansch
vollkommen eben aus!-gebildet, und er kommt unmittelbar auf der Herdplatte bzw.
den Herdringen zur Auflage, so daß er etwa in gleicher Höhe wie diese Teile liegt.
Dabei ragt der Einsatzbehälter verhältnismäßig weit in den Herdfeuerraum hinein
und erhält so ,eine sehr starke Bodenhitze, die zworeine gute Wärmeübertragung auf
das Einsatzgut sichert, ;aber leicht zu Verbrennungen dieses Gutes ari seiner Unterseite
führen kann. Die Erzeugung einer hinreichenden Seiten- und Oberhitze oberhalb der
Herdplatte, d. h. also innerhalb des von der Abdeckhaube umgebenen Raumes, ist dagegen
nicht erzielbar, so daß das Einsatzgut auch .eine ungleichmäßige Erwärmung erfährt.
Letzteres kann auch bei ähnlichen bekannten Einrichtungen eintreten, bei denen der
Einsatzbehälter so weit in den Feuerraum ragt, daß das Koch- oder Backgut a. dgl.
zwar in seiner ganzen Ausdehnung unterhalb der Herdplatte, d. h. also innerhalb
des von heißen Gasen umspülten Einsatzbehälters; liegt, hierbei aber unmittelbar
auf dem Boden dieses Behälters aufruht. Außerdem sind Einrichtungen der letztgenannten
Art nur bei verhältnismäßig hohen Herdfeuerräumen anwendbar. Bei anderen bekannten
Einrichtungen, bei " denen der zur Aufnahme von Backvorrichtungen u. dgl. dienende
Raum durch Aufsetzen einer Abdeakhaube auf eine undurchbrochene Herdplatte geschaffen
wird,. wird zwar eine ungleichmäßige Erwärmung des Einsatzgutes vermieden; denn
bei diesen Einrichtungen wird die an der Herdplatte erwärmte aufsteigende Luft durch
einen die Bankvorrichtung o. dgl. tragenden und nach unten abschirmenden Hohlkörper
rings um das eingesetzte Backgut in den Oberteil des von der Haube überdeckten Raumes
geleitet, so daß@ sie auch auf die Oberseite des Backgutes zur Einwirkung kommt.
Da die Erwärmung der die Backvorrichtung umspülenden Luft hierbei aber nur duarch
die beheizte Herdplatte erfolgt, ist eine'hinreichende Lufterwärmung und damit die
beispielsweise zum Backenerforderliche Oberhitze nur bei erheblichem Brennstoffaufwand
erzielbar.In the known devices of this type, the Beh @ olderfiansch
completely flat!
the herring to the support, so that it is about the same height as these parts.
The insert container protrudes relatively far into the hearth fire area
and thus receives a very strong floor heat, which results in a good heat transfer
secures the charge, but easily burns this good ari its underside
can lead. The generation of sufficient side and top heat above the
Stove top, d. H. that is, within the space surrounded by the cover, is against it
not achievable, so that the charge also experiences uneven heating.
The latter can also occur in similar known devices in which the
Insert container protrudes so far into the combustion chamber that the food to be cooked or baked a. like
although in its entire extent below the stove top, d. H. so within
the insert container surrounded by hot gases; lies, but here immediately
rests on the bottom of this container. Also, facilities are the latter
Type can only be used with relatively high hearth fireplaces. With other well-known
Facilities in which the one used to hold baking devices and the like
Space created by placing a hood on an uninterrupted stove top
will,. an uneven heating of the input material is avoided; because
With these devices, the rising air heated on the hotplate is carried through
a hollow body carrying the bench device or the like and shielding it from below
all around the baked goods used in the upper part of the space covered by the hood
guided so that @ it also comes into play on the top of the baked good.
Since the heating of the air flowing around the baking device is only duarch
the heated hotplate takes place, there is sufficient air heating and thus the
For example, top heat required for baking only when there is considerable fuel consumption
achievable.
Um nun dies zu vermeiden und trotzdun eine gleichmäßige Erwärmung
des Einsatzgutes unter Entwicklung ausreichender Seiten- und Oberhitze auch oberhalb
der Herdplatte sicherzustellen, wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, den Flansch
des topfartigen Einsatzbehälters mit Hilfe einer an seinem Umfang angebrachten Abbiegung
im Abstand über dien Herdringen anzuordnen und ihn mit einer domartig in die Abdeckhaub-e
hinein nach oben: ragenden ringförmigen Ausbuchtung zu versehen; deren Hohlraum
mit dem Feuerraum über einen Ringraum in offener Verbindung steht, der durch Einsetzen
des
auf seiner Außenseite mit Abstandhaltern versehenen Behälters
in das durch Entfernung einer -entsprechenden Anzahl von Herdringen entstehende
Kochloch gebildet wird. Dabei müssen in dem Behälter Vorsprünge oder Untersätze
angebracht werden, die ein unmittelbares Aufsetzen der Kochvorrichtung o. dgl. auf
die von Heizgasen bestrichenen Behälterteile ausschließen.In order to avoid this and nevertheless an even heating
of the input material while developing sufficient side and top heat, also above
To ensure the stove top, the invention proposes the flange
of the pot-like insert container with the help of a bend attached to its circumference
to be arranged at a distance above the herring and it with a dome-like in the cover hood-e
in upwards: to provide protruding annular bulge; their cavity
is in open connection with the combustion chamber via an annulus, which by inserting
of
on its outside with spacers provided container
into the one created by removing an appropriate number of herring
Cooking hole is formed. There must be projections or pedestals in the container
be attached, which a direct placement of the cooking device o. The like. On
Exclude the container parts coated with hot gases.
Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes
dargestellt, und zwar zeigen: Abb, i :einen Schnitt durch den neue Einsatzbehälter
- und Abb. 2 eine Draufsicht auf denselben nach Abnahme der Abdeckhaube.The drawing shows an embodiment of the subject matter of the invention
shown, namely show: Fig, i: a section through the new insert container
- and Fig. 2 is a plan view of the same after removing the cover.
Der über dem Rost 12 eines Kohlenherdes: 9 angeordnete Einsatzbehälter
besitzt einen Tragflansch, der mit Hilfe einer Abbiegung i im Abstand über den Herdringen.
i i angeordnet ist und eine domartig nach oben ragende ringförmige Ausbuchtung 2
aufweist. Am Behälterumfang sind mehrere Abstandhalter 5 angebracht, deren äußere
Kanten die Anzahl der herauszunehmenden Herdringe i i und dadurch die Größe eines
den Durchtritt heißer Gase in die Ausbuchtung 2 gestattenden Ringraumes q. bestimmen.
Der die Koch-, Brat- oder Backvorrichtung 13 aufnehmende Raum wird nach oben
durch eine mit einem Schauglas 18 und einer Entlüftungsvorrichtung 16 versehene
Abdeckhaube 1q. abgeschlossen und enthält beispielsweise durch die Nietköpfe i 5
der Abstandhalter 5 gebildete Vorsprünge, auf die das Einsatzgut i3 beim Kochen
oder Braten aufgesetzt wird, wogegen es während des Backens ,auf einen auf .dem
Boden 3 des Einsatzbehälters aufruhenden besonder:en Untersatz gestellt wird. Letzterer
besteht dabei aus einem kegelförmigen Blechkörper 6, einer Tragplatte 7 und einer
Asbesd scheibe 8 und wird während des Koch- und. Bratvorganges herausgenommen.The insert container, which is arranged above the grate 12 of a coal stove: 9, has a support flange which, with the help of a bend i, is spaced above the stove rings. ii is arranged and has an annular bulge 2 protruding upward like a dome. A plurality of spacers 5 are attached to the circumference of the container, the outer edges of which indicate the number of hearth rings ii to be removed and thereby the size of an annular space q allowing the passage of hot gases into the bulge 2. determine. The space accommodating the cooking, roasting or baking device 13 is opened up through a cover 1q provided with a sight glass 1 8 and a ventilation device 16. completed and contains, for example, projections formed by the rivet heads i 5 of the spacers 5, on which the load i3 is placed during cooking or frying, whereas it is placed on a special base resting on the bottom 3 of the insert container during baking. The latter consists of a conical sheet metal body 6, a support plate 7 and an Asbesd disk 8 and is during the cooking and. Removed from the roasting process.
Durch die beschriebene Ausbildung des Einsatzbehälters wird einerseits
eine zu starke, unmittelbare Beheizung des Einsatzgutes, d. h. also die Bildung
:einer zu starken Unterhitze, vermieden; denn es wird sowohl durch Aufs' setzen
des Koch- oder Bratgutes auf die Vorsprünge 15 als auch durch Anordnung des Backgutes
,auf dem Untersatz 6 bis 8 ein unmittelbares Aufruhen des Einsatzgutes auf von Heizgasen
bestrichene und somit hocherhitzte Behälterteile ausgeschlossen. Andererseits wird
durch -das Einleiten eines Teiles der Feuergase in die in die Abdeckhaube i q. ragende
Ausbuchtung 2 eine starke Beheizung der das Einsatzgut umspülenden Luft erreicht;
denn die durch die Beheizung der Behälterbodenplatte 3 über dieser aufsteigende
und beispielsweise von dem kegelförmigen Verteiler 6 nach den Seiten abgelenkte
Luft wird beim Vorbeistreichen an der hocherhitzten Mantelfläche der Ausbuchtung
2 nacherhitzt und erfährt so bei geringem Brennstoffaufwand die zur Erzielung der
oberhalb der Herdplatte benötigten Seiten- und Oberhitze erforderliche Aufheizung.The described design of the insert container on the one hand
excessive, immediate heating of the input material, d. H. so the education
: too much bottom heat, avoided; for it will both be put on by the top
of the food to be cooked or roasted on the projections 15 as well as by the arrangement of the baked goods
, on the base 6 to 8 an immediate resting of the input material on heating gases
Painted and therefore highly heated container parts are excluded. On the other hand will
by introducing part of the fire gases into the cover hood i q. outstanding
Bulge 2 achieves strong heating of the air flowing around the material to be used;
because the rising through the heating of the container base plate 3 above this
and, for example, deflected sideways by the conical manifold 6
Air is drawn past the highly heated outer surface of the bulge
2 is reheated and thus experiences the necessary to achieve the
Side and top heat required above the stove top.
Um den Einsatzbehälter gewünschtenfalls auch gleichzeitig bei gasbeheizten
Herden verwenden zu können, kann. die ringförmige Ausbuchtung 2 mit regelbaren öffnungen
17
versehen werden.In order to be able to use the insert container at the same time with gas-heated stoves, if desired. the annular bulge 2 can be provided with adjustable openings 17 .