DE879596C

DE879596C - stove

Info

Publication number: DE879596C
Application number: DEJ4083A
Authority: DE
Original assignee: IMMERBRAND VERTRIEB GUSTAV BOE
Current assignee: IMMERBRAND VERTRIEB GUSTAV BOE
Priority date: 1951-04-24
Filing date: 1951-04-24
Publication date: 1953-06-15

Description

Herd Der Kochherd hat bekanntlich ebenso, wie der Ileißluftherd eine einfache, von der Heizflamme oder von den Heizgasen, bestrichene Kochplatte. Sie überträgt die Hitze unmittelbar auf die darauf stehenden Kochgefäße. Bei diesen Kochplatten ist die Gefahr, daß bei allzu heißer Kochplatte die Speisen rasch überlaufen oder die Töpfe ansetzen.Stove As is well known, the cooking stove has one, just like the Ileißluftherd simple hotplate coated with heating flame or heating gases. she transfers the heat directly to the cooking vessels on it. With these Hotplates run the risk of food overflowing quickly if the hotplate is too hot or put the pots on.

Dieser Nachteil wird vermieden, wenn eine be- sondere Platte als Kochplatte über der eigentlichen, von dem Feuer oder den Feuergasen bestrichenen Feuerplatte angeordnet wird und ein Luftraum zwischen den beiden Platten bleibt. Dann. wird die Kochplatte nur durch die heiße Luft über der Feuerplatte sowie, durch Strahlungs- und Leitungswärme erhitzt. Der bekannte Heißluftherd und der gewöhnliche, Küchenherd lassen. sich durch die Anordnung einer solchen Kochplatte über der Feuerplatte erheblich verbessern, wie, sich aus folgenden Überlegungen ergibt. Beim Heißluftherd umgibt der Heizga.srattm den Kochraum, denn der Heißluftherd. hat doppelte Seitenwände. Sie dienen als Züge für die! um den Kochraum herumgeführten Heiz- und Rauchgase. Erfahrungsgemäß setzen sich Ruß und Flugasche an den Seitenwänden ab, weil der Zug hier verhältnismäßig schwach ist. Diese Abla,g'erungen beeinträchtigen die Wärmeübertragung nach dem Kochraum. Infolgedessen müssen die Seitein.wände regelmäßig gereinigt werden, wenn der Herd gut heizen, soll. Das ist sehr lästig.This disadvantage when loading sondere plate is arranged as a hot plate above the actual, by the fire or the fire gases swept fire plate and an air space remains between the two plates is avoided. Then. the hot plate is only heated by the hot air above the fire plate as well as by radiation and conduction heat. The well-known fan oven and the common kitchen stove. can be improved considerably by arranging such a hotplate above the fire plate, as can be seen from the following considerations. In the case of the hot air oven, the heater surrounds the cooking area, because the hot air oven. has double side walls. They serve as trains for that! Heating and flue gases routed around the cooking space. Experience has shown that soot and fly ash settle on the side walls because the draft is relatively weak here. These deposits impair the heat transfer to the cooking area. As a result, the side panels must be cleaned regularly if the stove is to heat well. It is very annoying.

Dieser Nachteil entfällt bei dem erfindungsgemäßen Heißluftherd, dessen Koch- und Backraum von einem Heißluftraum umgaben ist. Der Raum zwischen den doppelten Seiten;wänden wird nämlich bei dem erfindungsgemäßen Heißluftherd durch die zwischen der Kochplatte und der Feuerplatte erhitzte Luft sowie durch Strahlungs- und. Leitungswärme, also nicht mehr durch die Rauchgase, . erwärmt. - Die Rauchgase werden bei .diesem Herd durch besondere leicht zu reinigende Kanäle, beispielsweise längs der Rückwand und der Decke, in den Schornstein abgeleitet. -Bei den bekannten Herden mit offener Kochplatte bringt die Anordnung einer zweiten Kochplatte im Abstand über der sogenann.ten Feuerplatte den Verteil, daß der auf der Herdplatte aufgestellte Kochtopf nicht mehr auf einer zeitweise überhitzten. Kochplatte steht. Das Kochgut kann bei diesem Herd auch in Heißluft zum Kochen. gebracht werden, wenn der Kochtopf mit einer darüber gestülpten Haube bedeckt wird. Dazu könnte eine besondere Isolierhaube benutzt werden. Sie verhindert die Ausstrahlung der Plattenhitze in den umgebenden Raum, steigert sie und spart dadurch Brennstoff. Notfalls könnte sogar mit einem über den Kochtopf gestülpten größeren Gefäß in Heißluft gekocht werden.This disadvantage does not apply to the hot air stove according to the invention, its The cooking and baking area is surrounded by a hot air area. The space between the doubles Sides; walls is namely in the hot air oven according to the invention by the between the hot plate and the fire plate heated air as well as by radiation and. Line heat, so no longer through the smoke gases, . warmed up. - The smoke are at .them stove through special easy-to-clean channels, for example along the back wall and the ceiling, diverted into the chimney. -By the known For stoves with an open hotplate, a second hotplate is placed at a distance over the so-called fire plate the distribution that the one placed on the stove plate Saucepan no longer on a temporarily overheated. The hotplate is standing. The food to be cooked can also be used for cooking in hot air with this stove. be brought when the saucepan is covered with a hood pulled over it. A special insulating hood could be used for this to be used. It prevents the plate heat from being radiated into the surrounding area Space, increases it and thereby saves fuel. If necessary, you could even use one The larger vessel placed over the saucepan can be cooked in hot air.

Die in dem Heißluftherd oder in dem Herd mit der offenen Kochplatte zwischen der Kochplatte und der Feuerplatte erzeugte Heißluft kann weiter mit Vorteil zum Beheizen des umgebenden; Raumes oder :sogar zur Bieheizung von Nachbarräumen benutzt werden. Nachbarräumen wird dann die, Heißluft aus dem Raum zwischen Koch- und Feuerplatte durch besondere Kanäle zugeführt.The ones in the convection oven or in the oven with the open hotplate Hot air generated between the hot plate and the fire plate can also be used to advantage to heat the surrounding; Room or: even for bending neighboring rooms to be used. The hot air from the space between the cooking and fire plate fed through special channels.

Zu dem Zweck werden beispielsweise beim Heißluftherd in der Außenwand des Heißluftraumes unten und oben verschließbare Öffnungen angebracht. Durch sie kann,die Raumluft hindurchstreichen und sich dabei erwärmen. Zweckmäßigerweise werden dabei Umlenkzungen zwischen der Feuer- und der Kochplatte angebracht; die Zungen lassen die aufsteigende Luft über der ganzen Feuerplatte entlangstreichen.For this purpose, for example, in the case of a fan oven in the outer wall of the hot air space above and below closable openings. Through them can sweep through the room air and warm up in the process. Appropriately be while deflecting tongues are attached between the fire and the cooking plate; the tongues let the rising air sweep over the whole fire plate.

Gegebenenfalls ist die untere Feuer- oder die obere Kochplatte ausgespart. An dieser Stelle sind die beiden Platten durch eine Wand miteinander verbunden; sie schließt den Heißluftraum vom Feuerraum ab. Die Feuergase können daher nicht in den Heißluftraum eindringen. Die Aussparung gewährleistet eine schnellere oder stärkere Unterhitze im Kochraum. Gegebenenfalls wird die Aussparung mit einer Abdeckplatte überdeckt; die Unterhitze kann dann nach Belieben geregelt werden.If necessary, the lower fire or the upper cooking plate is cut out. At this point the two panels are connected to one another by a wall; it closes off the hot air space from the combustion chamber. The fire gases can therefore not penetrate into the hot air space. The recess ensures a faster or stronger bottom heat in the cooking space. If necessary, the recess is covered with a cover plate covered; the bottom heat can then be regulated as desired.

Die Abbildungen dienen zur Erläuterung der Erfindung, und zwar zeigt Fig. i einen; Schnitt durch einen Heißluftherd; zur Verdeutlichung der Luftzirkulation ist hier der Luftraum zwischen deir Feuer- und der Kochplatte, durch parallel zu den Platten angeordnete Zungen in eine untere und obere Luftschicht geteilt, dargestellt; Fig. 2 zeigt einen Schnitt durch die Koch- und Feuerplatten eines Heißluftherdes oder eines gewähnlichen Herdes mit offener Kochplatte mit senkrecht auf den Platten, stehenden, Zungen; die den Luftraum zwischen den Platten unterteilen, daß die Luft auf gleicher Ebene zirkuliert, Fig. 3 einen Schnitt durch eine Doppelplatte mit einer Aussparung, Fig. d. die Draufsicht auf eine Feuerplatte mit senkrecht dazu angeordneten Umlenkzungen; die Pfeile deuten. die! zwangsläufige Führung der zirkulierenden Luft an, Fig. 5 die Draufsicht auf eine Feuerplatte mit einer Aussparung über einer in der Herdmitte liegenden Feuerung, Fig. 6 die Draufsicht auf eine Feuerplatte mit einer Aussparung für eine seitlich angeordnete Feuerung, Fig.7 eine Vorderansicht eines gewöhnlichen Herdes mit aufgesetzter Isolierhaube, der mit einer Koch- und. einer Feuerplatte gemäß der Erfindung ausgestattet ist, wobei die Feuerplatte eine Aussparung hat, Fig. 8 die Draufsicht auf eine Feuerplatte mit einer mittleren Aussparung über die volle Plattenbreite; zwei von der Doppelplatte gebildete, vorn und hinten liegende Kanäle dienen hier für die gestrichelt angedeutete Luftzirkulation.The figures serve to explain the invention, namely shows Fig. I a; Section through a fan oven; to clarify the air circulation here is the air space between the fire and the cooking plate, through parallel to Tongues arranged on the plates divided into a lower and an upper layer of air, shown; Fig. 2 shows a section through the cooking and fire plates of a hot air range or an ordinary cooker with an open hotplate with perpendicular to the plates, standing, tongues; which divide the air space between the panels that the air circulates on the same plane, FIG. 3 shows a section through a double plate a recess, Fig. d. the top view of a fire plate with perpendicular to it arranged deflection tongues; read the arrows. the! inevitable guidance of the circulating Air on, Fig. 5 is a plan view of a fire plate with a recess above a Firing located in the middle of the hearth, FIG. 6 the top view of a fire plate with a recess for a laterally arranged furnace, Figure 7 is a front view an ordinary cooker with an attached insulating hood, which is equipped with a cooking and. a fire plate according to the invention, wherein the fire plate is a Fig. 8 is a plan view of a fire plate with a central recess across the full width of the panel; two formed by the double plate, front and rear Lying channels are used here for the air circulation indicated by dashed lines.

In den Abbildungen bedeuten i die Kochplatte, 2 die von der Feuerung bestrichene Feuerplatte, 3 den Luftraum zwischen, diesen beiden Platten, die in der Aussparung hochgezogene Wand, welche die Doch- und die Feuerplatte miteinander v erb-indet, 5 den Kochraum eines Heißluftherdes, 6 den Luftraum zwischen den Seitenwänden, der erfindungsgemäß mit dem Luftraum zwischen der Koch- und Feuerplatte verbunden ist, 7 die öffnungen in der Außenwand des Heißluftraumes für den Ein- und Austritt der Raumluft, 8 dieAbsperrklappen für diese Öffnungen; 9 die zwischen der Koch- und Feuerplatte waage- oder senkrecht angebrachten Umlenkzungen, io eine Isolierhaube.In the figures, i mean the hotplate, 2 that of the furnace coated fire plate, 3 the air space between, these two plates, which in the raised wall, which connects the wick and fire plates connected, 5 the cooking space of a hot air stove, 6 the air space between the side walls, which according to the invention is connected to the air space between the cooking and fire plates is, 7 the openings in the outer wall of the hot air space for entry and exit the air in the room, 8 the butterfly valves for these openings; 9 between the cooking and fire plate horizontally or vertically attached deflectors, io an insulating hood.

Verständlicherweise könnte die Führung für die zirkulierende Luft auch anders angeordnet sein. Der in Fig. 8 dargestellte Herd: hat vorn, und hinten angeordneteHeißlufträume, die durchgehendeLuftkanäle bilden. Sie stehen> auf der einen Seite mit derRaumluft, auf der an:derenSeite mit der doppelten Seitenwand in Verbindung. Der mittlere Streifen ist hier als einfache Platte ausgebildet; hier ist nämlich die untere Platte ausgespart. Der mittlere Streifen kann also in seiner ganzen Ausdehnung unmittelbar beheizt werden.Understandably, this could be the guide for the circulating air also be arranged differently. The stove shown in Fig. 8: has front and rear arranged hot air rooms that form continuous air ducts. You stand> on the one side with the room air, on the other: its side with the double side wall in connection. The middle strip is designed here as a simple plate; here namely, the lower plate is cut out. The middle stripe can be in his be heated directly over the entire expansion.

Claims

PATENT CLAIMS.-i. Stove, characterized by a closed, Hot air space (3) above the furnace, the floor of which consists of the flame-coated fire plate (2) and its ceiling from the hotplate arranged at a small distance above (i) exists.

2. Cooker according to claim i, characterized by optionally coverable Recesses in the upper cooking or lower fire plate (i or 2) and one lengthways the recess arranged, the two. Panel connecting wall (4).

3rd stove according to claim 1 or 2, connected by a hot air space surrounding the cooking space (5) (3, 6). 4th

Convection oven according to one of claims i to 3, characterized characterized in that the hot air space lying between the cooking plate and fire plate (3) merges into the side space (6) of the double wall. .

Cooker according to one of the claims i to q., characterized by closable inlet and outlet openings (7) in the outer hearth wall delimiting the hot air space (3).

6. Cooker according to one of the claims i to 5, characterized by preferably arranged vertically on the fire plate Air deflectors (9) between the cooking and fire plates (i and a).

7. Cooker after one of claims i to 6, characterized by connecting supports a.m hot air room to derive. the hot air in adjoining rooms. , B. hot air oven according to claim i or 4., characterized by relatively narrow, easily accessible, from the hot air space separate heating gas flues.