DE682544C

DE682544C - Emulsifier and egg yolk substitute for ice cream tanning

Info

Publication number: DE682544C
Application number: DEST57637D
Authority: DE
Inventors: Wilhelm Emmerich
Original assignee: STUDIENGESELLSCHAFT DER DEUTSC
Current assignee: STUDIENGESELLSCHAFT DER DEUTSC
Priority date: 1938-07-05
Filing date: 1938-07-05
Publication date: 1939-10-17

Description

Emulgator und Eigelbersatz bei der Glacegerbung Eigelb findet in der Glace-undWeißgerberei sowie als Emulgator in den übrigen Teilen der Gerberei in weitgehendem Maße Verwendung. Um dieses wertvolle, 'als Nahrungsmittel viel wichtigere Produkt zu ersetzen, das zudem zum Teil aus dem Ausland bezogen werden muß, wurden schon viele Verfahren vorgeschlagen, die die verschiedensten Stoffe an Stelle des Eigelbs verwenden. Alle diese bisher bekanntgewordenen Ersatzmittel stellen jedoch keine dem Eigelb gleichwertigen Produkte dar.Emulsifier and egg yolk substitute for ice cream tanning Egg yolks are found in the Ice cream and white tannery and as an emulsifier in the other parts of the tannery in extensive use. To this valuable, 'much more important than food To replace the product, some of which has to be obtained from abroad Many processes have already been proposed that use a wide variety of substances in place of the Use egg yolks. However, all of these previously known substitutes provide are not products of the same value as egg yolks.

Es wurde nun gefunden, daß Fischmilch, insbesondere Heringsmilch, in frischem wie in konserviertem Zustande als vollwertiger Ersatz von Eigelb in der Glacegerberei sowie bei der Herstellung von Fettemulsionen zum Fetten und Füllen von Leder verwendet werden kann.It has now been found that fish milk, especially herring milk, in fresh and preserved condition as a full substitute for egg yolk in in ice cream tanning and in the production of fat emulsions for greasing and filling can be used by leather.

Als Ausgangsmaterial dient handelsübliche, beispielsweise mit Salz oder Borsäure konservierte Heringsmilch. Diese wird vor der Verwendung fein zerrieben und durch Absieben von Bindegeweben und anderen Faserbestandteilen möglichst befreit. Mitdem so gewonnenen Fischmilchbrei lassen sich aus tierischen, pflanzlichen oder mineralischen Ölen hochbeständige, sehr lange haltbare Emulsionen herstellen, die für die Fettung von Leder sehr geeignet sind und zum Teil sogar in ihrer Wirkung den Eigelbemulsionen überlegen sind. Beispielsweise wird ein aus Fischmilch hergestellter Licker wesentlich schneller und vollständiger vom Leder ausgezehrt als ein solcher aus Eigelb.Commercially available materials, for example with salt, are used as the starting material or boric acid preserved herring milk. This is finely grated before use and if possible freed by sieving connective tissue and other fiber components. With the fish milk porridge obtained in this way, animal, vegetable or mineral oils produce highly resistant, very long-lasting emulsions that are very suitable for the fatliquoring of leather and in some cases even in their effect are superior to egg yolk emulsions. For example, one is made from fish milk Licker is drained from the leather much faster and more completely than such from egg yolk.

Bei der Glace- oder Weißgerberei kann Fischmilch ohne weiteres an Stelle von Eigelb Verwendung; finden. Da die 'Fischmilch jedoch nicht so fettreich ist wie Eigelb, wird sie zweckmäßig vor der Verwendung in der Gare mit einem für die Gerbung geeigneten Öl emulgiert. Die' Gerbung mit einer solchen unter Verwendung von Fischmilch bereiteten Gare verläuft im übrigen genau wie bei der mit Eigelb hergestellten. Es werden sehr schöne, volle, weiche, absolut geruchlose Leder erhalten. Die unter Verwendung von Fisch-Milch hergestellten Leder lassen sich überdies leicht brochieren und färben.Fish milk can easily be used in ice cream or white tannery Place of egg yolk use; Find. Since the 'fish milk is not so rich in fat is like egg yolk, it is convenient to cook with a for before use the tanning emulsified suitable oil. The 'tanning with such using The cooking of fish milk is otherwise exactly the same as that of egg yolk manufactured. Very beautiful, full, soft, absolutely odorless leathers are produced obtain. The leathers made using fish milk are also easy to use brochure and color.

Die Anwendung von Fischmilch soll an' folgenden Beispielen näher erläutert werden:: Beispiel i Frische oder konservierte Heringsmilch wird zweimal in einem Fleischwolf zerkleinert. ioo Teile dieser Masse werden unter Zusatz von 8 bis io Teilen Wasser zu einem dünnen Brei verrieben und dieser zur Entfernung noch vorhandener Gewebebestandteile durch ein engmaschiges Sieb getrieben. Die so erhaltene Paste, die gegebenenfalls noch durch Zusatz eines Konservierungsmittels, wie Borsäure, Toluol o. dgl., konserviert wird, ist unbeschränkt haltbar und direkt als Emulgator zur Herstellung von Fettlickern verwendbar.The use of fish milk will be explained in more detail using the following examples be :: Example i Fresh or canned herring milk is served twice in one Minced meat grinder. 100 parts of this mass are obtained with the addition of 8 to 10 Divide water to a thin pulp and this to remove any remaining Tissue components driven through a fine-meshed sieve. The paste thus obtained, which, if necessary, by adding a preservative such as boric acid, Toluene or the like, is preserved, has an unlimited shelf life and is used directly as an emulsifier can be used for the production of fat liquors.

Zum Fetten von Chromleder -,vird z. B. mit Vorteil ein Licker verwendet, der 2 bis 4'/0 KIauenöl, 2 bis 40j, der oben beschriebenen Paste enthält und mit etwa 4o° warmem Wasser auf das für die Durchführung der Fettung notwendige Flottenverhältnis gebracht worden ist. (Die Prozentangaben beziehen sich auf das Falzgewicht.) Nachdem die Leder 1h2. bis % Stunde mit dem Licker gewalkt sind, ist das Fett aufgenommen und gleichmäßig im Leder verteilt.For greasing chrome leather -, e.g. B. advantageously used a licker, which contains 2 to 4 '/ 0 chew oil, 2 to 40%, of the paste described above and with about 40 ° warm water to the liquor ratio necessary for carrying out the greasing has been brought. (The percentages relate to the shaved weight.) After the leather 1h2. The fat has been absorbed by the time the licker has been used for 1 hour and evenly distributed in the leather.

Beispiel' 2 Als Ersatz für Eigelb bei der Glacegerbung werden ioo Teile der nach Beispiel i aus Heringsmilch bereiteten Paste mit 15 Teilen Klauenöl oder .einem anderen für die Gerbung geeigneten Öl emulgiert. Für die Herstellung der Gare zur Gerbung von Glaceleder verwendet man 6 110 der mit Klauenöl emulgier-Aen Fischmilch, 6010 Mehl, 60/, Alaun (be->:@echnet auf das Blößengewicht), 14 04 Koch-#',@älz (berechnet auf die angewandte Menge Fischmilch). Die ganze Masse wird mit Wasser zu einem dünnen Brei verrührt und die für die Glacegerbung vorbereiteten Blößen in bekannter Weise damit behandelt. Beispiel 3 Für die Glacegerbung vorbereitete Blößen werden in einer Gare von 4 110 der mit Klauenöl emulgierten Fischmilch, 4 % Mehl, 4 % Alaun und 14 % Salz (auf die Fischmilchmenge berechnet) 2 bis 4 Stunden einer 2/3-Gerbung unterworfen, nach etwa 24stündigem Ruhen wird, wie üblich, bis zur Kochgare gemäß dem Verfahren nach Patent 627-110 chromgegerbt. Nach abermaligem 24stündigen Ruhen wird entsäuert und gefärbt. Nach der Färbung wird mit einem Licker gefettet, der aus einet Mischung von etwa 2 01, Klauenöl, etwa 2112 0lo der unter Beispiel i beschriebenen Fischmilchpaste und der entsprechenden Menge Wasser besteht. Bei 4o° läßt man den Licker etwa i Stunde auf das Leder einwirken. Man erhält ein sehr weiches, zügiges und waschbares Leder.Example 2 As a substitute for egg yolk in ice cream tanning, 100 parts of the paste prepared from herring milk according to Example 1 are emulsified with 15 parts neat oil or another oil suitable for tanning. For the production of the yard for tanning glazed leather one uses 6 110 of the fish milk emulsified with hoof oil, 6010 flour, 60 /, alum (be ->: @ calculated on the pelt weight), 14 04 Koch - # ', @ älz ( calculated on the amount of fish milk used). The whole mass is mixed with water to form a thin paste and the pelts prepared for ice cream tanning are treated with it in a known manner. EXAMPLE 3 Pelts prepared for ice tanning are subjected to 2/3 tanning for 2 to 4 hours in a fermentation of 4110 fish milk emulsified with foot oil, 4% flour, 4% alum and 14% salt (calculated on the amount of fish milk) After about 24 hours of resting, as usual, chrome-tanned until it is cooked according to the method according to patent 627-110. After another 24 hours' rest, it is deacidified and colored. After coloring, it is greased with a licker, which consists of a mixture of about 2 01, nipple oil, about 2112 0lo of the fish milk paste described in example i and the corresponding amount of water. At 40 °, the licker is allowed to act on the leather for about an hour. A very soft, quick and washable leather is obtained.

Claims

PATENT CLAIM: Use of fish milk, especially herring milk, as an egg yolk substitute for the glaze tanning and as an emulsifier for the production of emulsions for greasing leather.