Verfahren zur Herstellung von Ölen und Fetten Es wurde bereits vorgeschlagen,
auf zerkleinerte, außerhalb der Pflanze befindliche Pflanzensamen zum Zwecke der
Fettbildung Kohlenhydrate, wie z. B. Zucker, Melasse, Zuckersaft, Holzzuckerlösung
oder Stärke einwirken zu lassen.Process for the production of oils and fats It has already been proposed
on crushed plant seeds located outside the plant for the purpose of
Fat formation carbohydrates, such as B. sugar, molasses, sugar juice, wood sugar solution
or to let the starch take effect.
Es wurde nun gefunden, daß die Umwandlung von Kohlenhydraten in Öl
und Fett durch Öl- und Fettsamen außerhalb der Pflanze mit erheblich gesteigerter
Ausbeute an Ölen bzw. deren Säuren verläuft, wenn der Samen in zerkleinertem Zustande
einige Stunden auf höhere Temperaturen, vorteilhaft auf 6o°, erhitzt wird.It has now been found that the conversion of carbohydrates into oil
and fat from oil and fatty seeds outside the plant with significantly increased
Yield of oils or their acids is progressive when the seeds are in a crushed state
a few hours to higher temperatures, advantageously to 60 °, is heated.
Es ist überraschend, daß durch diese Erhitzung nicht nur keine Schädigungen
der fettbildenden Substanzen eintreten, sondern daß die Fettbildung sogar gesteigert
wird.It is surprising that this heating not only causes no damage
of the fat-forming substances occur, but that the fat formation even increases
will.
Man kann die Fett- und Ölsamen entweder allein oder in Wasser aufgeschlämmt
auf 6o° erhitzen. Die erhitzten Samen werden dann mit der Lösung des Kohlenhydrats
und den üblichen Zusätzen, wie z. B. alkalischen Substanzen, vermischt und einige
Wochen stehengelassen. Der von der Lösung befreite Samen wird dann nach dem Trocknen
extrahiert. Man erhält auf diese Weise eine Ausbeute an Fett bzw. Fettsäuren, die
ein vielfaches der ohne Erwärmung erzielten beträgt. Das Erwärmen des Samens hat
außerdem auch noch den Vorteil, daß etwa im Samen befindliche Fäulnis- und andere
Keime abgetötet werden, so daß in den Lösungen keine Fäulniserscheinungen auftreten
können. Zweckmäßig erfolgt die Einwirkung der Samen auf die Kohlenhydrate in Gegenwart
von die Fettbildung unterstützenden Zusätzen, wie Magnesiumsulfat, Natriumsulfit
u. dgl. Beispiel i i oo g zerkleinerter Leinsamen, der 29, 5 0;0 Öl enthält, wird
mit 25o ccm Wasser 7 Stunden auf 6o° erwärmt. Darauf wird das Wasser abgesaugt und
der Samen 7 Stunden lang bei 6o° getrocknet. Der so behandelte Samen wird mit einer
wässerigen 15%igen Zuckerlösung, die 2 % Soda enthält, übergossen und 42 Tage lang
bei gewöhnlicher Temperatur sich selbst
überlassen. Die zugesetzte
Soda wird dann durch Zusatz von Säure neutralisiert, das Wasser wird abgeschleüdert
und der Samen nach dem Trocknen mit Benzin extrahiert: Man erhält einen Ölrückstand
von 38,e,g#i gegenüber einem ursprünglichen Gehalt v 29, 5g, also eine Ölzunahme
von 31,5%. Dei, gleiche Samen, nicht bei 6o° behandelt, gibt eine Ölausbeute von
34,1 g also eine Ölzunahme von nur i5,6%. Beispiel 2
loo g des gleichen Samens
wie in Beispiel i mit 29,50/0 Ölgehalt werden ohne Wasser 7 Stunden auf 6o°
erwärmt. Hierauf wird der Samen zerkleinert und mit einer i 5 o/oig-en Zuckerlösung,
die 2% Triäthanolamin enthält, übergossen. Die Lösung läßt man bei gewöhnlicher
Temperatur stehen. Nach 39 Tagen wird das zugesetzte Triäthanolamin mit Säure neutralisiert
und die Lösung wie in Beispiel i aufgearbeitet. Man erhält nach dem Abdestillieren
des Benzins 39,g g Ölrückstand, das ist eine Ölzunahme von 35,2%, während
der nicht vorgewärmte Samen nur einen Ölzuwachs von 170/0 ergibt.The fat and oil seeds can be heated to 60 ° either alone or slurried in water. The heated seeds are then mixed with the solution of the carbohydrate and the usual additives, such as. B. alkaline substances, mixed and allowed to stand for a few weeks. The seed freed from the solution is then extracted after drying. In this way, a yield of fat or fatty acids is obtained which is many times that achieved without heating. The heating of the seed also has the advantage that any putrefactive and other germs in the seed are killed, so that no symptoms of putrefaction can occur in the solutions. The action of the seeds on the carbohydrates is expediently carried out in the presence of additives which support fat formation, such as magnesium sulfate, sodium sulfite and the like Heated to 60 °. The water is then suctioned off and the seeds are dried at 60 ° for 7 hours. The seed treated in this way is doused with an aqueous 15% sugar solution containing 2% soda and left to stand for 42 days at ordinary temperature. The added soda is then neutralized by adding acid, the water is thrown off and the seeds are extracted with gasoline after drying: An oil residue of 38, e, g # i is obtained compared to an original content of v 29.5g, i.e. an oil increase of 31.5%. The same seeds, not treated at 60 °, give an oil yield of 34.1 g, i.e. an oil increase of only 15.6%. Example 2 100 g of the same seed as in Example 1 with an oil content of 29.50/0 are heated to 60 ° for 7 hours without water. The seeds are then chopped up and poured over with a 15% sugar solution containing 2% triethanolamine. The solution is left to stand at ordinary temperature. After 39 days, the added triethanolamine is neutralized with acid and the solution is worked up as in Example i. After the gasoline has been distilled off, 39 g g of oil residue are obtained, that is an oil increase of 35.2%, while the seed that has not been preheated gives only an oil increase of 170/0.
Beispiel 3 iöo g des gleichen Samens wie in Beispiel i und 2 werden
erschöpfend mit Benzin extrahiert. Der völlig fettfreie, zerriebene Samen wird ohne
Wasser 9 Stunden auf 6o° erwärmt und dann mit einer i 5 %igen Zukkerlösung, die
1,8% Soda enthält, übergossen. Nach i4tägigem Stehen bei gewöhnlicher
Temperatur wird die Lösung abgesaugt und
aus dem Rückstand nach dem Trocknen mit
Benzin das gebildete Öl extrahiert. Man
zxhält 3, i g Öl, das neu gebildet ist, während
k '! g. des gleichen, nichterwärmten, (erschöp-
_extrahierten Samens bei gleicher B.e-
g nur i g neu gebildetes Öl ergeben.
D rch das Erhitzen ist also die Fettbildung
um 2ooa/o gestiegen.
Example 3 100 g of the same seed as in Examples 1 and 2 are exhaustively extracted with gasoline. The completely fat-free, ground seed is heated to 60 ° for 9 hours without water and then poured over with a 15% sugar solution containing 1.8% soda. After 14 days of standing with normal Temperature, the solution is suctioned off and
from the residue after drying with
Gasoline extracts the oil formed. Man
zx holds 3, ig of oil that is newly formed while
k '! G. of the same, unheated, (exhausted
_extracted semen with the same
g result in only ig newly formed oil.
So heating is responsible for the formation of fat
increased by 2ooa / o.