DE65434C - Dampf-Kochtopf - Google Patents
Dampf-KochtopfInfo
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- DE65434C DE65434C DENDAT65434D DE65434DA DE65434C DE 65434 C DE65434 C DE 65434C DE NDAT65434 D DENDAT65434 D DE NDAT65434D DE 65434D A DE65434D A DE 65434DA DE 65434 C DE65434 C DE 65434C
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/04—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels
Landscapes
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- Food Science & Technology (AREA)
- Cookers (AREA)
- Commercial Cooking Devices (AREA)
Description
Patenτ-Anspruch:
Ein doppelwandiger Dampf-Kochtopf, gekennzeichnet
durch das an der höchsten Stelle des Einsatzes e abzweigende, über dem Boden
von (e) ausmündende Dampfrohr b und ^1, in
Verbindung mit dem das Berühren der Speisen mit Wasser und das Eindringen der ersteren
in (bi) verhindernden, über (b1) kugelig ausgebauchten
und aufsen siebartig durchlochten Teller (c).
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Claims (1)
- KAISERLICHESPATENTAMT^Bei den gewöhnlichen Kochtöpfen macht sich der Uebelstand geltend, dafs die rohen Speisen in Wasser gekocht werden müssen, weshalb dieselben öfters durch eingedrungenes Wasser unschmackhaft werden.Diesem. Uebelstand soll der in beiliegender Zeichnung dargestellte Dampf-Kochtopf, bei welchem Verdampf- und Kochraum getrennt sind, abhelfen.Zu diesem Zweck ist in den Topf T ein Einsatz e eingelöthet, wodurch ein Zwischenraum D gebildet wird. An der höchsten Stelle dieses Zwischenraumes zweigt sich das Dampfrohr b ab, welches in der gezeichneten Weise unter den Boden des Einsatzes e geleitet ist und über der Mitte dieses Bodens durch den Stutzen bx in den Kochraum -D1 ausmündet, während in den mit Schraube dx verschliefsbaren Stutzen d das zur Dampfbildung dienende Wasser eingegossen wird.Ueber der Mündung des Stutzens bY befindet sich ein siebähnlich durchlochter, in der Mitte kugelig ausgebauchter Teller c, welcher das Eindringen der zu kochenden Masse in die Eintrittsöffnung von b verhindert. 'Der sich entwickelnde Dampf heizt zuerst die Wände und den Boden des Einsatzes e und tritt dann durch das Rohr b, in welchem unter Umständen eine geringe Dampfüberhitzung stattfinden kann, durch den Stutzen ^1 nach dem Kochraum D1.Das durch Dampfcondensation sich bildende Wasser sammelt sich um den Stutzen O1, ohne jedoch in denselben eindringen zu können.Das Gefäfs wird bei gewöhnlicher Ausführung (Fig. ι und 2) durch einen nicht ganz dicht schliefsenden einfachen Deckel A, der dem Dampf den nöthigen Ausströmungsquerschnitt freiläfst, abgeschlossen. Es kann jedoch auch ein abgedichteter und gegen Abheben durch Sicherungen s geschützter Deckel (Fig. 3 und 4) angewendet und auf diesem ein Sicherheitsventil angebracht werden.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE65434C true DE65434C (de) |
Family
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Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT65434D Expired - Lifetime DE65434C (de) | Dampf-Kochtopf |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE65434C (de) |
-
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- DE DENDAT65434D patent/DE65434C/de not_active Expired - Lifetime
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