DE649190C

DE649190C - Brewing pan

Info

Publication number: DE649190C
Application number: DEW82571D
Authority: DE
Original assignee: Wehrle Werk AG
Current assignee: Wehrle Werk AG
Publication date: 1937-08-18

Description

Brinne Es ist bereits ein Kocher mit Zirkulationssteigrohr für die Flüssigkeit bekannt, bei dem oberhalb des Steigrohres eine trichterförmige Prallplatte zur Verteilung des Flüssigkeitsdampfgemisches nach außen in den Kocher vorgesehen ist.Brinne There is already a cooker with a circulation riser pipe for the Known liquid in which a funnel-shaped baffle plate above the riser pipe intended to distribute the liquid vapor mixture to the outside into the cooker is.

Auch kennt man Braupfannen, bei denen sich das Steigrohr für die Flüssigkeit nach oben verjüngt.One also knows brewing pans in which the riser pipe for the liquid is tapers upwards.

Gemäß vorliegender Erfindung wird bei Braupfannen die trichterförmige Prallplatte an dem oberen Ende des verjüngten Steigrohres verstellbar angeordnet, wodurch eine Regelung der radialen Ausschleuderung des Dampfflüssigkeitsgemisches erreicht wird. Die Verstellbarkeit wird in jedem Falle derartig geregelt, daß die Spitze des Trichters in die Mündung des Steigrohres hineinragt.According to the present invention, the funnel-shaped brewing pans Baffle plate adjustably arranged at the upper end of the tapered riser pipe, thereby regulating the radial ejection of the steam-liquid mixture is achieved. The adjustability is regulated in such a way that the The tip of the funnel protrudes into the mouth of the riser pipe.

Bei Anwendung ringförmiger Steigrohre kann man die Kappe ebenfalls ringförmig ausbilden, so daß nach innen -und nach außen gerichtete trichterförmige Leitflächen entstehen.When using ring-shaped riser pipes, the cap can also be used ring-shaped, so that funnel-shaped inwardly and outwardly directed Guide surfaces arise.

Auf der Zeichnung ist in Abb. i eine Ausführungsform der Braupfanne nach der Erfindung dargestellt. Abb.2 zeigt ein Ausführungsbeispiel für eine Braupfanne mit ringförmigem Steigrohr.On the drawing in Fig. I is an embodiment of the brewing pan shown according to the invention. Fig.2 shows an embodiment for a brewing pan with ring-shaped riser pipe.

Bei der Ausführungsart nach Abb. i besitzt das Steigrohr in bekannter Weise einen aus einem Zylinderring f bestehenden Aufsatz, dessen oberer Rand g etwa parabolisch nach außen abgebogen ist. über dem Rohr liegt eine Kuppelt, die in der Höhenrichtung verstellbar ist und aus einem mit der Spitze nach unten gerichteten Blechtrichter i besteht, der durch einen angeschweißten Deckel k überdeckt ist. Die untere, nach dem Steigrohr gerichtete Fläche des Trichters i ist parabolisch gestaltet, so daß die unter starkem Druck im Steigrohr emporsteigende Flüssigkeit durch die Flächen g und i deni ringförmigen Austrittsschlitz in zugeleitet wird, aus welchem die Flüssigkeit, wie auf der Zeichnung angedeutet ist, in einem sich nach außen hin verbreiternden, weit ausladenden Ringstrahl austritt und sich niederfallend über Alen Flüssigkeitsspiegel in der Pfanne verteilt. Der aus den Blechen i gebildete Hohlkörper h ist an einer Stange -o angebracht, die in Höhenrichtung an einer Aufhängevorrichtung einstellbar ist. Erst durch diese Einstellung kann die Flüssigkeitsverteilung beim Austritt den räumlichen und Kräfteverhältnissen angepaßt werden. Bei Verringerung der Höhe des Schlitzes rn wird ein weiteres Herausschleudern erzielt als bei größerer Schlitzhöhe. Durch richtige Einstellung kann stets erreicht werden, daß übermäßige Schaumbildung auf der Oberfläche des Flüssigkeitsspiegels beseitigt wird.In the embodiment according to Fig. I, the riser has in a known manner an attachment consisting of a cylinder ring f, the upper edge g of which is bent approximately parabolically outward. Above the pipe there is a dome which can be adjusted in height and consists of a sheet metal funnel i, which points downwards with the tip and which is covered by a welded-on cover k. The lower surface of the funnel i, directed towards the riser pipe, is parabolic, so that the liquid rising up in the riser pipe under high pressure is fed through the surfaces g and i to the annular outlet slot in, from which the liquid is, as indicated in the drawing, emerges in an outwardly widening, widely spreading ring jet and spreads down over the liquid level in the pan. The hollow body h formed from the metal sheets i is attached to a rod -o which is adjustable in height on a suspension device. Only through this setting can the liquid distribution at the outlet be adapted to the spatial and force relationships. When the height of the slot rn is reduced, it is thrown out further than with a greater slot height. With the correct setting, it can always be achieved that excessive foam formation on the surface of the liquid level is eliminated.

Abb.2 zeigt schematisch die Ausbildung der Vorrichtung für den Fall, daß das Steigrohr aus einem sich nach oben hin verjüngenden Hohlring q besteht. In diesem Falle ist sowohl der Rohransatz r als auch der Deckel s mit entsprechenden Leitflächen ringförmig ausgebildet, derart, daß das freie Herausschleudern der Flüssigkeit sowohl durch einen Ringschlitz t nach außen als auch durch einen Ringschlitz ta nach innen hin stattfindet.Fig.2 shows schematically the design of the device for the case that the riser consists of an upwardly tapering hollow ring q. In this case, both the pipe socket r and the cover s with corresponding Guide surfaces are annular in shape so that the liquid can be thrown out freely both through an annular slot t to the outside and through an annular slot ta takes place inwards.

Claims

PATEVT CLAIM: Brewing pan with circulation riser pipe with one above it arranged funnel-shaped cap, characterized in that the cap (1i) is adjustable.