DE627347C

DE627347C - Vegetable press with a sieve-like perforated bottom and a screw-shaped pressed part

Info

Publication number: DE627347C
Application number: DEM127674D
Authority: DE
Original assignee: Mantelet & Boucher
Current assignee: Mantelet & Boucher
Priority date: 1934-05-17
Filing date: 1934-06-07
Publication date: 1936-03-13

Description

Gemüsepresse mit einem siebartig durchlochten Boden und einem schraubenflächenförmig ausgebildeten Preßteil Es sind bereits Gemüsepressen bekannt, die mit einer durch eine Umlauffläche gebildeten Seitenwand und einem siebartig durchlochten Boden versehen sind und bei denen das Zusammendrücken des Preßgutes durch die Drehung eines schraubenflächenförmigen Preßteils erhalten wird, der sich um eine durch - den Mittelpunkt des Siebes gehende Achse dreht und dessen dem Siebboden abgekehrte Oberkante das Gut durch Drehung erfaßt, während die die genannte Fläche begrenzende Unterkante mit dem Siebboden in Berührung steht; durch diese Anordnung wird erreicht, daß das zwischen dem schraubenflächenförmigen Preßteil und dem Siebboden liegende Gut allmählich zusammengedrückt wird und gezwungen ist, durch den Siebboden hindurchzutreten, auf dem die Unterkante der genannten Fläche streicht; Wenn das Gut jedoch eine gewisse Gleichförmigkeit besitzt, beispielsweise wenn es sich um faseriges Gemüse, wie z. B. Kohl, Lauch o. dgl., handelt, so ist das durch den schraubenflächenförmigen Preßteil erzeugte Durchkneten des Gutes ungenügend, um das genannte Gut rasch zu zerkleinern, so daß das Durchpressen desselben schwierig oder zum mindesten sehr langwierig ist.Vegetable press with a sieve-like perforated base and a helical surface trained pressing part There are already known vegetable presses with a through provided a circumferential surface formed side wall and a sieve-like perforated bottom are and in which the compression of the material to be pressed by the rotation of a helical Pressed part is obtained, which is around a through - going through the center of the screen The axis rotates and its upper edge facing away from the sieve bottom removes the material by rotating it detected, while the said area delimiting lower edge with the sieve bottom is in contact; by this arrangement it is achieved that the between the helical Pressed part and the sieve bottom material is gradually compressed and forced is to pass through the sieve bottom on which the lower edge of said Surface strokes; However, if the goods have a certain uniformity, for example when it comes to fibrous vegetables, such as B. cabbage, leek or the like., Acts, so is the kneading of the material produced by the helical pressing part is insufficient, in order to comminute the said material quickly, so that it is difficult to press it through or at least very tedious.

Andererseits sind Durchtreibemaschinen vorhanden, die einerseits einen zylinderförmigen, abwechselnd Hohlräume und Vorsprünge bildenden Siebboden und -andererseits eine Walze besitzen, deren Mittellinie mit der Mittellinie des Siebbodens parallel liegt und die eine Anzahl durch Hohlräume voneinander getrennte Vorsprünge aufweist, wobei die genannten Hohlräume und Vorsprünge so ausgebildet sind, daß sie sich den Vorsprüngen bzw. Hohlräumen des Siebbodens anpassen; diese Walze steht ständig mit den Siebbodenwellungen in Berührung und wirkt auf das Gut durch einen unmittelbaren Druck. Man weiß aber jetzt sehr genau, daß die durch einen unmittelbaren Druck des Preßteils auf den Siebboden arbeitenden Durchtreibemaschinen den Nachteil aufweisen, daß sie eine verhältnismäßig große Kraftanstrengung seitens des Bedienenden erfordern und ferner häufigen Störungen ausgesetzt sind, die durch das Verklemmen des Gutes zwischen dem Preßteil und dem Siebboden hervorgerufen werden.On the other hand, drive-through machines are available which, on the one hand, have a cylindrical sieve bottom and on the other hand, alternately forming cavities and projections have a roller whose center line is parallel to the center line of the sieve bottom and which has a number of projections separated from one another by cavities, said cavities and projections being formed to face the Adjust projections or cavities of the sieve bottom; this roller is constantly with it the corrugations of the sieve bottom and acts on the material through an immediate Pressure. But we now know very well that the direct pressure of the Pressing machines working on the sieve bottom have the disadvantage that they require a relatively large effort on the part of the operator and are also exposed to frequent disturbances caused by jamming of the goods between the pressed part and the sieve bottom.

Durch die Erfindung wird diesen Nachteilen abgeholfen. Der Gegenstand der Erfindung bezieht sich auf eine Gemüsepresse mit einem siebartig durchlochten Boden und einem schraubenflächenförmig ausgebildeten Preßteil, der in der Mitte des Siebbodens auf einer umlaufenden - Welle angeordnet ist und unter Federwirkung auf den Siebboden einwirkt. Diese Gemüsepresse kennzeichnet sich erfindungsgemäß dadurch, daß der Siebboden radial verlaufende Vorsprünge und Rinnen aufweist, so daß abwechselnd auf-und absteigende schiefe Ebenen gebildet'werden, an denen die untere Kante des scbraubenflächenförmigen Preßteils entlang streicht.These disadvantages are remedied by the invention. The object the invention relates to a vegetable press with a sieve-like perforation Bottom and a helical shaped pressed part in the middle of the sieve bottom on a rotating - shaft is arranged and under the action of a spring on the sieve bottom acts. This vegetable press is distinctive according to the invention in that the sieve bottom has radially extending projections and grooves so that alternating ascending and descending inclined planes are formed, on which the lower edge of the screw surface-shaped pressed part brushes along.

Durch diese Anordnung des Siebbodens wird einerseits ,erreicht, daß, wenn die Unterkante des schraubenflächenförmigen Preßteils längs .einer aufsteigenden schiefen Ebene hochsteigt, der Zwischenraum zwischen dein Siebboden und der inneren Fläche des genannten Preßteils wegen des Aufrichtens der schiefen Ebene abnimmt; wenn. diese Unterkante dagegen sich längs einer absteigenden scliiefen Ebene nach unten bewegt, so nimmt dieser Zwischenraum zu; hierdurch wird das Gut beim Zusammendrücken desselben auf einer aufsteigenden schiefen Ebene verdichtet und beim Mitnehmen auf einer absteigenden schiefen Ebene gelockert. Durch dieses abwechselnde Zusammendrücken - und Lokkern des Gutes erreicht man ein besseres Durchkneten desselben, wodurch das Durchpressen erleichtert wird: Bei den aufsteigenden schiefen Ebenen, bei denen jede Sieböffnung sich der Lotrechten nähert, wird außerdem erreicht, daß die öffnungen dieser schiefen Ebenen über dem schrägen Zusammendrücken des Gutes weiter offen sind, wodurch das Durchpressen ebenfalls erleichtert wird.This arrangement of the sieve bottom on the one hand ensures that when the lower edge of the helical pressing part rises along .einer ascending inclined plane, the space between the sieve bottom and the inner surface of said pressing part decreases because of the uprighting of the inclined plane; if. this bottom edge on the other hand along a descending scliiefen plane moves down, take this gap t; As a result, the material is compressed when it is pressed together on an inclined ascending plane and loosened on a inclined descending plane when it is taken away. This alternating compression - and locomotive core of the goods achieves a better kneading of the same, which facilitates the pressing through: With the ascending inclined planes, where each sieve opening approaches the perpendicular, it is also achieved that the openings of these inclined planes are above the inclined plane Compression of the goods are further open, whereby the pressing through is also facilitated.

Eine Ausführungsform der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt, und zwar' zeigen: Fig. i eine Vorrichtung nach der Erfindung in schaubildlicher Darstellung, Fig.2 und 3 die Draufsicht und einen Schnitt nach der Linie A-A der Fig. 2, Fig. ¢ einen Wellsiebboden in der Eilizelansicht und in schaubildlicher Darstellung und Fig. 5 die Stellungen des schraubenflächenförmigen Preßteils gegenüber den auf- und absteigenden schiefen Ebenen des Siebbodens in schematischer Darstellung.An embodiment of the invention is shown in the drawing, namely 'show: FIG. 1 a device according to the invention in a diagrammatic view Representation, Fig.2 and 3 the plan view and a section along the line A-A of FIG. 2, FIG Representation and FIG. 5 the positions of the helical pressing part opposite the ascending and descending inclined planes of the sieve bottom in a schematic representation.

Die Vorrichtung besteht aus einer Seitenwand z, die kegelförmig ausgebildet und im unteren Teil i' verjüngt ist; in dies durch die Vereinigung der Kegel i und T' gebildete Sicke 2 greifen die beiden gabelförmigen. Schenkel 3 eines aus Draht Üestehenden Handgriffes ¢ und sind dort angeschweißt; die äußersten Teile 5 dieses Drahtes sind nach unten derart umgebogen, daß Haken entstehen, durch welche die Vorrichtung an einem beliebigen Gerät, wie- z. B. einem Topf, befestigt werden kann. Der Boden 6 dieser Vorrichtung ist durchlocht und in dieser Weise als Sieb ausgebildet. In einer-- mit der Mitte dieses Siebbodens fest verbundenen Nabe ist in bekannter Weise eine Welle 8 angeordnet, die an ihrem Ende eine Handkurbel 9 trägt. Diese Welle wird in dieser Stellung durch eine an ihrem Ende aufgeschraubte Mutter io festgehalten; zwischen dieser Mutter und der Nabe 7 ist eine Feder i o' angeordnet. Auf dieser Welle sitzt fest ein schraubenflächenförmiger, an sich bekannter Preßteil i i, durch welchen das Preßgut zwischen der. unteren Fläche dieses Preßteils und dem Siebboden zusammengedrückt wird. Zu diesein Zweck steht die Unterkante 17, dieses Preßteils in ständiger Berührung mit dem Siebboden, während der übrige Teil desselben sich in dem Maße, wie der Preßteil längs der Welle 8 hochsteigt, vom Siebboden entfernt, so daß dessen Oberkante 13 eine Angriffskante bildet, die zum Zerreiben oder Zerschneiden des Gutes dient. In dem beschriebenen und dargestellten Ausführungsbeispiel steht die Umfangskante 14 des schraubenflächenförmigen Preßteils durch deren unteren Teil mit der Seitenwand i' der Vorrichtung in Berührung, jedoch entfernt sie sich von dieser in dem Maße, wie sie hochsteigt, -so daß sie zwischen sich und der genannten Wandeinen Zwischenraum frei läßt, der genügend groß ist, damit das zusammengepreßte Gut entweichen kann, wenn dessen Widerstand zu groß wird.The device consists of a side wall z which is conical and is tapered in the lower part i '; in this by the union of the cones i and T 'formed bead 2 grip the two fork-shaped. Leg 3 one made of wire The existing handle ¢ and are welded there; the outermost parts 5 of this Wire are bent down so that hooks arise through which the Device on any device, such as B. a pot can be attached. The bottom 6 of this device is perforated and designed in this way as a sieve. In a hub firmly connected to the center of this sieve bottom is known Way a shaft 8 is arranged, which carries a hand crank 9 at its end. These In this position, the shaft is tightened by a nut screwed on at its end detained; a spring i o 'is arranged between this nut and the hub 7. A screw-shaped, known pressed part is firmly seated on this shaft i i, through which the pressed material between the. lower surface of this pressed part and the sieve bottom is compressed. The lower edge 17, this one, is used for this purpose Pressed part in constant contact with the sieve bottom, while the rest of the same moves away from the sieve bottom to the extent that the pressed part rises along the shaft 8, so that the upper edge 13 forms an attack edge which is used for grinding or cutting serves the good. In the exemplary embodiment described and illustrated, the peripheral edge 14 of the helical pressing part through the lower part thereof contacts but moves away from the side wall i 'of the device this as it rises, so that it is between itself and the said Wall leaves a gap that is large enough for the compressed Can escape well if its resistance is too great.

Der Siebboden 6 (Fig. 3 und q.) besitzt eine gewisse Anzahl (im vorliegenden Fall vier) Wellungen; jede dieser Wellungen bildet einen. Vorsprung 15 und eine Rinne 16, die sich in radialer Richtung vom Umfang aus nach der Siebbodenmitte erstrecken, wo sie sich miteinander vereinigen; diese Vorsprünge und Rinnen bilden abwechselnd auf-und absteigende schiefe Ebenen 18 bzw. 19 (Fig.5). Diese schiefen Ebenen unddieUnterkante 12 des schraubenflächenförmigen Preßteils i i sind entsprechend ausgebildet, so daß die Unterkante 12 des schraubenflächenförmigen Preßteils während der Drehung des letzteren ständig mit dem Siebboden in Berührung steht.The sieve bottom 6 (Fig. 3 and q.) Has a certain number (in the present case Case four) corrugations; each of these corrugations forms one. Projection 15 and one Grooves 16, which extend in the radial direction from the circumference to the center of the sieve bottom, where they unite with each other; these projections and grooves alternately form ascending and descending inclined planes 18 and 19 (FIG. 5). These inclined planes and the bottom edge 12 of the helical pressing part i i are designed accordingly, see above that the lower edge 12 of the helical pressing member during rotation the latter is constantly in contact with the sieve bottom.

In der Praxis- ist es nicht nötig, daß die durch die Siebbodenwellungen gebildeten Unebenheiten bedeutend "sind; die Erfahrung zeigt, daß geringe Unebenheiten genügen, um eine sehr bedeutende Verbesserung des Durchpressens zu bewirken; der Deutlichkeit halber wurden jedoch diese Wellungen in den Fig. 3 und q. und insbesondere in der schematischen Darstellung nach Fig. 5 stark hervorgehoben. Aus der Fig. 5 ist sehr deutlich ersichtlich, daß das zusammengepreßte Gut die sich der Lotrechten nähernden aufsteigenden schiefen. Ebenen 18 in einer durch den Pfeil F angedeuteten Richtung -unter weit günstigeren Bedingungen angreift, als wenn der - Siebboden eine normale Fläche besitzen würde. Andererseits zeigt diese Figur sehr deutlich, daß das unter dem schraubenflächenförmigen Preßteil I I befindliche Gut, wenn dieser Teil längs der schiefen Ebene 18 hochsteigt, weit mehr zusammengedrückt wird, als wenn der genannte Preßteil sich längs der schiefen Ebene i 9 nach unten bewegt; in diesem letzteren Fall wird das Gut dagegen gelockert, so daß es in sich selbst gewisse Bewegungen ausführen kann, die das Durchkneten desselben erleichtern.In practice it is not necessary that the unevennesses formed by the screen bottom corrugations are significant; experience shows that small unevennesses are sufficient to bring about a very significant improvement in the pressing-through; for the sake of clarity, however, these corrugations have been shown in FIGS. 3 and q., and in particular in the schematic illustration of FIG. 5 strongly emphasized. from Fig. 5 is very clearly be seen that the compressed Good which the perpendicular approaching ascending oblique. levels 1 8 in a direction indicated by the arrow F -having far more favorable conditions acts as if the - sieve tray would have a normal surface other hand, this figure shows very clearly that the material located under the helicoid-shaped pressing part II, when this portion rises along the inclined plane 1 8, is widely compressed more. as if the said pressed part moves down along the inclined plane i 9; in this let In the more recent case, on the other hand, the material is loosened so that it can carry out certain movements in itself which make it easier to knead it.

Es versteht sich von selbst, daß die Wand der Vorrichtung kegelförmig oder zylindrisch oder auch in sonstiger Weise ausgebildet sein kann; desgleichen kann der Siebboden, der in den oben beschriebenen Ausführungsbeispielen von einer ebenen Fläche aus gewellt ist, auch von einer anderen., beispielsweise kegeligen, hohlen oder gewölbten Fläche aus gewellt sein, vorausgesetzt jedoch, daß der schraubenflächenfflrmige Preßteilentsprechend ausgebildet ist, damit die untere Kante desselben sich stets gegen den Siebboden legt.It goes without saying that the wall of the device is conical or can be cylindrical or in some other way; likewise can the sieve bottom, which in the above-described embodiments of a flat surface is corrugated, also from another., for example, conical, hollow or curved surface made of corrugated, provided, however, that the helical surface is shaped Pressed part is designed accordingly, so that the lower edge of the same is always against the sieve bottom.

Claims

PATENTANSPRUCFI vegetable press with a sieve-like perforated bottom and a screw surface-shaped pressed part, which is arranged in the center of the sieve bottom on a rotating shaft and acts under spring action on the sieve bottom, characterized in that the sieve bottom (6) radially extending projections (1 5) and Has grooves (1 6) , so that alternately ascending and descending inclined planes (18 or ig) are formed, on which the lower edge (1 2) of the helical pressing part (ii) brushes along.