DE600050C

DE600050C - Automatic knife star dough dividing and rounding machine

Info

Publication number: DE600050C
Application number: DEH120410D
Authority: DE
Original assignee: HABAEMFA HALLESCHE BAECKEREI M
Current assignee: HABAEMFA HALLESCHE BAECKEREI M
Priority date: 1929-02-22
Filing date: 1929-02-22
Publication date: 1934-07-13

Description

Selbsttätige Messerstern-Teigteil- und Wirkmaschine Die Erfindung betrifft eine selbsttätige Messerstern-Teigtef- und Wirkmaschine mit oberhalb des senkrecht anhebbaren Teilkopfes angeordnetem Kurvenantrieb für Preßplatte und Messernetz. Bei den bekannten Ausführungen von Maschinen dieser Art, bei denen sich ein Kurbelzapfen der waagerechten Antriebswelle in Schlitzen der mit Messernetz bzw. Preßplatte fest verbundenen Kurvenplatten bewegt, ist die genau zentrische Druckübertragung auf Messernetz und Preßplatte nicht gewährleistet, so daß ein Klemmen der breiten, senkrecht geführten Kurvenplatten zu befürchten ist. Außerdem ist die bekannte Anordnung dadurch verhältnismäßig sperrig, daß sie ein umfangreiches Gehäuse zur Führung der Steuerplatten erfordert.Automatic knife star dough dividing and rounding machine The invention relates to an automatic knife star dough and rounding machine with above the vertically liftable dividing head arranged cam drive for press plate and knife net. In the known designs of machines of this type, in which there is a crank pin of the horizontal drive shaft in the slots of the knife net or press plate connected cam plates moves, the exactly centric pressure transmission is on Knife net and press plate not guaranteed, so that a jamming of the wide, vertical guided curve plates is to be feared. In addition, the known arrangement is thereby relatively bulky in that they have an extensive housing for guiding the control plates requires.

,Diese Übelstände lassen sich erfindungsgemäß dadurch beseitigen, daß der auch die Preßplatte während eines Teiles der Gesamtbewegung gemeinsam mit dem Messernetz tragende und betätigende Hubschaft des Messernetzes in den Schlitzen oder Nuten einer drehbaren Kurvenscheibe aufgehängt ist, deren waagerechte Lagerwelle senkrecht über dem Hubschaft liegt. Diese bestimmte Art der Anordnung der Steuerung oberhalb des Messernetzhubschaftes bringt gegenüber einer ebenfalls bekannten Anordnung einer drehbaren Stenerkurvenscheibe für Preßplatte und Messernetz unterhalb der Preßplatte den Vorteil, daß auf Biegung beanspruchte Übertragungsglieder für die Preßkräfte fortfallen.According to the invention, these deficiencies can be eliminated by that the press plate together with during part of the overall movement the knife net carrying and actuating the lifting shaft of the knife net in the slots or grooves of a rotatable cam disc is suspended, the horizontal bearing shaft is perpendicular to the lifting shaft. This particular type of arrangement of the controller above the knife net lift shaft brings a similarly known arrangement a rotatable star cam for the press plate and knife net below the Press plate has the advantage that transmission links for the bending stressed No pressing forces.

Die Steuerung wird erfindungsgemäß ferner dadurch vereinfacht, daß die Kurvenscheibe nicht stetig umläuft, sondern hin und her geschwenkt wird.The control is further simplified according to the invention in that the cam does not rotate continuously, but is pivoted back and forth.

Ein Ausführungsbeispiel ist auf der Zeichnung schematisch veranschaulicht. Die Zeichnung stellt die wesentlichsten sich bewegenden Teile einer selbsttätigen Messerstern-Teigteil- und Wirkmaschine mit kreisender Teigauflageplatte dar.An exemplary embodiment is illustrated schematically in the drawing. The drawing represents the most essential moving parts of an automatic Knife star dough dividing and rounding machine with rotating dough support plate.

Die Hauptwelle i trägt die Riemenscheibe 2, mit der sie durch .eine beliebige Kupplung 3, 4 verbunden werden kann. Auf der Hauptwelle sitzen zwei Schnecken 5, 6. Während die Schnecke 5 das Schneckenrad 7 antreibt, von dem die Hauptsteuerbewegungen abgeleitet werden, versetzt die über eine Kupplung g, ro mit der Hauptwelle i zu verbindende Schnecke 6 das Antriebsschneckenrad für den Wirkantrieb in Drehung.The main shaft i carries the pulley 2, with which it goes through .eine any coupling 3, 4 can be connected. There are two augers on the main shaft 5, 6. While the worm 5 drives the worm wheel 7, of which the main control movements are derived, displaced via a clutch g, ro to the main shaft i connecting worm 6 the drive worm gear for the effective drive in rotation.

Das Schneckenrad 7 ist zweckmäßigerweise in den Fuß, der Maschine eingebaut. An ihm greift eine Schubstange 11 an, die mittels eines Hebels 12 eine waagerechte, senkrecht über dem Hubschaft 17 des Messernetzes gelagerte Welle 13 hin und her schwenkt. Die Welle 13 trägt eine Kurven- oder Führungsscheibe 15, von deren Kurvenschlitz 16, 18 die an dem Hubschaft 17 sitzenden Teilmesser und auch teilweise die Preßplatte 14 auf und ab bewegt werden. Zu diesem Zweck entfernt sich der Kurvenschlitz 16 in seinem ersten Teil allmählich von der Scheibenmitte, um schließlich am Ende 18 konzentrisch zur Welle 13 zu verlaufen.The worm wheel 7 is expediently built into the foot of the machine. It is engaged by a push rod 11 which, by means of a lever 12, pivots a horizontal shaft 13 mounted vertically above the lifting shaft 17 of the knife network back and forth. The shaft 13 carries a cam or guide disk 15, from the cam slot 1 6, 18 of which the partial knives seated on the lifting shaft 17 and also partially the press plate 14 are moved up and down. For this purpose, the first part of the cam slot 16 gradually moves away from the center of the disk to finally run concentrically with the shaft 13 at the end 18.

Während einer vollen Umdrehung des Zahnrades 7 wird demnach das Messernetz zunächst, wenn der Kopf des Hubschaftes 17 den ersten exzentrischen Teil .16 der Kurve durchläuft, auf die Teigauflageplatte i9 heruntergedrückt. In dieser Stellung verbleibt es, während der Kopf des Hubschaftes 17 auf dem konzentrischen Teil 18 der Kurve 16 gleitet, so daß während dieses Teiles des Arbeitsganges das Wirken vor sich gehen kann. Nach Bewegungsumkehr der Welle 13 wird das Messernetz wieder hochgehoben und schließlich die Preßform geöffnet, wenn das obere Ende des Hubschaftes wieder in das exzentrische Kurvenstück 16 gelangt. Um die Zeitdauer des Verweilens des Messernetzes in unterster Stellung und dämi.t auch die für das Wirken zur Verfügung stehende Zeit verändern zu können, sind die Angriffspunkte 2o, 21 der Schubstange i i (oder wenigstens einer) radial verstellbar, wobei der Kurbelradius nicht größer als der Radius des Hebels 12 werden darf. Bei dieser Antriebsart werden die namentlich für das Pressen recht bedeutenden Kräfte unmittelbar und unter Vermeidung größerer Biegungsmomente innerhalb des Gestänges auf den Hubschaft 17 der Teilvorrichtung und der Preßplatte 14. übertragen.During one full revolution of the gear 7, the knife network is accordingly first, when the head of the lifting shaft 17 has the first eccentric part .16 of the Curve runs through, pressed down on the dough support plate i9. In this position it remains while the head of the lifting shaft 17 is on the concentric part 18 the curve 16 slides, so that the action during this part of the operation can go on. After reversing the movement of the shaft 13, the knife network is again lifted up and finally the die opened when the top of the lifting shaft reaches the eccentric cam piece 16 again. About the length of the stay of the knife net in the lowest position and dämi.t also available for work To be able to change standing time, the points of attack 2o, 21 of the push rod i i (or at least one) radially adjustable, the crank radius not being larger than the radius of the lever 12 may be. With this type of drive, the For the pressing quite significant forces directly and avoiding larger ones Bending moments within the linkage on the lifting shaft 17 of the dividing device and the press plate 14th transferred.

Hierbei muß allerdings die zwischen der Preßplatte 14 und dem Messernetz vorgesehene Kupplung bei Erreichen eines bestimmten Preßdruckes bzw. eines bestimmten Preßhubes wie üblich gelöst werden.Here, however, must be between the press plate 14 and the knife net provided clutch when reaching a certain pressure or a certain Preßhubes be solved as usual.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Automatic knife star dough dividing and rounding machine with cam drive arranged above the vertically liftable dividing head for Press plate and knife net, characterized in that the press plate (14) during a part of the total movement together with the knife net carrying and actuating lifting shaft (17) of the knife network in the slots or grooves (16, 18) a rotatable cam (15) is suspended, the horizontal bearing shaft (13) is perpendicular to the lifting shaft (17).

2. Machine according to claim i, characterized characterized in that the cam (15) is pivoted back and forth.