DE590017C

DE590017C - Slicing machine with vertical circular knife

Info

Publication number: DE590017C
Application number: DED61209D
Authority: DE
Original assignee: Dayton Scale Co
Current assignee: Dayton Scale Co
Priority date: 1930-06-13
Filing date: 1931-05-29
Publication date: 1933-12-20

Description

Aufschnittschneidemaschine mit senkrechtem Kreismesser Die Erfindung betrifft eine Aufschnittschneidemaschine mit senkrechtem Kreismesser und einer in Ebenen parallel zur Messerebene einstellbaren, die Schnittstärke bestimmenden Stützplatte, seiner in einerkreisförmigen Vertiefung des Messers liegenden Deckplatte und Führung des Schneidgutes parallel zur Ebene des Kreismessers.Slicing machine with vertical circular knife The invention relates to a slicer with a vertical circular knife and an in Planes parallel to the knife plane adjustable support plate that determines the cutting thickness, its cover plate and guide lying in a circular recess of the knife of the product to be cut parallel to the plane of the circular knife.

Bei bekannten Maschinen dieser Art ist bereits dafür Vorsorge getroffen, daß Verletzungen der Bedienungsperson oder des Schneidgutes selbst an der hinteren Schneidkante verhütet werden. Diese Schutzmaßnahmen waren jedoch zur Führung des Gutes unbrauchbar, da sie nicht als Stützplatten ausgebildet waren. Ferner sind auch bereits über die hintere Schneidkante des Messers hinausragende Stützplatten bekannt, jedoch nur bei schräger Anordnung des Kreismessers zur Schnittrichtung des Gutes. Daraus ergaben sich erhebliche Nachteile hinsichtlich des Schnittes. Dieser ist erfahrungsgemäß nur .dann zufriedenstellend, wenn das Gut in einer Ebene genau parallel zur Messerebene geführt wird.In known machines of this type, precautions have already been taken that injuries to the operator or the food itself at the rear Cutting edge are prevented. However, these protective measures were used to guide the Good useless because they were not designed as support plates. Furthermore are also support plates that already protrude beyond the rear cutting edge of the knife known, but only with an inclined arrangement of the circular knife to the cutting direction of the good. This resulted in considerable disadvantages with regard to the cut. Experience has shown that this is only satisfactory if the goods are in one plane is guided exactly parallel to the knife plane.

Die Erfindung besteht daher darin, daß gegen die hintere Schneidkante des Messers eine Stützplatte für das über die hinters Schneidkante hinaus bewegte Schneidgut vorgesehen ist, die mit der Schneide des Messers meiner Ebene liegt. Hierdurch wird unter Beibehaltung des sicheren, Schutzes der Bedienungsperson gegen die hintere Schneidkante des Kreismessers leine allen Anforderungen entsprechende Führung des Schneid-.-Utes erreicht.The invention therefore consists in that against the rear cutting edge of the knife a support plate for moving beyond the rear cutting edge Material to be cut is provided, which lies with the cutting edge of the knife of my level. This is while maintaining the safe, protection of the operator against the rear cutting edge of the circular knife line meets all requirements Guiding of the cutting -.- Utes achieved.

Auf den Zeichnungen ist ein Ausfüb.rungsb.eispiel des Gegenstandes der Erfindung dargestellt.The drawings show an example of the implementation of the object of the invention shown.

Fig. i zeigt die Aufschnittschneidemaschine in Vorderansicht.Fig. I shows the slicing machine in a front view.

Fig. 2 ist ein Schnitt nach der Linie 2-2 der Fig. i.Fig. 2 is a section along line 2-2 of Fig. I.

Fig. 3 ist ein Schnitt nach der Linie 3-3 der Fig. i.Fig. 3 is a section along line 3-3 of Fig. I.

Die Aufschnittschneidemaschine besitzt eine Grundplatte i o, auf der ein Elektromotor befestigt ist, der mittels des Treibriemens 12 eine das Kreismesser 14 tragende Scheibe 13 antreibt. Die Achse 15 der Scheibe 13 ist in der Nabe 16 einer Strebe 17 des Rahmens 18 gelagert, der auf der Rückseite des Kreismessers mit radialen Armen i9 und 2o versehen ist.The slicer has a base plate i o on which an electric motor is attached, which by means of the drive belt 12 a circular knife 14 supporting disc 13 drives. The axis 15 of the disk 13 is in the hub 16 a strut 17 of the frame 18 mounted on the back of the circular knife is provided with radial arms i9 and 2o.

An der Vorderseite des Messers 14 ist der Schneidgutträger 28 durch Führungsschienen 25 und 27 genau parallel zur Ebene des Messers geführt. Der radiale Arm 19 des Rahmens 18 und die Grundplatte io tragen ein Gehäuse 37 zur Aufnahme der Schneidgutstützplatte 33. Im Gehäuse 37 sind bekannte Einrichtungen untergebracht, mit denen zwecks Bestimmung der Schnittstärke die ,Schneidgutstützplatte 33 in Ebenen parallel zur Messerebene eingestellt- werden kann.On the front of the knife 14, the product carrier 28 is guided by guide rails 25 and 27 exactly parallel to the plane of the knife. The radial arm 1 9 of the frame 1 8 and the base plate io carry a housing 37 for receiving the cutting material support plate 33. In the housing 37 known devices are housed with which the cutting material support plate 33 can be set in planes parallel to the knife plane in order to determine the thickness of the cut .

Die Deckplatte 4o, die dem Schneidgut nach erfolgtem Schnitt als Anlage dient, liegt vollständig in der kreisförmigen Vertiefung 41 des Messers.The cover plate 4o, which is attached to the material to be cut after the cut has been made serves, lies completely in the circular recess 41 of the knife.

Die Deckplatte wird in ihrer Lage durch Bolzen 8o befestigt, deren Kopf 8 i als Riegel ausgebildet ist, der durch Drehung des Bolzens über Lappen 83 der Deckplatte 40 greift und somit die Platte festhält. Schlitze 82 der Lappen 83 gestatten das Entfernen der Deckplatte. Die Bolzen 8o stehen unter der Spannung von Federn 84, die in einer Erweiterung 85 der Bohrung für die Bolzen gelagert sind. Am unteren Rande wird die Deckplatte 40 durch Bolzen 86 befestigt, die durch an einem vorspringenden Teil$8 der Deckplatte vorgesehene Schlitze 87 greifen und ebenfalls unter der Einwirkung von Federn 89 stehen.The cover plate is fastened in its position by bolts 8o, the head 8i of which is designed as a bolt which, by turning the bolt, engages over the tabs 83 of the cover plate 40 and thus holds the plate in place. Slots 82 in tabs 83 allow the cover plate to be removed. The bolts 8o are under the tension of springs 84 which are mounted in an extension 85 of the bore for the bolts. At the lower edge, the cover plate 40 is fastened by bolts 86 which engage through slots 87 provided on a protruding part 8 of the cover plate and are also under the action of springs 89.

Damit bei der Bewegung des SchmeidgUtträgers über die hintere Schneidkante des Messers hinaus nicht eine Beschädigung des Schneidgutes und damit eine Veränderung der Schnittstärke hervorgerufen wird, sind dort Mittel vorgesehen, um das Gut zuführen. Diesem Zwecke dienen :erfindungsgemäß zwei in der Ebene der hinteres Schneidkante des Kreismessers übereinanderstehende Stützplatten 45 und 46, die als Führungsflächen für das Schneidgut benutzt Zierden, nachdem das Schneidgut über die hintere Schneidkante des Messers hinwegbewegt worden ist. Mit den Stützplatten 45 und 46 wird gleichzeitig die Bedienungsperson gegen Verletzung durch das Messer geschützt.This means that when the material carrier moves over the rear cutting edge the knife does not damage the material to be cut and thus change it the cutting thickness is caused, means are provided there to feed the material. Serving this purpose: according to the invention, two in the plane of the rear cutting edge of the circular knife superimposed support plates 45 and 46, which serve as guide surfaces ornaments are used for the material to be cut, after the material to be cut has passed the rear cutting edge the knife has been moved away. With the support plates 45 and 46 is simultaneously the operator is protected against injury by the knife.

Die obere Platte 46 kann zugleich die Rückwand des Gehäuses 5o eines Messerschärfers bilden, während die untere Platte 45 zur Abdeckung des Messergetriebes benutzt werden kann.The upper plate 46 can also be the rear wall of the housing 5o Form knife sharpener, while the lower plate 45 to cover the knife gear can be used.

Die Stützplatte 45 wird in ähnlicher Weise wie die Deckplatte 4o befestigt, und zwar mittels der Riegelbolzen 9o, die durch Schlitze 9 i der Schutzplatte 45 greifen.The support plate 45 is attached in a similar manner to the cover plate 4o, namely by means of the locking bolts 9o, which pass through slots 9i of the protective plate 45 to grab.

Die obere Schneidkante des Kreismessers ist durch eine rinnenförrnige Schutzplatte 93 abgedeckt, die mittels Scharnier 92 an dem radialen Arm 2o des Rahmens 18 befestigt ist und durch einen Riegelbolzen 95 verriegelt werden kann, der durch einen Schlitz am freien Ende der Platte 93 greift. Durch Hochklappen der Rinne 93 wird das Messer zwecks Reinigung freigelegt.The upper cutting edge of the circular knife is covered by a rinnenförrnige protective plate 93, which is fixed to the radial arm 2o of the frame 1 8 by means of hinge 92 and can be locked by a locking bolt 95, which engages through a slot at the free end of the plate 93rd By folding up the channel 93, the knife is exposed for cleaning.

Claims

PATENT CLAIM: Slicing machine with vertical circular knife and one adjustable in planes parallel to the knife plane, which determines the cutting thickness Support plate, a cover plate lying in a circular recess of the knife and guidance of the material to be cut parallel to the plane of the circular knife, marked by a support plate (45, 46) for the material to be sliced past the rear cutting edge of the knife, which lies in one plane with the cutting edge of the knife (i4).