DE589964C

DE589964C - Perforated heat storage plate to be placed on the heating tube heads of steam ovens

Info

Publication number: DE589964C
Application number: DEST49629D
Authority: DE
Original assignee: MARTHA LUISE STECHULAT
Current assignee: MARTHA LUISE STECHULAT
Priority date: 1932-07-26
Filing date: 1932-07-26
Publication date: 1933-12-19

Description

Bei Dampfbacköfen ist es bereits vorgeschlagen, die in· gleicher Höhenlage liegenden Heizrohrköpfe unter sich, zu 'einem Wärmeaustaus'chsysteim zu verbinden·. Man hat dies; dadurch' 'erreicht, daß man mit Lochungen· versehene metallische Platten benutzte, die sich gleichzeitig· über mehrere Rohrenden erstrecken. Die Lochungen wurden hierbei so angeordnet, daß sie in d&eIn the case of steam ovens, it is already suggested the heating pipe heads lying at the same height below each other 'into' one To connect heat exchange system ·. Man has this; achieved by using metal plates with perforations, which extend simultaneously over several pipe ends. The holes were here arranged so that they are in d & e

to Lücken zwischen den Heizrohren fielen, wobei der Durchmesser d'er Lochungen dem Abstand der Heizrohre entsprach. Man wollte auf diese Weise erreichen, daß die in den Platten sichv aufspeichernde Wärme infolge der 'Wärmeleitfähigkeit zwischen Metall und Metall größtenteils an die Heizrohre abgegeben und somit eine gleichmäßige Wiärmeaufnahme gewährleistet wurde.to gaps between the heating pipes fell, being the diameter of the perforations corresponded to the distance between the heating pipes. Man wanted to achieve in this way that the heat accumulating in the plates as a result the 'thermal conductivity between metal and metal is largely due to the heating pipes released and thus an even heat absorption was guaranteed.

Abgesehen davon> daß diese Platten fast für jeden Backofen wegen des verschiedenen Abstandes der Heizrohrköpfe besonders angefertigt werden mußten·, ließen sie doch noch einen Teil der in den Feuergaseh 'enthaltenen Wärme unausgenutzt 'entweichen.Apart from that> these plates almost customized for each oven due to the different distance between the heating tube heads had to be ·, they still left a part of that contained in the fire gaseh ' Unused heat 'escape.

Um diesen Mangel zu beheben, werden bei der den Gegenstand der Erfindung .bildenden Wärmespeicherplatte die in hintereinanderliegenden Reihen angeordneten Lochungen versetzt zueinander angeordnet, so daß beim Auflegen der Platten auf die Rohre die Lochungen nicht mehr wie bisher nur in die Lücken zwischen den Heizrohren fallen, sondern sieh auch! auf die Rohre selbst verteilen. Diese Anordnung der Lochungen hat zur Folge, daß die Heizgase nunmehr nur noch zum Teil durdh die Lücken zwischen . den Rohren·, zum Teil aber auch durch, dije über den Rohren liegenden Lochungen hindurchtreten, wodurch sie in gleichem Maße ihre Wärme an die Platten sowie an die Heizrohre selbst durch, unmittelbare Berührung abgeben. Auf diese Weise läßt es sich ermöglichen, daß die Wirkung der Platten in jedem Falle voll zur Geltung kommt, ganz gleich, welches die Rohrabstände in der Heizkammer des Backofens sind.In order to remedy this deficiency, the subject of the invention .bildenden Heat storage plate the perforations arranged in rows one behind the other arranged offset to each other, so that when the plates are placed on the tubes Perforations no longer just fall into the gaps between the heating pipes, but rather see also! distribute on the pipes themselves. This arrangement of the holes has As a result, the heating gases are now only partly through the gaps between . the pipes ·, but also partly through, dije Pass through holes lying above the pipes, making them to the same extent their heat to the plates as well as to the heating pipes themselves through direct contact hand over. In this way it can be made possible that the effect of the panels comes into its own in every case, completely no matter what the pipe distances are in the heating chamber of the oven.

Damit beim Aneinanderlegen mehrerer Wiärmespeicherplatten die vorteilhafte Wirkung an ihren Berührungsstellen gewahrt bleibt, ist es zweckmäßig, die Platten nicht mehr mit einem durchgehenden Rand zu versieben, wie es bisher üblich war, sondern auch die Ränder der Platten mit gleichartig gestalteten Aussparungen zu versehen. Hierdurch ergänzen sich beim Aneinanderlegen mehrerer Platten die Aussparungen zu vollen Durchtrittslödhern, so daß keine Unterbrechung in den Lochreihen entsteht.This has the beneficial effect when placing several heat storage plates next to one another is preserved at their points of contact, it is advisable not to use the plates to sift more with a continuous edge, as was customary up to now, but also to provide the edges of the plates with similarly shaped recesses. Through this When several panels are placed next to each other, the recesses form full passage holes so that there is no interruption arises in the rows of holes.

Die Haltbarkeit der Platten wird am besten durch Anordnung von Versteifungen, Rippen ο. dgl. erhöht, welche ein Verziehen der Platten in der Hitze verhindern. Ganz besonders zweckmäßig ist es hierbei, die einzelnen Löcher mit einem hochstehenden Rand einzufassen·, welcher sie kranzartig umgibt, wodurch, gleichzeitig neben der VerstärkungThe durability of the panels is best achieved by arranging stiffeners, ribs ο. Like. Increased, which prevent warping of the plates in the heat. Most notably It is useful here to enclose the individual holes with a raised edge, which surrounds them like a wreath, whereby, at the same time in addition to the reinforcement

der Platte infolge der Flächenvergrößerung an der Durchgangssltelle für die Heizgase eine Vergrößerung der Wärmeaufnahme erzielt wird.the plate as a result of the increase in area at the passage point for the heating gases an increase in heat absorption is achieved.

Der Erfindungsgegenstand ist auf der Zeichnung dargestellt, und zwar zeigtThe subject of the invention is shown in the drawing, namely shows

Abb. ι einen senkrechten Querschnitt durch den Feuerschacht eines Dampfbackofens,Fig. Ι a vertical cross-section through the fire shaft of a steam oven,

Abb. 2 eine Draufsicht auf eine der Erfindung gemäß ausgebildete Wärmespeicherplatte undFig. 2 is a plan view of a heat storage plate designed according to the invention and

Abb. 3 einen senkrechten Querschnitt durch die Platte.Fig. 3 is a vertical cross-section through the plate.

In den mit einem Rost δ ausgestatteten Feuerschacht α des Backofens ragen die Köpfe der in mehreren Reihen neben- und übereinander angeordneten Heizrohre c hinein. Auf den Rohrköpfen sind zum Zwecke der 'Wärmespeicherung gelochte Platten d aus so hochfeuerfestem Werkstoff mit starkem Strahlungsvermögen aufgelegt. Die Löchere und e' sind in mehreren hintereinanderliegenden Reihen versetzt zueinander angeordnet. Die auf dem Rost sich entwickelnden Heizgase treten durch die Löcher e und #' der Wärmespeicherplatten d hindurch. Jedes Durchgangsloch ist von einem ho:dnstehenden, rippenförmigen Rand/' eingefaßt. In gleicher Weise kann auch der Rand der Wärmespeicherplatte mit einer rippenförmigen Verstärkung versehen sein.The heads of the heating pipes c, which are arranged in several rows next to and one above the other, protrude into the fire shaft α of the oven, which is equipped with a grate δ. For the purpose of heat storage, perforated plates d made of such a highly refractory material with strong radiation capacity are placed on the pipe heads. The holes and e ' are arranged offset from one another in several rows one behind the other. The heating gases developing on the grate pass through the holes e and # 'of the heat storage plates d . Each through hole is bordered by a thin, rib-shaped edge / '. In the same way, the edge of the heat storage plate can also be provided with a rib-shaped reinforcement.

Wie die Abb¹. 2 zeigt, ist der Rand der Platte "mit halbkreisförmigen Einschnitten versehen, deren Durchmesser dem Durchmesser der in der Platte befindlichen Lochungen entspricht. Besteht die Platte aus mehreren Platten-•streifen, so sind die Ränder der Streifen derart mit Aussparungen' versehen, daß beim Aneinanderlegen der Plattenstreifen die Aus- ^;4t) ■ sparungen sich zu vollen Durchtrittslöchem ergänzen.Like fig ¹ . 2 shows, the edge of the plate "is provided with semicircular incisions, the diameter of which corresponds to the diameter of the perforations in the plate. If the plate consists of several plate strips, the edges of the strips are provided with recesses" so that when juxtaposing the plate strip ^education; 4t) ■ savings to full Durchtrittslöchem supplement.

Die Wirkungsweise der Wärmespeicher-■platten ist folgende:The function of the heat storage ■ plates is as follows:

Durch das Belegen der in gleicher Höhenlage befindlichen Rohrköpfe mit den Wärme-•speicherplatten wird ein einheitliches Wärmeaustauschsystem gebildet. Da die Löchern der beiden ungeraden Reihen versetzt zu denjenigen der mittleren Reihe angeordnet sind, strömen die Heizgase zum Teil zwischen den Heizrohrköpfen durch die Löchere' ab, zum Teil umströmen sie beim Durchtritt durch die Löcher e die Perkinsrohirköpfe. Hierdurch wird eine fast restlose Ausnutzung der in- den Heizgasen enthaltenen Wärme erzielt, wobei die Wärmeaufnahme der Platten durch die kranzartig hochstehenden Ränder der Lochungen noch begünstigt wird.By covering the pipe heads at the same height with the heat storage • plates, a uniform heat exchange system is created. Since the holes of the two odd rows are offset from those of the middle row, the heating gases flow partly between the heating tube heads through the holes, partly they flow around the Perkinsrohir heads as they pass through the holes e . In this way, almost complete utilization of the heat contained in the heating gases is achieved, the heat absorption of the plates being further promoted by the wreath-like raised edges of the perforations.

Durch den sich auf der Oberfläche der Platten mit der Zeit ablagernden Ruß werden die Strahlungsverluste der Platten verringert, indem die Strahlung nur nach unten wirkt, also restlos den unter den Platten befindlichen Rohrenden zugute kommt.Due to the soot that builds up on the surface of the panels over time the radiation losses of the panels are reduced by only reducing the radiation downwards acts, so the pipe ends located under the plates benefit completely.

Eine Regelung der Wärmeaufnahme in weiten Grenzen kann durch Wegnehmen oder Auflegen der Platten von den tiefer gelegenen Rohren auf die höher liegenden und umgekehrt oder durch seitliche Verschiebung der Platten erreicht werden.The heat absorption can be regulated within wide limits by removing or Laying the plates from the lower-lying pipes on the higher-lying ones and vice versa or can be achieved by moving the plates sideways.

Claims

Patent claims:

1. Perforated heat storage plate for placing on the heating tube heads of the steam oven, characterized in that the perforations (e, e ') of the plate for conducting the heating gases partly through the spaces between the pipe heads and partly around the pipe heads are arranged offset from one another .

2. Perforated heat storage plate according to claim 1, characterized in that the edges of the plate are provided with recesses in such a way that when they are laid together several plates, the recesses become full through holes add to.

3. Perforated heat storage plate according to claim 1 and 2, characterized gekennzeich- g net ₀ means that the plate is provided for reinforcing and increasing the heat absorption with ribs (/) optionally surrounding the holes coronary.

1 sheet of drawings